Шкаф тепловой istoma mini hold
Низкотемпературные печи ISTOMA обладают функциями томления / томления и копчения, предназначены для деликатного приготовления и хранения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла, без принудительной конвекции воздушного потока. Печи снабжены интуитивно понятной панелью управления (электромеханической или электронной), где можно с высокой точностью можно выставить необходимые параметры. При достижении необходимых параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Низкотемпературные печи ISTOMA сделают приготовление блюд проще и интересней, а возможность копчения продукта с использованием натуральной древесной щепы сделает меню намного разнообразней.
Особенности:
- контролируемый, равномерный нагрев благодаря системе 3D Surround Heat;
- широкий выбор режимов приготовления: готовка, поджарка, подогрев, хранение;
- автоматический переход в режим выдержки по окончании приготовления блюда;
- 8 кнопок меню для записи рецептов (на электронной панели управления);
- использование натуральной древесной щепы в режиме копчения;
- использование волоконно-керамического утеплителя для поддержания температуры в камере.
Печь ISTOMA
Печь ISTOMA EM
Печь ISTOMA MINI
Печь ISTOMA LIGHT
| Модель | Вместимость | Панель управления | Функция копчения | Объем камеры | Электропотребление | Габариты, мм | Вес, кг |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Печь низкотемпературная ISTOMA с функцией копчения | 10 x GN 2/1 с шагом 40 мм | электромеханическая | есть | 190 | 220 В, 2,8 кВт | 660x800x830 | 70 |
| Печь низкотемпературная ISTOMA EM с функцией копчения НАЛИЧИЕ НА СКЛАДЕ - бронь,много | 10 x GN 2/1 с шагом 40 мм | электронная | есть | 190 | 220 В, 2,8 кВт | 660x800x830 | 100 |
| Печь низкотемпературная ISTOMA MINI с функцией копчения | 10 x GN 1/1 с шагом 40 мм | электронная | есть | 100 | 220 В, 2,0 кВт | 460x710x830 | 100 |
| Печь низкотемпературная ISTOMA LIGHT | 10 x GN 2/1 с шагом 40 мм | электромеханическая | нет | 190 | 220 В, 2,8 кВт | 660x800x830 | 80 |
Тепловой шкаф ISTOMA
Шкаф тепловой ISTOMA HOLD
Шкаф тепловой ISTOMA MINI HOLD
Тепловой шкаф ISTOMA HOLD позволяет сохранять готовые продукты теплыми и свежим не высушивая их. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Шкаф имеет интуитивно понятную электромеханическую панель управления с термостатом хранения ( от +30° до +90° С).
| Модель | Вместимость | Объем камеры | Электропотребление | Габариты, мм | Вес, кг |
|---|---|---|---|---|---|
| Шкаф тепловой ISTOMA MINI HOLD | 10 x GN1/1 с шагом 40мм | 200 | 220 В, 3,4 кВт | 460x710x1450 | 100 |
| Шкаф тепловой ISTOMA HOLD | 10 x GN 2/1 с шагом 40 мм | 190 | 220 В, 1,7 кВт | 660x800x830 | 100 |
Коптильни ISTOMA
Коптильни ISTOMA предназначены для горячего копчения блюд из мяса, птицы, рыбы, дичи, овощей и фруктов, а так же паштетов и запеканок.
Изоляционный материал по бокам и сверху уменьшает нагревание поверхностей, а термостойкий уплотнитель обеспечивает герметизацию двери. Процесс копчение происходит благодаря натуральной древесной щепе.
| Модель | Вместимость | Вместимость | Электропотребление | Габариты, мм | Вес, кг |
|---|---|---|---|---|---|
| Коптильня ISTOMA SMAK | 5 решеток 345х345 мм | 16 кг мяса | 220 В, 1,6 кВт | 420x480x1016 | 57 |
| Коптильня ISTOMA BIG SMAK | 5 решеток 430х430 мм | 36 кг мяса | 220 В, 1,6 кВт | 540x570x1250 | 77 |
Подставки
Подставки выполнены из нержавеющей стали.
Подставка под печи и шкаф ISTOMA LTO-100BS
ISTOMA – Низкотемпературные печи, Коптильни, Тепловые шкафы
Особенности:
| Модель | Вместимость | Объем камеры | Электропотребление | Габариты, мм | Вес, кг |
|---|---|---|---|---|---|
| Шкаф тепловой ISTOMA MINI HOLD цена 281 768 руб. | 10 x GN1/1 с шагом 40мм | 200 | 220 В, 3,4 кВт | 460x710x1450 | 100 |
| Шкаф тепловой ISTOMA HOLD цена 162 919 руб. | 10 x GN 2/1 с шагом 40 мм | 190 | 220 В, 1,7 кВт | 660x800x830 | 100 |
| Модель | Вместимость | Вместимость | Электропотребление | Габариты, мм | Вес, кг |
|---|---|---|---|---|---|
| Коптильня ISTOMA SMAK цена 119 094 руб. | 5 решеток 345х345 мм | 16 кг мяса | 220 В, 1,6 кВт | 420x480x1016 | 57 |
| Коптильня ISTOMA BIG SMAK цена 159 828 руб. | 5 решеток 430х430 мм | 36 кг мяса | 220 В, 1,6 кВт | 540x570x1250 | 77 |
Мы в соцмедиа:
Компания «Русский Проект»® — комплексное оснащение предприятий торговли и общепита.
© 1990—2022, ТМ «Русский Проект»®, Свидетельство Роспатента №157819.
Шкаф тепловой ISTOMA MINI HOLD
Технические характеристики низкотемпературной печи ТТМ Istoma Mini
Срок гарантии, мес 12
Страна марки Россия
Страна-производитель Россия
Производитель ТТМ
Кол-во камер 1
Общий объем, л 100
Макс. загрузка, кг 15
Тип гастроемкости GN 1/1
Кол-во уровней 10
Расстояние между уровнями, мм 40
Внутренние размеры камеры, мм 360×520×560
t режим, °C +95. +140
Тип копчения Горячее/холодное
Управление Электронное
Мощность, кВт 2
Напряжение, В 220
Вес без упаковки, кг 60
Высота, см 83
Ширина, см 46
Глубина, см 71
Вес в упаковке, кг 79
Описание
Печь низкотемпературного приготовления ТТМ Istoma Mini предназначена для деликатного приготовления, , хранения и копчения продуктов.
(!) Не требует вытяжки, подвода воды и канализации.
Благодаря компактным размерам, Istoma Mini идеально подойдет для небольших помещений.
Дополнительно для хранения продуктов используется тепловой шкаф Istoma Hold.
Особенности
Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.
Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение.
Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм.
Характеристики
В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят).
(Каталог гастроемкостей)
Внутренний размер камеры 360×520×560мм.
В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса.
Высота печи без колес 730мм.
Шкаф тепловой для хранения продуктов ТТМ Istoma Mini Hold электрический 20GN1/1
Шкаф для хранения продуктов, объём камеры 200л. Максимальная загрузка - 30кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Шкаф имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает термостат хранения (от 30С до +95С). В каждой камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 350х560х520мм. В комплект печи входят два поддона в камеру, два лотка под дверь, четыре направляющих для полок, два съемныйх жиросборника и 4 поворотных колеса. Высота шкафа с учетом колес 1450мм.
Доставка по Санкт-Петербургу и Ленинградской области
- Доставка по городу и области осуществляется в течение 3 дней после оформления заявки и полной оплаты данной услуги* (См. пункт «Стоимость доставки»).
- Доставка осуществляется «до подъезда». Разгрузочные работы производятся силами Покупателя. При необходимости можно заказать разгрузку силами наших специалистов. Эта услуга оплачивается отдельно.
- Доставка в загородные дома (по области) осуществляется при наличии подъездных путей.
- При доставке в область обязательно предоставляется схема проезда либо сопровождение по территории населенного пункта.
- Постарайтесь не занимать указанный Вами контактный телефон.
Доставка по России
- Доставка в Москву и другие города РФ осуществляется выбранной Вами транспортной компанией.
- Срок доставки из Санкт-Петербурга в Москву – 5 рабочих дней.
- Доставка до терминалов транспортных компаний «Деловые Линии», «ПЭК», «Байкал Сервис» в Москве, в пределах МКАД, осуществляется бесплатно. В другие терминалы – от 1000 руб. Заказы от 100 000 руб. по Москве (до МКАД) – доставляются бесплатно.
- Право выбора транспортной компании – остается за Покупателем.
- Для юридических и физических лиц оплата услуг производится по безналичному расчету с оформлением всех необходимых документов.
- Банковские карты и наличные к оплате не принимаются.
- Пуско-наладочные работы «под ключ»
- Партнерство с ведущими заводами-производителями оборудования
- Услуги по профилактике
- Ремонтные работы: быстрая и профессиональная помощь
- Гибкая система обслуживания
- Поставка запчастей и профессиональной «химии» от производителя
Файлы
Специалисты инженерно-технической службы «Алтэк ИТС» выполняют весь комплекс работ по установке, обслуживанию и ремонту оборудования. На все проводимые работы и услуги компания предоставляет гарантию.
В соответствие с текущей концепцией развития, группа компаний «Алтэк» формирует сеть дилеров по России и СНГ для реализации и сервисного обслуживания профессионального кухонного оборудования и инвентаря для предприятий общественного питания и торговли.
Мы приглашаем к сотрудничеству компании, которые нацелены на успешную работу в сфере комплексного оснащения пищевых производств. Если вы занимаетесь продажей профессиональной кухонной техники, мебели, посуды и хотели бы стать нашим бизнес-партнером, позвоните нам по телефонам, указанным на сайте.
Поддержка дилеров
Со своей стороны компаниям-партнерам мы обеспечиваем всестороннюю помощь на каждом этапе работы:
- Широкий модельный ряд оборудования, включая эксклюзивные бренды
- Укомплектованный склад запасных частей и профессиональных моющих средств
- Грамотную ценовую политику
- Защиту бизнес-интересов конечного клиента Дилера при условии подписания с нами договора на реализацию работ по проектированию
- Консультации технологов и бренд-шефов
- Персонального менеджера
- Каталоги, инструкции, руководства, паспорта, сертификаты, чертежи
Постоянным и надежным участникам дилерской программы мы можем предоставить следующие преимущества:
- Отсрочку платежа
- Резервирование товарных позиций без 100% оплаты
Став дилером группы компаний «Алтэк», Вы сделаете выбор в пользу продукции высокого качества и укрепления своих позиций в сегменте HoReCa. Начните развитие своего бизнеса вместе с «Алтэк»!
Читайте также: