Как называются мониторы в макдональдсе
Месяц как оттуда уволился, был инструктором - и советую половину так называемых "советов" от сезонных работников не слушать. Удивляет даже то, что он не знает банального, обязательного для всех стандарта - сандвичи в бине хранятся 10 минут!
Ну и далее самые серьезные ошибки - 2. Разница между средней и большой картошкой - реально есть, чтобы там некоторые не говорили(просто эти самые некоторые себе на обед вручную набивают бедную упаковку так, что там реально больше чем "большая")
7. Время ТП - с 11 до 14, и с 17 до 20 (хотя тут Россия может отличаться от Украины, но это единственное такое "спорное" место)
8. ВАМ НИ ЗА ЧТО не выдадут стакан на кассе бесплатно, это противоречит всей политике компании. Компания отлично понимает, что чаще всего из этих стаканов будут в ресторане бухать. Разве что к минералке попросите, и то один дадут.
11. Время на пирожках переклеивают только в ресторанах с очень малыми продажами, ну и еще ночью. И если ночью реально лучше не брать, то днем это не больше 20-30 минут, и фиг вы это даже ощутите(он у вас на подносе больше остынет, чем за эти 20 минут)
12. Долива молока в украине нет, на счет россии точно сказать не могу. Но за все время что проработал - слышу такое в первый раз. Ведь все молоко заливается напрямую в бункер кофе-машины, и просто так его вам никто не нальет.
14. Чтобы картошка была посвежее - если вам дадут остывшую - просто подзовите манагера и дайте ему ее попробовать. Он извинится и поменяет на хорошую. Такая картоха появляется чисто от лени ЧБРов, тоесть рядовых сотрудников. И с этим борются.
критиковать дальше уже чисто лень
"Когда-то я работала в МакДоналдсе, но меня сократили и теперь я хочу им отомстить. "
Настало время охуитительного комментария от меня. Работал в макдаке в СПб: 1 год 10 месяцев, затем перерыв 2 года, затем ещё 1 год 1 месяц.
1.
Странно, когда я работал, это время равнялось 10 минутам. По истечении этого времени менеджер кухни выбрасывает истёкшую продукцию либо забирает обратно и скидывает с новым таймером (бирка, на которой указано во сколько минут был приготовлен сэндвич), по настроению.
2.
Нет, совсем нет. Ну как уже кто-то сказал здесь: можно и в детскую порцию нахерачить большую. И в большую коробку захерачить детскую. По настроению картошечника.
3.
Это да, но это не считается такой уж наёбкой. Пока ты его слизываешь, оно медленно опускается вовнутрь. А если ещё вовнутрь нахерачить, то заебёшься жрать.
Когда я только начинал, стандарт был 3.5 витка мороженного, потом сделали 2.5. Но я всегда захерачивал побольше)
4.
Это да, но не стоит это делать специально
5.
В точку
6.
Согласен. Тут стоит добавить также, что по определению концентрация газированного напитка в Макдачах меньше, чем в аналогичных бутылочных версиях того же напитка
7.
Насколько я помню, всем работникам говорили примерное время прихода ТП и все в это время усердно старались
8.
Как кто-то заметил, бесплатно могут дать только стакан для мороженного 0.2 л
9.
Соус - хайнц и больше тут добавить нечего, пусть Хайнц объясняет, чё у них там. Лично от себя могу сказать, что в магазинах я всегда покупаю кетчуп Хайнц.
10.
Аналогично пункту 4.
11.
Вот тут в корне не согласен. Чем дольше стоит пирожок, тем он лучше. Свежепожаренный во фритюре пирожок не сможет откусить даже сам сатана. Он такой горячий, что просто пиздец!! А полежавший полтора часа в температурном шкафу - самое оно. Я отвечаю. ну а таймера переклеивают, потому что не угадаешь сколько пожарить их. жарятся они дольше, чем картошка и курица, а покупают их не часто.
12.
Вообще первый раз слышу про долив молока. У нас он был видимо непопулярен.
13.
Не знаю, даже чё сказать.
14.
Идите ка нахуй. Чтобы ебануть картошку без соли, картошечнику надо нафасовать всю картошку, протереть картофельный поддон салфеткой, поставить новую корзину. Ну нахуй, не терроризируйте картошечников. Вялая картошка вполне сойдёт.
15.
Вкус она не теряет))
16.
Не, у нас норм протирали. Обычно вызывали человека из зала чтобы он по-бырому натёр подносы, штук 100. Или если на "этаже" кто не занят, того просили протереть
17.
Нахуй это вообще. PDP - это обычно какая-нить блядобумажка с картинками по текущей тематике Хэппи Мил.
18.
Вот тут ты чётко)
19.
Тру стори
20.
Кэп, блеа. А самая низкокалорийная - морковка в хэппи мил и вода Бонаква
Я бы мог ещё чё-нить рассказать, но не буду так как храню коммерческую тайну. Здесь я только опроверг/согласился с твоими суждениями
Сразу отметим, что данные компании выбирают оборудование, которое готовит быстро и большими объемами, технологично (часто имеет патенты), безопасно и удобно в использовании. Такое оборудование не может стоить дешево, но оно оправдывает свою стоимость на все 100%. Вся информация о брендах и моделях оборудования взята из открытых источников.
1. Гриль
Бургер начинается с котлетки - вкусной, сочной и аппетитной. Котлеты готовятся на гриле.
Макдоналдс использует грили Taylor с автоматически опускающейся створкой - так котлета готовится сразу с двух сторон за считанные минуты. В некоторых ресторанах можно встретить грили Garland. Также в Макдоналдс есть грили для яиц, это открытые жарочные поверхности.
Бургер Кинг имеет особый вкус котлет - с "дымком", и часто подчеркивают это в своей рекламе. Они используют конвейерный гриль закрытого типа с открытым огнем Nieco. Готовка происходит при температуре 400С, котлета движется по конвейеру. Все, что нужно делать оператору - загружать и выгружать продукт (который падает в лоток), поэтому это оборудование безопасно.
В KFC котлеты не жарят, там в бургеры кладется курица, приготовленная во фритюре.
2. Фритюрница
Макдоналдс и Burger King используют Frymaster - фритюрницы с автоматическим подъемом корзин, несколькими ваннами и циклом фильтрации масла. Последние модели тоже оснащаются сенсорными экранами с иконками. Данный бренд создает очень энергоэффективыные фритюрницы, которые экономят и время, и деньги. Фильтрация масла происходит при помощи фильтровальных конвертов.
Для курицы KFC используют грили Henny Penny с приготовлением под давлением. Данная функция позволяет ускорить процесс фритирования, снизить потерю веса готового продукта и сохранить сочность. Фритюрницы создаются специально для KFC и недоступны для продажи.
Для картофеля фри используются открытые фритюрницы - либо Frymaster, либо Pitco.
3. Мармиты
Чтобы готовая продукция не потеряла вид, она отправляется сразу на мармиты для поддержания тепла. Обычно используется кабинеты от бренда Prince Castle с двумя ярусами и 6 или 8 ячейками.
Картофель фри - на станцию фасовки с подогревом, котлеты - в тепловой кабинет. Самый популярный вариант - Hatco.
Готовые сэндвичи и расфасованный картофель помещаются на бин с разделителями (могут быть абсолютно разные производители), и оттуда их забирают при сборе заказа.
Мармит для сладких пирожков поставляет в Макдоналдс Prince Castle. Такие кабинеты также делает Carter-Hoffman, а несколько лет назад появился российский аналог - Robolabs.
4. Диспенсер замороженного картофеля фри
Картофель фри хранится в заморозке при -20С в специальном морозильном шкафу. Шкаф дозирует необходимую порцию в корзины, чтобы сразу приступать к жарке. Все сети используют диспенсеры RAM, но в Макдоналдс можно также встретить Franke.
5. Конвейерный тостер
Чтобы булочка не намокла от соков овощей и соусов, ее карамелизуют в конвейерном тостере. Обычно везде используются конвейерные тостеры вертикального типа RoundUp компании AJ Antunes. Некоторые Макдоналдс использует тостеры Frymaster, которые делаются специально для сети, но RoundUp тоже можно встретить.
6. Микроволновая печь с конвекцией
В Burger King микроволновая печь нужна, чтобы расплавить сыр на булочке и поджарить бекон. Найти модель не удалось - вероятно, она делается под заказ для сети.
7. Комбомашины для мороженого и коктейлей
Компании используют либо Taylor (В Макдоналдс часто можно увидеть C606), либо Carpigiani. Машины оснащены системой пастеризации, поэтому полную промывку необходимо делать раз в 2 недели.
8. Кофемашины
Сети используют кофемашины-суперавтоматы. В Макдоналдс по всему миру стоят кофемашины Franke.
Burger King выбрали для себя WMF. В KFC можно встретить как Franke, так и Thermoplan. Суперавтоматы готовят напиток одним нажатием кнопки и не требуют навыков бариста.
Итак, мы рассмотрели самое важное оборудование, используемое в сетях фаст-фуд. Да, еще необходимы холодильные и морозильные камеры, охлаждаемые столы для сбора бургеров, но это уже второстепенное.
Конечно, оборудование - это только часть успеха этих компаний, но оно значительно ускоряет работу и делает ее комфортной. Мы в Фуд Академии оснастили десятки ресторанов быстрого питания по России, и поможем вам выбрать профессиональное оборудование и инвентарь для кухни, которое поможет вам справляться с большими потоками посетителей.
Прежде всего следует отметить, что терминалы самообслуживания в МакДональдс двойные, работать с ними можно одновременно с двух сторон. Таким образом, использовать их могут сразу 4 человека, независимо друг от друга (один терминал в тот день временно не принимал заказы, однако в зале находился менеджер, который мог принять заказ с помощью обычного планшета).
Меню терминала представлено на трёх языках, а для людей с ограниченными возможностями существует возможность опустить меню ниже. Также это может быть полезно для детей.
Оплатить заказ можно после его оформления на кассе (картой или наличными), но удобнее это сделать непосредственно в терминале с помощью бесконтактной платёжной карты. О таком варианте и пойдет речь дальше.
Работа с терминалом не вызывает вопросов, меню простое и понятное, а экран мгновенно реагирует на нажатия.
Для работы использовалась бесконтактная карта MasterCard PayPass, что позволило ускорить процесс заказа ещё больше. Кстати, забрать оформленный заказ можно у специально выделенного окна – не придётся стоять в общей очереди. Радует, что компания подумала и о таких, казалось бы, мелочах.
В процессе совершения оплаты возникли небольшие неудобства, вызванные тем, что человеку высокого роста может быть проблематично точно попасть картой в банковский терминал снизу, под углом. Однако, в то же время, такое расположение POS-терминала более удобно для людей с ограниченной мобильностью (к примеру, на колясках). Так что вопрос спорный.
Кожаный салон и перегородка между водителем и пассажирами: редкий лимузин ВАЗ-21109 «Консул»
Сколько платят гастарбайтерам в Катаре, где идет стройка к чемпионату мира по футболу
В Твери водитель не захотел ударить другой автомобиль и принял решение сбить пешехода
Авария дня. В Казани пьяный водитель снес двух пешеходов
Это будет леген… подожди: интересные факты о сериале «Как я встретил вашу маму»
30 неприятных открытий, сделанных после переезда в новый дом
Кавказец напал на парня с девушкой за то, что на него «не так посмотрели»
В даркнете продается база видеозаписей со скрытых камер в российских отелях
В Подмосковье задержали нигерийца, притворявшегося американской медсестрой в Сирии
В Москве задержали блогеров, пробежавших с дымовыми шашками по патрульному автомобилю ДПС
Казахстанские полицейские заявили, что Алексей Котов работал на фермера добровольно и не был рабом
Поел и спрятался: ловля незваного и очень недовольного гостя
Тайские мастера создали пикап Ford Ranger с «лицом» от Shelby Mustang
"QR-коды действительно нарушают Конституцию": Наталья Поклонская - о законопроектах властей
Депутаты Госдумы готовят обращение в Росприроднадзор после видео с Басковым и испуганным тигрёнком
Неожиданная реакция пса на фокус с исчезновением хозяина
"Скиньте с суперджета": Ксения Собчак осталась недовольна новым меню "Аэрофлота"
Нейробиологическое действие алкоголя и его последствия
Чистое искусство: когда заставки вышли лучше сериалов
72-летний Citroen выглядит пугающе, но его все еще пытаются продать
20+ смешных пёсиков в сумках, которые очаровали каждого прохожего
Голодный медведь зашел в магазин и напугал американку
Всё о работе в офисе: ни цветмета украсть, ни бухнуть в бытовке
Для душа и души: 25 оригинальных занавесок для ванной комнаты
Земля в иллюминаторе: экипаж миссии Inspiration4 поделился снимками из космоса
Пьяный водитель BMW влетел в столб при попытке скрыться от румынской полиции
Трейлер фильма "Охотники за привидениями: Наследники" (2021)
К крымской чиновнице-матершиннице пришли следователи
Обзор ноутбука Dell XPS 13 9370: лёгкий, красивый, быстрый
Время, когда луна изгибалась от боли как раненая змея: грезы и реальность английских монахов
Читайте также: