Как сделать козинаки из геркулеса в домашних условиях рецепт
Быстро и просто приготовить полезные домашние козинаки из геркулеса поможет этот рецепт.
Как приготовить козинаки из геркулеса:
Смешать на сковородке масло и сахар. Сковороду поставить на средний огонь и непрерывно помешивать смесь, чтобы сахар расплавился и не горел. Потом добавить геркулес и быстро все перемешать, чтобы весь геркулес был смочен сиропом. Когда масса загустеет и приобретет золотистый цвет, быстро выложить ее на доску (или тарелку), смоченную предварительно холодной водой. Быстро разровнять массу и нарезать ее на квадратики. Можно на полчаса поставить домашние козинаки в холодильник.
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
ПОМНЮ С ДЕТСТВА,А ВОТ КАК ГОТОВИЛИСЬ НЕЗНАЛА
интересно попробовать казинаки домашние,хороший рецепт
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
p.s. по просьбам — фото в “Обо мне”
Козинаки из геркулеса (геркулесовых хлопьев) – еще один рецепт из далекого детства.
Общее время приготовления: 25 minutes
- — овсяные хлопья геркулес (1 стакан);
- — сахарный песок (1 стакан);
- — сливочное масло (150 г.);
- — грецкие орехи (2-3 ст. ложки).
Овсяные хлопья нужно немного просушить на раскаленной сковороде, без масла, минут 10.
Грецкие орехи измельчить.
Добавить к хлопьям.
На раскаленную сковороду выкладываем сахарный песок и растапливаем его, получая сироп.
Осторожно, сахар очень быстро сгорает! Добавляем сливочное масло, перемешиваем, чтобы смесь стала практически однородной. Шипеть будет сильно. Выкладываем хлопья с грецкими орехами.
Перемешиваем и даем пропитаться.
Выкладываем козинаки в форму, проложенную пергаментом.
Остужаем и ломаем на удобные кусочки. Козинаки из геркулеса подавать можно к чаю, как сладость.
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 15 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Десерты
Калорийность: 487 кКал
Белки: 4г / Жиры: 23г / Углеводы: 67г
Ингредиенты для козинаков из геркулеса на 6 порций :
Рецепт приготовления козинаков из геркулеса по шагам
Плавим немного сахар и подсыпаем овсяную крупу.У меня был геркулес не быстрого приготовления,переживала,вдруг не сготовиться,будет сырой.Все отлично сварилось-сжарилось и карамелизовалось.
Готовим пока сахар не станет темнеть,до коричневого,медного цвета,мешаем постоянно,иначе сахар может быстро сгореть!
И по формочкам,можно и просто на блюдце,потом поломать как пожелаете.Мне захотелось в виде фигурок.Форму силиконовую не смазывать,масло уже в козинаках есть.И оставить остывать. Вот и все.Быстро и вкусно! Приятного чаепития!
Козинаки из овсянки – это разновидность классического грузинского лакомства, которое традиционно готовится только из меда и грецких орехов.
Мы предлагаем вам вооружиться овсяными хлопьями, изюмом и сахаром, и создать козинаки, которые станут отличным дополнением к завтраку, зарядив вас бодростью на весь день.
Ингредиенты
| Овсяные хлопья 150 г |
| Масло сливочное 65 г |
| Сахар 60 г |
| Изюм 40 г |
| Подсолнечное масло для смазывания пергамента |
Приготовление
40 г изюма промываем. Затем выкладываем в емкость и, залив кипятком, оставляем на 15-20 минут.
С распарившегося изюма сливаем воду и перекладываем его на салфетку, чтоб избавится от лишней влаги.
В сковороде смешиваем 60 г сахара со 65 г сливочного масла. Непрерывно помешивая, доводим массу до карамельной однородной консистенции.
Когда в сковороде образуется карамель, всыпаем в нее обжаренные овсяные хлопья и изюм. Тщательно соединив ингредиенты, обжариваем массу 1-2 минуты.
Затем выкладываем в предварительно застеленную пергаментной бумагой и смазанной подсолнечным маслом форму. Сверху утрамбовываем еще горячие козинаки толкушкой.
Дав козинакам остыть 15 минут, разрезаем их на порционные кусочки. После чего оставляем еще на 30-50 минут.
02.02.2012 | Автор: Наталья К | | Добавить в избранное 10
Козинаки – национальное сладкое блюдо грузинской кухни, имеющее многолетние традиции. Обычно козинаки служат в Грузии новогодним десертом. Классические козинаки делают из грецких орехов с добавлением меда. Мед растапливают с добавлением сахара, чтобы он превратился в густую плотную массу. Потом в мед высыпают обжаренные нарезанные грецкие орехи. Готовую массу раскатывают и нарезают ромбами. Современные козинаки делают не только из грецких орехов, но и из семечек подсолнуха, кунжута, фундука, арахиса, и даже диетические козинаки из овсяных хлопьев. Вот их-то я сегодня хочу предложить вашему вниманию. Вкусные, сладкие, хрустящие, они сразу покорят сладкоежек.
Ингредиенты:
- 5 ст. л. подсолнечного масла
- 5 ст. л. сахара
- 5 ст. л. овсяных хлопьев
Приготовление:
Подсолнечное масло (без запаха) влить в сковороду, всыпать сахар. Перемешать и прогреть его пару минут.
Добавить овсяные хлопья, хорошо перемешать, чтобы все хлопья пропитались сиропом. Можно добавить орешки, изюм.
Варить (жарить) на среднем огне, постоянно помешивая. Когда масса загустеет и приобретет золотистый цвет, убрать с огня и переложить хлопья на тарелочку. Дать остыть.
Можно выложить в заранее приготовленную смазанную формочку и плотно утрамбовать ложкой. Затем остывшие козинаки разрезать ножом.
Читайте также: