Шкаф для вина название

Обновлено: 22.01.2025

Органолептика вина зависит не только от качества виноматериалов и способа приготовления, но и от хранения спиртосодержащего напитка. Чтобы сохранить вкус и другие сенсорные показатели и применяют специальные холодильные приборы, позволяющие поддерживать комфортную температуру и наслаждаться полезными свойствами вина. Рейтинг составлен на основании материала, цвета покрытия, емкости в бутылках, дополнительного функционала.

Gastrorag JC-16C

Шкаф относится к термоэлектрическим, не имеет компрессора. Предназначен для хранения вина при температуре +8…+18 °С. Выполнен в черном цвете, вмещает 6 бутылок вина объемом 0,75 л.

Предусмотрено сенсорное управление, подсветка. Оснащен стеклянной распашной дверцей. Потребляемая мощность — 50 Вт. Масса шкафа — 9,2 кг. Тип охлаждения — динамический. Минимальная температура эксплуатация +12 °С.

металлический корпус;
тач-панель;
тонированное стекло с зеркальной поверхностью;
практически бесшумный;
пластиковая дверца.

при открытии дверцы подсветка не отключается;
небольшая вместимость;
вентилятор гонит воздух из помещения вовнутрь, что способствует попаданию внутрь шкафа пыли.

Kitfort KT-2419

Охлаждение осуществляется с помощью термоэлементов Пельтье, исключающего появление вибраций и шума. Дверца сделана из стекла темного цвета, поглощающего ультрафиолетовые лучи и видимый свет.

Подсветка синяя неяркая, что позволяет хранить напитки даже в прозрачных емкостях. Имеет 3 полки, на каждой из которых можно расположить по 2 бутылки в горизонтальном положении, плюс дополнительно 2 возможно разместить на дне. За счет наличия пробки кислород не проникает внутрь. Температура поддерживается в пределах +8…+18 °С с шагом 1 °С. Возможно переключение между градусами Цельсия и Фаренгейта. Мощность — 70 Вт.

хранение до 8 бутылок;
полки их хромированной стали;
не сильная шумность;
можно разместить абсент, глинтвейн в литровых бутылках.

долго набирает необходимую температуру;
должно быть свободное пространство со всех сторон для предотвращения нагрева;
температура в помещении не должна превышать 20 °С.

BBK BWR-081

Горизонтальный винный шкаф на 8 бутылок. Мощность — 60 Вт. Оснащен жидкокристаллическим дисплеем. Поддерживает электронное управление. Охлаждение термоэлектрическое. Бутылки располагаются на 2 хромированных полках.

Дверцы оснащены тонированным закаленным стеклом. Имеет внутреннюю светодиодную подсветку. Поддерживает внутри температуру от +8 до +18 °C. Потребляет в год электроэнергии до 140 кВт. Климатический класс ST/N. Металлический корпус.

недорогой;
отличный внешний вид;
небольшая шумность;
легкий.

при достижении требуемой температуры вентилятор не прекращает работать;
с каждой стороны должно быть свободным по 10 см;
если нельзя определить название вина по крышке — придется доставать каждую бутылку.

Kitfort KT-2403

Выполнен в черном цвете, предусмотрено электронное управление. Имеет 1 камеру, в которой одновременно можно разместить до 8 бутылок. Есть индикация температуры. Полки сделаны из металла, есть дисплей. Дверцы стеклянные. Климатический класс N, SN.

хранение до 8 бутылок;
сохраняет температурный режим;
не сильная шумность;
компактный;
легко размещается шампанское;
стильный.

медленное охлаждение;
должно быть свободно пространство со всех сторон для предотвращения нагрева;
ярко светится в темноте;
встречаются колебания в температуре;
если не очищать вентилятор, шкаф перестает держать температуру;
предназначен для хранения только закупоренных бутылок.

Kitfort KT-2401

Однокамерный шкаф, рассчитанный на 6 бутылок. Выполнен в черном цвете, имеет электронное управление. Энергопотребление — 109 кВтч/год. Полки металлические. Шумность — практически не ощутимая. Климатический класс N, SN.

Гарантия — 1 год, срок службы — 5 лет. Дверца сделана из стекла темного цвета, поглощающего ультрафиолетовые лучи, что исключает окисление вина. Вверху расположена сенсорная панель со светодиодным дисплеем. Подсветка синяя, что позволяет хранить напитки даже в прозрачных емкостях. Имеет 3 полки, на каждой из которых можно расположить по 2 бутылки в горизонтальном положении. Тип — термоэлектрический. Температура поддерживается в пределах +8…+18 °С с шагом 1 °С. Мощность — 70 Вт.

стильный внешний вид;
отключаемая подсветка;
удобная регулировка температуры;
держит температуру довольно точно;
металлические выдвигаемые полки;
можно разместить бутылки различной формы.

изначально внутри присутствует посторонний запах;
дорогой;
спать лучше в другой комнате;
длительное охлаждение.

Tesler WCV-080

Выполнен в серо-черном цвете. Металлическое покрытие. Электронное управление. Вмещает 8 бутылок. Поддерживает температуру +8…+18 °С. Есть индикация температуры, дисплей. Гарантия — 1 год. Характеризуется лаконичным дизайном и комфортным использованием.

Оснащен 3 съемными полками. Дверца двойная, защищающая вино от попадания света. При необходимости ее можно перевесить на любую сторону. Дисплей можно заблокировать от случайного нажатия. Внутренняя подсветка загорается всего на 10 секунд, после чего гаснет. Предназначена для быстрого поиска нужной бутылки.

стильный дизайн;
на хранение можно разместить шампанское;
держит температуру;
небольшая шумность.

дорогой;
индикатор температуры не отключается;
при поддержании терморежима микросхема пищит;
не опускается ниже 14°С;
в начале эксплуатации внутри присутствует запах пластика.

Однокамерный винный шкаф, выполненный в черном цвете. Есть индикация температуры, вмещает до 8 бутылок. Малошумный, климатический класс N, SN. Гарантия — 1 год. Может устанавливаться на стол или столешницу.

Имеет термоэлектрическую систему охлаждения, работающую без компрессора на модулях Пельтье. Они способствуют охлаждению радиатора, расположенного внутри шкафа и нагреву такого элемента, расположенного на задней стенке. Не предназначен для встраивания. Нельзя прислонять стенки к различным поверхностям. Корпус выполнен из стали. Имеет 2 хромированные полки. Электронная панель управления расположена на дверце, позволяет выставлять температуру в градусах Цельсия или Фаренгейта. Есть встроенный вентилятор.

современный дизайн;
качественное исполнение;
хорошее охлаждение;

Cellar Private CP008F

Однокамерный шкаф, выполненный в черном цвете. Электронное управление. Потребление электроэнергии в год 132 кВт. Предназначен для размещения 8 бутылок. Есть индикация температуры. Шумность невысокая. Климатический класс N, SN. Гарантия — 3 года. На стеклянной дверце расположены сенсорные кнопки, с помощью которых настраивается температура.

Диапазон температур от +11 до +18 °C. Вино хранится без вибрации. Стекло двойное тонированное предотвращает попадание ультрафиолета, отрицательно влияющего на качество вина. Снабжен бесшумным вентилятором, благодаря которому каждая бутылка постоянно проветривается. Внутренняя подсветка отключается кнопкой.

длительная гарантия;
нет вибрации;
отключаемая мягкая внутренняя подсветка.

очень шумный;
сильно греется;
дорогой;
при постановке вплотную к стене работает как обогреватель.

Gastrorag JC-48

Однокамерный черный металлический шкаф с электромеханическим управлением. Термоэлектрическое динамическое охлаждение, без компрессора. Предназначен для хранения вина при температуре +12…+18 °С.

Имеет сенсорное управление и подсветку. Мощность — 60 Вт. Возможно разместить 18 бутылок. Внутри расположено 5 полок, делящих внутреннее пространство на 6 отсеков. Оснащен стеклянной тонированной дверью. Позволяет сохранить оптимальные органолептические показатели качества вина. Гарантия — 1 год.

практически бесшумный;
тонированное стекло;
электромеханическое управление;
тач-панель;
пластиковая дверь;
прочные полки;
металлический корпус.

Cold Vine C6-TBSF1

Однокамерный черный винный шкаф с электронным управлением. Рассчитан на укладку 6 бутылок. Имеет индикацию температуры, невысокий уровень шума. Климатический класс N, SN (пригоден для нормального и субнормального температурного режима и влажности).

Есть дисплей. Устанавливается на стол или столешницу. Система охлаждения — термоэлектрическая без компрессора на модулях Пельтье. Нельзя использовать в качестве встроенной мебели. Задние и боковые стенки должны быть постоянно открытыми. Хромированные полки в количестве 3 штук. Температурный диапазон +8…+18 °С. Синяя светодиодная подсветка. Встроенный вентилятор обеспечивает внутреннюю циркуляцию воздуха. Класс энергопотребления — А. Гарантия — 1 год.

приятный дизайн;
хорошая сборка;
стильный

шумноват;
плохо держит температуру;
при полной загрузке бутылки соприкасаются друг с другом, что вызывает дребезжание;
не опускает температуру ниже 11 градусов.

Подведение итогов

Выбираем Винный шкаф. Технологии винных шкафов, их вместимость, цены, бренды на российском рынке.

Итак, если по каким-то причинам, сделать отдельное помещение для длительного хранения вина в квартире или доме у вас не получается, переделать подвал под винотеку — тоже, то идеальным вариантом будет приобретение специального винного шкафа (одного или нескольких).

Ведь специализированный винный шкаф — это ведь не что иное, как маленькая винная комната.
В нем уже решены практически все проблемы, которые могут возникнуть у вас при обустройстве отдельного помещения под вино, а именно:

есть система стабилизации требуемой вам температуры
есть защита от ультрафиолета и вообще — от яркого света
уже есть полки для хранения вин (у многих шкафов — с оптимальным наклоном)
частично решена проблема правильной влажности (у некоторых моделей шкафов)

Однако как мы все понимаем — «шкаф шкафу — рознь», и поэтому одни стоят 7-8 тысяч рублей, а другие — зашкаливают «за миллион».

В чем разница между винными шкафами и какой из винных шкафов приобрести для хранение собственной винной коллекции — и есть тема этой, насыщенной информацией, статьи.

Итак, рассмотрим все градации винных шкафов — по размещению, технологиям и функционалу. Назовем также бренды основных производителей и усредненные цены на винные шкафы разных уровней.

Размещение

1. Отдельно-стоящий напольный шкаф

Такими являются большинство продающихся винных шкафов. Просто, удобно, можно ставить несколько рядом и получится довольно солидная и симпатичная «винная галерея».

2. Встраиваемый винный шкаф

Эта категория винных шкафов немногочисленна и делится обычно на две основные группы — маленькие винные бары для отелей, ресторанов и баров и большие дорогие шкафы с возможностью навешивания дверей в стиле кухни, гарнитура и пр, которые устанавливаются как правило в кухнях и гостиных частных квартир и домов. Реже — в стильных интерьерах офисов или различных салонов.

Технологии охлаждения, реализуемые в винных шкафах

1. Термо-электрическая технология

По такой технологии сделаны самые простые и недорогие (а также не самые вместительные) винные шкафы сделаны на основе охлаждения. В них используются «элементы Пельтье». Суть технологии в том, что одна часть пластины такого элемента после прикладывания напряжения, охлаждается, тогда как другая — нагревается. Таким образом, «снятый» с пластин холод идет на охлаждение бутылок, а тепло — рассеивается на радиаторе с помощью встроенного вентилятора.

2. Компрессорная технология

Классическая, давно отработанная технология, используемая также — в бытовых и промышленных холодильниках. Компрессор перегоняет хладагент по системе, вызывая охлаждение на радиаторе внутреннего пространства винного шкафа. Большинство как недорогих, так и профессиональных винных шкафов сделано на этой основе. В самых «навороченных» вариантах винных шкафов для избавления даже от минимальной вибрации из-за пуска компрессора и его работы — всю систему с движущимися и вибрирующими блоками — выносят за корпус винного шкафа.

3. Абсорбционная (термо-химическая) технология

Самая редкая технология, на которой, в основном, построена работа самых дорогостоящих винных шкафов. Суть в том, что заключенные внутри системы химические вещества, вступая в реакцию — также выделяют холод и тепло. Холод направляется на охлаждение камер, а тепло — отводится в окружающее шкаф пространство. Как вы понимаете — никаких движущихся деталей и никакой, даже минимальной, вибрации!

Функциональность винных шкафов

Перечисли и кратко прокомментируем функционал, реализованный во всем многообразии моделей винных шкафов:

1. Вместимость

Самое маленький по вместимости бутылок винный шкаф предназначен всего для 6 экземпляров вина. Самый вместительный — гигант Dometic MaCave S118G Quattro с рекордом в 800 бутылок.

2. Количество независимых зон охлаждения

Чем больше в вашем шкафе независимых температурных зон, тем удобнее и правильнее будут проходить ваши дегустации и просто употребление разноплановых вин.
Большинство винных шкафов имеют одну или две зоны, но в некоторых, «особо умудренных» моделях, их может быть даже пять! Несколько зон очень удобны в плане распределения там различного типа напитков, которые должны подаваться при разных температурах.
Например, зона 6-8 градусов оптимальна для игристых вин, от 8 до 10 градусов хранятся легкие белые вина, от 10 до 12 градусов — более плотные и «тельные» белые вина, а также «розе», в диапазоне от 12 до 14 — могут находиться бутылки с вино длительного хранения (долгие года!), а также плотноватые розовые и некоторые виды красных вин (например, всем известный Пино Нуар), зона 16-18 градусов предназначена для подавляющего большинства недолго хранящихся красных вин, а вот зона 20-22 градуса может сохранять у себя плотные, насыщенные красные вина, которые также будут лежать там не очень долго. В этой же зоне можно держать крепленые вина (кроме сухих хересов, им нужно похолоднее), а также — крепкие напитки, типа виски.

3. Уровень шума

Если винный шкаф с высоким уровнем шума стоит недалеко от спальни, гостиной или кабинета, то звук работы его вентиляторов или компрессорной системы может негативно влиять на комфортное нахождение там хозяев дома или квартиры. Отличным считается показатель шума до 25 дБ.

Значения выше 40 дБ считаются неприемлемыми для помещений, где длительно находятся люди, хотя такой винный шкаф (если все прочее у него прекрасно) вполне может «гудеть себе» в подвале дома или дальней темной комнате большой квартиры.

4. Регулировка влажности

Во многих винных шкафах (особенно маловместительных и недорогих) нет возможности поддержания влажности от слова «совсем». Поэтому влажность воздуха в камере хранения вин устанавливается там такой, какова она в помещении, где стоит такой шкаф.
Для поддержания нужной влажности (обычно 60-70%) в более «продвинутых» винных шкафах используется две системы — автоматическая и ручная. Автоматическая система через отверстие забирает немного воздуха извне, «выжимает» с помощью своей термо-системы из него влагу в специальный резервуар и использует эту влагу внутри камеры для достижения заданной владельцев уровня. Ручная система — это тривиальный лоток для воды и находящийся в нем материал (обычно пористый камень), который удерживает и распределяет по камере влагу внутренней вентиляцией. Это конечно немного суетливо, но цель, в принципе, достигается.

5. Внутренняя вентиляция шкафа

Это, в основном, несколько вентиляторов, у которых две основных задачи: 1. быстро и однородно распределить охлажденный и увлажненный воздух внутри камеры, донеся его до каждого уголка, где лежит вино. 2. забор внешнего (свежего) воздуха во внутреннее пространство, ибо вино все-таки должно иметь хоть и микро-, но — дыхание. Ну и смотрите выше, для поддержания влажности она тоже нужна.

6. Антивибрационная система

Она состоит обычно из двух технологических элементов — демпфирования (смягчения) вибрации от компрессорной системы и демпфирования полок с бутылками (установкой специальных прокладок и смягчением мест на полке, где лежат бутылки).

7. Количество, тип и материал полок

Ну тут все в принципе понятно. Хорошее дерево — предпочтительнее, металл — не айс. Много полок в малом объеме — не очень хорошо, мало в большом — тоже.
Как и всегда, нужна золотая середина.
Поэтому отлично, если полки могут сниматься и переставляться. В крупных шкафах — неплохо иметь места для вертикально стоящих бутылок (для снятия осадка сбоку — на дно и для временного хранения откупоренных бутылок с недопитым вином).

8. Внутреннее освещение
9. Многофункциональный дисплей
10. Дверной доводчик

11. Прочие функции

Основные важные функции мы перечислили, однако есть еще ряд дополнительных возможностей, которые, хоть и слегка, но все же влияют на качество хранения вин, а также удобны во многом для владельца винной коллекции.
К таким мы можем отнести наличие угольного фильтра (ставится в системе вентиляции и избавляет воздух внутри от запахов, бактерий и т.д.), модуля управления через Интернет (как правило, для интеграции в систему «Умный Дом»), сенсорное управление (дороже, но очень приятно!), режима «быстрое охлаждение» (если неожиданные гости уже стучатся в дверь), перенавешиваемые двери (очень полезно, особенно если не очень много места для установки шкафа), защита от детей (кому понравится, если маленький ребенок влезет в винный шкаф и расколотит хранящуюся 20 лет бутылку Petrvs или Romanee-Conti?

Помимо функций и режимов, обратите также ваше внимание на энергопотребление. К примеру — винный шкаф на 60-80 бутылок с энергопотреблением А++ будет потреблять энергии столько же, сколько шкаф с потреблением типа В, но вмещающий всего 20-24 бутылки.

Отдельным моментом стоит уточнение климатической зоны (и соответствующего «климатического класса») винного шкафа. Есть винные шкафы, специально сконструированные для так называемых «тропических стран». У них усилена термообкладка корпуса и установлены более мощные компрессоры. Если вы живете в Сибири — вам незачем переплачивать за такие «фичи».

Стоимость

Пожалуй одно из важнейших свойств при выборе винного шкафа.
Люди всегда стремились иметь максимум функционала за меньшие деньги. Однако, практически с самого детства мы знаем, что чудес не бывает, и придется самим решать задачку выбора оптимального соотношения «цена-параметры-функционал».

Скажем лишь, от чего нужно отталкиваться.
Самый недорогой винный шкаф (на 8 бутылок, кстати), который мы встретили — стоит 7700 рублей. А вот самый дорогой (кстати, не на максимальные 800 бутылок, а всего лишь на 376 штук) опустошит ваш карман на целых 1 млн 700 тыс рублей!

Однако для кого-то это может быть выгоднее, чем отстраивать с нуля полностью оборудованную винную комнату или переделывать под нее винный подвал.

На этом мы завершает обзор параметров винных шкафов и желаем вам, вооруженным этой подробной информацией, выбрать и приобрести оптимальный для вас винный шкаф из всего многообразия вариантов.

Под конец нашей суперинформативной статьи мы даем список основных производителей винных шкафов, представленных на российском рынке.

Как выбрать винный шкаф

Винный шкаф - это специально спроектированный холодильник для хранения и охлаждения вина. Можно выделить два основных назначений винного шкафа - это хранение вина, оптимальная температура охлаждения бутылок с вином для подачи.

Их иногда называют также винный холодильник или холодильный шкаф для вина, далее будем использовать один вид названия. Используются дома, в винных бутиках и ресторанах.

Основные задачи винного шкафа

Краткосрочное хранение вина позволяет сохранить качество вина, которое планируется употреблять в ближайшие несколько месяцев.
Долгосрочное хранение улучшает качества вин, у которых есть хороший потенциал хранения.
Охлаждение вина до нужной температуры значительно улучшает вкусовые качества напитка.

Хранение вина

Для качественного выполнения задачи хранения вина необходимо несколько условий.

1. Бутылки должны лежать горизонтально. При таком положении пробка омывается вином и не рассыхается со временем, ведь если она станет сухой и внутрь вина попадёт кислород – вино испортится.

2. Отсутствие вибраций необходимо для стабильного вкуса напитка. После покупки и транспортировки бутылки вина испытывают так называемый «travel shock». Необходимо несколько дней покоя, чтобы вино стабилизировалось. Если при хранении вино будет испытывать периодические вибрации – вкус может измениться. Вибрации могут быть вызваны периодическим включением компрессора. В хороших винных шкафах должны использоваться специальные компрессоры с низким уровнем вибраций а также желательны деревянные полки, которые поглощают небольшие колебания.

3. Должна быть оптимальная и стабильная температура хранения. Долгосрочное хранение вин рекомендовано при температуре +5°C. Краткосрочное хранение при температуре немного ниже температуры употребления. В зависимости от типа вина это от +8°C до +16°C. Винные шкафы имеют более высокое энергопотребление, чем холодильники, за счет более стабильного поддержания температуры. Температура в одной зоне охлаждения в хороших винных шкафах должна быть равномерной, разница температуры вина на разных полках может отличаться на 1°C.

4. Поддержание влажности воздуха внутри винного шкафа важно для долгосрочного хранения с целью сохранения свойств винной пробки. Иногда используются ёмкости с водой, которые ставят внутрь шкафа и лавовый камень, который впитывает излишек влаги и отдаёт влагу при её недостатке. Оптимальная влажность составляет 50-75%. Следует учитывать, что при периодическом открытии двери воздух обновляется достаточно быстро.

5. При долгосрочном хранении и редком открытии двери важна фильтрация воздуха. Обычно используют для этого угольный фильтр, который желательно менять раз в год. Без фильтра при редком открытии двери возможно изменение запаха воздуха, что может негативно сказаться на вкусе вина.

6. Защита от ультрафиолета (UV). Воздействие ультрафиолета способно изменить вкус вина. Обязательно необходимо установить винный шкаф так, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на него. Стекло само по себе защищает от ультрафиолетовых лучей, но с целью усиления защиты его дополнительно тонируют. 100% защиту может гарантировать только глухая непрозрачная дверь шкафа.

Охлаждение вина.

Охлаждение вина до необходимой температуры позволяет напитку полностью раскрыть свой букет.
Это самый простой и эффективный способ улучшения качества вина, позволяющий улучшить вино на 20-30%!
Обычно на этикетке вина можно найти рекомендации производителя по температуре употребления напитка.
Производитель винных шкафов Dunavox рекомендует устанавливать температуру на 2-3 градуса ниже рекомендованной. Обычно как раз на эти 2-3 градуса вино успевает нагреться с момента извлечения из винного шкафа до разлива по бокалам и окончания слов тоста, если он произносится.

Общие рекомендации по температуре следующие:

Красные вина охлаждают в винном шкафе до 16-18°C
Белые вина употребляют обычно более холодными, рекомендуем 10-12°C
Розовые вина хорошо освежают и радуют фруктовым вкусом при 6-8°C

Важные особенности винных шкафов

На рынке представлено множество моделей в самом разном ценовом диапазоне. Давайте разберемся с основными отличиями.

По технологии охлаждения винные шкафы бывают компрессорные и термоэлектрические.

Компрессорный винный шкаф работает за счет сжатия компрессором специального газа хладагента, который при попадании в испаритель расширяется и охлаждает испаритель.

Высокая эффективность процесса охлаждения
Отличная надежность
Можно встраивать при достаточном охлаждении компрессора
При работе компрессора возникают вибрации и шум
Cтоимость компрессорного винного шкафа выше
Требуется бережная транспортировка, не рекомендуется наклонять более чем на 45°, и после транспортировки винный шкаф должен постоять 4-6 часов перед включением.

Термоэлектрические винные шкафы охлаждают вино с помощью элемента Пельтье. При подаче электричества на этот элемент одна его сторона становится холодной, другая горячей.

Низкая стоимость
Можно включать сразу после транспортировки
Нет вибраций, хотя для долгосрочного хранения используют компрессорные винные шкафы.
Надежность элемента Пельтье сильно зависит от качества охлаждения горячей стороны. Поэтому такие винные шкафы нельзя встраивать
Максимальная разница температуры окружающего воздуха и внутри шкафа составляет всего 15°C.

2. По количеству зон охлаждения

Мультизоновые – самая дешевая разновидность винных шкафов с одной зоной охлаждения. Обычно это модели выше 1 м, с одной зоной охлаждения и небольшим испарителем, который неспособен равномерно охладить весь объем. Добиться стабильности температуры в таком устройстве достаточно сложно.

Одна зона охлаждения вина встречается в самых недорогих моделях винных шкафов. Её будет вполне достаточно, если владелец предпочитает, к примеру, красное вино или использует шкаф для долгосрочного хранения.

В остальных случаях стоит обратить внимание на модели с двумя зонами охлаждения. Некоторые клиенты ставят два одинаковых винных шкафа рядом, перевешивают дверь одного из них, чтобы они открывались друг навстречу другу и получается отличный эксклюзивный винный шкаф с двумя зонами охлаждения и повышенной надежностью за счет наличия двух раздельных компрессоров.

Три зоны охлаждения встречаются в больших функциональных моделях.

Четыре зоны охлаждения можно получить, установив два шкафа с двумя зонами охлаждения.

3. По способу применения.

Домашние – обычно это недорогие винные шкафы, компрессорные и термоэлектрические с 1 или 2 зонами охлаждения. Модели по умолчанию не встраиваемые, если требуется встроить домашний компрессорный винный шкаф, то необходимо продумать для него охлаждение компрессора.

Встраиваемые под столешницу - только компрессорные, с высотой до 90 см. Бывают узкие модели всего 15 см под один ряд бутылок, место такой модели найдётся даже на скромной кухне.

Встраиваемые в нишу или в колонну, в шкаф - это винные шкафы для встраивания в мебель на высоте, комфортной для открытия двери шкафа. Размещение такого шкафа необходимо продумывать на этапе проектирования кухни.

Для ресторанов – недорогие модели с максимально большим количеством бутылок. Обязательно оборудуются замком двери.

Для долгосрочного хранения – обычно самые дорогие и функциональные винные шкафы, имеют от 1 до 3 зон охлаждения и вмещают 100-200 и более бутылок

4. По количеству бутылок

Производители винных шкафов указывают максимально возможное количество бутылок. Обычно используют стандартные бутылки типа «бордо» объемом 0,75 л. Если планируется хранить удлинённые бутылки, стоит уточнить максимальную длину бутылки, которую можно будет положить в винный шкаф.

С целью эффективного использования места в большие винные шкафы бутылки укладываются друг напротив друга с небольшим смещением. При этом, если переход горлышка у бутылки «нестандартный», то их поместится меньше.

Рекомендуем выбирать винный шкаф немного большего объема, чем планируете использовать в пересчете на количество бутылок.

5. По функциям, опциям и параметрам

1. Циркуляция воздуха внутри винного шкафа – от 1 до 3 вентиляторов обеспечивают равномерное охлаждение внутри винного шкафа. Загруженный бутылками винный шкаф без этой технологии равномерно охладить практически невозможно.

2. Возможность встраивания – некоторые винные шкафы специально разработаны для встраивания. У них есть решетка внизу и вентиляторы для забора воздуха для охлаждения компрессора. Такие модели можно встраивать без дополнительных зазоров. Обратите внимание на редко указываемые, но важные параметры – насколько выступает открытая дверь и при каком угле открытия двери можно выдвинуть полку с бутылками. К некоторым встраиваемым моделям необходимо отдельно предусматривать забор и отвод воздуха. По этому вопросу стоит посмотреть чертежи производителя или проконсультироваться с представителем производителя.

3. Перенавешиваемая дверь – возможность переставить петли двери на другую сторону. Обычно дверь при этом переворачивается сверху вниз или переставляется ручка двери на другую сторону. Если панель управления винным шкафом размещена на двери, у производителя может быть две модели: с петлями справа и слева.

4. «Угольный фильтр» - необходим при долгосрочном хранении вина с целью сохранения свежести воздуха внутри винного шкафа.

5. «Презентация бутылок» - возможность размещения бутылок вертикально или под углом с целью демонстрации этикетки бутылки. Полезная функция для моделей для дома и ресторана. Это позволит хранить в том числе не полностью выпитые бутылки в вертикальном положении.

6. Материал и тип полок. Самые простые полки – хромированные, но они не поглощают микровибрации и не так универсальны при расположении бутылок. Большинство винных шкафов оснащаются полками из дерева. Тип дерева и выдвижного механизма полки значительно сказываются на стоимости винного шкафа. Полки, предназначенные для хранения большого количества бутылок, изготавливают из высокопрочных дорогих пород. В винных шкафах часто можно встретить деревянные полки, не покрытые лаком. Считается, что лакированные полки могут издавать запах, который отрицательно скажется на сохранности вина. Конденсат, который может появиться на пластиковых и хромированных поверхностях, не появляется на деревянных полках. Это позволяет сохранить этикетки бутылок в первоначальном виде.

Самые распространенные полки предназначены для хранения бутылок в горизонтальном положении, но также существуют презентационные полки (бутылки хранятся под 30? и более) и полки для хранения бутылок в вертикальном положении.

Полки для винных шкафов отличаются по системе выдвижения: фиксированные, стандартные выдвижные и выдвижные на роликовых направляющих. Фиксированные не выдвигаются. Стандартные полки лежат на пластиковых направляющих, по которым и могут двигаться. Иногда оснащаются стопорами для защиты от случайного полного выдвижения. Полки с роликовыми направляющими самые удобные. Можно безопасно выдвигать полностью загруженную полку без усилий.

7. Материал корпуса и фасада. Дизайн винного шкафа может отличаться от винтажного до hi-tech при функционально одинаковой начинке. Существуют модели, отделанные деревом, в том числе ценными породами. Наиболее распространены комбинации пластика, металла и стекла. В некоторых случаях владельцы декорируют винный шкаф самостоятельно – закрепляют свой мебельный фасад, наносят гравировку на стекло и даже самостоятельно изготавливают полностью деревянный фасад.

8. Уровень шума – важный параметр винного шкафа, главным источником шума является не компрессор, а вентиляторы системы охлаждения. Поэтому термоэлектрические винные шкафы часто оказываются громче компрессорных. Хорошие производители используют большие вентиляторы с низкой скоростью вращения, они более тихие. Компрессоры могут издавать слышимый звук при включении и выключении. Проходящий по трубкам и испарителю хладагент может издавать негромкие булькающие звуки. Рекомендуем не ставить винный шкаф в спальной комнате. При покупке винного шкафа стоит обратить внимание на уровень шума, если, конечно, производитель его указал.

Искренне надеюсь, что данный материал позволит Вам сделать правильный выбор винного шкафа, которым предстоит наслаждаться долгие годы.

Рейтинг лучших винных шкафов для дома: рейтинг 2022 года ТОП-10 моделей, основные характеристики, плюсы и минусы, советы по выбору

Автор: Андрей Кириченко От Фев 17, 2022 4

Если вас увлекает коллекционирование вин, то рано или поздно может встать вопрос о правильном хранении «экспонатов».

Для вина очень важно соблюдение условий хранения — режима температуры, влажности и полного отсутствия света.

Создать идеальный микроклимат для сохранения качества вина поможет специальный винный шкаф или винотека.

А в выборе такого устройства Вам поможет наша статья с рейтингом лучших моделей.

Рейтинг ТОП-10 винных шкафов 2022 года

Место	Наименование	Цена
ТОП-10 лучших винных шкафов
1	Kitfort KT-2406	Узнать цену
2	Kitfort KT-2403	Узнать цену
3	Kitfort KT-2402	Узнать цену
4	Cavanova CV-021-2Т	Узнать цену
5	Vestfrost VKG 571 BR	Узнать цену
6	Vestfrost W 185	Узнать цену
7	Cellar Private CP012-2T	Узнать цену
8	Dunavox DX-24.68DSC	Узнать цену
9	Dunavox DAT-6.16C	Узнать цену
10	Dunavox DX-16.46K	Узнать цену

Зачем нужен винный шкаф?

Винный шкаф представляет собой особое устройство, позволяющее хранить вино в условиях, максимально приближенных к винодельческим погребам.

Внешне он может выглядеть как обыкновенный небольшой холодильник. Некоторые модели оборудуются дверцей из стекла, позволяющей видеть содержимое.

Отличие от бытового холодильника состоит в специфической организации внутреннего пространства. Внутри винного шкафа расстояние между полками будет небольшим, поскольку бутылки с напитком должны храниться в горизонтальном положении, для того чтобы внутрь не мог проникнуть воздух.

Материалом для изготовления полок может служить натуральное дерево или металл со специальными углублениями для размещения бутылок.

В отличие от холодильника, винотека может быть установлена не только на кухне, но и в кабинете или комнате для приема гостей. Модели с дверцами из стекла позволяют видеть всю коллекцию, не открывая их. Кроме того, существуют варианты винных шкафов для встраивания в кухонные гарнитуры.

Основная особенность такого оборудования состоит в постоянной работе компрессора. Это важно для круглосуточного поддержания внутри винного шкафа оптимального микроклимата и постоянного режима температуры.

Более дорогие модели помимо температуры способны поддерживать еще и необходимый уровень влажности воздуха.

Виды устройств

По типу размещения

По типу размещения различают:

Отдельностоящие — являются отдельными бытовыми приборами, отличающимися индивидуальным дизайном. Могут быть установлены независимо от других предметов мебели в любом помещении. Такие шкафы могут быть довольно высокими — от 100 до 180 сантиметров и различаться по глубине и ширине.
Встраиваемые — требуют обрамления мебельными панелями, поскольку не имеют собственной отделки и должны размещаться внутри шкафа. Размеры такого оборудования обычно ограничены нишей для встраивания и редко превышают стандартные 90*60*30(60) сантиметров.

Оборудование компактных размеров чаще рассчитано на одновременное размещение не более 20 бутылок вина. При этом можно найти и экземпляры отдельностоящих шкафов для искушенных коллекционеров, куда можно поместить более двух сотен экземпляров.

По функциональности

Функционал винного шкафа будет зависеть от типа вина, которое будет в нем храниться.

Есть разновидности, процесс дозревания которых продолжается прямо внутри бутылок . Другие же разливаются в бутылки уже в стабильном состоянии и их свойства при хранении не изменяются.

Любой напиток, прежде чем попасть на стол, должен достичь определенной температуры для более полного раскрытия букета вкуса и аромата.

Исходя из этого, винные шкафы разделяют на две крупные подгруппы:

Климатические хранилища. Задача такого оборудования — создание и поддержание микроклимата, схожего с атмоферой винных погребов. Здесь хранятся вина, находящиеся в режиме дозревания и еще не достигшие вкусового пика. Бутылки внутри такого шкафа могут храниться длительное время при неизменной температуре. А значит и температурный режим будет всего один, в диапазоне от 10 до 14 градусов Цельсия.
Температурные шкафы. Их назначение — подготовка вина к подаче на стол и его непродолжительное хранение.

Такие приборы могут быть:

Как выбрать и на что обратить внимание?

Вместимость

Данный параметр будет зависеть от имеющейся в наличии свободной площади для установки агрегата и количества бутылок, требующих особого режима хранения.

Для дома можно рассмотреть как встроенные модели, так и отдельные устройства. Последние могут иметь как простой дизайн, так и более вычурный, например, из натурального дерева.

Если места совсем немного, можно подобрать винотеку, шириной всего в 15 сантиметров, внутри которой бутылки будут размещаться в один ряд. Они удобны для хранения особенно редких коллекционных вин.

Для заведений общественного питания более уместны шкафы, встраиваемые внутрь барной стойки или автономно размещаемые.

Поддерживаемый режим температуры

Для домашней коллекции или семейного небольшого ресторана, специализирующегося на элитных видах алкогольных напитков, достаточно будет несложного монотемпературного устройства.

Его возможно оборудовать хьюмидором (отсеком для хранения сигар) или отделением, где будут размещаться бокалы.

Для заведений с большой проходимостью или заядлых коллекционеров вина целесообразно выбрать винотеку с мультитемпературным режимом работы.

Тип системы охлаждения

Типы систем охлаждения:

Термоэлектрический. Такие приборы функционируют на основе модуля Пелетье, состоящего из пластины с контактами, между которыми и создается необходимая разность температур. Они отличаются невысоким ценником и очень практичны, но подобное оборудование можно размещать только индивидуально, встраивать их нельзя.
Компрессорный. Охлаждение в винных шкафах подобного типа производится путем сжимания и постепенного испарения хладагента. В процессе работы компрессора возникают небольшие вибрации, которые не заметны человеку, но могут несколько ухудшить качество вина. Перемещают такое оборудование с особой осторожностью, но в целом оно весьма надежно, эффективно охлаждает и может встраиваться в различные предметы мебели.

Расположение полок

Полки в винном холодильнике могут отличаться по длине. Это делается для того, чтобы часть емкостей можно было разместить горизонтально, а первый ряд использовать для демонстрации коллекции, установив бутылки вертикально.

Также существуют полки с реверсом, оборудованные с торцов углубления для бутылок различной конфигурации.

Оформление дверок

Глухие дверцы надежно защитят вино от губительного для него ультрафиолета.

Если вы хотите иметь возможность демонстрации, стоит присмотреться к устройствам со стеклянными створками, но в этом случае они должны быть дополнены надежной УФ защитой или тонировкой.

Наличие подсветки

Данная опция позволит вам и вашим гостям рассмотреть содержание этикетки, не открывая холодильник.

Лучшие винные шкафы

Ниже представлены лучшие модели винных шкафов с учетом мнения обычных покупателей.

Kitfort KT-2406

Двухкамерный винный шкаф позволяет варьировать степень охлаждения напитка и поддерживать необходимую для его хранения температуру.

Вместимость нижнего отсека — 6 бутылок, нижнего — 15. Прибор оснащен системой охлаждения на основе элементов Пельтье, что позволяет ему работать без вибрации и шума. Возможна высокоточная регулировка температуры, вплоть до 1 градуса.

Данная модель отличается высокой надежностью на 2022 год.

Характеристики:

Плюсы

полки из дерева;
низкий уровень шума;
возможность точной регулировки температуры;
стеклянные дверцы;
наличие дисплея.

Минусы

Kitfort KT-2403

Данная модель предназначается для хранения бутылок с вином. Она поставляется в комплекте с 8 лотками для укладывания бутылок, 2 полками.

Дверца холодильника изготовлена из прозрачного стекла и снабжена сенсорными органами управления и дисплеем со светодиодной подсветкой.

Система охлаждения на элементах Пельтье не предусматривает применения хладагента, минимизирует уровень шума и исключает вибрации. Температурный режим можно настроить с точностью до 1 градуса в диапазоне от 8 до 18 градусов.

малогабаритная модель;
стильное оформление;
наличие LED подсветки;
низкий уровень шума при работе;
отсутствие вибраций;
экономия электроэнергии.

Kitfort KT-2402

Данная модель винного шкафа отличается удобством эксплуатации благодаря охлаждению на элементах Пельтье.

Данная система работает почти бесшумно и не создает вибраций, которые могли бы негативно повлиять на качество напитка. Полки можно снимать. Возможна точная регулировка температурного режима при помощи сенсорного управления с подсветкой на светодиодах.

элегантный современный дизайн;
удобные органы управления;
не шумит;
отличное качество сборки;
есть подсветка;
достаточная вместимость при скромных габаритах.

в жаркую погоду малоэффективен без системы кондиционирования помещения.

Cavanova CV-021-2Т

Данная модель отличается своим элегантным дизайном. Холодильник способен поддерживать два режима температуры.

Материал дверцы — двойное стекло с затемнением и полузеркальным покрытием. Тип охлаждения — термоэлектрический, он производит мало шума. Удобное сенсорное управление прибором позволяет поддерживать определенные условия хранения.

отличный дизайн;
зеркальная передняя панель;
высокое качество сборки;
удобство управления;
отсеки для охлаждения красного и белого вина.
компактный, но вместительный.

Vestfrost VKG 571 BR

Винный шкаф предназначается для подготовки вина к подаче и его длительного хранения. Удобное электронное управление, подсветка внутри холодильника и на лицевой панели. Полки сделаны из прочного и эстетичного натурального дуба.

Это одна из самых качественных моделей на 2022 год.

цвет коричневый;
объем камеры — 33л;
количество отсеков — 6;
число бутылок — 106;
температурный режим — 6-16 градусов;
уровень шума — 43 дБ;
габариты: 65*60*155-185 см.

наличие регулируемых опор и роликов;
очистка воздуха угольным фильтром;
замок;
7-ступенчатая регулировка температуры;
регулировка полок по высоте;
иделальное качество сборки и комплектующих.

Vestfrost W 185

Шкаф для хранения вина от известной датской марки Vestfrost, модель W185 выполнена в строгом черном цвете и оснащена современным электронным управлением.

Прибор поддерживает одновременно несколько температурных режимов в разных зонах, от +5 до +22 градусов. Внешний дисплей указывает текущий уровень температуры, кроме того присутствует световая и звуковая индикация приоткрытой дверцы . Для разморозки используется капельная система.

цвет черный;
объем камеры — 365л;
число бутылок — 191;
температурный режим — 5-22 градусов;
уровень шума — 39 дБ;
габариты: 59,5*59,5*185 см.

европейское качество деталей и сборки;
солидный внешний вид;
бесперебойная работа;
широкий даипазон поддерживаемых температур.

Cellar Private CP012-2T

Данный холодильник для хранения вин имеет две камеры, в каждой из которых можно создать собственный микроклимат для хранения белых или красных вин.

На дверце из стекла располагается сенсорный блок управления, снабженный яркой подсветкой. Соблюдается основное условие хранения — отсутствие вибрации. Бутылки постоянно проветриваются. Полки с хромированным покрытием при необходимости можно снимать.

цвет черный;
число камер — 2;
объем камеры — 32л;
число бутылок — 12;
температурный режим — 7-18 градусов;
уровень шума — 32 дБ;
габариты: 25,4*73*51,4 см.

компактные размеры;
работает практически бесшумно и без вибрации.

отсутствие замка;
на стекле остаются отпечатки пальцев.

Dunavox DX-24.68DSC

Термоэлектрический винный холодильник с двумя зонами охлаждения. Корпус и дверца исполнены в черном цвете. Полки внутри хромированные. Технику не рекомендуется ставить вблизи нагревательных приборов или под солнечными лучами.

привлекательный дизайн;
качество сборки;
эргономичность;
доступная стоимость.

Dunavox DAT-6.16C

Один из самых маленьких винных шкафов с одной зоной охлаждения, вмещающий всего 6 бутылок напитка. Прибор потребляет минимум электроэнергии. Стеклянная дверца тонирована, что позволяет сберечь напиток от действия УФ-лучей.

маленький, легко найти место для установки;
недорогой;
работает тихо.

Dunavox DX-16.46K

Холодильник для вина способен в полной мере сохранить все вкусовые качества напитка. Панель управления — сенсорная, с яркой подсветкой.

Особенность данного холодильника в том, что часть бутылок можно хранить в вертикальном положении, улучшив их обзор. Дверца выполнена из затонированного стекла, полки — из бука.

Читайте также: