Сковорода нева металл титан или литая

Обновлено: 07.01.2025

Завод «Нева Металл Посуда» является одним из самых крупных российских производителей посуды с антипригарным покрытием. В ассортименте товаров «Нева Металл Посуда» представлены сковороды, гусятницы, кастрюли, сотейники, казаны, антипригарные сковороды-гриль. Отечественный производитель постоянно разрабатывает новые системы антипригарных покрытий и усовершенствует технологический процесс.

Ассортимент сковородок с антипригарным покрытием:

«Традиционная» линия литой алюминиевой посуды с традиционным антипригарным покрытием. Это покрытие на водной основе абсолютно безопасно и не включает PFOA. Сковорода Нева Металл из этой лини имеет особую конструкцию литого корпуса, который создан по принципу «золотого сечения», где толщина дна составляет около 6 мм, а стенок – 4 мм. Благодаря этому корпус посуды не подвержен деформациям. Сковорода с антипригарным покрытием из линии «Традиционная» может использоваться на всех типах плит. Эта линия сковородок включает посуду из таких серий:

- серия Домашняя – сковороды, на которых можно готовить с использованием деревянных и силиконовых кухонных принадлежностей;

- серия Модная включает сковороды, созданные для потребителей, которые выбирают посуду разных цветовых решений.

- серия Светлая представлена сковородами, внутреннее покрытие которых светлого цвета.

Линия литой алюминиевой посуды с покрытием «ТИТАН ПК». При приготовлении пищи на сковородах из этой линии можно использовать металлические столовые приборы. Так как 4-слойная антипригарная полимер-керамическая система характеризуется высокой износоустойчивостью, которая достигается благодаря особой структуре и уникальной технологии нанесения покрытия. Это покрытие относится к 4 классу по ГОСТ и является самым безопасным. В эту линию сковородок включена посуда из следующих серий:

- серия Классическая представлена сковородами, которые отличаются оригинальной фурнитурой и конструкцией корпуса;

- серия Особенная включает сковороды, которые можно мыть в посудомоечной машине со специальными средствами рН, в которых составляет 6-8.

- серия Элитная включает сковороды, которые длительное время сохраняют тепло за счет увеличенной толщины корпуса. Толщина их дна составляет 7,5 мм.

Линия алюминиевой посуды с покрытием «АЛМАЗ НЕО». Это покрытие является самым прочным и надежным. 5-слойное антипригарное металлополимерное покрытие уникально по своей структуре и способу нанесения. Толщина корпуса посуды составляет 6,5 мм. Сковорода с антипригарным покрытием из этой линии равномерно и быстро нагревается и позволяет готовить блюда с минимальным количеством растительного масла, сохраняя в них все витамины и полезные вещества.

Завод «Нева Металл Посуда» при изготовлении сковородок на первое место ставит безопасность и высокое качество. Поэтому сковорода Нева Металл обладает превосходными эксплуатационными характеристиками, а упроченные антипригарные покрытия АЛМАЗ НЕО и ТИТАН ПК, не боящиеся царапин, делают процесс приготовления пищи приятным и беззаботным.

Сковородки фирмы Нева металл: с титановым и каменным покрытием, блинные и сковороды-гриль, чугунные со съемной ручкой и крышкой

Сковороды Нева Металл производятся в Санкт-Петербурге на литейном производстве фирмы Нева Металл Посуда (НМП). Основная специализация НМП – посуда и другая кухонная утварь. В ассортимент входят различные сковороды, казаны, утятницы, сотейники и ковши. Запущен выпуск различных серий посуды, включая коллекцию премиум-класса. Собственное производство позволяет компании выпускать высококачественный товар по доступным ценам.

Для приготовления многих блюд требуется сковорода. Хорошим выбором являются изделия «Нева металл посуда», отвечающие многим требованиям.

Отличительные особенности, которыми обладает сковорода Нева Металл:

Высокая прочность материала, благодаря технологии литья;
Уникальные антипригарные покрытия с особой техникой нанесения;
Разнообразные серии посуды с дизайном на любой вкус;
Долгий срок службы.

Сковороды проходят строжайшую систему контроля, в которой требований гораздо больше, чем в системе ГОСТ.

Какими преимуществами обладает посуда компании Нева Металл

Продукция Нева Металл обладает рядом очевидных преимуществ, которые успели оценить покупатели:

Многоступенчатый контроль качества производства на всех стадиях, от анализа проб сплава до приемки готового товара.
Доступные каждому цены.
Посуда экологична и безопасна в использовании (это подтверждено результатами лабораторных исследований). Все антипригарные покрытия производятся исключительно на водной основе. Нева Металл занимается разработкой покрытий для посуды, и делает их максимально безопасными.
Забота о комфорте и удобстве хозяйки. Технологии литья делают посуду удобной в приготовлении пищи. Масло на такой сковородке будет равномерно распределяться по поверхности, и не станет стекать в одну сторону. Кроме того, почти все сковороды оборудованы съемными ручками. Это позволяет по необходимости менять или снимать их.
Ассортимент посуды на любой вкус. Литой казан от Нева Металл Посуда емкостью 5 л с крышкой-сковородой обеспечит идеальные условия для приготовления настоящего плова. Утятницы и сотейники позволяют хозяйке не беспокоиться о вкусе приготовленных блюд. Продукты не будут пересушены в результате томления и тушения, и сохранят все оттенки вкуса.

Существует несколько видов продуктов «Невский металл». Все они предназначены для разных целей и блюд.

Виды сковородок Нева Металл по назначению

Фирма НМП выпускает широчайший ассортимент сковород разного предназначения и ценовой категории. Благодаря этому, каждый может выбрать именно ту посуду, которая ему нужна.

Сковорода-вок

Сковорода такой формы стала популярна с ростом увлечения восточной кухней. Она имеет широкие края и маленькое выпуклое днище. Нева Металл производит несколько видов сковород-вок – от бюджетной «Карелия» (диаметр 26 см) до вока премиум-класса коллекции «Saffran». Эти сковороды позволяют без проблем поймать и обеспечить необходимую температуру для приготовления восточных блюд.

Они идеально подходят для тушения, томления и приготовления каш.

Внимание! Некоторые некачественно изготовленные сковороды делаются с формой дна, которое не позволяет разогреть до нужной температуры масло в ней. В таком случае пища начинает просто прилипать к стенкам и донышку, и сильно пригорает. Поэтому необходимо серьезно подходить к выбору сковородки-wok и покупать только у проверенных производителей.

Сковорода-гриль

Отличительная черта – специальное покрытие рифленой формы. На нем удобнее всего прожаривать стейки. Ребристое дно позволяет сделать пищу сочной и вкусной, но не жирной. Это происходит, потому что влага стекает в углубления на донышке, и затем оттуда выпаривается. Некоторые модели имеют крышку-пресс.

Фирма НМП выпускает как традиционные круглые сковородки для гриля, так и гриль квадратной формы.

Сковородка для блинов

Блинная сковородка – необходимая вещь на каждой кухне. В ассортименте компании НМП есть 9 моделей таких сковород, разных моделей и диаметра. Блины не прилипают, их легко переворачивать и снимать, благодаря плоскому дну и высоким бортикам. Что касается масла, то его много не потребуется – специальное покрытие не позволит блинам подгореть. НМП выпускает и сковородки для выпекания блинов с оттиском фигуры (в виде смайлика, солнышка и кота).

Материал, из которого сделана посуда, обеспечивает равномерный нагрев и распределение масла по дну.

Универсальные сковороды

На такой сковородке можно не только жарить, но и тушить продукты. Глубокая сковорода с крышкой может использоваться как бюджетная альтернатива казану для приготовления плова. Продукция Нева Металл делается с использованием принципа золотого сечения при литье. Это дает эффект равномерного нагрева независимо от состава.

Пища, приготовленная в такой сковородке, всегда будет вкусной.

Индукционные сковородки

Этот вид предназначен для приготовления пищи на индукционных плитах. Дно сделано таким образом, что тепло быстро и равномерно распространяется по его поверхности. Так жарочная поверхность прогревается намного быстрее.

Индукционные сковородки НМП выпускает как универсальные, так и для гриля или блинов.

Методы нанесения и разновидности защитных покрытий для сковородок Нева Металл

Компания Нева-Металл – единственный в России разработчик безопасных защитных покрытий для посуды. Основа антипригарного слоя для посуды НМП – фторполимер PTFE. Это инертное вещество. Оно не способно вступать в потенциально вредные для человека реакции ни с кислотами, ни со щелочами. PTFE признан безопасным во всем мире.

Что касается перфтороктановой кислоты, которая часто используется производителями некачественных сковород, то в производстве Нева Металл она никогда не применялась. Это подтверждено многочисленными экспертизами.

Поскольку без перфтороктановой кислоты (PFOA) наносить покрытие значительно труднее, на Нева Металл была разработана специальная технология – многослойное напыление. Она позволяет наносить защитный слой на водной основе, и при этом сохранять его стойкость.

Завод использует покрытия только на основе воды, что очень полезно для здоровья человека.

К основным видам покрытий, которые применяются для посуды НМП, относятся следующие:

Каменное – это многослойная структура, имитирующая природный камень. Такое покрытие обеспечивает посуде надежную защиту, и позволяет готовить без добавления масла.
Покрытие «Титан». Высокопрочная полимер-керамическая структура с максимальной защитой.
Традиционное для НМП многослойное покрытие на водно-кремниевой основе.
Светлое покрытие с микрокристаллической структурой (разработано для серии «Коралл»). Не темнеет со временем, и долго сохраняет антипригарные свойства.
Защитный слой по технологии FORTRESS. Дополнительно оберегает посуду от внешних повреждений – царапин, сколов и т.д.

В отличие от других покрытий, это сочетает в себе свойства современных полимеров и старой проверенной керамики, что является безопасным для дегустаторов блюд.

Какие отличительные черты и преимущества имеет покрытие «Титан-ПК»

Покрытие «Титан-ПК» – уникальное по своим свойствам. Как и все покрытия производства НМП, оно наносится в несколько слоев. Последний слой – керамический, который защищает предыдущие три. Сковородка с покрытием «Титан» первой версии служит до 4 тысяч циклов приготовления.

Разработана и улучшенная технология «Титан-ПК II», с дополнительной защитой от возможных повреждений. Добавлен пятый слой. Благодаря ему, время использования посуды с титановой защитой увеличилось до 8 тысяч циклов.

Завод производит сковороды с покрытием «Титан-ПК» разных видов.

Достоинства сковородок с покрытием «Титан-ПК»

К главным достоинствам сковород и другой посуды с покрытием «Титан-ПК», относятся следующие:

Повышенная износостойкость. В течение долгого времени такая посуда будет служить как новая.
Равномерный прогрев. Исключена ситуация, когда середина сковороды уже прогрета, а края еще холодные.
Приготовление пищи с минимумом масла или жидкости. Готовить можно и на сухой сковороде, при этом продукты не подгорят.
Минимум риска повреждений при мытье, даже в посудомоечной машине. Покрытие не вступает в реакцию с моющими и чистящими средствами.

Покрытие включает в себя и антипригарные, и защищающие от воздействия вредных химических веществ свойства.

Таким образом, сковороды с титановым покрытием от компании Нева Металл можно назвать пpaктически вечными. Такое покрытие почти невозможно повредить или износить.

Из каких материалов производят сковороды

Чугунная посуда

Ценится за свою способность сохранять тепло после разогрева. Такие сковороды подойдут и в качестве блинных, и для жарки, и для тушения под крышкой. Однако ощутимый минус – вес сковородки. Поэтому в качестве альтернативы используют литые алюминиевые сковородки с антипригарным покрытием.

Чугунное изделие изготовлено по старым и проверенными временем стандартам.

Алюминиевая сковорода

На производстве фирмы Нева Металл налажен выпуск литых алюминиевых сковородок со специальным защитным слоем. Такая посуда ни в чем не уступает чугунной, и при этом намного удобнее в использовании. Например, блинницы от НМП обеспечивают такой же разогрев и сохранение тепла, как и сковородка из чугуна. Блины точно так же не прилипают к поверхности. А благодаря надежному покрытию, алюминиевые сковороды от Нева Металл служат также долго, как чугунные.

Литая сковорода прослужит вам гораздо больше, чем любая другая.

Диаметры сковородок

Основные диаметры сковород от Нева Металл посуда.

18 см – самая миниатюрная посуда.
20 см – сковородки для жарки блинов начинаются именно с этого диаметра;
22 см – один из самых востребованных размеров.
24 см – также один из ходовых диаметров. Например, сюда входят фигурные сковороды серий «Улыбка» и «Солнце», многие универсальные и блинные сковородки;
26 см – многие сковороды-вок и блинные выпущены именно в таком диаметре;
28 см.- в этом размере представлены и бюджетные универсальные сковородки, и посуда из коллекций.
30 см. – в основном это сковороды премиум-коллекций, вок и широкие блинные сковородки.

Посуда выпускается сразу в нескольких диаметрах. Например, литая сковорода «Оригинальная» представлена почти во всем диапазоне, от 18 см до 28 см в диаметре.

Что входит в набор

В набор, который получает покупатель посуды от компании НМП, входят

сковорода;
съемная ручка из пластика или металла (производитель предусмотрел возможность использовать посуду в духовке) ;
крышка (если входит в набор). в основном, они делаются из прочного стекла, с клапаном для выпуска пара, можно приобрести крышку и отдельно;
инструкция по использованию посуды.

На предприятии выпускается большой ассортимент как универсальных, так и сковород специального назначения.

Какие отличия имеют литые алюминиевые сковороды бренда Нева Металл от штампованных

Многие производители для удешевления производства используют технологию штамповки посуды из листов алюминия. Такая посуда стоит недорого, но при этом легко деформируется и долго не служит. Есть особенности и в нанесении антипригарных покрытий. При изготовлении штампованных сковородок, покрытие накатывается еще до стадии формовки. Во время придания формы с помощью штампов, антипригарный слой неизбежно повреждается.

На производстве Нева Металл используется особая технология литья посуды из сплава алюминия и кремния. Это кристаллизация состава под давлением. Расплавленный металл запрессовывается с обеих сторон. Так предотвращается попадание воздуха в молекулярные структуры. Поэтому литая посуда более прочная.

В состав для литья входит 88% алюминия, остальное – кремний. Такой сплав признан безопасным в использовании, и обеспечивающим высокое качество посуды.

Есть существенные отличия и в нанесении покрытия. Для сковород бренда Нева Металл, его наносят напылением на подготовленный готовый корпус. Предварительно его обpaбатывают для лучшей сцепки покрытия со сплавом. Следующая стадия – высушивание и спекание. Таким образом, антипригарное покрытие максимально защищено от повреждений.

Титан не повреждается высокими температурами, поэтому изделия можно помещать в духовой шкаф.

Как правильно пользоваться сковородками от Нева Металл

Особенности ухода за посудой Нева Металл описаны в инструкции, которая входит в комплект при покупке. Основные ее рекомендации.

Перед первым использованием необходимо снять все этикетки, вымыть посуду в теплой воде и высушить.
Мыть только неабразивными средствами и желательно сразу после приготовления пищи.
Нагар лучше замочить в теплой воде, и не пытаться оттереть сразу.
Не использовать металлические щетки и мочалки.
В посудомоечной машине мыть со средствами для посуды из алюминия с антипригарным покрытием. При мытье с обычным средством лучше это делать отдельно от другой посуды.
Не хранить в сковородке готовую пищу. Посуда с антипригарным слоем для этого не предназначена.
Во время приготовления перемешивать пищу только деревянными или пластиковыми лопатками. Не использовать для этого обычные ложки или вилки.

Чтобы избежать появления царапин на покрытии, не следует использовать металлические лопатки.

Популярные серии сковородок Нева Металл

Коллекции «Титан» и «Титан-II»

Это серия посуды с высокопрочным защитным слоем «Титан-ПК». Коллекция представлена следующими линейками.

Надежная – эти сковородки имеют низкие бортики и широкое дно. На них удобно жарить мясо, котлеты, рыбу. Также в серию входит сковородка для гриля.
Бордо – используется улучшенный защитный слой «Титан-ПК». Посуда оформлена в ярко-бордовых тонах в сочетании с черной ручкой и внутренней поверхностью.
Литая – это сковороды с улучшенным покрытием, которые хорошо подходят для жарки и томления блюд. Дизайн лаконичный, в темных тонах. В линию «Литая» также входят
- «Скандинавия» – серия минималистичных легких сковород с низкими бортиками. Выполнены в светло-серых тонах;
- серия «Комфортная» – с высокими наклонными бортиками и жарочной поверхностью, которая позволяет эффективно готовить блюда.
- Универсальные диаметром от 24 до 28 см;
- Гриль квадратной формы – 28 на 28 см;
- Гриль круглой формы – 26 см в диаметре;
- Блинные – имеют диаметр от 22 до 24 см.
Материалы для продуктов невской посуды остаются неизменными уже многие годы. Это медные сплавы, чугун, сталь и алюминий.

Серия «Природные минералы»

Коллекция отличается прочным покрытием, которое имитирует структуру природного камня. В нее входят линии.
- Байкал – в основе дизайна лежит имитация темного камня с белыми крупинками снега.
- Карелия – также высокопрочное каменное покрытие. Выполнены в светло-серых и белых тонах с темными вкраплениями.
- Алтай – дополнительно используется покрытие FORTRESS. Фактура поверхности имитирует камень.
Длительный гарантийный период, а при правильной эксплуатации изделие имеет неограниченный срок службы.

Премиум-серия Safran

Это коллекция посуды премиум-класса в восточном стиле. Нанесено особое покрытие с защитой по технологии FORTRESS, которое обеспечивает защиту от сколов и царапин. В коллекцию входят:
- глубокая сковородка с наклонными высокими бортиками (представлена в диаметрах 26 и 28 см) ;
- вок с крышкой из стекла (диаметр 30 см) ;
- казан емкостью 5 литров с крышкой-сковородой.
Поверхность имитирует бронзу. Каждое изделие имеет уникальную маркировку.

Жемчужина

Для этой коллекции создано специальное светлое покрытие, которое не темнеет со временем. Внешняя сторона сковородок выполнена в коралловых тонах. Отсюда и название основной линии посуды – «Коралл».

Съемные ручки делают посуду компактной; она удобна как для приготовления пищи в духовом шкафу, так и для хранения.

Также отлично зарекомендовали себя старые серии от НМП – «Золотая жемчужина» и «Эталон». На сегодняшний день компания готовит выпуск новых коллекций, и расширение линий, уже ставших популярными.

Специальное покрытие на водной основе делают сковороды антипригарными.

Таким образом, кухонная утварь от Нева Металл отличается высоким качеством, доступной ценой, и разнообразием форм и дизайнов. Коллекции посуды для приготовления пищи позволяют приобрести как наборы премиум-класса, так и бюджетные сковороды на каждый день.

Наличие как универсальных, так и специальных сковород разного диаметра позволяет сделать подходящий выбор.

Сковороды с титановым покрытием: плюсы и минусы, выбор и применение

Среди огромного разнообразия сковородок, представленных в торговых центрах, нетрудно и растеряться. В наши дни изготовители предлагают посуду с покрытиями не только из популярных полимеров, но и некоторых других материалов. Одним из наиболее распространенных вариантов считается антипригарное титановое покрытие.

Особенности

Титан представляет собой довольно прочный, но в то же время легкий металл, который способен выдерживать повышенные температуры. Он отличается стойкостью к коррозии и универсальностью использования. Это очень дорогой материал, потому в чистом виде его используют только в таких отраслях, где нет никакой иной альтернативы – например, в авиастроении (из него выполняют некоторые детали для самолетов) и в медицине (из титана делают протезы для сердечных клапанов).

Посуду полностью из титана не изготавливают, так как стоимость подобной кухонной утвари была бы настолько высока, что позволить себе подобные кастрюли и сковородки могли бы считанные единицы. Поэтому чаще всего в магазинах представлена туристическая посуда из титановых сплавов – она тонкая и легкая, оптимальна для использования в походных условиях, но и для дома станет хорошим вариантом.

Обычно корпус выполняют из стали, чугуна или алюминия, а титаном только покрывают внутреннюю поверхность.

Следует иметь в виду, что никаких ГОСТов и нормативов относительно противопригарного титанового покрытия не существует, поэтому каждый изготовитель самостоятельно определяет, с какими добавками сочетать металл для покрытия сковороды. Некоторые используют составы на основе микрочастиц титана и тефлона, другие выполняют изделия на базе керамики, а третьи связывают металл с полимерами.

Для использования в быту лучше всего подходят титаново-керамическая утварь – соединение двух экологичных материалов оптимально как для жарки продуктов, так и для их запекания в духовке.

В любом случае следует понимать, надпись на посуде «титановое покрытие» – это маркетинговый ход, на практике дозы этого металла ничтожно малы.

Плюсы и минусы

Посуда из антипригарных материалов имеет немало преимуществ, среди них выделяют следующие.
- Сковороды с титановым напылением за счет оптимальной толщины отличаются хорошей теплопроводностью, благодаря чему продукты готовятся быстро и очень качественно прожариваются.
- Прогрев поверхности осуществляется равномерно, что существенно сокращает время жарки и тушения блюд.
- При использовании титановой сковороды нет необходимости добавлять растительное масло или любой другой жир для обжаривания, поскольку покрытие само по себе обладает противопригарными параметрами.
- Изделия с титановым напылением может использоваться на любых плитках – газовых, электрических и индукционных.
- Титановая кухонная утварь легко моется, для очистки допускается использование посудомоечной машинки.
- В посуде с напылением из титана можно делать выпечку – приготовленное блюдо без усилий отстает от поверхности.
- Изделия этого типа характеризуются износостойкостью.
- Еда, приготовленная в сковородке с титановым напылением, продолжительное время остается теплой.
Впрочем, не обошлось и без минусов. Как правило, самые практичные сковороды имеют утолщенное дно и плотные стенки. Титановые сковороды не стали исключением – массивность во многом утяжеляет изделие в целом, а это не добавляет удобства при работе на кухне.

Популярные бренды

Остановимся подробнее на рейтинге самых популярных производителей титановых сковородок.

Tefal

Всемирно известная французская фирма освоила производство титановых сковородок, которые являются многофункциональными. Они позволяют качественно жарить и тушить мясные и рыбные продукты, а также овощи. Кроме того, на сковороде получаются очень вкусные блины и оладьи, каждая модель имеет встроенные специальные элементы, позволяющие регулировать температуру варочной поверхности.

Обычно при правильной эксплуатации сковороды срок службы таких моделей составляет 5-9 лет.

«Нева-металл-посуда»

Это продукция отечественного производителя, которая по своим технико-пользовательским свойствам ничуть не уступает сковородкам французской марки. Важно отметить, что на этом предприятии выпускается самая разнообразная кухонная утварь с титановом покрытием, она отличается толстостенной поверхностью и повышенной прочностью. Подобные изделия имеют довольно высокую стойкость к механическим повреждениям и служат не менее 4-7 лет.

Rondell

Немецкая компания, наладившая выпуск посуды из алюминия с титановым термостойким покрытием. Подобные изделия отличает легкий вес и удобство пользования. Пища на них не пригорает и не прилипает в процессе приготовления.

Как выбрать?

Противопригарное покрытие, в том числе титановое, – это очень важный факт для сковороды и является, вне всякого сомнения, одним из базовых критериев в выборе. Тем не менее, этот показатель далеко не единственный, который нужно принимать во внимание при оценке практичности и долговечности изделия.

При выборе посуды необходимо учесть и ряд других факторов.
- Толщина дна. Хорошо известно, что чем дольше сковороде предстоит стоять на нагреваемой поверхности, тем толще должно быть ее днище. Так, для обжаривания мяса и рыбы минимально допустимой толщиной считается 5 мм.
- Размер. В данном случае исходить следует из особенностей конфорки и объема блюд, который вы намереваетесь готовить в вашей новой посуде.
- Скос стенок и форма дна. Если вы покупаете сковороду преимущественно для обжаривания, то лучше использовать изделия с ровным дном, а если в вашем меню чаще фигурируют тушеные блюда, то предпочтение лучше отдавать посуде, которая немного закруглена в области бортиков.
- Форма. Классическая сковорода имеет круглую форму, но в арсенале хорошей хозяйки имеются и овальные изделия (они оптимальны для приготовления целой рыбы), и квадратные (их стоит использовать обжаривания стейков и котлет).
- Ручка. Желательно приобретать модель со съемной ручкой, так как в этом случае вы можете использовать свою посуду для запекания продуктов в духовке.
Важно иметь в виду, что для индукционной плиты потребуется сковорода с магнитным дном. Чтобы выбрать нужное изделие, достаточно обратить внимание на соответствующие обозначения-пиктограммы на дне или упаковке.

Особое внимание уделите самому титановому покрытию. Если оно будет недостаточно качественным, то попросту растрескается через месяц. Чтобы избежать неправильного выбора, внимательно осмотрите напыление и удостоверьтесь в его целостности и равномерности нанесения.

Лучше всего проведите ладонью по стенкам и дну посуды – поверхность должна быть гладкой, исключение составляют только модели, предусматривающие рельеф.

Как мы уже упоминали, для производства титановой посуды используют различные сплавы металла и всевозможные материалы. Каждый имеет свои особенности использования.

Сковородки с антипригарным напылением из алюминия – это довольно тяжеловесная посуда. Обычно ее изготавливают с утолщенным дном и плотными стенками, чаще всего их толщина варьируется от 5 до 10 мм. Благодаря высокой универсальности изделие можно использовать каждый день для приготовления самых разнообразных блюд. Оно не изменяет своей формы, сохраняет свои эксплуатационные характеристики при работе на варочных поверхностях всех типов, включая газовые и электрические.

Покрытие из частиц титана существенно упрощает процесс приготовления блюд, поскольку продукты никогда не пристают к поверхности и не пригорают.

К основным преимуществам алюминиевых сковород можно отнести:
- повышенную прочность;
- простоту в уходе;
- стойкость к коррозии;
- посуду можно брать для приготовления разных продуктов;
- срок использования составляет 10-25 лет;
- способность выдерживать нагрев до 400 градусов.
У такой посуды есть и свои недостатки, в частности высокая цена, особенно когда речь идет об изделиях толщиной порядка 10 мм. Кроме того, после приготовления еды следует обязательно перекладывать содержимое посуды в другую тару.

Нержавеющая сталь отличается довольно быстрым прогревом и хорошей износостойкостью. При этом изделие дорого стоит, а кроме того, не подходит для готовки на индукционных поверхностях.

Покрытие из титана существенно повышает срок службы этих изделий, некоторые изготовители даже заявляют, что сковорода при правильном обращении будет служить порядка восьми десятилетий.

Однако имейте в виду, если наряду с титаном напыление содержит добавки из никеля, от покупки такой посуды лучше отказаться, поскольку при его нагревании происходят окислительные процессы, что делает пищу небезопасной и может причинить вред здоровью.

Чугунные сковородки сейчас распространены, как и в советские времена. Качество пищи, приготовленной в такой посуде, исключительно высоко. Такие изделия можно использовать на любых плитах.

Однако чугун имеет весомый недостаток – без покрытия он быстро впитывает запахи и запоминает ароматы готовящейся пищи, именно поэтому важно убедиться, что подобная посуда покрыта равномерным слоем титанового напыления.

У чугунных сковородок есть свои минусы. Они тяжелые и больше годятся для тушения, нежели для жарки. Зато стоимость их, даже с титановым напылением, относительно невелика.

Сковородки часто делают из сплавов, самым лучшим считается материал, состоящий из 72% стали, 10% никеля и 18% хрома.

Благодаря такому сочетанию в комбинации с титановым покрытием сводится к минимуму появление ржавчины, что часто возникает при приготовлении большого количества блюд.

Эксплуатация и уход

Для того чтобы сковорода с покрытием из титана прослужила вам как можно дольше, стоит придерживаться некоторых рекомендаций.
- Нежелательно использовать посуду в режиме сильного нагрева. Оптимально, чтобы пламя было слабым или средним.
- При очистке сковороды с титановым напылением не рекомендуется использовать металлические губки и абразивные средства, поскольку в этом случае антипригарный слой будет частично стираться.
- Не стоит скоблить вилкой или ножом, чтобы убрать кусочки прилипшей пищи. Такое механическое воздействие быстро разрушает поверхность материала.
- Для того чтобы пища была прожарена равномерно, нужно готовить ее при закрытой крышке.
- Поле чистки изделие необходимо тщательно протереть сухой мягкой салфеткой.
- Сразу после покупки перед первым использованием посуду необходимо промыть под проточной водой с добавлением гелеобразного моющего средства, после чего ее нужно высушить и протереть чуть подогретым растительным маслом. Такую обработку желательно повторять раз в месяц.
- Для перемешивания пищи в таре во время приготовления нужно использовать деревянные ложки и лопатки.
Применяя все эти советы на практике, вы сможете на несколько десятилетий сохранять рабочие характеристики посуды.

Отзывы

Владельцы титановых сковородок в первую очередь отмечают их высокую стоимость – ценник на качественную посуду начинается от 3 тысяч рублей. Чем больше размер сковороды, тем она дороже. Например, по данным прошлого года, сковорода высотой 7 см со съемной ручкой стоила 4-5,5 тысяч рублей, а изделие диаметром 20 см и высотой 5 см стоило чуть меньше -3-3,5 тысячи.

В то же время, как свидетельствуют отзывы, титановая посуда – это в первую очередь надежность, практичность и долговечность и что самое главное – гарантия качественного приготовления продуктов. Переплачивая за сковороду сегодня, вы делаете существенную экономию в будущем.

О том, как выбрать сковородку, смотрите следующее видео.

Обзор посуды «Нева Металл Посуда» с антипригарным покрытием

Помимо многочисленного количества зарубежных компаний — производителей посуды, на мировом рынке все же встречаются достойные отечественные конкуренты. Причем по качеству и надежности они ни в чем не уступают иностранным фирмам.

Сегодня отечественная продукция реализуется не только на российских рынках и магазинах, но и на зарубежных площадках.

Расскажем об известной российской компании по производству кухонной утвари – «Нева Металл Посуда». Мы разберем особенности, преимущества и разновидности ассортимента торговой марки. А также поделимся секретами правильного использования брендовых изделий для кухни.

История развития

Компания «Нева Металл Посуда» – одна из ведущих отечественных фирм, которая занимается производством качественной кухонной утвари. За недолгие 15 лет фирма разработала свою собственную технику создания надежных товаров для кухни.

Сегодня отечественная продукция реализуется не только в российских магазинах, но и на зарубежных площадках. Такой прорыв обуславливается ответственным подходом к изготовлению продукции.

За недолгий срок существования, компания получила множество наград.

Описание

Известная российская фирма не останавливается на достигнутом. Производители нередко экспериментируют и вносят новшества и изменения в процесс изготовления.

Именно поэтому за недолгий срок существования компания получила множество наград. Большинство из них присуждены за высокое качество, надежность и дизайн посуды.

Материал, технологии, дизайн

Производитель в качестве сырья для изготовления посуды использует алюминий. Однако не все так просто. Из-за того что компания ориентирована на выпуск безопасных изделий, к основному материалу – алюминию — добавляют кремний. Такой тандем нейтрализует окислительные процессы во время готовки пищи.

Из-за того, что компания ориентирована на выпуск безопасных изделий, к основному материалу – алюминию добавляют кремний.

В технологию производства включено нанесение антипригарного покрытия, которое предотвращает прилипание еды ко дну и внутреннему корпусу посуды. Состав защитного напыления включает политетрафторэтилен. Раньше утверждали, что он опасен для здоровья. Однако сейчас такое мнение ошибочно, по крайней мере для брендовой компании, так как противопригарное покрытие включает в состав водную эмульсию.

Что касается дизайна изделий, ничего выдающегося здесь нет. Внешний вид практически всех изделий выполнен в неброском стиле, что выгодно смотрится на кухне с любым интерьером.

Внешний вид практически всех изделий выполнен в неброском стиле, что выгодно смотрится на кухне с любым интерьером.

Правильное использование такой посуды

Посуда НМП эксплуатируется на любых варочных панелях. В основном их используют на газовых плитах. Если вы пользуетесь индукцией или электроплитой, специалисты рекомендуют приобрести магнитный диск, который позволит беспрепятственно готовить различные блюда.

Если вы пользуетесь индукцией или электроплитой, специалисты рекомендуют приобрести магнитный диск, который позволит беспрепятственно готовить различные блюда.

Некоторые сковородки НМП оснащены съемными держателями. Подобные изделия можно использовать в духовых печах. Главное – выставить нужный температурный режим.

Отличие литой алюминиевой сковороды от штампованной

Компания специализируется на двух технологиях производства – штамповке и литье. Оба типа ничем не отличаются по качеству. Однако литая сковорода НМП сделана посредством отливания металлического сплава в специальное оборудование. После чего будущей таре придают форму. Кстати говоря, обычно такая утварь создается с литыми, несъемными ручками.

Литая сковорода НМП сделана посредством отливания металлического сплава в специальное оборудование.

Штампованные модели изготавливаются из алюминиевых листов, которые размещают на прессе и путем сильного вдавливания получают нужную конструкцию. Обе техники производства постоянно совершенствуются, благодаря чему продукция завоевала доверие и популярность.

Штампованные модели изготавливаются из алюминиевых листов, которые размещают на прессе и путем сильного вдавливания получают нужную конструкцию.

Методы нанесения антипригарного покрытия

Посуда «Нева» оснащена стойким антипригарным слоем, который наносится посредством многослойного напыления. Защитная поверхность выполнена из тетрафторэтилена.

При приготовлении пищи он не вступает во взаимодействие с продуктами питания и совершенно безопасен для здоровья. Вкус готового блюда остается неизменным, то же самое касается и запаха.

Посуда Нева оснащена стойким антипригарным слоем, который наносится посредством многослойного напыления.

Чем отличается покрытие «Титан-ПК»

Противопригарное покрытие «Титан-ПК» отличается многослойностью. Его наносят в четыре слоя, два из которых состоят на водной основе. А два других — на основе керамики и фторполимера.

На первые три слоя защитного покрытия наносят прочную керамическую основу. С ее помощью риск повреждения минимизируется, даже если использовать металлические лопатки и острые предметы в готовке.

Противопригарное покрытие Титан-ПК отличается многослойностью.

Специфика сковород с покрытием «Титан-ПК»

Некоторые новые модели сковородок выполнены с пятислойным защитным покрытием. Это увеличивает срок службы посуды в несколько раз, и риска повредить ее нет.

Так как несколько основных слоев имеют в своем составе воду, то такое покрытие абсолютно безопасно как при готовке, так и при мытье. Использование бытовой химии при чистке никак не повлияет на производительность и целостность корпуса изделий. Однако все-таки стоит исключить использование абразивов в чистке.

Так как несколько основных слоев имеют в своем составе воду, то такое покрытие абсолютно безопасно, как при готовке, так и при мытье.

Преимущества посуды компании «Нева Металл Посуда» с покрытием «Титан-ПК»

Для посуды с многослойным противопригарным слоем характерно несколько преимуществ, за счет которых она пользуется популярностью на международном рынке. О чем идет речь? Рассмотрим более детально:
1. Изделия равномерно прогреваются и распределяют тепло вне зависимости от того, на какой варочной поверхности размещаются.
2. Можно готовить с минимальным количеством жидкости и растительного масла, сохраняя сочность продуктов.
3. К любой модели можно подобрать отдельную крышку на любой вкус.
4. Гладкое дно идеально соприкасается с конфоркой, при этом не затрачивается большое количество электроэнергии при готовке.
5. Мыть такую посуду можно в посудомоечной машине. Однако не стоит делать это слишком часто, чтобы ненароком не повредить защитную поверхность.
Перед мытьем кастрюль и сковородок их необходимо сначала остудить, так как они не терпят резкого перепада температур.

Изделия равномерно прогреваются и распределяют тепло, вне зависимости от того на какой варочной поверхности размещаются.

За счет добавления кремниевых частичек в алюминиевый сплав и антипригарное покрытие можно готовить кисломолочные и мясные блюда без опасений, что вкус и цвет блюда изменится. Такая техника исполнения посуды противоречит многолетним утверждениям, что противопригарный слой на основе тетрафторэтилена опасен.

Читайте также: