Как сделать мисо суп
Главное в мисо супе – специальная японская паста. Что это такое? Ее готовят с помощью ферментации соевых бобов, риса или пшеницы. Для брожения добавляют соль и гриб кодзи-кин.
Хорошо, что сейчас все можно купить в готовом виде, а еще в некоторых магазинах можно отыскать уже готовый набор для этого супа. Это очень удобно, так как избавляет от необходимости искать ингредиенты по отдельности. Остальные продукты в Японии, в зависимости от региона проживания, добавляют разные ингредиенты. Т.е. помимо лапши, сосуса и мяса, в бульон добавляют различные овощи, сыр тофу и даже картофель.
В чем заключается польза супа? Мисосиру, которая используется в качестве основы, содержит множество полезных веществ, которые улучшают пищеварение и активность иммунитета. Калорийность составляет 66 ккал на 100 г продукта. И, наконец, последний вопрос – как едят блюдо? Для начала нужно выпить бульон, после чего съесть содержимое тарелки палочками или ложкой. Главное – не готовить впрок, ведь бульон варят небольшими порциями и употребляют исключительно в свежем виде.
Классический рецепт японского мисо супа с тофу и водорослями
Вариант традиционного японского блюда с добавлением водорослей вакаме и тофу. Его можно взять за основу и добавлять другие ингредиенты – рисовую лапшу, яйца, рыбу или рис. Рецепт оставляет простор для фантазии, но постарайтесь не переборщить. Основной принцип приготовления супа заключается в том, что все продукты должны идеально сочетаться друг с другом.
Что входит в состав:
- 200 г сыра тофу;
- 2 ст.л. водорослей вакаме (или листья нори);
- 2 ст.л. пасты мисо;
- 1 ст.л. соевого соуса;
- 2-3 пера зеленого лука;
- 2 стакана воды.
Как сделать:
1. Тофу нарежьте маленькими кубиками, лук измельчите – должна получиться примерно горсть зелени.
2. В небольшой кастрюле закипятите воду, добавьте сыр и кипятите 1 минуту. После этого добавьте водоросли и варите еще 30 секунд на медленном огне
Если вы не нашли водоросли вакаме, их можно заменить более распространенными нори.
3. Влейте соевый соус, после чего выключите огонь и добавьте пасту мисо. Ее не нужно кипятить, а просто размешать до полного растворения. В качестве последнего штриха добавьте в кастрюлю зеленый лук.
К супу обязательно поставьте чашку отварного риса или свежие овощи. Кстати, рис можете сварить даже в микроволновке.
Мисо суп с лососем в домашних условиях
Более сложный вариант приготовления блюда в смысле поиска компонентов. Для него вам понадобятся особые продукты – листья каффир-лайма, капуста бок-чой, грибы эноки. Я рекомендую потратить немного времени на поиски, чтобы получить настоящий японский суп. В крайнем случае можно заменить их: вместо эноки взять маринованные опята, а бок-чой заменить пекинской капустой.
Подборка рецептов мисо супов с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить мисо суп в домашних условиях вкусно и просто!
* Находите рецепты в подборке быстро! Просто введите часть слова из названия рецепта, например: капуст
Упорядочить рецепты по .
Рецепты мисо супов
Рецептов в подборке: 4 шт.
В японской кухне особое место отводится пасте мисо — ферментированной пасте из соевых бобов и различных злаков. В качестве компонента .
Ингредиенты
Вода или бульон - 1-1.2 л
Свинина - 400-500 г
Зеленый лук - 1 пучок
Паста мисо - по вкусу
Лапша - по вкусу
Густой наваристый суп с кусочками свинины и большим количеством овощей - классика японской кухни. Этот суп отличается от классических лёгких .
Ингредиенты
Редис дайкон - 50 г
Пастернак корень - 100 г
Картофель - 200 г
Лук репчатый - 100 г
Лук зелёный - 30 г
Масло подсолнечное - 20 мл
Мисо паста - 2 ст.л.
Рыбный соус - по вкусу, 1-2 ст.л.
Соевый соус - по вкусу
Мисо суп традиционно готовится из даши бульона и мисо пасты, дополнительно в его состав могут входить тофу, рис, морепродукты, рыба, .
Ингредиенты
Даши бульон - 1 литр;
Вода - 2 стакана;
Мисо паста - 3-5 ст. ложек;
Соевый соус - по вкусу.
Дополнительно:
Рис, тофу, морепродукты, грибы и/или овощи.
Мисо суп или мисо широ — традиционное, очень популярное блюдо японской кухни. Наверное, оно популярнее даже, чем суши. С супа .
Ингредиенты
Паста мисо - 120 г
Бульон в гранулах даши (даси) - 2-3 ст.л.
Водоросли вакаме - 4-5 ст.л.
Сыр тофу белый - 100 г
Грибы шиитаке - 10-15 шт.
Лук зеленый - 2-3 шт.
Поделитесь подборкой рецептов с друзьями
Похожие подборки рецептов
Свежие рецепты
АЙМКУК © 2007-2022 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ
Мисо-суп — традиционный суп японской кухни. Мисо – это соевая паста, которая используется в традиционной кухне Страны Восходящего Солнца. В мисо суп не добавляют мясо и масло, поэтому он подходит для постного питания. Главное суп съесть сразу после приготовления, потому что он не хранится.
Мисо-суп из морепродуктов Когда фина.
Традиционный японский супчик, адаптированный под российские реалии. Очень быстро готовится, и, что немаловажно, вкусный и полезный. Наша семья любит дегустировать различные экзотические блюда, и я.
Постный мисо-суп с тофу
Хотите чашечку горячего мисо-супа? Благодаря этому рецепту вы сможете приготовить вкуснейший японский супчик всего за 15 минут. Мисо станет отличным дополнением к другим блюдам. Сам по себе он очень л.
Японский суп с лапшой, свининой и яб.
Это не совсем обычный мисо-суп. Точнее, совсем даже необычный. Сегодня мы приготовим этот потрясающий супчик японской кухни со свининой и яблоками. Сочетание не совсем привычное, но надо сказать, что.
Мисо-суп с мидиями
Рецепт супа мисо прост, а результат приятно удивит гаммой вкусов. Это простое и сытное блюдо будет по достоинству оценено любителями супа мисо и японской кухни. Игаи Но Мисоширу, или Мисо-суп с мидиям.
Суп мисо в домашних условиях
Мисо суп или мисо широ - традиционное и очень популярное блюдо японской кухни. Наверное, оно популярнее суши. С мисо супа японцы могут начинать свой день, продолжать, обедая им, и завершать, ужиная. М.
Мисо суп с креветками Японская кухня
Рыбный бульон 2 ст.л. Гриб 1 шт. Тофу 80-130 гр. Паста 2 ст.л. Креветки 10-12 шт. Лук зеленый 1 пучок
Японский мисо суп
Бульон куриный 500 мл. Соевый соус 1 ст.л. Водоросль нори 1.5 ст.л. Паста 2 ст.л. Креветки 7 шт. Лук репчатый 1 шт.
Мисо-суп
Мисо-суп - вкусный и полезный суп, без которого не обходится ни одна японская трапеза. Что немаловажно, он имеет множество вариаций, а готовится минут за пять. Вода 500 мл. Паста 2 ст.л. Гриб шиитак.
Японский мисо суп с тофу
Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо Японский мисо суп с тофу. Попробуйте обязательно, не пожалеете.Подробное пошаговое описание как приготовить блюдо Японский мисо суп с тофу. Вода 6.
Мисо суп с курицей, грибами и рисово.
Мисо суп с курицей, грибами и рисовой лапшой Куриное филе 100 гр. Морковь 20 гр. Бульон грибной 300 мл. Паста 40 гр. Кинза 5 гр. Уксус рисовый 20 мл. Шампиньон 50 гр. Рисовая лапша 80 гр. Лук зелены.
Суп мисо
Мисо-суп Помните, я вам задавал вопрос про суп мисо и обещал выложить рецепт? Выполняю своё обещание. Вышла на самом деле такая фантазия на тему мисо-супа с лапшой и курицей. Тем не менее, первый блин.
Мисо суп с тофу Мисосиру
Подробный рецепт приготовления блюда - Мисо суп с тофу Мисосиру Тофу 340 гр. Бульон 2 л. Паста 6 ст.л. Паста 2 ст.л. Лук зеленый
Мисо суп с гречневой лапшой
Мисо суп с гречневой лапшой и сыром тофу Вода 1 л. Гриб шиитаке 200 гр. Морская капуста 2 лист Перец красный молотый 1/4 стручок Тофу 200 гр. Лук зелёный 4 шт. Соус соевый 2 ст.л.
Мисо-суп
Мисо-суп - блюдо японской кухни, основными ингредиентами которого являются - мисо - паста из соевых бобов, и Удон - пшеничная лапша.Удон - это пшеничная лапша, которая гораздо более популярна на юге и.
Мисо суп с лососем и рисом
Мисо суп с лососем и рисом. Рис 1 ст. Рыбный бульон 1 л. Филе лосося 200 гр. Водоросль нори 1 лист Паста 1 ст.л. Соус соевый 1 ст.л. Лук зелёный 2 шт. Кунжут 1 щепотка Соль
МИСО-СУП
Мисо-суп Чем хорош мисо-суп, так это своей универсальностью: в этот раз мы готовим вегетарианский вариант с грибами, лапшой и тофу, но кроме (или вместо) этих ингредиентов в мисо-супе прекрасно ужива.
Мисо-суп
Мисо-суп: рецепт из морепродуктов Японская кухня не слишком близка славянам, но некоторые блюда все активнее входят в наше домашнее меню. Данный мисо-суп не является полностью традиционным, но нескол.
Мисо суп с курицей и грибами
И просто это вкусный мисо-суп Суп мисо можно приготовить на основе овощного, рыбного, куриного или мясного бульона. Паста 1 ст.л. Бульон грибной 250-300 мл. Куриное филе 100 гр. Шампиньон 3 шт. Мо.
Мисо суп
Мисо суп Паста 2,5 ст.л. Вода 1 л. Водоросль нори 5 ст.л. Масло кунжутное Кунжут 1 ч.л. Тофу 70 гр. Рыбный соус 2 ст.л. Лук зеленый
Грибной суп Мисо с Тофу
ГРИБНОЙ СУП "МИСО" С ТОФУ Питательный японский традиционный суп готовится за считанные минуты, и его можно подавать на завтрак, обед или ужин. Мисо - сброженная паста из соевых бобов - доба.
Мисо суп с овощами
Мисо суп, рецепт этого супа известен каждому японцу, ведь все жители этой страны испытывают особые чувства к этому блюду. В последнее время его полюбили и наши соотечественники, которых впечатлил необ.
Одно из национальных достояний Японии – это мисо суп. Есть разные его вариации, зависит от региона: с креветками, грибами, вегетарианский. Записывайте рецепт, как приготовить мисо суп классический.
Описание приготовления:
Классический рецепт предполагает использование основных ингредиентов: мисо паста, даши (рыбный бульон). Если хотите чего-нибудь из японской кухни, кроме суши, начинайте именно с этого супа. Его подают на завтрак, обед и ужин. К нему подают отварной рис, отварные яйца, рыбу.
Ингредиенты:
- Вакаме сушеные — 0,5 Стакана (вид водорослей)
- Мисо паста — 1/4 Стакана
- Даши — 6 Стаканов (бульон)
- Тофу — 250 Грамм
- Зеленый лук — 0,5 Пучка
Как приготовить "Мисо суп классический"
Вакаме выложите в миску, залейте теплой водой, чтобы она покрыла водоросли на 1 сантиметр, оставьте на 15 минут.
Варите 1 минуту, затем снимите с огня и добавьте в кастрюлю лук, оставшийся бульон с пастой, перемешайте.
Читайте также: