Пищевой принтер как бизнес отзывы

Обновлено: 16.01.2025

Друзья, всегда хотел иметь в наличии пищевой принтер для оформления тортов, пирожных и десертов, но всё как то не решался и часто задавал себе вопрос: а что если не пойдёт? И принтер себя не окупит. Ведь стоимость пищевого принтера значительно выше стандартного принтера к которому мы привыкли. Даже пищевая бумага на которой нужно печатать стоит в несколько раз дороже обычной. Этим вопросом задавались многие домашние кондитеры и тортоделы. Страх приобретения также обоснован тем, что отныне оформление тортов будет значительно отличаться от того, что ранее видел потребитель, так как это специфическое оформление и скажу наверняка многие любят скорее классическое оформление, особенно, что касается старшего поколения. Но сделав свои собственные наблюдения я стал замечать, что многие полюбили пищевую печать за яркое и красочное оформление, создание тематической атмосферы праздника и относительно недорогим декором, в сравнении с шоколадом, ягодами, зефиром и прочими продуктами. Я хочу на своём опыте рассказать как изменилась моя жизнь тортодела, после приобретения, этой чудо техники.

Преимущества на лицо!

Раньше когда у меня не было в наличии пищевого принтера, приходилось заказывать пищевую печать и ездить за ней, при этом теряя драгоценное время и конечно деньги. Один лист пищевой печати на заказ превышает его себестоимость в 10 раз, это просто огромная переплата денег. Так я работал несколько лет. Когда в один день не осознал, что очень часто стал заказывать пищевую печать и терять деньги переплачивая за 10 или 20 листов за один заказ. Но самое ценное, это конечно было время которое я тратил на поездку за каждым таким заказом. После того как приобрёл пищевой принтер всё изменилось и упростилось. Деньги теперь трачу исключительно на себестоимость пищевой бумаги и сам определяю как удобно расположить персонажи на листе, чтобы хорошо смотрелись на торте. Самое важное, что никуда не надо ехать и чувствую как многое стал успевать и освободилось очень много времени.

Как поменялось оформление и сколько стало появляться заказов.

Раньше несколько лет назад я готовил исключительно классические торты и торты с оформлением из сахарной мастики. Но это было время когда на сладком бизнесе практически не зарабатывал. Торты с красивым оформлением в виде ягод, фруктов, шоколада и кондитерских изделий требуют денег, а для заказчиков очень хочется всегда получить недорогой и красивый торт. И многие удивлялись почему я говорил такие фантастические суммы зимой за обычный тортик с клубникой и маракуйей и просто не заказывали. Очень часто приходилось занижать стоимость торта, чтобы брать хоть какие то заказы. То же самое касалось и тортов, оформленных сахарной мастикой. Многие просто искренне не понимали почему так дорого за фигурку из мастики, ведь это же просто мастика. Но на самом деле и в том и в ином случае, заказчик не видит, что дёшево ну просто не может выглядеть красиво как фотографиях в инстаграм. После чего я решил предлагать пищевую печать как очень доступный и недорогой элемент декора на торты. И на моё удивление, очень привлекла стоимость такого оформления среди тех кто раньше не мог позволить себе дорогой торт. Торты пошли так хорошо, что от заказов не было отбоя и даже пришлось поднять стоимость за кг., чтобы как то уменьшить наплыв желающих и поднять мой заработок. Я стал успевать готовить и оформлять по несколько тортов в день, что очень радовало. Самое главное, что все были довольны. Заказчики радовались стоимости тортов и любимым персонажам или тематическому оформлению для своих детей или родственников. Я же радовался прибыли которую получаю от заказов и возможностью делать дополнительный заработок принимая заказы не только на торты, но и на пищевую печать.

Особенности пищевой печати.

Какую бумагу выбрать на печать. Этот вопрос всегда стоит перед кондитером перед тем как принимать заказ. Если вы хотите получить недорогую печать которую можно долго хранить в шкафу, рекомендую использовать тонкий вафельный лист. Это самый экономичный из возможных вариантов пищевой бумаги. Есть также толстая вафельная бумага, она немного дороже, но держится стабильнее на торте. Толстую вафельную печать обычно используют без мастики, чтобы сделать быстро и более менее презентабельно. Хотя замечаю, что если на любую вафельную печать не делать основание из сахарной мастики, то обычно такая печать сыреет и может в некоторых местах покрыться пузырями, особенно если, это тонкая вафельная печать. Поэтому тонкая вафельная печать изначально предполагает основание в виде сахарной мастики. Помимо того, что вафельная тонкая бумага недорогая по себестоимости и легко крепится на сахарную мастику, у неё также есть плюс который мне очень нравится, это то, что она не так крошится как может, это происходить с толстой вафельной бумагой. Единственный плюс толстой вафельной бумаге, это её толщина и возможность применять без мастики. Но поскольку использование пищевой печати без сахарной основы мастики, это риск, поэтому я всегда за тонкую вафельную печать, особенно если дело касается топперов. Есть ещё вариант пищевой печати на торт и пирожные, это сахарная пищевая бумага, которая вообще не требует сахарной мастики под основание. Данная бумага значительно дороже вафельной и значительно отличается по текстуре листа и яркости печати. Сахарная печать значительно ярче отображает на себе картинку в отличие от вафельной печати, что даёт преимущество в её использовании. Также сахарная бумага в отличие от вафельной, очень гибка и не ломается (не крошится), на ней очень легко вырезать любые персонажи, особенно если это детализированные объекты с множеством мелких деталей. Но и конечно же вкус сахарной печати очень приятный с явным сахарно-ванильным ароматом, чего не скажешь о вафельной печати. Единственный минус этой печати и при чём очень серьёзный в результате котрого я не работаю с сахарной печатью, это срок хранения после отделения её от ацетатной плёнки очень короткий. Из всего вышесказанного я определил лично для себя, делать акцент на вафельную, тонкую бумагу для которой я делаю основание в виде сахарной мастики, тогда печать получается объёмная, стабильная и смотрится очень хорошо.

Как оформляю сейчас.

Почему я отхожу от классического оформления ягодами, фруктами, шоколадом или иным декором. Это связанно тем, что сейчас для меня публикации рецептов на канале Сладкий Мастер, это основной род деятельности и уделять много времени на закуп продуктов, а также сложность оформления тортов, это уже в прошлом. Заказы на торты теперь, это скорее стандартные тортики с фотопечатью и иногда с классическим оформлением (ягоды, фрукты и шоколад) ещё реже, это оформление сахарной мастикой. Поэтому многие кто мне пишут, что фотопечать это прошлый век или что моё оформление скучное, просто не совсем понимают, что 70% своей деятельности я уделяю не заказным тортам, а рецептам на канале Сладкий Мастер. Пищевая печать меня просто спасла в этом плане, позволив заниматься рецептами, но в то же время и иногда оформлять заказные торты. Ведь даже обыкновенной фотопечатью можно оформить таким образом, чтобы вся композиция была единым целым, а не просто картинками на палочках как в большинстве случаев распространенно, среди кондитеров.

Самое главное это любовь к своему делу. И наверное не важно, что в оформлении фотопечать или ягоды, если торт сделан с душой он и будет отражать гармонию и красоту.

Рекомендую к просмотру:

Качественные, органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через американски сайт: IHERB

Злой кондитер 18+ запись закреплена

Девочки, у кого дома есть пищевой принтер, подскажите, стоит ли брать? Какая у вас модель и довольны ли вы? А может лучше взять перенастроенный? В общем, хочу знать все + и - Присмотрела Canon Cake за 11200..Пугает, что у многих они долго не живут и быстро выходят из строя. Ремонты не дешёвые..

Девочки, недавно читала, что нет пищевых принтеров. Они все перенастроенные. Та же Силаева об этом говорит.

Их нет. от слова совсем. они все перенастраивать февраля, берете обычный принтер, у которого есть перезаправдяемые картриджи, а лучше снпч

Подберите принтер под краски пищевые и пользуйтесь))) снпч поставите и все. Только эпсон не берите, уж сильно "умный", пришлось его перенастраивать. А это не удобно и дорого.

Наталья Добротворская

Девочки, что такое СНПЧ?

Светлана, система непрерывной подачи чернил. У меня обычный принтер с СНПЧ, очень удобно и экономно

Екатерина, боже мой, какая я темная прям дурочкой себя почувствовала

Светлана, вы не одна такая

Наталья Добротворская ответила Светлане

Екатерина, а какие краски туда вливаете, спец. Для принтеров или какие-то пищевые? Типо топ декор можно?

А я вот слышала, что если не печатать часто (каждый день), то краски быстро сохнут и нет смысла.

Яна, У меня обычный принтер, не пищевой. Система, думаю, одинаковая. У меня в городе за 110р.печатают а4, поэтому с пищевым принтером не заморачиваюсь, надо у девочек подсмотреть в магазине, какой марки у них принтер))

Екатерина, у нас печать намного дороже (а что за модель у вас, как перенастраивали и какие краски туда бухаете? Мне чтоб прицениться

А есть здесь те кто использует принтер для печати на шоко-трансфере? Какие там нюансы? Краска же нужна жирорастворимая и насколько я знаю белого цвета нет

Подпишитесь на автора, если вам нравятся его публикации. Тогда вы будете получать уведомления о его новых статьях.

Отписаться от уведомлений вы всегда сможете в профиле автора.

Статья относится к принтерам:

Добрый день! Меня зовут Евгений Рубцов, основатель компании «3Dform”.

Наша компания занимается изготовлением инвентаря для кондитеров, в частности форм штампов и вырубок для пряников, трафаретов с помощью 3D печати.

Хочу поделиться своей историей создания бизнеса связанного с аддитивными технологиями.

Интерес к этой теме появился у меня ещё 6 лет назад, когда в интернете увидел статью про печать медицинских изделий с помощью 3D принтера. Такая идея мне очень понравилась, и я подумал, что было бы здорово тоже заниматься таким бизнесом. Но, тогда 3D принтеры были только американские, и стоили около 300 000₽.

Тем не менее, идея не угасла, со временем рынок принтеров расширялся, появились доступные по цене модели. И 4,5 года назад мы с супругой всё таки решили приобрести 3D принтер, рассчитывали с его помощью получить дополнительный доход, в тот момент основная деятельность была другая.

Я начал изучать рынок, не хотелось брать модель китайского производства, а американские стоили значительно дороже. Поэтому и стал искать российского производителя. На тот момент нашёл 2 варианта- Picasso и Hercules.

Тогда мы ещё не знали, пойдёт ли у нас этот вид деятельности, и получится ли вообще разобраться в 3D печати. Поэтому искали бюджетный вариант, «на пробу».

Мой выбор пал на Hercules, так как привлекла цена, которая была ниже, чем у конкурента, и заявленный функционал модели.

При покупке нам достался счастливый номер 100, и скидка по этому поводу.

С этой позитивной ноты начался наш путь в 3D печати.

Первая печать заняла у меня. 2 недели! Так как это был первый опыт, понадобилось время, чтобы разобраться во всём самостоятельно. Очень выручили интернет-ресурсы - тематические форумы, Telegram каналы, YouTube и конечно же служба техподдержки производителя.

Сейчас разобрать-собрать детали принтера или поменять комплектующие самостоятельно-не проблема.

Изначально мы планировали печатать сувенирную продукцию, ей мы занимались 2 месяца, стали искать сегмент, где ещё можно применить 3D печать, чтобы наша продукция была более востребована. Так мы вышли на печать форм для кондитеров, пошли первые заказы. Печатали под заказ каждому клиенту.

Параллельно с этим мы начали активно продвигать компанию в соцсетях - в Instagram, VK, Одноклассники. Выкладывали примеры наших изделий и добавляли в друзья мастеров-кондитеров. С этого момента наш бизнес пошел в гору, появились постоянные заказчики и регулярный поток заказов.

У нас уже не стояло вопроса, какого производителя выбрать - мы докупили ещё 9 маленьких Hercules и 1 Hercules Strong - его взяли из-за необходимости печати изделий большого размера.

К слову, данные принтеры полностью устраивают по своей производительности и качеству печати, брак случается не часто. А нам очень важна точность печати, и я очень скрупулезно к этому отношусь. Если речь идёт о формах для пряников- особенно, ведь форма состоит из двух частей- внешнего контура и внутреннего, они должны идеально подходить по размерам и форме друг к другу.

Сейчас мы уже вышли на многие маркетплейсы, такие как Wildberries и Ozon, продолжаем развивать соцсети и у нас есть свой постоянный ассортимент сертифицированной продукции.

Для печати мы используем только пластик Pla, так как наша продукция предназначена для пищевого производства, и он полностью соответствует предъявляемым для этого требованиям, материал закупаем у компании «bestfilament”, поэтому в случае необходимости мы всегда можем предоставить сертификаты качества.

Пока мы всё ещё работаем вдвоём с супругой, но уже планируем нанять помощника, и докупить ещё принтеров Hercules для дальнейшего масштабирования бизнеса.

Вот так 3D технологии превратились для нашей семьи из источника дополнительного дохода в стабильную и уверенно развивающуюся компанию.

Подпишитесь на автора

После свадьбы они решили не ехать в путешествие и пустить подаренные деньги на свой бизнес. Так появилась компания «Белый муравей», которая предлагает 3d-печать практически любых предметов, только бы фантазии хватило:). Кроме чистого креатива в быту, компания еще и заняла важную социально-реабилитационную нишу — Надежда вместе с мужем печатают 3d-протезы. Как «Белый муравей» помогает детям чувствовать себя супергероями, сколько денег и усилий ушло на создание компании, в чем преимущество 3d-печати — рассказывает Надежда Коваленко.

В 20 лет мне хотелось быть редактором и работать в глянцевом журнале, училась я на журналиста и даже писала статьи для своих любимых глянцевых изданий.

Идея заняться бизнесом у меня частенько проскакивала в голове. Я хотела делать косметику ручной работы, плела браслеты из натуральных камней, но это было всё не то, мне всегда хотелось быть полезной и создавать что-то особенное. Вот этим особенным стала 3d-печать.

Сначала 3d-принтером увлекся муж, а потом и я. Мы начали выбирать 3d-принтер и подумывать над открытием студии 3d-печати.

Денег было немного, был выбор купить один небольшой принтер с небольшой областью печати или средний. Моя мама настояла на том, что побольше, а мы как дети к совету прислушались:) И за это благодарны. Так, как одним из наших направлений стали 3d-протезы, то все детали помещаются с легкостью на печатный стол.

Что касается стартового капитала, то мы вложили все свадебные деньги, которые у нас были. Мы решили потратить не на путешествие, а на свое дело. А было у нас всего 3500$ и огромное желание создать свое.

Скажу даже больше — у нас не было даже денег на следующий месяц на аренду. Мы закупили материал и сделали сами себе мебель, принесли домашние компьютеры, расписали план действий на месяц и приступили к работе.

Сначала было много скепсиса. Это сейчас уже много говорят про 3d-принтеры, а раньше, когда они только фигурки нехитрые воспроизводили, это воспринималось, как какая-то детская затея. Но мы были уверены, что за этим будущее, и можно будет спустя время сделать очень полезные вещи.

Применение и вправду колоссальное: протезы, прототипы, предметы декора, украшения, предметы домашнего обихода…

Где-то полгода мы занимались «Белым муравьем» параллельно с основной работой. Сидели до ночи, наблюдали и учились. Все приходилось понимать на опыте, потому что про этапы обработки пластика подробно только в англоязычных комьюнити, где терминологию тоже непросто перевести. К тому же информация зачастую подана в экспериментальных выводах. То есть у тебя необязательно при таких же вводных сработает. И пока сам не научишься…

Но время дало свое. Многому научились.

Если раньше муж боялся на 20 минут оставить принтер, то сейчас может на два часа минимум спокойно оставить и пойти домой. У него подключена камера, и он может удаленно наблюдать за процессом.

Мы стараемся, чтобы каждую ночь принтер был загружен работой для соблюдения дедлайнов и графика. Мечта фантастов, когда ты отдыхаешь, а робот работает – она осуществилась (смеется).

Мы с супругом четко разделили обязанности. Муж занимается технической частью, моделированием, в основном (очень сложные заказы делаем на аутсорсе). Я занимаюсь связью с общественностью, позиционированием бренда и поиском клиентов.

КЛИЕНТЫ

Самое важное в работе с клиентом — честность.

Клиенты появились быстро. Сделали сайт, дали рекламу, группы в соцсетях создали — и на запросы пошли люди. Это было стечением обстоятельств, так как мало пока еще людей, которые предоставляют подобные услуги.

Один из первых заказов – изготовить прототип. Потом делали знакомым какие-то дизайнерские вещи, украшения…

Потом нас пригласили на выставку, где боец согласился поэкспериментировать с нашим протезом. Это был обоюдный эксперимент: первый опыт и для нас, и для него. Мы увидели, что это может работать, и начали это совершенствовать.

В целом, так и сформировалась база клиентов.

О ПРОТЕЗАХ

Протезы – как одно из направлений услуги 3d-печати. По нашему мнению, одно из наиболее эффективных применений 3d-печати.

В нашей стране протезы закупаются и изготавливаются, но они не функциональны. Они, как макет. Как рука у куклы. Ребенок с таким протезом чувствует себя ущербным и неполноценным.

Когда детки получают вот такие красочные тематические протезы, они чувствуют себя супергероями. Им это нравится, они воспринимают это как игру. Им так легче и приятнее.

Их по-другому воспринимают сверстники, и деткам легче адаптироваться. У нас была девочка, которая говорила, что уже весь садик ждет ее « новую ручку » , чтобы посмотреть. Такие истории, конечно, трогают до глубины души.

Странно, почему на это у нас так мало обращают внимания. Вы не поверите, но к нам приходят детки без ручек или ножек, и они все такие активные! И мне удивительно, почему так мало усилий и времени уделяется тому, чтобы делать классные хорошие протезы.

Свои протезы мы реализуем в основном через фонды. Семья обращается в фонды, а они направляют к нам.

Изначально мы делали протезы для бойцов. Потом уже к нам обратились родители деток.

Есть модели протезов, которые находятся в открытом доступе. Они созданы разными международными сообществами и опубликованы в Сети. Потом, имея уже эти модели, мы делаем сканирование, замеры и подгонку под индивидуальные параметры клиента. И изготавливаем, в итоге, протез.

Основную нагрузку несет культиприемник, поэтому самые сложные манипуляции в этом участке протеза. Вот, например, этот протез делался для девочки, чтобы она смогла кататься на велосипеде.

Мы много общаемся с протезистами, которые охотно подсказывают и помогают.

Сейчас разрабатываем роботизированный протез, который будет работать от импульсов. Мы уже проводили испытания — хорошо работает.

Материал можно переработать – это биологический пластик, который не загрязняет внешнюю среду. Он изготавливается или из кукурузной целлюлозы, или из тростника. Если его оставить в природе на год, то он просто растворится.

Пластик очень удобный в таком использовании, потому что из него можно сделать, как тонкие пластины, так и плотный материал, который в быту довольно сложно повредить.

У нас есть поставщики и украинцы, и заграничные партнеры.

О ВЫГОДЕ 3D-ПЕЧАТИ

Здесь есть нюанс в количестве. Если вам надо изготовить 10 тыс. экземпляров, то, конечно, дешевле сделать мастер-модель, и потом методом литья всё сразу изготовить. Стоимость такой модели формы для отливки может начинаться от 2 тыс. долларов. Когда тебе нужно сделать 10 тыс. кубиков, и пусть там каждый по 2 тыс. грн, но потратить 2 тыс. долларов, зато потом у тебя опять 10 тыс. кубиков… То есть вопрос партий. Если 100 кубиков, то 3d-печать выигрывает колоссально. Для мелкосерийного производства, а особенно для индивидуальных заказов – это идеально.

С помощью 3d-технологии можно сделать такие вещи, которые другим альтернативным путем порой просто невозможно. Например, мастер, который будет отфрезировывать такое кольцо может ошибиться, а это, значит, что придется заново начинать работу.

Представляете, человек сидел сутки-двое делал, приносит заказчику, а он говорит: «ой, а здесь глаза не такие». Для 3d-печати это 40 минут + в процессе работы можно постоянно вносить корректировки. Сделал несколько вариантов, отправил, выбрали нужные «глаза» и всё.

Мы часто сотрудничаем со школами и делаем им анатомическую «предметку». Делали, например, пазл «Доли головного мозга». Или вот сердце, которое в разрезе позволяет ученикам лучше понять строение главного органа в теле человека.

Для школ вообще это всё представляет огромный интерес. Например, та же модель 3d-принтера. Наша – совсем недорогая, 25-300 долларов. Мы заказывали из Китая, но вопреки опасениям, качество не подвело.

Очень много у нас заказывают прототипов под стартапы. Например, был прототип устройства для стирки шнурков.

О РАЗВИТИИ

Самым сложным в первые 365 дней было, конечно же, искать клиентов и заработанные деньги вкладывать в бизнес. Но не потому, что жалко денег, просто хотелось сделать это рационально.

Конечно, были моменты, когда мы не знали, как поступить в той или иной ситуации. Например, когда нужно расширяться, нанимать людей. Тогда на помощь пришли книги о бизнесе и примеры партнеров или компаний, которые для меня являются образцовыми. И это сработало.

Сейчас у нас уже 3 принтера, заграничные партнеры и в компании работает 5 человек.

Бизнес стал окупаемым примерно через полгода.

Я убеждена, что у человека должна быть цель в жизни и мечта, от этого человек развивается и создает, иначе визуализация не будет работать. Это мое убеждение-девиз.

Слоган нашего бизнеса: «Создавай будущее».

Год «своего дела» отмечали в августе – это период, когда мы ушли с основной работы и сняли мастерскую.

Мы равняемся на My mini factory. Они начинали, как мы, а сейчас превратились в компанию для подражания и очень вдохновляют.

О СЕБЕ

Меня вдохновляют люди, которым мы делали протезы, бойцы, дети. Они красивые все душой! А также наши родители, потому что они всегда нас поддерживают. Меня вдохновляет мой муж — работать вместе с ним надежно и спокойно. Вдохновляют друзья, с которыми хорошо, когда хорошо, и когда тяжело, то они рядом. Вдохновляют партнеры, которые создают, вдохновляют их успехи.

Все спрашивают, что мы сделали уже себе для дома:) Пока единственный предмет – мыльницу (смеется). Сильно хотели светильники, но руки не доходят (смеется). Так и для демонстрации: всё красивое и качественное сразу уходит заказчику, а у нас в офисе остается. то, что уже остается:).

Для любой девочки важно уметь снять стресс. Я это делаю в тренажерном зале. Если нет времени на зал, ложимся с мужем поуютней, включаем яркий фильм на проекторе (важно, чтобы он был эмоциональным). Между нами ложится наш мегапушистый и самый добрый кот, мурчит — и мне больше ничего не нужно.

Мой день начинается с кофе, я жуткий кофеман, без него не могу!

Вредная привычка, от которой не получается избавиться: я чересчур эмоциональная, и с этим борюсь.

Бывает, нахлынет так отчаяние, что невозможно! Я стараюсь такие моменты у себя присекать. Как? Да очень просто: разговариваю о том, что меня волнует с мужем, выясняем причину и решаем ее. Звонок маме еще очень стимулирует: в ее «всё будет хорошо» или «вы стравитесь» верю безаговорочно. А иногда клиент приходит, с ним поговоришь и вдохновляешься.

Мои родители живут 600 км от Киева, и вижу я их 2-3 раза в году. Это печально, но пока по-другому не получается. Я мечтаю и работаю для своей мечты, чтобы купить им недалеко от нас дом и видеться часто. Но пока так получается видеться с родителями мужа, и это нас радует. Хорошо, что телефонная связь выручает — могу с мамулей разговаривать часами:)

Читайте также: