Как сделать кокосовые шарики со сгущенкой
Как сделать сладкие шарики из печенья и сгущенки, посыпанные кокосовой стружкой. Такие шарики идеально подавать на праздничный стол для взрослых и детей.
Ингредиенты
- Печенье сахарное 150-160 г
- Масло сливочное 100 г
- Какао-порошок 3 ч.л.
- Сгущенное молоко 3 ст.л.
- Кокосовая стружка 1 пакетик
- Орехи фундук
Необходимые инструменты:
- доска разделочная,
- скалка,
- глубокая тарелка,
- широкая неглубокая тарелка,
- пищевая пленка.
Рецепт сладких шариков с пошаговыми фотографиями
Измельчить скалкой печенье до крошек.
Высыпать все измельченное печенье в глубокую тарелку.
Туда же добавить 100 г размягченного сливочного масла (фото 4), какао-порошок (фото 5) и сгущенное молоко (фото 6).
Все вымешать в однородную массу.
Начать из массы катать шарики.
Эти шарики обваливаем в кокосовой стружке (можно в какао, в крошках).
Выкладываем на тарелку.
Вставляем в каждый шарик орешек сверху.
Десерт накрываем пищевой пленкой и кладем в холодильник на 20-30 минут.
Спасибо! Отличная сладкая закуска получилась у вас, и делается очень быстро!
Спасибо за комментарий. У нас детки с ТНР и для развития мелкой моторики мы используем различный материал, и главное чтобы.
- творог – 200 г;
- сгущенка – 1 ст. л.;
- сахарная пудра – 1 ст. л.;
- кокосовая стружка – 1 ст. л.;
- орехи.
- сгущенка – 400 г;
- кукурузные палочки – 130 г;
- орехи – 120 г;
- кокосовая стружка– 50 г.
- белый шоколад – 1 плитка;
- сливки 30% жирности – 60 мл;
- сливочное масло – 25 г;
- кокосовая стружка – 80 г;
- орехи.
- Шоколад залить сливками и растопить на плите до растворения.
- Остудить до комнатной температуры. Добавить масло и немного стружки.
- Охладить, не давая массе застыть. Затем взбить ее миксером.
- Сформировать конфеты, обвалять их в стружке.
Рафаэлло со сгущенкой – рецепт
- сгущенка – 1 банка;
- масло сливочное – 200 г;
- ванилин – 10 г;
- кокосовая стружка – 230 г;
- орехи – 150 г.
- сливочное масло – 125 г (для теста) + 150 г для крема;
- яйца – 2 шт.;
- вода – 0,5 стакана;
- мука – 2 стакана;
- сгущенка – 0,5 банки;
- орешки;
- кокосовая стружка – 80 г.
- Взбить масло и яйца миксером.
- В массу влить воду, постепенно ввести муку. Поставить в холод на час.
- Тесто перекрутить через мясорубку. Разложить его тонким слоем на противне, где расстелен пергамент. Выпечь в духовке до готовности.
- Сделать крем, взбив масло со сгущенкой.
- Тесто перетереть в крошку и смешать его с кремом.
- Сформировать шарики, обвалять их в стружке.
- кукурузная мука – 1 стакан;
- грецкий орех – 1,5 стакана;
- сахар – 3 ст. л.;
- ванильный экстракт – 1 ч. л.;
- сливочное масло – 100 г;
- сахарная пудра – 1 стакан.
Кокосовые шарики для детей — это очень простое в приготовлении лакомство, которое может сделать в домашних условиях любая мама, а соответственно это продукт, который не будет содержать красителей и консервантов в отличие от покупных сладостей.
Рецепт кокосовых шариков
Для приготовления самого распространенного рецепта кокосовых шариков потребуется:
- 200 грамм кокосовой стружки;
- 2 яйца;
- пол стакана сахара.
Готовятся они элементарно. Все компоненты тщательно перемешиваются. Из полученного теста лепятся небольшие шарики, размером с конфету, и выкладываются на противень с пергаментной бумагой. После чего кокосовые шарики отправляются в духовку до образования корочки золотистого цвета.
Кокосовые шарики на основе готового печенья
Некоторые хозяйки готовят кокосовые шарики на основе готового печенья.
Для этого потребуется:
- две пачки печенья (по 100грамм);
- молоко — один стакан;
- сливочное масло — 50 грамм;
- молотые орехи (фундук, грецкий, кешью) — пол стакана;
- кокосовая стружка — 100 грамм.
Песочное печенье разламывается на кусочки и размягчается в горячем молоке. В полученную остывшую смесь добавляется масло и орехи. Масса растирается до однородной консистенции. После чего из нее лепятся шарики, каждый из которых обваливается в кокосовой стружке. Конфеты выпекаются в духовке примерно 15 минут.
Кокосовые шарики со сгущенным молоком
Часто кокосовые шарики для детей готовят с добавлением сгущенного молока Для таких шариков рецепт и компоненты будут следующими:
- на 100 грамм сгущенки
- потребуется 2,5 стакана кокосовой стружки
- 100 грамм измельчённого миндаля.
Рецепт творожно кокосовых шариков
Также одной из разновидностей данного блюда является рецепт творожно кокосовых шариков. Основным ингредиентом для приготовления этого десерта будет:
- творог, которого потребуется 250 грамм. Лучше если творог будет зернистым и некислым на вкус;
- также понадобится кокосовая стружка (30-40 грамм);
- сахар (2-3 чайные ложки).
При использовании любого из вышеперечисленных рецептов в каждую кокосовую конфетку можно во время лепки добавлять целый орешек фундука, миндаля или кусочек грецкого ореха. Сверху кокосовый шарик по желанию можно украсить цукатами или ягодами.
Польза и вред кокосового десерта
Безусловно, большое количество сладкого вредно для здоровья, но какое детство без конфет.
Сама кокосовая стружка состоит из полезных пищевых волокон, которые оказывают неоценимое благо для процесса пищеварения. А также этот продукт содержит большое количество необходимых человеку витаминов, минералов и кислот.
Но так как кокосовая стружка очень калорий продукт (592 ккал),а в составе предлагаемых рецептов присутствует сахар, все таки потребление кокосовых шариков не должно быть ежедневным.
Стоит отметить, что кокосовые шарики для детей готовятся настолько просто, что родители могут провести кулинарный мастер-класс со своим ребенком на примере данного блюда. Что, несомненно, доставит всей семье дополнительное удовольствие.
Рецепт приготовления этих конфет я нашла в интернете и с тех пор часто их готовлю: вкусно, ароматно, натурально. Любители всего кокосового оценят по достоинству.
Ингредиенты
Кокосовая стружка - 130 г
Сгущенное молоко - 150 г
Молочный шоколад - 100 г
- 508 кКал
- 1 ч. 5 мин.
- 1 ч. 5 мин.
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Для приготовления кокосовых конфет в шоколаде (со сгущенкой) подготовьте продукты по списку.
Смешайте кокосовую стружку и сгущенку.
Перемешайте. Получится вязкая масса.
Из кокосовой массы скатайте шарики. Выложите на тарелку и отправьте в холодильник на 50-60 минут.
Шоколад растопите любым удобным для вас способом. Я растапливала в микроволновке: через каждые 10-15 секунд вынимала мисочку, размешивала массу и вновь убирала в микроволновку. И так делала, пока шоколад полностью не растаял.
Выкладывайте заготовки в шоколад, а затем - на пергамент. Уберите конфеты в морозилку на 15 минут.
Сегодня, я предлагаю приготовить два варианта барфи и совместить их в одно блюдо. Во-первых, каждый кто будет пробовать десерт найдёт для себя подходящий вариант и останется довольным, во-вторых, это красиво и разнообразно и, в-третьих, это восхитительно вкусно! Этого десерта хватает на долго и он хранится достаточно продолжительный срок, поэтому у вас в холодильнике всегда будет угощение для сладкоежек или внезапно пришедших на чай гостей.
Как приготовить "Кокосово-молочный барфи" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления десерта возьмём кокосовую стружку, сухое молоко, сгущёное молоко, сливочное масло, жидкие сливки, орехи кедровые и для украшения кешью.
В подтаявшее масло добавить сахарную пудру и сухое молоко, перемешать.
Добавить кедровые орехи и сливки. При желании кедровые орехи можно перемолоть в блендере. Перемешать всё руками до однородной консистенции и охладить массу, поставив её в холодильник на 10 минут.
Затем скатать руками шарики величиной с грецкий орех.
Из шариков слепить квадраты. Или то, что душе угодно.
Украсить кедровыми орехами и кешью.
Далее делаем кокосовые шарики. Высыпать в миску 120 грамм кокосовой стружки и добавить сгущёнку. Остальную стружку отложить — она ещё понадобится.
Перемешиваем кокосовую стружку со сгущёнкой и ставим в холодильник на 30 минут, чтобы кокос пропитался сгущёнкой.
Катаем шарики, потом опускаем в воду на секунду и обваливаем в кокосовой стружке. Повторяем этот процесс со всей кокосовой массой.
Всю партию отправляем в морозилку на 20 минут.
Затем выкладываем кокосовые шарики и молочные квадраты в произвольном порядке. Хранить десерт в пластиковых контейнерах в холодильнике.
Читайте также: