Винный шкаф в подвал
Кратковременная экскурсия в винный погреб, построенный своими руками – это уже нешуточный повод для белой зависти ваших гостей. Но для того чтобы удивить своих друзей и соседей, предварительно придется приложить определенные усилия. Глядя на эстетику и неповторимый дизайн уже реализованных проектов, можно подумать, что желание построить винный погреб самостоятельно напрямую граничит с несбыточной мечтой. Но прочь сомнения! Примите этот вызов! Изучите основные требования к данному помещению, определитесь с проектом и приступайте к работе.
Винный погреб своими руками: основные требования
Приступая к строительству винного погреба, всегда следует помнить о том, что вы создаете нетривиальное и в чем-то даже экзотическое помещение. Поэтому его конструкция должна быть тщательно продумана. Должно быть учтено все: начиная от размеров и заканчивая углами наклона, под которыми будут храниться бутылки с вином. В противном случае у вас может получиться обычный подвал для хранения баклажанов.
Звучит несколько утрированно, но, это так. Ведь условия внутри винного погреба должны соответствовать определенным параметрам:
- Первое и самое главное – во внутреннем пространстве винного погреба должен неукоснительно соблюдаться температурный режим. Идеальная температура в винном погребе +11С°, но в зависимости от сортов хранящихся вин возможны другие варианты – от +10 С° до +14 С°.
- Немаловажное значение имеет влажность воздуха. Для того чтобы винные пробки не пересыхали, а стены не покрывались плесневыми очагами, данный показатель следует поддерживать в районе 70% (±10%).
- Винный погреб должен быть полностью защищен от проникновения солнечного света. Знайте, только искусственное освещение сохранит изысканный продукт в целостности. Грамотно спланированная иллюминация всегда способна привнести особую долю эстетики в существующую обстановку.
- Помещение должно быть надежно защищено от вибраций. Данное требование не является основным, но близость винного погреба к железнодорожной ветке может отрицательно сказаться на качестве хранящихся в нем напитков.
- Во всех помещениях погреба должна функционировать исправная вентиляция. Не обязательно делать ее принудительной, ведь для обеспечения хорошей циркуляции воздуха вполне подойдет и естественная вытяжка.
Вот что говорит об удачно реализованном проекте винного погреба (о вентиляции и размерах помещения) один из участников нашего форума.
Вентиляция – естественная, приток и вытяжка – в каждом помещении. Высота внутри до свода – 2,5 м в большом помещении и 2.25 м – в остальных. На фотографии видно, что пол в разных уровнях.
Преображение обычного подвала в винный погреб
Если под вашим домом уже имеется просторный подвал, которому вы до сих пор не смогли найти достойного применения, то обустройство винного погреба в его внутреннем пространстве – это кратчайший путь к созданию надежного хранилища для хмельного и ароматного напитка.
Не смотря на то, что помещение уже готово и «проверено на прочность», вам необходимо будет привести его в соответствие с требованиями, перечисленными в предыдущем разделе. Так, пользователь нашего форума Yawa3891 рекомендует в первую очередь убедиться в том, что подвал полностью защищен от попадания грунтовых вод внутрь. Но даже если это так, то все равно необходимо подстраховаться и сделать гидроизоляцию стен, потолка и пола. После этого можно приступать к созданию эффективной вентиляции. Если существующей системы недостаточно (это определяется уровнем влажности), а на поверхностях стен ранее были замечены очаги плесени – неплохо подумать о монтаже оборудования для принудительного проветривания.
О схемах расположения воздуховодов и о мощности рекомендуемого оборудования нет особого смысла объективно рассказывать в рамках настоящей статьи. Ведь все это зависит от особенностей помещения и от его площади. Для каждого проекта оборудование должно подбираться индивидуально. Подобные вопросы лучше всего решают производители вентиляционных систем. То же самое можно сказать и о системах контроля над климатом. Их характеристики можно определить, только посоветовавшись со специалистами, которые будут заниматься установкой климатического оборудования.
Исходя из процента влажности, подбирается древесина для всех изделий - винные шкафы, стеллажи и пр. Немаловажный момент - в системе кондиционирования. Она устанавливается в комплексе, подбирать ее нужно сразу под весь проект. Это позволит определить размеры шкафов и обеспечить поддержание оптимальной температуры по всему объему погреба.
В плане отделки помещения существует огромное пространство для фантазии. Но к этому вопросу мы еще вернемся.
Строительство винного погреба с нуля
Пред тем как «схватить в руки лопату», постарайтесь тщательно продумать проект будущего помещения. Уделите ему особое внимание и зафиксируйте свои мысли на бумаге. Только в этом случае будущее сооружение будет полностью соответствовать всем вашим пожеланиям.
Специальный погреб для вина строится по аналогии с погребом для хранения обычных продуктов. Весь процесс можно разделить на несколько основных этапов:
- Создание котлована, обладающего заданными размерами. Размеры котлована должны быть больше, чем внешний размер стен примерно на полметра. Это позволит впоследствии сделать качественную гидроизоляцию погреба.
- Заливка фундамента, армированного бетонного пола и строительство стен (стены могут быть кирпичными, бетонными и т. д. – все зависит от ваших предпочтений).
- Гидроизоляция пола и стен.
- Установка верхнего перекрытия.
- Создание надземной части погреба.
- Установка дверей, монтаж климатического оборудования, обустройство вентиляции и реализация отделочной части проекта.
Если на вашем участке имеется какая-либо возвышенность, то погреб следует строить именно в этом месте. Это позволит обезопасить себя от неприятностей, связанных с поднятием грунтовых вод. Перед строительством следует провести геологические изыскания на предмет глубины залегания подземного водоносного горизонта.
Строительство винного погреба аналогично строительству погреба для хранения продуктов. Только в нашем случае необходимо соблюдать требования, перечисленные в первой главе настоящей статьи.
Интерьер винного погреба
При определенной доле фантазии в собственном винном погребе можно создать весьма колоритный антураж. В ход может пойти все – начиная от смелых экспериментов с освещением и закачивая эксклюзивными стеллажами для хранения бутылок с вином.
Любой домашний погреб для вина уникален сам по себе. Типовые проекты, особенно те, которые реализуются в домашних условиях, встречаются крайне редко. Но есть на эту тему и несколько общих рекомендаций.
Так, использование натуральных материалов при строительстве винного погреба приветствуется многими. Очень широкое распространение получили каменные конструкции – стены, стеллажи и перегородки. Камень хорошо «запоминает» температурный режим помещения, поэтому вино в нем сохраняется лучше, а держать в погребе постоянную температуру становится проще. Ни один материал не способен гасить механические вибрации настолько же эффективно, насколько это делает массив из камня. Вот какой интерьер с каменными стеллажами придумал один из участников нашего форума.
Материал для стен – камень песчаник, красные ниши в глубине – "царский кирпич". В основе конструкции лежит сочетание сводов разной геометрии и назначения. Особое внимание было уделено обработке камней - каждый камень обрезан болгаркой по пяти сторонам с высокой точностью подрезки.
А вот что получилось у него по завершении строительства:
Для мебели винного погреба рекомендуется использовать только массив – дуб, ясень и другие прочные породы. Следует избегать всевозможных ДСП и МДФ. Ведь эти материалы не приспособлены для эксплуатации во влажных помещениях. К тому же они настолько пропитаны синтетическими веществами, что это при всем желании не сможет благотворно сказаться на микроклимате помещения.
При изготовлении стеллажей необходимо помнить, что вино должно храниться в горизонтальном положении. Допускается класть бутылки под небольшим углом, но ни в коем случае нельзя ставить их вертикально.
Форма полок для стеллажей бывает различной – от ромбовидной до прямой горизонтальной. Ромбовидные полки, к примеру, предназначены для длительного хранения напитка. Хранить вино на них очень удобно, но проблематично доставать с них нижние бутылки. Ведь в таком случае они непременно «потревожат» все вино, хранящееся в данной ячейке.
Для того чтобы винный погреб имел завершенный вид, в его внутреннем пространстве можно установить настоящую дубовую бочку или оборудовать дегустационную зону. В этой зоне будут находиться столы, скамейки и другие необходимые атрибуты. Здесь будет вдвойне приятно откупорить бутылочку вина, зная, что вся обстановка вокруг создана собственными руками.
Если вы желаете поучаствовать в обсуждении домашних винных хранилищ, которые созданы постоянными пользователями нашего сайта, обязательно посетите раздел форума « Винные погреба ». Хотите изучить все тонкости строительства погреба в условиях высокого уровня грунтовых вод? Тогда обратите внимание на статью с практическими рекомендациями по этому вопросу. И, наконец, « Проект винного погреба » - это раздел форума для тех, кто только ищет пути для осуществления своей задумки.
Понравился материал - подписывайтесь на канал и ставьте "лайк" чтобы не пропустить следующую публикацию!
Не согласны с автором или нашли ошибку в статье - напишите об этом в комментариях!
Винный погреб в частном доме: дизайн и особенности обустройства
Со времен Средневековья винные погреба начали строиться не только в монастырях и замках, но и в домах зажиточных граждан. Нынешние строительные тенденции позволяют возвести винный погреб в частном доме; дизайн при этом может быть традиционным или современным, на вкус хозяев. Разбираемся, какие условия нужны для обустройства винного погреба, как выбрать материалы и дизайн.
Нюансы планировки: каким может быть помещение
Винный погреб является одной из приятных мелочей, делающих жизнь более комфортной. Он давно перестал быть заоблачной мечтой; такой элемент роскоши может себе позволить владелец даже небольшого дома.
Неслучайно все больше хозяев организуют собственную винотеку. Чтобы затея удалась, важно соорудить и оборудовать место хранения по правилам коллекционной науки, а они давно известны. Первое, в чем нужно сориентироваться – это подобрать место строительства. Большинство людей уверено, что бутылки с вином должны храниться исключительно в подвале.
На самом деле, помещение для хранения вина может располагаться и на поверхности; надо только обеспечить нужный микроклимат. Поэтому коллекцию вин размещают в разных местах:
- В подвале или полуподвале (в цокольном этаже) домов и коттеджей.
- В одной из комнат дома (например, рядом с кухней).
- В примыкающей к основному жилью пристройке.
- В отдельной постройке за пределами дома.
Каждое решение имеет свои преимущества:
- Винный погреб в подвале или цоколе является самым удобным вариантом. Вам не надо будет заботиться о его внешнем виде, и не придется покидать пределы дома холодным зимним (или дождливым осенним) вечером, чтобы насладиться восхитительным букетом напитка.
- Винный погреб в доме удобно дополнить комнатой дегустации. Помещение с баром, стульями и удобными креслами можно оформить в стиле классического клуба джентльменов, или выбрать любой другой дизайн.
- Пристройка за пределами дома станет выходом, если в доме нет подвала, или у вас нет возможности его использовать (например, в основании находятся сваи, и их слишком много).
- Вынесенный винный погреб можно сделать незаметным, или наоборот, привлекательным элементом ландшафта, оформив, например, в стиле дома хоббитов. Все зависит от особенностей участка и его дизайна.
Условия хранения
Неслучайно столетиями вина хранили в подвальных помещениях: было замечено, что напиток не терпит солнца, но благосклонно относится к прохладе. Ценителям вина известно, что правильное его хранение – ключ к сохранению качества, и в помещении должен поддерживаться особый температурный и влажностный режим. Оптимальными принято считать следующие условия:
- Колебания влажности: в пределах 70-75%, причем 70% – предельное значение. Влажность важна для сохранности винных пробок; если она уменьшится, пробки начнут пересыхать и деформироваться, в бутылки попадет воздух, и вкус содержимого ухудшится.
- Температура воздуха в помещении не должна превышать +12°C. Однако для разных вин существуют более узкие оптимальные режимы хранения. Так, для красного вина необходимо +12-18°C, для белого – +6-12°C. Игристому напитку достаточно +2-6°C.
- Чтобы обеспечить температуру оптимального хранения, бутылки размещают на разных уровнях полок. Емкости с красным вином хранят на самом верху, там, где скапливается теплый воздух. Белые вина хранят на среднем ярусе, игристые – в самом низу.
- Многие ценители напитка утверждают, что температурный диапазон можно расширить до +9-14°C без особого вреда для качества. Правда, нельзя допускать, чтобы такие колебания случались часто.
- Все сорта вин хранится под углом или в горизонтальном положении. Это делается для того, чтобы содержимое обволакивало пробки, и те не пересыхали.
- Освещение в комнате должно быть искусственным и обязательно тусклым; никакого ультрафиолета и, следовательно, никаких окон.
- Вибрация приводит к перемешиванию осадка, из-за чего вино теряет качество. Поэтому источники вибрации (например, стиральную машину) стараются расположить как можно дальше от помещения с бутылками.
- Не стоит хранить в винном погребе свежие овощи. Пробка легко впитывает посторонние запахи, что отражается на качестве содержимого. Исключение можно сделать для фруктов и домашней консервации.
- Обязательно нужна хорошая вентиляция.
Требования к помещению
Традиционный винный погреб размещают под жилым строением и полностью углубляют в землю; его размер зависит от размеров дома. Так, в большом загородном доме нетрудно выделить под винотеку 20-25 квадратов. На этой площади поместится 2-3 тысячи бутылок, хватит места и для вместительной бочки.
Чаще встречаются винные погреба площадью до 10-12 квадратов. Такой размер более приемлем для домашнего использования; он достаточен для небольшой частной коллекции. Каким бы ни был размер, в помещении необходимо обеспечить строго определенные условия, и это достигается путем использования определенных отделочных материалов и приемов монтажа.
Обустройство винного погреба включает разработку проекта, выбор и подготовку строительных материалов, отделку помещения в соответствии с выбранным стилем.
Стены
Экологичность – важный критерий при выборе материалов. Важна их влагоустойчивость и отсутствие запаха. Для отделки стен используют покрытие из кирпича, натурального или искусственного камня, дерева, декоративной плитки.
Особенно внимательно следует подойти к выбору дерева. Не рекомендуется использовать породы с ярко выраженным запахом, например, сосну или кедр. Такой вариант будет удачным для облицовки жилой комнаты, но в винном погребе запах впитается в пробку, и у вина появится привкус, который вряд ли сделает его лучше. Оптимальным выбором станет дуб, чья древесина веками применялась для оформления винных погребов.
Деревянные элементы обрабатываются антисептиком, чтобы исключить появление плесени, губительной для содержимого бутылок.
Стены нуждаются в качественной изоляции и утеплении. Минимальная толщина теплоизоляционного слоя составляет 15 см. Чтобы утеплить хранилище, используют пенополистирол, пеноизол; подойдет и обычный пенопласт. Перед тем, как монтировать утеплитель, стены помещения в обязательном порядке обрабатывают антисептиком.
Для облицовки используют натуральные, дышащие материалы. Популярным выбором кроме древесины является кирпич или натуральный камень, особенно известняк или ракушечник.
Пол и потолок
Когда-то полы в домашних винных погребах делались глинобитными и засыпались речным песком, в солидных домах пол выкладывали камнем или кирпичом. Такие способы отделки по сей день не потеряли актуальности. Слой песка – практичное решение, позволяющее избежать появления на полу мокрых пятен от срывающихся с потолка капель конденсата. С помощью песка можно регулировать микроклимат, увлажняя его в жару.
Для отделки пола используют нескользкую керамическую плитку, мрамор или другой натуральный камень, кладут доски или насыпают мелкий гравий. Если на вашем участке высокий уровень грунтовых вод, и почва сама по себе влажная, можно сделать бетонный пол, и, при желании, покрыть его той же керамикой.
Потолок делают деревянным, это важно для соблюдения температурного режима. Над потолком укладывают слой теплоизоляции толщиной 10-12 см.
Как поддерживать микроклимат
Самое важное, что отличает винный погреб от других помещений – постоянные условия. Стабильность поддерживается при помощи грамотной изоляции хранилища и следующих несложных приемов:
- Помещение устраивают вдали от котельной и труб отопления. Это избавит от резких колебаний температуры, пробки не утратят упругость, а вино не потеряет качество.
- От закладки винного погреба стоит отказаться, если рядом имеются неустранимые источники вибрации: железная дорога, мощные источники тока, дорога с оживленным трафиком.
- При оптимальной влажности в 70-75% не заводится плесень, а пробки сохраняют нужную упругость. Поддерживать влажность на нужном уровне удобно с помощью сплит-системы (контроля климата). Заменять ее обычным кондиционером не рекомендуется из-за вибрации последнего.
- Приточно-вытяжная вентиляция поможет улучшить воздухообмен, заставив воздух циркулировать по всему объему.
- В винотеке монтируют умеренное освещение, для чего используют энергосберегающие лампы, можно с таймером. Популярные лампы накаливания не подходят, так как сильно нагревают воздух.
- Для контроля параметров воздуха используют настенный термометр и гигрометр.
Видео описание
О дизайне в лучших традициях в следующем видео:
Оборудование
Винный погреб стараются спроектировать так, чтобы хватило места на две функциональные зоны: хранения и дегустации. Для хранения традиционно используют стеллажи, полки, винные шкафы, которые устанавливают вдоль стен, а, если помещение позволяет, могут занимать и центральную часть.
Для изготовления оборудования применяют прочные сорта деревянного массива, устойчивые к загниванию и не имеющие выраженного запаха. Кроме дуба используют ясень, тополь или клен. Идеальным выбором для винного шкафа считается дуб или дикая вишня; на такой поверхности впечатляюще выглядит резной декор. Если того требует дизайн, приобретают шкаф с эффектом состаривания.
Если винотека расположена в доме, можно приобрести холодильный винный шкаф. На рынке представлены модели в разных стилях, в том числе и отделанные деревом. Такой шкаф впишется в любой интерьер и сохранит коллекцию вин благодаря следующим технологическим решениям:
- Термоизоляционные панели поддерживают стабильную температуру.
- Датчики следят за необходимым уровнем влажности.
- Тонированные стекла защищают от ультрафиолета, а амортизаторы – от вибрации.
Стеллажи создают узнаваемый антураж помещения. Они имеют вид многоярусных секций с прямыми или наклонными модулями. Прочные и долговечные системы хранения производятся из металла, но большинство владельцев предпочитают классический деревянный вариант.
Длина одной секции не превышает 70-80 см, чтобы избежать прогиба. Для бутылок предусмотрены наклонные полки со страховочным бортиком; для особо ценных сортов – квадратные (иногда шестигранные или ромбовидные) ячейки. Важно, чтобы стеллажи были мобильными. Время от времени их надо будет выносить на просушку и обрабатывать антисептиком.
Кроме полок для хранения необходимо предусмотреть полку, где можно оставить бутылку в вертикальном положении, чтобы перед употреблением дать осадку опуститься. Не помешает отдельный шкафчик для хранения картотеки и бокалов. Если места для стола и стульев не хватает, можно установить барную стойку.
О винном погребе в частном доме в следующем видео:
Дизайн
Винный погреб – место, которое просто создано для того, чтобы оформить его в каком-нибудь необычном стиле. Конечно, дополнить интерьер роскошным ковром или шкурой не получится из-за высокой влажности, но и без этих атрибутов помещение легко преображается с помощью соответствующих отделочных материалов и деталей декора. Выбор дизайна ничем не ограничен, но особенно популярны следующие стили:
- Интерьер, выполненный полностью из кирпича или камня (включая полки) погружает в атмосферу Средневековья. Подчеркнуть стиль поможет нависающая арка, кованый светильник и бокалы-кубки в стиле ремер из зеленого или коричневого стекла.
- Романтический вид имеет дегустационная комната в средиземноморском (тосканском, греческом) стиле. Ее приметы: стены, отделанные камнем, деревянный потолок с массивными балками, кованый светильник. Красиво смотрится пол из разноразмерного дикого камня, уложенного хаотичным способом.
- Популярен деревенский стиль оформления со штрихами прованса или кантри. Для отделки стен используют камень или кирпич (можно комбинировать); его органично дополняет деревянный пол с эффектом состаривания. Не будут лишними потолочные балки и винтажная дубовая бочка.
- Если вам не нравятся стилизации под исторические интерьеры, комнату можно оформить в современном стиле. Для этого достаточно установить винный шкаф со стеклянными дверцами, поставить современный стол со стеклянной столешницей и окружить его удобными современными стульями.
Об идеях дизайна хранилища в следующем видео:
Коротко о главном
Винный погреб в частном доме – приятное дополнение, помогающее сделать жизнь более комфортной. Чаще всего его устраивают в подвальном или цокольном помещении, реже размещают в самом доме или в отдельном строении.
Главная функция комнаты – сохранить вкусовые свойства вина; для этого помещение должно «уметь» поддерживать определенный режим температуры и влажности. При сооружении хранилища используют экологичные материалы, устойчивые к повышенной влажности и не имеющие запаха. Также обустраивают приточно-вытяжную вентиляцию, ставят герметичные двери, изолируют комнату от постороннего тепла.
Для хранения винной коллекции используют стеллажи, полки и винные шкафы; если позволяет площадь, устраивают зону дегустации. Интерьер можно оформить в подходящем стиле и дополнить атрибутикой, гармонирующей с отделкой.
Колыбель древнейшего напитка своими руками – безошибочный подход к строительству винного погреба
Винный погреб своими руками: основные требования
Первое и самое главное – во внутреннем пространстве винного погреба должен неукоснительно соблюдаться температурный режим. Идеальная температура в винном погребе +11С°, но в зависимости от сортов хранящихся вин возможны другие варианты – от +10 С° до +14 С°.
Немаловажное значение имеет влажность воздуха. Для того чтобы винные пробки не пересыхали, а стены не покрывались плесневыми очагами, данный показатель следует поддерживать в районе 70% (±10%).
Винный погреб должен быть полностью защищен от проникновения солнечного света. Знайте, только искусственное освещение сохранит изысканный продукт в целостности. Грамотно спланированная иллюминация всегда способна привнести особую долю эстетики в существующую обстановку.
Помещение должно быть надежно защищено от вибраций. Данное требование не является основным, но близость винного погреба к железнодорожной ветке может отрицательно сказаться на качестве хранящихся в нем напитков.
Во всех помещениях погреба должна функционировать исправная вентиляция. Не обязательно делать ее принудительной, ведь для обеспечения хорошей циркуляции воздуха вполне подойдет и естественная вытяжка.
Вентиляция – естественная, приток и вытяжка – в каждом помещении. Высота внутри до свода – 2,5 м в большом помещении и 2.25 м – в остальных. На фотографии видно, что пол в разных уровнях.
Преображение обычного подвала в винный погреб
Не смотря на то, что помещение уже готово и «проверено на прочность», вам необходимо будет привести его в соответствие с требованиями, перечисленными в предыдущем разделе. Так, пользователь нашего форума Yawa3891 рекомендует в первую очередь убедиться в том, что подвал полностью защищен от попадания грунтовых вод внутрь. Но даже если это так, то все равно необходимо подстраховаться и сделать гидроизоляцию стен, потолка и пола. После этого можно приступать к созданию эффективной вентиляции. Если существующей системы недостаточно (это определяется уровнем влажности), а на поверхностях стен ранее были замечены очаги плесени – неплохо подумать о монтаже оборудования для принудительного проветривания.
Исходя из процента влажности, подбирается древесина для всех изделий - винные шкафы, стеллажи и пр. Немаловажный момент - в системе кондиционирования. Она устанавливается в комплексе, подбирать ее нужно сразу под весь проект. Это позволит определить размеры шкафов и обеспечить поддержание оптимальной температуры по всему объему погреба.
Строительство винного погреба с нуля
Создание котлована, обладающего заданными размерами. Размеры котлована должны быть больше, чем внешний размер стен примерно на полметра. Это позволит впоследствии сделать качественную гидроизоляцию погреба.
Заливка фундамента, армированного бетонного пола и строительство стен (стены могут быть кирпичными, бетонными и т. д. – все зависит от ваших предпочтений).
Гидроизоляция пола и стен.
Установка верхнего перекрытия.
Создание надземной части погреба.
Установка дверей, монтаж климатического оборудования, обустройство вентиляции и реализация отделочной части проекта.
Интерьер винного погреба
Материал для стен – камень песчаник, красные ниши в глубине – "царский кирпич". В основе конструкции лежит сочетание сводов разной геометрии и назначения. Особое внимание было уделено обработке камней - каждый камень обрезан болгаркой по пяти сторонам с высокой точностью подрезки.
Если вы желаете поучаствовать в обсуждении домашних винных хранилищ, которые созданы постоянными пользователями нашего сайта, обязательно посетите раздел форума «Винные погреба». Хотите изучить все тонкости строительства погреба в условиях высокого уровня грунтовых вод? Тогда обратите внимание на статью с практическими рекомендациями по этому вопросу. И, наконец, «Проект винного погреба» - это раздел форума для тех, кто только ищет пути для осуществления своей задумки.
Винный погреб – фото дизайна интерьера
Помещение винного погреба условно разделено на три зоны: центральная, предназначенная для дегустации вин, там расположены стол с креслами, стеллажи для винотеки, посуды и холодильник; производственная, где непосредственно осуществляется обработка сырья и приготовление вин; и ниша со стеллажами для выдерживания и хранения бутылок (винотека). Широкие входы в каждую часть помещения винного погреба оформлены кирпичными арками, над центральной частью - свод с перекрестными криволинейными балками так же из кирпича. Стены винного погреба облицованы кирпичом и керамической глазурованной плиткой. Отделка пола - это натуральный темный паркет и светлая кремовая керамо-гранитная плитка в зоне производства. Пол в погребе для зонирования таких разных пространств разделен ступенями на три уровня. Чтобы усилить атмосферу винного погреба "под старину", включили в проект бра, люстру, стол и кресла с эффектом состаренного дерева.
Пример оригинального дизайна: маленький винный погреб в современном стиле с темным паркетным полом, стеллажами и коричневым полом
Casey Dunn, Photographer
Источник вдохновения для домашнего уюта: винный погреб в современном стиле с витринами и бежевым полом
Jay Greene Photography
Пример оригинального дизайна: винный погреб в стиле неоклассика (современная классика) с темным паркетным полом, стеллажами и коричневым полом
Jeri Koegel
Пример оригинального дизайна: винный погреб в морском стиле с паркетным полом среднего тона, стеллажами и желтым полом
Renovating a historic home comes with a little extra responsibility. We custom matched the stained cherry racking, door hardware, and all the details to blend this under the stairs wine cellar seamlessly into its circa-1900 farmhouse surrounds.
Источник вдохновения для домашнего уюта: винный погреб среднего размера в современном стиле с паркетным полом среднего тона, стеллажами и коричневым полом
Стильный дизайн: винный погреб среднего размера в стиле модернизм с паркетным полом среднего тона, ромбовидными полками и коричневым полом - последний тренд
Источник вдохновения для домашнего уюта: большой винный погреб в современном стиле с витринами, бежевым полом и полом из керамогранита
The wine cellar is located under the staircase just off the kitchen.
Пример оригинального дизайна: винный погреб среднего размера в современном стиле с светлым паркетным полом, витринами и бежевым полом
На фото: винный погреб среднего размера в стиле неоклассика (современная классика) с кирпичным полом, витринами и серым полом
Свежая идея для дизайна: винный погреб среднего размера в средиземноморском стиле с светлым паркетным полом, стеллажами и серым полом - отличное фото интерьера
Свежая идея для дизайна: винный погреб в средиземноморском стиле с светлым паркетным полом, стеллажами и бежевым полом - отличное фото интерьера
Стильный дизайн: винный погреб среднего размера в современном стиле с светлым паркетным полом, стеллажами и коричневым полом - последний тренд
Идея дизайна: винный погреб среднего размера в современном стиле с витринами, светлым паркетным полом и бежевым полом
Свежая идея для дизайна: огромный винный погреб в стиле рустика с полом из сланца и стеллажами - отличное фото интерьера
Как обустроить винный погреб?
Сделать погреб своими руками и продумать его дизайн не так сложно, нужно лишь учитывать некоторые особенности. Вино любит темные помещения и температуру от 10 до 15,5 градусов при постоянной влажности воздуха 60-70%. Стеллаж для вина следует располагать так, чтобы полки размещались горизонтально или с легким наклоном в сторону горлышка — вино будет постоянно контактировать с пробкой и препятствовать ее высыханию, что в свою очередь убережет продукт от попадания воздуха и преждевременного скисания. Винный шкаф должен быть устойчивым, вибрации и различные перемещения негативно действуют на вино. Создать и поддержать необходимый микроклимат поможет климатическая установка. Специализированные кондиционеры позволяют оборудовать под винный погреб не только подвал, но отдельно выделенную под винотеку комнату в жилой части дома. Поэтому даже если у вас не дом, а квартира, обустроить красивый винный погребок вполне возможно.
Какие материалы выбрать для стеллажей?
Вино не признает искусственных материалов, поэтому лучшая компания для него — камень и дерево. Вино — напиток капризный, поэтому и древесина для изготовления стеллажей подойдет не любая. Остановите выбор на таких породах, как дуб, ясень, клен, тик — прочные и влагостойкие виды, устойчивые к гниению и образованию плесени. К тому же, они не имеют яркого аромата, а вино склонно к поглощению извне посторонних запахов. Дерево следует обработать специальным составом и покрыть лаком на водной основе.
Как планировать домашний винный погреб?
Планировка погреба зависит от размера помещения. Как правило, винные стеллажи расставляются по периметру, а центр занимает дегустационная зона: стол со стульями или барная стойка. Если места не так много, стеллажи можно поставить в ряд, а место для дегустации сместить. Особого внимания требует мебель для размещения бутылок. Достаточно нескольких отделений с ромбовидными полками и прямых и наклонных плоскостей с отдельными ячейками. Предусмотрите отсеки для горизонтального хранения вина — за пару недель до употребления, вино нужно перевести из горизонтального положения в вертикальное, чтобы осадок опустился на дно бутылки. Не лишними будут и шкафчики для размещения картотеки вин, посуды и прочих аксессуаров.
Как выбрать дизайн винного погреба?
Колоритно в оформлении винного погреба смотрится воссоздание атмосферы Средневековья. Используйте необработанный камень и выразительную по текстуре древесину. Сформируют образ сводчатые потолки, арочные проемы и пара деревянных бочек в центре винотеки. Для винного погреба в античном стиле подойдут отделанные охристым песчаником стены, ячейки для бутылок из обожженной глины и декор в виде греческих амфор и кратеров. Акценты расставят фрески, мозаики, панно и каменные статуи. Стены можно покрасить или выложить камнем, цвета могут быть как контрастными, так и дополняющими. Мебель для оформления погреба часто изготовлена из дерева, декорирована коваными и керамическими деталями. Тем, кто не может определиться с единой концепции своего будущего винного погреба, возможно, окончательный выбор идеи его дизайна помогут сделать фото готовых проектов комнат для хранения вина от известных дизайнеров.
Винный погреб с ромбовидными полками – фото дизайна интерьера
Custom, climate controlled wine cellar with assorted storage Photo by Stacy Zarin Goldberg Photography
Свежая идея для дизайна: маленький винный погреб в стиле неоклассика (современная классика) с полом из травертина, ромбовидными полками и бежевым полом - отличное фото интерьера
Идея дизайна: винный погреб среднего размера в средиземноморском стиле с разноцветным полом и ромбовидными полками
Свежая идея для дизайна: маленький винный погреб в современном стиле с ромбовидными полками и бежевым полом - отличное фото интерьера
Пример оригинального дизайна: винный погреб среднего размера в стиле рустика с темным паркетным полом, ромбовидными полками и коричневым полом
Пример оригинального дизайна: маленький винный погреб в классическом стиле с полом из терракотовой плитки, оранжевым полом и ромбовидными полками
Christopher Davison, AIA
Стильный дизайн: винный погреб среднего размера в современном стиле с паркетным полом среднего тона и ромбовидными полками - последний тренд
Источник вдохновения для домашнего уюта: винный погреб в средиземноморском стиле с ромбовидными полками
На фото: большой винный погреб в классическом стиле с полом из керамогранита и ромбовидными полками с
Inspiro 8 Studio
Источник вдохновения для домашнего уюта: винный погреб среднего размера в стиле неоклассика (современная классика) с бетонным полом, ромбовидными полками и серым полом
Dean Matthews
На фото: огромный винный погреб в стиле неоклассика (современная классика) с полом из керамогранита, ромбовидными полками и белым полом
eos-af (estudi Orpinell Sanchez - Artesanía Fotográfica)
Стильный дизайн: винный погреб среднего размера в современном стиле с ромбовидными полками - последний тренд
Making use of an extra space located next to the kitchen, this closet was converted into a custom wine storage room with temperature & humidity control.
Chris Snook
Свежая идея для дизайна: винный погреб среднего размера в современном стиле с ромбовидными полками и разноцветным полом - отличное фото интерьера
Lumic Photo
Идея дизайна: винный погреб в стиле неоклассика (современная классика) с ковровым покрытием, ромбовидными полками и серым полом
What do you do with that dead space under the stairs? Do this!
На фото: винный погреб среднего размера в стиле рустика с паркетным полом среднего тона, ромбовидными полками и коричневым полом с
Источник вдохновения для домашнего уюта: винный погреб среднего размера в стиле неоклассика (современная классика) с полом из керамогранита, ромбовидными полками и бежевым полом
На фото: большой винный погреб в классическом стиле с ромбовидными полками, полом из травертина и бежевым полом с
Читайте также: