Как сделать мороженое из авокадо в домашних условиях
Если ты придерживаешься здорового питания и любишь диетические десерты, эти лакомства ты оценишь по достоинству. Мороженое из авокадо — это вкусно, легко и очень полезно!
Мороженое из авокадо
- Авокадо — 2 шт.
- Мед — 150 г
- Лимон/лайм — 2 шт.
Способ приготовления:
1. Разомни мякоть авокадо вилкой, добавь сок лимона или лайма и смешай в блендере с медом.
2. Переложи смесь в пластиковый контейнер и помести в морозилку на несколько часов до загустения. Периодически помешивай.
Мороженое из авокадо с мятой
- Авокадо — 2 шт.
- Мята — 50 г
- Мед — 150 г
- Лайм — 2 шт.
- Кокосовые сливки — 100 мл
Способ приготовления:
1. Завари мяту, спустя 15 минут отожми и измельчи, пропустив через сито.
2. Разомни кусочки авокадо вилкой, смешай в блендере с остальными ингредиентами.
3. Перелей заготовку для мороженого в пластиковый контейнер и убери в морозильную камеру на 5 часов. Периодически помешивай.
Мороженое из авокадо с клубникой и бананом
Клубника — 150 г
Сок лайма или лимона — 2 ст.л.
Способ приготовления:
1. Нарежь мякоть авокадо и бананы, отправь в морозилку на пару часов.
2. Измельчи бананы с авокадо, соком лимона и медом в блендере.
3. Добавь к смеси нарезанную клубнику, отправь в морозику еще на пару часов и подавай.
Это мороженое вытянуло свой цвет из авокадо, но такое соседство уместно, когда нужно заморозить фрукт, то почему бы не сделать это в виде мороженого. Попробуйте подружить молоко и авокадо, и у вас будет замороженный впрок фрукт. Пюре из авокадо не забудьте сбрызнуть лимонным соком. Мороженое больше похоже на глазурь из-за своей консистенции, оно готовится на взбитых в пену сливках. А за основу берется сгущенное молоко, что уменьшает затраты на готовку, и молоко не надо варить самостоятельно. Просто посыпьте готовое мороженое морскою солью, и у вас во рту окажется ложечка взрывного вкуса.
10 мин. плюс время застывания
Сложность: легко
Порций: 12
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 1 шт. (225 гр.) авокадо, разрезать пополам, вынуть косточку и очистить
- 1 банка (400 гр.) сгущенного молока
- 2 ст. л. лимонного сока (из 1 лимона)
- Щепотка мелкой соли
- 2 ст. жирных сливок 33%, охладить
- Специальное оборудование: металлическая прямоугольная форма для хлеба (22 х 12 см.) с высокими бортами, охладите в холодильнике не менее 30 минут
Не скажу, что мороженое из авокадо стало моим любимым, но вкус действительно необычный. Особенно, если фруктовую мякоть взбить с соком и цедрой лайма, который сделает десерт ароматным, бодряще цитрусовым, но не кислым. Количество меда в рецепте мороженого зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Для рецепта мороженого вам потребуется:
- авокадо (большое) - 1 шт.
- лайм (или лимон) - 1 шт.
- соль (мелкая) - 1 щепотка
- мед - по вкусу.
Рецепт приготовления мороженого:
Спелое авокадо разрезать пополам, удалить косточку и снять кожуру. Мякоть порезать кусочками и сложить в миску.
Лайм (или лимон) ошпарить кипятком из чайника, протереть досуха и теркой снять цедру. После этого разрезать цитрус пополам.
Полить кусочки авокадо соком половины лайма
и пробить погружным блендером до однородности.
Добавить щепотку соли, мед. Мед лучше брать светлый и жидкий, чтобы было легче размешивать его в авокадовом пюре. Пробуйте массу на вкус, чтобы понять, насколько сладким вы хотите получить готовое мороженное.
В конце добавить цедру и еще раз измельчить все блендером.
Переложить получившуюся массу в герметичную посуду, поставить в морозилку на 2-4 часа. За это время несколько раз достать контейнер из морозилки и перемешать мороженое, чтобы оно получилось гладкой консистенции, без крупных льдинок. Если оставляете мороженое в морозилке на ночь, то перед подачей подержите его примерно 30 минут в холодильнике, чтобы оно подтаяло. Готовое мороженое из авокадо с лаймом разложить по креманкам и подавать на стол. Приятного аппетита!
Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.
Состав:
- 2 стакана (около 300 г) порезанной мякоти авокадо
- 1/3 стакана лимонного сока (сок из 2-х лаймов)
- 2 ч. ложки натертой цедры лайма
- 2/3 стакана (около 200 г) меда
- щепотка соли
- ваниль (по вкусу)
Мороженое из авокадо с лаймом – рецепт:
- У лайма отделить кожуру от мякоти. Цедру измельчить, а из мякоти выжать сок. Смешать цедру с соком.
Совет: Лайм имеет свой неповторимый аромат и вкус, поэтому, если есть возможность, попробуйте с ним. В крайнем случае можно заменить обычным лимоном, но будет уже не совсем то, хотя конечно же несомненно полезно и вкусно.
Сок и цедра лайма
Итак, авокадо надо очистить от шкурки и порезать на произвольные кусочки.
Итак, смешать в одной емкости все ингредиенты: мед, авокадо, смесь сока и цедры лайма. По вкусу можно еще добавить ванили.
Читайте также: