Как сделать колосок из крема
Всем здравствуйте! Сегодня я к Вам с новой идеей))) Поискала в нашей Стране как делать колоски и похожих на мои не нашла. Может быть мой мастер-класс Вам понравится и Вы попробуете сделать такой же вместе со мной.
Цвет колоска можно получить любой, в зависимости от цвета вашей гофрированной бумаги. Можно желтый или золотой. А можно сделать колосок зеленый, который еще не созрел.
Колоском я украсила открыточку с мишками в стоге сена) можно сделать много колосков и добавить их в букетик к цветам.
Нам понадобится: клей, ножницы, перловка, гофрированная бумага.
Отрезаем полоску бумаги. Рисуем листик примерно 2 на 7 см и вырезаем.
Теперь заворачиваем зернышко в бумаге.
Делаем аккуратно и не торопливо.
Скрутили зернышко. Потом скручиваем кончики.
Кончик потоньше будет усиком, его можно немного закрутить, сделать волнистым. Кончик потолще будет ножкой.
Делаем следующий точно также.
Начинаем склеивать. Берем три зернышка, соединяем капелькой клея. Немного ждем пока высохнет.
Чуть ниже приклеиваем четыре зернышка. Очень аккуратно чтобы не повредить бумагу. Она быстро размокает от клея.
Делаем еще один ряд из четырех зернышек. Дальше будем утончать ножку.
Приклеенные последние зернышки-кончики раздвигаем, предыдущие отрезаем.
Задавайте вопросы если будет не понятно.
Последний ряд я сделала из пяти зернышек. Ножку намазала клеем, скрутила и высушила. Вы можете сделать рядов больше и колосок будет длиннее. У меня ушло на все минут 20.
Расправляем усики у колоска, любуемся результатом)))
Ну вот Вы и научились делать колоски своими руками. Пробуйте, творите, создавайте! У Вас обязательно все получится)))
Спасибо за внимание!
С уважением, Анна.
Спасибо за идею ,за полезный МК,очень понравились ваши колоски.
пожалуйста! рада что понравились)))
Замечательная идея! захомячу.
Аннушка, спасибо большое за МК. Все ясно и понятно и обязательно пригодится.
Пожалуйста! я рада что Вам понравилось)))
Большое спасибо за МК. Стащила в копилку, с Вашего позволения)))
Пожалуйста! даже обязательно в копилку чтобы не потерять!
СПАСИБО за добрый понятный и нужный МК. Так люблю колоски, а вот собрать не всегда удается. очень замечательная идея. С разрешения - воспользуюсь. Особенно нравиться, что он с "начинкой" из пшенички. Еще раз СПАСИБО, Аннушка.
Татьяна, я рада что Вам понравился МК! Обязательно попробуйте сделать. Желаю что у Вас получились чудесные колоски
Спасибо! у Вас тоже получились замечательные колоски! Особенно мне понравились из макарон)))
Мастер-классы по изготовлению кремов и созданию из них красивых цветов.
2. Набиваем белки в чистую чашу. Если чаша использовалась для масляных кремов, то вымойте дважды и для достоверности протрите водкой (и снова вымойте). ⠀
3. Когда сироп сварится до 120 градусов - начинаем взбивать белки на высокой мощности до плотных пик. ⠀
4. Когда сироп дойдет до 130 градусов - начинаем вливать сироп ТОНКОЙ струйкой во взбивающиеся белки. Мне 10 градусов (от 120 до 130) как раз хватает для идеального взбивания белков до готовности сиропа. У вас, возможно, это займет больше или меньше времени. Для первого раза можно сделать так: сначала сварите сироп до 130, затем начинайте взбивать белки. Когда белки взобьются - быстро подогрейте сироп до 130 градусов и вливайте.
⠀ 5. Самое важное: когда вольёте сироп - взбивайте еще 15 секунд (прям считайте) и выключайте миксер. Это условие актуально для хороших, мощных, стационарных миксеров. Если миксер ручной или слабый стационарный, то продолжайте взбивать до появления "пещерок". Т.к. до первых признаков уплотнения крема. ⠀
Узнайте, как сделать простой, универсальный лист из сливочного крема, чтобы добавить реалистичные детали к хризантемам, георгинам, другим цветам при украшении торта, кексов и других десертов.
Кончики листьев также можно использовать для изготовления простых цветов, например подсолнухов.
Листья добавляют дополнительные детали к цветочным композициям, и они не всегда должны быть зелеными! Листья могут быть разных цветов и длины, создавая различные эффекты. В любом случае, кремовые элементы очень важны при украшении торта.
Рецепт прошел несколько рук, поэтому авторство установить сложно, но я лично на него НЕ претендую. Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик. Отлично подходит для украшения.
Крем для тортов "Мокрое безе"
Мой любимый крем для оформления тортов. Работать с ним - одно удовольствие! Такая проблема была, найти в нашем городе кулинарный мешок с насадками! Заказали в интернете. Моя мечта сбылась, я счастливая обладательница кулинарного мешка и 24 насадок. Теперь можно ваять тортики, воплощая все свои фантазии, используя любимое "Мокрое безе".
Немецкий заварной белковый крем
Как хочется порадовать близких или просто сделать радостным праздник для деток. Хочу поделиться одним рецептом немецкого заварного белкового крема, КОТОРЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА. Из него можно делать любые украшения на торте (розочки, орнаменты и т. д. ), а главное - он очень быстро готовится, и можно сделать с ним и торты, и пирожные, и даже легкие десерты с фруктами.
Белковый заварной крем
Вкусный крем, а также прекрасное украшение для тортов, пирожных, десертов!
Крем сливочный "Шоколадно-кофейный"
Вкусный сливочный, шоколадно-кофейный крем с кокосовой стружкой и ароматом ванили. Прекрасно подходит для прослойки тортиков и пирожных.
Украшение торта "Лепестки"
Увидела фото такого оформления торта на иностранном кулинарном сайте и не устояла, решила не откладывать в долгий ящик. Скоро Новый год, и, возможно, кому-либо этот способ украшения торта пригодится.
Масляный крем для украшения
Вот я и добралась до украшений из крема - давно хотела, но никак руки не доходили, но видимо время настало. Предлагаю вам крем, которым можно по вкусу и желанию украшать любые торты. Порадуйте своих близких и удивите гостей! :)
Крем "Шарлотт"
Искала крем для украшения торта. Хотелось чего-то необычно сливочного. Нашла! Отличный крем, подходит как для прослойки тортов, так и для украшения.
Швейцарский масляный крем
Хочу поделиться рецептом крема, при помощи которого я украшаю некоторые свои торты, а именно, делаю в основном розы. Мне уже задавали вопрос каким кремом я пользуюсь, поэтому решила опубликовать рецепт, вдруг кого еще заинтересует. Это швейцарский масляный крем, в просторечии "МЕРЕНГА". У меня он получился с первого раза, мне с ним легко работать, прекрасно держит форму. Крем имеет ультра-шелковистую, стабильную текстуру. После холодильника торт нужно подержать при комнатной температуре минут 30, тогда легко будет резаться. Кроме того, спокойно переносит жару, не течет.
Крем-чиз для украшения торта
Вкусный творожный крем для украшения тортов и пирожных. Подходит как для выравнивания, так и для оформления. Отлично держит форму.
Лимонный курд
"Классический английский лимонный курд. По консистенции напоминает заварной крем или густое лимонное варенье. Без него англичанам очень тоскливо пить вечерний чай с булочками. Лимонный курд замечательно подать утром к блинам, намазать им кусочек поджаренного хлеба или сделать начинку для бисквитного торта. " Изумительный лимонный аромат, нежный вкус обязательно вам понравятся.
Крем для торта "Намелака кофейная"
Сегодня мы будем готовить кофейную намелаку. Намелака это особый вид крема с особенной техникой его изготовления. Имеет очень нежную, почти муссовую текстуру. Может использоваться для декора кондитерских изделий, либо как часть многосоставных или многослойных десертов.
Торт "Для тебя"
Этот торт я готовила для своего любимого. Рецепт содержит пошаговое объяснение приготовления украшений из крема.
Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Ванильный сахар Молоко Крахмал Масло сливочное Молоко сгущенное Загуститель для сливок Шоколад молочный Орехи Краситель пищевой
Розочки из крема для торта
Вот решила пошагово показать, как я делаю розочки из масляного крема на торт.
Украшение торта масляным кремом
Как уже обещала, показываю, как я украшаю торты масляным кремом, ну и сам торт, конечно же.
Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Пудинг Соль Ванильный сахар Сливки Ликер Шоколад белый Шоколад темный Масло сливочное Шоколад молочный
Многие хозяйки озадаченно смотрят на лавочную выпечку: как она получается настолько аккуратной и красивой? А секрет в особых кремах, которые готовят кондитеры. Хотите научиться также? В этой статье собраны рецепты лучших кондитерских кремов, с которыми торты и пирожные будут как из магазина!
Белковый заварной крем
- Несколько яичный белков;
- Сахар – 5 грамм на 1 белок;
- Лимонная кислота – всегда щепотка;
- Ваниль или ванилин по вкусу.
В крупных магазинах продаются пастеризованные белки. Они намного удобнее, так как ничего отделять не понадобится, ведь даже фрагмент желтка может испортить все взбивание!
Если у вас обычные яйца, то посмотрите это видео с лучшими методами сепарации.
Когда все готово, поставьте кастрюлю с водой на газ и дождитесь закипания. В этот момент начните взбивать белок. Когда образуются мягкие пики, посуду поставьте на кастрюльку и продолжайте мешать: газ нужно убавить до минимума.
Сразу же всыпайте сахар и лимонку, пока масса не стала тягучей. Буквально через 3-4 минуты меренга станет похожей на смолу, начнет прилипать к венчику и тянуться. Уберите посуду с кастрюли и поставьте холодильник минут на 10.
Вот и все. Крем для украшения торта хорошо держит форму и легко запрессовывается в кондитерский мешок. Перед намазыванием, добавьте в него ванилин.
Масляный крем и его разновидности
Самый популярный крем для оформления сладостей. В традиционном виде – это взбитое сливочное масло с добавлением сгущенки. Форму держит отлично, очень вкусный и питательный, но банальный. Поэтому вот 2 крутых рецепта с необычным вкусом.
Сырный на масле
- Хорошее сливочное масло – 150 грамм;
- Сахар, а лучше пудра – 100 грамм;
- Творожный или сливочный сыр – 350 грамм.
Если все готово, можно приступать к приготовлению:
- Масло нарубите кубиком и оставьте на пару часов размягчаться. Микроволновку или водяную баню использовать нельзя! Масло должно быть мягким, а не жидким.
- Когда оно размягчится, забросьте его в миксерную чашку и добавьте сахар.
- Теперь включите миксер и взбивайте массу минуты 3, чтобы она стала белее и объемнее.
- Осталось только добавить порциями сыр и продолжать взбивать каждую порцию 1-2 минуты.
Перед тем, как украсить торт кремом, дождитесь полного остывания коржей! Масло может потечь и форма нарушится.
Швейцарский масляный крем
1. В емкостью добавьте 3 белка и 100 г. сахарного песка.
2. Поставьте емкость на водяную баню (не на открытый огонь!) и, постоянно перемешивая, дождитесь растворения сахара. Отдельные крупинки не должны ощущаться между пальцами.
3. Перелейте смесь в миксерную чашу.
4. Теперь доведите белково-сахарную смесь до состояния устойчивых пиков.
5. Переключитесь на низкие обороты и продолжайте взбивать, попутно добавляя масло кусочками (всего нужно 250 грамм).
6. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет вот такой.
Украшать торт кремом Шарлотт из кондитерского мешка – одно удовольствие. Очень густой, держит форму при любых условиях и не тает, а самое главное, его просто готовить!
Для него понадобится:
- Сливочное масло – 400 г.;
- Куриные яйца – 2 шт;
- Сахар – 350г.;
- Молоко – 250 г.
Теперь можно приступать:
1. Сначала нужно смешать молоко с сахарным песком в кастрюле. Поставьте ее на средний газ и доведите до кипения. Сахар должен быть полностью раствориться.
2. Пока готовится молочно-сахарная смесь, нужно взбить яйца венчиком. Разделять ничего не нужно, как и доводить до пиков.
3. Когда яйца взбились, а сахар растворился – смешайте их.
4. Поставьте на средний огонь и доведите до загустения. Получится смесь, похожая на сырую сгущенку.
Получился густой и плотный крем, который можно наносить на любые торты и пирожные. Заранее его лучше не готовить — он быстро портится.
Сливочный крем
Как сделать крем для украшения торта, который будет держать форму, но на вкус останется легким?
Попробуйте этот рецепт, для которого понадобится:
- Жирные сливки – пол литра;
- Сахарная пудра – 90 грамм;
- Ванилин – на кончике ножа.
Итак, вот рецепт крема для украшения торта:
На этом приготовление закончено. Осталось только добавить ваниль и можно украшать пирожное.
Шоколадный ганаш
Простенький рецепт для украшения сладостей на основе шоколада.
Для него понадобится:
- Хороший темный шоколад – 400 г.;
- Сливки – 400 ми.;
- Сливочное масло – 50 г.
Теперь можно приступать к приготовлению:
1. Сначала порубите шоколадку мелкими кусочками.
3. Кипящими сливками сразу залейте шоколадку.
4. После добавьте размягченное масло.
5. Осталось только взбить его миксером до воздушного состояния.
Кстати, ганаш может быть и жидким, что можно использовать для пропитки бисквитов. Для этого просто не нужно его взбивать.
Крем Чиз
Еще один крем для украшения торта который держит форму — Чиз. Он подходит для украшения пирожных, капкейков и тортов. Для его приготовления понадобится:
- сливочный сыр (650 гр);
- сливки (250 мл) 30%;
- сахарная пудра (180 гр).
В остуженной емкости сначала взбивают сыр и пудру до состояния однородности и только потом вливают сливки, продолжая взбивать. Такой сырный крем сочетается ванильными, шоколадными и ягодными добавками. Им удобно пользоваться с помощью кондитерского мешка и разных насадок. Но подойдет и другой кондитерский инструмент.
Читайте также: