Рецепты вк я хочу от тебя борщей
В Киевской Руси борщ готовили из съедобных листьев борщевика — отсюда название. Позднее стали варить со свёклой, а с XIX века добавлять картошку.
Сегодня в каждой семье есть свой рецепт борща. В кастрюлю добавляют и фасоль, и грибы, и копчёности, и даже сельдерей. Мы же научим вас готовить идеальный традиционный борщ.
Ингредиенты
- 1½–2 л воды;
- 400–500 г свинины или говядины на кости.
- 2 небольшие свёклы;
- 1 средняя морковь;
- 3 средние луковицы;
- 4–5 столовых ложек растительного масла;
- щепотка лимонной кислоты, немного столового уксуса или ½ лимона;
- 2 столовые ложки томатной пасты.
- 300 г свежей белокочанной капусты;
- 4 средние картофелины;
- соль — по вкусу;
- 1–2 сушёных лавровых листа;
- зелень — по вкусу;
- 1 зубчик чеснока — опционально;
- щепотка молотой гвоздики — опционально;
- щепотка молотого чёрного перца — опционально.
Приготовление
Шаг 1. Сварите бульон
Налейте в кастрюлю холодную воду, выложите мясо и поставьте на средний огонь. Бульон будет вкуснее, если использовать именно мясо на кости.
Следите за бульоном, перед закипанием снимите пену.
Когда жидкость закипит, накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне час-полтора.
Шаг 2. Сделайте зажарку
Вымойте и почистите свёклу, морковь и лук. Свёклу натрите на крупной тёрке, а морковь — на средней. Лук нарежьте небольшими кубиками.
Налейте масло в сковороду, включите средний огонь. Обжаривайте лук и морковь, помешивая, около 5 минут.
Затем выложите свёклу. Добавьте к ней лимонную кислоту, уксус или сок лимона. Благодаря этому борщ будет по-настоящему красным и приобретёт приятную кислинку.
Готовьте зажарку ещё 5 минут. После этого добавьте томатную пасту, перемешайте и оставьте на огне ещё на 5–7 минут.
Шаг 3. Соберите борщ
Когда бульон сварится, выньте из него мясо. Пока оно остывает, засыпьте в кастрюлю нашинкованную капусту. Через 5–10 минут добавьте нарезанный соломкой или кубиками картофель.
Порядок закладки овощей можно менять. Если капуста молодая, её лучше добавить уже после картошки. Ну или одновременно, если ваш сорт картофеля разваривается быстро.
Пока варится картофель, отделите мясо от кости и нарежьте кубиками. Верните его в суп. Посолите по вкусу.
Добавьте зажарку и перемешайте.
Закиньте лавровый лист и мелко порубленную зелень. Накройте кастрюлю крышкой и варите ещё 5–7 минут.
Для аромата можно добавить в кастрюлю немного измельчённого чеснока, молотой гвоздики или чёрного перца. Оставьте борщ под крышкой настаиваться 5–10 минут.
Как подать борщ на стол
Борщ можно есть сразу после приготовления. Но, как правило, на следующий день он ещё вкуснее.
Добавьте в тарелку сметану и свежую зелень. Если предпочитаете покислее, положите дольку лимона.
Подайте к борщу ржаной хлеб или сдобные булочки, натёртые чесноком. Также блюдо прекрасно дополнят сало и пампушки.
Привет! С вами Илья Брижак, и это ТОП 10 фильмов об авиации, которые должен посмотреть каждый авиатор и любитель самолетов. В мой список кино, которое обязательно стоит посмотреть входят: Поймай меня, если сможешь; Нирджа; Авиатор; Экипаж (1979); Перл-Харбор; Чудо на Гудзоне; Экипаж (2021); Кандагар; Вид сверху лучше и Аэроплан. Приятного просмотра! Не забывайте про лайки, комментарии и подписку!
Всем привет, с вами Илья Брижак и вы на канале 1А Первый Авиационный. Я бывший бортпроводник, и в сегодняшнем видео я покажу, как устроен и как работает туалет в самолете. Отвечу на популярный вопрос ─ зачем в самолете пепельница, если курить на борту заращено? А также покажу некоторые фишки, например, где находится пеленальный столик и многое другое. Приятного просмотра!
Всем привет! С вами Илья Брижак и вы на канале "1А Первый Авиационный!" Мы с семьей отдыхаем в Турции и решили поехать на экскурсию "Алания Вояж" за 40$. В этом видео я покажу и расскажу вам про музей оливкового масла, церковь Георгия Победоносца, ресторан на горной реке Дим-Чай, пещеру Дим, а также мечеть Сулеймание. Лично я очень рекомендую такое путешествие. Приятного просмотра! Не забывайте про лайки, комментарии и подписку!
Всем привет, с вами Илья Брижак и вы на канале 1А Первый Авиационный. Я бывший бортпроводник, и в сегодняшнем видео вы услышите одну забавную историю, которая произошла однажды в рейсе в Екатеринбурге. Дело в том, что стюардессы и стюарды, любят заполнить свои полупустые чемоданы заграничными вещами, а также забрать из самолета все то, что можно и нельзя. Так вот моя история будет как раз об этом. А в конце видео вас ждет интересный конкурс с подарком, так что обязательно смотри этот ролик до конца! Приятного просмотра! Ставьте лайки, пишите комментарии и не забывайте про подписку!
Тут я в роли ученика и я считаю, что успешно обучился мастерству блинов. Теперь могу и шефом стать в ресторане)))
Читайте также: