Как сделать крабовые палочки в панировке
Готовится она очень легко, а вкус — восхитителен! Подать такие палочки можно с любым соусом, который вам нравится.
Версия для печати
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Яйцо взбейте с майонезом, а после перемешайте с мелко натёртым сыром.
Крабовые палочки сначала окуните в яичную смесь, потом обваляйте в панировочных сухарях.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжаривайте палочки до золотистой корочки с обеих сторон.
Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.
Крабовые палочки в сухарях - аппетитная закуска, которая понравится не только взрослым, но и детям. Золотистая хлебная панировка остается хрустящей 1-2 дня, поэтому палочки можно приготовить заранее и положить в ланчбокс для школьного перекуса.
Для рецепта палочек вам потребуется:
Рецепт приготовления палочек:
Можно использовать готовые панировочные сухари, но я решила приготовить их из ломтиков белого батона. Для этого надо срезать корочки, мякиш порезать кубиками, переложить на противень и подсушить 5-10 минут в теплой духовке. Сухарики должны лишь слегка подрумяниться. Когда сухари остынут, измельчить их блендером в крошку. По желанию в панировочные сухари можно добавить немного соли и молотого черного перца.
С крабовых палочек VIČI снять оболочку.
В неглубокой миске взбить яйцо с солью и перцем. На плоскую тарелку насыпать часть панировочных сухарей. Каждую крабовую палочку сначала обмакнуть в яйцо.
Затем обвалять в сухарях и снова обмакнуть в яйцо. Второй раз хорошенько обвалять в сухарях и переложить на застеленный пекарской бумагой противень.
Запекать в прогретой до 180С духовке до золотистого цвета панировки. К готовым крабовым палочкам VIČI в сухарях подают подходящий по вкусу соус. Приятного аппетита!
Захотелось чего-то неординарного из обычных продуктов – приготовь крабовые палочки в кляре. Смотри фото рецепты, узнай, что необходимо для их создания, энергетическую ценность, количество порций. Это простой рецептик, не занимающий особо время, и не требующий кулинарных изысков. Читай дальше…
Крабовые палочки в кляре – беспроигрышная вариация хрустящей закусочки для дружеского застолья.
Выбирай лучшие проверенные рецепты крабовых палочек в кляре на 1000.menu. Попробуй начинить палочки различным содержимым, зеленью, творогом, твердыми и плавлеными сырками. Простенькая на первый взгляд, но необыкновенная закусочка очень скоро займёт первенство в любом меню. Экспериментируй с составом кляра и получи каждый раз уникальность.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах крабовых палочек в кляре:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Крабовые палочки | 73 | 6 | 1 | 10 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Мука | 325 | 12 | 1 | 67 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
| Лимонный сок | 16 | 0.9 | 0 | 3 |
Интересный рецепт:
1. Яички расколоть. Разделить белки и желточки.
2. К желткам засыпать муку, долить воду и старательно, не оставляя комочков, перебить кляр.
3. Додать соль, перчик. Размешать. Масса по плотности должна напоминать тесто для оладушек.
4. Отдельно белки миксером взбивать до мягких пиков.
5. Осторожно перемешивая ввести в кляр.
6. Палочку обвалять в муке, окунуть в кляр. Обжарить со всех бочков до хрусткой, золотавой корочки.
7. Поместить палочки на бумажное полотенчико. Обмакнуть, убирая излишки жирности.
8. Красиво выложить на поднос. Подавать тёплым.
Пять самых быстрых рецептов крабовых палочек в кляре:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Крабовые палочки в пивном кляре | 10 мин | 210 | +100 |
| Закуска к пиву крабовые палочки обжаренные в кляре с сыром | 10 мин | 305 | +33 |
| Крабовые палочки в кляре сырные | 20 мин | 276 | +195 |
| Крабовые палочки в кляре с сыром | 20 мин | 287 | +83 |
| Жареные крабовые палочки в кляре | 25 мин | 205 | +23 |
Полезные советы:
• Не стоит выбирать ломающиеся и крошащиеся крабовые палочки. Такой продукт неоднократно замораживался.
• Яркий, алый цвет крабовых палочек говорит о недопустимо большом наличии красителей в составе.
• При выборе полуфабриката лучше отдавать приоритет продукции известных изготовителей, ведь с рыбой шутить не следует.
Крабовые палочки в панировке – идеально подходят в качестве закуски на семейные праздники или вечеринки. Кроме того, они могут выполнять также и роль обеда, если подать их, например, с картофелем и любимым салатом, например, из капусты.
Чтобы приготовить крабовые палочки в кляре нам понадобится:
Крабовые палочки – 8 шт. (ок. 125 гр.)
Мука – 1 ч. ложка
Яйцо – 1 шт.
Паприка сладкая в порошке – 1/3 ч. ложки
Перец чили – щепотка
Гранулированный чеснок – 1/4 ч. ложки
Соль, перец
Панировочные сухари – 3 ст. ложки
Зёрна кунжута – 2 ч. ложки с горкой
Масло для жарки
Готовим крабовые палочки в панировке:
Крабовые палочки (8 шт.) заранее размораживаю, освобождаю от плёнки, сушу, а затем посыпать мукой.
В миску разбиваю яйцо (1 шт.), взбиваю. Добавляю щепотку соли, перца, паприку сладкую (1/3 ч.л.), перец чили (щепотку) и гранулированный чеснок (1/4 ч.л.). Тщательно перемешиваю. Каждую палочку обмакиваю в яйце со специями.
На плоскую тарелку высыпаю панировочные сухари (3 ст. л.) и кунжут (2 ч.л.), перемешиваю. Каждую крабовую палочку в яйце панирую в сухарях.
На сковороде разогреваю 3 столовые ложки масла. Обжариваю крабовые палочки на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Достаю крабовые палочки из сковороды. Перекладываю палочки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы избавить их от лишнего жира.
Подаю крабовые палочки в кляре с любимыми соусами, например, с чесночным.
Читайте также: