Как сделать картошку фри в домашних условиях
Лучший картофель фри - жареный сначала при более низкой температуре, затем в остывшем виде окунается в масло, чтобы довести картофелины до золотого цвета. Рассчитывая порции, лучше планировать, по крайней мере один большой картофель на человека. Многие люди берут от 4 до 6 картофеля для 4-8 человек. Самодельная картошка фри как традиционное сопровождение к известным гамбургерами, сочным бифштексам, или мидиям.
Помимо картофеля, в приготовлении понадобится большая сковорода или кастрюля и достаточное количество растительного масла, масла канолы или сала. Также емкость должна быть достаточно глубокой, чтобы было около 5 см в глубине сковороды или кастрюли. Также понадобится много бумажных полотенец для пропитки жира. Еще понадобится щелевая ложка или аналогичная посуда для сбора картофеля из горячего масла. Термометр для измерения температуры масла является хорошим выбором, но не обязательно иметь этот инструмент. Когда придет время подавать блюдо, большинство людей также захотят иметь соль под рукой.
Многое из того, что происходит в создании идеального картофеля фри связано с тем, что центр картофеля полностью готовят до того, как внешние части станут слишком коричневыми. Этого можно достигнуть приготовив картофель в два этапа. Жарить картофелей в два этапа может показаться большой работой. Но чтобы он был легким и хрустящим, то это сделать нужно. В противном случае, картофель будут либо хрустящим, но не обработанными в середине, либо просто жирными и рыхлым.
Большой крахмалистый картофель лучше всего подходит потому, что они плотнее и имеет наименьшее количество влаги. Разрезав картошку, ее перекладывают в миску с холодной водой и с добавлением столовой ложки лимонного сока. Немного кислоты в воде помогает держать картофель красивым и белым.
Нарезанный картофель начнет темнеть, если он подвергнется воздействию кислорода слишком долго - даже если он находится в воде.
Картофель фри в домашних условиях - как приготовить 15 разновидностей
Домашняя картошка фри
Классический рецепт картофеля фри.
Ингредиенты:
- Картофель – 5-6 шт.
- Соль
- Масло растительное
Приготовление:
Нарезать каждый картофель наполовину вдоль, положить срезную поверхность на доску и нарезать на ломтики 1 см шириной. Повторите с оставшимся картофелем.
Поместите вырезанный картофель в большую миску с прохладной водой, и промыть в течение как минимум 20 минут. Этот шаг избавляет картофель от крахмала.
Слить картофель и протереть его сухим бумажным полотенцем. Расположить его в одном слое, чтобы немного дать высохнуть на воздухе.
Налить масло в глубокую кастрюлю или сковороду. Обжарить картофель партиями при довольно низкой температуре, пока картофель не будет приготовлен, но будет все такой же бледный, как и когда его положили в масло.
Вынуть картофель из масла с помощью щелевой ложки или корзины для жарки. Слить масло с картофеля и перенести на охлаждающую стойку (установить на противень или кастрюлю, чтобы стекали кали масла) или разложить на слоях бумажных полотенец. Пусть стекают до полного охлаждения - как минимум 30 минут и до нескольких часов.
Можно приготовить этот шаг за день подачи.
Разогреть масло. Добавить картофель фри партиями, если необходимо, чтобы держать их в одном слое, и готовить до золотистого цвета.
Вынуть картофель из масла с помощью щелевой ложки или корзины для жарки. Слить его снова на охлаждающей стойке.
Подавать картофель, пока он еще теплый.
Хрустящий картофель фри
Рецепт домашнего картофеля фри с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной.
Ингредиенты:
- Картофель – 5-7 шт.
- Соль
- Лимонный сок – 1 -2 ст.л.
- Масло
Приготовление:
Нарезать его соломкой.
Промыть в холодной воде. Замочить в воде с добавлением столовой ложки лимонного сока.
Добавьте еще одну столовую ложку лимонного сока, а затем несколько чашек льда - достаточно, чтобы охладить воду. Перенести в холодильник примерно на 30 минут.
Подогреть масло на сковороде. Высушенный картофель обжарить на медленном огне под крышкой.
Вынуть картофель и дать стечь жиру.
Снова разогреть масло, лучше в сотейнике.
Обжарить картофель на сильном огне с большим количество мала. Можно использовать домашнюю фритюрницу. Посолить и подавать.
Приправленный французский картофель фри
Это дополнение под куриные крылышки, креветки и луковые кольца.
Ингредиенты:
- Картофель – 5 шт.
- Мука – 200 г
- Соль
- Паприка
- Вода
- Масло
Приготовление:
Нарезать картофель соломкой.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Пока масло нагревается, просеять муку, соль чеснока, соль лука, (обычную) соль и паприку в большую миску. Постепенно перемешать в достаточном количестве воды.
Окунуть картофельные ломтики в тесто по одному, и поместить в горячее масло, чтобы они не касались друг друга.
Обжарить до золотисто-коричневого цвета. Вынуть картошку и промокнуть бумажными полотенцами.
Идеальный французский картофель фри
Ингредиенты:
- Картофель – 500 г
- Бальзамический уксус
- Масло арахисовое
- Морская соль
Приготовление:
Очистить и нарезать картофель соломкой размером 4 на 5 см.
Поместить их в большую миску и замочить холодной водой. Позволить им замачиваться, от 2 до 3 часов.
Перед приготовлением картофеля слить воду.
Разогреть арахисовое масло на сковороде.
Осушенный картофель обжарить на сковороде 4 минут.
Затем снова разогреть масло на сковороде.
Обжарить картофель на сильно разогретой сковороде 1-2 минуты.
Трюфельная картошка фри
Трюк с приготовлением пикантного и недорогого жареного картофеля заключается в использовании высококачественного трюфельного масла. Хотя трюфельное масло не самое бюджетное, но его понадобиться всего несколько капель, чтобы трюфельный фри был идеальным, так что не стоит экономить.
Ингредиенты:
- Картофель – 400 г
- Масло растительное
- Масло трюфельное – 2-3 ст.л.
- Соль
Приготовление:
Разрезать очищенный картофель на соломки и замочить его в воде.
Нагреть масло в фритюрнице или глубокой сковороде и обжарить осушенный картофель. Вынуть его и оставить высыхать.
Обжарить картофель второй раз на сильном огне
Подавать с хорошим стейком.
Запеченный картофель фри
Трюк к этой низкокалорийной картошки фри - горячая духовка. Этот печеный картофель фри в приготовлении очень комфортен и требует меньшего количества масла, чем жаренный картофель.
Ингредиенты:
- Картофель – 400 г
- Вода
- Соль
- Сахар – 1-2 ч.л.
- Оливковое масло
Приготовление:
Разогреть духовку. Горячая духовка - один из ключей к тому, чтобы сделать их картофель хрустящим и вкусным.
Очистите картофель и нарезать соломкой.
В большой миске смешать воду с 1 чайной ложкой соли и сахара. Бросить ломтики картофеля в водный раствор и промыть в течение 5 минут. Это поможет вывести часть влаги из картофеля, чтобы она могла испечься до хрустящей корочки. Слить воду и осушить картофель полотенцем.
В большой миске смешать картофель с маслом и солью.
Выпекать в течение 25 минут. Повернуть картофель с помощью шпателя и поднять температуру печи. Выпекать еще 10 минут, пока картофель не станет хрустящим и золотистым.
Пряный запеченный французский картофель фри
Пряная приправа добавляет аромат к картофелю фри. Эти фри - легкая альтернатива тяжелой жареной, но на вкус так же хороша.
Ингредиенты:
- Картофель – 400 г
- Соль
- Масло оливковое
- Приправа
Приготовление:
Очистить и промыть картофель. Нарезать соломкой.
Выложить фольгу на лист для выпечки. Смазать маслом.
Картофель смешать с маслом.
Выложить на лист для выпечки и запекать 5 минут. Вынуть, посыпать приправами и снова запечёт еще на 10 минут.
Сладкая картошка фри
Сладкий картофель отлично сочетается с солеными приправами. Хорошее блюдо для обеда в комплекте с бюргерами.
Ингредиенты:
- Картофель сладкий – 2-3 шт.
- Масло
- Соль и свежий молотый черный - перец по вкусу
- Корица или коричный сахар
- Сахар
Приготовление:
Разрезать сладкий картофель в полоски. Положить картофельные полоски в ледяную воду, пока они не будут готовы обжариваться.
В глубокой фритюрнице или глубокой кастрюле нагреть растительное масло.
Высушить сладкие картофельные полоски бумажными полотенцами и обжарить в масле. Когда картофель фри слегка поджарится, переместить его на бумажные полотенца.
Посыпать солью, перцем или приправами, добавить немного корицы и сахара.
Картофель фри на гриле
Единственное масло, которое понадобится в этом рецепте, составляет около 1/4 чашки. Этого достаточно, чтобы картошка была хрустящей.
Ингредиенты:
- Картофель – 4 шт.
- Масло
- Лимонный сок – 1-2 ст.л.
- Соль
- Орегано, тмин
Приготовление:
Нарезать картофель и просить в кипящую воду.
Переместить на бумажные полотенца и обсушить.
Смешать масло, сок лайма, орегано и тмин.
Нанести несколько ложке масло на решётку для гриля.
Картофель смазать специями и выложить на гриль.
Готовить 10-20 минут.
Юка (иногда произносимая юкка) похожа по вкусу и текстуре на картофель, но гораздо интересней.
Ингредиенты:
Приготовление:
В кастрюле объединить чеснок, лавровый лист, соль и воду.
Довести смесь до кипения.
Добавьте картошку, уменьшите тепло до среднего и тушить до тех пор, пока Юка не станет мягкой, но не липкой.
Переложить на бумажные полотенца.
Обжарить картошку до золотистого цвета, переложить на бумажные полотенца, посыпать солью и полить горячим соусом с размельченным чесноком.
Картофель фри с пармезаном и цуккини
Оригинальное, но простое блюдо, которое еще называется Цуккини фри.
Ингредиенты:
- Цуккини – 2 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Мука – 1 столовая ложка
- Панировочные сухари – 100 г
- Сыр Пармезан – 150 г
- Чесночный порошок
- Паприка
- Соль
- Масло
- Перец молотый
- Яйцо – 1 шт. + 2 белка
Приготовление:
Нарезать цуккини и картошку на полоски. Положить полоски в миску и присыпать мукой.
Окунуть цуккини и картофель несколько раз в смесь яиц. Смешать в крошках с пармезаном. Выложить на противень.
Выпекать около 15 минут. Подавать с кетчупом.
Красный картофель фри
Этот рецепт домашнего картофеля содержит кусочки красной картошки, лук и зеленый перец.
Ингредиенты:
- Картофель красный, нарезанный соломкой – 4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Перец болгарский желтый – 1 шт.
- Перец болгарский красный – 1 шт.
- Паприка
- Масло сливочное – 2 ст.л.
- Соль
Приготовление:
Нагрейте чугунную сковородку.
Растопить масло, затем добавить лук, чеснок и пассировать до слегка полупрозрачного состояния, около 2 минут.
Добавить нарезанный кубиками красный и зеленый перец и готовить еще 2 минуты, помешивая деревянной ложкой.
Добавить картофель и жарить, часто помешивая, еще 15-20 минут или пока картофель не станет мягким и слегка обжаренным.
Картофель фри во фритюрнице
Это идеальный способ приготовить картофель фри, если дома есть фритюрница.
Ингредиенты:
- Картофель – 3-4 шт.
- Чесночный порошок
- Соль
- Масло
Приготовление:
Вымыть и нарезать картофель.
Крупному картофелю может потребовать немного больше времени для приготовления.
Смешать картофель с маслом, чесноком, солью и перцем.
Приготовить картофель в разогретой с маслом фритюрнице 15-20 минут.
Домашний картофель фри как Макдональдс
Знаменитый рецепт картофеля фри, который теперь моно приготовить дома и никто не заметит разницу.
Ингредиенты:
- Рапсовое масло
- Соевое масло
- Кукурузное масло
- Лед - ¼ чашки
- Соевое молоко – ¼ стакана
- Разрыхлитель – ¼ ч.л.
- Картофель – 5 шт.
Приготовление:
Нагреть масло на сковороде.
Смешать лед, соевое молоко и разрыхлитель в миске до полного сочетания.
Поместить картофель в смесь и удалите через несколько секунд.
Положите картофель фри в морозильник на 5 минут.
Обжарить картофель в масле, варить 2 минуты или пока не достигается желаемая консистенция.
Домашний сырный картофель фри
Нет ничего более вкусного в еде быстрого приготовления, чем сочетания сыра с картофелем.
Ингредиенты:
- Замороженный картофель фри – 400 г
- Сыр Чеддер – 70 г
- Молоко 2% - ½ чашки
- Чесночный порошок - 1/2 чайной ложки
- Луковый порошок1/4 чайной ложки
- Паприка
- Соль
- Масло
Приготовление:
Разогреть сковородку с маслом.
Между тем, в маленькой кастрюле объединить молоко, чесночный порошок и луковый порошок. Полить картофель фри; посыпать паприкой и солью.
Впервые картофель фри приготовили в Бельгии в долине реки Меюсе. Жители этой долины любили жарить рыбу, выловленную в местной реке, в большом количестве масла и нарезанную тонкими брусочками. Зимой они были вынуждены отказаться от любимого блюда, так как река перемерзала. Однажды один из бельгийцев решил вместо рыбы использовать картошку!
Данное блюдо было названо в честь предприимчивого жителя по фамилии Frite, который в 1861 году впервые стал продавать обжаренные ломтики картофеля.
Сейчас картофель фри является популярным блюдом по всему миру! Приготовить его в домашних условиях не составляет особого труда! А так же предлагаю Вам оценить вкуснейший картофель по деревенски запеченный в духовке.
Как приготовить картофель фри в домашних условиях на сковороде
Кусочки картошки, обжаренные в растительном масле. Данное блюдо обладает рядом преимуществ: насыщен витаминами и минералами, помогает быстро восстановиться после физических нагрузок, повышает уровень серотонина – гормона счастья!
Ингредиенты:
- Картошка 5-6 штук среднего размера.
- масло растительное для жарки.
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Очистить картошку и покрошить длинными брусочками, толщиной не более 0,7-1,0 см.
2. Поместить в воду на несколько минут (картофель избавится от лишнего крахмала). Затем сливаем воду и обсушиваем его на бумажном полотенце.
3. Следующий этап: разогреть масло в сковороде. Его должно быть достаточно, чтобы покрывать верхний слой картофеля. Готовим около 10 минут до хрустящей корочки. Обжаренную картошечку выкладываем на салфетку, она впитает лишний жир.
4. Подсаливаем готовое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления в духовке
Этот рецепт в духовке быстр и прост в приготовлении и не требует большого количества масла.
Ингредиенты:
- Картофель 5-6 штук
- растительное масло 3 ст.ложки
- паприка молотая 1 ст.ложка
- чеснок 2 зубчика
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Очищаем картошечку и нарезаем длинными брусочками, толщиной не более 0,7-1 см. Под проточной водой промываем от крахмала и подсушиваем бумажным полотенцем.
2. В отдельной тарелочке смешиваем паприку, растительное масло, измельченный чеснок и соль.
В готовую смесь выкладываем картофель и тщательно перемешиваем.
3. Противень застелить пергаментом, на него выложить картошечку так, чтобы он не соприкасался друг с другом.
4. Ставим противень в предварительно разогретую духовку до 180℃ на 20-25 минут.
Хрустящий и аппетитный фри готов! Можно подать к столу с любым соусом, который добавит пикантный вкус. Приятного аппетита!
Как сделать картофель фри без фритюрницы
Это ароматное блюдо легко и быстро приготовить в микроволновке! Для его приготовления потребуется минимум времени, а результат порадует вас хрустящей корочкой и незабываемым вкусом.
Ингредиенты:
- Картофель среднего размера 5 штук
- растительное масло 20-30мл
- перец и другие специи по вкусу
- соль по вкусу.
Способ приготовления:
1. Очистить основной ингредиент и нарезать длинными брусочками.
2. Промыть от крахмала и высушить бумажной салфеткой или полотенцем (меньше всего крахмал содержат клубни красных сортов).
3. В глубокой миске смешать просушенные кусочки с растительным маслом. Далее поперчить, посолить и добавить другие специи по желанию. Ждем 3-5 минут, чтобы картошечка пропиталась.
4. Используем посуду, предназначенную для готовки в микроволновке. Для лучшей прожарки ломтики выкладываем так, чтобы они не касались друг друга. Можно выложить вертикально в глубокую емкость.
5. Выставляем микроволновую печь на полную мощность и выпекаем 3-5минут до готовности, затем переворачиваем ломтики и повторяем процедуру снова. Время готовки может изменяться в зависимости от толщины ломтиков.
6. Готовое блюдо подаем горячим с любым соусом. Приятного аппетита!
В домашних условиях в мультиварке
На вашей кухне есть мультиварка и вам захотелось чего-нибудь вкусненького и сытного? Приготовив картофель фри вы порадуете себя и свою семью. Итак, приступаем!
Ингредиенты:
- Картофель 4-5 штук среднего размера
- растительное масло — необходимое количество для жарки
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Картошечку очищаем и нарезаем длинными ломтиками, толщиной не более 1,0см.
2. Промываем от крахмала и тщательно просушиваем вафельным или бумажным полотенцем.
3. Наливаем в мультиварку масло до уровня необходимого для полного погружения картофеля.
5. Выкладываем просушенные ломтики в корзину для жарки во фритюре и жарим с открытой крышкой.
6. Ждем около 10 минут до готовности.
7. Выкладываем картошечку с золотистой корочкой на бумажное полотенце (впитаются излишки масла). Добавляем соль и перец по вкусу.
Как сделать фри как в макдональдсе
Как приготовить картофель фри из знаменитого фастфуда? Сегодня вы узнаете 2 секрета приготовления. Первый — охлаждение, второй – двойная зажарка. Итак, обо всем по порядку.
Нам понадобится:
- Картофель 0,5 кг
- растительное масло до 1литра
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Очищаем и нарезаем картошку длинными брусочками, толщиной не более 1 см.
2. Оставляем кусочки в холодной воде, можно добавить и лед (так крахмал быстрее освободит его). Тщательно вытираем брусочки картофеля чистым полотенцем, можно использовать бумажное.
3. Жарим картошку дважды. Сначала в не очень горячем масле около 7 минут, затем в раскаленном около 2-х минут.
4. После первой зажарки избавляют его от излишек масла бумажным полотенцем и дают остыть минут 10.
5. Вторая зажарка завершилась, бумажное полотенце впитало лишнее масло. Теперь можно посолить и подать горячий картофель, как в Макдональдсе, с вашим любимым соусом.
Видео о том, как приготовить картошку фри при помощи кастрюли и сита
Мне всегда нравилась картошка фри с сырным соусом в Макдоналдсе. В конце концов захотелось научиться готовить её в домашних условиях. Методом проб, ошибок, двух килограммов испорченной картошки и моря ненормативной лексики, получила рецепт, при котором картошка получается легкой и из-за этого воздушной (как будто её надули изнутри))), с небольшой, достаточно плотной корочкой и внутри как пюре. В рецепте постаралась указать все нюансы её приготовления.
- Картофель (средних) — 7 шт
- Масло подсолнечное — 400 мл
- Масло сливочное — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4396.8 ккал | белки 18.2 г | жиры 400.5 г | углеводы 179.3 г |
| Порции | |||
| ккал 1465.6 ккал | белки 6.1 г | жиры 133.5 г | углеводы 59.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 330.6 ккал | белки 1.4 г | жиры 30.1 г | углеводы 13.5 г |
Для начала, есть несколько правил в приготовлении картошки-фри.
1а) картошку лучше брать красную и лучше помельче резать!
1) После того, как вы помыли и порезали на брусочки картошку, её обязательно нужно просушить чистым полотенцем, иначе ничего не получится.
2) варят в масле картошку фри маленькими порциями. Если делать большими порциями, она не "раздуется", а впитает много масла и будет тяжелая в прямом смысле и не вкусная.
3) Огонь на плите должен был средним. Это важно. Не сильным и не слабым.
4) Наличие двух видов масла.
5) солим в самом конце.
Но обо всем по порядку.
Что касается приготовления.
1) В кастрюльку (!) наливаем масло. Должно получиться 1/3 кастрюльки масла (так, чтобы картошка потом у вас спокойно плавала).
2) Режем нашу картошку брусочками, как можем вытираем вафельным полотенцем и помещаем её на разогретую сковороду (средний огонь) с тефлоновым покрытием. Минут 5-7 пусть "попарится" на сковороде. можно перемешивать. Крышкой не накрывать! Ничем сковороду не смазывать! Эта обработка нужна для того чтобы лишняя влага выпарилась с картошки и + так картошка подготавливается к маслу) Картошка после сковородки должна также, естественно, остаться сырой и жесткой.
3) В разогретое подсолнечное масло бросаем кусочек сливочного (огонь средний) (даже не пытайтесь заменить масло маргарином, если только не хотите, чтобы картошка пахла им.. а со сливочным маслом, особенно качественным, у картошки будет вкусный аромат) Как только растворится, перекладываем нашу картошку (лучше режьте не крупно!) со сковородки в масло. (Помните, маленькую порцию. Так, чтобы кусочки спокойно могли плавать, а не находились друг на друге) При этом масло не должно сильно стрелять. (если стреляет так, что уворачиваться приходится :D значит в картошке влаги много. Но, как правило, после обработки на сковороде такого не происходит). Как проверить, что масло готово к жарке? Киньте одну картошечку в масло. Если при этом вокруг нее будут сильные пузырьки в масле - оно готово к использованию! Ни в коем случае
дымка от масла не должно идти. Значит огонь слишком сильный. Дайте ему остыть, иначе картошка в первые секунды зажарится до гари снаружи, а внутри будет сырая. Огонь только средний.
4) Как только поместили в масло, слегка перемешиваем и не тревожим картошку ближайшие 4-5 минут! Не перемешивать, крышкой не накрывать. Спустя минуты 4-5 после того, как поместили в кастрюлю, она всплывет и как бы раздуется, её поверхность станет плотной. Верный признак того, что всё вы делаете правильно. Теперь можно чуть перемешивать. Ждем еще минуты 3 и вытаскиваем. (общее время нахождения картошки в масле - 7-8 минут). Не позволяйте картошке сильно зажариться - будет горчить.
5) вытаскиваем нашу фри на обычные бумажные салфетки, чтобы они впитали всё масло (обязательно!) Выкрадываем по возможности в ряд, а не друг на дружку. Перекладываем на тарелку, солим по верх мелкой солью и едим с сырным соусом (мне HAINS сырный нравится) И да. Картошка начнет вянуть минут через 20 после приготовления, так что есть её нужно сразу. Приятного аппетита)
Р.S. Лучше каждую порцию делать отдельно в плане сковорода-масло. Если делаете сначала всю картошку на сковороде, а потом от нее порциями варите, то картошка в сковороде немного становится влажной от лежания, что не желательно. лучше так: пока варится картошка, другую порцию делаете на сковороде =) И последнее. Долго думала, как сделать картошку фри такого же красивого золотистого цвета, как в Маке, пока недавно не прочитала, что её там обсыпают каким-то порошком типа красителя, чтобы она была такого золотистого цвета.. не знаю, правда или нет, но после этого вопрос цвета для меня отпал.
Выбирайте правильные сорта картофеля
Для обжаривания в большом количестве масла до появления румяной аппетитной корочки подойдут определенные сорта картофеля. В первую очередь, с красноватой или коричневой кожицей. Остальные, а также молодой картофель, лучше не брать: ломтики слишком быстро станут мягкими во время термообработки и начнут разваливаться.
Картофель фри на сковороде
Готовить жареную ломтиками картошку на сковороде несложно. Стоит учесть, что расход масла в рецепте получается большим: порция нарезанных соломкой клубней должна погружаться в кипящее растительное масло полностью. Повторно жир использовать нельзя — это вредно для организма в целом и пищеварения в частности.
Тщательно просушивайте ломтики сырого картофеля бумажным полотенцем или салфеткой перед тем, как погрузить в сильно разогретое на сковороде масло. Важно соблюдать это условие, иначе масло начнет бурлить и брызгаться. Не забудьте надеть фартук, чтобы не испачкать одежду.
Картофель фри для занятых
Этот рецепт отлично подойдет тем, у кого нет времени на обжаривание картошки традиционным способом. Плюс так нет риска обжечься каплями раскаленного масла.
В духовке можно готовить вкусные ломтики с ароматными травами, чесноком и специями вообще без масла. Получится легкое домашнее диетическое блюдо, в котором сохранены все полезные элементы овоща:
Одновременно с картофелем можно запекать и другие овощи, мясо, курицу или рыбу. Для этого нужно потратить несколько минут, чтобы вымыть и подготовить все продукты: очистить и нарезать, облагородить приправами. Потом поставить в разогретую духовку и спокойно заняться своими делами. Через 40 минут — час вкусный ужин для семьи будет готов. Удобно и просто.
Быстрый картофель фри
Удивительно, но в микроволновке, которую мы чаще используем для разогрева готовой еды, картофель фри получится ничуть не хуже, чем на сковороде или в духовке. Запомните главное: масла не нужно брать слишком много.
Готовить по этому рецепту могут начинающие кулинары и даже дети. А простой пошаговый рецепт им в этом поможет.
Картофель фри, приготовленный заранее
Мультиварка хороша тем, что продукты в нее можно загрузить заранее и поставить таймер, который автоматически запустит процесс приготовления. По возвращении с работы вы получите уже готовый горячий и вкусный ужин.
Домашний картофель фри, сделанный таким способом, получается немного мягче, чем по классическим рецептам.
Классический картофель фри
Фанатам блюда стоит подумать о приобретении фритюрницы. В ней можно обжаривать до хрустящей корочки не только картофель, но и куриные ножки или крылышки, другие овощи. Делать домашние десерты, например, жареное во фритюре мороженое или фрукты.
Что можно сделать?
Подать хрустящие ломтики картошки фри горячими — это вкуснее всего. Блюдо можно есть с магазинным соусом — майонезом и кетчупом, или приготовить домашний, например, сырный .
Читайте также: