Как сделать курицу в казане
Просто нужно попробовать такую курицу! Мы готовили курицу в казане чтобы почувствовать ее аромат и вкус, подчеркнутый запахом чеснока и тимьяна и особенным вкусом восточной зиры. Готовим и наслаждаемся!
- Курица — 1 шт
- Чеснок — 1 шт
- Масло растительное — 100 мл
- Вода — 100 мл
- Зира — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Тимьян (веточки) — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2508 ккал | белки 263.4 г | жиры 135.8 г | углеводы 56.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.8 ккал | белки 15.3 г | жиры 7.9 г | углеводы 3.3 г |
Курицу хорошо натереть смесью из соли и зиры. Дать замариноваться. На дно казана выложить веточки вишни. Сверху выложить курицу. В казан добавить воду, полить курицу маслом. Добавить разрезанный чеснок и веточки тимьяна. Накрыть крышкой и поставить на средний огонь до готовности. Время приготовления ориентировочно 1,5 часа.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Курица в казане
Просто нужно попробовать такую курицу! Мы готовили курицу в казане чтобы почувствовать ее аромат и вкус, подчеркнутый запахом чеснока и тимьяна и особенным вкусом восточной зиры. Готовим и наслаждаемся!
Похожие рецепты
Запеченные куриные шницели с начинкой
Курица с овощами
Бефстроганов из куриной грудки
Запеканка из курицы с рисовыми хлопьями и овощами
Не плов
Куриное филе, запеченное в сметане
Варианты запеченной куриной грудки
Пряный рис с курочкой карри
Куриное филе в кабачковом соусе
Попробуйте приготовить вместе
Легкий салат "Вальдорф а-ля Клееберг"
Маринованный лук "Восточные краски"
Бисквитное печенье "Кроки"
Комментарии и отзывы
Нет слов! Эмоции зашкаливают.
Наслаждалась видео и жалела только об одном: ну, почему видео не передаёт тот аромат, который вырывается из-под открытой крышки казана и, смешиваясь с чистым воздухом живой природы, проникает в каждую клеточку. И всё! Захлебнулась .
Спасибо за великолепное видео и элегантно-простой рецепт !
Последние кадры с курицей на крышке -- красотень необыкновенная!
Сидим тут сиднем на этой самоизоляции, замучились совсем. Этот ролик дал косвенную возможность побывать на природе. Как это нужно в данной ситуации. Спасибо Вам. А уж курочка.
Последние кадры с курицей на крышке -- красотень необыкновенная!
Сидим тут сиднем на этой самоизоляции, замучились совсем. Этот ролик дал косвенную возможность побывать на природе. Как это нужно в данной ситуации. Спасибо Вам. А уж курочка.
Если бы можно было поставила бы 100 +++! Просто шикарно! Природа супер! Но скажите, можно ли дома таким способом сделать в духовке?
Спасибо огромное! Очень и очень приятно! Дома можно приготовить в духовке, даже будет намного проще в приготовлении. Спасибо еще раз.
Вот это да! Просто изумительное, ароматнейшее блюдо! Видео - выше всяких похвал! Захватывающее и такое душевное! Котейка - просто прелесть!
Добрый вечер,(хорошо что перед просмотром поужинала)красиво,оригинально,у Вас отношение к продуктам очень бережное,может я уже писала.Творчески подобраны ингридиенты,хорошо поданы.БРАВО,БРАВО.Получила массу удовольствия.Развивайте глобально свой кулинарный талант.Супер.За природу ,котика отдельное спасибо.Ждем следующего рецепта.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Рецепт тушеной картошки с курицей. Курица тушиться с овощами в казане, затем добавляется цельный картофель, чеснок и зелень. Хороший способ приготовления тушеной курицы на даче. Быстро, вкусно и красиво.
Разделываем курицу на большие порционные куски: срезаем крылья, бедро и грудную часть курицы рубим на 2 куска.
Ножом измельчаем 1 головку чеснока,
Выкладываем курицу в тазик, добавляем к ней чеснок, засыпаем специями для курицы, солим, перчим
Тщательно перемешиваем, и оставляем курицу мариноваться минут 30-40
Пока курица маринуется разводим огонь и по истечении срока маринования - устанавливаем и раскаляем казан, заливаем в казан грамм 100 растительного масла
И не дожидаясь, пока масло раскалится - засыпаем в него нарубленную крупными кольцами луковицу
Как только лук приобретет красивый золотистый цвет, добавляем к нему нашу нарубленную для тушения курицу,
Обжариваем курицу до появления красивой запеченной корочки,
Нарезаем оставшиеся 2 головки лука крупными кубиками или полукольцами (кому как нравится),
Засыпаем лук в казан
И обжариваем нашу курицу со второй частью лука, периодически ее перемешивая, еще минут 10-15,
Пока курица обжаривается, нарезаем крупной соломкой морковь,
Добавляем морковь к курице, и обжариваем еще минут 10,
После этого заливаем казан заранее подготовленным кипятком таким образом, чтоб вода не заливала блюдо полностью (в противном случае - у нас получиться не тушеная курица с картошкой, а суп), и тушим курицу с овощами минут 10-15, пока курицу тушиться, чистим картошку среднего размере
И по истечении 10-15 минут - закидываем картошку в казан целиком. Если у вас крупный картофель, его нужно разрезать пополам.
Пока курица тушиться с картофелем - готовим овощи. Помидоры нарезаем дольками, болгарский перец - крупными полукольцами, зеленый лук нарезаем не сильно мелко, чеснок моем и используем целиком.
Когда курица с картошкой потушатся минут 15-20, наша курица тушеная с картошкой будет представлять примерно вот такое зрелище, как показано на фото рецепта.
Закидываем помидоры, перец, чеснок и зелень, закрываем казан крышкой, и тушим блюдо на умеренном огне (практически на углях) еще минут 15,
Ну и наконец - вот что получаем в итоге. Казан с тушеной курицей можно убрать с огня, и…
Выкладывать блюдо в тарелки, посыпать нарубленной свежей зеленью,
И есть тушеную картошку с курицей и овощами - с огромным и превеликим удовольствием! Всем приятных ощущений!
Картофель - это наше все! Его запекают, жарят, тушат, варят. Существует великое множество блюд из этого овоща.
Сегодня будем готовить незамысловатое, но сытное и вкусное блюдо - тушеный картофель с курицей. А если у вас завалялась баночка томатов в собственном соку, то будет вообще здорово: на мой взгляд, тушеный картофель вкуснее, если в него добавить помидоры.
Для приготовления тушеной картошки с курицей в казане подготовим продукты по списку.
Курицу обжарим на подсолнечном масле до румяной корочки.
Добавим в казан нарезанные произвольно овощи. Жарим, помешивая, буквально несколько минут.
Затем добавим нарезанный картофель и воду. Воду добавьте на свой вкус. Накроем крышкой и тушим содержимое казана до готовности картофеля. Он должен развариться и стать очень мягким. Если в процессе приготовления вода испаряется, вы можете смело долить еще.
В конце приготовления добавим томаты в собственном соку. Прогреем тушеную картошку с курицей в казане 3-5 минут.
Чахохбили (ჩახოხბილი) из курицы - очень легкое летнее вкусное недорогое грузинское блюдо. Есть много рецептов, но представленный в этом видео - самый популярный.
Ингредиенты
| ингредиенты на 12 л. казан: | |
|---|---|
| курица | 2,5 кг |
| помидор | 1,5 кг |
| перец болгарский | 400 г |
| чеснок | 4 зубчик |
| аджика | 200 г |
| острый перец, соль, черный молотый перец, уцхо-сунели или хмели-сунели по вкусу | |
| Базилик свежий, желательно красный и кинза по вкусу | |
| масло сливочное | 150 г |
| вино белое сухое | 400 мл |
| лук репчатый | 1 кг |
Общая информация
Общее время приготовления
2 ч
Активное время приготовления
1 ч 0 минут
Сложность
Средний
Кол-во порций
Кухня
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Перед приготовлением блюда необходимо подготовить ингредиенты. Лук нарезать полукольцами, при этом удалить сердцевину.
Томаты нарезать на небольшие кусочки, при этом лучше снять с них кожуру и вырезать сердцевину.
Курицу разрезать на куски среднего размера по суставам.
Из болгарского перца удалить сердцевину с семенами и нарезать на тонкие длинные полоски.
Зубчики чеснока мелко нарезать
Первым в казан добавляем куриный жир или сливочное масло. Растапливаем его.
Закладываем мясо курицы шкуркой к казану и обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.
После курицы добавляем лук. Перемешиваем и обжариваем вместе.
Заливаем вино. Перемешиваем и тушим минут десять на сильном огне. После этого добавляем специи по вкусу.
Добавляем помидор, перемешиваем.
После того как томат пустит свой сок в блюдо, снижаем интенсивность огня, добавляем чеснок, аджику.
Закладываем перец болгарский, так же специи по вкусу. Перемешиваем и оставляем на самом тихом жаре тушиться минут двадцать.
Читайте также: