Ротационный пекарский шкаф рпш 16 2 1л
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Технические параметры:
| Номинальная потребляемая мощность,кВт | 35,12 |
| Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт | 2х0,37=0,74 |
| Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт | 0,12 |
| Номинальное напряжение, В | 400 |
| Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более | 18 (до 270 °С) |
| Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час | 6 |
| Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин | 1440 |
| Частота вращения поворотной рамы, об/мин | 1 |
| Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт. | 1 (ТШГ-16-2/1) |
| Габаритные размеры, мм | 1400х1520х2145 |
| Масса, кг, не более | 580 |
| Артикул | 21000802453 |
РПШ-16-2/1М (в комплекте ТШГ-16-2/1)
Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
- режим предварительного разогрева камеры;
- режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);
- комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);
- программы.
В комплект поставки РПШ-16-2/1М входит:
- тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 (код комплектации 21000802453).
При размещении заказов на шкафы РПШ-16-2/1М необходимо обязательно указывать верный код комплектации.
Вместимость РПШ-16-2/1М - 80 хлебных форм №7.
Рекомендуемые расстоечные шкафы для РПШ-16-2/1М:
- ШРТ-16М ;
- ШРТ-16П .
Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М:
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.
Ротационный пекарский шкаф рпш 16 2 1л
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1Л серии LIGHT предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
| Номинальная потребляемая мощность,кВт | 35,12 |
| Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт | 2х0,37=0,74 |
| Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт | 0,12 |
| Номинальное напряжение, В | 400 |
| Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более | 18 (до +270 °С) |
| Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час | 6 |
| Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин | 1400 |
| Частота вращения поворотной рамы, об/мин | 1 |
| Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт. | 1 (ТШГ-16-01) |
| Габаритные размеры, мм | 1400х1520х2145 |
| Масса, кг, не более | 580 |
| Артикул | 21000005309 |
РПШ-16-2/1Л серии LIGHT (в комплекте ТШГ-16-01)
Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭНы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:
В комплект поставки РПШ-16-2/1Л серии LIGHT входит:
- универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней для установки гастроемкостей GN 2/1, GN 1/1 (по 2 на уровень) или противней EN 1/1 (600х400 мм).
Вместимость РПШ-16-2/1Л серии LIGHT - 80 хлебных форм №7.
Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1Л серии LIGHT:
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки;
- боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень"
| Номинальная потребляемая мощность,кВт | 35,12 |
| Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт | 2х0,37=0,74 |
| Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт | 0,12 |
| Номинальное напряжение, В | 400 |
| Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более | 18 (до +270 °С) |
| Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час | 6 |
| Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин | 1400 |
| Частота вращения поворотной рамы, об/мин | 1 |
| Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт. | 1 (ТШГ-16-2/1) |
| Габаритные размеры, мм | 1400х1520х2145 |
| Масса, кг, не более | 580 |
| Артикул | 21000003089 |
РПШ-16-2/1Л серии LIGHT (в комплекте ТШГ-16-2/1)
- тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1.
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки;
- боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень"
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1Л (код комплектации 21000003089)
Ротационный пекарский шкаф (хлебопекарный шкаф) РПШ-16-2/1Л серии LIGHT (код комплектации 21000003089) предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
| Изготовитель (бренд, торговая марка): | Abat |
| Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ-16: | 1 шт. |
| Вместимость по хлебным формам №7: | 80 шт. |
| Максимальные размеры противня: | GN2/1 (650х530 мм) |
| Время разогрева до 250°С в режиме сухого нагрева: | не более 18 мин |
| Расход воды при работе в комбинированном режиме: | 6 л/час |
| Частота вращения поворотной рамы: | 1 об/мин |
| Частота вращения электродвигателей вентилятора: | 1400 об/мин |
| Потребляемая мощность эл/двиг. вентиляторов: | 2х0,37=0,74 кВт |
| Потребляемая мощность электродвигателя вытяжки: | 0,12 кВт |
| Потребляемая мощность: | 35,12 кВт |
| Номинальное напряжение: | 380 В |
| Габаритные размеры, ДхГхВ: | 1400х1520х2145 мм |
| Масса: | 580 кг |
В ротационном пекарском шкафу Abat РПШ-16-2/1Л применяетя инжекционный способ образования пара (за счет распыления влаги на ТЭНы).
Автоматика обеспечивает работу ротационного шкафа РПШ-16-2/1Л при следующих режимах:
- режим предварительного разогрева камеры;
- режим конвекции (сухой нагрев до 270°С);
- режим комбинированный (нагрев до 270°С) с периодическим впрыском пара;
- режим заданной программы.
(!) В комплект поставки РПШ-16-2/1Л (код комплектации 21000003089) входит тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN2/1 (650х530 мм).
Кроме этого, шкаф РПШ-16-2/1Л может поставляться в комплекте с универсальной тележкой-шпилькой ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN2/1 (650х530 мм) или противней 600х400 мм (код комплектации 21000005309 - подробнее об этой модели).
При размещении заказов на шкафы РПШ-16-2/1Л необходимо обязательно указывать верный код комплектации .
Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1Л серии LIGHT:
- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.
В технологической линии шкаф пекарский ротационный Abat РПШ-16-2/1Л работает совместно с расстоечными шкафами Abat ШРТ-16М и ШРТ-16П.
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-2/1Л (код комплектации 21000005309)
Ротационный пекарский шкаф (хлебопекарный шкаф) РПШ-16-2/1Л серии LIGHT (код комплектации 21000005309) предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
| Изготовитель (бренд, торговая марка): | Abat |
| Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ-16: | 1 шт. |
| Вместимость по хлебным формам №7: | 80 шт. |
| Максимальные размеры противня: | GN2/1 или 600х400 мм |
| Время разогрева до 250°С в режиме сухого нагрева: | не более 18 мин |
| Расход воды при работе в комбинированном режиме: | 6 л/час |
| Частота вращения поворотной рамы: | 1 об/мин |
| Частота вращения электродвигателей вентилятора: | 1400 об/мин |
| Потребляемая мощность эл/двиг. вентиляторов: | 2х0,37=0,74 кВт |
| Потребляемая мощность электродвигателя вытяжки: | 0,12 кВт |
| Потребляемая мощность: | 35,12 кВт |
| Номинальное напряжение: | 380 В |
| Габаритные размеры, ДхГхВ: | 1400х1520х2145 мм |
| Масса: | 580 кг |
(!) В комплект поставки РПШ-16-2/1Л (код комплектации 21000005309) входит универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN2/1 (650х530 мм) или противней 600х400 мм.
Кроме этого, шкаф РПШ-16-2/1Л может поставляться в комплекте с тележкой-шпилькой ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN2/1 (650х530 мм) - код комплектации 21000003089 - подробнее об этой модели.
При размещении заказов на шкафы РПШ-16-2/1Л необходимо обязательно указывать верный код комплектации .
Читайте также: