Как сделать кулебяку в day r
На Главную
Метки
Свежие записи
Свежие комментарии
- Кухня легко и просто! к записи САМЫЙ ПРОСТОЙ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ СЛОЁНОГО ТЕСТА ПОТРЯСАЮЩАЯ ВЫПЕЧКА К ЧАЮ АРОМАТНАЯ НАЧИНКА ОЧЕНЬ ВКУСНО
- Александра Богданова к записи САМЫЙ ПРОСТОЙ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ СЛОЁНОГО ТЕСТА ПОТРЯСАЮЩАЯ ВЫПЕЧКА К ЧАЮ АРОМАТНАЯ НАЧИНКА ОЧЕНЬ ВКУСНО
- ايمان فاميلي к записи САМЫЙ ПРОСТОЙ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ СЛОЁНОГО ТЕСТА ПОТРЯСАЮЩАЯ ВЫПЕЧКА К ЧАЮ АРОМАТНАЯ НАЧИНКА ОЧЕНЬ ВКУСНО
- Вкусный Кекс к записи САМЫЙ ПРОСТОЙ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ СЛОЁНОГО ТЕСТА ПОТРЯСАЮЩАЯ ВЫПЕЧКА К ЧАЮ АРОМАТНАЯ НАЧИНКА ОЧЕНЬ ВКУСНО
- Ludmila Krechetova к записи САМЫЙ ПРОСТОЙ БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ СЛОЁНОГО ТЕСТА ПОТРЯСАЮЩАЯ ВЫПЕЧКА К ЧАЮ АРОМАТНАЯ НАЧИНКА ОЧЕНЬ ВКУСНО
Рецепты Всех Блюд — Day R Survival
Все существующие Рецепты блюд в игре Day R Survival:
0:18 — Лепешка из Муки
0:34 — Макароны по-флотски
0:47 — Уха
1:00 — Картофельное пюре
1:15 — Кулебяка
1:32 — Мясная котлета
1:46 — Карамельное яблоко
1:56 — Хлеб
2:11 — Рисовая котлета
2:26 — Макароны с грибами
2:41 — Грибной суп
3:00 — Суши
3:15 — Пирожок с мясом
3:30 — Плов
3:47 — Драники
4:20 — Бутерброды с икрой
4:44 — Голубцы
5:16 — Шаурма
5:48 — Торт
6:16 — Шашлык
6:46 — Щи
Статья на Вики (Рецепты):
Музыка:
Alexander Nakarada — Psychotic
Ссылка на скачивание Эмулятора для ПК (Тот, которым пользуюсь я при записи роликов):
🎮Секреты, Советы и Полезные фишки по Day R:
👍Мой канал, подпишись бро:
—————————————————————————————
Поддержать студента булочкой (Не обязательно):
Бронебойщик,ldoe,DoZ,last day survival,Day R,Дей Р,День Р,Day R на компьютер,Day R на андроид,guide Day R,Day R Letsplay,Day R летсплей,кроссплей игры Day R,Day R,Day R прохождение,survival game,last day on earth survival,Day R Survival,зомби апокалипсис,андроид игры, BRONEBOYSHIK, геймер, lonegamer,День Р,Day R Survival,Day R,BRONEBOYSHIK,Lone Gamer,день р,day r прохождение, дом, база, Day R Survival,пустошь,постапокалипсис
20 комментариев для “Рецепты Всех Блюд — Day R Survival”
*Все существующие Рецепты блюд в игре Day R Survival*
0:18 — Лепешка из Муки
0:34 — Макароны по-флотски
0:47 — Уха
1:00 — Картофельное пюре
1:15 — Кулебяка
1:32 — Мясная котлета
1:46 — Карамельное яблоко
1:56 — Хлеб
2:11 — Рисовая котлета
2:26 — Макароны с грибами
2:41 — Грибной суп
3:00 — Суши
3:15 — Пирожок с мясом
3:30 — Плов
3:47 — Драники
4:20 — Бутерброды с икрой
4:44 — Голубцы
5:16 — Шаурма
5:48 — Торт
6:16 — Шашлык
6:46 — Щи
Всё чтобы я не делал получается похлёбка…..
Что я могу сказать если разработчики считают что щи это еда богов значит они 100% русский потому что щи это русское блюдо жаль ещё в нашей игре нету пельмени вот тогда бы зажили!
.jpg/450px-Day_R_(%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9).jpg)
Карта мира огромна: нет, ОГРОМНА. Она охватывает всю территорию СССР и многие соседние страны: западный край карты — в Германии, восточный — в Японии. Именно карта занимает ключевое положение в геймплее: увеличивая ее, можно увидеть более подробные локации — города, поселения выживших, бандитские логова, формально оставаясь при этом на карте мира.
Говоря о мире и сюжете, следует иметь в виду, что существуют две версии игры: обновление от сентября 2018 года и более ранняя. В них отличаются квесты, карта поселений и масштабы охватившей мир катастрофы: если в ранних версиях биочума выкосила подчистую всю европейскую часть РСФСР, и первые живые поселения встречаются на Урале, то в новой версии это не так, и центральная Россия ещё худо-бедно живет, с поселками выживших в Твери и в Туле.
Содержание
В отличие от большинства шаблонных постапокалипсисов, пустошь здесь не чисто ядерная, а ядерно-биологическая: война началась с применения диверсантами на советской территории супервируса, а затем уже произошел обмен ядерными ударами. Большая часть людей умерла от того или от другого, кто смог выработать иммунитет к болезни — выжил, и стал поселенцем или бандитом.
Главный герой — тоже выжил, отлежался где-то на севере Мурманской области, да вот беда — от всего пережитого заработал амнезию. Поэтому ему придется не только расследовать детективную историю с диверсантами, начавшими апокалипсис, но и вспоминать свой дом, своих родных.
Система основана на навыках, которые подразделяются на две группы: боевые и крафтерские. Первые влияют на ваши шансы в бою с противниками. Вторые — на то, какие предметы вы можете изготовить. Прокачка навыков осуществляется как в TES, что делаешь — то и прокачивается.
Состояние персонажа описывается рядом параметров: Истощение, Голод, Жажда, Усталость, Облучение, Отравление и Кровотечение. Истощение — это основной параметр жизненных сил, на который влияют все остальные. Максимум Истощения — смерть персонажа. Поголодаешь, не выспишься, нахватаешь радиации или выпьешь токсичной водицы — и вместе с ростом соответствующего параметра будет расти Истощение.
Боевая система довольно примитивна: все решает автобой. На основании ваших навыков и характеристик противника определяется исход боя, урон, понесенный вами, количество израсходованных патронов.
В любом бою можно получить легкие раны — отображаемые параметром Кровотечения. В случае же боя с сильным противником можно получить и тяжелые ранения — травмы. Есть три типа травм: корпуса, руки и ноги. Как ни парадоксально, ранения в корпус самые безвредные: они всего лишь не дают надеть бронежилет. Ранения в руку не дают взять в руки арбалет, двустволку или автомат, и вынуждают пользоваться только пистолетами. Ранения в ногу, самые неприятные, лишают возможности пользоваться велосипедом, тележкой или мотоциклом, а значит, ставят перед выбором: или сбросить большую часть хабара и продолжать путь пешком, или сделать остановку в пути на две недели, пока заживет нога.
В новом обновлении наконец добавили тактический бой с входом на боевую карту, что не может не радовать.
Крышки от бутылок выполняют здесь двойную роль: это одновременно внутриигровая валюта, которую можно честным образом заработать (снять с бутылок пепси-колы, затрофеить в лагерях бандитов, выполнять квесты), и донаторский токен для малолетних читеров. Тратить их можно двумя путями: ими можно заплатить за проживание в поселениях, или купить предметы в донаторском магазине. Донаторский магазин доступен в любой точке карты. Если вы не малолетний читер и вам важен отыгрыш, можете пользоваться магазином только в поселениях и тратить там только честно заработанные крыжки.
В игру можно играть в кооперативном (PvE) онлайновом режиме. В этом режиме на карте присутствуют сразу несколько игроков, которые могут обмениваться вещами и ходить в совместные рейды. Специально для этого в игру добавлены сверхмощные базы бандитов, целые бандитские города, которые в одиночку даже при максимальной прокачке можно взять только упорным скаммингом (шансы на победу 2-7%). Их пять: Гирин, Петропавловск-Камчатский, Магдебург, Магадан и Муроран.
Кулебяка с мясом, капустой и курицей — это чудесное угощение в любой праздник! А у нас грядёт Рождество Христово! 😉 По-моему, это отличный вариант для семейного рождественского стола. Да и для любого дня на святках — тоже!
Я очень люблю исконно русские блюда. И чем больше в последние годы растёт волна увлечения заморскими яствами (вернее, их копиями, порой далёкими от оригинала), тем больше я понимаю, что прежде всего люблю именно нашу русскую кухню.
Название этого блюда происходит от старого, ныне редко употребляемого глагола "кулебячить" — лепить, валять руками. У кулебяки есть два принципиальных отличия от других видов пирогов. Первое — начинка у неё сложная. И в традиционном варианте несколько видов начинки разделяются между собой (не смешиваются). Для этого каждую из них прокладывают заранее испечёнными блинчиками. Второе отличие — в кулебяке начинки всегда больше (по весу), нежели теста. Последнее здесь выступает в качестве ёмкости для подачи начинки. 😀
При этом к тесту существуют свои требования. В классическом варианте его замешивают на дрожжах (именно такой вариант я сегодня для вас и приготовила). Но оно также может быть слоёным или же пресным, как сдобным, так и постным. Однако в любом случае оно должно быть вкусным, достаточно тонким (меньше половины веса всей кулебяки) и прочным, чтобы выдержать вес начинки, сохранив форму.
Перед вами — кулебяка с тремя начинками: свиной, капустной, куриной. Но здесь всё индивидуально. Самое популярное количество начинок — 2, 3 и 4. Но можно сделать и больше! Главное, правильно рассчитать не только свои силы, но и своей духовки — ведь нужно, чтобы пирог не просто в неё уместился, но и хорошо пропёкся! В мою духовку, к примеру, не поместилась бы кулебяка из 12 ярусов начинки, о которой писал журналист и бытописатель Москвы Владимир Гиляровский 😀 Уверена, что для ваших плит и духовых шкафов она бы тоже была великовата! 😉
Начинки можно придумать самостоятельно или же использовать уже готовые и проверенные временем варианты. Главными ингредиентами является мясо, птица, рыба. Наряду с ними — грибы, капуста. А к этой основе уже используют дополнения в виде яиц, лука, риса, гречки. Ну, а я вам сегодня расскажу как испечь кулебяку с мясом, капустой и куриной грудкой!
Для дрожжевого теста:
- молоко — 125 мл
- вода — 125 мл
- яйца — 1 штука
- подсолнечное масло — 4 ст.л.
- пшеничная мука в/с — 500 г*
- сухие дрожжи — 5 г
- соль — 1 ч.л.
*1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки
Для блинов — на 8 штук (понадобятся 4 штуки):
- яйца — 1 штука
- вода — 250 мл
- соль — щепотка
- подсолнечное масло — 2 ст.л.
- пшеничная мука в/с — 1 стакан*
*1 стакан = 200 мл жидкости = 125 г муки
Начинка №1 — мясная:
- свинина — 250 г
- репчатый лук — 1 крупная головка
- лавровый лист — 1 штука
- зелень (у меня петрушка в масле) — 3 ч.л.
- горчица — 0,5 ч.л.
- хмели-сунели — 0,5 ч.л.
- соль — 2 щепотки
- подсолнечное масло — 2 ст.л.
Начинка №2 — капустная:
- белокочанная капуста — 250 г
- репчатый лук — 1 крупная головка
- лавровый лист — 1 штука
- зелень (у меня петрушка в масле) — 5 ч.л.
- смесь перцев — 7 горошин
- соль — 2 щепотки
- подсолнечное масло — 2 ст.л.
Начинка №3 — куриная:
- куриная грудка (филе) — 250 г
- репчатый лук — 1 крупная головка
- томатный сок/соус — 5 ст.л.
- горчица — 0,5 ч.л.
- хмели-сунели — 0,5 ч.л.
- соль — 2 щепотки
- подсолнечное масло — 2 ст.л.
Дополнительно:
- яйца — 1 штука
- льняное семя прокалённое — 2 щепотки
Как готовить кулебяку с мясом, капустой и курицей:
Замес дрожжевого теста:
Для приготовления дрожжевого теста взяла большую посуду (нужно рассчитать с учётом увеличения теста при подъёме). Просеяла в неё муку, всыпала сухие дрожжи и соль. Перемешала. Сахар я не пускаю в несладкую выпечку. Без него дрожжи тоже замечательно работают вопреки опасениям многих кулинаров.
Влила к мучной смеси молоко и воду (и то, и то другое в тёплом виде), чуть взбитое яйцо и рафинированное подсолнечное масло.
На мой взгляд, комбинированный вариант молока и воды здесь уместен, как никогда. На одном молоке тесто получилось бы слишком мягким и хрупким, а нам нужно, чтобы оно выдержало приличный вес всех начинок. А на одной воде было бы менее вкусным.
Вымесила эластичное тесто, скатала его в шар, смазала сверху подсолнечным маслом. Накрыла крышкой и поставила в тёплое место на 1,5 часа.
Тесто на блины:
Можно поделить количество ингредиентов на 2 (хотя, это не очень удобно). Но. честно говоря, не советую! Запах от пекущихся блинов распространится по квартире, и если "лишних" не будет, ваши домашние вас не поймут 😉
Кстати, сковороду лучше взять небольшую, так целесообразнее ввиду дальнейших действий.
У меня вышло 8 блинов диаметром 17 см, для кулебяки я использовала 4, а оставшиеся 4 были немедленно съедены!
Соединила вместе все ингредиенты, кроме муки — яйцо, растительное масло, воду и соль. Взбила электрическим венчиком.
Просеяла сюда же муку.
Ещё раз хорошо взбила. Накрыла крышкой и оставила так тесто на полчаса.
Начинка №1 — мясная:
Для приготовления кулебяки с фаршем спассеровала лук кубиком.
Перемешала и обжарила, помешивая, в течение 15-20 минут.
Начинка №2 — капустная:
Нашинковала свежую капусту, порезала кубиком лук, размяла в ступке смесь перцев.
Спассеровала сначала лук, затем выложила к нему капусту, смесь перцев, соль, зелень, лаврушку.
Перемешала и обжарила, помешивая, до мягкости капусты, минут 20 (ориентируйтесь по сорту).
Начинка №3 — куриная:
Филе куриной грудки промыла прохладной водой, порезала небольшими кусочками, измельчила блендером в фарш (можно при желании использовать мясорубку).
К спассерованному луку выложила куриный фарш, горчицу, хмели-сунели, соль. Перемешала и обжарила в течение 10-12 минут.
Дала всем трём видам начинки остыть.
Формирование кулебяки с мясом, капустой и курицей:
Из настоявшегося за 30 минут теста испекла блинчики.
От дрожжевого теста отрезала небольшую часть для того, чтобы затем сделать украшения. Основную же часть раскатала в большой пласт размером 48х30 см.
В центр выложила мясную начинку в форме прямоугольника.
На них выложила капустную начинку.
Сверху снова два блинчика внахлёст.
Следом — куриную начинку.
Накрыла двумя боковыми (короткими) краями дрожжевого теста.
Затем накрыла двумя продольными краями и свела их вместе, сделав прочный защип, чтобы кулебяка с капустой и фаршем не раскрылась во время выпекания.
Так как пирог довольно большой и нежный, его сложно переносить на противень целиком в таком виде. Поэтому я накрыла его формой, после чего перевернула на 180 градусов, чтобы доска оказалась сверху.
Так кулебяка у меня оказалась в форме, швом вниз. Я её смазала сверху чуть взбитым яйцом.
Оставленный кусочек теста раскатала в пласт, вырезала формочками для печенья фигурки. Я выбрала ёлочку и полумесяц, так как у меня рождественский вариант выпечки.
Разложила вырезанные фигурки из теста по поверхности кулебяки. Их покрывать яйцом не стала, потому как они выше основного уровня пирога и зарумянятся быстрее. Присыпала льняным семенем.
Отправила в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Этого времени хватит, потому что все три начинки и блины — уже готовы. Нам нужно лишь, чтобы пропеклось дрожжевое тесто — съедобная ёмкость для свинины, курицы и капусты.
Готовую кулебяку накрыла фольгой, а сверху полотенцем. Дала постоять до остывания. Затем порезала кусочками. Вот в таком срезе видно, как начинки разделены между собой тонким слоем блинов.
Мне нравится 242
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
Обширная география расселения восточных славян обусловила разнообразие приготовления пирогов.
Традиционная кулебяка готовилась, как правило, из дрожжевого теста, которое выполняло в блюде лишь вспомогательную роль. Для придания прочности в него добавлялось говяжье сало и немного подсолнечного масла. Главной являлась начинка — её должно быть много, не менее половины.
В качестве таковой часто использовался рыбный фарш (из судака, линя, окуня) с добавлением кусков осётра, угря, стерляди, форели и других благородных пород рыбы, печени налима, белужьих молок. Также использовался фарш из различных видов мяса.
Благодаря этому каждый кусок (и даже каждый укус) такого пирога имел разный вкус.
В отличие от кулебяки курник и по сегодняшний день сохранил круглую форму. Изначально он использовался как обрядовый атрибут на свадьбах. Также его непременно выпекали на праздник Троицы. Свадебные курники обильно украшались: на пироге, выпекаемом в доме жениха, кусочками из теста наносили фигурки людей; на курнике невесты изображали цветы.
На свадьбе родственники жениха и невесты обменивались праздничными пирогами-курниками, преломляя их над головами молодожёнов.
Существует несколько версий относительно происхождения названия южнорусского мясного пирога. Наиболее распространённое: блюдо именовалось по названию главного ингредиента — курятины. В обоснование этого приводится тот факт, что, ещё по дохристианским поверьям славян, курица являлась символом плодородия и достатка.
Ряд событий русской истории можно представить, как взаимодействие потребителей кулебяк и курников с проявлением рецептурных особенностей в большой политике.
К примеру, во время Смуты начала XVII в. Южная Русь (в лице казаков и северских дворян) легко поддалась на посулы обоих Лжедмитриев. Народное ополчение, изгнавшее поляков из Москвы и покончившее с самозванством, состояло в основном из представителей Северной Руси.
Последний сценарий во многом повторился во время антипольского бунта на Украине в 1648 г. Смелое восстание запорожцев и жителей Малороссии переросло в широкомасштабную освободительную войну, но для её успешного завершения сил южан не хватило.
Русская императрица Елизавета Петровна пристрастилась к мясным пирогам благодаря Алексею Разумовскому. День в истории. 5 января: Скончалась русская императрица — тайная жена малоросса
Во время её правления к царскому столу часто подавали блюда южнорусской кухни. Судя по происхождению, Алексей Григорьевич был поклонником курников. Его влияние стимулировало царских поваров обратить больше внимание на мучные изделия из отечественной кухни, в т.ч. на кулебяки.
Синтез великорусской и малороссийской культур, происходивший в Российской империи, сказался и на технологии приготовления мясных пирогов.
В тот период кулебяка оставалась всё такой же многослойной (до шести ярусов, а иногда и до 12), однако её тесто становится более сдобным. В него стали обильно добавляться яйца, сливочное масло, молоко, немного меда или сахара, оно остается обязательно опарным. Большое внимание стали обращать украшению кулебяк. По аналогии с курниками на оболочку стали наносить различные изображения.
Обогатив кулебяку, курник также не ушёл в небытие. Более того, благодаря ценовой демократичности и относительной простоте приготовления он получил широкое признание у отечественных хозяек.
Читайте также: