Винный шкаф над холодильником
Если Вы хотите купить винный шкаф, сначала стоит решить, где он будет стоять, будет ли это винный шкаф встраиваемый или он будет стоять отдельно. Это важный момент для правильного выбора модели шкафа для хранения вина. Также важно определиться, куда мы хотим встроить винный шкаф.
Типы винных шкафов по способу установки
- Отдельно стоящие - могут быть напольными, настольными и даже предназначенные для настенного крепления.
- Встраиваемые винные шкафы: под столешницу, в мебельную нишу или большие напольные.
Между встраиваемыми и отдельно стоящими моделями существует огромная разница в системе охлаждения компрессора. Способ встройки винного шкафа также зависит от расположения системы охлаждения.
Использование более сложной системы охлаждения, а также зачастую более дорогого компрессорного оборудования, обусловливает существенную разницу в стоимости отдельно стоящих и встраиваемых моделей.
Отдельно стоящие винные шкафы
Особенности отдельно стоящих моделей
Встраиваемые под столешницу
Особенности встраиваемых под столешницу моделей
- Модели, встраиваемые под столешницу, и большие напольные шкафы имеют воздухозаборные решетки и радиатор охлаждения снизу. Это позволяет их встраивать без зазоров.
- Большинство винных шкафов под столешницу может использоваться и как отдельно стоящие.
- Довольно часто в кухонных гарнитурах используют единый плинтус для всего гарнитура. В таком случае вентиляционную решетку у винного шкафа рекомендуется снять, а в кухонном плинтусе должна быть установлена решетка (не менее 300 см2), которая не будет закрывать цоколь шкафа.
Пример схемы встройки под столешницу
Встраиваемые в нишу
Особенности встраиваемых в нишу моделей
При выборе модели для встраивания в нишу необходимо учитывать , что бы размеры винного шкафа соответствовали рекомендуемым размерам ниши для встройки.
Примеры схем встройки в нишу
Зависимость способа встройки от расположения системы охлаждения
| Отдельно стоящие модели | радиатор расположен на задней стенке или вмонтирован в боковые стенки | возможна встройка в колонну при соблюдении зазоров: 5 см для боковых стенок и 8 см для задней стенки |
| Встраиваемые под столешницу модели | радиатор расположен снизу, есть воздухозаборная решетка | встраиваются без зазоров |
| Большие напольные модели | радиатор расположен снизу, есть воздухозаборная решетка | встраиваются без зазоров |
| Встраиваемые в нишу модели | радиатор расположен на задней стенке, нет решеток для притока/оттока воздуха | необходимость установить решетку снизу мебельной колонны с площадью забора воздуха не менее 200 кв. см. и сквозной воздуховод за винным шкафом вверх колонны (см. схему) |
На большинство встраиваемых моделей можно навесить новый мебельный фасад. Некоторые производители, например, Liebherr и Eurocave предлагают специальные модели с технической дверью. Венгерская компания Dunavox наладила выпуск винных шкафов с технической дверью со стеклом.
Конструктивные особенности встраиваемых моделей
| Угол открытия двери | Высота цоколя | Перевешиваемая дверь |
| При каком угле открытия двери можно будет вытащить полку винного шкафа? У отдельно стоящих моделей это обычно от 110 до 130 градусах, в то время как встраиваемые имеют специальную конструкцию петель и полок, чтобы при 90 градусах можно было вытащить полку. | При встраивания под столешницу дизайнерам кухни важно правильно рассчитать высоту цоколя, расстояния от пола до нижней части фасада дверей. У разных винных шкафов высота цоколя отличается, обычно ее можно регулировать высотой ножек. Производители, которые специализируются на встраиваемых моделях, предоставляют всю необходимую документацию для дизайнера. | Двери у отдельно стоящих моделей чаще всего не перевешиваются, в то время как встраиваемые имеют эту функцию. Рекомендуем со стороны петель делать запас 4-5 мм для того, чтобы дверь могла беспрепятственно открываться. В момент открытия она зачастую может выступать за габариты шкафа. |
Мы уверены, что встраиваемый винный шкаф смотрится эстетично и престижно. А грамотное исполнение встройки - залог долгой и надежной работы устройства.
Винные шкафы
Винный шкаф - это по сути холодильник для хранения вина при оптимальных условиях. В салоне Винкейс представлен большой выбор моделей (для дома, ресторана, бара), предназначенных как для длительного хранения вина, так и для подготовки вина к сервировке.
Как выбрать винный шкаф
Существует 3 типа систем охлаждения: компрессорная, термоэлектрическая и абсорбционная.
Далее определите тип установки, который зависит от способа отвода тепла.
Существует 3 способа отвода тепла
- Через радиатор, расположенный на задней стенке. Такие устройства можно встраивать, только если есть подвод свежего воздуха к радиатору и отвод нагретого вверх мебельного отсека. Обычно ставят решетки для забора воздуха под холодильник и над ним.
- Через нагрев боковых стенок - в этом случае винные холодильники строго говоря не встраиваемые, но для нормальной работы им нужно 2-5 см свободного пространства по бокам и над ним. Возможно, в Вашем случае это допустимо.
- Через принудительный отвод воздуха из решетки под прибором. Все модели для встройки под столешницу обладают именно таким способом отвода тепла. Наиболее дорогой, но эффективный метод.
Выберите производителя
Некоторые производители предлагают большой ассортимент бытовой техники, другие же специализируются только на холодильном оборудовании для хранения вина. Нам, как профессионалам отрасли, разница видна сразу: у специализированных компаний обновление линейки идет несколько раз в год с заметными улучшениями. Подробнее о производителях можно узнать в статье "Производители".
Хотели бы заметить, что место производства "Китай" не всегда указывает на плохое качество продукции. Даже такие именитые производители, как Eurocave, производят большую часть комплектующих в Китае. Многие компании делают в странах Евросоюза только незначительные доработки, и это позволяет назвать товар, произведенным в Европе. Другие производители честно говорят, что сборка в Китае, но она очень качественная и не дешевая.
Выберите количество бутылок и зон охлаждения.
Если Ваша коллекция состоит из 20 бутылок, то рекомендуем считать +30% к необходимой емкости, - подойдут модели на 26-30 бутылок. Связано это с тем, что холодильники для вина рассчитаны на размещение стандартных бутылок типа Бордо. Если у Вас будут игристые вина, более толстые или более длинные бутылки - реальная ёмкость сильно уменьшится. В некоторых случаях для размещения нестандартной бутылки даже придётся снимать полки. Кроме того, забитая под завязку холодильная камера гораздо хуже охлаждается, ведь воздуху сложнее проходить между бутылками.
Стандартными являются приборы на одну зону охлаждения, однако все более популярными становятся холодильные шкафы для вина с двумя температурными зонами, где в каждой зоне можно установить свою температуру. Стоит помнить, что разница температуры в двух соседних зонах не должна быть больше 6-8 градусов, иначе устройство не сможет технически ее поддерживать и будет включаться очень часто. Кстати, оптимальную температуру для разного типа вин можно посмотреть в статье "Рекомендуемая температура вина".
Если позволяет место, то мы рекомендуем использовать просто 2 отдельных прибора для хранения белых/игристых и красных вин. Холодильники для вина выпускаются разных габаритов, так что вы легко сможете подобрать модель, подходящую для Вашей кухни. Даже располагая небольшим полезным пространством, можно выбрать узкую модель, шириной от 145 до 300 см.
Разберем некоторые полезные функции
- Угольный фильтр - устанавливается внутри зоны охлаждения и предназначен для очистки воздуха от неприятных запахов, в случае долгого не открытия камеры, для предотвращения появления затхлого запаха. Технически нужен только в больших холодильниках, так как в маленьких за время открытия/закрытия двери большая часть воздуха успевает обновиться.
- Внутренняя циркуляция воздуха - очень полезная функция, заключающаяся в наличии вентилятора в зоне охлаждения. Это позволяет быстро и равномерно охладить даже полностью заполненное устройство.
- Замок двери - полезная функция, если есть дети или устройство установлено в ресторане. В остальных случаях им многие не пользуются.
- Внутренняя подсветка - эстетически полезная функция. Важно, чтобы она была не для галочки в виде пары светодиодов, а хотя бы светодиодная лента. Во многих моделях осталась даже подсветка на неоновых лампах.
- Возможность перевески двери на другую сторону - встраиваемые модели обычно оснащены этой функцией, а домашние шкафы для вин, зачастую, ей не обладают
Где можно купить винный холодильник
Посетите наши выставочные залы в Москве или СПб. Салон Винкейс предлагает более 700 моделей от 22 брендов.
Как встроить винный шкаф
Винный шкаф над холодильником
Винные шкафы по способу размещения разделяются на отдельно стоящие и встраиваемые. Отдельно стоящие винные шкафы требуют расположения в свободном пространстве. Их нельзя ставить в нишу или у стены. Вентиляция в данных устройствах проходит по Винные шкафы по способу размещения разделяются на отдельно стоящие и встраиваемые. Отдельно стоящие винные шкафы требуют расположения в свободном пространстве. Их нельзя ставить в нишу или у стены. Вентиляция в данных устройствах проходит по
Руководство по покупке винного шкафа
Где разместить свой новый винный шкаф для дома?
Есть тысяча и одно место в вашем доме, где можно разместить свой новенький винный шкаф. Так что вопрос о месте винного холодильника может оказаться очень важным. Качественная модель обладает и отличной функциональностью, и привлекательным дизайном, а это расширяет возможности хранения и внешнего вида. Лучше поставить ваш шкаф вместе со старым вещами в подвале, или же ставить любимые бутылки в шкафу в гостиной? Стоит оставить в гараже, или купить два шкафа и поставить один на кухне?
Вот несколько подходящих и неудачных мест для размещения винного шкафа в вашем доме. Мы покажем вам наилучшие – и наихудшие – варианты.
ЛУЧШИЕ МЕСТА ДЛЯ ВАШЕГО ВИННОГО ШКАФА
Это, наверное, самое популярное место, куда размещают винный шкаф для дома. Здесь есть смысл, с практической точки зрения. Комфортно, когда вино всегда доступно для вас и ваших гостей, стоит только руку протянуть – дегустируйте, пробуйте блюда вместе с вином, как хотите. Да и с эстетической стороны: красивое, грамотно размещённое вино в винном шкафу прекрасно дополнит кухонный интерьер. Поэтому так много моделей идёт именно в размерах, которые позволяют разместить их на кухне.
С точки зрения дизайна, выбор места для винного шкафа зависит от ваших потребностей. Если ваша коллекция ещё растёт, небольшой компактный шкаф будет отлично смотреться в любой современной кухне. Но, с другой стороны, если у вас уже обширная коллекция, лучше всего приобрести масштабную модель.
Есть ещё несколько важных пунктов о размещении винного шкафа именно на кухне. Две черты, на которые стоит обратить внимание – свободное пространство и чистота. Возможно, вам придётся сделать некоторую перестановку в интерьере, прежде чем ставить новенький шкаф. А также убедитесь, что рядом с ним не окажется никаких нагревательных приборов: например, посудомойки или плиты. Вот уж последнее, что нужно винному шкафу – это перегрев! Ещё один совет: мы рекомендуем отделить шкаф от непосредственного места для готовки, чтобы домашние не сталкивались друг с другом.
Это отличный практичный выбор для винного шкафа – особенно если вы часто развлекаетесь спиртными напитками. Небольшое хранилище для вина в самом баре или рядом прекрасно смотрится, да ещё и само расположение вполне логично. Когда настанет пора распивать алкоголь, ваше вино уже будет идеально охлаждённым и в свободном доступе.
Небольшой бар не только добавит вашему дому практичности, но и выглядеть может отменно. Несколько бутылок, гордо выставленные на всеобщем обозрении, и декоративная посуда – всё это сделает бар настоящим развлекательным центром для вашего дома. Выберете вы компактный шкаф или что-то более крупное, современный винный шкаф точно будет отлично смотреться в вашем баре.
Если вы выберете именно этот вариант – подумайте о том, как вы предпочитаете распивать напитки. Наливаете сами, или у вас на ночь будет бармен? В зависимости от этого размещайте шкаф либо рядом с коктейльной зоной, либо подальше от неё, ради удобства.
Если вы предпочитаете употреблять вино с едой, то стоит подумать о размещении шкафа в столовой. Так вы или ваши гости смогут взять при желании бутылочку – сразу, без нужды вставать и покидать комнату. А если вы интересуетесь именно сочетаниями вин и пищи, то это и вовсе будет идеальным местом для вас – ведь сохраняя хранилище для напитков в помещении со всей едой, вы легко можете экспериментировать с разными категориями.
Если только у вас не огромная столовая, вместить винный шкаф приличных размеров может быть тяжеловато. Поэтому мы рекомендуем встроить его прямо в стену – так вы сохраните место и придадите комнате отличный внешний вид. Такой стиль может прекрасно вписаться в ваш интерьер, особенно если в нём есть полированный деревянный стол или античный буфет. Удостоверьтесь, что вы выбираете именно тихую модель – вам точно не нужно шумное устройство за столом!
Дверь винного шкафа должна свободно открываться и закрываться, при этом сохраняя достаточно места для гостей, чтобы им было удобно двигать стулья и вставать из-за стола. Совместить всё это может быть сложно, но если у вас подходящая столовая – это очень даже реальная задача!
Имейте в виду, что это не единственные места для размещения винного шкафа. Но если нас просят подкинуть идей, мы предлагаем именно такие варианты. Для нас идеальный шкаф всегда красив и функционален, поэтому мы уж точно не хотим прятать его из виду.
СТО РАЗ ПОДУМАЙТЕ, ЕСЛИ ХОТИТЕ РАЗМЕСТИТЬ СВОЙ ВИННЫЙ ШКАФ ЗДЕСЬ
Это популярное место для распития алкоголя – поэтому его часто выбирают и для винных шкафов. Но температура снаружи может сильно меняться, так что имейте это в виду, выбирая модель. Есть множество товаров, которые созданы специально для использования на улице – и мы настоятельно рекомендуем выбирать именно из них, если хотите поместить свой шкаф на террасе или на крыльце.
Как альтернатива, если у вашего дома есть закрытая терраса с кондиционированием, мы советуем поставить шкаф в тени.
Можно подумать, что это совсем уж плохой вариант для холодных напитков – но некоторые приборы более оборудованы для работы в таком месте, чем другие. Отсутствие натурального солнечного света в гараже – это точно плюс для охлаждения вин, но влажность, сырой воздух и перемены температур могут вызывать проблемы со шкафами, которые не предназначены для сильных изменений климата.
Винные шкафы с системой "Зиама" могут выдерживать влажность и изменения температур, которые присущи большинству домашних гаражей – поэтому именно их стоит приобретать для хранения в этих местах.
Альтернатива размещению шкафа в гараже – это превратить его в подвал. Таким помещениям присущи холод, темнота и возможности для регулирования температуры. При достаточных амбициях, подвал можно превратить в настоящее масштабное хранилище для вин по мере роста вашей коллекции.
Нет ничего прямо плохого в том, чтобы поставить ваш винный шкаф в спальне – но это вариант для тех, кто легко засыпает и крепко спит. Такие модели не шумные, но некоторым людям бывает проблемно засыпать из-за света, который они излучают. Если это про вас, то советуем разместить шкаф в другом месте.
В качестве общего правила, тепла и света следует максимально избегать. Оба фактора могут ухудшить вашу коллекцию и заставить шкаф работать сильнее, чем ему нужно. А также убедитесь, что модель оснащена грамотным вентилированием – лучше не давать ей обрабатывать спертый воздух.
ЧТО НУЖНО ИМЕТЬ В ВИДУ ПРИ ПОКУПКЕ И ДОСТАВКЕ ВАШЕГО ВИННОГО ШКАФА ДОМОЙ
Винные шкафы обычно делятся на две категории: компрессорные и термоэлектрические. Шкафы с компрессором используют тот же принцип, что и обычный холодильник: устройство охлаждает воздух, прогоняя химический охладитель через определённые механизмы. Это идеальный вариант не только для подачи вина, но и для его хранения.
Термоэлектрические не используют никаких химикатов. Благодаря такому методу устройство абсолютно тихое, но и не достигает той степени охлаждения, какая есть у компрессорных. Термоэлектрические шкафы основаны на использовании влажного воздуха, так что в тёплом климате могут возникнуть проблемы.
Разница между винными шкафами с одной зоной и двумя довольно простая: в первом случае модель может поддерживать только одну температуру. С другой стороны, устройства из двух зон предполагают две отдельные температурные секции, которые можно регулировать независимо друг от друга.
Так как все вина хранятся с примерно одинаковой температурой, мы рекомендуем приобретать шкафы из двух зон, только если у вас есть потребность в краткосрочном хранении или использовании – поэтому нужно использовать две разных зоны. А также, если вам необходимо и долгосрочное, и краткосрочное хранение, шкафы из двух зон тоже могут стать подходящим вариантом.
Как и с любыми другими покупками для дома, перед покупкой шкафа советуем измерить доступное пространство – и только тогда выбирать модель. Мы всегда рекомендуем оставлять несколько сантиметров свободного места между новым винным шкафом и стеной или другой мебелью. Исключение составляют компрессорные винные шкафы с вентиляционной решеткой снизу – такие модели можно спокойно ставить в нишу. А также будьте уверены, что у вас достаточно места для всех домашних и для открытия двери шкафа.
Определитесь, чего именно вы хотите от модели не только сейчас, но и в обозримом будущем. У вас сейчас может быть всего 20 бутылок, но это количество может удвоиться или даже утроиться в следующем году. Мы советуем заранее подбирать шкафы, где есть достаточно места для всех ваших дальнейших планов. Последнее, что вам нужно – это переполненный новенький винный шкаф!
СЛОВА МУДРОСТИ НАПОСЛЕДОК
У вас всегда есть выбор, куда поставить ваш винный шкаф. Каждое новое место может казаться ещё лучше, чем предыдущее, так что мы с радостью поможем вам определиться! Помня о некоторых важных пунктах, вы сможете подобрать идеальное место в своём доме для красивого нового винного шкафа.
А теперь, когда вы знаете всё что нужно, до первоклассной модели вам осталось всего несколько кликов! Вы можете хранить десяток бутылок или две сотни – у нас вы найдёте модели, которые подойдут для любой комнаты и интерьера. Посмотрите наш сайт или пообщайтесь с одним из наших экспертов – мы уверены, что у нас есть винные шкафы, которые отлично дополнят все ваши запросы.
Как хранить вино и зачем вам нужен винный шкаф?
Если вы покупаете вино не только по праздникам, но и не против пропустить бокал красного за ужином, тогда наверняка уже задумывались, где его хранить. Расскажем, что такое винный холодильник и для чего он нужен.
Содержание
Как правильно хранить вино
Зачем нужен винный шкаф и чем он лучше обычного холодильника
Как выбрать винный шкаф
Как правильно хранить вино? Экспертное мнение
Зачем нужен винный шкаф и чем он лучше обычного холодильника
Винный шкаф — это специальный гаджет, где можно хранить вино и не переживать, что оно испортится или потеряет вкус. Специальный холодильник можно установить отдельно или встроить в мебель.
Сравним винный шкаф с обычным холодильником. В холодильнике большое расстояние между полками, а в шкафу для вина — нет, ведь в нём хранятся горизонтально только бутылки. В винном шкафу можно настроить температуру, уровень влажности и вентиляцию, чего нельзя сделать в обычной холодильной камере.
Обычно в холодильнике хранят еду, которая быстро портится — фрукты, овощи, мясо, молоко, супы. Для них температуры +3. +8°С достаточно, но для вина — это слишком низкая температура.
Можно ли хранить вино в холодильнике? Если вы купили одну бутылку на праздник и выпили её в течение дня или на следующий день, то возможно. В других случаях — нет. Слишком низкая температура и влажность, запахи от других продуктов или постоянное открытие — закрытие дверцы просто погубят напиток.
Если вы покупаете вино для коллекции или не выпиваете всю бутылку сразу, тогда винный шкаф — must-have. В нём лучше хранятся и открытые бутылки, ведь соблюдены все условия. В обычном холодильнике открытое вино начнёт окисляться сразу из-за слишком низкой температуры и постоянной вибрации.
Однако винный шкаф — не дешёвая покупка. А премиум-модели могут стоить и 600 000 рублей. Однако есть и бюджетные модели — до 10 000 рублей, но они рассчитаны на 8 бутылок вина.
Есть небольшой лайфхак, как хранить открытое вино. Нужно его просто перелить в ёмкость меньшего размера, чтобы уровень достигал горлышка и герметично закрыть пробкой. В этом случае можно остановить процесс окисления и сохранить вкус. Так напиток продержится дольше, в зависимости от сорта. Сколько можно хранить вино:
- игристое вино (шампанское) — сутки;
- белое — до 3 дней;
- красное — до 4 дней;
- крепленное — до 7 дней.
Как выбрать винный шкаф?
Мы разобрались, что такое шкаф для винных бутылок и для чего он нужен. Осталось разобраться с характеристиками.
Типы винных шкафов. В отдельностоящих винных шкафах радиатор охлаждения установлен на задней стенке, как у обычного холодильника. Поэтому их нельзя устанавливать вплотную к стене — пространство для циркуляции воздуха должно быть минимум 5 см. Исключение — модели, в которых радиатор вентилируется, а горячий воздух выводится вперед.
Встраиваемые шкафы для вина можно устанавливать под столешницу или в специальную нишу.
Винный шкаф Kitfort КТ-2404
Встраиваемый винный шкаф Electrolux ERW0673AOA
Винный шкаф Kitfort КТ-2401
Способ размораживания. Чаще встречается капельная система с «плачущей стенкой» — влага сначала замораживается, охлаждая внутреннее пространство, а потом оттаивает и стекает вниз в специальное отверстие. Но лучше выбирать винные шкафы с системой No Frost. В них есть постоянная циркуляция холодного воздуха, поэтому и нет инея. Также есть модели с ручным размораживанием, когда шкаф нужно отключать и дожидаться полного оттаивания воды. Но с ними больше мороки.
Вместительность. Зависит от того, сколько места вы готовы отвести винному холодильнику, можно одновременно хранить от 4 до 600 бутылок.
Количество температурных зон. Для отдельных сортов вина нужны разные условия, поэтому на количество температурных зон обращаем особое внимание. Однокамерные — с единой температурой — в них можно хранить только один вид напитка, например, белое вино. Намного лучше — мультитемпературные, где температура вина в винном шкафу может быть разной для отдельных зон. Если вы одновременно храните белые, красные и игристые вина — тогда этот вариант для вас. Также в винных шкафах с разными климатическими зонами можно не только хранить вино, но и охлаждать его перед подачей.
Также важный показатель — класс энергопотребления. Здесь правила, как у обычных холодильников: А — самый экономичный, а С — менее. Хотите платить меньше за электроэнергию — тогда выбирайте винные шкафы с буквой А.
Уровень шума — чем меньше, тем лучше.
Уровень защиты от ультрафиолета — важно для правильного хранения. Поэтому стеклянная дверца должна быть тонированной и не пропускать солнечный свет.
Автоматическое регулирование влажности будет поддерживаться, если даже вы постоянно открываете и закрываете дверцы.
Отсутствие вибрации влияет на срок хранения без потери вкусовых качеств — выбирайте модели с деревянными полками, которые гасят вибрацию лучше, чем металлические решётки.
Система управления. Есть модели с цифровой и механической системами. Плюс цифровой в том, что она настраивает температуру в одной или нескольких зонах с точностью до градуса. Также вы можете проконтролировать уровень влажности на дисплее.
Система фильтрации — угольные фильтры поглощают неприятные запахи, а фотокаталитические — дезинфицируют воздух.
Блокировка панели управления, чтобы дети или подростки не могли попробовать вино.
Читайте также: