Как сделать ланч бокс

Обновлено: 08.01.2025

Одна мысль о школьной или институтской столовке сводит тебя с ума.

Долой пиццу с оливками и солеными огурцами! Elle Girl собрал несколько быстрых и легких рецептов обедов, которые удобно брать с собой.

Для ЗОЖ-фифочки

Если ты считаешь калории в уме лучше, чем интегралы, то эти рецепты для тебя.

БЕЛКОВЫЙ ЛАНЧ-БОКС

Тебе понадобится:

2 отварных яйца.
отварная куриная грудка.
салатный микс.
любимый сыр.
зеленое яблоко.

Выложи нарезанную куриную грудку на салатные листья, заправь оливковым маслом и любимыми специями. В остальные отсеки ланч-бокса разложи очищенные от скорлупы яйца, кусочки сыра и дольки яблок на десерт. Это отличный вариант сытного обеда, если вечером у тебя тренировка.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЛАНЧ-БОКС

Тебе понадобится:

вареная зеленая чечевица и кускус.
финики.
миндаль.
любимый сыр.
виноград.

Перемешай вареную чечевицу с кускусом, заправь оливковым маслом, соком лимона и специями по вкусу и выложи в ланч-бокс. Остальные отсеки заполни финиками, сыром, миндалем и виноградом. Такой бокс придаст тебе энергии до самого вечера.

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ЛАНЧ-БОКС

Тебе понадобится:

огурцы.
помидоры.
морковь.
салатный микс.
хлебцы.
сыр тофу или другой любимый сыр.
хлебцы.
виноград.

Выложи сыр и помидоры на салатный микс, заправь оливковым маслом, соком лимона и специями по вкусу. Остальные отсеки заполни очищенными и нарезанными огурцами и морковкой, хлебцами и виноградом. Кстати, виноград можно заменить на любой сезонный фрукт: грушу, персик или яблоко. Такой ланч-бокс идеально подходит для жарких дней.

Для английской принцессы

Если ты считаешь, что твидовый пиджак и классические черные лоферы никогда не выйдут из моды, то эти рецепты для тебя.

НАСТОЯЩИЙ АНГЛИЙСКИЙ СЭНДВИЧ

Тебе понадобится:

2 ломтика квадратного белого хлеба.
сливочное масло/мягкий сливочный сыр.
огурец.

Намажь 2 ломтика хлеба тонким слоем масла или мягкого сливочного сыра. Почисти и нарежь огурцы тонкими кружочками. Выложи их на сливочный сыр и накрой вторым кусочком хлеба. Острым ножом срежь корочку с хлеба. Ты же настоящая леди? :) И разрежь на 2 треугольника.

СЭНДВИЧ С ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ

Тебе понадобится:

2 ломтика квадратного белого хлеба.
любимый сыр.
ветчина.
отварные яйца.
салатный лист.
майонез/сливочный сыр

Намажь 2 ломтика хлеба тонким слоем майонеза или сливочного сыра на твой вкус. Выложи на первый кусочек хлеба ингредиенты в таком порядке: ветчина, отварные яйца кружочками, сыр и лист салата. Сверху накрой вторым ломтиком хлеба. Острым ножом срежь корочку с хлеба. Ты же леди? :) И разрежь на 2 треугольника.

Помимо одного из сэндвичей мы предлагаем дополнить твой ланч бокс: свежими очищенными и порезанными огурцами и морковкой, сыром, орехами и виноградом.

Для поклонницы аниме

Если ты знаешь про Сейлор Мун больше, чем она сама о себе, и любишь заморочиться, то это твой вариант.

БЕНТО, вариант 1

Тебе понадобится:

сваренный по японской технологии рис для суши.
соевый соус.
2 небольшие котлеты.
салатный микс.
помидоры черри.
водоросли нори.
морковь.
кукуруза.
апельсины для украшения.

Сделай четыре небольшие лепешки из риса в форме булочек для бургера. Между каждыми двумя лепешками положи лист салата и котлетку, политую соевым соусом. Аккуратно выложи бургеры на салатный микс. Для того чтобы сделать глазки используй нори, для щек – морковь, для клюва – кукурузу. Укрась дольками апельсина и помидорами черри.

БЕНТО: вариант 2

Тебе понадобится:

сваренный по японской технологии рис для суши.
соевый соус.
котлета.
водоросли нори.
цветная или брюссельская капуста.
отварная колбаса.
помидоры черри.
небольшой кусочек омлета.

Сделай 2 небольшие лепешки из риса, вырежи кружочки для того, чтобы сложить поросят. Используй для украшения нори. Выложи то, что получилось на цветную капусту, укрась омлетом и помидоры черри.

Общайся и следи за новостями ;)

Читай любимый журнал в электронном формате

Журнал Elle Girl

Подпишись на печатную версию журнала

Чтобы сшить ланч-бокс, понадобится плотная хлопковая ткань двух видов – с рисунком и без, флизелин, ножницы, нитки, карандаш или мелок по ткани.

Раскрой деталей
Ланч-бокс состоит из четырех основных деталей: внешней и внутренней сумки, кулиски и ручек. Размеры каждой детали приведены на схеме. (ф. 2)
Раскроите детали на ткани, не забыв прибавить с каждой стороны по 1 см припуска на швы.
Из плотной ткани с рисунком (в данном случае использовалась вафельная полотенечная ткань) вырежьте две детали внешней сумки – прямоугольники 25х20 см. (ф. 3)
Из одноцветного светло-розового хлопка вырежьте два прямоугольника такого же размера для внутренней сумки (ф. 4), и два прямоугольника размером 16х25 см для кулиски.
Для ручек, из ткани с рисунком и одноцветного хлопка вырежьте по два прямоугольника размером 25х5 см. (ф. 5)

Обработка сумки и внутреннего чехла Возьмите детали внешней сумки, сложите их лицом друг к другу и проложите прямой соединительный шов по двум коротким и одной длинной стороне. (ф. 6)
Совместите шов дна и боковых сторон, закрепите ткань портновскими булавками. Отступите от угла дна 5 см и проведите перпендикулярную ко шву линию. (ф. 7)
По отмеченной линии проложите прямую строчку и обрежьте лишнюю ткань. (ф. 8)
Аналогично оформите второй угол и выверните сумку. Благодаря такому оформлению углов (ф. 9) сумка приобретает объем и становится более устойчивой.
Следуя изложенному выше принципу, сшейте внутренний чехол. В результате должно получиться две сумки одинакового размера. (ф. 10)Подготовка ручек

Каждая ручка будет состоять из двух разных по цвету тканей. Для одной ручки возьмите по одной детали каждого цвета, сложите их лицом вовнутрь и проложите по одной из длинных сторон соединительный шов. (ф. 11)
Прогладьте ткань и приклейте по центру полоску флизелина шириной 5 см. (ф. 12)
Загните вовнутрь на 1,5 см и заутюжьте длинные стороны прямоугольника. (ф. 13)
Теперь согните деталь по середине (по первому шву) и прогладьте. (ф. 14)
Проложите по краю детали прямую строчку. (ф. 15)
Аналогично подготовьте вторую ручку. (ф. 16)Подготовка кулиски

Во внешнюю сумку вставьте чехол, предварительно заутюжив верхнюю сторону каждой детали на 1 см вовнутрь. Обе детали должны находиться изнаночными сторонами друг к другу. При помощи булавок прикрепите ручки. Вставьте кулиску. Проложите прямую строчку, соединяя между собой обе детали сумки, ручки и кулиску. Вставьте в кулиску шнурок-завязку.
Ланч-бокс готов.Автор: Елена Трегуб

Еду удобно брать с собою в ланч-боксах. И рано или поздно, а обычно через неделю-другую домашней еды, возникает проблема, как разнообразить меню: доедать вчерашние макароны желания нет, пельмени надоели, обычные бутерброды – скучно… Предлагаем оживить содержимое ваших ланч-боксов с помощью интересных рецептов и разобраться, чем же вкусно-сытно-полезным их заполнять.

Содержание

Вкусная пауза с ланч-боксом
Что положить в ланч-бокс: оригинальные рецепты

Салат из лосося с овощной соломкой
Овощные наггетсы из цветной капусты
Свекольный фалафель
Сэндвич с сыроедческим сыром и авокадо
Томатно-сырные кексы

Вкусная пауза с ланч-боксом

К сожалению, перекусы на работе очень редко могут похвастаться полезностью.

Вкусная пауза на работе – дело ответственное. Ее задача не просто усмирить голод, а восполнить запас тех питательных веществ, которые вы не получили при основном приеме пищи

Главным поставщиком энергии в течение дня часто становятся продукты, богатые на соль, жиры и простые углеводы – те, которые быстро усваиваются (и мы снова голодны) и провоцируют набор веса. Поэтому, если вы решились правильно питаться для продуктивной работы, хорошего самочувствия и настроения, непременно обратите внимание на компактную коробочку под названием ланч-бокс и задумайтесь над тем, чем ее наполнить.

Итак, чем же наполнить ланч-бокс, чтобы набрать (и не перебрать) нужное количество питательных веществ: белков, углеводов, жиров, минеральных веществ, витамином и микроэлементов. Вариантов – миллион, на самый взыскательный вкус и под настроение. Это всевозможные салаты, каши, холодные закуски, десерты, сыры, ягоды, овощная и фруктовая нарезка, сухофрукты и орешки.

Готовить для ланч-бокса лучше с вечера. Тогда наполнить его перед работой будет совсем не сложно. Вложитесь в несколько минут.

Классические сочетания продуктов для ланч-бокса:

Каша или паста, виноград, черри, брокколи
Твердый сыр, огурец, морковь, ягоды, хлебцы
Отварное филе с овощами, виноград, сухофрукты или орехи

И вам ничто не мешает создать собственный идеальный ланч-бокс на каждый день для оптимального рациона питания.

Что положить в ланч-бокс: оригинальные рецепты

Делимся вкусными идеями наполнения ланч-бокса для тех, кто ест в офисе. Это сытные и вкусные перекусы, которые добавят сил и настроения. Кстати, ничего сложного.

Салат из лосося с овощной соломкой

Консервированный тунец или горбуша отлично заменят лосося при его отсутствии. А еще можно экспериментировать с овощами и зеленым наполнением. Например, кресс-салат заменяется базиликом (и его легко вырастить на своем подоконнике). А тот, в свою очередь, подружится с томатами. И это уже совсем другая история другой салат.

Ингредиенты:

150 г консервированного лосося
¼ красного лука
2 ч. л. каперсов
5-6 оливок
веточка петрушки
1 ст. л. оливкового масла
сок лимона (по вкусу)
1 сладкий перец
1 морковь
6-7 виноградин
7-8 цельнозерновых крекеров
небольшой пучок кресс-салата

Приготовление:

Смешайте рыбу, нарезанные оливки, красный лук, петрушку и каперсы (если нет, можно заменить маленькими маринованным огурчиками). Сдобрите оливковым маслом и соком лимона.
Наполните ланч-бокс салатом с лососем, добавьте кресс-салат и крекеры. Положите в отдельные ячейки нарезанный соломкой болгарский перец и морковь, дополните виноградом. И вкусный обед для офиса – пальчики оближешь – готов.

Овощные наггетсы из цветной капусты

Это любимое всеми блюдо готовится легко и быстро. Кроме того, овощные наггетсы не такие калорийные, как, например, куриные, но при этом не менее вкусные и сытные. К слову, можно всем, кто соблюдает пост.

Еще рецепты для вкусного поста:

Ингредиенты (для основы):

800 г цветной капусты
оливковое масло

Ингредиенты (для кляра):

400 мл миндального молока (как сделать)
300 г рисовой муки

Ингредиенты (для хрустящей корочки):

300 г рисовой муки
3 ч. л. паприки
2 ч. л. молотого тмина
1 ч. л. морской соли

Ингредиенты (для соуса):

6 ст. л. меда
6 ст. л. томатного пюре
3 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. черного перца
щепотка гималайской соли

Приготовление:

Разделите головку капусты на крупные соцветия. Соедините ингредиенты для кляра и хрустящей корочки в отдельных емкостях. Обмакните кусочки капусты сначала в кляр и сразу – в посыпку. Разложите кусочки на противень и подержите в разогретой до 190 градусов духовке 30–35 минут.
Выньте противень, сбрызните капусту оливковым маслом и еще раз командируйте в духовку минут на пять. Готовые наггетсы подружите с соусом. И пробуя, сумейте остановиться, чтобы осталось что-то для ланч-бокса.

Свекольный фалафель

Фалафель в сочетании с зеленым салатом и авокадо, с которым не так давно мы и салат делали, и яйца запекали, – это отличное решение для вкусной паузы на работе. Вкусно и полезно. И можно есть хоть каждый день.

Ингредиенты:

600 г свеклы
4 ст. л. нутовой муки
800 г консервированного нута
2 зубчика чеснока
2 ч. л. молотого тмина
2 ст. л. семян кунжута
щепотка морской соли
перец и любимые специи (по вкусу)
оливковое масло

Приготовление:

Запеките в духовке при 200 градусах кружочки очищенной свеклы, предварительно покрыв противень пекарской бумагой и сбрызнув оливковым маслом. Готовьте свеклу до мягкости. На это уйдет около 30–40 минут.
Измельчите блендером остывшую свеклу, нут, чеснок. Присоедините нутовую муку (можно экспериментировать и с другой мукой) и тмин. Добавьте специи и доведите до однородной консистенции.
Большой ложкой содержимое выложите на противень. Выпекайте полчаса до румяности, в конце присыпав семенами кунжута.

Сэндвич с сыроедческим сыром и авокадо

Ингредиенты (для сэндвича):

200 г зернового хлеба
1 авокадо
1 огурец
небольшой пучок листового салата
горсть редиса
щепотка семян конопли
0,5 ч. л. оливкового масла

Ингредиенты (для веганского сыра):

80 г сырого кешью
1 ч. л. оливкового масла
4 ст. л. воды
5 капель лимонного сока
2 ч. л. семян льна
соль и перец

Приготовление:

Замочите с вечера кешью. Утром, спустя 8–10 часов, все ингредиенты для веганского сыра смешайте в блендере.
Разогрейте в микроволновке хлеб с двух половинок в течение нескольких минут. Смажьте каждую половинку сыроедческим сыром из орехов кешью. Накройте сверху хлеб слайсами огурца, авокадо и листьями салата.
Покройте всю длину сэндвича кольцами редиса, сбрызнув их оливковым маслом, и уже в ланч-боксе присыпьте семенами конопли.

Обед в в офисе вкуснее с коллегами. Делитесь.:)

Еще рецепты на скорую руку:

Томатно-сырные кексы

Нежные томатные кексы с сыром займут почетное место в вашем ланч-боксе и посоперничают за него, например, с кусочком морковного пирога или овощной фриттатой.

Ингредиенты:

3 помидора
2 яйца
250 г муки
1 ½ ч. л. разрыхлителя
100 г сливочного масла
½ ч. л. перца чили
50 г твердого сыра
соль и зелень (по вкусу)

Приготовление:

Очистите помидоры от кожицы, обдав их кипятком. Пюрируйте в блендере, добавьте яйца, мягкое сливочное масло, соль, перец и любимую зелень. Постепенно введите муку с разрыхлителем и измельченный на терке сыр.
Распределите тесто по формочкам, заполнив их на ¾ высоты. Выпекайте томатные кексы в духовке при 180 градусах 25–30 минут.

Еще вкусные рецепты кексов вы найдете по этой (апельсиновые) и этой (с цукатами и изюмом) ссылкам.

И мы надеемся, что смогли вас убедить в том, что вкусная пауза важна и нужна. А с ланч-боксом, наполненным домашней едой, она еще приятней. И здесь уместно вспомнить выражение, о том, что наше здоровье – в наших же руках. Стоит только приложить совсем немного усилий и заранее, как минимум накануне рабочего дня, подумать, чем вкусным и полезным себя побаловать.

понедельник, 20 октября 2014 г.

5 ИДЕЙ ДЛЯ ЛАНЧ-БОКСА

На самом деле вариантов для ланч-бокса может быть огромное количество. А я сейчас покажу вам 5 моих вариантов. Так же варианты можно посмотреть в видео:

Что еще хочу сказать. Коробочки для ланч-боксов бывают разные. Я взяла пластиковую, для пищевых продуктов, с разделителями, которые вынимаются. Считаю, что это очень удобно!

Не забудьте положить маленькую ложечку. Бургер подогрейте в микроволновке и оберните фольгой, так бутерброд дольше останется теплым.

1. Приготовьте омлет. Сделайте из фольги небольшую тарелочку, туда положите омлет, нарежьте помидорчиков, зелени и колбаски (сосиски).

Четвертый вариант ланч-бокса "Вкусный и сочный"
1. Снова делаем импровизированную тарелочку из фольги. Режем готовое куриное филе на небольшие кусочки и кладем в тарелочку. Разогреваем в микроволновке. Не забываем положить вилочку.
2. Помидорки, желательно маленькие, чтобы не пришлось разрезать.
3. Виноград
4. Пряники

1. Сделаем роллы из блинчиков. Готовый блин намазываем плавленным мягким сыром, кладем нарезанные помидоры и огурцы, зелень. Заворачиваем в рулет и разрезаем на небольшие роллы. Кладем вилочку.

Так же можно класть с собой небольшую бутылочку воды или сока. Но в основном в каждом классе стоят бутыли с водой.

А это небольшое фото для Pinterest. Если вы еще не знаете о такой социальной сети, советую присмотреться к ней - очень интересная и подписывайтесь на меня.

Легкие овощные салаты — самое простое, что можно придумать для летнего обеда на работе. Но здесь важно учитывать нюансы. Листовой салат, смешиваясь с овощами, размокает, увядает и неизбежно теряет витамины. Этого не случится, если использовать специальный ланч-бокс для салатов GoEat. В нем предусмотрен отсек для зелени, который надолго сохранит листья салата свежими и хрустящими.

Режем ломтиками 5–6 помидоров черри, огурец, сладкий перец и четверть цукини. Измельчаем кубиками по 70 г ветчины и сыра. Рубим полукольцами фиолетовую луковицу. Смешиваем все ингредиенты в контейнере. Несколько веточек руколы кладем в специальный отсек. На работе нужно будет лишь порвать их руками и положить в салат. Кстати, в этом ланч-боксе есть отдельная емкость с крышечкой для соуса. Она подобрана точно по размеру, поэтому не перевернется. А фиксирующее кольцо не позволит салату рассыпаться.

Обед для ударников труда

Обед, пусть даже офисный, в мужском понимании включает несколько блюд. Для этого не придется носить с собой гору тяжелых контейнеров. Их все успешно заменит один ланч-бокс MB Square. Он состоит из двух секций, в одной из которых два отделения. Герметичные крышки снабжены клапанами для разогрева в микроволновке. Емкости удобно ставятся одна на другую и прочно скрепляются ремешками.

Запекаем в духовке при 200°C баклажан, кабачок и томат, затем очищаем их от кожицы и измельчаем. Смешиваем овощи с 3 ст. л. красной фасоли и рубленой зеленью, заправляем томатным соусом с щепоткой соли. Этой начинкой мы наполним питу.

Основным блюдом станут котлеты с грибами. Разделяем 500 г мясного фарша на лепешки, кладем по 1 ст. л. зажарки из луковицы и 200 г шампиньонов, лепим котлеты и жарим до румяной корочки. На гарнир можно сварить бурый рис или картофельное пюре. Все три блюда легко уместятся в ланч-боксе, и у вас еще останется место для свежих овощей.

Видео

Что положить в ланч-бокс: оригинальные рецепты

Почему мы бросаем идею обедов с собой?

Допустим, вы вдохновились идеей здорового питания и решили начать собирать ланч-бокс. В первые несколько дней или даже недель всё идет отлично: вы рады переменам, отмечая очевидную экономию бюджета и улучшение самочувствия. Однако через некоторое время вам начинает казаться, что брать еду из дома с собой скучно, однообразно и вообще не для вас.

Главная ошибка, которую большинство людей совершает с ланч-боксами, — отсутствие разнообразия.

Нам кажется, что ежедневные домашние рационы, состоящие из одних и тех же блюд, вряд ли смогут соперничать с меню кафе или ресторанов, куда мы привыкли ходить на обед.

Читайте также: