Как сделать мясное пюре для ребенка
Начиная с 4 – 6 месячного возраста (в зависимости от того, на ГВ и ИВ находится ребенок), ребёнок нуждается в дополнительном питании, иными словами – в прикорме. Довольно часто молодые и ещё не опытные в вопросах прикорма мамочки теряются. Особенно это касается вопроса, когда можно начинать давать малышу не только овощные, фруктовые пюре и соки, но и когда можно начинать прикармливать малыша мясом. Мясное пюре для первого прикорма необходимо выбирать тщательно, либо готовить самим руководствуясь некоторыми правилами, мясо – основной поставщик белка, кальция, фосфора для быстро растущего организма грудничка, поэтому к выбору мяса (или готового детского питания из мяса) нужно подходить со всей ответственностью.
С какого возраста вводить мясной прикорм
Однако введение мяса в рацион питания ребёнка зависит ещё от нескольких факторов:
- индивидуальные особенности развития малыша;
- физическое развитие младенца, показатели его роста и веса;
- тип кормления (грудное или искусственное вскармливание).
Так, дети, находящиеся на искусственном вскармливании, нуждаются в более раннем введении прикорма, будь то соки, фруктовые, овощные или мясные пюре. Дети, находящиеся на естественном вскармливании, получают необходимые макроэлементы вместе с грудным молоком. Поэтому введение прикорма для них можно отложить на пару месяцев.
Правила введения мяса в рацион ребенка
Мясное пюре для грудничка вводится после овощных / фруктовых пюре, после соков и каш.
Перед тем, как предлагать малышу мясной прикорм, целесообразно ознакомиться с некоторыми правилами первого прикорма:
- Мясо (как и любой другой прикорм) следует давать только здоровому ребёнку.
- Желательно воздержаться от введения прикорма в следующих случаях:
- если ребёнку была поставлена прививка или в скором времени ожидается вакцинация;
- в период летней жары;
- если малыш недомогает или капризничает.
Читаем подробно о правилах введения первого прикорма (с чего начинать, во сколько месяцев).
Как давать пюре из мяса
Детские мясные пюре нужно давать в тёплом виде перед кормлением грудью или молочной смесью. Прикорм следует предлагать из ложечки. Ребёнок при этом должен находиться в положении сидя.
Мясной прикорм так же, как и любой другой, предлагается в обеденное время, чтобы в течение оставшейся половины дня пронаблюдать реакцию малыша на новый продукт.
Пюре из мяса дают ребёнку один раз в день.
Мясные продукты прикорма
Готовим пюре в домашних условиях
Несмотря на удобство употребления консервированного детского питания, более надёжным и безопасным считается приготовление пюре из мяса в домашних условиях.
- Для приготовления мясного прикорма рекомендуется использовать нежирные сорта мяса (курицу, индейку, кролика).
- Небольшие кусочки мяса освобождают от прожилок, костей, жира и отваривают в течение 1-1,5 часа. Для приготовления можно воспользоваться мультиваркой или пароваркой.
- После того как мясо будет готово, его тщательно измельчают с помощью блендера или мясорубки (рекомендуется прокрутить 2-3 раза).
- Затем полученную массу пропускают через мелкое ситечко.
- Для получения пюре в измельчённое мясо добавляют грудное молоко, молочную смесь, кашу или овощное пюре.
Важно:
- При варке мяса (а также непосредственно в мясное пюре) не нужно добавлять соль и специи.
- Для каждого прикорма следует использовать только свежеприготовленное мясо.
5 ошибок введения прикорма
Готовые мясные пюре
Магазинные консервированные мясные пюре имеют следующие преимущества перед пюре, которые вы сварите сами:
- высокое качество детского питания;
- гарантированный состав;
- химическая безопасность (отсутствие ароматизаторов, красителей, консервантов, антибиотиков);
- микробиологическая безопасность консервов;
- соответствие консистенции возрастным потребностям ребенка;
- тщательный контроль качества.
Выбор готовых продуктов для детского питания довольно большой. Особой популярностью пользуются следующие производители:
Родителям следует учесть, что не все дети одинаково переносят прикорм, особенно овощной и мясной. Более того, каждый кроха имеет свои предпочтения: кому-то придётся по вкусу пюре из телятины, другому – нежная индейка, третьему – кролик. Мамочки должны полностью ориентироваться на вкусовые предпочтения своего ребёнка.
При введении мясного прикорма нужно обращать внимание на реакцию малыша, работу его пищеварительной системы. Если в результате употребления пюре наблюдаются некоторые проблемы (запоры, боли в животе, срыгивания, рвота), то необходимо проконсультироваться с педиатром. Возможно, дело в неподходящем мясном продукте или превышающем объёме прикорма.
Учитывая все предложенные рекомендации, а также советы детского врача, можно смело приступать к введению такого важного и нужного для маленького организма продукта как мясо – мясо в рационе ребёнка – правила введения мясного прикорма
-
Вводим овощные пюре (правила + 3 рецепта). . .
- Вводим суп на мясном бульоне.
- Не можем не рассказать о некоторых проблемах, когда ребенок отказывается есть прикорм (как с этим бороться)
Видео: ввод мясных пюре
Особенности ввода мясного пюре в рацион малыша: какое мясо является гипоалергенным? В каком количестве вводить мясные пюре в рацион?
Хотите первыми читать наши материалы? Подписывайтесь на наш телеграм-канал, страницу в Facebook, или группу ВКонтакте.
wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.
Мясное пюре необходимо для некоторых рецептов. Кроме того, люди могут придерживаться диеты, согласно которой нужно питаться только протертыми продуктами. Родителям, кормящих маленьких деток, тоже стоит знать, как приготовить мясное пюре для введения его в рацион своего малыша.
Медленноварка смягчает все кусочки говядины, телятины, курицы и свинины и идеально их готовит для пюре. Однако лучше варить более жесткие и дешевые куски мяса, потому что они не развалятся из-за медленного процесса приготовления пищи.
С помощью шумовки достаньте мясо из медленноварки и положите его на тарелку. Слейте и оставьте сок для дальнейшего использования в процессе приготовления пюре.
Чтобы сделать из мяса пюре, вам понадобится кухонный комбайн или блендер. Овощная дробилка не оснащена для этой работы.
Добавьте 1 ч.л. (15 миллилитров) сока из медленноварки. Если мясное пюре слишком плотное, продолжайте добавлять сок в кухонный комбайн или блендер с возрастанием в 1 ч.л. (15 миллилитров) за один раз.
Измельчите пюре до желаемой консистенции. Измельчайте мясо в течение короткого отрезка времени, если вы хотите слегка комковатую консистенцию, или в течение долгого времени для более гладкой консистенции.
Свекла во время лактации: есть ли опасность для малыша?
Кормим грудничка правильно: техника прикладывания к груди
Для только что родившегося малыша нет лучшей еды, чем молоко матери. Но ребенок растет и буквально через 6-7 месяцев (а то и ранее – при искусственном вскармливании) одного молока ему недостаточно. Необходимо дополнительное питание, говоря иначе – прикорм. И в этом вопросе многие молодые мамочки теряются: что давать – пюре, соки, кашки, и что лучше овощные пюре или мясные. Вот по поводу последних и поговорим, а именно когда и как вводить мясное пюре для грудничка.
Польза мяса
Чтобы там не говорили вегетарианцы, без продуктов животного происхождения человек не может себя чувствовать здоровым. Особенно важно мясо для грудничка – его внутренние органы только выходят на полноценный рабочий уровень, а быстрорастущему организму требуется огромное количество полезных веществ. И обеспечить ими детский организм может только мясо, и альтернативы ему в этом вопросе нет. Только мясо может полностью удовлетворить запросы детского организма в железе, фосфоре и кальции.
Кроме этого мясо:
- Принимает участие в процессе формирования и работе эритроцитов. Повышает уровень гемоглобина;
- Укрепление нервной системы малыша также не обойдется без его участия;
- Желудок и кишечник малыша с поступлением мяса начинают работать лучше;
- Укрепляет скелет;
- Улучшает аппетит.
Все вышеперечисленное не означает, что ребенка с этих пор нужно кормить только мясом. Ради справедливости заметим, что в рейтинге полезных продуктов для детей мясо занимает только четвертое место. А первая тройка выглядит следующим образом: злаки, овощи и фрукты. Но это опять же не говорит о том, что от мяса стоит отказаться. Детская диета должна быть полностью сбалансированной.
Когда и как начинать вводить мясное пюре?
Педиатры рекомендуют начинать это примерно с 10 месячного возраста, хотя многие родители начинают давать мясо ребенку много ранее. Это зависит от развития пищеварительной системы ребенка. Да и врачи советуют вводить мясной прикорм раньше, если того требуют обстоятельства:
-
меньше, чем положено для его возраста;
- Анализы показывают низкий уровень глобулина;
- Для здоровья малыша необходимы витамины группы В.
При раннем введении лучше всего использовать мясное пюре. Его можно приобрести в магазине, в аптеке. Большинство производителей выпускают свою продукцию в соответствии с требованиями по детскому питанию. К тому же маленький малыш магазинную продукцию переносит легче из-за меньшего содержания в нем жира.
Вводить мясной прикорм, начинаем, после того как малыш уже ознакомился с овощными и фруктовыми аналогами, с соками и кашами. Вот какие правила необходимо соблюсти:
- Любой прикорм начинают давать только здоровому малышу;
- Первоначальный объем не должен превышать 5-10 грамм (это примерно 1-2 ч. ложки);
- В первое время лучше добавлять мясной прикорм в уже привычное блюдо для малыша. К примеру, в овощное пюре, или же разбавить мясное пюре молоком (молочной смесью);
- Суточную дозу увеличивать нужно постепенно, но так,чтобы к годовалому возрасту, ребенок потреблял примерно 60-70 грамм;
- Для первого раза лучше всего выбрать пюре из одного вида мяса. Педиатры и более опытные мамы рекомендуют для первого раза взять пюре из кролика, индейки или курицы.
Существуют правила, при которых давать мясной прикорм малышу не следует:
- Ребенок на данный момент привит или же в скором времени пройдет эту процедуру;
- На улице стоит сильная жара;
- У малыша недомогание или он капризничает.
Прикорм должен быть теплым и его дают перед грудным кормлением. Малыша необходимо усадить. Прикорм дается в чайной ложечке.
Любой прикорм в первый раз дают в обеденное время, чтобы до вечера понаблюдать за реакцией ребенка на новый продукт. Мясное пюре дается ребенку раз в день.
Изготавливаем пюре дома
Как уже было сказано, для первоначального прикорма лучше брать магазинное пюре, но для детей 10 месяцев и старше можно его готовить и дома.
Что для этого необходимо делать? В первую очередь, выбрать мясо. Наши магазины предлагают потенциальному покупателю любое мясо, вплоть до экзотического, но лучше всего выбрать уже знакомый продукт. На первом месте стоит крольчатина или говядина (телятина). Эти виды мяса имеют меньшую жирность по сравнению с другими, поэтому малыш их легче усвоит. Единственное, что если у малыша имеется аллергия на коровий белок или лактозная недостаточность, то от говядины придется отказаться.
На втором месте стоит птица – курятина или индейка. Индейка предпочтительнее из-за низкой аллергенности.
На третьем месте свинина. Она имеет высокую степень жирности и ее рекомендуется давать малышам старше годовалого возраста.
В последнюю очередь рекомендуется вводить в детский рацион баранину. Это мясо считается жирным и достаточно тяжелым для пищеварения.
С видом мяса определились, теперь необходимо его выбрать. Вот по каким критериям необходимо это сделать.
- Мясо должно иметь однородный цвет: у говядины он красный, у свинины розовый. Прожилки желтого цвета говорят о несвежести мяса или о том, что животное было старое;
- Нажмите на выбранный кусок. Если мясо хорошее, то вмятина от пальца тут же должна исчезнуть;
- Понюхайте его. Качественный продукт обладает свежим приятным запахом;
- Берите с собой в магазин обычную салфетку и прикоснитесь ею к куску мяса. Если салфетка окрасится в цвет мяса. Значит, в последнем присутствуют красители;
- Для приготовления пюре подходят только постные нежирные куски;
- Старайтесь не брать мясо, которое прошло многократную заморозку. Рекомендуется мясо, подвергнувшееся этой процедуре не более двух раз.
Готовим пюре
Берем небольшой кусок мяса и варим примерно 15 минут. Затем бульон с него необходимо слить, мясо промыть, залить новой водой и вновь поставить на огонь. Примерно на 40-60 минут.
После того как мясо будет готово, его необходимо измельчить в блендере с добавлением в фарш вареных овощей или овощного бульона. Это сделает пюре более мягким. Если же нет блендера, то можно воспользоваться обычной мясорубкой, через которое мясо пропускаем как минимум два раза.
- Перед тем как начать варить мясо, его нужно тщательно вымыть и очистить от всех кусочков жира и прожилок;
- Ни в коем образе не добавляем при варке ни соли, ни каких-то специй;
- Многие педиатры советуют также перетереть фарш через сито, так он станет еще более однородным.
Рецепты
Пюре из говядины. Для этого берем 40 грамм говядины, воду и 1 чайную ложку сливочного масла. Подготовленное мясо режем небольшими кусочками и тушим до его полной готовности – это займет порядка двух часов. Готовый продукт охлаждаем и прокручиваем через мясорубку дважды, а затем измельчаем в блендере. В полученное таким образом пюре добавляем овощной бульон и опять доводим до кипения. После чего тщательно перемешиваем и вносим сливочное масло. Пюре готово.
Вместо бульона можно использовать грудное молоко, тогда дополнительное кипячение не требуется.
Мясо является источником уникальных компонентов, которые невозможно получить при употреблении других продуктов, поэтому у родителей не должно даже возникать вопросов, нужно ли вводить мясное пюре в рацион грудничка в качестве прикорма. Помимо животного белка данный продукт содержит полезные жиры, кальций, фосфор, другие полезные микроэлементы и витамины.
Несмотря на то, что современные производители детского питания предлагают действительно качественные и питательные изделия, по-настоящему полноценный состав можно приготовить только самостоятельно, в домашних условиях. При этом нужно соблюдать важные правила процесса, которые позволят свести к нулю потенциальные риски и получить от продукта только пользу.
Польза мясных продуктов для организма грудничка
Громкие заявления вегетарианцев о том, что полноценная жизнь возможна если исключить все мясное из рациона, представляются ученым очень спорными, когда речь заходит о детском организме. Развивающиеся системы грудничка нуждаются в подпитке и энергии, которую в нужном объеме можно получить только при получении животных жиров. Правильно подобранное и качественно обработанное мясо в виде пюре выполняет сразу несколько положительных функций:
- Компоненты принимают участие в процессах кроветворения, стимулируя выработку эритроцитов и повышая уровень гемоглобина.
- Происходит укрепление нервной системы.
- Нормализуется работа желудка и кишечника, у грудничка улучшается аппетит.
- Происходит укрепление опорно-двигательного аппарата.
- Малыш растет крепким, здоровым, его развитие происходит последовательно и равномерно.
Совет: В обязательном порядке мясное пюре вводится в рацион ребенка, проживающего в регионе с не самым теплым климатом. За счет выработки энергии и увеличения объема тепла, продуцируемого тканями, малыш не будет мерзнуть.
При этом нельзя забывать, что чрезмерное употребление мяса представляет даже большую опасность, чем отказ от продукта. По объему эти изделия в меню новорожденного должны идти на четвертом месте после злаков, овощей и фруктов.
Когда и как нужно вводить мясное пюре в рацион младенца?
Первый прикорм, обычно овощной, кисломолочный или фруктовый, можно приготовить уже в 4-6 месяцев. Только после того, как детский организм привыкнет к этим продуктам, можно пробовать мясное пюре. По графику это происходит в 9-10 месяцев, но может случиться и раньше (уже в полгода), если присутствуют следующие показания:
- Набор веса у грудничка происходит медленно и показатели существенно не доходят до нормы.
- У малыша снижен гемоглобин.
- Появляются симптомы дефицита витаминов группы В.
Совет: Если продукт приходится вводить раньше, чем в 8 месяцев, то предпочтение лучше отдать готовому пюре от проверенных производителей. Баночные продукты содержат меньше жира и легче усваиваются несовершенным пищеварительным трактом младенца.
Начинать нужно с половины чайной ложки продукта. Если негативные последствия не проявятся, далее последует одна чайная ложка и так, пока не будет достигнут нужный объем. Изначально мясное блюдо нужно давать ребенку не чаще двух раз в неделю, после 10 месяцев этот показатель может достигать пяти раз. В этом же возрасте можно перейти с пюре на сильно измельченный продукт, ближе к году нужно приготовить блюдо из крупно нарубленных волокон. После года в меню включают котлетки и тефтели, приготовленные на пару.
Выбираем подходящее мясо для пюре
Для того, чтобы приготовить ребенку полезное мясное пюре, нужно выбрать качественный продукт. Этот процесс строится на соблюдении следующих рекомендаций:
- Сначала это должна быть телятина или крольчатина – нежирные виды продукта, которые без проблем усваиваются желудком грудничка, привыкшим к молочной или растительной пище. Стоит учесть, что телятина не подойдет малышам с непереносимостью молочного белка или аллергией на него.
- Далее можно попробовать приготовить малышу курицу, при выявлении аллергии – индейку.
- Свинина вводится в рацион младенца только через несколько месяцев после первого мясного блюда. Баранину пробуем в последнюю очередь, предварительно посоветовавшись с педиатром.
Нужно не только знать, какие сорта мяса приемлемы для ребенка, но и уметь сделать правильный выбор, основываясь на качестве продукта:
- Цвет мякоти должен быть однородным, розовым у говядины, красным у свинины. Прожилки белые, ни в коем случае не желтые.
- Нажимаем на мясо пальцем, если вмятина сразу выравнивается, продукт свежий, если остается – залежалый.
- Хорошее мясо пахнет парным молоком или свежестью, наличие дополнительных ноток недопустимо.
- Чтобы проверить мясо в домашних условиях, нужно промокнуть его чистой салфеткой. Если бумага окрасится в красный или розовый цвет, то в продукте присутствуют красители.
Для детских блюд подойдут только те кусочки мяса, которые подвергались заморозке не чаще 1-2 раз. При возникновении малейших подозрений по поводу качества мяса от использования продукта лучше отказаться.
Правила приготовления мясного пюре и особенности введения специфического прикорма
Приготовить мясное пюре самостоятельно очень просто. Нужно последовательно выполнить следующие манипуляции:
- Берем небольшой кусочек размороженного продукта, промываем его под холодной водой, промокаем бумажным полотенцем, очищаем от прожилок.
- Заливаем мясо водой и отвариваем в течение четверти часа после закипания. После этого бульон сливаем.
- Мясо промываем, заливаем новой водой и на это раз отвариваем в течение часа на слабом огне. Достаем изделие, жидкость сливаем, она нам не понадобится.
- Мясо дважды пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером, после чего перетираем через сито до нужной однородности. Если продукт получился суховатым, его можно разбавить овощным бульоном, мякотью овоща (к которому ребенок давно привык), грудным молоком.
- Соль, специи, растительное масло и другие усилители вкуса добавлять крайне не рекомендуется.
- Готовый продукт остужаем до нужной температуры и подаем малышу.
В качестве прикорма изначально рекомендуется использовать однокомпонентные составы в чистом виде или с добавлением овощей. Новый продукт не стоит вводить ранее, чем через две недели после предыдущего прикорма. Мероприятие лучше перенести, если ребенок пережил вакцинацию или на улице очень жарко. Каждый раз нужно измельчать только что сваренное мясо, а не остатки со вчерашнего дня. Оптимальное время для употребления мясных блюд – обед, это позволит малышу использовать полученную энергию и при необходимости установить негативный ответ организма.
Введение первых прикормов - очень кропотливая работа. Необходимо тщательно продумывать первые блюда малыша, следить за их качеством. Мясо - это продукт, содержащий один из главных строительных элементов, а именно - белок. Какое выбрать мясо для первого прикорма, с какого возраста вводить мясное пюре? Этим и многим другим вопросам посвящена наша статья.
В чём польза мяса?
- Мясо для грудничка — главный источник белка животного происхождения. Причём растительный белок намного уступает животному по своим качественным характеристикам.
- Этот прикорм богат микроэлементами — фосфором, медью, йодом.
Железо из мясных блюд усваивается намного лучше, чем из растительных.
После первого полугодия жизни ребёнок нуждается в дополнительных микроэлементах и белке. Конечно, грудное молоко содержит все вышеперечисленные нутриенты, но с ростом организма младенец требует больше, чем просто молоко.
Введение мяса в прикорм отлично дополняет рацион и покрывает возросшие энергетические расходы.
Мясные прикормы делятся на три группы:
- на мясной основе;
- на мясорастительной основе;
- на растительной основе с добавлением мяса.
Две последние группы прикорма, как понятно из их названия, включают в свой состав кроме самого мяса овощи или крупы. Такие добавки улучшают вкус мясного пюре и способствуют разнообразию пищевого рациона малыша. К тому же овощи (за счет витамина С и органических кислот, содержащихся в них) облегчают усвоение железа, содержащегося в мясе.
С какого возраста можно давать мясо грудничку?
Мясной прикорм следует начинать в промежутке 6 — 8 месяцев. Это именно тот возраст, когда вводить мясо в прикорм физиологически обосновано. Помните, что новорождённый ребёнок не нуждается в мясе.
Это обусловлено тем, что мясо для детей до года не является первым блюдом, а следует за овощами. Как правило, через два месяца после овощей и вводится мясное блюдо.
Соответственно, в 8 месяцев мясо следует дать детям, которые первый прикорм получили в 6 месяцев. В полгода мясо можно начать давать, если первый прикорм случился в 4 месяца.
Мясное пюре для грудничка до 6 месяцев противопоказано по нескольким причинам:
- незрелость пищеварительной системы. Ферменты не могут переварить достаточно тяжёлый мясной белок. Вследствие этого его усвояемость очень низка;
- маленькие детские почки не смогут выдержать слишком сильную для них белковую нагрузку;
- опасность появления аллергических реакций.
Как правильно вводить мясо?
- Начинать следует с пол чайной ложки, желательно до обеда, перед кормлением грудью.
- Количество мясного пюре увеличиваем постепенно, по чайной ложке в день.
- Качество мясного блюда должно быть отличным: действующий срок годности, подача в тёплом виде, желательно приготовленное в день подачи.
До 9 месяцев, пока у ребёнка ещё мало зубов, давать следует гомогенное мясное пюре.
Как часто и сколько давать мяса ребёнку?
- от полугода до 7 месяцев — до 20 граммов в сутки;
- с 10 месяцев — до 70 граммов (это примерно 15 чайных ложек);
- после года можно давать ребёнку одну паровую котлету или тефтелю.
Мясные блюда не должны присутствовать в меню ребёнка каждый день, достаточно 4 — 5 раз в неделю, 1 раз в день.
С какого мяса начинать прикорм?
- Говядина. Богата белком и железом. Достаточно нежирный сорт мяса. По ценовым критериям доступно многим семьям. Конечно, прикорм лучше начинать с него.
Если ребёнок аллергичен, с говядины лучше не начинать, здесь на помощь приходят кролик или индейка.
Если у ребёнка аллергия на белок куриного яйца, то с курицы мы никогда прикорм не начинаем. Она имеет достаточно низкую калорийность (в частности, грудка), но и не меньшую аллергенность.
Аллергологи в течение последних лет советуют начинать прикорм детям-аллергикам со свинины.
Как готовить мясо самостоятельно?
Приготовление мяса грудничку является сложной, но вполне выполнимой задачей:
- для начала выбираем сорт мяса. Покупать мясо лучше на проверенных рынках, в магазинах, либо приобретать домашнее мясо у проверенных поставщиков. Оно не должно быть заветренным и иметь посторонние запахи;
- мясо следует промыть под проточной водой, убрать плёнки, хрящи, лишний жир;
- поместить в эмалированную посуду и отварить до готовности. В среднем говядина, свинина варится 2 часа, гусь, утка — до 4 часов;
- отварное мясо пропустить через мясорубку.
Как приготовить мясное пюре для крохи?
Отварное мясо необходимо пропустить через блендер, а затем через сито. По сути, алгоритм тот же, что и при приготовлении фарша, только пюре должно быть более однородным по массе.
До 10 месяцев мясное пюре должно быть гомогенным.
В готовое мясное пюре собственного приготовления необходимо добавлять ½ — 1 чайную ложку растительного масла.
Для деток старше 10 месяцев можно готовить фрикадельки либо котлеты на пару — после года. Готовый фарш возможно замораживать в морозилке.
Отварное мясо для детского питания больше суток хранить в холодильнике не рекомендуется.
Не рекомендуется добавлять в мясное пюре перец, специи, соль. Это может искажать вкус мясного блюда, ребёнок может отказаться его кушать.
Какое выбрать мясное пюре для прикорма?
Магазинное детское питание имеет ряд преимуществ:
- контроль качества детского питания;
- отсутствие консервантов, красителей;
- состав микроэлементов соответствует возрастным потребностям.
Популярные марки мясных пюре для ребёнка
Мясное пюре для первого прикорма выбирать только маме и малышу. В первый раз отлично подойдёт пюре из кролика для грудничка фирмы Heinz.
Мясной бульон, субпродукты
Мясной бульон содержит экстрактивные вещества, азотистые соединения, глюкозу, молочную кислоту. Благодаря данным веществам улучшается аппетит, активизируется работа поджелудочной железы. Также бульон благотворно влияет на развитие нервной системы ребёнка.
Но следует хорошо запомнить, что раннее введение мясного бульона в прикорм ребёнку (до 1 года) может привести к следующим неприятностям:
- развитие аллергических реакций;
- пуриновые соединения могут привести к перевозбуждению нервной системы;
- мочевая кислота после своего расщепления может оседать в виде кристаллов в почках, суставах.
Введение мясного бульона в рацион должно происходить постепенно, начиная с ½ чайной ложки, затем доводят объём до 100 мл. Мясные бульоны можно давать в обед, как вариант первого блюда, но не чаще 1 — 2 раз в неделю.
Субпродукты (сердце, печень, язык) имеют достаточно богатый микроэлементный состав. В печени, особенно говяжьей, очень много витамина А, В, железа. Печень лучше ввести после первого дня рождения, давать не чаще раза в неделю. Перед приготовлением печеночного паштета, печень лучше вымочить в молоке, снять кожицу и отварить.
В сердце очень много витаминов группы В, железа. Сердце можно давать с 9-месячного возраста.
Мясной рацион включает в себя большой выбор блюд. И крохе, несомненно, понравится вкус мясного пюре, а затем и мясных котлеток. Правильная термическая обработка позволит сохранить здоровую пищеварительную систему малыша, тем самым обеспечив правильный рост и развитие.
Читайте также: