Пирожное с заварным кремом скайрим рецепт
Любой, кто знаком с вселенной TES просто не может не знать о сладких рулетах, которые вечно кто-то ворует… Булка, покрытая белой помадкой, напоминает ромовую бабу, известную всем. Ее рецепт я брала за основу, внеся свои коррективы.
Средневековая выпечка, как правило, изготавливалась из грубых сортов муки и как и вся кухня того времени отличалась большим изобилием специй. Поэтому в ход пошла мука двух видов и скромный набор из корицы, мускатного ореха и ванили. Конечно, вы имеете полное моральное право игнорировать эти изменения :)
Для начала подготовим все необходимое.
370-400 г муки обычной высшего сорта, либо смесь 250 г муки ВС и 150 г цельнозерновой;
100 г мягкого сливочного масла;
1 яйцо и 1 желток;
180 мл теплой воды;
1/4 ч.л. соль, а так же по вкусу корицы и мускатного ореха и ванили;
6 г сухих дрожжей.
Для сахарной помадки:
1 ч.л. лимонного сока.
Сироп для пропитки:
Цедра и сок одного апельсина;
80-90 г сахара (на свой вкус);
1-2 ст.л. рома, коньяка и т.д.
И растопленное сливочное масло для покрытия сладких рулетов – на свое усмотрение.
Начнем с самих сладких рулетов.
Первым делом ставим опару. Для этого в теплой воде растворяем часть сахара и дрожжи, добавляем около трети муки и тщательно перемешиваем. Масса должна быть по консистенции как густая сметана. Оставляем минут на 20.
К поднявшейся опаре добавляем все ингредиенты, кроме сливочного масла и замешиваем тесто. Оно получиться тугое и плотное, это нормально. И после добавляем частями размягченное сливочное масло. Имейте в виду, чем дольше вы будете вымешивать, тем лучше получиться тесто. Не пугайтесь, будто оно расслаивается, минут через 10-15 все станет однородным и эластичным.
Отправляем полученное тесто на первую расстойку, примерно на час, пока оно не увеличиться в объемах минимум в 2 раза. Для удобства я заранее подогреваю духовку на минимальной мощности (у меня это 50 градусов), выключаю ее и оставляю там тесто. И поднимается оно у меня хорошо и быстро при температуре около 30-40 градусов. Можно и не заморачиваться, а оставить просто на столе в теплом и спокойном месте.
Спустя час тесто вновь месим и отправляем на вторую расстойку. Все ровно то же самое. Пропускать этот момент нельзя, так тесто получиться пышнее и нежнее.
Распределяем по формам. И в третий раз даем рулетам подняться. Выпекаем при температуре 180 градусов около 12-15 минут (зависит от вашей духовки) до золотистого цвета.
Заранее подготовьте горячую воду и кисточку и емкость с холодной водой, для охлаждения.
Делала я ее впервые в жизни и очень боялась, что не получиться, но опасения оказались напрасными. Просто смешиваем сахар с водой и отправляем на плиту. Если вы счастливый обладатель термометра, принимайте мои поздравления, все что вам необходимо это лишь дождаться. Когда сироп станет 115 градусов. А если не повезло, ничего страшного, будем снимать пробу на мягкий шарик.
Главный секрет помадки – ни в коем случае не мешать ее в процессе кипения и смывать все образовавшиеся кристаллики со стенок посуды, а так же снимать пенку. Если вы проигнорируете эти шаги, сахар у вас закристаллизуется раньше времени и ничего хорошего не выйдет.
Когда часть воды выпариться и сироп будет густеть, образуя большие и долголопающиеся пузыри, убавляем огонь. В этот момент вмешиваем чайную ложку лимонного сока и продолжаем варить, время от времени снимая пробу на мягкий шарик. Для этого часть кипящей карамели охлаждаем в воде и пробуем скатать шарик, если не получается и сироп жидкий, кипятим дальше, если карамель получается слишком твердой – увы, вы ее перегрели и придется начинать заново.
Поймали нужный момент? Отлично! Тут же снимаем с огня и охлаждаем, поместив в холодную воду. Терпеливо ждем, когда сироп станет около 50-60 градусов и мы сможем до него прикоснуться, но нам будет все же горячо. Далее – взбиваем. Я делала это руками, но если есть мощный миксер, ставим насадки для теста и делаем с его помощью. Главное не спалите) Взбиваем до белоснежного состояния. Вы заметите, как помадка начнет густеть, а после и вовсе превратиться в камень, это совершенно нормально. Что бы сделать ее жидкой нужно ее лишь слегка подогреть.
А теперь перейдем к пропитке, сиропу. Для аромата я использовала цедру апельсина и его сок, смешиваем из вместе 150-200 мл воды и добавляем сахар по вкусу. Кипятим минуты 2-5, пока он слегка не загустеет, благодаря сахару и пропитываем сладкие рулеты, предварительно накалов их деревянной шпажкой для лучшей пропитки.
Готовые и пропитанные рулеты украшаем помадкой и следим, что бы их не украли!
Фух. Долго я пропадала. Но теперь решила перейти в формат видео. Это мой первый опыт и его вряд ли можно назвать особо удачным. Я была сама себе и повар и оператор и монтажер, отчего процесс не только затянулся, но и в процессе приготовления забывала сказать некоторые моменты приготовления, которые я расписала в тексте. Если остались вопросы задавайте, буду рада ответить и почитать ваши отзывы. И… хм. Стоит ли продолжать в формате видео?
В мире Skyrim существует огромное разнообразие еды. Всю её можно условно разделить на три типа:
Еда дешевле и доступнее, чем зелья, а также создание сложных блюд не требует развитого навыка «Алхимия». Тем не менее, даже сложные блюда по своему действию слабее зелий с аналогичными эффектами. Однако, некоторые (например, эльсвейрcкое фондю) способны обеспечить потрясающе длительные и мощные эффекты.
Алкогольные напитки (такие как эль, нордский мёд и вино «Алто») восстанавливают запас сил, но замедляют его восстановление на некоторое время.
Блюда, ускоряющие восстановление запаса сил (такие, как овощной суп), весьма полезны для воинов, поскольку позволяют чаще проводить силовые атаки.
Большинство продуктов питания можно продать любому трактирщику или торговцу едой, а также барахольщикам (исключения указаны в таблице). Готовые продукты также могут быть проданы аптекарям. Кроме того, трактирщики и торговцы едой имеют разный список продуктов питания, которые они покупают.
Важно! В тексте применены следующие сокращения и обозначения:
Содержание
Готовые продукты
Единственный в оригинальной игре экземпляр находится в локации Ральдбтхар — Рынок.
При установленном дополнении Dragonborn ещё два куска можно найти в доме Хродульфа и один в тюрьме Бастиона.
Применение: 1 шт. нужна для приготовления эльсвейрского фондю.
Добывается из бурдюков с мамонтовым сыром. 51 ёмкость находится в 15 разных местах, особенно много у скалы Гулдун и вокруг Каменных холмов.
20 шт. всегда есть у Аддвара;
Кулинарные ингредиенты
Эти продукты употребляются в кулинарии. Некоторые из них воспринимаются торговцами как готовые продукты, что даёт возможность продавать их ещё и аптекарям.
Сырое мясо
Их основным источником является рыбалка и охота на различных животных и птиц. Также тушки, с которых можно получить мясо, висят во многих тавернах и домах.
Почти всё сырое мясо может быть приготовлено путём добавления к нему соли. Некоторые виды (говядина, дичь) мяса используются в сложных блюдах, что требует также овощей.
Применение: 1 шт. нужна для приготовления жареной куриной грудки; может быть продана аптекарям.
Можно собрать с устриц (792 устриц встречается в 39 различных местах под водой, особенно много вокруг места крушения «Соленого молота» и вокруг Данстарского убежища);
Применение: 1 шт. нужна для приготовления похлёбки из устриц ; HF может быть продана аптекарям.
Применение: 2 шт. нужно в Кузнице атронахов для вызова свободного дремора (требуется сигильский камень).
Применение: 1 шт. нужна для приготовления похлёбки из хоркера; 1 шт. нужна для приготовления бифштекса из хоркера; 2 шт. нужно в Кузнице атронахов для вызова свободного дремора (требуется сигильский камень).
Применение: 1 шт. нужна для приготовления жареной конины; 2 шт. нужно в Кузнице атронахов для вызова свободного дремора (требуется сигильский камень).
Применение: 1 шт. нужна для приготовления жареного козьего окорока; 2 шт. нужно в Кузнице атронахов для вызова свободного дремора (требуется сигильский камень).
Есть у всех мамонтов, включая дух мамонта-стража (квест «Священные испытания Кин»); всегда есть в продаже у Хогни Красной Руки.
Применение: 1 шт. нужна для приготовления стейка из мамонта; 2 шт. нужно в Кузнице атронахов для вызова свободного дремора (требуется сигильский камень); может быть продан аптекарям.
Применение: 1 шт. нужна для приготовления фазаньего жаркого; может быть продана аптекарям.
Применение: 1 шт. нужна для приготовления отварной говядины; 1 шт. нужна для приготовления говяжьей похлёбки.
Есть у всех кроликов, (включая тушки в домах). 529 тушек можно найти в 175 локациях, особенно много в Капризе Иафета;
Применение: 1 шт. нужна для приготовления жареной кроличьей ножки; может быть продана аптекарям.
Можно собрать с живых лососей (после поимки в реке):
2 шт. всегда продаёт Аддвар;
Применение: 1 шт. нужна для приготовления лососевого стейка; может быть продана аптекарям.
Можно получить в качестве трофея с оленей;
Почти всегда продаётся охотниками;
Применение: 1 шт. нужна для приготовления оленьей отбивной; 1 шт. нужна для приготовления похлёбки из оленины.
Фрукты и овощи
Могут быть найдены «в готовом виде» или собраны как урожай. Почти всегда содержатся в контейнерах, таких как «бочка» и «мешок» (кроме лука и тыквы).
6 шт. всегда в продаже у Джейлы;
Применение: 1 шт. нужна для приготовления похлёбки из капусты и яблок; капустного супа с картошкой и овощного супа; может быть продана выращивающим её фермерам.
Применение: 1 шт. нужна для приготовления говяжьей похлёбки.
Применение: может быть продана только выращивающим её фермерам и барахольщикам.
3 шт. всегда в продаже у Джейлы;
Применение: 1 шт. нужна для приготовления капустного супа с картошкой, овощного супа или похлёбки из оленины; может быть продана выращивающим её фермерам.
4 шт. всегда в продаже у Джейлы;
Применение: 1 шт. нужна для приготовления похлёбки из капусты и яблок.
7 шт. всегда в продаже у Джейлы;
Применение: 1 шт. нужна для приготовления похлёбка из хоркера, томатного супа или овощного супа.
Другое
Сложные блюда
Могут быть найдены, куплены или приготовлены из кулинарных ингредиентов. Для приготовления надо иметь все ингредиенты в инвентаре и использовать котелок. Можно продавать только барахольщикам.
В таблице блюда рассортированы по силе эффектов.
6 шт. можно найти в 5 локациях, особенно много в доме Дэйгры у шахты Левая Рука;
12 шт. можно найти в 10 локациях, особенно много в Башне Мзарк и талморском посольстве
Рецепт: 1 соль + 1 сырая кроличья ножка
284 шт. можно найти в 136 локациях, особенно много в Синем дворце;
6 шт. всегда продаёт Аддвар;
10 шт. можно найти в 8 локациях, особенно много в убежище Тёмного Братства;
12 шт. можно найти в 8 локациях, особенно много в талморском посольстве.
15 шт. можно найти в 9 локациях, особенно много в Мрачном замке;
6 шт. можно найти в 5 локациях, особенно много на «Посту Предателя».
6 шт. можно найти в 4 локациях, особенно много в гроте Сломанное Весло.
6 шт. можно найти в 5 локациях, особенно много в покоях архимага в Коллегии Винтерхолда
2 шт. можно найти в Мзинчалефте.
4 шт. можно найти в 3 локациях, особенно много в гроте Солёная Вода
Напитки
Обычные
Обычные алкогольные напитки (такие как эль, нордский мёд и вино) восстанавливают запас сил, но замедляют его восстановление на некоторое время. Они отображаются в инвентаре в разделе «Пища».
Применение: 1 бут. нужна для приготовления эльсвейрского фондю
4–9 бут. всегда продаёт Иветта Сан;
282 бут. можно найти в 55 локациях, особенно много на медоварне Хоннинга и медоварне «Чёрный Вереск»
12 бут. всегда продаются на медоварне «Чёрный Вереск»;
3 бут. всегда продаются на медоварне «Чёрный Вереск»;
Иногда можно купить у трактирщиков.
20 всегда в продаже на медоварне Хоннинга;
5 бут. всегда продаёт Иветта Сан;
Особые
Некоторые особые напитки классифицируются как «Зелья» и отображаются в инвентаре в соответствующем разделе. К ним относятся:
У большинства этих напитков отсутствует негативный эффект замедления регенерации запаса сил.
Не дайте больше никому украсть ваш сладкий рулет! Вместо того чтобы охранять с трудом добытые хлебобулочные изделия от разбойников и этой настырной гильдии воров, теперь вы можете выпекать их в тишине и безопасности дома, и никто даже не заметит.
Подготовка: 10 минут
Расстойка: 30 минут
Выпекание: 15 минут
Получается: 4 крупных рулета
Отличная пара: утренний кофе или чай, сосиски на завтрак
Ингредиенты
Рулет:
— Сливочное масло растопленное — 40 г
— Цельное молоко теплое — 240 мл
— Мед — 2 ст. л.
— Соль — щепотка
— Яйцо — 1 шт.
— Активные сухие дрожжи — 2 ч. л.
— Мука — 280 г
Глазурь:
— Сливочный сыр размягченный — 2 ст. л.
— Сливочное масло мягкое — 15 г
— Сахарная пудра — 115 г
— Жирные сливки — 2 ст. л.
Для рулетов
Разогрейте духовку до 180 градусов. В большой миске соедините масло, теплое молоко и мед, размешайте до растворения меда.
Добавьте соль и дрожжи, затем яйцо и муку и вымешивайте, пока не получится однородное тесто. Равномерно распределите его по четырем формочкам для бандт-кексов диаметром 12 см.
Оставьте тесто расстаиваться на 30 минут, затем выпекайте 15 минут до сухой зубочистки.
Для глазури
Пока выпекаются рулеты, смешайте в небольшой миске сливочный сыр, масло и сахарную пудру. Постепенно добавляйте сливки, пока не получится гладкая густая глазурь, которая едва стекает с ложки.
Когда рулеты испекутся, дайте им остыть в форме 5 минут, затем выньте и переложите на решетку для охлаждения. Когда они полностью остынут, нанесите на рулеты глазурь, давая ей красиво стечь по краям.
В Скайриме — северной провинции Тамриэля Континент на планете Нирн. и одноименной игре 2011 года — вы можете готовить различные блюда, которые не только поднимут здоровье вашего персонажа, но и дадут другие положительные эффекты. Более того, существует настоящая книга с рецептами, которые перенесли со Скайрима в земные условия.
Вот некоторые из блюд этого волшебного мира, полного драконов, магии и говорящих двуногих котиков, которые торгуют запрещенкой.
Яблочный пирог
Яблочный пирог повышает здоровье героя на десять единиц. Им кормят гостей в Талморском посольстве, так что, когда проберетесь на светский прием по заданию Клинков, не забудьте попробовать. Также пирогом угощают учеников в Коллегии магов Винтерхолда, отличный перекус между тренировками заклинаний разрушения.
Но пирог можно приготовить самостоятельно. Муку лучше не покупать у торговцев, а помолоть в предместьях Вайтрана. Масло можно своровать из чужих карманов (качество не гарантируется), однако лучше взбить на кухне или приобрести в лавке. Замешайте тесто: вбейте одно яйцо, и если после занятий алхимией осталось немного соли, добавьте по вкусу. Скайрим — северная провинция, и с фруктами здесь туго; если не хочется тратить деньги, то отправляйтесь в любой замок и одолжите красное и зеленое яблоко со стола ярла (губернатора города). Сколько запекать — точно сказать сложно, наручных часов в Тамриэле нет, поэтому периодически протыкайте пирог эльфийским кинжалом.
Похлебка из капусты и яблок
Северным людям Скайрима не хватает витаминов: здесь чаще всего перебиваются зельями, но есть несколько блюд и из натуральных продуктов. Это, например, похлебка из капусты и яблок. Казалось бы, обычное блюдо во всем Скайриме существует в одном экземпляре, да и то — в криповатой Заброшенной тюрьме с призраками. Поэтому лучше остаться дома и приготовить ее на костре. Простой, но питательный и освежающий суп поднимает здоровье на 10 единиц и запас сил — на 15. Сервировать предлагаем в винтажной посуде Скайрима — двемерской миске.
Сладкий рулет
Легендарное пирожное, о котором слышал любой игрок. Если «кто‑то украл твой сладкий рулет», то его всегда можно испечь. Для этого понадобятся мешок муки, куриное яйцо, масло, соль и молоко.
Молоко лучше иметь свое, поэтому после покупки дома обязательно заведите корову. Миксеров в Тамриэле нет, поэтому Довакин может применить на тесто драконий крик «Циклон» — одного слова для замеса будет достаточно, иначе разнесете всю кухню. Готовое пирожное очень напоминает ромовую бабу, для хорошей пропитки подойдет коловианский бренди.
Если готовить лень, предлагаем нетипичный вариант. С помощью посоха Ваббаджек есть шанс обратить любое существо в это вкусное пирожное, но сколько существ до этого посох превратит в курочек, кроликов и атронахов Магические существа, ассоциирующиеся со стихиями. , неизвестно.
Говяжья похлебка
Стейк из лосося
За стейками из лосося лучше всего отправляться в Синий дворец. За кухню отвечает шеф-повар Одар. «Ярлы приходят, ярлы уходят, а хороший повар остается. А я очень, очень хороший повар», — так нескромно он отзывается о себе. На вечеринках в Коллегии бардов он угощает бесплатно, но это случается нечасто. Одар человек ленивый, спит с восьми вечера до шести утра, так потом еще два часа завтракает. Почти всю жизнь на самоизоляции во дворце.
Классический рецепт не требует к свежему лососю никаких добавок, кроме соли, но рекомендуем для аромата добавить ягод можжевельника и украсить блюдо лиловым горноцветом.
Эльсвейрское фондю
Настоящий деликатес Скайрима. Для приготовления необходим эйдарский сыр с плесенью. Купить его практически невозможно, придется искать самому. Также нам понадобится лунный сахар, без которого не могут жить каджиты. Этот сахар, кстати, в Скайриме не легализован, будьте аккуратнее. А вот третьего ингредиента — эля — здесь полно. Готовое блюдо полезно любому магу, оно тонизирует и повышает скорость восстановления маны, а также увеличивает ее запас на сто единиц. К эльсвейрскому фондю отлично бы подошли чипсы, но в Скайриме их, к сожалению, нет. А было бы так романтично пить вино «Алто», макать снек в фондю и следить за полетом дракона на фоне северного сияния.
Читайте также:
- Самый сильный стенд в stands awakening
- Egomania professional collection маска keratage суперукрепление
- Цвета стихий земля вода огонь воздух
- Совет старейшин скайрим
- Загадка с факелами genshin impact склон зимородка