Как сделать мясо по французски с ананасом
Если вы до сих пор думаете, что приготовить сегодня вечером дома любимому человеку, детям или родителям, то этот рецепт решит вашу проблему. Мясо по-французки с ананасом прекрасно подойдет для того, чтобы удовлетворить гастрономические желания большинства. Сочное, вкусное мясо со сладким ананасом и под тянущейся корочкой сыра – это то, что можно приготовить не только сегодня, но и на праздничный стол. Угостите родных, близких и гостей, и ваши старания не останутся без внимания!
Ингредиенты
| Свинина 0.5 кг |
| Лук 2 шт. |
| Консервированные ананасы 8 колец |
| Сыр твердый 200 г |
| Соль По вкусу |
| Перец черный молотый По вкусу |
| Майонез По вкусу |
Приготовление
В первую очередь нам необходимо нарезать наше мясо кусочками. Затем мы приступим к его отбиванию.
После того, как мы нарезали кусочками наше мясо, накрываем его пищевой пленкой и отбиваем молотком с двух сторон.
После этого мы солим и перчим наши кусочки. Также можно, по желанию, смазать мясо кунжутным маслом, чтобы оно было еще сочнее.
Нарезаем полукольцами лук. Но перед тем, как выкладывать его на мясо, нам нужно добавить майонез. Этот ингредиент добавляем по желанию.
Посыпаем луком наше мясо. Перед тем, как посыпать лук, можно его размять руками, чтобы он стал мягче. После этого выкладываем кольца ананаса.
Если есть сыр. который уже предварительно нарезан кусочками, то выкладываем его на ананасы. Если нет, то трем на терке и посыпаем.
Отправляем наше блюдо в духовку на 30-40 минут при 180 градусах. Подаем к столу теплым. Приятного аппетита!
Подходит к финалу очередной год, пора планировать меню на праздничный стол. Среди традиционных блюд непременно будет мясо по-французски с ананасами и сыром. Блюдо практически беспроигрышное, если хотите создать праздничное настроение, вкусно и сытно накормить.
Мясо по-французски с ананасом и сыром из свинины в духовке
Советую строго придерживаться рецепта, тогда вы не пересушите отбивную, оно станет сочным и вкусным. Помимо сыра, в состав можно включить обжаренные грибы. По желанию, между мясом и сыром допустимо сделать прослойку из майонеза. Это соответствует канонам классического французского приготовления, но учитывайте, что повысится калорийность блюда.
Возьмите на 8 порций:
- Свиная корейка (без косточки) – 600 гр.
- Консервированные колечки ананасов – 8 шт.
- Маслины без косточек – столько же.
- Твёрдый сыр – 150 гр.
- Сушеный чеснок – маленькая ложка.
- Сухая аджика – по вкусу.
- Молотый перец, соль – по щепотке.
Ополосните вырезку, промокните насухо с помощью бумажной салфетки. Нарежьте стейками примерно 2 см. толщиной.
Прикройте заготовки листом пищевой пленки, чтобы брызги не летели в стороны. Отбейте кулинарным молоточком.
Постарайтесь придать мясу округлую форму, по диаметру равному ананасовым кольцам.
Сдобрите заготовки приправами, перечисленными в составе рецепта.
Подстелите на противень фольгу. Выложите мясо приправами вниз. Вновь пройдитесь указанными специями по мясу, легонько втирая их ладошкой.
Натрите сыр мелкой крошкой.
Распределите по мясным отбивным, выложив по горсточке горкой.
Накройте колечками ананаса.
Поместите противень на средний уровень духовки, разогретой до 200 о С. Включите таймер на 15-20 минут, в зависимости от величины заготовки и мощности вашей печи.
После сигнала таймера достаньте французское блюдо, в ставьте в центр колец ананаса по маслине.
Посыпьте тертым сыром, как на фото.
Верните мясо по-французски в печь еще на 10 минут. Сигналом о готовности блюда станет появление красивой золотистой корочки, когда сыр расплавится.
Мясо по-французски из курицы с грибами и сыром
Еще один пример классического рецепта, на сей раз из куриного филе с сыром и грибами.
- Куриная грудка – 1 кг.
- Сыр – 300 гр.
- Грибы (шампиньоны) – 500 гр.
- Кольца ананасов – баночка.
- Майонез – 200 гр.
- Прованские травы – щепотка.
- Лук – крупная головка.
- Молотый перец, соль.
- Растительное масло.
- Порежьте грибы пластинами, быстро обжарьте на сковороде в небольшом количестве масла. Когда выпарится вся жидкость и шампиньоны красиво подрумянятся, переложите на тарелку, немного охладите.
- Разделите грудку на порционные куски. Слегка отбейте, обернув пленкой и придав овальную форму.
- Посолите, посыпьте травами, перцем.
- Выстелите противень или жаропрочную форму фольгой. Разложите мясные заготовки на некотором расстоянии.
- Промажьте мясо майонезом. Сверху разместите лук, шинкованный полукольцами.
- Далее положите по большой ложке жареных грибов. Накройте их колечком ананаса. Нарисуйте сеточку из майонеза.
- Потрите сыр на средней терке, посыпьте верх заготовки шапочкой.
- Отправьте мясо запекаться при 180 о С. Время приготовления варьируется в зависимости от размера заготовки от 20 до 30 минут.
Видео-рецепт мяса по-французски по-новому, в ананасе
Великолепный рецепт приготовления французского блюда от Ольги Матвей. Фишка в том, что мясо запекается в половинке свежего ананаса. Смотрите, повторяйте за автором ролика, пусть на вашем столе появляются только самые вкусные кушанья, способные поразить гостей. Приятного аппетита!
Недавно приготовила вот такое блюдо — мясо по-французски в ананасе новый лад. Попробовала его на юбилее подруги и решила сделать дома. А почему бы и нет? Ранее в рецепте присутствовала свининка и называлось блюдо свинина по-гавайски.
Но наши кулинары мастера на все руки и решили просто заменить мясо на куриное филе, добавив к нему помидоры… Сочетание ингредиентов замечательное — один дополняет другой. Всем известно, что грудка курицы суховатый продукт, а с добавлением томата, плюс экзотики, получается вкуснейший деликатес.
Такому блюду позавидует даже королева! Готовится быстро и просто, а потому можно не только на праздник сделать, но и в любой будней день.
Мясо по-французски в ананасе из куриного филе под сырной корочкой
Мясцо, предварительно нарезанное, при запекании раскрывает свой вкус. Яркие дольки помидор и ананаса между филе пропитывают их сладким и чуть кисловатым соком, обогащая блюдо интересным вусом и ароматом.
Нам понадобится:
- 1 большой ананас;
- 350 грамм куриного филе;
- 1 помидор;
- 150 грамм сыра;
- соль, перец по вкусу.
Как готовить
- Берем ананас и разрезаем на 2 части. Аккуратно вырезаем мякоть с двух половинок.
- Куриное филе нарезаем пластинками шириной 0,5 см, (примерно). Точно такими же дольками нарезаем помидоры и мякоть фрукта. Подготовленное мяско солим, перчим по вкусу с двух сторон.
- Получившуюся заготовку упаковываем в фольгу, оставляя только мясо открытым. Затем перекладываем на противень. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 40 минут.
Запекание в фольге или в рукаве препятствует испарению сока из продуктов, поэтому они получаются нежными и сочными.
- Сыр натираем на мелкой терке. Достаем ананасы за 5 минут до окончания приготовления и присыпаем сыром.
- Ставим снова в духовой шкаф и ждем пока сыр расплавиться. Далее нужно достать ананасовую лодочку, удалить фольгу и подаем к столу.
- Мясо по-французски в ананасе произведет фурор на вашем празднике и не останется незамеченным. Будет потрясающе смотреться даже на новогоднем столе, я вам обещаю!
В ресторане. Офисант:— Добрый вечер, выбрали что-то?
Клиент: — Я бы хотел то, что ест вон тот человек у окна!
— Но это невозможно, он не отдаст…
Замечательно, просто красота… Ещё один вариант горячего блюда к любому торжеству. Выглядит шедеврально, а готовится несложно. Эта часть курочки чаще всего получается сухой, но нужно согласиться, только не в нашем случае!
Скоро поделюсь с вами еще одним интересным рецептиком к Новому году. Так что, до новых встреч!
Светлана
Добавить комментарий Отменить ответ
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.
Свиные ребрышки в духовке с картошкой + вкусный рецепт маринада
Мясо по-французски с ананасами – один из самых популярных рецептов приготовления мясных блюд. Вариации рецепта разнообразны, так что каждый сможет подобрать вариант себе по душе. А аромат приготовленного блюда не оставит равнодушным никого.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| свинина - | 1 кг |
| лук - | 2 шт. |
| майонез для заправки - | маленькая пачка |
| сыр - | 250 г |
| консервированные ананасы - | на каждый кусок мяса по 1 кружку |
| оливковое масло - | для жарки |
| соль, перец - | по вкусу |
| Время приготовления: 60 минут | Калорийность на 100 грамм: 245 Ккал |
Мясо по-французски с ананасами в духовке – часть меню изысканной кухни, полюбившаяся многим. История первого приготовления блюда уходит далеко в прошлое, и раньше полакомиться им могли лишь состоятельные люди в специальных заведениях.
Но сегодня этот рецепт используется многими хозяйками, которые украшают им любой праздничный стол.
- Подготавливаем основной продукт. Свинина является наиболее подходящим вариантом для приготовления блюда. Некоторые заменяют ее телятиной или говядиной, но классический рецепт подразумевает использование именно свинины, наилучшая ее часть для этого — ошеек. Нарезаем его небольшими кусочками, в длину каждый должен получиться примерно 7 см, а толщина должна быть не более 1 см;
- Каждый кусочек мяса отбиваем, используя пищевую пленку;
- Противень смазываем оливковым маслом, сверху выкладываем кусочки мяса. При этом важно, чтобы они не ложились друг на друга. Смазываем специями каждый кусок;
- Нарезаем лук кольцами. Лучше выбрать такие сорта, которые не особо жгучие, например, хорошим вариантом будет красный крымский лук. На каждый кусок кладем 1-2 небольших колечка, сверху добавляем 1 кольца ананаса.
- Смазываем каждый кусок тонким слоем майонеза, равномерно распределяя его ложкой;
- Отправляем в духовку на 30 минут. Температура должна быть около 200 градусов;
- Натираем сыр, достаем мясо, посыпаем его и отправляем в духовку еще на 10 минут.
К готовому блюду хорошим дополнением будут свежие овощи или овощные салаты с нежирной заправкой.
Мясо по-французски с ананасами и грибами на сковороде
Вариация приготовления блюда на сковороде подходит тем у кого нет возможности ли желания пользоваться духовым шкафом. Если правильно подготовить блюдо, то оно получится не менее ароматней и сочней, чем при приготовлении по классическому рецепту.
Конечно, готовое блюдо будет иметь очевидное различие с классическим вариантом, особенно внешне, однако вкус получится непревзойденный, как и в первом варианте. Необходимо подготовить такие продукты:
- свинина (или телятина) – 1 кг;
- лук — 2 маленьких или один большой;
- сыр твердых сортов – 250 г;
- майонез – маленькая пачка;
- маринованные грибы – 250 г;
- банка консервированных ананасов;
- подсолнечное масло;
- соль, перец.
Время приготовления – 2 часа 15 минут.
Калорийность на 100 г – 280 ккал.
- Подготавливаем основной продукт. Если порезать его такими кусками, как требует того классический рецепт, то оно не прожарится полностью и не будет точным. Поэтому измельчаем мясо, порубив его на маленькие куски;
- Смазываем дно сковородки растительным маслом;
- Лук нарезаем ломтиками достаточно крупного размера, выкладываем на сковородку;
- Сверху на слой лука выкладываем порубленное мясо, солим и перчим его;
- Обильно заливаем продукты слоем майонеза, важно чтобы он полностью покрыл емкость;
- Сверху на майонез выкладываем порезанные мелкими кусками ананасы и маринованные грибы. Многие хозяйки предпочитают шампиньоны. Если они и так мелкие, то резать их не нужно, а если крупные, то их нужно измельчить;
- Закрываем сковороду, прикручиваем огонь до минимума и томим блюдо целый час. Изредка проверяем состояние блюда и при необходимости поливаем немного воды;
- Через полтора часа добавляем потертый на сыр, и томим блюдо еще полчаса.
Яичница по-французски — отменный завтрак, который очень легко готовить каждый день.
Как сделать начинку для пирожков с картошкой читайте в нашей статье.
Узнайте как правильно запечь домашнюю колбасу в духовке — рецепт с фото и пошаговыми рекомендациями.
Свинина с ананасом и картошкой в мультиварке
Некоторые хозяйки предпочитают готовить в мультиварке и это вполне справедливо, ведь блюда в ней получаются очень вкусные.
Мясо по-французски не является исключение и его рецепт вполне можно приспособить под особенности мультиварки. Отличным дополнительным ингредиентом может стать обычный картофель. Итак, такой вариации блюда нужно подготовить:
- свинина (или телятина) и картофель – по 0,5 кг;
- лук – 1 шт;
- помидор – 1 шт;
- банка консервированных ананасов;
- майонез – 100 г (можно заменить сметаной);
- сыр – 100 г;
- соль, перец.
Время приготовления – 1 час.
Калорийность на 100 г – 285 ккал.
Кулинарные советы
Приготовить мясо легко, а вот приготовить его таким образом, чтобы оно получилось сочным, а не сухим, нужно постараться. Рассмотрим несколько практических советов:
Хотите сделать изысканное мясо по-французски с курицей? Отличный выбор: такое блюдо украсит любой стол, при этом будет не столь калорийным, как, например, свинина. А если желаете подать такое горячее на праздник, дополните блюдо ананасами. Рецепт мяса — в статье.
Мясо по-французски: рецепт с ананасами, ингредиенты
Мясо по-французски получило положительные отзывы от всех кулинаров мира. Изначально в рецепт входили такие продукты: картошка, лук, соус бешамель, телятина, грибы и сыр. Со временем ингредиенты начали меняться: вместо телятины брали свинину, говядину или курицу, а также в блюдо добавили майонез, томаты и другие овощи по сезону.
Мясо по-французски: ТСН
Для пиршества сделайте мясо по-французски из курицы со сладким ананасом — изысканное горячее.
Рецепт мяса по-французски с курицей не сложный. Возьмите:
- куриную грудку — 500 г;
- консервированные ананасы кольцами — 400 г;
- твердый сыр — 200 г;
- майонез или сметану — 100 г;
- соль, перец — по вкусу.
Если не хотите готовить гарнир, дополнительно возьмите 400 г картофеля и запекайте его с мясом.
Нарезанный картофель: Повар.ру
Чтобы филе получилось тающим во рту, заранее опустите его в смесь кефира с чесноком и специями. Кроме соли и перца, используйте другие приправы.
Хотите, чтобы блюдо получилось пикантным? Попробуйте запечь куриное филе с ананасом на луковой подушке.
Мясо по-французски с курицей и ананасами: как приготовить
Чтобы приготовить блюдо правильно, вооружитесь пошаговой инструкцией. Она понадобится только для первого раза: запомнить последовательность очень легко.
Мясо по-французски: Tvcook
Приступайте к приготовлению:
- Филе разрежьте на куски и по желанию слегка отбейте молотком, добавьте специи. Если заранее грудку держали в кефире, этот шаг пропустите.
- Измельчите сыр на крупной терке.
- Смажьте противень маслом и выложите на него куски мяса. Сверху положите по одному или по два кусочка ананаса (в зависимости от размера филе).
- Разогрейте духовой шкаф до 180 °C.
- Посыпьте мясо с фруктами сыром и нанесите сверху белый соус: тогда корочка останется мягкой.
- Запекайте мясо по-французски в духовке 30 минут.
Мясо по-французски: Кукухня
Если планируете запечь грудку с картофелем, нарежьте овощи тонкими круглыми ломтиками, посолите, поперчите и положите на противень, а сверху поместите мясо и ананасы.
Для луковой подушки возьмите 400 г лука, очистите его от шелухи и нарежьте полукольцами. Выстелите овощами противень, смазанный маслом, и сверху уложите мясо.
Какой бы рецепт мяса по-французски ни предпочли, оно получится и будет вкусным. Его также готовят небольшими порциями в фольге и подают персонально каждому гостю.
Мясо по-французски, рецепт которого понравится гостям, — это изысканное блюдо. Вспомните об этом горячем, когда задумаетесь, что приготовить к новогоднему столу.
Читайте также: