Ананасовый пирог рецепт life after
Очень вкусный и простой рецепт американского пирога с ананасами и карамелью..
Как приготовить перевернутый ананасовый пирог:
Разогреть духовку до 180 градусов.
В круглой неразъемной форме (или сковороде, как у меня) растопить сливочное масло, добавить сахар и, помешивая, варить карамель до золотистого цвета.
На карамель выложить кружочки ананаса, и в серединку каждого выложить вишню.
Сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, вбить яйца по одному, добавить ананасовый сироп, и просеять смешанную с разрыхлителем муку.
Перемешать тесто (консистенция крема) и выложить сверху на ананасы.
Выпекать ананасовый пирог 30-40 минут. Готовый пирог немного остудить (но не сильно, чтоб не застыла карамель) и опрокинуть на тарелку, плотно приложив тарелку к форме (сковороде) - перевернуть одним движением.
Если вы смотрели сериал «Отчаянные домохозяйки», то, конечно, помните одну из героинь этого сериала — Бри. Эта девушка лично у меня вызывает большую симпатию. Ее трудно застать врасплох, у нее всегда все ладится и получается. Ее дом всегда сияет чистотой, ее клумбы непременно цветут, и всегда готов роскошный обед из трех блюд. В одном из эпизодов 7 сезона Бри печет ананасовый пирог — тарт татен, или перевернутый пирог с ананасами. Мне показалось, это очень вкусно. Вот этот замечательный рецепт. Пеките, он превосходный, а главное — не очень трудоемкий.
- сахар коричневый 150 г
- сливочное масло 80 г
- мука 200 г
- яйца куриные 2 шт.
- сахар 130 г
- разрыхлитель 2 ч. л.
- соль 1/4 ч. л.
- ананасовый сироп 100 мл
- сливочное масло 120 г
Ингредиенты для «Ананасовый пирог "Любовь в облаках"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Масло сливочное — 60 г
- Желток яичный — 1 шт
- Вода (холодная) — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль
Начинка
Безе
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить карамельную основу. Смешать коричневый сахар и сливочное масло.
Выложить карамельную основу в форму для запекания (20 см) и разровнять.
На карамельную основу, слегка вдавливая, выложить кружочки ананаса (у меня ушло 4 колечка).
Приготовить тесто. В отдельной миске размешать 120 г сливочного масла и 130 г сахара.
Затем по одному вбить яйца. Влить ананасовый сироп и еще раз хорошо все взбить.
В масляную массу постепенно ввести мучную смесь. Тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Можно воспользоваться миксером.
Тесто аккуратно выложить поверх ананасов и разровнять.
Готовый пирог извлечь из духовки. Дать полностью остыть. Аккуратно провести ножом вдоль стенок формы. А затем перевернуть на тарелку.
Весна-это прекрасная пора! Особенно, если вы ее встречаете с любимым человеком. Этот пирог получается сочным с очень нежным и воздушным безе. Попробуйте!
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1582 ккал | белки 30.7 г | жиры 59.7 г | углеводы 256 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 310.2 ккал | белки 6 г | жиры 11.7 г | углеводы 50.2 г |
Рецепт «Ананасовый пирог "Любовь в облаках"»:
Перетереть муку с маслом. Добавить желток, воду, сахар и соль. Замесить тесто.
Замесив тесто отправляем в холодильник на 30 минут.
Достаем тесто из холодильника. Раскатываем в пласт и укладываем в форму постеленной бумагой для выпечки. Протыкаем его вилкой. Выпекаем в разогретой духовке 190* на 15 минут.
Ананасы выложить из банки, вылить сироп.
Затем обмазываем корж сметаной и выкладываем ананасы. Отправляем в духовку на 10 минут.
В это время делаем безе:взбиваем белки, постепенно добавляя сахар до твердых пиков.
Выкладываем безе поверх пирога. Выпекаем до легкого румянца, примерно 10-15 минут. А по истечению времени даем остыть.
Вот такой пирог у нас получился^^Все таки любовь-это прекрасно! Приятного вам чаепития!Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Весна-это прекрасная пора! Особенно, если вы ее встречаете с любимым человеком. Этот пирог получается сочным с очень нежным и воздушным безе. Попробуйте!
Похожие рецепты
Рыбный пирог "Пикантный"
Пироги "Котомка с яблочно-творожной начинкой"
Постный банановый пирог с орехами пекан
Тарт с малиново-сливочным кремом
Пирог с зеленью
Пирожки для пикника с сосиской
Сырник "Львовский"
Пирог с тыквой
Пирожки-малышки из чудо-теста
Фотографии «Ананасовый пирог "Любовь в облаках"» от приготовивших (2)
Комментарии и отзывы
Пекла в форме 26 см, вместо воды добавила сироп из банки с ананасами. Ананасы были кусочками.Получился изысканный десерт, лёгкий и в меру сладкий! В закладках рецепт лежал с момента вашей публикации и дождался своего часа. Вкусный, ананасы действительно как в облаках, но немного присутствует привкус яиц, в след.раз добавлю немного ванилина. Вдвоем с дочей съели за два захода. Спасибо! Как аппетитно у вас получилось!Рада что вам понравилось Здравствуйте, какая прелесть, вот на данную минуту уложила тесто в форму,а у вас форма какого размера?У меня совсем тоненько получилось Какая красота, представляю как вкусно! Мне бы сейчас кусочек! Пирог,безусловно, хорош! Хочу уточнить-соли сколько? Сметана какой жирности, сколько? Соли щепотку,а сметану любую,но лично я брала 20% 1ст.л
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Читайте также: