Как сделать из вагончика кафе
Думаю поставить торговый вагончик, планирую изготавливать в нем и продавать выпечку.
Помогите, у кого есть в этом деле опыт.
1. Как и где получить разрешение на установку ларька.
2. Что лучше оформить ИП или ООО и какая система налогооблажения.
3. Санитарные нормы как то будут проверяться. там помоему нужно свидетельство какое то из санэпидемнадзора или нет.
Вообщем так. Кто знает что нибудь напишите плз.
ЗДАРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРОВА
чего то сомнительно как то что санэпидемстанция пропустит какой то вагончик для производства пиши
------------------
Просветление Cознания и Продвижение Cайтов
icq 319408371 skype iam123indra
Видел подобный вагончик на одном мероприятии, там только грели готовое и чай заваривали. Увидев как продавец принял деньги и этими же немытыми руками стал собирать бургер - вышел из очереди. Еще интересно где в таких вагонах писают и какают продавцы. И руки там не моют :-)
quote: Originally posted by Ктулх:
Видел подобный вагончик на одном мероприятии, там только грели готовое и чай заваривали. Увидев как продавец принял деньги и этими же немытыми руками стал собирать бургер - вышел из очереди. Еще интересно где в таких вагонах писают и какают продавцы. И руки там не моют :-)
вооо, ну допустим справлять нужду можно на улице, в биотуалете. а вот с водой как, если только емкость и постоянно довозить.в принципе и заказ можно собирать по принципу фаст фуда. один готовит-упаковывает, второй заказ принимает, денежки берет.
ларьки убирают думаю сами хозяева так как пиво не продают-не рентабельно. с водой вопрос можно решить поставив емкость что бы руки мыть. Есть еще перчатки на подобие целофановых пакетов одноразовые. одел перчатки приготовил выкинул. Интересует больше какой пакет документов нужно собрать что бы идти с ними в администрацию(если туда надо идти) что бы рассмотрели их и как вообще происходит процедура эта?
если все таки сделаешь, расскажи тут, опыт интересный. по поводу земли читал: вызываешь межевателя, делаешь замеры за свой счет. пишешь заявление вроде в администрации, по поводу участка земли с документами межевания. они потом выставляют учаасток на торги.
Думать ты можешь что угодно, а производство пищи на нестационарных объектах в Ижевске запрещено. Не трать время. Можно только продавать уже готовое и расфасованное.
Купив участок, земли, задумываешься о том, что надо где-то обитать на время постройки дома. Таким временным обиталищем на дачном или садовом участке является бытовка. Небольшое утепленное сооружение, размером обычно 3*6 или около того. Есть очень много предложений на рынке: и из дерева и из металла. Но качество их более чем сомнительно, при строительстве используют самые дешевые материалы. В этом легко убедиться, посчитав затраты, которые вы понесете, если решите делать бытовку своими руками. При тех же габаритах у вас дешевле, скорее всего, не получится, а если будет экономия, то небольшая. Вы-то будете считать нормальные материалы, а не самые дешевые. Но по качеству и прочности самодельные бытовки в разы превосходят покупные.
Бытовка на участке первое (или второе после туалета) сооружение, которое появляется на участке
Из чего и как строят
Практически все бытовки построены по каркасной технологии. В качестве строительных материалов для каркаса используется деревянный брус минимум 100*150 мм или профилированная металлическая труба 60*60*2 мм.
Для обшивки выбор материалов намного шире. Используют:
- обрезную доску;
- листовой материал — фанеру, ОСБ, ДСП;
- профлист;
- сайдинг.
В любом случае обшивка делается с двух сторон — снаружи и изнутри. Наружная может быть и металлической, а внутри чаще делают или вагонку или набивают фанеру или ОСБ.
Один из вариантов садовой бытовки
Между двумя обшивками укладывают теплоизоляцию. Хоть строение и временное, весна и осень, а иногда и летние ночи, могут быть очень холодными. Потому без утепления — никак. Утеплитель можно любой. Лучше — минеральную вату, дешевле — пенопласт. Самые лучшие характеристики — у экструдированного пенополистирола, но и самая высокая цена тоже. Только выбирая утеплитель, учтите, что пенопласт звуки почти не заглушает, так что особо нервные спать не смогут. Поэтому оптимальный выбор — минеральная вата. Каким слоем? Если по уму, то в Средней полосе России, желательно 100 мм, но хотя бы 50 мм.
Учтите, что и пол утеплять нужно. Особенно — пол. Снизу очень тянет. Потому должен быть он двойным: сначала черновой, сверху, поперек доски, кладут лаги, между ними утеплитель, а потом уже чистовой пол.
Планировка и чертежи
Несмотря что постройка считается временной, часто-густо она потом превращается в баню или гостевой домик. Потому даже в бытовке есть такое понятие как планировка. Даже временное жилье должно быть относительно комфортным.
Бытовка-вагончик
Чертеж бытовки-вагончика с размерами
На чертежах будут встречаться графические и цифровые обозначения, их расшифровка на фото ниже.
Распашонка
Самая популярная планировка — распашонка. Это когда вход находится посередине. причем середина отгорожена и используется как тамбур, кладовка и т.п. Назначение двух других комнат может быть разным. Кто-то обе использует ак спальни, кто-то одну как кухню.
Два помещения и тамбур С выгороженной небольшой кладовкой Только тамбур без кладовки
Бытовка с туалетом и душем
Не все согласны даже на стройке или даче, даже временно, вести спартанский образ жизни. Требуются хотя бы элементарные удобства. Хотя, наверное, их лучше построить отдельно.
Сан-блок находится с краю — более мудрое решение, особенно, если сделать отдельный вход С туалетом
Выбрав чертеж, не забудьте, при разработке каркаса под бытовку, что в месте примыкания стен обязательно ставят стойки. Если к стойкам крепятся двери, они должны быть усиленными — сдвоенными.
Фундамент под бытовку
Так как строение временное и легкое, фундаментом обычно служат столбики или блоки. Чаще — блоки. Желательно — бетонные, стандартные. Нет — можно любые строительные, но высокой плотности и не пустотелые.
Пример столбика для фундамента под бытовку
Их ставят на подготовленное основание. Если грунты нормальные, можно просто снять дерн и выровнять площадки. Для большей надежности выкапывают небольшой котлован под каждый блок глубиной около 20-25 см. В него засыпают щебень средней фракции и хорошо трамбуют. На такую подложку выставляют блоки.
Обратите внимание! Верхняя кромка должна быть выставлена в уровень (быть в одной горизонтальной плоскости). Также необходимо проверить геометрию фундамента: углы строго под 90°, диагонали равны.
При ширине бытовки не более 2,5 м и использовании в для каркаса деревянного бруса, расставляют блоки в каждом углу, а также под теми местами, где отходят перегородки. Если постройка будет без перегородок, шаг расстановки — через каждые 1,5-2 м — зависит от сечения бруса и планируемой обшивки, а также веса кровельного материала. При ширине 3 м и более, требуется промежуточный брус, и основа под него. В этом случае получается три ряда блоков.
Пример фундамента под дачную бытовку трехметровой ширины
Чтобы в помещения не тянуло сырость, на блоки укладывают гидроизоляцию. Можно — два слоя рубероида, можно — другого гидроизоляционного материала, даже пленки. Еще вариант — промазать битумной мастикой. На этом можно считать фундамент готовым.
Пошаговая инструкция: фото-отчеты с пояснениями
Понять некоторые вещи по описанию сложно. Сколько ни читай, но пока не сделаешь, или, хотя бы не посмотришь, как делают другие, не поймешь. Вот потому и полезны фото строительства бытовок: можно рассмотреть как делали узлы и найти решение для себя. Это своеобразное пособие для тех, кто решил строить самостоятельно.
Строительство деревянной бытовки
Строилась бытовка из древесины на даче. Размеры 3*6 м, утепленная — для временного проживания на период постройки дома. Использовали следующие материалы:
- доска 50*100 мм — 28 шт;
- брус 100*150 мм — 5 шт и 50*50 мм — 24шт;
- блоки 20*40*20 мм — 20 шт;
- доски на крышу 25*150 мм — 10 штук;
- доска пола шпунтованная 30 мм толщиной — 21 шт;
- вагонка класс А 5 упаковок по 6 метров и 6 упаковок по 3 метра;
- рубероид 4 рулона;
- пенопласт — 4 куба;
- окна 90*90 см — 2 шт;
- двери;
- Сенеж Ультра — 10 л;
- уголки и пластины для усиления соединений обвязки;
- крепеж (гвозди, саморезы, финишные гвозди), монтажная пена.
Так как цены на материалы очень сильно зависят от региона, говорить о стоимости постройки нет смысла. Но по данному перечню вы сами можете с довольно большой точностью определить, во сколько выльется построенная своими руками бытовка.
Учтите, что в этом перечне нет кровельного материала (планировался ондулин) и нет стекла. Также не закуплена вагонка для внутренней отделки.
Обработка древесины
Разметили площадку под строение. Решили поставить блоки на песчаную подсыпку. Выкопали ямки глубиной сантиметров 25-30, насыпали песка, утрамбовали. Выставили блоки. Выставили сначала два крайних, положили на них доску ровную, на нее — уровень. Так выставили крайние блоки. Потом под высоте доски подгоняли промежуточные. Так по всем сторонам.
Выставляем блоки
Далее укладывали обвязку. Брус 100*150, запилили в полдерева. Сложили, для надежности стянули шпильками.
Вот так режут в полдерева А это как уложить средний брус Проверив углы и диагонали сбили шпильками
Следующим этапом уложили лаги пола. Их ставили через 50 см, через одну будем ставить и стойки. Делали из доски 50*100 мм, поставленной на узкую часть.
Уложили лаги пола
Решили сразу на земле собирать стойки со стропилами, укреплять соединения уголками, а потом уже в готовом виде устанавливать. Собирали из той же доски 50*100 мм.
Сбиваем переднюю стойку — она длиннее, заднюю и стропила Били гвоздями, а пластины прикручивали саморезами Стойки закрепляли временными укосинами
Прибивали стойки длинными гвоздями. Потом для надежности все места крепления усилили уголками и пластинами. Их уже садили на саморезы.
Прибили брусок с двух сторон от лаг Уложили пенопласт Сверху настелили пол
Далее начался этап обшивки. Сначала поставили дополнительные стойки по бокам, укрепили их укосинами.
Дополнительные стойки и укосины придают большую жесткость постройке
Теперь пошла непосредственно обшивка. На короткую сторону пошла вагонка из пачек по 3 метра, на длинные прибивали шестиметровые.
Начало обшивки
Сделав обшивку до половины, настелили обрешетку под кровельное покрытие. Прибивали доску 25*150 мм с шагом 30 см, по краям шаг 20 см (чтобы свес выдержал). Затем продолжили обшивку.
В местах, где будут стоять окна, поставили закладные — доска, которая лежит поперек стойки. На нее будет опираться рама окна. Крепили гвоздями, насквозь, но дополнительно соединения усилили уголками.
Установили закладные в местах, где предполагается крепление окон
Когда задняя и глухая боковая стены были зашиты почти до верха, на крышу раскатали рубероид. Он будет лежать пока не купим ондулин.
Обшивка продолжается Наружная обшивка почти готова. Двери покупали без отделки — только рама, оббитая ДВП Начало обшивки двери
Пока мы заканчивали прибивать вагонку снаружи, внутри также кипела работа — ставили пенопласт. Ширина листа 100 см, расстояние между стойками получилось 95 см. Приходится тонкие полоски отрезать.
Так выглядит обшитая пенопластом комната изнутри Видны уголки вверху, которые держат пенопласт
Начали обшивку внутри, но закончилась вагонка. Пока переключились на покраску снаружи. Получилось неплохо, кажется.
Так выглядит покрашенная бытовка снаружи
Докупили вагонку, закончили внутреннюю отделку.
Внутри тоже оббили вагонкой
Приступили к изготовлению перегородки. Ее собирали из тех же досок — 50*150 мм. Места стыков, традиционно, усилили уголками. Обшили — вагонкой.
Стоки под перегородку Обшитая с одной стороны вагонкой
Начали утепление крыши. Использовали тот же пенопласт и ту же технологию — подпирали уголками.
Стыки с утеплением стен пропенивали монтажной пеной.
Стык с утеплением стен пропенили
После начали обшивку вагонкой.
Начало обшивки потолка вагонкой Обшивка потолка закончена
Приступили к укладке кровельного покрытия. Закупили ондулин и уложили его с захлестом на одну волну. Крепили в каждую волну специальными метизами, купленными вместе с ондулином.
Крепление ондулина на крыше садовой бытовки
Потом приступили к доведению до ума внутренних помещений. Перегородку тоже утеплили пенопластом, обшали со второй стороны вагонкой.
Почти зашитая перегородка Доделываем кусок над дверным проемом Так простенок выглядит в окончательном варианте
Вагонка внутри покрыта лаком на водной основе. Он дает только легкую тонировку в чуть-чуть более темный цвет. Пленки на древесине вроде как и нет. Если смотреть прямо, то вообще кажется, что дерево ничем не покрыто. Только если смотреть сбоку под определенным углом, виден блеск.
На полу лак уже с пленкой: чтобы древесина не истиралась. Покрыт в два слоя.
После приступили к отделке свесов. Их зашивали все той же вагонкой. Вообще, работа с вагонкой заняла больше всего времени.
Заделываем свесы крыши Спереди почти закончены А это — вид сбоку
Металлический каркас для бытовки
Металл был выбран в качестве основы как более надежный и долговечный. Сыграло свою роль и та мысль, что, возможно бытовку придется перетаскивать. Если каркас будет из металла, ей ничего не грозит.
Вот что-то типа такой бытовки собираемся строить
Размеры определялись исходя из длины хлыстов уголка: 11,7 м. Вырисовались следующие размеры: 2,8*5,8 м, высота — 2,5 м. Каркас сварен из уголка с полкой 75 мм, толщиной 6 мм.
Фундамент сделан на столбиках, отлитых самостоятельно: стройка началась в осень, и больше все равно ничего не успеть. Так что решено было залить армированные столбики: шесть штук. Сначала размечен участок, после чего определили места для столбиков фундамента.
Разметка участка и основа под столбики
Вырыты ямки 50*50 см, общая глубина около 30 см. На дно насыпан щебень слоем около 10-15 см и утрамбован плотно. Сверху столько же песка, тоже с трамбовкой. В результате подсыпка вышла в один уровень с грунтом.
Так выглядит опалубка под столбик и армирование
Участок сухой, вода уходит нормально, так что никаких проблем не должно быть. Сварку только осваивал, так что арматура, то ли сварена, то ли скручена — непонятно.
Перед заливкой бетоном
Залито все бетоном, укрыто пленкой: конец октября, и чтобы бетон был нормальной крепости, его нужно укутать.
Столбики укутаны
Варилась рама каркаса долго — всю зиму: морозы, загруженность на работе, не давали действовать с нужной периодичность. Варилась основа из уголка 75 мм, толщиной 6 мм, на усиление пустили 40*2 мм.
Начало каркаса бытовки из металлического уголка — нижняя обвязка
Боковые части варились целиком, потом при помощи 4 человек ставились в вертикальное положение и так фиксировались. НА стойки, к которым будут крепиться рамы окон и двери пошла профилированная труб 40*40*2 мм.
Рамы собираются лежа
Самый неудобный момент — измерять в одиночку диагонали. Контролировать их приходится постоянно, а делать одному неудобно. Но все выставить обязательно, иначе будет перекос.
Для придания большей жесткости приваривал в углах полосы металла. Их получил, распустив уголок (40 мм). Можно было докупить полосу, но использовал обрезки уголка.
Сложно приходилось, когда ставили рамы: на холоде только в перчатках толстых, а в них сложно жестко удержать. Потому подпирали досками, всем чем можно. Но угол выдерживали строго.
Выставлен первый контур
Чтобы к раме было жесткое крепление, приварены металлические пластины углом.
Выставив боковины каркаса, их жестко соединили при помощи металлического угла
Постепенно собран весь каркас.
Теперь остается обшивка. Она может быть любой: хоть та же вагонка, блок-хаус, хоть эконом-вариант — фанера и ОСБ. Для крепления отбелки к уголку удобнее прикрутить брус, а к нему уже крепить обрешетку и все остальное. Та же ситуация и для стропильной системы: по периметру прикручивают на саморезы с предварительным засвериванием брусок, к нему крепят стропила.
Видео по теме
Пошаговая инструкция по открытию киоска с кофе на вынос
Система регистрации
Чтобы продавать кофе навынос подойдет ОКВЭД 56.10.21. Если планируете сделать пару столиков, чтобы гости могли посидеть с приобретенным напитком, то стоит добавить 56.30. Если же кроме кофе в меню планируется еще и готовая еда, например, тортики и булочки, то обратитесь к 47-му разделу ОКВЭД, где можно выбрать нужный пункт. Для продажи упаковок чая и кофейных зерен подойдет 47.29.35.
Дальше предстоит определиться с системой налогообложения.
— Мы выбрали систему налогообложения патент для ИП. Нам показалось наиболее выгодным ,так как можно ежемесячно оплачивать регистрацию патента и он освобождает от других налогов, но не освобождает от страховых и пенсионных взносов по ИП, — - рассказывает Ксения Гордиенко.
После открытия необходимо подать уведомление в Роспотребнадзор. Что касается пожарной безопасности, то если предприниматель является собственником помещения, то решать этот вопрос придется лично с Госпожнадзором.
— В нашем случае мы заключили договор субаренды и арендодатель по договору отвечает за пожарную безопасность помещения. Мы приобретаем огнетушители и соответствующие журналы регистрации для них, — поделилась эксперт.
Перечень документов
Чтобы открыть ИП, понадобится копия паспорта и заявление по форме Р21001. Квитанцию об оплате госпошлину нужно предъявить только, если сдаете документы в ФНС.
Выбор места размещения
Вот список мест, где такой бизнес может зайти:
- парк;
- аэропорт или вокзал;
- пешеходная улица;
- в деловом центре;
- вблизи вузов;
- рынок.
Заказ оборудования
Перед каждым, кто решил открыть киоск с кофе навынос с нуля, открываются два пути: купить новое оборудование или взять в аренду.
Можно найти оборудование и дешевле. Кто-то вообще покупает обычную бытовую кофемашину. Так как один из важнейших показателей для приготовления кофе — давление, одинаков у профессиональных устройств и для домашнего использования. Однако домашняя машина не рассчитана на серьезный поток и может быстро выйти из строя. К тому же греется она дольше.
Другой вариант, который сегодня пользуется спросом у предпринимателей — капсульные кофемашины. Они недорогие, легкие в обслуживании, а количество вкусов велико, поэтому можно без особых проблем расширить свое меню. Но цена капсул сильно выше кофейных зерен. Плюс это выглядит не так престижно, как профессиональный аппарат.
Летом отец Вики почти каждые выходные приезжал на участок. Дочь помогала ему во всем, а специфические работы, такие как бурение скважины и устройство канализации, были доверены профессионалам.
Вначале были расширены оконные проемы и вставлены новые окна с двухкамерными стеклопакетами.
Затем в торце вагончика установили новую металлическую дверь.
Для дальнейшего утепления постройки были закуплены пиломатериалы. Вагончик обрусовали и заложили в промежутки между брусьями 10 сантиметров пеноплекса. К жилой части дома присоединили веранду, возведенную по технологии каркасного строительства.
Родной пол бытовки был изначально неплохо утеплен. Смонтировав лаги, положили 2 сантиметра пеноплекса и OSB. В потолке было 15 сантиметров какого-то утеплителя, добавили еще 10 с наружной стороны и накрыли ондулином.
Стены обшили листами OSB, на веранде установили дверь и французское окно до пола. Затем загрунтовали и покрасили фасад.
Чтобы домик смотрелся веселее, на фасад прибили рейки, имитирующие стиль фахверк.
Так вагончик выглядел внутри до начала разборки обшивки.
Родной утеплитель и доски на стенах и потолке решено было оставить, а щели между ними — обильно запенить. Затем изнутри помещение обшили 5-сантиметровым слоем пенопласта, а поверх него закрепили OSB. Утепленный пол в дальнейшем застелили линолеумом.
Модернизация дома с пристройкой веранды обошлась примерно в $5000. Подключение электричества — $650, скважина — $2500, автономная канализация — $1800, еще $300 ушло на земляные работы. С учетом земельного участка и бытовой техники общая сумма затрат превысила $15 000.
Новоселье состоялось месяца четыре назад. Отказавшись от съемной квартиры в Минске, Вика окончательно перебралась на дачный участок. Она успела пожить там летом и застать первые ноябрьские заморозки. Вроде пока довольна, возвращаться в город не собирается.
В жилой части дома ремонт также не закончен, потому Вика просит нас не удивляться некоторым странностям. За входной дверью — небольшой коридор и пока не закрытый санузел с бойлером и душевой кабиной, где еще не смонтирован экран.
Читайте также: