Как сделать карамель для чизкейка сникерс без выпечки
После огромного успеха чизкейка орео без выпечки, я решила поделиться с вами ещё одним очень классным рецептом. Сегодня речь пойдёт о карамельном чизкейке. Я в целом люблю именно карамельный вариант чизкейков, но для себя решила, что вариант без выпечки мне нравится больше, так как вкус карамели более ощутимый.
Так же для основы этого чизкейка я решила сделать насовсем обычную основу из карамельного соленого арахиса. Правда, она может показаться немного плотноватой для нежной массы самого чизкейкаъ но солоноватость арахиса очень приятно оттенит сладость карамели. Да и в целом сочетание арахиса и карамели уже стало классикой.
Знаю, что обычно возникает много вопросов по работе с желатином, поэтому решила ответить тут на самые частые: вы можете использовать как порошковый, так и листовой желатин в одинаковом количестве. Порошковый желатин вы разводите в воде в пропорции 1:5 (желатин:вода). Если используете листовой, то просто замачиваете желатин в большом количестве воды, а перед использованием желатин отжимаете от лишней воды. Чтобы не испортить желатин в процессе нагревания, чтобы растопить его, можно добавить немного сливок. После добавления желатина с сырной массой нужно работать очень быстро, так как схватываться масса будет очень быстро и буду образовываться комки.
Всем привет. С вами Cardamonclub. Сегодня приготовим карамельный чизкейк без молочных продуктов и яиц, который будет не только полезным, но и поднимет настроение. Готовится очень просто и получается всегда, а на вкус потрясающий. Давайте уже начнем. Фото рецепт под видео.
Карамельный чизкейк без выпечки.
Cook Time 20 minutes
Total Time 20 minutes
Ingredients
Основа
- 160 гр. Миндаль сырой
- 40 гр. Кокосовая стружка
- 80 гр. Финики
- 15 гр. Сироп топинамбура
- щепотка Соли
- 360 гр. Кешью (замоченный)
- 170 гр. Сок апельсина
- 150 гр. Карамель
- щепотка Соли
- 60 гр. Нерафинированного кокосового масла
- 5-6 капель Пищевого эфирного масла Апельсин
Instructions
Выкладываем основу в кольцо 18 см и разравниваем ложкой (можно обратной стороной стакана). Отправляем в холодильник.
Чизкейк без выпечки готовится в основном из печенья, но ПП рецепт сделаем из хлебцев.Также в чизкейк добавим дополнительный слой из орехов и арахисовой пасты. Пирог станет похож на любимый многими Сникерс, но будет более низкокалорийный. ПП чизкейк-Сникерс с творогом получается очень вкусный, по вкусу практически не отличим от одноименного батончика, только имеет более нежную текстуру.
Чтобы приготовить чизкейк без выпечки понадобятся простые ингредиенты: пачка хлебцев, творог, желатин, какао и банан. Для орехового слоя берем арахис, мёд и арахисовую пасту. Если пасты в наличии нет, ее очень просто приготовить самостоятельно. Арахис превращается в крем за минуту. Подробный рецепт смотрите ЗДЕСЬ.
Калорийность чизкейка с БЖУ на 100 г:
Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
209 | 13 | 9 | 17 |
Ингредиенты:
Диетический рецепт чизкейка из творога без выпечки сделать просто. Количество компонентов рассчитано на форму 16-20 см. Готовим без яиц и муки.
Для основы:
- 90 г хлебцев;
- 120 г банана;
- 15 г арахиса;
- 2 чайные ложки какао.
Для арахисового слоя
- 70 г арахиса;
- 1 столовая ложка арахисовой пасты (если нет в наличии и не хотите делать самостоятельно, можно без нее);
- 20 г меда.
Для творожного слоя:
- 300 г творога;
- 30 г чёрного шоколада;
- 10 г желатина;
- 150 мл молока;
- Сахар или сахарозаменитель по вкусу.
Для шоколадной глазури:
- 4 чайные ложки какао;
- 3 столовые ложки сметаны или 4 столовые ложки молока/воды;
- 20 г сливочного масла;
- 3-4 столовые ложки сахара или сахзам по вкусу.
Пошаговый способ:
- Делаем основу для чизкейка. В блендере измельчаем хлебцы, добавляем банан, какао, арахис и опять перемалываем.
- Форму застилаем пищевой пленкой. Выкладываем на дно получившуюся массу. Разравниваем руками, формируя ровный слой с небольшими бортиками.
- Делаем арахисовую прослойку. Орехи прогреваем в духовке или на сковороде. Слегка измельчаем в блендере. Затем добавляем мёд и арахисовую пасту — перемешиваем вручную.
- Выкладываем ореховый слой на основу.
Чизкейк-Сникерс без выпечки с шоколадной глазурью по ПП рецепту готов. Приятного аппетита! Хранить в холодильнике.
Существует очень много рецептов приготовления чизкейков. Шоколадные, кофейные, ванильные, ягодные — все они выходят очень вкусными. Такой десерт имеет не только привлекательный внешний вид, отличный вкус, но и полезный, ведь содержит в себе большое количество сыра.
Предлагаю приготовить чизкейк без выпечки. Такой чизкейк получается очень нежным, с насыщенным карамельным вкусом.
Как приготовить "Карамельный чизкейк без выпечки" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления карамельного чизкейка нам понадобится творог, варёное сгущённое молоко, желатин, вода, орехи, печенье, сливочное масло.
В чаше кухонного комбайна (насадка — металлический нож) соединить поломанное печенье и орехи.
Измельчить всё до образования очень мелкой крошки.
Соединить крошку и растопленное сливочное масло.
Дно формы диаметром 15 см застелить пергаментом. Из массы сформировать дно и стенки будущего чизкейка, хорошо прижимая её к стенкам формы. Поставить форму в холодильник на 30-40 минут.
Желатин залить холодной водой и оставить для набухания на 30 минут или соответственно указаниям на упаковке.
В чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить творог и сгущённое молоко.
Измельчить до образования абсолютно однородной массы.
Желатин нагреть в микроволновой печи или на водяной бане до растворения. В немного охлажденную желатинову массу вмешать 2 столовых ложки творожной массы.
После этого желатиново-творожную массу вмешать в творожно-карамельную и выложить образованную массу в основу из печенья. Поставить чизкейк на 3-4 часа в холодильник.
Вынуть чизкейк из формы. Карамельный чизкейк готов.
Рекомендуем
Отзывы (35):
Ни чуточки не сомневалась, что эта вкуснятина, твоих рук, дело))) Тоже его готовила, знаю что вкусно😉
😄 Я люблю полезные вещи приготовленные на основе творога. Полезное с приятным так сказать 😛
я тоже сразу догадалась, что это Ваших рук дело, Алексей ! Всё очень аккуратно сделано (как всегда).
Вот никогда не встречала в инете карамельный чизкейк, даже не представляю каким он может быть на вкус ?
Спасибо большое! 😍 Он на вкус карамельный - очень карамельный 😊
Леша, и опять мне нет ни сна, ни покоя. Сколько вас там? Ты так и не признался😊 Когда ж вы все это успеваете есть. 😎 Ну и завидую, конечно: столько сладостей, а на фигуре (это я о твоем фото) ну никак не отражается!😄
А чизкейк отличный!
P.S. Уже очень нарзела необходимость в смайлике с поднятым вверх большим пальцем.
Спасибо, что не вафли опять😄
Спасибо! Нас много и все взрослые. Много работаем и соответственно много двигаемся на протяжении всего дня(у нас не мегаполис с сидячим образом работы и жизни и передвижением исключительно на транспорте 😛), много занимаемся спортом . Результаты видно на фигуре 😃
Чизкейк очень вкусный и при этом высокобелковый! - то что надо для роста мышц 😃
А вафли, конечно, будут. Все 30 видов - как и запланировал. Это лишь дело времени.😃
Если у меня все же получится сварить нашу сгущенку (я не оставляю попыток сделать это. ), то обязательно приготовлю своим мужчинам такой чизкейк!
А вот 30 видов вафель - это катастрофа! Надеюсь, не друг за другом пойдут!😄
От чего же катастрофа? Я предлагаю людям очень вкусные рецепты вафель и люди довольны результатом 😊 Повторяют дома и им нравится. А это самое главное, чтобы выставлять рецепт не ради рецепта, а чтобы люди хотели и могли по нему готовить😊
Читайте также: