Сельдь тихоокеанская в металлических банках
Как выбрать действительно вкусную селедку? Чем отличается тихоокеанская от атлантической, и реально ли купить в обычном магазине знаменитую сосьвинскую сельдь? Рассказывают наши эксперты – Олег Гугунава, хозяин «Рыбной лавки капитана Селёдкина» и Ник Бор, известный кулинарный обозреватель, ихтиолог и знаток рыбы, А молодые шефы из движения АУК (Аутентичная Уральская кухня) дополнили этот рассказ.
Сельдь тихоокеанская и атлантическая
Чем хороша
Олег Гугунава: Тихоокеанская (Clupea pallasii) и атлантическая (Clupea harengus) сельдь – наиболее часто встречающиеся на наших прилавках.
По статистике, которую мы собираем уже более шести лет, поклонники тихоокеанской сельди и сторонники сельди атлантической делятся поровну, 50 на 50. Каждый считает «свою» рыбу более жирной и нежной. И аргументы приводят одинаковые.
Вкуснее всего сельдь, выловленная в октябре-ноябре. Она только готовится к нересту и еще не отдала икре свои жизненные силы. Поэтому мясо у такой рыбы нежное, но плотное, жирность высокая. Производители заявляют срок хранения сельди 12 месяцев, но на самом деле, он немного меньше. В последние два месяца даже правильного хранения, жиры начинают окисляться и рыба становится прогорклой.
Тихоокеанская сельдь
Ник Бор: Тихоокеанская сельдь – самая крупная из представленных на наших прилавках и более жирная, чем атлантическая. Длина рыбы до 50 см, вес по 500-600 г. Тёмное мясо тихоокеанской сельди отличается высоким содержанием йода.
Атлантическая сельдь (она же мурманская, норвежская или океаническая ) достигает обычно длины до 25 см и веса до 350 г. Атлантическая сельдь, поступающая на наш рынок, ловится в Баренцевом море, и это, в основном, норвежская популяция.
Если положить рядом взрослые экземпляры атлантической и тихоокеанской сельди, хорошо заметно, насколько последняя крупнее и спинка у неё выше.
В каком виде продаётся в магазинах
Олег Гугунава: Самую популярную сельдь чаще всего продают целой соленой (развесная или в металлических банках), как филе в различных заливках (пресервы), копченой и, реже, мороженной.
Атлантическая сельдь
Замороженная сельдь
Как определить качество
Олег Гугунава: Сельдь замораживается на судах сразу же после вылова и калибруется по весу. Самые «популярные» размеры у переработчиков 400+ (400-450 г) и 300+ (300-350 г). Крупную же сельдь, весом более 500 г, непорядочные продавцы выдают за тихоокеанскую, олюторскую, и продают по более высокой цене. Знаменитая олюторская сельдь ценится за жирность и нежный вкус. А благодаря холодным водам Берингова моря у нее более плотное мясо.
В магазинах должны сохранять «рыбный паспорт» – маркировку с заводской упаковки, на которой указывается название, место вылова и срок годности. По ней только и можно определить свежесть замороженной (а сельдь попадает и в магазины и к переработчикам только в замороженном виде) рыбы.
Ник Бор: Пару слов об олюторской сельди. Это не отдельный вид, а стадо в Олюторском заливе, то есть это локальная беринговоморская сельдь в заливе. Её ловят там уже несколько лет, одна из первых компаний, начавшая такой промысл – крабовая компания «Антей».
Но это открытый залив, протяженностью по широкой дуге 230 км, в Камчатку вдается максимум на 80 км. и по меркам вылова. он совсем небольшой! Несколько траулеров выцеживают запасы в такой акватории за пару недель. Думаю, что нам давно продают беринговоморскую, то есть, просто тихоокеанскую, сельдь под видом олюторской: внешне они не отличаются.
Теперь про определение качества рыбы. Не раз видел, как покупатели брезгуют замороженной рыбой с вмятинами на теле («мятая она у вас какая-то, дайте гладенькую»). Они не понимают, что это как раз – знак качества. Такие вмятины образуется от вдавливания свежевыловленных тушек друг в друга для замораживания плотным, единым блоком. После разморозки «вмятины качества» расправляются, и сделать их повторно продавцы уже не могут. Так что, если увидите сельдь с такой меткой, берите: такие экземпляры до встречи с вами не размораживались ни разу.
Ловля североатлантической (норвежской) сельди
При покупке мороженой сельди усвойте несколько правил:
- Старайтесь не покупать экземпляры меньше 350 г.
- Кожа должна быть целой, а глаза не мутными и не запавшими;
- Посмотрите на спинку сельди сверху: чем шире спина, тем вкуснее рыба вообще, при одинаковом весе вкуснее та, что короче, но шире.
Как готовить тихоокеанскую или атлантическую сельдь
Ник Бор: Рыбу разделать, когда она только начала оттаивать. Если нож режет – хорошо, раскисания нам не нужно. Это практически общий принцип для работы с рыбой под посол, а вся эта медленная разморозка в нижней части холодильника – это приготовление рыбы для жарки.
Ещё сельдь жарят. И свежевыловленную, и размороженную. Жареная на сковороде, она гораздо хуже: подкожный жир вытапливается в сковороду, и неустойчивые жирные кислоты разлагаются под воздействием температуры, после чего вновь – уже не столь полезные, как Омега-3, впитываются в купающуюся в них на сковороде рыбу.
А вот при приготовлении сельди на решётке всё лишнее из неё капает на угли – и рыба получается невероятно вкусной.
Ловля тихоокеанской сельди
Соленая селёдка
Олег Гугунава: При покупке разделанной селёдки (солёной сельди) обращайте внимание на толщину спинки: если филе плоское – значит, кости из него удаляли не вручную, а растворяли. Такая технология не лучшим образом сказывается и на вкусовых характеристиках филе, и на здоровье человека. Такое филе обычно бывает в пластиковых лоточках с разными дополнениями, призванными несколько скрасить вкус рыбы, а вернее, его отсутствие: маслины, болгарский перец, вино, горчичный и луковый соусы и тд.
Качественное, вручную разделанное филе, видно издалека. У него есть толщина, и есть объём. Такому филе добавки только повредят. Разве что, пару колец репчатого лука, немного душистого подсолнечного масла и свежий ржаной хлеб.
И, пожалуйста, не нужно определять качество селёдки по её красным глазам. Это – миф!
Немного про засол. Нельзя качественно засолить одну селёдку. Нужно солить минимум ведро, а лучше целую бочку. Это как с пельменями в общественной столовой в советские времена. Там у пельменей появлялся свой особый «дополнительный» вкус, так как варились они в большом количестве целый день в одном бульоне.
На производствах сейчас используются созреватели, позволяющие уменьшить время засолки сельди в два-три раза. И консерванты, позволяющие сохранять засоленную сельдь месяцами.
Цена на такую селёдку – 120-140 рублей за 1 кг. Засоленная же по всем правилам рыба, без добавления химии, с небольшим сроком хранения, «живущая» 4-5 дней в холодильнике при температуре минус 2-4 °С, должна стоить около 400 рублей.
Атлантическая селёдка
Про хранение. Качественную селёдку, без консервантов, лучше не хранить. Либо съесть в день покупки, либо заморозить (селёдка хорошо переносит один цикл быстрой заморозки и медленной разморозки), либо разделать на филе, добавить немного лука и растительного масла и, разложив по стеклянным банкам, убрать в холодильник.
Залом
Чем хорош
Олег Гугунава: Крупную тихоокеанскую сельдь выдают не только за олюторскую. Совсем уж бессовестные продавцы сопровождают её ценником: «залом». Но человека, хоть раз видевшего настоящий залом, трудно ввести в заблуждение.
Залом – это мощь. Залом – это серебро. Залом – это благородство!
Залом. Фото alena_w1
Ник Бор: Настоящий каспийский залом (Alosa kessleri) узнает с первого взгляда любой человек, видевший её хотя бы один раз в жизни. Это крупные «лапти» по 1,5-2 кг массой с совершенно другими, чем у атлантической норвежской сельди, пропорциями тела: у залома высокая спина и низкое брюхо.
Рыбу ещё называют черноспинка и бешенка. Черноспинка – по характерному чёрному окрасу головы, грудных плавников и спины, а «бешенка», потому что во время нереста очень сильно плещется в воде. Само слово «залом» сельдь, скорее всего, получила по способу засаливания в бочках. Она такая крупная, что её хвост нужно «заламывать», чтобы рыба поместилась в бочку целиком.
У залома подкожного жира бывает немного – меньше, чем у атлантической норвежской сельди, но зато само мясо намного жирнее и нежнее. Эта жирность каспийской сельди и делает её деликатесом. Но жиры начинают разрушаться при хранении, так что до Москвы залом обычно доезжает уже с характерной ржавинкой, то есть слегка прогоркший.
Олег Гугунава: Чаще всего залом встречается в виде пресервов – филе в масле. И это очень плохо. У этой деликатесной рыбы есть один существенный минус: она очень костиста. Если на разделку на филе обычной сельди у меня уходит не больше минуты, то с заломом приходится повозиться около получаса. Естественно, при массовом производстве пресервов тратить на каждую рыбу по 30 мин. – невыгодно экономически. Кости растворяют кислотами, используют созреватели, ускоряющие просаливание, тем самым попросту «убивая» вкус деликатеса.
Примерные цены: свежемороженый залом – 250-300 руб./кг. Малосольный с «коротким» сроком хранения – 500-600 руб./кг.
Как определить качество залома
Олег Гугунава: Если повезёт раздобыть рыбу, засоленную целиком, нужно смотреть на срок хранения: максимальный срок – 3-5 дней с даты производства. Если больше – в тузлук добавлен консервант, который сведёт на нет все старания природы по созданию такого дивного вкуса.
Залом на гриле. Фото alena_w1
Как приготовить залом
Олег Гугунава: Если повезёт купить свежемороженого залома, солить его нужно только тузлучным посолом. Сначала нужно сварить крепкий соляной «бульон» со специями и, остудив его, залить размороженную рыбу. «Сухой» посол не для залома.
Как ни странно, залом ещё невероятно хорош в жареном виде. Только готовить его нужно не на сковороде, а на решётке гриля над углями.
Ник Бор: В отличие от североатлантической сельди, которая очень вкусна уже через 1-1,5 ч после посола, а иногда даже и раньше, залом созревает куда медленнее: сказывается более высокая жирность. Пробовал ломтики рыбы несколько раз – и через 2 ч после посола, и спустя сутки, но всё время было ощущение несбалансированности вкуса. Набравшись терпения, отложил залом ещё на несколько часов. И вот только на третьи сутки он стал идеален.
Ещё в отличие от атлантической норвежской сельди, у каспийской очень плохо снимается кожа: она не отходит от боков тонкой плёнкой, оставляя подкожный жир на рыбе, а отдирается вместе с жиром и прилегающей мякотью. Решил, что солить нужно прямо с кожей, а потом уже, когда филе на коже просолится, срезать созревшие ломтики залома прямо с кожи.
И ещё залом отлично приготовить на гриле.
Сосьвинская сельдь
Что такое и чем хороша
Олег Гугунава: Это «сельдь», которая и не сельдь вовсе. Рыба из рода сиговых, сестра омуля, муксуна и нельмы. Одна из самых вкусных «селёдок» на свете. Рыба очень жирная, с таким нежным мясом, что единственный способ сохранить её, не испортив – посолить сразу же после вылова и заморозить.
Сосьвинская сельдь – нечастый гость на московских прилавках, 1 кг солёной сосьвинской сельди стоит около 3000 руб.
Сосьвинская сельдь (Тугун)
АУК: На Урале, в Ханты-Мансийском автономном округе, протекает речка Северная Сосьва. В районе поселка Берёзовое обосновалась самая многочисленная колония этой вкусной и редкой рыбы – тугун (он же сосьвинская селёдка, манерка, кремлёвская сельдь, царская рыбка).
Сосьвинская селёдка является эндемиком: живёт на одном ограниченном месте и не уплывает далеко от места своего рождения. Она размером с ладошку, практически лишена косточек, имеет жирность около 13%. Несмотря на размеры, по цене не уступает осетру. Удалённость и труднодоступность мест вылова, небольшая популяция, короткий период лова – всё это отражается на финальной стоимости и ценности рыбы. Тугун подавали к царскому столу Петра I и Сталин угощал ею Черчилля на Ялтинской конференции.
Как определить качество сосьвинской сельди
Олег Гугунава: Чаще всего под видом сосьвинской сельди продают солёную ряпушку – рыбу, отлично подходящую для жарки, вяления и копчения, но сильно проигрывающую во вкусе в соленом виде.
Из-за очень высокой цены – это неходовой товар. При покупке нужно обязательно обращать внимание не только на сроки годности, но и на то, чтобы дата изготовления не была переклеена.
Как приготовить
АУК: Самый вкусный тугун – сырой. К сожалению, такая роскошь доступна только рыбакам на местах. Его укладывают в ведро и засыпают крупной солью на несколько минут, и после едят. Свой особый узнаваемый вкус делает сосьвинскую сельдь настоящим деликатесом. Из неё получается и замечательный рыбный бульон, для которого сельдь закладывают в воду неочищенной.
Якуты ловят сосьвинскую сельдь
Базовый рецепт приготовления сосьвинской селёдки
- Выпотрошенную рыбу переложить в миску, пересыпая нейодированной солью и свежемолотым перцем.
- Оставить на сутки. После чего есть прямо с костями без каких либо дополнений.
Сосьвинская селёдка с подливкой из горчицы
Для приготовления 2 порций нужно:
- 3 вареных клубня молодой картошки
- 1 средняя вареная свекла
- 2 свежих огурца
- маленький пучок зелёного лука
- 500-600 г сосьвинской селёдки
Для горчичной подливки:
- 10 г русской горчицы
- 80 г душистого подсолнечного масла
- 30 мл яблочного укусуса
- соль
- Для подливки в небольшой миске взбить вилкой горчицу и масло. Добавить уксус, посолить и оставить до использования.
- Картошку и свеклу нарезать маленькими кубиками, лук мелко нарезать. Огурцы разрезать пополам, удалить семена ложкой и тоже нарезать маленькими кубиками.
- Рыбу разделить на 4 части. Удалить головы и разложить пополам по 2 тарелкам. На одну половину положить картошку и свеклу, на другую – лук и огурцы. Взбить подливку до однородности, полить селёдку и сразу подать.
Балтийская сельдь – салака
Ник Бор: Салака (Clupea harengus membras) – менее жирный балтийский подвид атлантической сельди. Из-за того, что около 9 тысяч лет тому назад Балтийское море отделилось от Северной Атлантики, сельдь, оставшись во внутреннем море, существенно уменьшилась в размерах (длина до 20 см, вес – 40-60 г). Это такой биологический закон: виды могут пережить сужение ареала и даже приспособиться к изменению условий, но при ограничении возможности перемещения популяция мельчает.
Салака – эндемик Балтийского моря.
Балтийская сельдь – салака
Ник Бор: В наших магазинах можно встретить салаку холодного и горячего копчения и замороженную. Свежей почти нет.
Внешне мороженая салака может кому-то показаться неказистой, но она вкусна, чистить её легко, а испортить трудно. В Москве она стоит примерно 120-160 рублей за 1 кг.
Как готовить салаку
Олег Гугунава: Салака хороша для засола (классического и пряного) и копчения. Чтобы приготовить копчённую салаку её нужно сначала немного просолить, буквально 1 ч. Потом приготовить смесь из чёрного листового чая, длиннозерного риса и сахара (по 1 ст. л. каждого ингредиента). Завернуть смесь в несколько слоёв фольги. Полученный пакет положить на дно сковороды и проколоть в нём сверху несколько отверстий зубочисткой.
Из китайских палочек для еды соорудить подобие решётки и установить над фольгой. На решётку выложить салаку. Накрыть сковородку крышкой и поставить коптиться на слабый огонь на 25-30 мин. Если крышка прилегает неплотно, нужно проложить ее «колбаской» из теста. Для её приготовления просто смешайте муку и воду до консистенции пластилина.
Маринованная салака с огурцами и домашним творогом (рецепт здесь)
Ник Бор: Замороженную салаку предпочитаю солить и жарить.
Для соления рыбку можно и не размораживать до конца. Часто солю ещё похрустывающую от морозца. Для этого не всегда использую большой прямоугольный контейнер. Могу солить и в большой кружке. Выстилаю её пакетом, присаливаю дно нейодированной солью «Экстра» и выкладываю рыбу крест-накрест, подсаливая каждый слой. Меньше чем через сутки салака будет готова. Пробовал подвяливать солёную салаку, но получается хуже малосольной. Думаю, дело в увеличении концентрации соли при высушивании, а более солёные сельдевые проигрывают во вкусе.
Салака, жареная на сковороде, хороша по-своему. Её не нужно потрошить, а жарить достаточно буквально минуту, иначе легко можно пересушить.
Чистить слабосольную салаку нетрудно, если соблюдать определённые правила.
- Сначала с салаки нужно снять кожу, иначе с нежных половинок-филейчиков её уже не снимешь, а только мякоть будешь рвать. Для этого надрежьте рыбку за головой поперёк тушки, а потом – ровно посередине спины от головы до хвоста. Только надрезайте её чуть-чуть: чтобы кожа снялась, а всё мясо осталось на рёбрах и на позвоночнике.
- Филе срезайте маленьким острым ножом. Большая часть костей остается на позвоночнике.
- Дальше вынимайте мелкие косточки. Они, впрочем, мягкие и практически не чувствуются. Филе тоже нежное, слабосольное.
Кстати, икра у салаки, выловленной перед нерестом, твёрдая до хруста – самый деликатес.
Лучшая сельдь 2022 года от Контрольной закупки, Росконтроль и Роскачества
Сельдь – самая распространенная и доступная рыба на российском рынке. Она представлена во множествах вариаций – маринованная, соленая, копченая. Любой из видов пользуется огромным спросом, так как селедка – один из любимых «деликатесов» и частый гость на застольях. Как выбрать лучшую сельдь, чтобы получить максимальную пользу и удовольствие, а также, каким производителям можно доверять, — читайте в нашем рейтинге. Мы основываемся на независимых исследованиях «Росконтроль» и «Роскачество», а также на результатах телепередачи «Контрольная закупка».
Виды сельди
В мире существует больше шестидесяти видов сельди, но на российских прилавках представлены в основном только три:
- Атлантическая. Она широко распространена в Северной Атлантике, но также добывается в европейских регионах России, в Дании, Норвегии и Исландии. Рыбина имеет средний размер и характерные только для этого вида килевые чешуйки. Готовить атлантическую сельдь можно любыми способами – от запекания до засолки.
- Тихоокеанская. По внешнему виду она мало чем отличается от атлантической рыбы, только более крупным размером. У тихоокеанской селедки килевые чешуйки почти не развиты. Подвид распространен на территории Белого моря и обитает по восточной стороне вплоть до берегов Америки. Филе тихоокеанской рыбы темнее, чем у других представителей этого рода рыб. Готовить ее можно любым способом.
- Залом. Другое название – каспийско-черноморская сельдь. Основное её отличие – это крупный размер. Филе этой селедки может достигать до 10 сантиметров в длину, в то время как кусочек атлантической или тихоокеанской сельди всего 5 сантиметров. Представителей данного вида рыбы трудно встретить в продаже, так как на их вылов установлены строгие регламенты. Но если удастся найти, то цена на залом будет выше среднего. Вкус сельди специфический, отдаленно напоминает судака, зато в ней практически нулевое содержание жира.
Какая сельдь лучше атлантическая или тихоокеанская?
По данному вопросу мнение неоднозначно. Некоторые хозяйки отмечают, что тихоокеанская сельдь – самая вкусная и жирная. Существует множество ее подвидов, но самая лучшая и качественная – олюторская. Более того, этот сорт очень ценится в России именно за большое количество полезных жирных кислот.
Другие хозяйки считают, что вкусовые качества лучше у атлантической селедки. В местах ее вылова наиболее благоприятные условия для откорма и размножения. Рыба этого сорта имеет нежное мясо, приятный вкус и аромат.
Если смотреть с точки зрения кулинарии, то для салатов (шубы и винегрета) оптимально подойдет атлантическая селедка. Её также желательно использовать для форшмака. Тихоокеанскую лучше подавать в чистом виде или под луком и маслом, как закуску.
Следовательно, между этими двумя видами сельди нужно выбирать ту, которая подходит вам по жирности, вкусу и способу приготовления.
В каком виде сельдь продаётся в магазинах?
Для удобства потребителей, в магазинах представлено несколько видов сельди в зависимости от способа ее хранения и приготовления.
- Замороженная. Является самым бюджетным вариантом сельди. Так как замораживается свежая рыба, без предварительного засаливания и маринования, то из нее можно приготовить множество блюд. К тому же она подойдёт для домашней засолки. Самое главное – правильно разморозить такой продукт. Размораживайте только в холодильнике, не используйте микроволновые печи или кипяток. В противном случае есть риск сварить селедку или испортить ее вкусовые качества.
- Слабосоленая. Самый любимый способ приготовления сельди у россиян. В ней очень высокое содержания жирной кислоты Омега-3, поэтому такой продукт будет еще и благотворно влиять на сердечно-сосудистую систему. Ее также оптимально использовать для приготовления любых салатов, закусок и форшмака.
- Маринованная. Такая рыба отличается от соленой тем, что в ее рассоле содержится такой компонент как уксус. Уксус в мариновании сельди может быть использован самый различный – белый, бальзамический, яблочный, виноградный, обычный столовый. Более того, сельдь такого вида легко усваивается организмом, но не рекомендуется к употреблению людям с заболеваниями ЖКТ. Маринады бывают самыми разными – острыми, со вкусовыми добавками, классическими. Выбирать нужно исходя из своих вкусовых предпочтений.
- В томате. Иначе этот способ приготовления сельди именуется «по-исландски». Сочетание томатной заправки и соленой сельди весьма необычное, но многим придется по вкусу. В таком соусе обычно много сушеных трав и специй, в том числе и острый красный перец.
- В масле. Многие любят есть соленую или замаринованную сельдь, добавляя растительное масло и лук. Сегодня такой готовый продукт можно купить практически в любом гипермаркете. Как правило, он может содержать консерванты, аромадобавки, красители. Имейте ввиду данный факт.
Лучшая слабосоленая селедка в 2022 году
«Меридиан» — тихоокеанская крупная и жирная сельдь
Товар от этой торговой марки стал абсолютным победителем рейтинга «Росконтроль», набрав высшие оценки по показателям натуральности, качества и безопасности. Она соответствует установленным стандартам и требованиям безопасности. Но производитель также использовал для производства собственные ТУ, которые изучить и проверить невозможно.
В целом, сельдь ТМ «Меридиан» отнесли к первой категории, несмотря на то, что в ней процентное содержание соли меньше, чем указано в стандарте для слабосоленой рыбы. Так что эта селедка скорее относится к категории малосоленых.
Пищевая ценность продукта в целом хорошая, но экспертами были отмечены расхождения по показателям содержания жира и белка. По факту их меньше, почти на 20%. В рыбе подтверждено высокое содержание полезных жирных кислот (омега-3).
Органолептические свойства в норме. Тушка упругая, без постороннего запаха и повреждений.
Консервы рыбные Матиас XXL отборный кусочки крупной жирной сельди. - отзыв
Селёдка - это классика отечественной кухни - с лучком, под шубой, под водочку - она великолепна.
Правда качество представленной на рынке сельди зачастую оставляет желать лучшего.
И это стало повторяться настолько часто, что селёдку я почти перестал покупать - и на развес, и в консервированном виде.
Но естество-то берёт свое, и вновь приходится обращать свой взор к витринам с рыбой в поисках хорошей селёдки.
Некоторое время назад я покупал несколько раз филе сельди "Матиас", и оно мне, как правило, нравилось.
Поэтому при очередном посещении пятёрочки я занялся поисками "Матиаса", и обнаружил филе на подложках по 200 и 400 грамм, а также пресервы в жестяной и в стеклянной банке.
Поскольку в стеклянной банке хорошо было видно кусочки, и вес рыбы был чуть побольше, я купил именно стеклянную банку.
Крышка банки оформлена художественно и многообещающе.
Сквозь стекло банки видны реально крупные куски сельди в масле.
Этикетка со всеми необходимыми подробностями находится на дне банки.
Без особого труда производим открытие винтовой крышки банки и видим внутри - что?
Конечно же сельдь!
Хотя кусочки на самом деле не все крупные, но маленьких всего то чуть-чуть.
И поддеваем на вилку крупный кусок.
Прекрасные кусочки филе, достаточно плотные, но не жёсткие, хорошие на вкус.
Чувствуется небольшой избыток соли, однако это не мешает, к тому же можно добавить к селёдке лучок, зелень и гарнир, да и просто с кусочком хлеба эта сельдь прекрасно пойдёт.
Сельдь жирная, какой она и должна быть.
Сельдь атлантическая, именно такая, которую я люблю.
Масло в заливке прозрачное, качественное, вкусное, которое не грех съесть, макая хлеб, после того как с селёдкой будет покончено.
Очень хороший продукт получился у фирмы "Санта Бремор" из Республики Беларусь.
Консервы рыбные Доброфлот Сельдь тихоокеанская натуральная - отзывы
Всем привет! Сегодня хочу поведать вам печальную историю одной рыбки. точнее компании рыбок. Нет, их не потеряли родители, их выловили рыбаки компании Доброфлот и сделали из них консервы. Вообще к торговой марке Доброфлот я всегда относилась уважительно.
Консервы я не очень люблю. Особенно после случая, когда в банке с рыбкой (уже и не помню, да и неважно какой) сын обнаружил инородного жителя. Мне его, правда, не показали, зато сын теперь не ест больше НИКАКИЕ консервы, а я очень долго отказывалась.
Даже не знаю, почему я выбрала именно эту рыб: чем-то меня привлекла. На тот момент было хорошая цена и хотела попробовать продукцию этого производителя - уж как-то слишком везде можно найти и ценовая политика у него с завышенным ценником.
Данный отзыв не является рекламой и никем кроме меня не оплачен.Данное мнение сугубо личное и носит ознакомительный характер. Всё нижеописанное испытано на себе любимом. Ну что же, дорогие друзья! Пришла пора обозреть второй вариант консервированной сельди данного бренда.
Всем здравствуйте и хорошего дня! Больше люблю писать о своих впечатлениях от сладостей. Но в этот раз предметом отзыва будет консервированная сельдь. Лично мне немного непривычно покупать эту рыбу в таком виде (обычно берем пресервы), но тем не менее.
Всем привет! Хочу рассказать о рыбных консервах "Сельдь тихоокеанская натуральная" . Купила баночку рыбки скушать в охотку к ужину.
Повелся на скидки в сети Пятёрочка и купил рыбные консервы(60 руб за банку) от Доброфлот. Хотел купить сельдь и сайру. Как всегда в Пятерочке все перепутано, дома оказалось, что купил обе банки с сельдью(( Открыла дочь первую банку, а там такая вот . даже не знаю как обозвать это(( Попробую усе…
Люблю консервы Доброфлот, беру "Иваси", когда на нее есть скидка, обходится 59-69 рублей. Сардинв у них вкусная, но мне дороговата. А в этот раз взяла сельдь. Кстати, думала что иваси это и есть сельдь, но они разные. (Дада, я не рыбный эксперт)).
Так как я обожаю "МИМОЗУ", и периодически ее делаю,у меня всегда стоит вопрос КУПИТЬ очередную консерву. Я завсегдатая в таком отделе))) А тут я была в магазине и по акции за 60 руб. увидела данную марку и подумала : надо взять. В тот же вечер открыла ее и сделала салат.
Здравствуйте! Очень люблю рыбную продукцию компании «Доброфлот», в этот раз решила попробовать консервированную сельдь. Производитель из Приморского края г.Находка, на упаковке указано, что консерва изготовлена в море.
Селедочка бывает разной: и под крепкие напитки в рассоле и консервированная для более изысканных блюд. первые селедку попробовал именно консервированную. Вроде и не дефицит, но не приходилось раньше её покупать. Она действительно меня удивила.
Недавно проходила в магазине и увидела небольшую баночку по скидке. Посмотрел срок пригодности - еще 6 месяцев был. Решила купить, на меня скидка действует как доза на зависимого - не могу удержаться чтобы не воспользоваться экономией!
Сельдь тихоокеанскую натуральную фирмы Доброфлот купил в Fix Price за 55 рублей. Банка 245 грамм, с ключом удобно открывать. Состав консервы натуральный - сельдь , масло растительное, соль, перец черный, лавровый лист. Нет ни консервантов ни каких усилителей вкусов.
Данный отзыв не является рекламой и никем кроме меня не оплачен.Данное мнение сугубо личное и носит ознакомительный характер. Всё нижеописанное испытано на себе любимом. Уже достаточно продолжительное время, мне мозолил глаза данный бренд , но руки, как говорится не доходили.
«Сделано в море» или «Сделано морем»? Маленькая хитрость производителя — будьте внимательны, изучайте баночку!
Сразу скажу, что консервы компании «Доброфлот» - мой фаворит за последний год среди консервов. «Доброфлот» - это старое предприятие, производящее консервы с 1911 года с собственным флотом и рыбоперерабатывающими плавзаводами!
Всем доброго времени суток! Купила консерву сайра фирмы "Доброфлот". Производитель АО "Южморрыбфлот" г Находка. Масса 245 гр. Срок годности 3 года. Сделано по ГОСТу. Состав хороший , натуральный. Цена 96 рублей. На крышке есть кольца для открывания банки , это удобно.
Я давно раздумывала над тем, почему для кошек есть выбор - консервы в соусе или в желе, а люди этого недостойны. И вот, не так давно, среди привычных банок увидела предложение от Доброфлота, сельдь в желе. От такого не отказываются!
Мы часто берем в магазине консервы и тут жена прочитала в интернете, что хорошую консервированную рыбу делает "Доброфлот". Пошли в магазин, а там как раз по акции бланшированная сайра продавалась. Давайте посмотрим! Вот такая красивая, аккуратная баночка. Потряс немного, ничего не бултыхается.
Доброго времени суток! Новогодние праздники продолжаются, а салаты в нашем доме только появляются! В этом году стол полностью накрывал мой супруг, все блюда он приготовил самостоятельно, кроме салатов, их мы купили рядом с домом.
Всегда покупаю рыбные консервы Деликон: может потому,что привыкла,может потому,что в нашем магазине маленький выбор и эта марка самая приличная. Но могу сказать одно-она меня пока не разочаровала,не по вкусу не по качеству.Из этой консервированной рыбки получается вкусный суп с золотистым бульоном …
Обычно из рыбных консервов покупаю только сайру, обычно на суп, и конечно, выбираю по цене чтобы доступная. Сегодня в магазине увидела новую баночку, стоит по акции в Пятерочке 27 рублей, решила попробовать.
Доброго. всем любителям вкусной рыбки! Сегодня открыл баночку сайры от Южморрыбфлота и решил, что просто так умять четверть килограмма такого деликатеса (дожили, даже сайра стала деликатесом!) будет совсем не комильфо, поэтому сделал рыбный салатик он на следующем фото.
Я уже рассказывала вам об отличном тунце, который идеально подходит для вкусной мимозы. На этот раз я решила приготовить мимозу с другой консервированной рыбой, теперь это будет горбуша. Описание Консервы рыбные 5 морей Горбуша натуральная . Производство: Россия. Масса нетто: 250 грамм.
Вкусные и натуральные консервы Fish House Горбуша. Делюсь простым, но вкусным рецептом рыбных котлеток.
Доброго времени суток всем заглянувшим в мой отзыв! Рыбные консервы- не частые гости нашего стола. Я их покупаю лишь тогда, когда нет желания долго стоять у плиты и хочется приготовить что-нибудь вкусненькое быстро и без заморочек.
Всем доброго времени суток! Рыбу я люблю в любом виде: жаренную, тушеную, сушеную, соленую и копченую. Едим её не часто, потому что морская рыба сейчас очень дорогая. Речную периодически покупаем. Но это не то. Даже не сравнить.
Продавец в магазине с завистью посмотрела на меня и с придыханием сказала: Это очень вкусно! Не обманула. Еще бы. 1500 руб. нехило за рыбку.
Здравствуйте! Совсем недавно с семьей вернулись из горного поселка Аршан , что в Бурятии. Инициатором поездки был супруг. Захотелось сделать ему необычный сюрприз. Созрел план, вечером на отдыхе, уложить детей спать, устроить романтический вечер.
Всем привет! Я не представляю свой рацион без рыбы, тунец консервированный, свежий и замороженный всегда есть у нас в запасах. Консервированный тунец - это моя палочка выручалочка, с ним легко приготовить вкусный салат, сделать сэндвич или онигири.
Консервы горбуши из Fix Price. Рискнула купить одну банку, теперь беру по три. Варю уху из этой горбуши за 20 минут.
Пройти в магазине мимо такой яркой, дизайнерски оформленной этикетки просто нельзя было Вот таким образом и появились у меня на столе рыбные консервы "Сардины балтийские по-японски в соусе Унаги" серии "Гурмэ" от ООО "РК "За Родину" Отдельно подчеркну, что в последнее время я предпочитаю покупать…
В Пятерочках Кубани появилась Ряпушка - ну ни чего такая рыбка. Покупала дважды, думаю, что еще раз возьму
Здравствуйте! Консервы рыбные Легенда Ямала Ряпушка сибирская разделанная обжаренная в томатном соусе Я люблю рыбные консервы в томате и меня даже возможность изжоги после этого не останавливает. Вообще, самая любимая килька в томате, но сейчас найти вкусную кильку большая проблема.
Читайте также: