Лапша из кунг фу панда рецепт
Пересмотрели мультик специально-из просмотра поняла что там редька, морковь, лук и лапша и ничего секретного ну вот не получается у меня редьку с лапшой сложить хотя знаю что в китае во многие блюда редька или дайкон ложатся. Может кто подскажет рецептик этого супа -лапши. Хочется чтоб детю понравилось-уж сильно в мультике ее расхваливают
| Уже неделю сынуля канючит чтоб я ему суп-лапшу из мультика про мишку панду приготовила. Пересмотрели мультик специально-из просмотра поняла что там редька, морковь, лук и лапша и ничего секретного ну вот не получается у меня редьку с лапшой сложить хотя знаю что в китае во многие блюда редька или дайкон ложатся. Может кто подскажет рецептик этого супа -лапши. Читать полностью |
Построим каркасный дом вашей мечты
Каркасный дом с мансардой V204 "Андалусиа"
Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"
Каркасный дом с мансардой V437 "Аврора"
Каркасный дом с гаражом и эркером V192 "Яспер"
Комментарии
Я почитала в инете,в принципе варится обычный мясной бульон с грибами или овощами(любыми),а потом в нём проваривают лапшу,раскладывают по пиалкам и сверху просто овощи кладут для красоты В рецептах практически во всех присутствует глутамат натрия. Ничего сложного наверно так и есть.меня редька смущает-пока не попробую не пойму что за вкус будетнаверно так и есть.меня редька смущает-пока не попробую не пойму что за вкус будет
Я лагман делаю всегда с редькой.Поверьте,очень замечательно все сочетается я сама редьку только в салат делаю и то сама его не ем-желудок потом долго возмущается Ну а в лагмане она ведь тушенная,поэтому не должно быть расстройства .Ну тут конечно все равно на любителя,я вот суши не люблю и морепродукты вообще не ем. а я моему готовлю лагман, он доволен и так же как и панда с длинной лапшой делает себе усы мой тоже лапшу обожает-сегодня в магазине с полки углядел рисовую лапшу и еще какую то длинючую-на подобие китайской. Щас думаю чтоб с ней еще сготовить чтоб всем вкусно было необязательно рисовую лапшу покупать, купите обычную от ролтона для супа, она длинная и вкусная тут он сам выбрал -вообще скоро от полки с лапшой огородами обходить придется причем ракушки и рожки не берет, хоть и ест если приготовлю.надо обязательно длинную спагетти -пусть она в рот не помещаетсянеобязательно рисовую лапшу покупать, купите обычную от ролтона для супа, она длинная и вкусная
да, я тоже хочу ее купить, но в наших магазинах она такая дорогая стеклянная понравилась,а ролтон нет,стеклянная у нас 80р,а ролтон не зная у нас ролтон 76р. стоит. сегодня купила упаковку-буду суп варитьмой тоже лапшу обожает-сегодня в магазине с полки углядел рисовую лапшу и еще какую то длинючую-на подобие китайской. Щас думаю чтоб с ней еще сготовить чтоб всем вкусно было
Мы с такой лапши фунчозу делаем,ее и в холодном виде и в горячем есть можно. Это национальное азиатское блюдо.Я готовлю вариант дунганской кухни,как когда-то научили.Мы очень любим,рецептов в инете полно.Такой необычный рецепт куриного супа встречается в азиатских странах, густая консистенция, яркий аромат и насыщенный вкус, порадует в холодные зимние дни.
Ингредиенты:
курица (либо маленькая целая нарезанная, либо 4 бедра с голенью)
2 моркови
1 дайкон
1 лук-порей
имбирь (3-4 см)
4 столовой ложки соевого соуса
2 столовой ложки винного уксуса
лавровый лист, перец горошком
рисовая лапша
четвертинка острого красного перца
Приготовление:
В кастрюлю с 2 литрами воды выложить курицу, когда закипит добавить целую чищенную морковь,крупно нарезанную зеленую часть лука-порея, лавровый лист и черный перец горошком, варим 40 минут
Готовый бульон процедить при помощи сита.
На сковороду влить 1 ст.л соевого соуса и жарить курицу до готовности.
Натереть дайкон добавить в него 3 ст.л. соевого соуса и 2 ст.л уксуса, перемешать и оставить на 10-20 минут.
Морковь, имбирь натереть, белую часть лука-порея порезать.
Затем процеженный бульон довести до кипения, добавить в него обжаренную курицу, имбирь, красный перец и лапшу.
Пока вариться суп в сковороде, где жарилась утка обжарить лук с морковью 2 минуты, смешать с дайконом и эту смесь добавить в суп, перемешать и сразу подавать.
из инета
Такой необычный рецепт куриного супа встречается в азиатских странах, густая консистенция, яркий аромат и насыщенный вкус, порадует в холодные зимние дни.
Ингредиенты:
курица (либо маленькая целая нарезанная, либо 4 бедра с голенью)
2 моркови
1 дайкон
1 лук-порей
имбирь (3-4 см)
4 столовой ложки соевого соуса
2 столовой ложки винного уксуса
лавровый лист, перец горошком
рисовая лапша
четвертинка острого красного перца
Приготовление:
В кастрюлю с 2 литрами воды выложить курицу, когда закипит добавить целую чищенную морковь,крупно нарезанную зеленую часть лука-порея, лавровый лист и черный перец горошком, варим 40 минут
Готовый бульон процедить при помощи сита.
На сковороду влить 1 ст.л соевого соуса и жарить курицу до готовности.
Натереть дайкон добавить в него 3 ст.л. соевого соуса и 2 ст.л уксуса, перемешать и оставить на 10-20 минут.
Морковь, имбирь натереть, белую часть лука-порея порезать.
Затем процеженный бульон довести до кипения, добавить в него обжаренную курицу, имбирь, красный перец и лапшу.
Пока вариться суп в сковороде, где жарилась утка обжарить лук с морковью 2 минуты, смешать с дайконом и эту смесь добавить в суп, перемешать и сразу подавать.
из инета
Такой необычный рецепт куриного супа встречается в азиатских странах, густая консистенция, яркий аромат и насыщенный вкус, порадует в холодные зимние дни.
Ингредиенты:
курица (либо маленькая целая нарезанная, либо 4 бедра с голенью)
2 моркови
1 дайкон
1 лук-порей
имбирь (3-4 см)
4 столовой ложки соевого соуса
2 столовой ложки винного уксуса
лавровый лист, перец горошком
рисовая лапша
четвертинка острого красного перца
Приготовление:
В кастрюлю с 2 литрами воды выложить курицу, когда закипит добавить целую чищенную морковь,крупно нарезанную зеленую часть лука-порея, лавровый лист и черный перец горошком, варим 40 минут
Готовый бульон процедить при помощи сита.
На сковороду влить 1 ст.л соевого соуса и жарить курицу до готовности.
Натереть дайкон добавить в него 3 ст.л. соевого соуса и 2 ст.л уксуса, перемешать и оставить на 10-20 минут.
Морковь, имбирь натереть, белую часть лука-порея порезать.
Затем процеженный бульон довести до кипения, добавить в него обжаренную курицу, имбирь, красный перец и лапшу.
Пока вариться суп в сковороде, где жарилась утка обжарить лук с морковью 2 минуты, смешать с дайконом и эту смесь добавить в суп, перемешать и сразу подавать.
из инета
Традиционное блюдо на юге Китая. Одно название чего стоит! Лапша Кунг-Фу в Поднебесной пользуется большой популярностью в качестве завтрака.
Интересное у блюда и название. В процессе приготовления лапши тесто многократно растягивают в противоположные стороны, затем складывают вдвое и снова растягивают. И так несколько раз, пока волокна из теста при растягивании не станут нужной толщины. Подобным образом готовят лапшу и для Лагмана, только лапша там толще. Вот эти движения, которые делает повар, причем с бешеной скоростью, и напоминают гимнастику кунг-фу.
Ингредиенты
| лапша пшеничная (удон) | 100 г |
|---|---|
| говяжья грудинка (или тонкий край) | 300 г (у меня была нарезка как на гуляш, немного жир удалила) |
| морковь | 1 шт некрупная |
| помидоры | 2 шт средние |
| чеснок | 2-3 зубчика |
| зеленый лук | 2 стрелки |
| имбирь | кусочек размером с грецкий орех |
| пастила из боярышника (я брала варенье из шиповника, но его можно заменить и на клюквенное, красносм | 1 рулончик |
| шаосинское вино (можно заменить хересом или сухим вином) | 1 ст.л. |
| светлый соевый соус | 1 ст.л. |
| приправа «пять специй» усяньмянь | 1 ч.л. |
| соль | 1/2 ч.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кухня
Абсолютно несложное блюдо. Тушеная в бульоне со специями и овощами говядина, к которой в самом конце добавлена отварная лапша.
Говядину лучше приготовить заранее, за день до приготовления блюда. Мясо за ночь, находясь в бульоне, станет нежнее и сочнее, а за счет наличия в бульоне пряностей еще и ароматнее.
Еще одна особенность приготовления этого блюда – вкус его будет лучше, если готовить его в глиняном горшочке.
Ополоснуть говядину. Самая подходящая ее часть - говяжья грудинка (или тонкий край).
Положить мясо в подходящую по объему емкость и залить водой с тем, чтобы она покрывала мясо.
Дать закипеть жидкости, снять пену, добавить приправу Усяньмянь («Пять специй»), Шаосинское вино, ломтики имбиря (чистить от шкурки не обязательно) и пастилу из боярышника.
Сделать маленький огонь, чтобы неспешно кипело, накрыть крышкой и тушить не менее 60 минут (если в скороварке, то 25-30 минут). Готовое мясо должно получиться мягким.
Снять горшочек (или кастрюлю) с огня и оставить остывать, не снимая крышки.
На следующий день бульон и говядина приобретут более яркий вкус и аромат. Можно, конечно, обойтись и без этого, но есть еще один плюс в подготовке говядины заранее – время ее варки достаточно долгое, и, приготовив ее заранее, Вы себе значительно сэкономите время при приготовлении блюда.
Горшочек опять водрузить на плиту, на средний огонь.
Пока бульон разогревается, приготовить овощи - ополоснуть стрелки зеленого лука, морковь и помидоры.
У стрелок лука отделить белую часть от зеленой, зеленую нарезать колечками, белую кружками.
Сложить отдельно.
Морковь и помидоры нарезать некрупными дольками.
Чеснок почистить.
Извлечь из бульона мясо и нарезать его некрупными кусочками, удобными для еды палочками.
Когда бульон с говядиной разогреется, добавить в него соевый соус и, если есть необходимость, досолить по вкусу.
Добавить в бульон ломтики моркови и помидоров, чеснок и белую часть лука.
Если потребуется, то долить столько воды, чтобы продукты были покрыты водой (если воду доливали, то еще досолить по вкусу).
Дождаться, когда жидкость снова закипит, и варить овощи 10-15 минут (или до готовности овощей).
Отдельно отварить лапшу Удон почти до готовности, откинуть на сито, ополоснуть лапшу холодной водой и переложить в горшочек с мясом и овощами.
Вот, кстати, допускаю, что не все знают, зачем ополаскивают уже вареную лапшу водой. Дело в том, что в воду при варке лапши попадает крахмал, содержащийся в муке, из которой сделана лапша. Крахмал в свою очередь обладает клеящим свойством. Так вот, чтобы лапша не склеивалась, ее и промывают от остатков крахмала.
Довести лапшу до готовности и снять емкость с огня.
Порцию готовой лапши положить в порционную пиалу. Поверх лапши положить кусочки тушеного мяса с овощами и залить бульоном.
Посыпать колечками зеленого лука и подавать горячим.
*это были слова автора, теперь мои впечатления.
указано, что продукты расчитаны на 2 порции, но когда вы приготовите эту лапшу, почувствуете аромат, то поймёте, что делиться ею вам не с кем не хочется
Не поленитесь и дайте мясу постоять ночку - мясо получилось нежнее ножного.
Традиционное блюдо на юге Китая. Одно название чего стоит! Лапша Кунг-Фу в Поднебесной пользуется большой популярностью в качестве завтрака.
Интересное у блюда и название. В процессе приготовления лапши тесто многократно растягивают в противоположные стороны, затем складывают вдвое и снова растягивают. И так несколько раз, пока волокна из теста при растягивании не станут нужной толщины. Подобным образом готовят лапшу и для Лагмана, только лапша там толще. Вот эти движения, которые делает повар, причем с бешеной скоростью, и напоминают гимнастику кунг-фу.
Ингредиенты
| лапша пшеничная (удон) | 100 г |
|---|---|
| говяжья грудинка (или тонкий край) | 300 г (у меня была нарезка как на гуляш, немного жир удалила) |
| морковь | 1 шт некрупная |
| помидоры | 2 шт средние |
| чеснок | 2-3 зубчика |
| зеленый лук | 2 стрелки |
| имбирь | кусочек размером с грецкий орех |
| пастила из боярышника (я брала варенье из шиповника, но его можно заменить и на клюквенное, красносм | 1 рулончик |
| шаосинское вино (можно заменить хересом или сухим вином) | 1 ст.л. |
| светлый соевый соус | 1 ст.л. |
| приправа «пять специй» усяньмянь | 1 ч.л. |
| соль | 1/2 ч.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Кухня
Пошаговый рецепт с фото
Абсолютно несложное блюдо. Тушеная в бульоне со специями и овощами говядина, к которой в самом конце добавлена отварная лапша.
Говядину лучше приготовить заранее, за день до приготовления блюда. Мясо за ночь, находясь в бульоне, станет нежнее и сочнее, а за счет наличия в бульоне пряностей еще и ароматнее.
Еще одна особенность приготовления этого блюда – вкус его будет лучше, если готовить его в глиняном горшочке.
Ополоснуть говядину. Самая подходящая ее часть - говяжья грудинка (или тонкий край).
Положить мясо в подходящую по объему емкость и залить водой с тем, чтобы она покрывала мясо.
Дать закипеть жидкости, снять пену, добавить приправу Усяньмянь («Пять специй»), Шаосинское вино, ломтики имбиря (чистить от шкурки не обязательно) и пастилу из боярышника.
Сделать маленький огонь, чтобы неспешно кипело, накрыть крышкой и тушить не менее 60 минут (если в скороварке, то 25-30 минут). Готовое мясо должно получиться мягким.
Снять горшочек (или кастрюлю) с огня и оставить остывать, не снимая крышки.
На следующий день бульон и говядина приобретут более яркий вкус и аромат. Можно, конечно, обойтись и без этого, но есть еще один плюс в подготовке говядины заранее – время ее варки достаточно долгое, и, приготовив ее заранее, Вы себе значительно сэкономите время при приготовлении блюда.
Горшочек опять водрузить на плиту, на средний огонь.
Пока бульон разогревается, приготовить овощи - ополоснуть стрелки зеленого лука, морковь и помидоры.
У стрелок лука отделить белую часть от зеленой, зеленую нарезать колечками, белую кружками.
Сложить отдельно.
Морковь и помидоры нарезать некрупными дольками.
Чеснок почистить.
Извлечь из бульона мясо и нарезать его некрупными кусочками, удобными для еды палочками.
Когда бульон с говядиной разогреется, добавить в него соевый соус и, если есть необходимость, досолить по вкусу.
Добавить в бульон ломтики моркови и помидоров, чеснок и белую часть лука.
Если потребуется, то долить столько воды, чтобы продукты были покрыты водой (если воду доливали, то еще досолить по вкусу).
Дождаться, когда жидкость снова закипит, и варить овощи 10-15 минут (или до готовности овощей).
Отдельно отварить лапшу Удон почти до готовности, откинуть на сито, ополоснуть лапшу холодной водой и переложить в горшочек с мясом и овощами.
Вот, кстати, допускаю, что не все знают, зачем ополаскивают уже вареную лапшу водой. Дело в том, что в воду при варке лапши попадает крахмал, содержащийся в муке, из которой сделана лапша. Крахмал в свою очередь обладает клеящим свойством. Так вот, чтобы лапша не склеивалась, ее и промывают от остатков крахмала.
Довести лапшу до готовности и снять емкость с огня.
Порцию готовой лапши положить в порционную пиалу. Поверх лапши положить кусочки тушеного мяса с овощами и залить бульоном.
Посыпать колечками зеленого лука и подавать горячим.
*это были слова автора, теперь мои впечатления.
указано, что продукты расчитаны на 2 порции, но когда вы приготовите эту лапшу, почувствуете аромат, то поймёте, что делиться ею вам не с кем не хочется
Не поленитесь и дайте мясу постоять ночку - мясо получилось нежнее ножного.
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!
Китай славится свой экзотической кухней. Мимо этого не смогли пройти даже американские аниматоры.Мультфильм «Кунг-фу Панда» повествует о милом китайском медвежонке, ставшем учителем боевых искусств. Если посмотреть, кто озвучивал героев этого фильма, то получится команда для блокбастера: Анжелина Джоли, Дастин Хоффман, Джекки Чан. Главного героя озвучивал Джек Блек.
Джек Блек с детства любил веселить людей, разыгрывая забавные сценки во время пасхального седера. Благодаря своему таланту, Джек стал известным музыкантом, актёром и совладельцем продюсерской компании «Блек и Уайт».
В фильме «Кунг-фу Панда» отец главного героя открывает своему сыну большой секрет: никакой тайны в приготовлении китайской лапши нет. Главное – верить в себя. При всём уважении, мы вынуждены уточнить – такой секрет есть. Сегодня мы его и раскроем.
рецепт тянутой лапши
мука 500г
вода 100г
соль
растительное масло
Замесить из муки, воды и соли очень крутое тесто и вымешивать минут 15. Затем разровнять в виде квадрата и дать отстоятся полчаса. Потом нарезать на полоски шириной 3-4 см, скатать колбаски и, промазав каждую растительным маслом, уложить в миску дать постоять час. После этого вытянуть с помощью пальцев до 1 см, опять уложить и смазать маслом. Дать постоять еще час, затем аккуратно вытянуть и наматать на руки, как нитки пряжи. Потом закручивая и отбивая от стол растянуть, но не слишком, чтобы не рвалась. Закинуть в кипящую воду и варить 5-6 мин, отбросить на дуршлаг, промыть. Если вы собираетесь хранить лапшу, то следует обязательно смазать маслом.
Кроме того, Панда угощал в своём ресторане блюдом под названием Сай. Нам он более известен как лагман. Китайский лагман готовится так:
на 4 порции
мясо (говядина или баранина) 300г
лук репчатый 2 головки
перец полугорький (если нет, то и болгарский подойдет) 4-5шт
помидоры 2 шт
чеснок 3-4 зубчика
сельдерей 1 пучёк
томатная паста 1 столовая ложка
соевый соус
перец черный, красный, бадьян
масло растительное 100г
1. Мясо нарезать ломтиками 3-4 см и замариновать его с 1 яйцом и ложкой крахмала. Можно также полить соевым соусом и оставить часа на два (кстати, способ подходит для любого блюда, чтобы размягчить мясо)
2. Лук нарезать не от конца, а сбоку перец порезать так же, как мясо. Помидоры порезать крупными кубиками, сельдерей измельчить, но тоже не слишком мелко. Чеснок порезать.
3. Разогреваем сковородку, вливаем масло и прогреваем до появления белого дымка. Забрасываем мясо и не переставая помешивать жарим минут 5. Затем забрасываем лук и перец жарим 3-4 минуты, добавляем томатную пасту, соевый соус, перец бадьян, чеснок, помидоры и сельдерей и жарим 2-3 минуты.
Всё, Сай готов.
Читайте также: