Планетарный миксер с металлическими шестернями

Обновлено: 20.01.2025

Ассортимент мелкой бытовой техники для кухни невероятно обширен, что нередко становится причиной сложностей в выборе наиболее подходящего варианта. Последнее время вырос спрос на планетарные миксеры, которые делятся на несколько разновидностей. Сегодня мы представим рейтинг лучших планетарных миксеров в 2022 году для бытового использования.

Достоинства и недостатки планетарных миксеров

Планетарные миксеры считаются наиболее мощной разновидностью данной бытовой техники. В сравнении с ручными, стационарными и комбинированными моделями, цены на них выше. Обусловлено это большим количеством преимущественных особенностей, которые присущи всем без исключения моделям планетарных миксеров.

Основные преимущества использования планетарных миксеров:

Большой ассортимент с разными техническими характеристиками, внешним видом и стоимостью. Каждый может выбрать наиболее подходящий вариант.
Простота использования. Прибор оснащен несколькими кнопками управления. Во время готовки нет необходимости держать его в руках, участие человека не требуется вовсе. Достаточно заложить продукты, включить необходимый режим работы и ждать окончания приготовления.
В комплекте прилагается большое количество дополнительных насадок, расширяющих функциональные возможности прибора. Планетарные миксеры позволяют готовить пиццы, круассаны, печень, а также соусы, взбитые сливки и т.д.
Высокая мощность позволяет миксеру справляться с продуктами любой густоты.
В сравнении с аналогами процесс приготовления отнимает намного меньше времени, а качество переработки выше.

Несмотря на большое количество преимущественных особенностей, планетарные миксеры не идеальны.

К основным недостаткам приборов можно отнести:

Высокая стоимость.
Большие размеры и вес миксера. Производители всячески пытают уменьшить габариты устройства, но достичь пока желаемых результатов не удалось.

На что обратить внимание при выборе планетарного миксера?

Какой планетарный миксер лучше выбрать?

Как уже упоминалось ранее, вопрос выбора планетарных миксеров открыт для многих. Прежде чем сделать выбор в пользу той или иной модели, хозяйке необходимо определиться с задачами, которые будут стоять перед бытовым прибором.

На какие критерии стоит обращать внимание при выборе планетарных миксеров?

Виды планетарных миксеров. Изначально такая разновидность миксеров использовалась только в промышленных масштабах. По мере развития технологий удалось соорудить такой же мощный прибор, но уже гораздо меньше по размерам. Сегодня насчитывается 3 вида планетарных миксеров: бытовые, полупрофессиональные и промышленные.
Оснащение таймером. Практически все модели планетарных миксеров оснащены таймером до 1 часа, хотя время приготовления теста, например, в этих машинах не превышает 30 минут. Лучше отдавать предпочтение моделям, которые оснащены не только таймером, но и звуковым сигналом, оповещающем о готовности блюда.
Мощность. От этого критерия напрямую зависит производительность бытовой техники и скорость/качество переработки ингредиентов. Например, чем выше производительность, тем и выше скорость переработки продуктов. К недостаткам можно отнести более высокую цену и большее потребление электроэнергии. Планетарные миксеры для регулярного использования лучше приобретать с мощностью не менее 900 Вт, а для периодического использования вполне будет достаточно и 600 Вт.
Материалы изготовления. На корпус и чашу приходится повышенная нагрузка, поэтому и изготовлять их следует из металлических сплавов и/или ударопрочного пластика. В некоторых моделях при изготовлении используется и стекло.

Металлические сплавы – это долговечный материал, устойчивый к агрессивным факторам окружающей среды. При правильном использовании миксера, продолжительность срока службы значительно больше, в сравнении с пластиковыми и стеклянными аналогами. Недостатки – непрозрачность чаши, у человека нет возможности наблюдать за процессом.
Пластик – наиболее востребованный материал из-за своей дешевизны. Такие приборы легкие и имеют множество расцветок.
Стекло (для чаши) – экологически чистый и довольно прочный материал, так как используется закаленное стекло.

Объем чаши. Объем резервуара может колебаться в пределах от 1,5 до 6 литров. От этого параметра будет зависеть, какое количество продукта удастся смешать/взбить за 1 сеанс. Для выбора наиболее предпочтительного варианта необходимо подумать, с какими объемами обычно приходится иметь дело и прибавить к нему 200-300 мл. Этот запас позволит предотвращать разбрызгивание капель.
Дополнительные аксессуары. В комплекте к миксеру могут прилагаться различные насадки. Чем дороже модель бытовой техники, тем больше аксессуаров, как правило, прилагается. Как правило, вместе с бытовым планетарным миксером в комплекте прилагается битер (лопатка), крюк и венчик.

Это основные параметры, на которые следует обращать внимание при выборе планетарного миксера для бытового использования. Для облегчения поисков, мы составили список лучших планетарных миксеров в 2022 году, который облегчит поиски.

Рейтинг лучших миксеров планетарного типа

Рейтинг лучших планетарных миксеров 2022 года

ТОП-10: Самые лучшие планетарные миксеры 2022 года

Планетарные миксеры отличаются высокой эффективностью, которая достигается за счёт одновременного движения насадки по оси и по окружности чаши. Это позволяет значительно сэкономить время и добиться отличных результатов готовки. Ниже предлагаем Вашему вниманию десятку лучших миксеров планетарного типа от самых разных брендов.

10. Kitfort KT-1338

Кухонный миксер из надежных материалов.

Отличный планетарный миксер имеется у популярной торговой марки Kitfort. Как и все планетарные миксеры Kitfort KT-1338 (7 900 руб.) обеспечивает идеальное смешивание ингредиентов, что благоприятно влияет на качество блюд. Модель оснащена довольно стандартной чашей объёмом пять литров. Сама чаша изготовлена из нержавеющей стали, что помогает продлить срок службы всего устройства. Регулировать интенсивность будет легко с помощью шести обычных скоростных режимов и одного импульсного. Общий вес миксера составляет чуть более четырёх килограммов — это гарантирует устойчивую установку практически на любую поверхность.

ТОП-20 лучших планетарных миксеров: рейтинг 2022 года

Автор: Андрей Кириченко Обновление Июн 10, 2022 0

Планетарный миксер — это мелкая бытовая техника для кухни, предназначенная для равномерного смешивания или взбивания вязких продуктов. Устройство срабатывает именно так за счёт вращения смесительного инструмента вокруг оси чаши и своей собственной. Такие миксеры имеют не слишком большую скорость в сравнении с обычными приборами, но они рассчитаны на большой объем продуктов и гарантируют высокий уровень однородности конечного продукта. Рейтинг 2022 года предлагает ознакомиться с лучшими моделями планетарных приборов, выбрав из них оптимально подходящий для собственных нужд.

Как выбрать планетарный миксер в соотношении цена/качество?

Вначале необходимо разобраться в разновидностях устройств. Существуют следующие разновидности планетарных миксеров — промышленные модели, полупрофессиональные и бытовые. Каждая из них имеет свои особенности, но в целом критерии выбора одинаковые для всех.

На что обращать внимание при покупке планетарного миксера:

объем чаши;
материал чаши;
наличие насадок;
особенности панели управления;
наличие таймера.

Объем чаши

Поскольку планетарный миксер является довольно специфическим прибором, то следует подумать, а как часто он будет нужен, и много ли теста ему придётся делать? То есть нужно определить, какого объёма чаши будет достаточно.

Выбирая его, нужно ориентироваться на потребности и многочисленность семьи. Для малочисленного семейства нет нужды покупать миксер с большой чашей, который только займёт половину кухни, да и энергии будет потреблять неоправданно много. Плохо и то, что в таком большом устройстве нельзя будет приготовить мало теста. Оптимальный вариант в этом случае – 2-3 л.

Материал чаши

Довольно важный критерий, требующий особого внимания при выборе планетарного миксера.

Лучшие модели производят из нержавейки. Такие миксеры дороже остальных, их долговечность и устойчивость к повреждениям полностью оправдывает относительно высокую цену. Основными достоинствами ваши из нержавеющей стали являются:

надёжность и экологическая безопасность;
возможность мытья в посудомоечной машине.

Если для вас подобный вариант является слишком дорогим — покупайте миксер с чашей из пластика или обычного металла. Но, учитывайте совместимость материала чаши и тех элементов, которые с ней соприкасаются.

Наличие насадок

В стандартном наборе насадок для большинства планетарных миксеров имеется венчик, крюк и битер или лопатка.

Венчик используют для взбивания яиц, суфле, муссов, теста под опару. Для размешивания вязкого дрожжевого теста или продуктов подобной консистенции подходит крюк. А битер пригодится для приготовления разнообразных глазурей или начинок.

В комплекте могут быть и другие дополнительные насадки, которые добавляют миксеру функциональность. Например, благодаря разным полезным дополнениям миксер может использоваться как овощерезка, соковыжималка или иметь другие возможности кухонного комбайна. Поэтому при покупке обязательно заостряйте внимание на количестве гнезд под насадки. Достаточно одного или двух, но иногда бывает и четыре.

Учитывайте и то, насколько часто вы будете пользоваться всеми имеющимися насадками. Как правило, для среднестатистической семьи достаточно стандартного набора и дополнительные приспособления неактуальны.

Особенности панели управления

Включение, выключение или настройка миксера должны быть максимально понятны для пользователя. Поэтому стоит учитывать удобство управления, которое зависит от соответствующей панели. Планетарные миксеры представлены в двух вариантах управления:

Сенсорный — современная стильная панель, простая в уходе и удобная за счёт отсутствия выпуклых кнопок.
Механический — простые кнопки или поворотные ручки привычны для большинства покупателей и интуитивно понятны. Такие панели управления более надежны в эксплуатации, чем сенсорные.

Любая разновидность панели управления должна быть удобна и понятна, поэтому в данном случае при выборе ориентируйтесь на личные предпочтения.

Наличие таймера

Миксер должен быть оснащен таймером с ответом времени хотя бы до одного часа. Вообще, обычное тесто готовится максимум пол часа, но для профессиональных кондитерских нужд лучше перестраховаться диапазоном времени побольше.

Выбирайте такой планетарный миксер, в котором не только имеется таймер, но и предусмотрена возможность автоматического отключения прибора после подачи сигнала об окончании работы.

Лучшие планетарные миксеры по цене/качеству на 2022 год

Стоимость и качество являются решающими при выборе мелкой бытовой техники для кухни. Качественные планетарные миксеры, имеющие адекватную стоимость и хорошей функциональности и добротной сборке, представлены в данной категории.

Лучшие модели планетарных миксеров для дома в 2022-2023 году по соотношению цены и качества

Первые миксеры планетарного типа появились более 100 лет тому назад и поначалу были доступны исключительно для коммерческого использования в профессиональных кондитерских. Сейчас их покупку может позволить себе каждый, получив стационарное устройство, обеспечивающее вращение насадки не только вокруг своей оси, но и по радиусу чаши. За счет этого улучшается качество перемешивания ингредиентов, а ваши руки будут свободны для выполнения других задач, пока мощный бытовой планетарный миксер взбивает яйца или замешивает тесто.

Не знаете, какой планетарный миксер выбрать для дома в 2022-2023 году? Вам поможет наш рейтинг, куда вошли только качественные и надежные модели, способные упростить процесс готовки ваших любимых блюд. Они были отсортированы по соотношению цены и качества, а при их выборе мы опирались на отзывы покупателей и обзоры экспертов.

Как выбрать недорогой, но хороший планетарный миксер?

Материалы. При использовании корпус и чаша испытывают повышенную нагрузку, а значит они должны быть прочным. Мы советуем модели из ударопрочного пластика и различных металлических сплавов;
Какая мощность лучше для домашнего планетарного миксера? Для интенсивного использования оптимально, чтобы она была выше 600 Вт. Чем выше производительность, тем быстрее продукты обретут нужную вам консистенцию;
Защита от перегрева значительно продлевает срок службы;
Лучший планетарный миксер для дома оснащается импульсным режимом, необходимым для замешивания плотных смесей;
Количество скоростей, от чего во многом зависит универсальность устройства;
Наличие таймера и звукового оповещения, предупреждающего о завершении выполнения программы;
Объем чаши, который колеблется в диапазоне от 1,5 до 6 литров. Подумайте, с какими объемами вы обычно работаете и добавьте к этому небольшой запас в 300-500 мл, что нужно для предотвращения разбрызгивания капель;
Количество и качество насадок в комплекте. Как правило, хорошие планетарные миксеры поставляются с венчиком, лопаткой и крюком для замешивания теста.

Лучшие планетарные миксеры для дома по соотношению цены и качества в 2022-2023 году

13 место. GALAXY LINE GL2230

Сравнение планетарных миксеров начинаем с GALAXY LINE GL2230 - самой дешевой модели нашего ТОПа с 12 скоростными режимами, что позволяет выбрать оптимальный для приготовления нужного вам блюда. Белоснежный корпус собирается из ударопрочного пластика и металла, а вместе с ним вы получаете чашу из нержавеющей стали с объемом 4 литра. В комплект входят три насадки, которые вращаются не только по своей оси, но и по всей окружности чаши.

Стальная чаша будет не только более прочной, но и не впитывает посторонние запахи и не меняет свой первоначальный цвет. 700 Вт мощности хватает для эффективного взбивания яиц и замешивания даже крутого теста. Для приготовления крема и взбивания белков используется венчик из нержавеющей стали. Он эффективен на 9-12 скоростях. На 1-8 скорости работает алюминиевая насадка для перемешивания продуктов, которая хорошо справляется с твердыми продуктами. Используя ее вы сможете приготовить фарш или вкуснейшее пюре. Крюк предназначен для замешивания густого теста. Использовать его следует на 1-4 скоростях.

На чашу надевается прозрачная крышка, предотвращающая разбрызгивание. В ней проделано отверстие, через которое можно досыпать продукты в процессе использования.

Хорошо взбивает яйца и замешивает тесто;
Компактные размеры;
Довольно мощный;
Удобная чаша;
Взбивает даже маленькое количество ингредиентов, вплоть до одного яйца;
Большой выбор скоростных режимов;
3 насадки и прозрачная крышка в комплекте.

12 место. ENDEVER Sigma 21S/22S

Выбрать хороший недорогой планетарный миксер для дома можно в ассортименте компании ENDEVER, продукция которой всегда славилась своим качеством и надежностью. Пользоваться Sigma 21S/22S можно как в домашних условиях, так и в профессиональных кондитерских, чему способствует долговечная металлическая чаша с объемом 4 литра.

Сам корпус выполнен из ударопрочного пластика, окрашенного в черный и серебристый цвет. Прорезиненные ножки обеспечивают устойчивое положение на поверхности стола даже на максимальной мощности (600 Вт). 6 градаций скорости помогут подобрать оптимальную интенсивность взбивания продуктов. Управление максимально простое - используется плавный поворотный механический переключатель. В комплект поставки входит крюк, венчик и лопатка.

Внешний вид;
Недорогая, но хорошая;
Толстые и широкие насадки;
Быстро взбивает яйца в пену и хорошо вымешивает тесто;
Не занимает много места на столе;
Прочная металлическая чаша;
Удобные насадки и режимы.

11 место. Polaris PKM 1002

Ингредиенты засыпаются в чашу с объемом 4 литра, которая выполнена из износостойкого и нержавеющего металла. Есть 5 скоростей, переключение между которыми происходит максимально плавно. На чашу надевается крышка со специальной прорезью, через которую вы можете добавлять продукты. Прорезиненные ножки обеспечивают устойчивое положение на поверхности стола, а низкий уровень шума повышает комфортабельность использования.

Высокое качество сборки;
Вместительная чаша;
Скорость выполнения поставленных задач;
Благодаря крышке ничего не разлетается по кухне;
В комплекте подробная инструкция;
Стильный дизайн;
Ножки на присосках;
Размеры;
Защита мотора от перегрева.

10 место. ENDEVER Sigma-18/19/20

Для домашнего использования лучше выбрать бесшумный планетарный миксер ENDEVER Sigma-18/19/20, который станет главным помощником на кухне. Им можно пользоваться для замеса любого теста, в том числе с тягучей фактурой. На выходе получаем равномерный замес теста, которое будет обволакивающим и насыщенным кислородом.

Если рецепт предусматривает замес на разных скоростях, то на помощь приходит плавная регулировка оборотов и 6 доступных скоростей. Эффективности способствует 1000 Вт мощности и вместительная чаша с объемом 4 литра. Используя ENDEVER Sigma-18/19/20 вы сможете готовить пюре, тесто, соусы, майонез и многое другое, все ограничивается лишь вашим воображением. Обрезиненные ножки не позволяют стационарному миксеру с металлической чашей скользить по поверхности стола.

Корпус из прочного пластика и металла;
Почти бесшумный;
Быстрый;
Широкие функциональные возможности;
Справляется с любым тестом;
Добротная сборка;
Простой в использовании;
Не скачет на столе.

Пластиковые насадки;
Нельзя взбивать дольше 5 минут подряд.

9 место. Kitfort KT-1308

Kitfort KT-1308 поможет приготовить вкуснейшее картофельное пюре, крем, соус, замесить тесто нужной консистенции, взбить яйца или сливки. Время работы отображается на цифровом экране, который подсвечивается для возможности просмотра информации даже в полной темноте. В комплект поставки включена защитная крышка, насадки для взбивания, смешивания и густого теста. Прибор оснащается 4.2-литровой чашей из нержавейки.

Красивый дизайн и варианты расцветки;
Хорошо перемешивает и взбивает;
По краям не остаются не перемешанные продукты;
Малошумный;
Лучшее соотношение цены и качества;
Есть все необходимые насадки;
В защитной крышке отверстие выполнено наискосок, что упрощает насыпание продуктов;
Уровень мощности;
Есть таймер;
Металлическая чаша и насадки;
Надежно фиксируется на столе присосками.

Нет кнопки включения/выключения;
Туго устанавливается чаша.

8 место. STARWIND SPM5180

На 8 место в топ лучших планетарных миксеров с чашей по соотношению цены и качества попадает STARWIND SPM5180, который может похвастаться емкой чашей из нержавеющей стали на 5.5-литра. В сочетании с 1000 Вт мощности вы получаете возможность быстро замесить тесто или перемещать продукты до нужной консистенции.

Комплект поставки включает в себя крюк для теста, лопатку для перемешивания, защитный обод и венчик для взбивания. Благодаря прорезиненным ножкам STARWIND SPM5180 не стремится убежать от вас в процессе использования. Поворотным переключателем вы можете выставить любой из 6 скоростных режимов.

Соотношение цены и качества;
Красивые варианты расцветки;
Со своей работой справляется на отлично;
Присоски хорошо крепятся к столу;
Интуитивно простое управление;
Металлические шестерни;
Емкая чаша.

Шум на высоких оборотах;
Алюминиевые насадки нельзя мыть в посудомойке.

7 место. MAUNFELD MF-431BG/BK/CH/S

Стационарный миксер от MAUNFELD совмещает в себе красоту и функциональность. В бежевый корпус из прочной пластмассы встроен мощный мотор на 1000 Вт, для которого нет непосильных задач. Он позволяет в полной мере реализовать потенциал комплектных насадок - венчик для взбивания, позволяющий создавать кулинарные шедевры (крема, суфле и многое другое), крюк для вымешивания теста и фарша, насадка для перемешивания. Она упрощает приготовления теста для кексов и бисквитов.

Перемешивание происходит в емкой 5-литровой чаше, которая прослужит долго благодаря использованию на производстве нержавеющей стали. На нее можно надеть защитную крышку с дозатором, через который удобно засыпать ингредиенты. Она же предотвращает разбрызгивание при готовке. Чашу можно мыть в посудомоечной машине . Двигатель прослужит долго, ведь он защищен от перегрева и предлагает на выбор шесть скоростей перемешивания.

Венчик достает до дна и взбивает хорошо;
Низкий уровень шума;
Приятный дизайн;
Качество сборки и материалов корпуса;
6 скоростей и импульсный режим;
Защита двигателя от перегрева;
Прочные металлические насадки и крепление;
Взбивать можно даже малое количество продуктов.

Чаша высокая. Для ее извлечения приходится снимать венчик.

6 место. ENDEVER Sigma-17

На 6 место в рейтинг лучших планетарных миксеров по отзывам покупателей попадает ENDEVER Sigma-17, который привлекает надежной и проверенной временем конструкцией. Он станет универсальным помощником на кухне, ведь продается с тремя насадками на все случаи жизни - венчиком для взбивания, крюком для замеса теста и лопаткой для перемешивания. В темном помещении выручает светодиодная подсветка, дублирующая показатели аналогового джойстика.

Используя ENDEVER Sigma-17 вы сможете приготовить крем для домашнего торта, тесто для самсы, чебуреков и другой выпечки, взбить белки для безе и многое другое. Есть плавная регулировка оборотов, 6 скоростей и импульсный режим. Корпус собирается из пластика и металла - прочных материалов, которые порадуют своим сроком службы. Мощность 1100 Вт ускоряет время приготовления теста, которое будет замешиваться в 4-литровой чаше из нержавейки.

Материал изготовления корпуса и насадок;
Эффектно выглядит;
Взбивает белки за пару минут;
Крюк справляется даже с тугим тестом;
Как влитой стоит на присосках;
Импульсный режим и 6 скоростей;
Уровень мощности;
Компактные размеры.

Нельзя мыть в посудомойке;
Довольно громкий на скорости выше 3.

5 место. FIRST AUSTRIA FA-5259-7

Корпус, как и чаша с объемом 5 литров, полностью выполнены из металла, что продлевает срок службы и дает устойчивость к неблагоприятным внешним воздействиям. Подключение к электросети происходит 1,08 метровым кабелем, а под его хранение выделен специальный отсек. Есть импульсный режим и 6 скоростей.

Дизайн;
Удобная чаша;
Металлический корпус;
Скорость;
Вымешивает фарш до эмульсии;
На стенках не остается муки;
Плавное изменение скорости вращения;
Импульсный режим.

Непрерывно работает только 10 минут, после нужен 30 минутный перерыв.

4 место. Kitfort KT-1343

Обзор лучших домашних планетарных миксеров переходит к Kitfort KT-1343 с красивым и крепким пластиковым корпусом, который не займет много места на столе. Двигатель обладает мощностью 1000 Вт и шестью скоростями, переключение между которыми происходит плавно. В отличии от конкурентов, Kitfort KT-1343 поставляется с 4 насадками - венчик, измельчитель и два крюка для теста. Для эффективного смешивания продуктов используется планетарная система вращения.

4 насадки в комплекте, включая универсальную;
Емкая чаша на 5 литров с ручкой для удобной переноски;
Очень мощный и быстрый;
Защитная пластиковая крышка;
Эффектно выглядит;
Импульсный режим и 6 скоростей;
Присоски обеспечивают устойчивость на любом столе.

Плохо взбивает малое количество продуктов. Нужно хотя бы 2 яйца;
Шумный.

3 место. REDMOND RFM-5301

Возможно одновременное вращение насадок по двум векторам - по окружности, а также вокруг оси центра металлической чаши с объемом 4.5 литра. Есть импульсный режим и 8 градаций скорости. Двигатель прослужит дольше благодаря защите от перегрева, а нескользящие ножки обеспечивают устойчивое положение на столе. Насадки крепятся надежным фиксатором, за счет чего они остаются на месте даже при предельных оборотах. Пластиковая крышка надевается на чашу и предотвращает разбрызгивание продуктов. В ней оставили отверстие, через которое можно досыпать ингредиенты.

Большая чаша;
Взбивает очень хорошо и быстро;
Качество исполнения корпуса и его компактность;
Защита двигателя от перегрева;
Простота использования;
Плотное прилегание насадок;
Чаша надежно крепится и не слетит на высоких оборотах;
Металлические шестерни.

2 место. Polaris PKM 1403

Тихий планетарный миксер отличается функцией SmartMIX, которая автоматически подбирает нужный уровень мощности. Для этого учитывается разновидность и количество продуктов в чаше, максимальный объем которой ограничен 5 литрами. Скоростей шесть и переключение между ними происходит плавно. Отдельно запускается импульсный режим. Технология PROtect+ надежно защищает двигатель от перегрева.

Защитная крышка обеспечивает удобство при добавлении ингредиентов и исключает их разбрызгивание по кухне. Присутствует система безопасного включения и отсек для хранения сетевого кабеля. Для большей эффективности вращаются не только насадки, но и сама чаша. В комплекте есть универсальная насадка для смешивания, крюк и венчик. Высокий уровень мощности в 1400 Вт ускоряет выполнение поставленных задач.

Достаточно тихий;
Устойчивое положение на столе;
Очень мощный;
Почти нет запаха при первых запусках;
Автоматически выбирает нужный уровень мощности;
Двигатель защищен от перегрева;
Отсек для хранения кабеля;
Вращается и чаша, и насадки;
Солидно выглядит.

1 место. Kitfort KT-1328

Лучший по отзывам и надежности планетарный миксер для дома для покупки в 2022-2023 году оснащается мощным двигателем на 1200 Вт, усилиями которого обеспечивается качество взбивания и перемешивания продуктов любой плотности. Kitfort KT-1328 станет незаменимым помощником на кухне, ведь ему под силу замесить тесто, приготовить крем, безе, всего за несколько минут добиться однородной консистенции продуктов.

Из металла собирается не только 5-литровая чаша, но и сам корпус, что оберегает его от неблагоприятных внешних и механических воздействий. Вы можете плавно переключаться между восемью имеющими скоростями, подбирая оптимальную на данный момент. Из базовой комплектации вы получаете три насадки - венчик, крюк и насадку для смешивания. Также есть сепаратор для яиц, кулинарная лопатка и защитная крышка.

У стационарного миксера вращаются как насадки, так и сама чаша. Вам не придется все время стоять рядом благодаря наличию таймера - вы выставляется время, по истечении которого произойдет автоматическое отключение. Сетевой шнур короткий - всего 91 см.

Кручу-верчу. Как выбрать планетарный миксер

Нет, это не оружие массового поражения из фильма «Звездные войны», а компактный и многофункциональный кулинарный помощник, который взбивает муссы, кремы, смузи, тесто и даже заменяет блендер или мясорубку. Планетарный миксер какой выбрать? «Эльдоблог» поможет вам определиться с выбором и принять правильное решение.

Содержание

Зачем он нужен и как устроен

Плюсы и минусы планетарного миксера

Сколько насадок нужно для счастья

Мощность

Материал

Объём чаши

Количество скоростей

Дополнительные, но необязательные параметры

А точно нужен? Как выбрать недорогой, но хороший планетарный миксер

Зачем он нужен и как устроен

С его помощью взбивают яйца, сливки, готовят омлет, картофельное пюре, различные соусы, муссы, кремы, коктейли, смузи, замешивают тесто любой плотности: для блинов, кекса, шарлотки, хлеба, пиццы, домашней лапши, пельменей, пирогов.

Фишка миксера — в насадке, которая захватывает большую площадь и не оставляет «слепых» зон в тесте или массе. Некоторые модели функционально больше напоминают универсальную кухонную машину, чем кулинарный миксер. Дополнительные насадки превращают его в мясорубку, овощерезку и блендер.

В основе миксера — механизм планетарного движения. Очень похоже на школьную тему про осевое вращение планет вокруг Солнца по своим орбитам и их одновременное обращение вокруг своей оси. Подобно движению космических объектов, насадка, установленная в специальный шпиндель миксера, вращается вокруг своей оси и одновременно описывает окружность внутри неподвижной чаши с ингредиентами. Поэтому любые продукты перемешиваются равномерно в автоматическом режиме. Нужно только установить нужную насадку, закрепить чашу, выложить ингредиенты и закрыть пластиковой крышкой (иначе будут брызги), выбрать скорость, время — и вуаля.

Плюсы и минусы планетарного миксера

Компактность, простота в эксплуатации и уходе, многофункциональность, автоматическое управление, экономия сил и времени (тесто на блины готовится 2 минуты, для пирогов — 6 минут), многоскоростной и импульсный режимы, быстрое и идеальное качество перемешивания ингредиентов в однородную массу без комков, система безопасности с защитой от перегрева и автоматическим выключением после 10 минут работы. В миксере легко смешивать горячие компоненты и добавлять продукты в процессе. Планетарный миксер — must-have для тех, кто часто готовит десерты и торты.

Однако планетарный миксер дороже обычного (7000–66000 р.*), весит больше (5–12 кг) и на больших оборотах — достаточно шумный (хотя это ожидаемо и закономерно). Он не подойдёт для взбивания малого объёма ингредиентов. Взбить 1 яйцо или 100 г крема не получится. Хотя в некоторых современных моделях регулируется высота венчика — и это может помочь.

Ранее мы рассказывали:

Кухонная машина vs кухонный комбайн — что лучше?

Сколько насадок нужно для счастья

Сначала определяемся с целями.

Туда входит сам миксер, чаша миксера с крышкой, венчик для взбивания (сливок, муссов, яичных белков, майонеза, жидкого блинного теста), насадка для смешивания неплотных ингредиентов (для приготовления супов, соусов, томатной пасты, пюре, кондитерских смесей, теста для пирогов и тортов) и крюк для замеса густого теста.

Дополнительные аксессуары заменят сразу несколько видов техники: «2 в 1» — миксер и блендер, «3 в 1» — миксер, блендер и мясорубка, «4 в 1» — миксер, блендер, мясорубка и кухонный комбайн или «5 в 1» — миксер, блендер, мясорубка, тестораскатка и кофемолка. Иногда модели продают сразу с дополнительными аксессуарами, а в некоторых можно докупать.

Если бы даже в миксере была только одна-единственная насадка, — венчик для взбивания — купила бы без раздумий.

Мощность

От неё зависит производительность и скорость обработки продуктов. Миксер должен быть достаточно мощным, чтобы двигатель был способен качественно взбить и перемешать ингредиенты — крем или плотное тесто.

Модели мощностью до 300 Вт используют для взбивания лёгких масс и смешивания жидких продуктов.

Для работы с плотными или твёрдыми ингредиентами нужен более мощный агрегат.

Но есть нюанс. Мы говорим про номинальную (постоянную) мощность, при которой прибор эффективно работает в течение необходимого времени. Это самая правдоподобная характеристика мощности прибора. Иногда производители в рекламных целях указывают максимально возможную (пиковую) мощность, на которой прибор работает всего несколько секунд, а потом она резко снижается. Поэтому номинальная и максимально возможная мощность — не одно и то же.

Как выбрать кухонный комбайн

Материал

Как выбрать хороший планетарный миксер? Обратите внимание на материал корпуса, насадок, чаши и других аксессуаров.

Материал корпуса

Должен быть из прочного пластика или металла (алюминия и нержавеющей стали).

Легче и дешевле, поэтому часто встречается в миксерах среднего ценового сегмента. Он неустойчив к вибрациям, создаёт дополнительный шум и при больших нагрузках может даже неприятно пахнуть. Специальные резиновые ножки-присоски, расположенные на подошве прибора, не всегда спасают его от «гуляний» по поверхности.

Надёжнее и долговечнее пластика. Нержавеющая сталь (окрашенная или шлифованная) идёт в премиальных моделях. Такие устройства тяжелее и более устойчивы. Желательно, чтобы внутренний механизм тоже был изготовлен из стали — это гарантирует качество и долгий срок эксплуатации.

Чаши в миксере изготавливают из нержавеющей стали, стекла, реже — пластика.

Дешевле, но со временем на его поверхности появляются царапины, его можно разбить, он впитывает запах и меняет цвет.

Эти материалы низкопористые — они не впитывают запахи и не окрашиваются, быстро охлаждаются и нагреваются, что важно для взбивания сливок, белков и некоторых видов выпечки. Стекло — экологически чистый материал, но довольно хрупкий. По удобству, функционалу, гигиеничности идеальным материалом для чаши миксера является нержавеющая сталь.

Чаша должна быть основательной, с удобной металлической ручкой, выпуклым конусом на дне, для того, чтобы насадки вымешивали тесто и у них не было так называемых «слепых» зон.

Материал насадок

Пластмассовые венчики быстро выходят из строя, ломаются, замену им найти непросто. Выбирайте металлические венчики — они надёжнее. Чем толще металл и тяжелее венчик — тем лучше. Лучший вариант — нержавеющая сталь.

Объём чаши

Миксеры комплектуются чашами 2,5–6,5 л. От её объёма зависит, какое количество продукта вы сможете смешать. Как выбрать планетарный миксер с чашей, идеальной для максимального количества блюд? Малая ёмкость не подходит. В чаше всегда должен быть определённый запас, чтобы, в случае увеличения порции или при взбивании увеличивающейся в объёме массы (например, при приготовлении заварного крема или зефира), смесь не выплеснулась.

Оптимальный объём чаши для домашнего пользования — 4–6,5 л. Этот объём позволит готовить смеси в любом количестве.

Количество скоростей

От скорости работы миксера зависит качество обработки продуктов. Миксеры работают в трёх режимах: стандартном (для взбивания и смешивания), импульсном (прибор работает урывками и больше подходит для измельчения твёрдых ингредиентов) или турборежиме (на несколько секунд увеличивает скорость до максимальной, чтобы миксер справился с замесом твёрдых компонентов и обычно включается в конце работы). В разных моделях есть 6–10 скоростей для разных продуктов и плотности.

Дополнительные, но необязательные параметры

Тут всё зависит только от вкуса. Механическая панель — простая и надёжная, переключение происходит обычной ручкой/рычагом. Сенсорная — современная, стильная и удобная в уходе.

Удобная функция, которая включается, когда задана скорость и запустился миксер. Таймер работает в режимах прямого и обратного отсчёта. В прямом режиме он работает как секундомер и показывает время, затраченное на приготовление смеси нужной консистенции. Зная оптимальное время для замешивания, можно выставить время обратного отсчёта и не переживать, что миксер вместо пышных сливок выдаст жирное масло. Миксер подаёт сигнал и выключается после отсчёта.

Планетарный миксер — какой лучше выбрать?

Гарантийный период на бытовые миксеры обычно 1–5 лет. Хорошо зарекомендовали себя российские бренды Kitfort, Starwind, итальянский Smeg, английский Maunfeld, австрийский FIRST.

Гарантия на планетарные миксеры премиум-класса KitchenAid (США) в зависимости от модели — 2–5 лет, но производитель обещает беспроблемный 25-летний срок эксплуатации устройства. И проверьте наличие сервисных центров в вашем городе или поблизости. Всякое бывает.

Дело в технике. Какую технику для десертов выбирает кондитер?

А точно нужен? Как выбрать недорогой, но хороший планетарный миксер

Экономнее (и по деньгам, и в плане экономии пространства) приобрести качественный миксер стандартной комплектации с хорошей мощностью и постепенно увеличивать его функционал с помощью новых модулей, совместимых с данным устройством. Обращайте внимание на функциональные гнёзда для насадок (их может быть и четыре, но вполне хватит и одного-двух). Тогда вы сможете поэтапно расширять возможности миксера и получить реального помощника, но заплатить только за те функции, которые используете. И никаких лишних насадок, которые идут в комплекте, но обычно пылятся на кухне без дела.

Лучшие планетарные миксеры 2022

Данное устройство является неотъемлемой частью каждой современной кухни. Повышенное удобство, эффективность, несколько режимов для решения конкретных задач — это те характеристики, за которые ценится этот девайс. КП составила рейтинг лучших планетарных миксеров 2022 года

Выбор редакции

Oberhof Breth C-34

Самый функциональный планетарный миксер нашего рейтинга – Breth C-34 от европейского бренда Oberhof. Он позволяет работать с любыми продуктами, взбивать и перемешивать их максимально быстро и равномерно. У миксера есть разные насадки (вращающийся крюк, двойной крюк, венчик), которые поворачиваются на 360 градусов и соприкасаются с чашей в 67 местах.

Скоростей 6, также есть импульсное взбивание. В большой 5 литровой чаше можно готовить внушительные объемы теста, крема, взбитых белков и других заготовок для кулинарных экспериментов. Чашу можно использовать для хранения продуктов в холодильнике. Миксер собирается и разбирается очень просто, детали из нержавеющей стали, алюминия и пищевого пластика отлично моются.

Основные характеристики:

Модель ENDEVER SIGMA-17 отличается удобной прозрачной крышкой для добавления ингредиентов без перерыва рабочего цикла. Для разных видов смешивания предусмотрено шесть скоростных режимов. Особенно твердые продукты можно перерабатывать с помощью импульсного режима. Скорость вращения двигателя у данного агрегата составляет 170 оборотов в минуту.

В середине нашего списка расположился планетарный миксер Beon BN-2200. Для удобства работы данная модель оснащена LED-индикатором. Корпус девайса выполнен из нержавеющей стали, как и чаша. Объем последней составляет 5,5 литров. На данную модель производитель предоставляет гарантию в один год.

Самая бюджетная модель в нашем списке Gemlux GL-SM-3250. Проста в использовании и обслуживании. Чаша в данной модели вращается в том же направлении, что и мешалки. Специальный рычаг позволяет перемещать чашу для удобства добавления ингредиентов. Насадки отсоединяются при нажатии на кнопку «EJECT». Данный гаджет обладает небольшой мощностью. Он подойдёт для выполнения самых простых задач на кухне.

Девайс выполнен в современном стиле. Полностью металлический корпус, который станет залогом долговечность. Интуитивно понятная колодка переключения режимов. Для откидывания головки на тыльной стороне корпуса есть рычаг. В комплекте идут три различные насадки. В частности, венчик для взбивания, крюк для теста и плоский битер. Помимо этого, на чаше есть желоб для добавления продуктов во время работы.

Многофункциональный планетарный миксер «2 в 1» КТ-1398 является практически универсальной кухонной машиной. Данный девайс совмещает в себе миксер и мясорубку. Это позволяет с его помощью готовить многообразный список блюд. Современный дизайн и компактные габариты делают его незаменимым помощником на любой кухне. В комплекте к нему идут насадка для кеббе, 3 перфорированных решетки, толкатель, 2 насадки для колбасы, загрузочный лоток, насадка для смешивания и насадка-мясорубка.

Закрывает наш список планетарный миксер КТ-1391-1. Данный девайс является полностью цельнометаллическим. Этот фактор делает его невероятно тяжелым, но долговечным. Отличается своей бесшумностью по сравнению с другими моделями. Также отдельно к нему можно приобрести дополнительные насадки — мясорубку, тестораскатку и насадки для приготовления пасты, они в комплектацию не входят.

Третье место в нашем рейтинге занял планетарный миксер Kenwood MX 271. Данная модель представлена в цельнометаллическом корпусе. Чаша выполнена из нержавеющей стали. Её емкость 4 литра. Также есть крышка для защиты от брызг с носиком. Миксер имеет 12 скоростных режимов с двусторонним вращением. Яркий дизайн, который подойдёт для интерьера любой кухни.

Читайте также: