Как сделать из колбасного сыра намазку на хлеб
Ну а к сыру можно еще добавить (по отдельности: укропчик, чеснок, картофельное пюре, размятое вареное яйцо ит.д.
Делается просто:молоко/кефир/сметан/вода + соль + мука - замесить упругое тесто (нажать пальцем, и чтобы вмятина выровнялась), но не сильно крутое, завернуть в пленку минут на 30-40 (можно и в холодильник положить пока), Тем временем натереть сыр на мелкой терке (сильно охлажденный колбасный сыр трется легче), приготовить начинки: просто сыр и сыр с добавками: сыр + мелкорубленный укроп, сыр + мелкорубленный (не тертый и не давленный, чтоб без сока) чеснок, сыр + размятое яцо, сыр + картофельное пюре, сыр + натертая на терке колбаса, сыр + творог - можно использовать то что есть под рукой или завалялось в холодильнике. Тесто делим на шарики (пополам, снова пополам и т.д.), каждый раскатать в лепешку (не сильно тонко), положить начинку, защипнуть края (я просто закрываю как конвертик, приплюснуть и аккуратно раскатать по размеру сковородки.Обжаривать с обеих сторон до зарумянивания на сухой сковороде, после смазать растопленным сливочным маслом. Вкуснотищщщща!
Следующее, что проситься само - фондю. Слово хотя и смешное, но штука получается вкусная. Рецепт фондю бесконечное число (по виду сыров и вин), но я делаю из того что завалялось под рукой. Да и совсем не обязательно иметь фондюшницу (в смысле катнелоне) можно использовать небольшие жаропрочные кастрюльки, сотейники,сковородки. Итак, потребуется белое сухое (любое) вино и/или сливки - налить в жаропрочную посуду, довести до кипения,убавить огонь на минимум, всыпать натертый сыр перемешивать до полного растворения + специи (перец черный молотый, давленный/сушеный чеснок/лук, мускатный орех, корица, карри , сахар - все по вкусу). Макать в горячее фондю можно опять же все что завалялось под рукой - отварные овощи и грибы(нарезанные на кусочки, чтобы сразу входили в рот), тосты, просто батон/хлеб.
Дальше - сырные оладьи (сырные драники). Здесь все просто, завести тесто на оладьи и добавить тертый сыр, только требуется немного больше масла, при жарении. Можно еще добавить и рубленную зелень,и чеснок и творог.
Само собой сырный суп. В принципе - это может быть абсолютно любой суп (мясной, куриный, грибной, овощной, лапшовый) в который добавлен тертый сыр (чем больше сыра - тем лучше)
Про салаты написано много, не буду повторяться, хотя нет все же один рецептик: творог + тертый сыр + давленный чеснок + грецкие орехи (мелко) + зелень (мелко) + сметана/майонез/горчица/сливки (по желанию)
Практически любое второе блюдо (хоть пельмени) можно запечь под слоем тертого сыра.
Ну и еще можно сделать намазку для бутербродов: масло сливочное + тертый сыр + творог/чеснок (мелко)/зелень(мелко)/орехи (мелко)/грибы(мелко)/яйца (мелко) и т.д. - хоть сразу есть, хоть после микроволновки
По просьбе своих форумских подружек хочу поделиться национальными чешскими очень вкусненькими бутербродиками(вернее намазками на них)
У Чехов ни одно застолье не проходит без таких нарядных бутеров. Вариантов этих намазок конечно великое множество
Я-же хочуподелиться своими любимыми
А украшать можно кому как нравится
Ветчинно-сырная намазка
2 яйца свареных вкрутую
100 гр. ветчины
1 маленькая луковица ( сырая )
150 гр.плавленого сыра
1 ч. ложка французской горчицы
Майонез
Соль/перец
Картофельная намазка
3 больших картофелины,свареных в мундире
150 гр.плавленого сыра
50 гр.сливочного сыра ( типа Альмете )
200 гр.сметаны
1 ч.ложка французской горчицы
4 маринованых огурчика
Соль/перец по вкусу
Картошку и огурцы очень мелко порезать,добавить остальне ингридиенты,посолить,поперчить,промешать
И намазывать на белый хлеб или багет.
Украсить по желанию.
~~~~~~~~~~~~~~~
Сырная намазка
125 гр.масла
150 гр.сыра твёрдых сортов
4-5 зубчика чеснока
Соль
Пара веточек петрушки
Сыр натереть на мелкой тёрке,
Добавить масло комнатной температуры,
Чеснок выдавить через давилку,
Петрушку мелко порезать,
Посолить по вкусу
Как следует растереть до однородности
И намазывать на ломтики белого или тостового хлеба.
Украить по желанию.
~~~~~~~~~~~~~~~
Сырная намазка II
200 гр.плавленого сыра
70 гр.масла
100 гр.сыра твёрдых сортов
4 зубка чеснока
Плавленный сыр взбить с маслом комнатной темпертуры (лучше миксером)
Добавить чеснок через давилку и сыр,потёртый на крупной тёрке и всё смешать
Намазывать на ломтики белого хлеба
~~~~~~~~~~~~~~~
Колбасная намазка
300 гр.варёной колбасы
5 шт. маринованых огурцов
5 шт. яиц,свареных вкрутую
1 большая луковица ( сырая )
100 гр. плавленого сыра
Майонез
Соль/перец
Всё измельчить в блендере и намазывать на кусочки белого хлеба или багет.
~~~~~~~~~~~~~~~
Намазка из Крабовых палочек
250 гр.крабовых палочек
150 гр.сыра твёрдых сортов
4 маринованых огурца
Майонез
Соль /перец
А ниже фотки, как украсить бутеры на праздничный стол,повзаимствованы из тырнета с чешских сайтов
Засунуть хлеб в тостер подсушиться, намазать намазку.
Вот и всё.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Сырно-ветчинная намазка
Быстро и вкусно - мажем на хлебушек и вперед!
Похожие рецепты
Рулет из тыквы с начинкой из гречки, брынзы и вяленых помидоров
Минтай в капусте
Багет "Закусочный" с сельдью и разноцветным маслом
Закуска "Вариации с перцем"
Вспомним лето
Салат со свежими шампиньонами
Кабачки в соусе
Паштет "Шпротный"
Скумбрия пряного посола
Попробуйте приготовить вместе
Суп "Проще простого"
Помидорный салат с крупнозерненным творогом
Хрустящие крылышки по-китайски
Комментарии и отзывы
Очень Вкусная у вас намазка. Спасибо за рецепт. [x]18:52 05.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
ага, да ещё и вкусно, только если я не перестану его везде впихивать, то мы будем только ужинать :lol:
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Великий пост — это время новых идей, когда можно приготовить и попробовать те блюда, на которые чаще всего не хватает вдохновения. Открыть для себя необычные сочетания, новые продукты, добавить в меню еще больше пользы.
Когда в рационе нет никаких ограничений, завтраки и перекусы состоят преимущественно из привычных ингредиентов, а в период поста приходится искать альтернативу. Предлагаем вам 10 интересных рецептов: с чем приготовить бутерброды и какие постные намазки сделать.
Витамины на хлебном тосте
Для приготовления постных бутербродов часто используют овощи: помидоры, морковь, болгарский перец, кабачки и цукини, баклажаны, свеклу. Отличная альтернатива мясу в это время — грибы, свежие или замороженные. Наверняка найдутся поклонники авокадо, с которым можно придумать немало вкусных сочетаний. Не стоит забывать во время поста об ароматной и очень полезной зелени, разных семенах. А для сладкоежек есть варианты бутербродов со сладкими намазками, фруктами, ягодами и сиропами. Рассмотрим подробнее, сколько пользы получим, приготовив завтрак или перекус с упомянутыми продуктами.
Витамин А. В большом количестве содержится в моркови, помидорах, красном болгарском перце, зеленом горошке, фасоли, шпинате. Способствует заживлению ран, лечению желудочных заболеваний, защищает организм от простуд и инфекций.
Витамин B1. Им богаты фасоль, помидоры, горох, шпинат. Этот витамин укрепляет нервную систему и предотвращает нарушения пищеварения.
Витамин B2. Его можно найти в шпинате, луке, зеленом горошке. Он также укрепляет нервную систему и полезен для пищеварения.
Витамин С. Преобладает в широком списке овощей и бобовых: болгарский перец, капуста, зеленый горошек, кабачки, фасоль, редис, салат, помидоры, баклажаны.
Витамины К, P. Можно найти в шпинате, помидорах, салате, моркови. Эти витамины способствуют заживлению ран и укрепляют стенки кровеносных сосудов.
Отдельно стоит сказать об авокадо, в котором содержится около 20 различных витаминов, минералов и антиоксидантов. Самые мощные — витамины групп А, Е и С.
Еще один важный источник антиоксидантов — грибы. Исследования показали, что и при тепловой обработке в них сохраняются полезные вещества.
Вспоминайте о пользе, которую получит ваш организм, каждый раз, сочиняя новый бутерброд со свежей зеленью, овощами и другими плодами.
Читайте также: