Хорошие урожаи во франции
Рейтинг винодельческих регионов и классификация французских вин (с названиями и фото). Где производят самое дорогое вино, как правильно выбирать.
Содержание:
Для сравнения: в Германии потребление вина составляет 25 литров на человека в год, в США — 10 литров, в России — около 7 литров.
Внутри апелласьона могут быть чуть меньшие образования, которые, в свою очередь, делятся на еще более мелкие хозяйства. Например, наименование Bordeaux AOC включает в себя всю огромную территорию виноградников в районе Бордо, границы которой четко описаны в законе Франции. Но внутри Бордо есть меньшие зоны: например, Медок (Médoc AOC). А уже внутри Медока есть разделение на отдельные хозяйства: Марго — Margaux AOC, Пойяк — Pauillac AOC и другие.
Экскурсии и дегустации во Франции
Топ-10 винодельческих регионов Франции
Важная особенность французского виноделия: у каждой территории есть строгая специализация на отдельных сортах винограда. В каждой местности существует веками сложившаяся практика производства либо сортовых вин (на 100% изготовленных из одного сорта винограда), либо купажных (смешанных из определенных сортов винограда в традиционной пропорции). Ну, а теперь перейдем к рейтингу винных регионов Франции. Узнаем, где делают самое дорогое французское вино, за которыми охотятся коллекционеры, а где искать продукцию по демократичной цене.
1. Бургундские вина Франции
Бургундия — это классика французского виноделия. Белые вина тут производят из сорта шардоне, а красные — из пино нуар (сложный сорт винограда признан эталонным именно в бургундском варианте). Виноградники Бургундии поделены на крошечные наделы (крю — винодельческие хозяйства, клима — климатические зоны). Такая классификация французских вин стала образцовой даже для соседних государств. Бургундия прославилась красным Romanée-Conti Grand Cru AOC (меньше двух гектаров) и белым Montrachet Grand Cru AOC. Оба вина из винограда пино нуар.
Очень хороши белые вина коммуны Шабли (Chablis), которые делают из эталонного же шардоне. Их не выдерживают в дубовых бочках, как другие бургундские, а потому вина получаются острыми и свежими. Довольно новаторскими для этого винодельческого региона Франции. И, конечно, апелласьон Божоле (Beaujolais), который хоть и входит в состав Бургундии, ничего общего с местными винами не имеет.
В Божоле также делают красные вина, но из сорта гамэ. Не элита, как пино нуар, но оценили и полюбили их во всем мире. К тому же именно в Божоле придумали Праздник молодого вина, когда продукция поступает в продажу уже в третий четверг ноября.
2. Великие вина Бордо
На правом берегу (Помроль, Сент-Эмильон) выращивают мерло. Он прославился относительно недавно, в XX веке, благодаря винам Pétrus и Cheval Blanc.
3. Вина долины Луары
Еще один луарский апелласьон — Мюскаде (Muscadet), славится винами из сорта мелон де бургонь. Но какое бы местное вино вы ни выбрали, на этикетке после названия AOC должно стоять слово Loire (Rosé de Loire, Cremant de Loire и др).
4. Французские вина из Шампани
5. Французские вина из Прованса
Бандоль (Bandol) и Кото-д’Экс-ан-Прованс (Côteaux d’Aix-en-Provence) выпускают хорошие красные вина. С бургундскими их не сравнить, но это лучшее, что есть на юге Франции. Если душа просит белого вина из Прованса, ищите маркировку Кассис (Cassis) — в этом апелласьоне специализируются на сортах уньи блан и марсан.
6. Вина региона Рона-Альпы
Апелласьон Кот-дю-Рон (Côtes du Rhône) — второй по величине в стране. Вина под этим наименованием можно смело выбирать в супермаркетах. Названия у них могут быть самыми разными: апелласьон включает 160 небольших коммун.
7. Французские вина Лангедок-Руссильона
Регион Лангедок-Руссильон — это обширные южные территории, соседствующие с Провансом. Они заключены между Роной на востоке и Гаронной на западе. Это на редкость благодатная почва для виноделия, где производят самые разные вина из множества сортов винограда. Основная их черта — демократичные цены. Но есть еще особенность: продукцию тут производят в огромных количествах. Если взять 10 бутылок французского вина, то 4 из них будут произведены в Лангедок-Руссильоне.
В регионе находится самый большой виноградник в мире. Ориентирован он на производство местных и столовых вин. Из-за гигантских размеров эта территория является и третьей во Франции по количеству наименований AOC (после Бордо и долины Роны). Так что прекрасных вин тут немало, есть из чего выбрать. Лучшие апелласьоны: Кото-дю-Лангедок (Côteaux du Languedoc) и Корбьер (Corbieres).
8. Виноделие в Эльзасе
В Эльзасе, чтобы иметь право на наименование, контролируемое по происхождению, виноград должен быть собран вручную, в пределах одного терруара.
9. Вина региона Жюра
Желтые вина Жюры ценятся еще больше. Делают их из винограда сорта саваньен, который начинают собирать в конце октября или начале ноября. Желтое вино может храниться больше 100 лет, а значит — передаваться по наследству.
10. Виноделие на Корсике
Красные французские вина тут предлагают пить с мясными блюдами и овечьим сыром. А вот белые отлично подходят к морепродуктам и сыру брокчио.
Принято считать, что рыба предпочитает жить там где глубже, а человек там где лучше. Вот только осязаемых критериев качества жизни нет. Для каждого они индивидуальны. Кому-то и жизнь в шалаше кажется раем, а кому-то надо обязательно "уехать в Лондон".
При всем при этом, многих из нас объединяет следующее подсознательное ощущение:
- что мы бедно живем;
- что государству на нас наплевать;
- что в России законов нормальных нет (а те, которые есть - никто не исполняет)
- что мы "безнадежно" отстали в развитии от многих западных стран.
Есть история очень примечательна в свете понимая нашего текущего уровня жизни. Друг рассказал мне о том, с чем приходится сталкиваться рядовому жителю просвещенной Франции. Услышанному я, признаться, довольно сильно удивился.
Публикую для Вас его историю переезда.
Решение о переезде в Европу
Решение о переезде во Францию возникло вполне осознанно.
К своим 38 годам я объездил большую часть Европы и Юго-Восточной Азии. Благо моя работа (разработчик программного обеспечения) не привязывает меня к какому-либо постоянному месту жительства.
Сам я с Дальнего Востока, в 17 лет поступил в Московский МГТУ им Баумана, здесь же остался жить после получения диплома. Сразу же нашел работу по специальности. Работал в нескольких крупных российских компаниях, включая Сбербанк и Yandex, проходил массу тренингов, набирался опыта.
Последние 4 года работаю самостоятельно, на себя. Оказываю услуги нескольким отечественным компаниям в сфере "допиливания 1С под нужды Заказчика". Заработок стабильный, график более-менее свободный. Вообщем, не жалуюсь.
Жизнь в Москве никогда не являлась для меня пределом мечтаний. Это скорее была жизненная необходимость. Здесь я учился, а впоследствии работал. Я здесь не жил, а всюду спешил, торопился, суетился. Жизнь вся как бы проходила мимо меня. В мегаполисе сумасшедший темп, от которого сильно устаешь.
При этом Москве я буду всегда благодарен за бесценные знания и опыт, которые я смог здесь получить. Без них мой рост был бы невозможен. Это как бы оборотная сторона медали. Ты 20 лет упорно трудишься, усердно развиваешь свои навыки, чтобы придти к какому-то промежуточному успеху.
В 2016 году я уволился и стал работать на себя. Первое время вздохнул с облегчением. Просыпаться стал позже, выходить на улицу реже. Но все равно, чего-то не хватало. Все было таким-то серым и обыденным.
Я стабильно пару раз в год выбирался в самостоятельный отпуск, набирался там позитивных впечатлений, а затем возвращался в рутинную Москву. Творческого запала и энтузиазма мне хватало на 3 - 4 месяца, а затем опять наступала хандра.
Поскольку разъезжать по разным городам и странам довольно накладно, я решил подобрать себе постоянное место жительство за пределами Москвы.
Почему я не переехал в Барселону
Мне хотелось попробовать пожить в Европе. Первоначально рассматривал Барселону. Однако при ближайшем рассмотрении отмел ее. Во-первых, там сильно жарко летом, а во вторых очень много мигрантов с Африканского континента. Скорее это не мигранты, а дешевая рабочая сила, которая днем продает никому не нужные побрякушки туристам, а ночью занимается воровством и ограблением.
Барселона в последнее время прочно вошла в печальный список криминальных городов Европы. В моих глазах этот город растерял былую привлекательность.
Переезд по Францию
Поразмыслив над другими имеющими вариантами, я решил податься на юг Франции. Париж меня нисколько не привлекал по схожим причинам. Здесь те же минусы, что и в Барселоне, только вместо африканских мигрантов, парижские улицы заполонили арабы.
Вообще жизнь в европейских столицах, как по мне, лишена смысла. Разница в уровне доходов между столицей и провинциальными городами, не такая большая как в России, а жизнь гораздо менее комфортная.
Проехав вдоль всего Лазурного побережья на арендованном авто от итальянской Генуи до испанской Валенсии, я выбрал Ниццу.
Это довольно крупный по европейским меркам курорт. Постоянно живет здесь свыше 500 000 человек. Мигранты, конечно, тоже есть, но их не так много. Сам город довольно компактный и уютный. Море просто шикарное. Такого "лазурного" цвета Вы больше не увидите нигде.
Климат в районе Ниццы замечательный. Не зря это место облюбовала русская аристократия во времена Царской России.
Рассказываю о минусах жизни во Франции
Мне хватило двух лет европейской эмиграции. К сожалению, единственными плюсами жизни на юге Франции являются климат, море и местная кухня.
Бытовая жизнь состоит из одного сплошного негатива.
Начинается все со знакомства с государственным аппаратом Франции. Слава Богу, что сталкиваться с ним приходится только местным жителям и мигрантам. Обычные туристы такой "привилегии" лишены. Иначе бы поток туристов в эту страну заметно бы порядел.
Если Вы думаете, что во Франции существует электронный сервис, подобный российским госуслугам, то я спешу Вас разочаровать. Госучреждений, подобных нашим МФЦ, работающим без выходных с раннего утра и до позднего вечера, здесь нет.
Французские госучреждения работают пару раз в неделю по два часа. Например, в понедельник с 10.00 до 12.00 и в четверг с 15.00 до 17.00. В любое другое время попасть к нужному чиновнику не получится. А в приемные часы будьте готовы штурмовать французские очереди. Если потерпите неудачу, то приходите в другой раз. Если и в следующий раз не получится, то советую занимать очередь на улице под дверью с 6 утра. Тогда у Вас будет больше шансов пробраться к "заветному окошку".
Вообще, живя во Франции, Вам придется забыть о таких понятиях как "интернет технологии" или "цифровая экономика".
Вам придется в буквальном смысле "обивать пороги" государственных учреждений, чтобы получить заветную справку. Причем одной справки Вам будет недостаточно и потребуется получить другую, а зачастую и третью. Чтобы жизнь медом не казалась, все справки придется получать в разных местах.
Таких понятий как "единая база данных" или "система межгосударственного взаимодействия" во Франции не существует. Каждое госучреждение отвечает только за себя. Нет общего госоргана, который бы координировал взаимодействие между ними. Почему французы не совершенствуют работу своего гос аппарата для меня остается загадкой.
К примеру, в 2015 году я получал водительские права в Москве. На все потратил 10 минут. Я заполнил заявку на сайте госуслуг, выбрал удобное мне время и удобное мне МРЭО и получил заветные права без очереди и головной боли.
Во Франции это просто невозможно. На оформление водительского удостоверения у Вас уйдут недели томительного ожидания и хождения между кабинетами французских чиновников. Они, кстати, очень обидчивы и если Вы им придетесь не по душе, то бюрократическая процедура может растянуться на долгие месяцы.
Во Франции не принято жаловаться на работу госаппарата. Здесь никто не будет строчить жалобы Президенту, поскольку их никто не будет читать. Поэтому лучшим решением будет Ваша "натянутая улыбка" госслужащему. Она может позволить рассчитывать на стандартный срок решения Вашей проблемы.
Неудивительно, что французы при встрече друг с другом улыбаются. Я для себя уяснил, что это не дань"этикету", а необходимое условие для осуществления нормального взаимодействия между французами. Она просто позволяет избежать проблем на пустом месте.
Как во Франции работает коммерческая сфера
Если Вы думаете, что в коммерческой сфере дела обстоят лучше, то я Вас тоже разочарую.
К примеру, если Вы решите оформить самую обычную банковскую карту, то нужно запастись терпением. Вам придется предоставить массу документов, подтверждающих Вашу личность, адрес проживания, уровень дохода. Причем эти данные необходимо подтвердить не одним, а несколькими документами.
Например, адрес проживания надо подтвердить и договором найма жилья и оригиналом квитанции об оплате коммунальных услуг. В квитанции Вы должны быть указаны как пользователь услуги. А чтобы поставщик посчитал Вас пользователем услуги (абонентом), Вам нужно предоставить ему доказательство наличия открытого во Франции на Ваше имя банковского счета.
Такая пустяшная процедура как оформление банковской карты занимает в банке 3 часа. Перед этим Вам придется заполнить массу анкет и каких-то заявлений. В России заявки на получение банковской карты давно направляют через интернет. На ее получение в отечественном банке у Вас уйдет не более 15 минут.
Кстати, на расчеты по дебетовым картам каждый французский банк устанавливает индивидуальный лимит. К примеру, если Вы со своей дебетовой карты оплачиваете покупку размером свыше 1000 евро, то банк запросто может данную операцию заблокировать. В этом случае готовьтесь объяснить банку как Вы заработали свои 1000 евро.
Интернет во Франции очень дорогой и нестабильный. Для моей работы данный фактор имеет существенное значение. Если в Москве в 2016 году я пользовался тарифом на скорости до 500 мбит сек за 600 руб., то в Ницце приходилось платить 180 евро за тариф в 30 Мбит. Почувствуйте, как говорится, разницу.
В России практически любой бытовой вопрос можно решить в течение часа. Например, если Вы купили новую стиральную или посудомоечную машину, то можете через мобильное приложение вызвать мастера, который приедет в удобное Вам время, качественно выполнит свою работу и получит за это 1500 - 2000 руб.
Во Франции Вы будете по рекламному объявлению вызванивать сантехника, который придет в удобное ему время (не ему надо подстроиться по Вас, а Вам под него) и возьмет с Вас за ту же услугу 150 евро.
Кстати, стиральную машину во Франции я иметь не могу. Мне приходится пользоваться муниципальной прачечной. Это, мягко говоря, не совсем удобно.
Если Вы вечерком заходите поесть колбаску с сыром, то необходимо подумать об этом заранее. Большая часть магазинов во Франции работает до 17.00. То что люди в это время могут работать, никого не интересует. Это ваши проблемы. Терпите до следующего дня или идите в ресторан.
Правда, если чувство голода Вас застигло в выходной день, то надо будет потерпеть до понедельника. В выходные все магазины во Франции не работают. Как вариант, можете смотаться на автомобильную заправку, там можно купить сэндвич и какую нибудь выпечку.
Возвращение в Россию
Спустя 2 года жизни во Франции, я вернулся в Москву. Прожил здесь уже более года и чувствую себя прекрасно.
Желание переехать за границу прошло и нет предпосылок к тому, что оно в обозримом будущем ко мне вернется.
Часто бывает, что какому-нибудь предмету или явлению присваивают красиво звучащее название, которое совершенно не отражает его сути. Например, такие названия носят чайные розы, английский газон, альпийская горка, швейцарская тропа. Сейчас уже не имеет значение, что чайные розы — родом из Китая и не имеют никакого отношения к чаю, настоящий газон появился во Франции, альпинарий — в Италии, а камнями размечали на плацу длину шага для марширующих гвардейцев.
Вот и французские грядки историю свою ведут не из Франции, а из Месопотамии, от висячих садов Семирамиды.
Кто не знает, что гряда или грядка — искусственно насыпанный небольшой длинный холмик, предназначенный для выращивания на нём садово-огородных растений или цветов. Вскопал землю, понавтыкал в неё семена или рассаду: поливай, пропалывай и жди урожая.
Классические французские грядки-боскеты.
В большинстве случаев у наших соотечественников отношение к огороду весьма утилитарное. Не редко территория, отведённая под него — неухоженная и представляет собой жалкое зрелище. Но именно грядки и их ближайшие родственники — клумбы могут стать истинным украшением в дизайне приусадебного участка. Ведь огородным растениям нужно больше солнца, а значит, место под огород отводить следует не на задворках, а где светло и просторно, то есть — на виду.
Высокие французские грядки в бетонном ограждении, декорированном природным камнем.
Французские грядки относятся к регулярному типу обустройства пространства. Это значит, что форма их должна быть приближена к простым геометрическим фигурам. Периодическое повторение этих фигур через одинаковые интервалы дорожек создаёт рисунок-орнамент, который может быть строгим, организованным из прямоугольников или треугольников, либо облегчённым, центрально-симметричным, составленным из круга и расходящихся лучей-трапеций. Иногда отдельные элементы орнамента располагают по спирали, создавая круглые или прямоугольные лабиринты.
Поверхность самих грядок может быть более-менее приравнена к общему уровню земли или приподнята над ним на 10-20 см. Допустимо грядки сооружать в 2-3 яруса в виде террас.
Важная часть регулярного огорода — дорожки. Они прежде всего имеют функциональное назначение: по ним удобно пройти или провезти тачку. Но и об их декоративности забывать не следует.
Ширина дорожек должна быть не менее 50 см. Обычно её делают равной ширине или половине ширины грядки. Если же грядки имеют трапециевидную форму, то и дорожки могут быть где-то пошире, а где-то — поуже. Дорожки мостят или отсыпают, не допуская появления на них сорняков.
Двухъярусная французская грядка, оборудованная под розарий.
Эскиз, выполненный в масштабе, даёт возможность подсчитать, сколько и каких материалов понадобится. Прежде всего, нужна земля. Хорошо, когда есть чернозём. В него добавляют по объёму до трети песка — и огородная земля готова. Продающийся машинами торф можно использовать только в качестве составляющей. Его мешают в равных частях с песком и материнской суглинистой землей (это земля, которая изначально есть на участке). Плодородие повышают органическими удобрениями — перепревшим навозом или компостом.
Минеральные удобрения целесообразно вносить только в качестве подкормки — химия есть химия. Если материнская земля — супесчаная, то её утяжеляют перепревшим навозом или компостом. Естественно, питательные качества грунта при этом увеличиваются. Толщину питательного грунта обычно выдерживают в пределах 10-20 см. Зная площадь грядок, можно рассчитать его необходимый объём, а значит и стоимость. Однако рыхлый питательный грунт со временем слёживается и теряет в объеме 25-30%, поэтому рассчитанный по эскизу необходимый объём грунта следует увеличить на треть.
Если грядки сооружают вровень с землей, то для отделения их от дорожек устанавливают бордюрную ленту. В продаже имеется два вида таких лент: тонкие волнистые и ровные. Волнистые ленты — непрочные, легко ломающиеся и прослужат они, если повезёт, 2-3 года. Ровные ленты — несколько толще волнистых, они армированы стеклотканью или другим аналогичным материалом. (Последними лентами от земли отделяют даже бетонные дорожки и площадки при заливке.) Ленты устанавливают на 3-5 см выше поверхности дорожек. Это препятствует смыванию на дорожки земли с грядок при поливе.
Высокие французские грядки в деревянном ограждении. Дорожки отделаны плитняком.
Классические французские грядки делали вровень с землей, а в качестве бордюра высаживали низкую живую изгородь из кустиков высотой до 20 см. Такая обрамлённая площадка, называемая боскет, смотрится очень эффектно. Но в настоящее время в большинстве случаев грядки приподнимают на 10-20 см над уровнем земли. В качестве бордюра может служить кирпичная кладка, а также бетонное или деревянное ограждение.
Но вернёмся к дереву. Обрезная доска толщиной 30-50 мм — доступный и удобный материал для сооружения грядок на даче простой геометрической формы. Доски остругивают, выравнивают по высоте, красят или покрывают лаком. Я не рекомендую обрабатывать их антисептиком или отработанным машинным маслом из понятных соображений. Толстая хвойная доска в качестве ограждения грядки прослужит не менее 10 лет. Снаружи ограждение со временем подкрашивают, а с внутренней стороны его можно защитить геотекстилем.
Если вместо досок использовать обрезки бруса толщиной 100 мм — можно делать ограждения более сложной геометрической формы и смотреться они будут весьма красиво. Закрепляют деревянные ограждения вбитыми в землю колышками, к которым их крепят саморезами.
Высокие французские грядки в кирпичной опалубке.
Разметив площадку под огород, снимают дёрн и удаляют корневищные сорняки. Если планируется делать высокие грядки на даче, то площадку закрывают геотекстилем плотностью 60-80 г/м2. Мембрана из геотекстиля воспрепятствует активному вымыванию питательных веществ из грядок в материнскую почву. Более плотный геотекстиль можно использовать только под дорожками. Под грядками он затруднит водообмен. Если же грядки планируется делать вровень с землей, то геотекстиль под них пока не кладут.
В случае приподнятых грядок площадку под огород засыпают песком на 3-4 см выше уровня земли. Песок выполняет функцию дренажа. Он необходим и для растений в грядках, и на дорожках. А некоторая приподнятость площадки огорода позволит ей быстрее просохнуть после обильных дождей. При низких грядках дорожки всё равно нужно слегка приподнять.
Коротко о низких грядках. Существует мнение, что в низких грядках достаточно перекопать материнский грунт с торфом, навозом или компостом. Это — не правильно.Низкая грядка — это такая же засыпная грядка, что и высокая. Под неё выкапывают ложе на глубину до штыка лопаты. Ложе выравнивают, просыпают песком, который утрамбовывают, застилают мембраной геотекстиля, насыпают дренажный слой.
Установив бордюр грядок, заполняют их питательным грунтом послойно. Несильно трамбуя и проливая грунт, оставляют его на 3-5 см ниже кромки бордюра, иначе при поливе выбитая струёй воды земля попадёт на дорожки.
Традиционное решение для дорожек — глиняный замок с вбитым в него крупным песком, гаревым отсевом или мелкими камешками, либо мелкой галькой. А можно дорожки засыпать доломитовым или гранитным щебнем фракцией примерно 2 см, либо уложить дополнительное финишное покрытие из природного камня, тротуарной плитки или кирпича.
Французские грядки, совмещенные с водоемом
Очень интересный декоративный приём — объединение французских грядок с бассейном, когда некоторые дорожки делают ниже уровня материнской земли на 15-20 см. Их подоснову выстилают бутилкаучуковой мембраной, которую присыпают камешками разных фракций (например, одну дорожку — галькой, другую — крупным песком, третью — мелким щебнем или камешками). Летом эти дорожки заполняют водой. Трудно передать ощущения, когда после жаркого дня ходишь босиком по щиколотку в прогретой воде по этим дорожкам.
С агротехнической точки зрения достоинство засыпных грядок в том, что мы предоставляем растениям грунт оптимального химического и механического состава, свободный от болезней и вредителей. В засыпных грядках великолепно растут корнеплоды. Грядки на даче с лёгкостью можно переоборудовать в парники, а те обратно— в открытые грядки. Можно подобрать оптимальное сообщество огородных растений, трав и цветов, террасами подняться на значительную высоту, иногда более 50 см. И ещё много-много интересного и увлекательного можно сделать в регулярном огороде. Не говоря уже о том, что это — хорошее место отдыха.
Круглый вариант грядок
В общем, французский огород – это царство гармонии, красоты, чистоты и порядка. И поверьте, в ваших силах создать такой шедевр своими руками на дачном участке!
Создать такой шедевр на своем огороде будет очень сложно, зато как красиво!
Расположение и форма – первые шаги!
На вашем дачном участке выбираем освещенное место с благородной почвой, защищенное от холодных ветров. Далее, выбираем форму. Не забываем главное правило – геометрическая четкость и симметрия.
Ширина дорожек зависит от того, какую системы поливки вы будете использовать – автоматическую или ручную. Чаще всего ширина дорожек колеблется от 60 до 80 см. В центре оставляем место для размещения декоративного элемента. Это может быть статуя, скамейка, каменная клумба и т.д.
Следующий шаг – оформление грядок.
Как мы уже писали, существует два варианта французских грядок:
•вровень с остальным участком;
•приподнятые над уровнем огорода.
Второй вариант немного сложнее в выполнении, но он более предпочтителен. Высокие грядки смотрятся симпатичнее и ухаживать за ними намного удобнее.
Разнообразие форм грядок
Уделяем внимание почве.
Ни для кого не секрет, что урожайность зависит от состояния почвы. Поэтому этому аспекту нужно уделить особое внимание. Ведь некоторым культурам растений даже благородный чернозем не подойдет и нужно внести некоторые коррективы.
Применение торфа в качестве удобрений требует особой осторожности: его лучше применять не в чистом виде, а в качестве добавки в определенных пропорциях. Идеальным сочетанием для создания подходящего грунта является смесь огородной земли, песка, торфа и органических удобрений.
Что же посадить: овощи, ягоды, зелень?
Высаживать на французском огороде можно все, что только вашей душе угодно. Все зависит от ваших предпочтений и вкусовых пристрастий. Но следует соблюдать несколько правил, дабы не нарушить гармонию участка.
Растения подбираются с учетом их светолюбивости, высоты, периода цветения и плодоношения. Многие садоводы отдают предпочтение выращиванию зелени, пряных трав. Но очень успешно впишутся в ваш декоративный огород и грядки с морковью, свеклой, луком, томатами и т.д.
Высадить можно все что угодно
Для придания ярких красок можно использовать, например, различные виды листового салата. Добавить яркости помогут и цветы низкорослых видов.
По периметру огорода можно посадить деревья или кустарники, они же будут так же защищать ваш огород от холодных ветров.
Французский огород – это не только царство симметрии, но и особое внимание к деталям. При украшении вашего огорода уделите внимание приятным мелочам – установите вазоны с цветами, декоративные скульптуры, уличные фонари.
Это придаст особый шарм вашему огороду. Среди дорожек можно установить скамейку в цветочном обрамлении, тогда после плодотворного дня можно будет посидеть и полюбоваться результатами своей работы.
Украсить огород можно вазонами с цветами
•Вариант первый: поменяем форму грядок. Вместо привычных и уже порядком надоевших прямоугольных грядок создадим грядки в виде овала, треугольника, многоугольника. Очень оригинально будет выглядеть, например, круглая грядка с огурцами или фасолью. Поверьте, на урожайность это никоим образом не повлияет.
•Вариант второй: выделим визуально отдельные грядки. Для этого грядку можно приподнять, сделать изящное обрамление. Например, по периметру посадить декоративную капусту, листовой салат различных видов. Очень выгодно будет выглядеть бордюр из бархатцев или других низкорослых цветов. Можно оградить грядку декоративным заборчиком, бордюром из дерева, металла, камня.
•Третий вариант: если ваш участок расположен на склоне, то можно воспользоваться ландшафтом и расположить грядки ярусами. Это придаст вашему участку особую изысканность и привлекательность.
Выделяем визуально грядки
Таким образом, проявив свое воображение, включив на полную свою фантазию и приложив немного усилий, вы можете создать на своей даче уголок изящества, красоты и гармонии. Французские грядки на даче – это красивый вид, хороший урожай и отличное место для отдыха!
Действительно, более старые вина порой стоят дешевле более молодых. Это может быть: 1) следствием того, что соответствующее вино лучше было выпить молодым (есть немало вин, которые выдерживать вообще не следует) и 2) следствием того, что урожаи в разные годы бывают разные, и уровень вина одного и того же бренда и линейки может варьироваться в зависимости от года. О первом нюансе подробно рассказано в отдельной статье, а вот о втором речь пойдёт ниже.
Итак, почему уровень вина может варьироваться в зависимости от года урожая? Причины, как правило, погодные. Какие-то годы были в меру влажными и теплыми, и урожай получился отличный, какие-то — слишком сырыми, другие — слишком холодными, и урожай оказался неудачным. А из плохого винограда нельзя сделать хорошее вино. Соответственно, совсем не факт, что старое вино окажется лучше молодого. И можно сказать даже больше: если одинаковые вина одного производителя из винограда урожая разных годов стоят почти одинаково, то весьма вероятно, что более старое вино окажется хуже.
Мой опыт, пусть небольшой и скромный, показывает, что, вероятно, год урожая действительно играет значение (разумеется, для приблизительного определения качества кроме года необходимо ещё по меньшей мере знать регион). Мне довелось пробовать вино из Бордо урожая 2007 года — это было большое разочарование, ибо 2007 год — один из неудачных для Бордо; например, 2009 — однозначно лучше.
С другой стороны, молодые вина, но из урожая удачных годов, произвели весьма благоприятное впечатление. Например, простое и недорогое вино из долины Роны (Cotes du Rhone, Франция) урожая 2010 года оказалось очень хорошим (лучше, чем то Бордо 2007). Другой пример — австралийское вино из региона Виктория, опять же из урожая 2010 года — тоже было очень приличным, так как 2010 год был удачным для Австралии в целом и для Виктории в частности. И так далее, примеров довольно много.
Для того, чтобы любители вина могли определить, стоит или нет покупать вино определенного региона из урожая определенного года, специалисты создали специальные таблицы винных миллезимов, иначе называемые таблицами винтажей (vintage charts). Наверное, самой известной из них является таблица Роберта Паркера, весьма уважаемого в винной промышленности человека, который за свою жизнь, как говорят, продегустировал более 200 тысяч различных вин.
В данной заметке я публикую две таблицы — Роберта Паркера и крупного британского продавца вин — компании Berry Bros&Rudd, которая занимается виноторговлей уже более трёх веков. Кроме того, даю ещё ссылку на таблицу винтажей от известного издания Wine Spectator.
Здесь я привожу информацию только о 2000-х годах, так как вина, например, 1990-х годов стоят очень дорого, и представляют интерес скорее для коллекционеров, а также для тех людей, которые в вино инвестируют (кстати, эксперты говорят, что если делать это с умом, то можно заработать неплохие деньги).
Несколько слов об оценках. У Роберта Паркера шкала 100-балльная, но реально присуждаются только оценки от 50 до 100, главным образом — от 80 до 100. Оценка 96-100 означает, что вино выдающееся, 90-95 — отличное. Оценки от 80 до 89 означают, что вино приличное и даже хорошее, от 70 до 79 — приличное, но ничего особенного, пить можно, от 60 до 69 — с серьезными недостатками, несбалансированное, от 50 до 59 — отвратительное.
У Berry Bros&Rudd шкала 10-балльная, реально используются баллы от 4 до 10. Соответственно, 10 — превосходное вино, 9 — отличное, 8 — хорошее, 7 — неплохое, 6 — посредственное, 4 и 5 — плохое и отвратительное. Положение бутылочки рядом с оценкой расшифровывается так: бутылка лежит — лучше хранить вино, бутылка наклонена под углом 45 градусов — можно хранить, а можно пить сейчас, бутылка стоит — лучше пить сейчас.
Стоит отметить, что, естественно, оценки усреднены и нельзя сказать, что все вина из региона А урожая года X — ужасны, и все вина из региона Б урожая года Y — превосходны. Но в целом все же таблицы стоит принимать во внимание. И шанс, что недорогое вино года, который в целом является неудачным, окажется хорошим, очень мал. C другой стороны, вино, сделанное из винограда, собранного в удачный год, может оказаться очень неплохим, даже будучи относительно дешевым.
Кроме того, оценки в определенной степени субъективны, так что, как легко заметить, зачастую они весьма расходятся.
Для удобства сделаю некоторые выводы из таблиц.
Лучше не покупать:
Хорошие относительно молодые вина (в скобках указаны примерные цены в российской рознице):
Читайте также: