Киндер парадиз рецепт
Мне очень нравятся эти детские пирожные. Но они у нас продаются в упаковке по 4 штуки, и цена соответственно выходит совсем немаленькая. Загорелась я найти рецепт этих пирожных, нашла.
Правда, за оригинальность рецепта не отвечаю, но автору Giulia - огромная благодарность .
Ингредиенты
| для бисквита | |
|---|---|
| размягчённое сливочное масло | 100 г |
| сахар | 90 г |
| яйцо | 3 шт |
| мука | 50 г |
| крахмал картофельный | 70 г |
| разрыхлитель | 2 ч.л. |
| ванильный сахар | 1 пакетик |
| сахарная пудра | |
| для крем-мусса | |
| сливки жирные | 250 г |
| желатин | 6 г (3 пластинки) |
| мёд | 4-5 ст.л. (кто не любит сильно сладко, можно уменьшить кол - во. я на 200 г сливок взяла 3 ст.л - было н |
| молоко | 2 ст.л. |
Общая информация
Сложность
Легкий
Пошаговый рецепт с фото
1. Размягченное масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца.
2. Добавить просеянные муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин. Все перемешать.
3. Выложить тесто на противень 25х40, выстеленный бумагой, и выпекать 15-20 минут при t=170* . Остудить и разрезать пополам.
4. Для приготовления крем-мусса: желатин замочить на 5 минут в холодной воде (или следуя инструкции на упаковке) , затем отжать и распустить в горячем молоке.
5. Сливки взбить с мёдом, затем соединить с желатином.
6. Выложить крем на один корж, разровнять. Накрыть вторым коржом, прижать, поставить в холодильник на 1-2 часа (я делала в ночь, поэтому ставила на ночь)
7. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции.
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен!
для крем-мусса:
* 250 г жирных сливок
* 6 г желатина (3 пластинки)
* 4-5 ст.л. мёда
(кто не любит сильно сладко, можно уменьшить кол-во. Я на 200 г сливок взяла 3 ст.л - было не приторно - как раз как я люблю). Впрочем, сам мед можно заменить при желании на сах.пудру.
* 2 ст.л. молока
+
сахарная пудра
Приготовление:
1. Размягченное масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному яйца.
2. Добавить просеянные муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин. Все перемешать.
3. Выложить тесто на противень 25х40, выстеленный бумагой, и выпекать 15-20 минут при t=170* . Остудить и разрезать пополам.
4. Для приготовления крем-мусса: желатин замочить на 5 минут в холодной воде (или следуя инструкции на упаковке) , затем отжать и распустить в горячем молоке.
5. Сливки взбить с мёдом, затем соединить с желатином.
6. Выложить крем на один корж, разровнять. Накрыть вторым коржом, прижать, поставить в холодильник на 1-2 часа (я делала в ночь, поэтому ставила на ночь)
7. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и разрезать на порции.
В моей кулинарной копилке уже есть два замечательных пирожных из Киндер серии: а-ля «Киндер-делис» и а-ля «Киндер молочный ломтик». Наконец руки добрались до еще одного знаменитого лакомства - Kinder Paradise.
Шикарный масляный бисквит и воздушная медовая прослойка. Пирожное - нежное, сладкое и ароматное.
Из порции выходит 6 больших пирожных а-ля «Киндер Парадиз», но и их нам оказалось маловато.
Отмерить необходимые продукты. Масло надо заранее достать из холодильника.
Масло взбить с сахаром.
По одному вбить яйца.
Просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Добавить ванилин.
Перемешать миксером до однородного теста.
Форму застелить бумагой для выпечки. У меня форма квадратная - 25*25 см. Допустима и форма с большей стороной, тогда бисквит в пирожном будет тоньше. Выложить тесто.
Выпекать при температуре 170 градусов 10-12 минут. Остудить на решетке.
Разрезать бисквит пополам.
Я взяла быстрорастворимый желатин, его не надо заранее замачивать, а всего лишь растворить в горячем молоке и остудить.
Охлажденные сливки взбить до устойчивых пиков. Добавить мед и снова взбить. Можно по вкусу добавить чуть больше меда, все зависит от самого меда.
Добавить остывший желатин, перемешать.
Выложить сливки на одну часть бисквита, разровнять.
Накрыть вторым бисквитом. Убрать в холодильник до полного застывания мусса.
Перед подачей посыпать пирожное а-ля «Киндер Парадиз» сахарной пудрой. Нарезать на порции острым ножом.
добавить цедру.просеянную с ванилью муку и осторожно перемешать.
вылить в противень.разровнять и выпекать в прогретой до 180"духовке 20-25 мин.до золотистого цвета.остудить и разрезать пополам.
замочить желатин в холодной воде.отжать и полностью растворить в горячем молоке.
сливки взбить с мёдом до устойчивых пиков.добавить желатин и хорошо размешать.добавить цедру и лимонный сок.
смазать половину коржа муссом.накрыть второй половиной и поместить в холодильник на 1.5 часа.дать застыть.
нарезать бисквит на порционные куски.покрыть сах.пудрой и украсить клубникой.
Читайте также: