Как сделать картошку со сливками и яйцами
Картофель, запеченный со сливками и сыром в духовке - очень простое блюдо. Оно может быть гарниром к мясу, курице или рыбе, а может быть подано в качестве самостоятельного блюда.
Сливки подходят самые обычные - 10% жирности, сыр тоже может быть любого сорта на ваш вкус - твердый или полутвердый. Любой сыр достаточно соленый, поэтому соли не требуется. В качестве специй подходят сухие ароматные травы, мускатный орех, молотые перцы или смесь карри, но я в этот раз оставила картошку без них. Она планируется в качестве гарнира к вкусным рыбным котлетам из нерки с ароматом чеснока.
Для запекания используйте одну общую форму или несколько порционных.
Для приготовления картошки со сливками и сыром в духовке подготовьте ингредиенты по списку.
Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками толщиной 5-7 мм. Форму смажьте примерно половиной сливочного масла.
Уложите картофель в несколько слоёв и залейте сливками так, чтобы они доходили почти до верхнего слоя или даже чуть скрывали его. Поместите форму с картофелем в духовку, разогретую до 200 градусов.
Через несколько минут сливки начнут закипать. В этот момент нужно достать форму и посыпать картофель тертым сыром. На сыр разложите тонко нарезанное оставшееся сливочное масло и верните блюдо в духовку.
Убавьте огонь до 175-180 градусов и запекайте картошку со сливками и сыром в духовке до мягкости картофеля, которую проверяйте, просто потыкав вилкой или ножом. Если в вашей духовке блюда склонны обгорать сверху, то на основное время готовки укройте форму фольгой или запекайте под крышкой.
Картошка со сливками и сыром, запеченные в духовке, готовы к подаче на стол.
Верхний слой картошки получается с аппетитной сырной корочкой, а остальная картошка - мягкая, пропитанная сливками и сыром.
Очень вкусный и аппетитный картофель, утопающий в сырно-сливочном соусе. Может подаваться как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда.
- Картофель (1,5 кг) — 6 шт
- Сливки (жирные) — 200 мл
- Сыр твердый — 150 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (либо сливочное, для смазывания формы)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1692.1 ккал | белки 54.6 г | жиры 84.2 г | углеводы 180 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.4 ккал | белки 4.6 г | жиры 7.1 г | углеводы 15.3 г |
Помытый и очищенный картофель разрезаю пополам и отвариваю до готовности в подсоленной воде.
Для соуса смешиваю натертый на мелкой терке сыр, измельченный чеснок и сливки.
Готовый картофель откидываю на дуршлаг, после чего перекладываю срезом вниз в смазанную маслом форму для запекания.
Сверху распределяю сырную массу.
Запекаю картофель при температуре 180 °C 25-30 мин. Сырная корочка должна красиво зарумяниться.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Картофель в сливочно-сырном соусе
Очень вкусный и аппетитный картофель, утопающий в сырно-сливочном соусе. Может подаваться как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда.
Похожие рецепты
Баклажаны с овощами и рисом
Капустные котлеты
Морковь в меду
Томленый картофель
Запеканка из цветной капусты и брокколи с шампиньонами
Овощное рагу с охотничьими колбасками
Соляночка
Цветная капуста в кляре с паприкой
Котлеты из баклажанов и перца
Попробуйте приготовить вместе
Салат "Океан"
Тефтельный торт с яично-лимонным кремом
Печенье "Снежинки"
Комментарии и отзывы
Для румяной корочки необходим гриль, после 20 минут запекания в духовке блюдо практически не подрумянилось. На вкус ничего особенного. Местами картофель подсох, не вкусно. А местами развалился, т.к. полностью готовый картофель + 25 мин в духовке не сдержал форму. Вобщем обычный гарнир, уж извините.
СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ! ЭТО БЕЗУМНО ВКУСНО! Я приготовила на праздничный стол.
Всем гостям очень понравилось, а дочь ещё за день до праздника увидев рецепт попросила поделиться рецептом. И когда я приготовила, то она сказала, что этот картофель превзошёл её ожидания, а её молодой человек сказал, что это десять из десяти ( передаю дословно). Единственное моё изменение было - это я сыр растворила в горячих сливках и залила этим соусом картофель (мне так легче).
Быстро! Вкусно! И никаких хлопот.)
Вам спасибо за рецепт.
Немного отступила от рецептуры, не стала заливать сливками, а развела майонез ряженкой, для меньшей жирности, но результат порадовал - очень вкусненько. )
Добрый день. Очень вкусный рецепт, как говорится чем проще тем лучше. Нежный сливочно сырный вкус, рекомендую всем.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила, нам с мужем очень понравилась картошка,я ещё добавила поджареные шампиньоны! Вкусно и аппетитно выглядит! В духовке была буквально минут 15.
Аппетитно, надо попробовать.Только время приготовления смущает , картофель отварной , и еще 25-30 мин в духовке ?
по рецепту -
Помытый и очищенный картофель разрезаю пополам и отвариваю до готовности в подсоленной воде.
Аппетитно, надо попробовать.Только время приготовления смущает , картофель отварной , и еще 25-30 мин в духовке ?
Спасибо за рецепт.Уверена вкуснятина Екатерина,скажите пожалуйста,а можно заменить сливки чем то или как то без них ?,хотела приготовить ,а муж сливки не любит
Я обычно такой соус, только смешиваю обычно майонез+сметану в равных пропорциях с сыром и чесноком использую для курочки в духовке, для картошки как-то даже не думала. Надо будет попробовать
А я в соус добавляю грибную икру (прокрученные на мясорубке грибы и обжаренные с луком). В итоге картофель в духовке приобретает лучший ароматный вкус
Спасибо Вам, Екатерина, за рецепт. От всей души, от всего сердца поздравляю Вас с Международным женским днём! Желаю Вам самого наилучшего в Вашей личной и семейной жизни, творчестве, работе, бизнесе! И самое главное - крепкого здоровья и долгих лет жизни! С Уважением к Вам Васил.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вы еще не пробовали запекать картофель со сливками в духовке? Обязательно попробуйте приготовить такое блюдо, тем более, что готовится оно достаточно просто и быстро. Хорошо сочетается с мясным блюдом
Описание приготовления:
Расскажу, как приготовить картошку в духовке со сливками и сыром. Картофель нужно нарезать тоненькими пластинками, перемешать с любыми специями. Добавить взбитое яйцо и тертый сыр ,влить сливки. Выпекать под фольгой, примерно 40-50 минут. Удачи!
Ингредиенты:
- Картофель — 5 Штук
- Яйцо — 1 Штука
- Сливки — 100 Миллилитров
- Сыр твердый — 250 Грамм
- Соль и перец — По вкусу
Как приготовить "Картошка в духовке со сливками и сыром"
Перекладываем картофель в форму, сверху заливаем сливками. Присыпаем оставшимся сыром. Накрываем форму фольгой, выпекаем в духовке 30 минут. Температура 180 градусов. Через пол часа убираем фольгу, запекаем до полной готовности.
Готовим картофель со сливками, запечённый в духовке
Кто на Руси не любит картошку. Ведь не зря в народе говорится, что картошка — наш второй хлеб. А сколько блюд разнообразных можно приготовить из картошки, наверное, никто и не брался посчитать. В каждой семье, я думаю, есть свой фирменный рецепт, ну или просто любимый. У меня в семье, например, любят вареники с картофельным пюре.
Но сегодня я буду запекать картошку в сливках в духовке. Это деревенский рецепт: заливали картофель смесью молока и яиц, и запекали в печи. Так как это были натуральные продукты собственного хозяйства, то и вкусно было невероятно. Я заменю домашнее молоко сливками из магазина, добавлю немного сливочного масла и получится отличный обед! Блюдо просто в приготовлении, но результат потрясающий.
Как приготовить "Картофель со сливками в духовке" пошагово с фото в домашних условиях
Приготовим продукты: почистим картошку, сливки возьмём 20%, яйца, соль, луковица среднего размера, мягкое сливочное масло, специи, зелень.
Порежем картошку ножом на тонкие ломтики, они должны быть по толщине не менее 5 мм, вот как на фото. Если будут тоньше, в процессе запекания разварятся, будет такая сплошная масса. А нам нужно, чтобы ломтики сохранили свою форму. Мы же за красоту…
Присыпаем картошку солью, тмином, орегано. Всё перемешиваем. Один нюанс — если вы подсчитываете калории при приготовлении еды, то нужно уже порезанную картошку залить холодной водой на 0,5 часа и за это время 2 раза поменять воду. Таким образом, убираем лишний крахмал и радостно кушаем это блюдо.
Читайте также: