Выживет ли рак после заморозки
Привет, девочки! У меня назрел вот какой вопрос… Правда ли что если заморозить живого рака, то после разморозки он будет ползать. Может кто морозил?
Они способны возвращаться к жизни и активному состоянию после двух часов пребывания во льду.
Биологи из Марист колледжа (Marist College) обнаружили, что раки-бокоплавы, или амфиподы (Stygobromus allegheniensis), обитающие в Ледяных пещерах (Ice Caves) штата Нью-Йорк, способны оставаться в живых после заморозки. Такая особенность впервые описана для беспозвоночных, обитающих в пещерах, которые, как правило, живут в относительно тёплых условиях. Статья
Stygobromus allegheniensis — это бесцветные, лишённые глаз, беспозвоночные длиной всего два сантиметра. Этот вид впервые был найден в 1976 году в пещерах Пенсильвании, и он оказался одним из самых распространённых раков-бокоплавов, населяющих подземные воды. В 2009 году учёные, исследуя Ледяные пещеры в штате Нью-Йорк, обнаружили S. allegheniensis, которые плавали в небольших водоёмах в количестве сотен или даже тысяч особей. Поскольку каждую зиму пещеры полностью промерзают, биологи решили узнать, каким же образом беспозвоночным удавалось выжить.
Учёные провели несколько экспериментов, в которых проверили способность амфипод выживать в условиях заморозки. Параллельно биологи также выяснили, какую температуру они предпочитают. Раков помещали в длинный резервуар с водой, один конец которого полностью охлаждался с помощью сухого льда, а на другом конце был установлен электрический водонагреватель. Таким образом создавался температурный градиент от 0 до 21 градуса Цельсия. К концу эксперимента беспозвоночные перемещались исследователями в холодную сторону со льдом, где они замерзали. После разморозки все S. allegheniensis оказались живыми и проявляли прежнюю активность.
Исследователи также экспериментировали с временными интервалами, замораживая S. allegheniensis в произвольных интервалах от одного до двенадцати часов. При этом абсолютно все бокоплавы выдерживали низкие температуры в течение не более двух часов. Учёные предполагают, что их устойчивость к замерзанию объясняется содержанием в их организме таких веществ, как глицерин, различные сахара и аминокислоты. Эти соединения понижают температуру замерзания биологических жидкостей и не дают образовываться кристалликам льда, которые могли бы повредить клетки, по крайней мере в течение двух часов.
Биологи считают, что более продолжительное выживание в замёрзшем состоянии в Ледяных пещерах объясняется постепенным понижением температуры — организм раков успевает лучше подготовиться к длительной зимовке, выделяя антифризные вещества.
Криофилы — общее название для всех организмов, которые предпочитают жить в низких температурах и могут выживать даже при длительной заморозке. Как правило, это характерно для микроорганизмов, однако существуют и хладоустойчивые круглые черви, насекомые и некоторые земноводные.
Любители такой закуски часто интересуются, можно ли заморозить раков еще живыми с последующим «оживлением» через несколько месяцев.
В естественных условиях ракообразные зимуют в анабиозе (заморозка) и имеют способность сохранять жизнедеятельность даже в реке, которая промерзла до самого дна. Поэтому теоретически особи могу находиться в морозилке в состоянии анабиоза.
- Перед заморозкой температуру воды, в которой содержатся членистоногие, постепенно уменьшают.
- За день температуру снижают с плюсовой до нуля.
- Затем ракообразных перемещают в пакет или другую емкость и замораживают вместе с водой при температуре -18°С.
- При такой же температуре «живые заготовки» хранят в течение 3 – 4 месяцев в морозилке.
Членистоногих, которые после разморозки ожили, можно сварить и употребить в пищу. А остальных нужно выбросить. Следует отметить, что переносят такой способ хранения не более 30% особей.
14-летняя британка, умершая от рака, как сообщал Лайф, добилась права на криогенную заморозку своего тела. Девочке пришлось обращаться в суд, потому что её родители не могли прийти к согласию, что делать с её останками после смерти. Новость вызвала общественный резонанс не только в Британии, но и в России. Между тем в нашей стране уже более пяти десятков людей были заморожены — без шума в прессе. Они подписали договоры в надежде, что медицина достигнет когда-нибудь такого уровня, что их оживят и вылечат.
— 51 человек заморожен, и более 200 контрактов заключено о заморозке на будущее, — рассказала Лайфу соучредитель и гендиректор компании "КриоРус" Валерия Удалова. — Много заключается контрактов перед операциями. Например, клиентка говорит: "У меня мама с 4-й стадией рака готовится к операции, хотим крионировать в случае смерти". Но потом мама выживает — и таких у нас с апреля 10 человек подряд было. Так что контракты остаются заключёнными на будущее.
По словам Виктории Удаловой, около половины замороженных умерло от рака.
— Думаю, лет через 40 в мире уже будут такие лекарства, которые смогут спасти этих людей, — говорит она.
Среди клиентов не только россияне, но и граждане Австралии, Голландии, Италии, Украины и других стран.
Заморозка взрослого человека стоит в нашей стране 36 тысяч долларов. Плюс могут быть дополнительные расходы, например на перевозку тела.
— У нас договор бесконечный, — рассказывает Виктория Удалова. — Но мы считаем, что ни такие цены, ни более высокие всё равно не смогут окупить наши расходы, поэтому мы развиваем параллельный бизнес. Сейчас у нас есть IT-бизнес, и не один. Вообще, мы всё это начали для великого дела, а не для прибыли.
Также поддержку компании готовы оказывать около 20 частных инвесторов.
— Это достаточно мелкие инвесторы, они готовы выделить по 50 тысяч долларов — примерно такие суммы, — говорит Виктория. — Сейчас мы думаем, как с ними работать. В основном они сами хотят быть в будущем крионированы, очень малая часть из них хотели бы в дальнейшем получать какой-то доход от сотрудничества с нами. А в целом мы до сих пор практически без инвестиций сами росли.
Как рассказала Виктория, для будущего оживления "лучше всего хранить замороженного человека при минус 130 градусах". Но до последнего времени людей замораживали до минус 196 градусов и ниже. Заморозка делается или с помощью паров жидкого азота, или с помощью других специальных жидкостей. Сейчас резервуары, где хранятся замороженные, похожи на "огромные термосы".
— В будущем это будут такие комнаты, куда люди входят в скафандрах, а там лежат их красивые друзья и близкие, — сказал Виктория.
Компания "КриоРус" замораживает ещё и домашних животных по просьбе их хозяев: собак, котов, птиц и даже шиншилл.
— Сейчас уже около 20 животных крионированы, их хозяева очень любили, — сказала Виктория.
По её словам, большинство медиков скептически относится к криозаморозке и возможности оживления.
— Среди скептиков в основном пожилые врачи, а молодые всё чаще относятся хорошо, — сказала она.
Как сообщалось ранее, "КриоРус" — одна из трёх компаний в мире, обеспечивающих полный цикл криозаморозки (две другие работают в США).Согласно данным базы "СПАРК-Интерфакс", выручка за 2015 год составила 2,5 миллиона рублей, чистая прибыль — 56 тысяч рублей.
Комментарии
Нам тоже за 2500 км привезли мешок живых раков на машине без холодильника, половину заморозили, а потом размораживали последнюю партию через месяцев 6, больше половины «проснулись» и начали ползать ))
В холодильнике, если их накрыть влажной тканью и положить в корзину для овощей, живут 3 сутокпо-идее, в природе ракообразные замирают при понижении температуры, обменные процессы в из организме замедляются до минимума.
Я честно говоря не знаю будет или нет, но закрадывается подозрение, что будет. Они ж природе как то зимуют. при морозе наверняка замерзают
Читайте также: