Как сделать канапе с колбасой
Красивые и вкусные закуски на шпажках с сыром, рыбой, креветками, беконом, колбасой, овощами и фруктами.
1. Канапе с красной рыбой, авокадо и огурцом
Ингредиенты
- 5 ломтиков чёрного хлеба;
- 1 авокадо;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- соль — по вкусу;
- 250 г филе слабосолёной красной рыбы (форель, сёмга, горбуша);
- 1 длинный огурец;
- 20 оливок.
Приготовление
Отделите у хлеба корочки и разрежьте мякоть на четыре одинаковые части. Разомните мякоть авокадо вилкой, добавьте лимонный сок и соль и перемешайте.
Нарежьте рыбу небольшими кусочками по размеру ломтиков хлеба, а огурец — вдоль очень тонкими пластинками с помощью овощечистки.
Намажьте хлеб пастой из авокадо и положите сверху рыбу. На каждую шпажку наколите по огуречной пластинке.
Сверху поместите оливки и вставьте шпажки в хлеб с авокадо и рыбой.
2. Канапе с черносливом и беконом
Ингредиенты
- 8 черносливин;
- 4 длинные полоски бекона;
- 2 ломтика чёрного хлеба;
- 8 оливок.
Приготовление
Если чернослив жёсткий, замочите его в горячей воде на несколько минут и просушите бумажным полотенцем.
Разрежьте полоски бекона пополам и оберните ими сухофрукты. Закрепите шпажками и выложите на сковороду. Поставьте в разогретую до 200 °C духовку на 10–15 минут, чтобы бекон подрумянился.
Отрежьте у хлеба корочки и разделите каждый ломтик на четыре части. Выложите их в сковороду, в которой запекался бекон. Там останется жир из-под мяса. Обжарьте на нём хлеб с обеих сторон.
На слегка остывший хлеб выложите бекон с черносливом. Сверху поместите оливки и проткните канапе шпажками.
3. Канапе c запечённой пряной брынзой и вялеными помидорами
Ингредиенты
- щепотка сушёного тимьяна;
- щепотка сушёного розмарина;
- щепотка сушёного укропа;
- щепотка сушёного базилика;
- щепотка молотого орегано;
- щепотка молотой паприки;
- соль — опционально;
- 200 г брынзы;
- большой кусочек сливочного масла;
- 5 ломтиков чёрного хлеба;
- 10 вяленых помидоров в масле;
- несколько перьев зелёного лука.
Приготовление
Смешайте тимьян, розмарин, укроп, базилик, орегано, паприку. Если брынза не очень солёная, можно добавить к пряностям соль. Обваляйте сыр в смеси со всех сторон.
Обильно смажьте маслом кусок пергамента и заверните в него брынзу. Для удобства заклейте бумагу скотчем по бокам. Заверните сыр в фольгу, запекайте 50–55 минут при температуре 200 °C и остудите.
Отделите у хлеба корочки и разрежьте мякоть пополам. В сковороде разогрейте пару ложек масла из-под вяленых помидоров, обжарьте хлеб с обеих сторон и остудите.
Нарежьте брынзу одинаковыми крупными кусочками и выложите каждый из них на хлеб. Сверху разместите по помидору и по две небольшие полоски лука. Скрепите канапе шпажками.
4. Канапе с крабовыми палочками, яйцами и сыром
Ингредиенты
- 3 яйца;
- 70 г сыра;
- 1–2 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка майонеза;
- 3 крабовые палочки;
- 50 г кокосовой стружки.
Приготовление
Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их и сыр на мелкой тёрке. Добавьте измельчённый чеснок и майонез и хорошенько перемешайте.
Разрежьте каждую крабовую палочку на шесть кусочков. Облепите каждый из них сырно-яичной смесью и обваляйте в стружке. Вставьте в получившиеся шарики шпажки.
5. Канапе с красной рыбой, творожным сыром и перепелиными яйцами
Ингредиенты
- 8 перепелиных яиц;
- 2 ломтика чёрного хлеба;
- 80 г филе слабосолёной красной рыбы (форель, сёмга, горбуша);
- 70 г творожного сыра;
- несколько веточек укропа.
Приготовление
Поместите яйца в кипящую воду на 6–7 минут, затем остудите и очистите. Отрежьте у хлеба корочки и разделите каждый ломтик на четыре части. Выложите их на противень и поставьте на несколько минут в разогретую до 200 °C духовку.
Разрежьте филе на восемь кусочков по размеру хлеба. Смешайте сыр и рубленый укроп. Выложите на хлеб рыбу, сверху поместите творожный сыр, поставьте яйцо и проткните канапе шпажками.
6. Канапе с ветчиной, сыром и оливками
Ингредиенты
- 80–100 г твёрдого сыра;
- 7 тонких ломтиков ветчины;
- 7 салатных листьев;
- 7 оливок.
Приготовление
Нарежьте сыр на семь одинаковых крупных кубиков. Поместите на ломтик ветчины салатный лист и сверните пополам.
Проколите ветчину с одной стороны шпажкой и нанижите на неё сыр и оливку. Проткните шпажкой другую сторону ветчины.
Точно так же приготовьте остальные канапе.
7. Канапе с помидорами и беконом
Ингредиенты
- 12 ломтиков белого хлеба;
- 3 полоски бекона;
- 6 помидоров черри;
- 100 г майонеза;
- несколько веточек укропа;
- несколько салатных листьев.
Приготовление
Подсушите хлеб на горячей сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Вырежьте из каждого ломтика по два одинаковых кружочка.
Поделите полоски бекона на четыре части и обжарьте их до румяной корочки. Из середины каждой помидорки вырежьте по два одинаковых кружочка.
Смешайте майонез и рубленый укроп. Смажьте половину хлеба майонезом, выложите сверху по кусочку салатного листа, бекона и помидора. Покройте другими ломтиками хлеба и проткните шпажкой.
8. Канапе с креветками и огурцами
Ингредиенты
- 10 неочищенных креветок;
- соль — по вкусу;
- 10 оливок;
- 1 огурец;
- несколько салатных листьев.
Приготовление
Очистите креветки, оставив для красоты хвостик. Отварите креветки в подсоленной воде и остудите. Вставьте в изгиб каждой из них оливку и проткните шпажкой.
Вырежьте из огурца 10 одинаковых толстых кружочков. Поместите сверху кусочки салатных листьев и проткните шпажками с креветками.
9. Канапе с сельдью, сливочным сыром и киви
Ингредиенты
- 4 ломтика бородинского хлеба (или другого маленького чёрного хлеба);
- 8 чайных ложек плавленого сливочного сыра;
- 8 кусочков филе сельди;
- несколько веточек укропа;
- 1 киви.
Приготовление
Разрежьте хлеб пополам по диагонали. Смажьте каждый ломтик ложкой сливочного сыра и выложите сверху по кусочку рыбы и веточке укропа.
Очистите киви, вырежьте из него четыре кружочка и разделите каждый пополам. Проткните киви шпажкой насквозь с двух сторон. Вставьте шпажки в канапе.
10. Канапе из колбасных корзинок с кукурузой, сыром и яйцами
Ингредиенты
- 150–200 г варёной колбасы;
- 1–2 столовые ложки растительного масла;
- 1 яйцо;
- ¾ плавленого сырка;
- 70–100 г кукурузы;
- немного майонеза;
- несколько веточек петрушки.
Приготовление
Нарежьте колбасу кружочками толщиной 4–5 миллиметров. Для этого канапе лучше взять колбасу не слишком широкого диаметра.
Разогрейте в сковороде масло и выложите туда колбасу в один слой. Обжаривайте её с одной стороны. Середина кружочков должна как бы приподняться, благодаря чему получатся корзиночки. Переверните их на тарелку.
Сварите яйцо вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте сырок и яйцо мелкими кубиками. Добавьте кукурузу и майонез и перемешайте. Начините колбасные корзинки, вставьте в них шпажки и украсьте листиками петрушки.
Редактор, переводчик. Занимаюсь рукоделием: умею вязать, делать игрушки и элементы интерьера своими руками. Делюсь своими знаниями и создаю понятные инструкции для всех, кто хочет научиться так же. Ещё люблю готовить и пишу о еде. Несколько лет назад перешла на вегетарианство и теперь доказываю всем, что совершенно любое блюдо можно сделать вкусным.
Канапе любят все, ведь это так удобно и вкусно! Предлагаю вам четыре варианта этой замечательной закуски с сырокопченой колбасой.
Канапе с творожным сыром и оливкой
- Колбаса (сырокопченая) — 12 ломт.
- Сыр творожный — 10 ч. л.
- Оливки зеленые — 8 шт
- Хлеб (серый или черный) — 2 ломт.
Канапе со свежим огурчиком и яйцом
- Колбаса (сырокопченая) — 8 ломт.
- Огурец — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Майонез — по вкусу
- Хлеб — 2 ломт.
Канапе с огурцом
- Колбаса (сырокопченая) — 12 ломт.
- Огурец — 8 ломт.
- Хлеб — 2 ломт.
- Помидоры черри — 4 шт
- Сыр творожный — 4 ч. л.
Канапе с яичной начинкой
- Колбаса (сырокопченая) — 8 ломт.
- Яйцо куриное (+ 1 вареный желток) — 1 шт
- Хлеб — 2 ломт.
- Майонез — по вкусу
- Чеснок — по вкусу
- Помидоры черри — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2907.9 ккал | белки 137.7 г | жиры 200.5 г | углеводы 134.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.1 ккал | белки 8.2 г | жиры 11.9 г | углеводы 8 г |
Канапе с творожным сыром и оливкой.
На кружки колбасы выложить немного творожного сыра (один оставить без сыра).
Затем кружочки сложить друг на друга и слегка прижать, чтобы сыр между ними равномерно распределился.
Каждую получившуюся башенку разрезать на четыре треугольника.
Треугольнички выложить на кусочки серого или черного хлеба и зафиксировать шпажкой с оливкой.
Канапе с огурцом.
Из хлеба вырезать кружочки и подрумянить их.
Собрать небольшую башенку из трех кружочков колбасы и двух ломтиков свежего огурца.
Зафиксировать их с двух сторон шпажкой с половинкой помидора черри и разрезать на две части.
Выложить на хлеб и раздвинуть ломтики веером.
Канапе со свежим огурчиком и яйцом.
Из хлеба вырезать кружочки или прямоугольнички и подрумянить их.
Яйцо разделить на белки и желтки, по отдельности натереть их на мелкой терке.
Белок смешать с небольшим количеством майонеза.
Кружок колбасы разрезать пополам, каждую половинку свернуть в виде кулечка.
Наполнить кулечки тертым белком, затем обмакнуть в желток
Огурец нарезать на толстые кружочки, каждый из которых разрезать посередине не до конца.
В получившиеся огуречные кармашки вставить кулечки из колбасы.
Выложить все это на хлеб и зафиксировать шпажкой с половинкой помидора черри.
Канапе с яичной начинкой
Из хлеба вырезать кружочки или прямоугольнички и подрумянить их.
Яйцо натереть на мелкой терке и смешать с небольшим количеством майонеза и чеснока.
Отдельно натереть на мелкой терке 1 желток.
Кружок колбасы разрезать пополам, каждую половинку свернуть в виде кулечка.
Наполнить кулечки тертым яйцом, затем обмакнуть в желток
Выложить кулечки на хлеб и зафиксировать шпажкой с половинкой помидора черри.
P. S. Ингредиенты даны приблизительно, не бойтесь менять что-то под свой вкус.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Канапе с сырокопченой колбасой "Ассорти"
Канапе любят все, ведь это так удобно и вкусно! Предлагаю вам четыре варианта этой замечательной закуски с сырокопченой колбасой.
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Содержание Канапе с колбасой С колбасой и сыром С колбасой, творогом и оливками Канапе с соленой рыбой С авокадо и красной рыбой С семгой и перепелиными яйцами Канапе с ананасами и курицей На праздничный стол принято подавать много интересных блюд. Отличная идея разнообразить меню – выбрать лучшие
- Канапе с колбасой
- С колбасой и сыром
- С колбасой, творогом и оливками
- Канапе с соленой рыбой
- С авокадо и красной рыбой
- С семгой и перепелиными яйцами
- Канапе с ананасами и курицей
На праздничный стол принято подавать много интересных блюд. Отличная идея разнообразить меню – выбрать лучшие рецепты с фото и приготовить закуски на шпажках на Новый год 2022. Простота исполнения и утонченный вкус — вот в чем преимущество угощения.
Канапе с колбасой
Такую закуску предпочтительнее подавать на праздничный стол, но можно и просто сделать ее для разнообразия в качестве легкого перекуса в будний день.
Ингредиенты:
Приготовление:
- Промываем, просушиваем на бумажном полотенце огурец, режем пополам вдоль, затем одинаковыми порционными кусочками.
- Оливку оборачиваем в кусочек колбасы, фиксируем шпажкой, продевая ее через огурец.
- Оригинальная закуска готова к подаче на стол.
С колбасой и сыром
Красивая праздничная закуска идеально подходит для фуршетов и разных застолий. Готовится быстро, получается очень вкусно.
Ингредиенты:
- хлеб белый (багет) – 150 г;
- колбаса сыровяленая (можно взять в нарезке) – 80 г;
- огурец (если большой) – 1 шт. или 2-3 маленьких;
- помидоры – 2-3 шт.;
- сыр твердый или для тостов – 50 г;
- маслины без косточек – 10 шт.
Приготовление:
- Промываем и обсушиваем овощи. Нарезаем кусочками толщиной в 1 см хлеб, выкладываем на противень и слегка подсушиваем в духовке, чтобы получились гренки.
- Пополам режем маслины, тонкими слайсами нарезаем огурец с помощью овощечистки.
- Нетолстыми кружочками нарезаем помидоры, тонкими ломтиками сыр.
- Все составляющие готовы, приступаем к сборке закуски. На остывшие гренки выкладываем по кусочку сыра, сверху кружок помидора, надеваем на шпажку половинку маслины, огурец (чтобы получилась волна), колбасу.
- Шпажку с нанизанными кусочками втыкаем в гренки с помидором и тонким ломтиком сыра.
С колбасой, творогом и оливками
Закуска подходит на любой праздник, включая Новый год. Она проста в приготовлении, но очень эффектно выглядит на столе. И, вне всякого сомнения, будет съедена в первую очередь.
Ингредиенты:
- колбаса сырокопченая и творог – по 100 г;
- сметана – 2 ст. л.;
- оливки без косточек – 1 банка;
- укроп – 3 веточки;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление:
- Для начинки соединяем в миске творог и сметану, по желанию солим, перчим.
- Разминаем блендером до однородного состояния, добавляем мелко нарезанный укроп и снова перемешиваем.
- Нанизываем оливку, выкладываем на красивое блюдо и подаем к столу.
Творог и сметану можно заменить сливочным сыром, тогда разминать массу блендером не придется: консистенция продукта и так нежная и эластичная.
Канапе с соленой рыбой
Рыбу любят многие, к тому же она сочетается со многими продуктами. Получается вкусно и просто.
Ингредиенты:
- семга – 150 г;
- черный хлеб – 75 г;
- белый хлеб – 50 г;
- оливки – 10 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- сливочное масло – 30 г;
- сливочный сыр – 50 г;
- укроп – пара веточек.
Приготовление:
Закуски на шпажках на Новый год 2022, приготовленные по рецепту с фото, выкладываем на сервировочное блюдо и подаем на стол.
С авокадо и красной рыбой
Ингредиенты:
- хлеб для тостов – 1 буханка;
- сыр творожный – 200 г;
- майонез – по вкусу;
- красная рыба соленая (семга, форель, лосось) – 200 г;
- авокадо – 1-2 шт.;
- соль – по вкусу;
- укроп свежий – 3 веточки;
- икра красная – 100 г.
Приготовление:
- Перекладываем в миску сыр, разминаем вилкой (если есть блендер, можно воспользоваться им). Туда же добавляем промытый мелконарезанный укроп, соль, перец, майонез, перемешиваем.
- С рыбы снимаем кожицу и вынимаем все косточки, тонкими ломтиками нарезаем мякоть.
- Промываем авокадо, разрезаем пополам, извлекаем косточку, очищаем половину плода от кожицы. С помощью овощечистки нарезаем мякоть тонкими полосками.
- С хлеба срезаем корочки, мякоть намазываем сыром, поверх выкладываем красную рыбу, сверху накрываем вторым кусочком хлеба. Его тоже намазываем, выкладываем авокадо.
- Накрываем третьим кусочком хлеба, высокий слоеный бутерброд кладем под небольшой гнет и оставляем на полчаса.
- Убираем гнет, смазываем верх бутерброда сыром, нарезаем на одинаковые небольшие квадратики. В качестве украшения поверх каждого выкладываем немного красной икры.
С семгой и перепелиными яйцами
Порционные закуски в виде канапе отлично разогревают аппетит. Для приготовления в ход пойдет практически все, что есть в холодильнике. По случаю Нового года сделаем закуску из слабосоленой красной рыбы и яиц.
Ингредиенты:
Приготовление:
- Смешиваем сыр с мелко нарубленным укропом.
- Небольшими квадратиками нарезаем семгу.
- С хлеба срезаем корочки, ломтики выкладываем на противень, слегка подсушиваем в духовке.
- На гренку выкладываем кусочек семги, сверху сливочный сыр с зеленью, на него цельное перепелиное яйцо. Чтобы вкусный мини-бутерброд не распался, закрепляем его шпажкой.
- Для красивой подачи на дно сервировочной тарелки выкладываем листья салата, на них канапе.
Канапе с ананасами и курицей
Такая закуска всегда актуальна на фуршет, день рождения и Новый год. Предлагаем приготовить канапе с запеченной курицей и экзотическим фруктом.
Ингредиенты:
- филе куриное – 1 шт.;
- ананасы консервированные – 3-4 колечка;
- апельсин – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- мята сухая – 3 веточки;
- приправа для мяса, соль, перец – по вкусу;
- масло растительное – для жарки.
Приготовление:
- Промываем под проточной водой куриное филе, просушиваем на бумажном полотенце, солим, перчим, обсыпаем приправами.
- В сковороду вливаем немного растительного масла, кладем туда мяту и очищенный, раздавленный чеснок. Выкладываем мясо птицы, обжариваем до золотистого цвета с каждой стороны.
- Убираем мяту и чеснок, филе перекладываем на противень и готовим 20 минут в разогретой до 180 °С духовке.
- С очищенного апельсина убираем пленку, цитрус нарезаем аккуратными кубиками. Аналогичным образом измельчаем остывшее мясо.
- Кусочками режем ананасы и приступаем к сборке канапе. Сначала на шпажки насаживаем ананасы, затем апельсины и курицу. Снова по кусочку тропического фрукта и курицу.
Еще один вид закуски на шпажках на Новый год 2022 по рецепту с фото готов к подаче на праздничный стол.
Праздничное застолье начинается с закусок. Мини-бутерброды на один укус – идеальный вариант для любого торжества. Из многочисленных рецептов можно выбрать самые оригинальные идеи и порадовать гостей.
Подборка из 55 красивых картинок по теме - Канапе с колбасой. Смотрите онлайн или можете скачать на телефон или компьютер в хорошем качестве совешенно бесплатно. Не забывайте оставить комментарий и посмотреть другие фотографии и изображения высокого качества, например Зелень для салатов, Меренговый рулет с малиной в разделе Красивые фото | Еда!
Читайте также: