Кухня с открытыми шкафами внизу

Обновлено: 07.01.2025

Это самая емкая и загруженная территория: важно спланировать ее с умом

Постоянный автор Houzz, интерьерный журналист. В разное время работал корреспондентом, редактором, шеф-редактором в разных изданиях г.Санкт-Петербурга. Активно писал об интерьерах для сайта 4living.

Традиционно при планировке кухонь нижние шкафы отводят для хранения тяжелых и объемных вещей — то есть всего того, что сложно доставать с верхних полок. Также ящики под столешницей используют для часто используемых предметов — тех, что должны быть всегда под рукой. Неудивительно, что к вопросам организации внутреннего пространства кухонных шкафов следует подходить с особым вниманием.

Проанализировали, как устроены сотни удобных и современных кухонь. И составили свой список из 11 несложных рекомендаций, как эргономично обустроить нижнюю линию кухонного гарнитура. Поехали!

— — — — — — — — — — — — — —
В ВАШЕМ ГОРОДЕ…
► Через Houzz можно нанять дизайнера или архитектора в любом городе и стране. Начать поиск специалиста
——————————————

1. Ящики вместо полок
Выдвижные ящики в нижнем ярусе значительно удобнее модулей с полками — вам не придется каждый раз садиться на корточки и подолгу рыться в недрах шкафа. По закону подлости то, что нужно, обычно находится в самом дальнем углу.

Перфекционисты могут потратиться на особо выдающиеся конструкции — так называемые полновыдвижные ящики, которые открываются на 100% (обычный ящик так не умеет). И хорошую фурнитуру, которая позволит открывать и закрывать ящики легким движением руки (или даже ноги). Доводчик гарантирует плавное движение сильно нагруженного ящика, которое замедляется в последние секунды — это гарантированно избавляет от хлопка закрывшейся дверцы.

2. Ящики за дверцами — если не заказали ящики вместо полок
Модули с ящиками обходятся дороже обычных шкафов. Но и тут можно урезать расходы, не жертвуя комфортом.

Приобретите обычный модуль с распашными дверцами, но вместо полок внутри закажите выдвижные ящички — сэкономите на дорогих фасадах, петлях и конструктиве, заполучив удобную кухонную мебель.

Само собой, так можно модернизировать и уже имеющийся шкаф с распашными дверцами: снимаете полки — приобретаете взамен внутренние ящики.

3. Фасад вытаскивает… ящик
Другая ситуация: для вас важен дизайн и вы не хотите нарушать стилистическое однообразие кухонных фасадов, но вам необходимо больше места в нижнем ярусе.

Не беда: за стандартными размерами фасадов может оказаться совершенно нестандартный ящик, устроенный так, как вам удобно.

4. Три в одном
Принцип «нестандартного ящика» производители предлагают для организации кухонных модулей разного размера. Так, за большим фасадом может скрываться несколько ящиков, устроенных один над другим, или организованных по принципу «второго дна».

Существуют и специальные системы — «паровозы»: тянете за фасад, а вам навстречу выезжают все ящики и ящички, выстраиваясь удобной лесенкой.

5. Внутреннее устройство
Чтобы поддерживать порядок в больших кухонных ящиках, инженерами придуманы разнообразные органайзеры: лотки, разделители, подставки.

Они помогут тарелкам, вилкам и сковородкам оставаться на своих местах, а не кататься с грохотом по всему пространству ящика. Эти недорогие устройства мало влияют на цену кухонного гарнитура, зато сильно — на удобство пользования им.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ…
16 Разделителей для кухонных ящиков – в разделе Покупки на Houzz

6. Откажитесь от стереотипов
Органайзеры могут быть самыми разнообразными — как по форме, так и по содержанию.

Освободите интерьер кухни от рейлингов, сушилок и подставок, найдя половникам, лопаткам и мокрым тарелкам удобное место на «нижнем» этаже.

Если кухня делается на заказ, сразу же обозначьте свои пожелания изготовителю: как показывают картинки, необычные по замыслу конструкции порой довольно легки в исполнении.

7. Технику — вверх
А вот бытовую технику, наоборот, имеет смысл переселить повыше. Некогда духовка являлась частью кухонной плиты и потому неизбежно оказывалась на уровне коленей. Теперь, когда наступила развитая эпоха встроенной техники, можно устанавливать и духовку, и микроволновку на уровне груди — так проще следить за приготовлением блюда и доставать горячие противни.

А в освободившемся пространстве нижней линии вы имеете возможность организовать больше полноценных мест для хранения.

8. Угловой удар
При Г-образной планировке кухни вы получаете очень емкий угловой модуль, который, однако, не так-то просто использовать на 100%. К счастью, существуют разнообразные способы оснащения углового шкафа, позволяющие легко доставать предметы из самых дальних его уголков: поворотно-выдвижные конструкции и полки-карусели.

Они бывают разных форм и конструкций. Все эти технические чудеса стоят недешево, но с точки зрения комфорта и рационального использования полезной площади — оправдывают себя вполне.

Докажу, что кухня без верхних шкафов лучше! Жалею, что не пришла к этому выводу раньше

Сегодня я рискну убедить вас в том, что кухня без верхних шкафов может быть в разы лучше и удобнее привычных нам всем громадин с навесным рядом мебели.

Уже предвижу ваш совершенно справедливый вопрос.

А где хранить посуду и продукты?

Давайте на чистоту! Сколькими сковородками, кастрюлями, чашками на самом деле вы пользуетесь регулярно? А сколько вещей хламятся без дела в глубинах шкафов из категории "когда-нибудь пригодится"?

Я провела небольшое расследование. 😎🧐

📌 Наблюдала за семьями моих родственников, друзей и знакомых, в которых проживало от 3-х человек:. Просила показать, что они хранят в верхних шкафах и спрашивала, как часто они пользуются этими вещами.

Не поверите, но большинство вещей в верхних шкафах (процентов 90% - навскидку) использовалось не чаще 1-3 раз в год.

Из того, что использовалось постоянно: тарелки и кружки (в шкафу с сушилкой), приправы, крупы, аптечка (у большинства, как оказалось, она хранится рядом с продуктами, а ведь там ей совсем не место! 🤨) Остальное - какой-то непонятный хлам в виде форм для запеканий, которые не использовали уже тысячу лет, пустые баночки, побитые кружки и чашки-сироты из наборов, разбросанные пакеты.

Фото-доказательства 👇

Предвижу ваше негодование:

- А где прикажете всё это хранить? Выбросить?

Конечно, ничего выбрасывать не нужно! Достаточно посмотреть КАК хранятся вещи в верхних и нижних шкафах!

❗ Посмотрите, как плохо организовано хранения, как напиханы в беспорядочном порядке все эти баночки, стаканчики, всё в кучу.

В большинстве случае вся беда кроется именно в беспорядочном, плохо организованном хранении! Хотите еще подтверждений? Получайте! 🙂

Горшочки занимают целую полку! Половину шкафа! А можно убрать его в шкаф-витрину в столовой, гостиной, где он бы выглядел презентабельно. Далее: чай, кофе, сода, соль разбросаны по всему шкафу.

Когда я попросила моих испытуемых рассказать и показать, как у них организовано хранение в нижних шкафах, то окончательно подтвердила свою теорию: полупустые нижние шкафы или шкафы, в которых так же всё в кучу напихано без какой-либо системы. Кастрюли на сковородках, разбросанные штопоры, поварешки, шумовки и консервные ножи по всему ящику. и т.д.

А ведь даже в самый маленький шкаф, при большом желании, можно "впихнуть невпихиваемое" 😉 Это я всё веду к тому, что большей части продуктов может найтись место в нижних шкафах!

Фото-доказательства тоже имеются 👇

Как организовать хранение, чтобы всё вместилось в нижних ящиках?

✔ Тарелки и кружки могут переехать в нижний ящик.

Согласитесь, что большинство привыкло пользоваться сушкой для посуды, которая расположена в верхнем шкафу?

Но привычное - не значит лучшее!

Сушкой для посуды в нижнем ящике пользоваться в разы удобнее.

Вот мои железобетонные аргументу, которые позволят усомниться в необходимости верхнего ряда кухонных шкафов:

🔸 Рост. С моими 162 см я хожу везде с табуреткой. Расставить тарелки и кружки после мытья посуды - просто ад.

🔸 Капли, стекающие по руке. Моем посуду и поднимаем чистенькую тарелочку наверх и тут. по руке течет вода! Брр! Вам приятно?)

🔸 Крупы стоят высоко (так как не все помещаются на нижней полке верхнего шкафа). Что делаем? Ага, несем табуретку!

"Но ведь есть и высокие люди, поэтому ЗА ВСЕХ не судите!" - скажете вы. Но тут вы просто посмотрите среднестатистический рост женщин (все-таки они чаще готовят) и тогда поймете, что эта проблема достаточно большого количества хозяек. Просто мы привыкли вот так, с верхними шкафами, но не задумывались о том, насколько удобно без них, и что может быть по-другому.

Кстати, не так давно один мой читатель меня яростно убеждал, что нормальные люди уже ВСЕ должны купить посудомойку 😜Перекладывать чистые тарелки из посудомойки в верхний шкаф как-то совсем нелогично. Это еще один аргумент в пользу хранения посуды в нижних ящиках.

✔ Крупы могут прекрасно себя чувствовать в нижнем ящике, если для них купить контейнеры одного размера, которые могут плотно друг к другу прилегать. На крышечках можно подписать, где что насыпано, если контейнеры непрозрачные.

✔ А теперь моё любимое - выдвижные корзины и бутылочницы! Кто там со мной спорил, что это самая бесполезная вещь? 😉

Делаем кухню без верхних шкафов

Дизайн кухни без верхних шкафов, можно наблюдать и в классике, и в современных интерьерах. Выглядит такой мебельный комплект всегда очень нестандартно.

ХОТИТЕ САМУЮ КРУТУЮ КУХНЮ?

Ещё больше фото и идей ищите в наших группах в социальных сетях. Подписывайтесь, вдохновляйтесь и делитесь своим мнением. Возможно, благодаря Вашей мысли появится новый и очень интересный материал. А в дальнейшем он поможет читателям сделать свою идеальную кухню!

Содержание

О преимуществах и недостатках отказа от навесных модулей
3 главных нюанса кухонного дизайна без навесных шкафов
Ограниченность выбора бытовых приборов
Подсветка столешницы
Почему выбирают варианты кухонь без верхних шкафов?
Когда кухня без полок и верхних шкафов необходима?
Шкафов не хватает. Чем компенсировать?
Какая планировка кухни будет лучше?
Как оформить фартук? 7 интересных идей!
Что делать, если шкафы на стене всё-таки нужны?
Что можно разместить на стене как альтернативу шкафам?

О ПРЕИМУЩЕСТВАХ И НЕДОСТАТКАХ ОТКАЗА ОТ НАВЕСНЫХ МОДУЛЕЙ

Безусловно, прежде чем создавать интерьер кухни без шкафов вверху, новый дизайн, нужно хорошо поразмыслить над всеми плюсами/минусами. Рассмотрим их подробнее.

ПРЕИМУЩЕСТВА:

в помещении становится больше света – это преображает его, делает общение и готовку на кухне более комфортными;
можно сэкономить значительную часть средств – если шкафы наверху особо не задействуются, то зачем переплачивать?
в комнате создаётся дополнительный объём, ощущается простор – в следствии того, что нет громоздких шкафов, стены визуально становятся шире и даже воспринимаются выше;
повышается гигиеничность – ярусы, расположенные наверху поддерживать в чистоте довольно трудно – на них скапливается жир, пыль. Внешность мебели портится;

НЕДОСТАТКИ:

если в отделке есть какие-то помарки или вы не успели сделать уборку – все эти недостатки будут особенно заметны в таком открытом пространстве. Готовы всё время работать над поддержанием чистоты? Если нет, оставляйте верхние модули, они скроют все недостатки;
уменьшение количества мест для хранения – нехватка пространства – вечная кухонная проблема. Хранить часть вещей вверху гарнитура – действительно практично. Это особенно полезно для мини-кухонь, ведь там нельзя выстроить длинную вереницу нижних модулей. Поэтому чтобы обеспечить достаточное количество места для хранения, приходится работать на высоту;
слишком много хлама – такое впечатление может возникнуть, когда выбирают дизайн кухни с полками без навесных шкафов. Безусловно, полки облегчат пространство, но очень важно проследить за их содержимым. Не перегружайте их слишком большим количеством вещей, чтобы не возникло ощущение бардака. И следите за чистотой – содержимое открытых полок запылится слишком быстро.

3 ГЛАВНЫХ НЮАНСА КУХОННОГО ДИЗАЙНА БЕЗ НАВЕСНЫХ ШКАФОВ

ОГРАНИЧЕННОСТЬ ВЫБОРА БЫТОВЫХ ПРИБОРОВ

Рассмотрите дизайн кухни с вытяжкой без шкафчиков наверху. В нём вытяжка притягивает к себе внимание, ведь шкафов, которые могли бы её замаскировать, нет.

Бюджетные модели вставлять здесь некуда. Придётся покупать красивые, а их стоимость, как правило, выше.

Также здесь сложно создать отвод в вентиляцию так, чтобы это было красиво. Ведь обычно гофра располагается над верхними ярусами, которые её удачно скрывают.

Если вы оформляете кухню в лофт-стиле , то тут открытость труб наоборот только приветствуется.

Если же нет, есть два выхода:

установить вытяжку, работающую в режиме рециркуляции, и менять фильтры по мере необходимости;
сделать гипсокартонный короб, скрывающий коммуникации.

Лучше всего здесь будет выглядеть встраиваемая техника. Потому что это сделает кухню максимально цельной и гармоничной.

СУШКА ДЛЯ ПОСУДЫ РАСПОЛАГАЕТСЯ В НИЖНИХ ШКАФАХ

Модуля над мойкой нет, следовательно, посуду после мытья переносят вниз. Корзины, которые скрывают за дверцами фасадов, могут быть вертикальными или горизонтальными.

ПОДСВЕТКА СТОЛЕШНИЦЫ

Обычно внизу верхних модулей оборудуют подсветку. Чтобы готовить на рабочей поверхности было максимально комфортно, это очень важно.

Когда верхние ярусы отсутствуют, есть четыре варианта решения проблемы:

установить свет, который направлен в определённую сторону – светильники (трековые/шинные), софиты;
создать точечную подсветку в гипсокартонном коробе на потолке;
развесить подвесы вдоль;
повесить открытые полки вместо шкафов, оборудовать LED-ленту на них.

Не советуем использовать открытые лампочки, в которых нет абажура, потому что они будут светить прямо вам в глаза.

ПОЧЕМУ ВЫБИРАЮТ ВАРИАНТЫ КУХОНЬ БЕЗ ВЕРХНИХ ШКАФОВ?

Во-первых, идеи кухни без верхних шкафов очень оригинальны. По сравнению со стандартными конструкциями они более лёгкие, открытые. В них вполне можно уместить всё необходимое.

Если это ваш случай, и кухня, в которой не будет верхних ярусов, будет соответствовать вашим функциональным потребностям, окажется эргономичной и в ней поместится всё, что вам нужно, то и нагружать пространство лишней мебелью вовсе не нужно.

ПРИЗНАКИ ТОГО, ЧТО КУХНИ БЕЗ НАВЕСНЫХ ШКАФОВ – ИДЕАЛЬНЫ ДЛЯ ВАС

Как понять, подойдёт вам она или нет? Будете ли вы чувствовать себя комфортно в такой обстановке? Подумайте, насколько сильно вам необходимы именно верхние модули? Вот признаки того, что они вам не так уж и нужны:

много мест для хранения вам не нужно – вверху есть пустующие полки, а внизу– вещи есть, но пространство не забито до отказа;
вас не пугает, что чтобы взять что-то необходимое, вам придётся наклоняться;
дизайн кухни гостиной без верхних шкафов кажется вам очень интересным, и вы открыты перед всеми новшествами.

КОГДА КУХНЯ БЕЗ ПОЛОК И ВЕРХНИХ ШКАФОВ НЕОБХОДИМА?

если небольшая кухня слишком нагружена, дизайн мини-кухни без верхних шкафов сделает кухню по восприятию более просторной;
когда кухня слишком вытянутая – без ярусов вверху она будет выглядеть более короткой;
если дневное освещение в дефиците – уберите верхние ярусы, сделайте поверхность стен светлой – проблема будет решена. Белая кухня без шкафов наверху будет выглядеть лучше всего;
когда вы выбрали стиль, который не предполагает наличия лишних деталей.

ШКАФОВ НЕ ХВАТАЕТ. ЧЕМ КОМПЕНСИРОВАТЬ?

Дизайн кухни без верхних шкафов предполагает поиск оригинальных решений, как можно компенсировать нехватку мест для хранения. Куда теперь поместить всю посуду, мелкую технику и пр.? Рассмотрим эффективные решения!

ШКАФЫ-КОЛОННЫ

Их можно поставить как с одной стороны от гарнитура, так и по бокам. В эти конструкции можно встроить бытовую технику на высоте, которая удобна для вас. Идеальный вариант – шкаф до потолка, потому что обеспечит максимальное количество мест для хранения.

Он полноценно все навесные шкафы средних размеров. Место под колонну можно найти даже в самых небольших кухнях. А в средних, больших по площади пространствах – даже два!

МАКСИМАЛЬНО ЗАДЕЙСТВУЕМ НИЖНИЕ ЯРУСЫ

Лучше использовать не полки, а выдвижные ящики. Потому что они дают максимально удобный доступ ко всем хранящихся в них предметам. А в случае полок, чтобы добраться до того, что стоит ближе к стене, придётся сначала доставать всё, что стоит прежде, потом класть обратно.

У вас угловая кухня без шкафов наверху? Создавая дизайн-проект, тщательно продумайте наполнение шкафов в углу. Помогут «умные» системы, корзины, которые выдвигаются карусели.

В шкафчике, расположенном под мойкой, сделайте выдвижные ящики, в которых есть вырез для сифона, повесить крючки, чтобы можно было повесить щётки, перчатки, корзины для пакетов, ящики.

ПОВЕСЬТЕ РЕЙЛИНГИ

Удобно развесить кухонную утварь, которая должна быть под рукой всегда в процессе приготовления блюд. Не переборщите! Потому что большое количество мелких предметов может нарушить целостность пространства – будет восприниматься словно бардак.

Делаете минималистичную кухню? Тогда рейлинги использовать нельзя. Они не соответствуют концепции стиля.

ОБОРУДУЙТЕ ОТКРЫТЫЕ ПОЛКИ

Это стильно, но не очень практично. Нужно будет часто протирать полки, их содержимое, чтобы не накапливалась пыль, сохранять порядок, чтобы не возникло ощущение захламленности.

Открытые полки обеспечат пространство под хранение. Но не переборщите, иначе визуально захламите кухню.

Здесь есть и плюсы:

всё необходимое под рукой;
не нужно искать, где лежит то, что вам нужно;
красивый декор создаст интересные акценты в интерьере.

КАКАЯ ПЛАНИРОВКА КУХНИ БУДЕТ ЛУЧШЕ?

Если смотреть на гарнитур с точки зрения эргономики, то угловая. Вместительное, универсальное решение. Важно хорошо обустроить угловой модуль, чтобы его площадь тоже можно было применять для хранения.

Хотите создать максимальный объём? Выбирайте гарнитур в форме буквы «П».

Для максимально «лёгкой» кухни с симметричным оформлением подойдёт линейная конструкция.

Кухонная площадь небольшая? Установите колонны до потолка или шкафы-пеналы, чтобы решить эту проблему. В них установите встроенную бытовую технику или храните продукты, кухонные мелочи.

ДРУГИЕ ВИДЫ ПЛАНИРОВОК

С ОСТРОВОМ

Наделите его функциями – встройте технику или обустройте места для хранения. Его можно скомбинировать с высоким шкафом. Но учтите, что этот вариант больше уместен в больших кухнях .

ПАРАЛЛЕЛЬНАЯ/ДВУХРЯДНАЯ

На таких кухнях лучше всего будет смотреться сочетание напольных тумб с сервантами/буфетами, колоннами, пеналами высотой до потолка.

Так вы обеспечиваете себе максимально возможное количество мест, в которых можно хранить вещи и продукты по сравнению с обыкновенным вариантом мебели с двумя ярусами.

КАК ОФОРМИТЬ ФАРТУК? 7 ИНТЕРЕСНЫХ ИДЕЙ!

В стандартных гарнитурах с этим вопросом всё понятно. Но что делать, если в кухне навесные шкафы отсутствуют? Идеи кухонных фартуков в таком случае приобретают следующие особенности:

Стандартная высота фартука – 60 см и её достаточно для защиты стены от брызг воды, жира, пара, еды, большинства материалов для фартука. Но если верхних модулей нет, лучше всё-таки доводить фартук до потолка.
Керамическая плитка/закалённое стекло – оптимальные варианты, т.к. они отличаются наибольшей практичностью.
Подстеклом можно сделать понравившиеся вам обои или заказать скинали уже с рисунком.
Чтобы сделать вид фартука из плитки ещё интереснее, уложите её в определённом порядке: «метро» или «кабанчик».
Если у вас хорошая фантазия, можно сделать фартук из яркой, разноцветной плитки. Ищите вдохновение в референсах или фото уже готовых проектов.
Хотите сэкономить? Самый бюджетный вариант – панели с покрытием из пластика. Есть много разнообразных дизайнов, и даже имитации структуры дерева.
Оформите декоративным кирпичом фартук, если кухня в стиле, лофт, сканди, шебби-шик, кантри, прованс, винтаж. Для последних двух лучше сделать кладку из высветленного кирпича, в котором нет контрастных оттенков. Этот вариант будет смотреться наиболее органично, но потребует покрытия лаком, потому что кирпич без покрытия легко впитает в себя жир и прочие загрязнения.
Решили оставить фартук стандартным? Тогда верх стены лучше покрыть специальной устойчивой к влаге краской или декоративной штукатуркой. Не стоит рисковать обоями.
Создание отделки стен под бетон/дерево органично смотрится в лофте, сканди, эко стиле, хай-теке. Но влагоустойчивость материалов обязательна.
Натуральный камень в качестве отделочного материала в классике максимально органичен, а в современных дизайнах – эффектен. А ещё можно создать эффект «под камень» при помощи гипсовой декоративной штукатурки.
Панно – отличный вариант фартука для кухонь в деревенском, английском/классическом стилях. Мозаика органично впишется в традиционные варианты оформления интерьеров.

Фартук из плитки под натуральный камень. Верхние ящики использованы, но лишь на половине доступной длины.

Дизайн-дебаты: Нормально ли делать открытые полки на кухне

Планируя кухню, мы решаем определенные задачи: разместить нужное количество мест хранения, единиц техники на кухне определенного метража. Какими критериями руководствуются дизайнеры, когда отдают предпочтение открытым полкам? Или когда отговаривают от них клиентов.

1. Визуальная легкость
«Если кухня не встраивается в нишу, то верхние шкафы часто визуально перегружают помещение и даже понижают потолок, — рассказывает дизайнер Лена Зуфарова. — При этом возможность встраивать шкафы есть далеко не всегда. Открытые полки в таком случае будут хорошим решением».

2. Удобный доступ к шкафам
В нижних шкафах организовать хранение гораздо легче, чем в верхних: все содержимое перед глазами, не нужно никуда тянуться. В закрытых верхних поддерживать порядок сложнее.

«Навесными шкафами довольно часто неудобно пользоваться, — считает Лена Зуфарова. — Хранение в них организуется в основном на нижнем уровне, а верх занимается редко используемыми предметами, которые имеют свойство накапливаться».

—————————————
В ВАШЕМ ГОРОДЕ…
► Через Houzz можно нанять дизайнера или архитектора в любом городе и стране. Начать поиск специалиста
—————————————

3. Возможность сэкономить
Нет шкафов — не нужно за них платить. Серьезный аргумент, когда средства на покупку кухни ограничены.

«Иногда бюджет решает, будет ли на кухне открытое хранение: навесные шкафы — это примерно 30% стоимости всей кухни», — говорит дизайнер Анастасия Заркуа.

ПО ТЕМЕ…
Так можно: Счастье как основа дизайна кухни

ДОВОДЫ ПРОТИВ

1. На кухне не останется мест для хранения
Отсутствие верхних шкафов автоматически означает, что все необходимое придется хранить в нижних или в колоннах. Или в кладовке, если она есть в квартире.

«Кухня должна оставаться эргономичной и функциональной, — уверена дизайнер Анна Максимова. — Если нет возможности организовать хранение необходимой посуды и техники в закрытых секциях или других встроенных системах хранения, то от открытых полок лучше отказаться».

2. Открытое хранение требует порядка
Дверцы шкафа скрывают его содержимое от посторонних глаз, поэтому иногда можно себе позволить « спрятать все по-быстрому » , а разобрать, когда будет время. А вот с открытыми полками такой фокус не пройдет — малейший беспорядок тут же испортит вид всей кухни.

«Мы не часто делаем открытые полки, так как на них всегда должен быть полный порядок, — отмечает дизайнер Елена Пегасова. — Если полки предназначены для посуды, то детали должны сочетаться на 100%: тарелки должны быть одинаковыми и подходить под интерьер и формой, и цветом, и декором».

В целом выходит, что плюсов у открытого хранения больше, чем минусов. Однако выбирая гарнитур для собственной кухни, руководствоваться стоит не абстрактными аргументами, а конкретными задачами, которые вы хотите решить с помощью открытого хранения. А также размером и расположением вашей конкретной кухни и, конечно, вашими собственными привычками и понятиями об удобстве. Чтобы принять решение было легче, предлагаем ответить на несколько вопросов.

► Хватит ли мест для хранения?
«Для удобства нужна хотя бы пара глубоких шкафов по 600 мм: для кастрюль, сковородок и дополнительного оборудования типа мультиварки и хлебопечки, — считают дизайнеры студии MAKEdesign. — Также необходим выдвижной ящик для приборов и место для сушки, которое обычно располагается над мойкой или в выкатном шкафу под рабочей поверхностью».

«Погонная длина кухни должна быть от 3,5 м, так как в нижней части необходимо расположить зоны минимального хранения и технику, — отмечает Анастасия Заркуа. — Из этого следует, что минимальный метраж кухни с потенциальным открытым хранением должен составлять 10 кв.м. А вот высота потолка не влияет на уместность полок: все равно больше трех уровней полок не расположить, иначе ими будет неудобно пользоваться. Резюме: идеальная кухня для открытого хранения будет иметь около 15 кв.м площади и стандартную высоту потолка. Погонная длина такой кухни должна быть около 5 м».

Открытые полки подходят скорее для кухни-гостиной или просторной кухни.
На кухне должно быть достаточно закрытых секций для хранения основной утвари — полки дополняют, а не заменяют.
Малогабаритные кухни в целом хуже справляются с открытым хранением, и вероятность в один день обнаружить на заветных полках завалы из посуды и кухонной утвари куда выше, чем в просторном помещении.

► Подойдет ли открытое хранение к вашему интерьеру?
Анастасия Заркуа: « Если в нижних шкафах хватает места для кухонной утвари, можно сделать открытое хранение (все зависит от заказчика и количества вещей, которое он хранит на кухне). Конечно же, стоит учитывать уместность открытого хранения, так как на полках обычно хранится много декора » .

« Открытые полки будут уместны, если стилистика вашего пространства допускает большое количество декора, — считают в MAKEdesign. — В таком случае на полке можно хранить красивую посуду, бокалы, специи в красивых банках. Главное, чтобы кухня не была захламленной » .

Лучший вариант для открытого хранения — кухня в стиле прованс или кантри.
Хай-тек или минимализм обильного декора «не поймут», здесь лучше обойтись вовсе без полок.

Посуда: как дизайнерская, так и просто красивая.
Специи и сыпучие продукты в красивых баночках.
Интерьерный декор (бутылки, вазы, статуэтки).
Картины и фотографии.
Декоративное освещение (гирлянды, подсвечники).
Красивая бытовая техника (соковыжималка, планетарный миксер, кофейник).
Растения — с оговорками. За ними может потребоваться дополнительный уход, когда они покроются слоем жира и пыли (который невозможно убрать сухим способом).

Лайфхак: Чтобы содержимое полок не выглядело беспорядочно, заранее продумайте конкретную композицию, которую вы разместите на полке. Можно воспользоваться методом стилиста и декоратора Эмили Хендерсон: в любой композиции должны сочетаться один вертикальный, один горизонтальный и один скульптурный предмет, который свяжет два предыдущих воедино.

Открытые полки — в основном для красивых вещей и композиций из них.
Хорошо, если вы планируете постоянно пользоваться этими вещами (и постоянно мыть). Редко используемые предметы покроются жиром и пылью, их будет неприятно взять в руки.

► Вы готовы вытирать тарелки полотенцем?
В отличие от сушки для посуды, куда можно перевернуть и оставить стекать мокрую тарелку, стакан или кружку, на открытую полку желательно ставить сухие предметы. Казалось бы, в чем проблема: на кухне есть посудомойка, из нее разгружают сухую посуду. Но если мы говорим о деликатном фарфоре, «парадной» посуде с позолотой или серебряной каймой, мыть такую в посудомойке нельзя.

«Красивую посуду теперь можно будет не прятать в шкаф, — отмечает Сергей Окунев, совладелец студии Interierno. — Пусть все знают, что она у вас есть! Но она должна быть сухая: от мокрых тарелок останутся следы. И о насущном: пыль и жир действительно оседают на открытых поверхностях, даже если на кухне установлена вытяжка».

Красивая посуда = деликатная посуда, допускается только мытье вручную.
Перед тем как поставить на полку, посуду придется вытереть насухо.
Мыть и протирать посуду придется чаще, чем при хранении в закрытой секции. Разумно хранить такие вещи на полке, только если вы пользуетесь ими каждый день и моете до того, как они « зарастают » жиром и пылью.

► Выдержат ли ваши стены нагруженные шкафы?
Безусловный плюс открытого хранения — визуальная легкость конструкции. Однако в конструктивном аспекте эта легкость только кажущаяся: открытые полки, как и навесные шкафы, требуют крепких стен. В идеале — из кирпича или бетона.

«При открытом хранении придется обратить особое внимание на крепления полок, — предупреждает Сергей Окунев. — Они могут быть элементом дизайна, в таком случае важен их внешний вид (который далеко не всегда удовлетворяет стилевым требованиям проекта). А вот скрытые крепления имеют ограничения по нагрузке и типу монтажа. Скажем, массивные и толстые полки не подойдут для стен из пенобетона».

Если планируете хранить на полке тяжести — нужно запланировать закладные.
Если закладные не сделаны заранее, полку нельзя перегружать, она должна хранить « воздух » и пару предметов декора.

Вопрос: используют ли открытое хранение сами дизайнеры?
Оказалось, что на собственных кухнях большинство из опрошенных нами специалистов отдали предпочтение закрытым шкафам. И объяснили почему.

Анна Максимова: « На моей кухне преобладают закрытые шкафы без витрин. Это обусловлено необходимым количеством хранения, которое нужно для нашей семьи. А еще планировка моей кухни-гостиной предполагала размещение шкафов от стены до стены и до потолка, что не оставляло места и необходимости для открытых систем хранения ».

Виктория Лукьянова, MAKEdesign: « Моя кухня полностью закрыта, так как она небольшая. Не хотелось захламлять ее дополнительными элементами » .

Сергей Окунев: «Я предпочитаю закрытое хранение. Это обусловлено борьбой за чистоту поверхностей и нежеланием тратить много времени на постоянную и тщательную уборку » .

Елена Пегасова: «Мне больше по душе минимализм и порядок, поэтому все системы хранения закрытые, хотя есть островная часть с открытыми элементами под бутылки. При этом внутри шкафов я тоже придерживаюсь строгого порядка, чтобы все было красиво: и внутри, и снаружи».

Анастасия Заркуа: «На данный момент на моей кухне преобладают навесные шкафы, но в будущей квартире я хочу от них избавиться и сделать несколько полок для открытого хранения. У меня небольшой рост, и я практически не пользуюсь верхними шкафами, так как просто не дотягиваюсь до них. Планирую организовать длинную кухню, на нижнем уровне которой будут расположены сушилка для посуды и закрытое хранение».

Ариана Ахмад: «Сейчас на моей кухне лишь закрытое хранение, но на новой кухне точно будет открытое».

Важно: Открытые полки нужны не для хранения, а для создания настроения.

Лена Зуфарова: «На моей кухне есть и закрытые шкафы, без которых, к сожалению, нам не удалось разместить все необходимое для готовки (а готовим мы много и с удовольствием), и открытые полки, где расположены красивые предметы, которыми мы часто пользуемся (стаканы для воды, баночки со специями и чаем, например). Небольшое количество этих предметов делает кухню более расслабленной и уютной, но все остальное мы предпочитаем убирать в шкафы, так как очень не любим визуальный беспорядок на кухне».

Диана Карнаухова, MAKEdesign: «Основное хранение организовано закрытым способом (шкафы и антресоли), а фронтальная часть кухни облегченная: там есть открытые полки. Мне хотелось, чтобы пространство не было похоже на стандартную кухню. А полки можно декорировать по-разному, в зависимости от настроения».

если кухня или кухня-гостиная просторные — закрытых шкафов хватает для основного хранения;
если навесными шкафами вам неудобно пользоваться из-за маленького роста;
если стиль вашей кухни подразумевает обилие декора; вы находите удовольствие в составлении композиций на полках, смене экспозиции.
если вы пользуетесь вещами с полки каждый день и моете их независимо от того, осела на них пыль или нет.
если предметов немного, они легкие.

ВАША ОЧЕРЕДЬ…
А есть ли открытые полки на вашей кухне? Расскажите, довольны ли вы таким решением или со временем хотели бы что-то поменять

Так можно: Кухня без верхних шкафов

Даешь воздух! Но без ущерба удобству хранения на кухне

Статья впервые опубликована в 2015-м году, актуализирована в 2019-м.

Причудливо устроено наше подсознание: мы обращаем внимание на вещи лишь тогда, когда они попадают непосредственно в поле нашего зрения. Так, если массивные напольные шкафчики кухни (ниже взгляда) особой проблемы не создают, то от верхних идет очевидный сигнал: «комната перегружена». Особенно если речь идет о 7–9-метровой кухне, на которой расположен объемный угловой гарнитур с верхний линией.

Казалось бы, выход прост: пусть будет кухня без верхних шкафов. А вещи тогда где хранить? Показываем реальные фото, объясняем на примерах.

Встроенная система хранения в нишу
Ниши сами собой на обычной кухне не появятся — они возникают как результат перепланировки. Дизайнеры возводят дополнительные стены, благодаря которым мебель выглядит будто бы встроенной.

Посмотрите пример на фото: черный фрагмент стены — это гигантская система хранения. Если разместить ее горизонтально, по периметру кухонного «низа», шкафчики придется вешать в два ряда — так их много.

Бонус встроенной кухни — возможность сочетать модули разной глубины. Например, неглубокие секции пустить вдоль вентшахты (как в примере на фото). Выглядеть шкафы все равно будут как ровная стена.

Система хранения « стеной »
Современные кухни без навесных шкафов — примета сегодняшнего дня. Когда нет зрительного членения на «верх» и «низ», а кухонный гарнитур занимает всю стену, он и выглядит стеной.

Пример на фото: глаз считывает как объемную мебель только секцию с вытяжкой. А системы хранения во всю стену будто бы и нет.

Колонны — вместо верхних шкафов
Еще один пример дизайна кухни без навесных шкафов. Колоннами называют секции кухонных модулей от пола до потолка (в примере на фото в колонну встроены духовка и холодильник).

Один из самых частых вариантов планировки — шкафы в колонну по короткому плечу углового гарнитура и планировка «без верха» — по длинному. Подходит, даже если кухня без верхних шкафов имеет неправильную форму.

П-образный мост
Вариант планировки, когда колонны ставят не «стеной», а по краям кухонной линии. И соединяют перемычкой на высоте антресолей. Похоже на кухни без верхних шкафчиков.

Пользоваться верхним мостом постоянно, возможно, и не удобно. Но шкафчики располагаются выше уровня глаз, а потому «невидимы» для повседневного восприятия кухни. Она уже не кажется перегруженной.

Несколько открытых полок помогут функционально использовать образовавшуюся нишу.

Кухня без кухонного гарнитура
С типовыми кухонными модулями обычно такая проблема — мы хорошо знаем их размеры. А, значит, мозг в фоновом режиме считывает и суммирует общую длину модулей. Попробуйте-ка определить габариты кухни на фото. Это невозможно, поскольку почти никакой зрительной привязки. Нестандартная конфигурация мебели вообще заставляет нас думать, что это пианино или какой-то комод, но никак не кухонный модуль. Попробуйте изготовить на заказ стильные кухни без верхних шкафов.

Открытый потолочный стеллаж
Еще одна кухня без навесных шкафов — вариант для тех, кто не готов сразу и решительно отказаться от системы хранения на уровне глаз.

Единый рейл
Вероятно, самый остроумный ход — нарисовать изображение шкафа на пустой стене. Однако в большинстве случаев, особенно когда пространства не хватает, нужны более функциональные решения. Повесьте всего один рейлинг, но во всю длину гарнитура.

Рейлинг применяют для часто используемой утвари (иначе либо рабочая поверхность будет все время занята, либо придется за каждой мелочью лезть в нижний шкаф). Такое решение работает в том случае, если речь идет о небольшой узкой кухне, где удобно разместить гарнитур вдоль длинной стены и расположить всю технику в ряд.

На фото — классическая кухня без верхних шкафов.

Нужно понимать, что рейлинги или вешалки (как на фото выше) зададут определенный стиль. К тому же до высоко подвешенных корзин не всем удобно добираться. Мыть рейлинги тоже придется довольно часто: жир от готовки будет оседать как раз на них. Но из всех способов этот вариант кухни без верха— самый экономичный и быстрый.

Совет: Расстояние между навесной полкой и рейлингом, который располагается ниже, лучше оставлять не менее 10 см. Больше — лучше. Это даст свободу движения, когда нужно достать приборы или предметы из подвесных корзин. В противном случае вам придется каждый раз прилагать усилие, чтобы вытащить предмет с длинной рукояткой.

Полки различной глубины
Вместо классических закрытых навесных шкафов можно использовать полки. Замечательная идея, похожая на то, как строили дома в средневековых городах: самая нижняя полка — узкая, все последующие (находящиеся на уровне выше человеческого роста) — шире. Таким образом пространство для хранения наверху увеличивается почти вдвое. Этот способ хорошо подходит для кухонь линейной планировки, то есть, рабочая поверхность, системы хранения и техника расположены вдоль одной стены.

Кухонная мебель без навесных шкафов, но с полками
Можно сделать всего одну полку (или пару) над рабочей поверхностью. Смотрятся такие полки лучше, если они расположены от одной вертикальной поверхности до другой (не важно — стены или стенки шкафа).
Обратите внимание: полка по уровню должна совпадать с нижним уровнем козырька вытяжки. Если у вас две полки, и над верхней предусмотрена подсветка, заранее (еще на этапе планирования кухни) продумайте, что именно вы будете там хранить. Лучше всего поместить туда редко используемую посуду и предметы. В этом случае нагрев от подсветки (а греет любая подсветка) ничему не помешает.

Совет: Обратите внимание на второй прием с фото (мы уже упоминали его ранее) — все массивные шкафы смещены в угол: места для хранения достаточно, но при этом помещение не кажется тесным.

На фото: Еще один интерьер кухни без верхних шкафов. Очень здорово поиграть с толщиной полок. Толстые полки, как и толстые столешницы, выглядят обычно эффектно и дорого, даже если это всего лишь хорошо выполненная иллюзия.

Маленькая кухня без навесных шкафов
Очень приятный и экономичный вариант — создать неглубокую (примерно до 18 см в глубину) систему хранения из прямоугольных ячеек. Необязательно, кстати, делать по всему периметру ячейки одинакового размера. Можно предусмотреть секции большей высоты и меньшей ширины. Все зависит от того, какие предметы там будут храниться. Кому-то удобно наличие бутылей с оливковым маслом рядом с плитой, а кому-то — высоких ваз рядом с раковиной.

Угловые кухни без верхних шкафов
Такая кухня без верхних шкафов выглядит облегченной за счет инверсии — при массивном «низе» отсутствует верхний ряд шкафчиков. И наоборот: открытая секция нагруженных стеллажей не имеет под собой внушительного ряда шкафов. Кухня кажется визуально легкой.

Комбинация открытых и закрытых секций
Прямоугольные ячейки с различным наполнением (открытые или с дверцами) отлично заменяют шкафы. Их глубина (а она обычно меньше стандартной глубины навесного шкафа) позволяет высоким людям не упираться лицом в дверцу шкафа, когда, к примеру, что-то готовишь или моешь посуду.

Совет: кухни без верхних ящиков можно заменить выдвигающимися из ячейки корзинами — подберите нужные по размеру секции.

Зеркальная задняя стенка в секции-нише
Развитие предыдущей идеи для кухни без навесных шкафов — открытые модули с задней зеркальной стенкой — замечательно решение для небольших кухонь и квартир-студий.

Функциональный фартук
Некоторые дорогие кухни можно укомплектовать модулем, который превращает в систему хранения кухонный фартук (на фото). Такая неглубокая секция с закрытым фасадом скроет не только специи и половники, но и любые захламляющие столешницу предметы вроде банки масла или рулонного полотенца.

ВАША ОЧЕРЕДЬ…
Что вы думаете про кухни без верхних ящиков?

Читайте также: