Кофемолка ручная с металлическими жерновами

Обновлено: 07.01.2025

В этой статье речь пойдёт об автоматических кофемолках как для дома, так и для профессионального применения, например, в кофейнях. Рассматривать ручные кофемолки в рамках этой статьи мы не будем, оставим их для отдельной статьи, хотя многое из того, о чём пойдёт речь ниже частично справедливо и для них.

13 мин. на чтение

Мы уже рассказывали, почему для приготовления кофе кофемолка важнее кофемашины. Помол напрямую влияет на экстракцию, а значит — и на чистоту и сбалансированность напитка. Выбрать хорошую кофемолку непросто: необходимо определиться с типом жерновов, их материалом, диаметром и предназначением. Мы составили путеводитель, благодаря которому вы пройдете этот путь быстрее.

В тексте речь пойдёт об автоматических кофемолках для дома и профессионального применения, например, для кофеен. Рассматривать ручные кофемолки в рамках этой статьи мы не будем, однако многое из написанного ниже справедливо и для них.

Почему кофемолка так важна

Главная задача кофемолки — намолоть максимально однородный кофе, в котором все частицы максимально приближённого друг к другу размера.

Если фракции в помоле сильно отличаются по размеру, то из мелких частиц вода растворит большее количество веществ, а из крупных — меньшее. В результате мы получим одновременно и недо- и переэкстрагированную несбалансированную и невкусную чашку.

Умение намолоть равномерные фракции — это самый важный параметр, по которому стоит выбирать кофемолку. Однако не стоит забывать и о других характеристиках: производительности, предназначении, удобстве использования.

Итак, разберём главные отличия кофемолок.

Тип жерновов

Именно от типа жерновов зависит равномерность помола, а также скорость работы кофемолки, степень нагрева и комкования кофе.

Ножевые кофемолки — самый простой тип кофемолок. Состоят из камеры внутри которой с большой скоростью вращаются ножи.

Устройство во многом напоминает блендер и не подходит ни для одного из способов приготовления, потому что даёт крайне неоднородный помол. Останавливаться на этом типе жерновов не будем, а просто напомним, что для приготовления вкусного кофе это худший выбор.

Плоские жернова режут зерно.

Плоские жернова, используемые в кофемолке Mahlkoenig EK43

Для этого они имеют три типа режущих поверхностей. Первая ступень дробит зёрна, попадающие в тракт кофемолки. Вторая измельчает крупные частицы кофе после дробления. Третья ступень «режет» частицы кофе до необходимой фракции, после чего кофе попадает либо в канал выхода, либо в специальную ёмкость.

Схема работы плоских жерновов

Конические жернова разламывают зёрна в большей степени при помощи сдавливания, а не нарезания.

Конические жернова, используемые в кофемолке Mazzer Kony

При вращении нижнего жернова зёрна отправляются по винтовым вырезам на ряд зубцов. Они, в свою очередь, перемалывают зерна до необходимого размера.

Схема работы конических жерновов

Кофемолка с плоскими жерновами мелет кофе более равномерно, чем кофемолка с коническими жерновами.

Зелёная линия — кофемолка Mazzer Super Jolly с плоскими жерновами, красная и синяя — Mazzer Robur и Macap MXK с коническими. Чем острее график, тем равномернее помол

Чем отличаются плоские и конические жернова

Слева кофемолка Mazzer Kony с коническими жерновами, а справа — Mahlkoenig K30 c плоскими

Плоские жернова мелют кофе более равномерно, что помогает готовить более вкусный кофе. Однако есть и существенный минус: у кофемолки с плоскими жерновами производительность ниже. Жернова вращаются быстрее, что приводит к нагреву помола. Сильный нагрев помола приводит к нескольким негативным последствиям: аромат быстро улетучивается, вкус ухудшается и снижается стабильность приготовления.

Конические жернова выдают чуть менее однородный помол. Такая кофемолка более дружелюбна к бариста при настройке эспрессо, так как из-за более широкого спектра фракций снижается влияние окружающей среды на помол, а значит, подстраивать помол в течение дня придётся реже. У кофемолок такого типа выше производительность при скорости вращения жерновов в два раза ниже. Как результат, помол нагревается меньше.

Из каких материалов делают жернова

От материала жерновов зависит, как долго кофемолка будет выдавать помол одинакового качества, а также количество кофейной пыли в помоле.

Керамические жернова почти не затупляются, а значит, могут прослужить дольше. Однако это хрупкий материал, поэтому есть риск, что жернова сломаются при попадании твёрдого постороннего предмета. Кроме того, керамические жернова производят значительно больше мелких фракций, а значит, получить вкусный кофе на них сложнее.

Керамические жернова, используемые в кофемолке Baratza Vario

Основная причина популярности керамических жерновов среди производителей оборудования — их относительно низкая цена.

Стальные жернова бывают разного качества. Со временем металлические жернова тупятся, что приводит к ухудшению качества помола, нагреву помола и снижению производительности кофемолки. Чтобы увеличить износостойкость жерновов, иногда их покрывают титаном или карбидом вольфрама.

Стальные плоские жернова внутри кофемолки Mahlkoenig EK43

Стоят такие жернова дороже, но менять их придётся значительно реже: если жернова из стали рекомендуют менять каждые 500–1000 кг в зависимости от производительности кофемолки, то жернова с напылением остаются острыми примерно в 3 раза дольше.

Выбрать кофемолку с жерновами из стали или керамики?

Мы рекомендуем выбирать стальные жернова, а не керамические, потому что разница во вкусе — существенна.

Диаметр жерновов

Слева конические жернова модели Baratza Encore, справа — Mazzer Kony

От диаметра жерновов зависит скорость, равномерность и температура помола. Если жернова перегреваются, частицы кофе запекаются в кофемолке, что приводит к жжёному привкусу в чашке. Более того, бариста приходится часто подстраивать помол, так как из-за расширения металла размер фракций тоже меняется.

Остатки молотого запёкшегося кофе внутри кофемолки Mahlkoenig EK43

Чем больше диаметр жерновов, тем выше скорость помола, ниже вероятность перегрева жерновов и более однородный помол.

От диаметра жерновов зависит и комкование кофе, которое негативно сказывается на экстракции. Комкование более присуще плоским жерновам небольшого диаметра и реже встречается на конических жерновах или плоских жерновах большого диаметра.

С жерновами какого диаметра выбрать кофемолку?

Зависит от того, какая производительность вам необходима. Для дома или заведения с небольшим потоком гостей диаметр жерновов может быть небольшим, но при работе на потоке большой диаметр просто необходим.

Кофемолки под эспрессо

Кофемолки под эспрессо «заточены» под тонкий помол и часто оснащены специальным держателем для холдера. Эти кофемолки бывают двух типов.

С бункером для молотого кофе. Такой бункер удобен, если производительность кофемолки не очень большая, а поток гостей высокий. В этом случае можно заранее намалывать кофе в бункер и затем за секунду насыпать его в холдер.

Лопасти внутри такого бункера при пересыпании кофе в холдер дополнительно разбивают комочки в молотом кофе.

Очевидный минус — окисление кофе и нестабильность приготовления, так как от помола до приготовления всегда будет проходить разное время.

Кофемолка Compak K3 с бункером для молотого кофе

С прямым помолом в холдер. Этот тип кофемолок имеет очевидный плюс: кофе намалывается на каждую порцию и не окисляется. Часто в такие кофемолки встроен таймер, который помогает дозировать кофе.

Однако есть и минусы: при небольшой производительности кофемолки стандартная порция из 18 грамм кофе может намалываться до 15 секунд, что довольно медленно. Ещё один минус — высокая вероятность, что помол будет комковаться.

Кофемолка с прямым помолом намалывает кофе сразу в холдер

В большинстве случаев предпочтительнее кофемолки с прямым помолом в холдер и таймером. Если речь идёт о кофемолке небольшой производительности, которые намалывают кофе медленно, то бункер для молотого кофе может быть удобен.

Кофемолки для альтернативных способов заваривания

В кофемолке под альтернативу легко намолоть зерно крупной фракции без кофейной пыли. В них нет держателя для холдера, зато есть съёмный бункер для молотого кофе или специальные крепления для мерного стакана или пакета.

Кофемолка Mahlkoenig EK43, предназначенная для альтернативных методов заваривания

На что ещё обратить внимание

Защита от перегрева. От температуры жерновов зависит размер фракций в помоле, вкус в чашке и стабильность приготовления, поэтому многие производители стремятся стабилизировать температуру жерновов.

Чем сильнее нагреваются жернова, тем сильнее расширяется металл, а значит, уменьшаются фракции в помоле. Кроме того, сильно разогретые жернова «запекают» кофе во время помола и он теряет часть вкуса, становясь более плоским и горьким.

Особенно важна стабильность температуры при приготовлении эспрессо, так как нагрев может увеличить время приготовления эспрессо на 3–5 секунд, что очень сильно скажется на вкусе.

Сетка охлаждающего кулера у модели Mazzer Kony

Кофемолка с кулерами охлаждения двигателя или жерновов не позволяет этим частям нагреваться выше определённой температуры.

Кроме охлаждения, существуют кофемолки с подогревом жерновов, которые упрощают настройку помола в начале смены или после долгих перерывов в приготовлении.

Кофемолки Nuova Simonelli с тэном нагрева жерновов

Если вы готовите эспрессо дома, в заведении с небольшим количеством гостей или используете кофемолку для заваривания кофе альтернативными методами, то о системе терморегуляции не стоит беспокоиться. Если у вас большой поток гостей, лучше приобрести кофемолку с кулерами охлаждения жерновов. Если же поток гостей не стабильный, но качество приготовления для вас имеет большое значение, рекомендуем остановить свой выбор на кофемолках с охлаждением и подогревом.

Остатки молотого кофе внутри. Во многих кофемолках в канале между жерновами и выходом из кофемолки остаётся небольшое количество молотого кофе. Это может сильно сказывается на вкусе напитка.

Эта проблема касается кофемолок, жернова которых расположены горизонтально. После остановки жерновов часть помола остаётся в канале и не выпадает, пока не начнёт намалываться следующая порция. Всё это время оставшийся кофе окисляется и неизбежно влияет на вкус следующей чашки.

По нашим наблюдениям, в кофемолке Mazzer Kony с коническими жерновами в этом канале остаётся около 10 грамм кофе. Если вы готовите кофе из 18 грамм, то больше половины порции — это старый кофе. Мы рекомендуем смалывать одну дополнительную порцию кофе, если вы готовили кофе более часа назад. Это поможет освежить помол и приготовить действительно вкусную чашку.

Кофемолки с наклонными или вертикальными жерновами такой проблемы практически лишены.

Микрометрическая настройка помола на кофемолке Mazzer Kony

Тип регулировки помола. Они делятся на два основных вида: микрометрический и пошаговый. Микрометрический тип регулировки — значит плавный. При таком типе помол можно менять, сдвигая жернова буквально по несколько микрон. Пошаговый тип регулировки означает, что жернова сдвигаются по заданным шагам. Микрометрическая настройка помола лучше подходит для эспрессо, особенно если это кофемолка с плоскими жерновами.

Пошаговая настройка помола на кофемолке Cunill Tranquilo Tron‎

Для кофемолки под альтернативу тип регулировки не настолько важен, так как используется грубый помол.

Автоматическая дозировка. Часто кофемолки можно запрограммировать на определенную дозировку кофе. Это особенно удобно на эспрессо-кофемолках, однако не бывает лишним и на фильтр-кофемолках.

Панель настройки дозировки у кофемолки Mazzer Kony

Обычно дозировка работает по таймеру. Это недорогое и довольно эффективное решение, но у него есть и существенный минус — из-за различной плотности зёрен разных сортов за одно и то же время будет намалываться разный вес. А значит придётся перенастраивать значения при каждой смене сорта кофе или даже для каждой новой упаковки.

Другое, более точное и более дорогое, решение — встроенные весы.

Главное о том, как выбрать кофемолку

Кофемолка влияет на вкус кофе даже сильнее, чем кофемашина, поэтому надо стараться выбрать самую лучшую кофемолку в рамках возможностей.

Для начала мы рекомендуем определиться с тем, зачем вам кофемолка:

Для приготовления эспрессо ищите кофемолки с микрометрической системой регулировки помола, держателем холдера, прямым помолом в холдер и возможностью дозировки.
Для приготовления альтернативы нужно выбирать кофемолку в зависимости от предполагаемой загруженности и ваших возможностей.

Лучше выбирать кофемолки со стальными жерновами большого диаметра и охлаждением, однако такие кофемолки могут оказаться слишком дорогими.

Как ни удивительно — цена кофемолки довольно хорошо отражает её качество. Поэтому мы рекомендуем выбирать максимально дорогую из доступных для вас кофемолок.

Обзор ручных кофемолок

Качественный равномерный помол — одно из обязательных условий приготовления вкусного кофе. Однако для измельчения кофе дома покупать хорошую электрическую кофемолку нецелесообразно из-за высокой цены. Для одной-двух чашек напитка лучше подойдет ручная кофемолка.

В этой статье мы расскажем, что надо учесть при выборе ручной кофемолки. А также сделаем обзор популярных моделей в разных ценовых категориях.

На что обратить внимание при выборе ручной кофемолки

Ассортимент ручных кофемолок на рынке большой, и цены на разные модели могут значительно отличаться. При выборе мы рекомендуем обратить внимание на следующие критерии.

Качество помола. Приемлемое качество помола дают ручные кофемолки с коническими жерновами. При этом важно обратить внимание на их размер: чем жернова больше, тем равномернее помол. Также улучшает качество помола наличие осевого подшипника.

Ножевые кофемолки дают неравномерный помол, в обзоре мы их не рассматриваем.

Удобство использования. Хорошая ручная кофемолка должна удобно лежать в руке, не скользить и не прокручиваться. Чтобы измельчать зерна на любой ручной кофемолке, приходится прилагать усилия. Поэтому от эргономичности дизайна зависит, насколько удобно будет этим девайсом пользоваться.

Также облегчает помол осевой подшипник, который имеется в конструкции большинства моделей. Благодаря ему усилие распределяется равномернее и ручку проще крутить.

На регулировочном диске у некоторых моделей есть цифры и обозначения — это удобно при запоминании нужных настроек помола.

Регулировка помола. Большинство ручных кофемолок имеют ступенчатую регулировку щелчками. Чем больше положений регулировочного колеса и чем меньше шаг регулировки, тем точнее можно настроить помол. Кофемолки с бесступенчатой регулировкой обеспечивают самые точные настройки.

Скорость помола. На скорость помола влияет размер жерновов: чем они больше, тем быстрее кофемолка работает. Если вы измельчаете кофе для эспрессо и делаете это часто, низкая скорость помола может испортить впечатления от кофемолки.

Надежность. Чем меньше в кофемолке пластиковых и стеклянных деталей, тем дольше она может прослужить. Также стоит обратить внимание на материал жерновов. Керамические жернова практически не затупляются, но менее долговечны и могут сломаться при попадании посторонних твердых предметов. Стальные жернова не ломаются, зато быстрее затупляются.

Далее мы рассмотрим популярные модели ручных кофемолок с точки зрения этих критериев. Для удобства каждый критерий при описании кофемолок мы оценим по системе: отлично, хорошо или приемлемо.

Hario MSS-1DTB: недорогой вариант для фильтр-кофе

Легкая и компактная модель с приемлемым качеством помола

Самая простая и дешевая ручная кофемолка из подборки.

Качество помола: приемлемо. Дает неравномерный помол — много крупных частиц и пыли. Причина в том, что в этой кофемолке отсутствует осевой подшипник, а центральная ось имеет пластиковое крепление. Из-за этого при работе ось может немного смещаться, и расстояние между жерновами будет непостоянным. Такой помол вполне приемлем для фильтр-кофе, но не подходит для эспрессо: экстракция будет неравномерной, а вкус — несбалансированным.

Удобство использования: хорошо. Кофемолка легкая, компактная и простая в использовании. Однако из-за короткой ручки и отсутствия подшипника придется прилагать усилия для помола даже небольшой порции кофе.

Регулировка помола: приемлемо. Регулировка помола с большим шагом. Большая разница помола между соседними положениями жерновов. Это не позволяет тонко настраивать помол. По этой причине кофемолка не подходит для эспрессо.

Скорость помола: приемлемо. Кофемолка Hario MSS-1DTB имеет довольно низкую скорость помола. Проблематично для тех, кто измельчает кофе часто или на несколько чашек кофе за один подход.

Надежность: приемлемо. Жернова из керамики могут сломаться при попадании постороннего твердого предмета, например, камня. Корпус и внутренние детали — из пластика. Это не самый надежный материал: он быстро изнашивается, царапается и может сломаться при падении.

Хороший вариант для тех, кто хочет пить свежемолотый кофе, приготовленный альтернативным способом, но пока не готов покупать более дорогие кофемолки. За относительно небольшие деньги вы получите устройство, которое приемлемо справляется с помолом для фильтр-кофе. Для эспрессо и турки Hario MSS-1DTB не подходит.

Timemore Slim и Nano: равномерный помол, но недостаточно точные настройки для приготовления эспрессо

Благодаря рельефной поверхности Timemore Slim не скользит в руке

Кофемолки с металлическим корпусом и минималистичным дизайном.

Модели отличаются размерами и объемом. Timemore Slim высотой 16 см и вмещает до 20 г кофе. Timemore Nano — 13 см в высоту и объем до 16 г кофе.

Качество помола: хорошо. Жернова 38 мм обеспечивают приемлемый, но менее равномерный помол, чем у кофемолок премиум класса. Подходит для эспрессо, турки и фильтра.

Удобство использования: хорошо. Кофемолка Timemore Slim имеет небольшой размер. Ее удобно держать в руке благодаря особой узкой форме и текстурной поверхности. Также кофемолку удобно брать в поездки: в комплекте есть мешочек для хранения и перевозки, а у модели Nano складная ручка. К ручке на магнитном креплении придется привыкнуть — если крутить ее слишком интенсивно, она может выпасть из крепления.

Регулировка помола: приемлемо. Большой шаг регулировки. Для эспрессо нужна тонкая настройка, потому что на вкус напитка влияет даже небольшое изменение размера помола. Timemore Slim и Nano такой точной регулировки не дают.

Скорость помола: отлично. Высокая скорость помола. Timemore Slim может молоть до грамма кофе в секунду.

Надежность: отлично. Кофемолка может прослужить долго благодаря металлическому корпусу и жерновам из нержавеющей стали.

Кофемолками приятно пользоваться: они удобно лежат в руке, очень быстро измельчают кофе. Помол можно получать как очень тонкий — для турки, там и более крупный для альтернативы. Однако ограниченность настроек помола может стать проблемой при приготовлении эспрессо.

Цены: Timemore Slim — 8999 рублей, Timemore Nano — 10759 рублей.

Knock Feldgrind: надежная кофемолка с удобной регулировкой помола и прочными жерновами

Легкая, надежная кофемолка с точной регулировкой помола.

Качество помола: отлично. Стальные жернова с керамическим покрытием дают качественный равномерный помол для всех видов приготовления кофе.

Удобство использования: хорошо. Легкая кофемолка с силиконовым покрытием на корпусе. Однако достаточно широкая — не всем будет удобно держать ее в руке.

Регулировка помола: отлично. Бесступенчатая регулировка помола. Регулировочное колесо находится наверху кофемолки и имеет цифровые обозначения, так удобнее запоминать настройки.

Скорость помола: отлично. Высокая скорость помола, несмотря на относительно небольшой размер жерновов — 38 мм.

Надежность: отлично. Корпус кофемолки и емкость для молотого кофе сделаны из прочного алюминиевого сплава, все внутренние детали металлические. Жернова с керамическим покрытием отличаются износостойкостью и дольше остаются острыми. Благодаря качественным и надежным материалам, Knock Feldgrind прослужит долго.

Knock Feldgrind — высококачественная, надежная кофемолка, которая справляется со своей главной задачей на отлично.

Цена: около 10000 рублей, но купить её в России сложно.

Timemore Chestnut X: хороший вариант для всех способов заваривания

Ручная кофемолка от Timemore премиум-класса.

Качество помола: отлично. Качественный равномерный помол благодаря стальным жерновам 42 мм. Подходит для турки, эспрессо и фильтра.

Удобство использования: отлично. Кофемолка удобно лежит в ладони благодаря небольшому размеру и особой форме. В сечении она не круглая, а похожа на квадрат со скругленными углами. Имеет оригинальную ручку со складным механизмом. Благодаря ей кофемолку удобно хранить и брать с собой в путешествия.

Регулировка помола: отлично. Точная регулировка помола. Двойное регулировочное колесо дает 120 комбинаций для выбора уровня помола.

Скорость помола: хорошо. Средняя скорость помола. Например, на измельчение 16 г кофе для эспрессо потребуется до 1 минуты 20 секунд.

Надежность: отлично. Timemore Chestnut X прослужит долго благодаря материалам: прочный корпус из алюминиевого сплава, не имеет пластмассовых внутренних деталей. Жернова из высокоуглеродистой нержавеющей стали дольше не изнашиваются и не ржавеют.

Современный девайс, который оправдывает свою стоимость. Приятный дизайн, качественные материалы и, самое главное для кофемолки, — возможность точной настройки.

Цена: около 24000 рублей.

1Zpresso JX: быстрый качественный помол, но не подходит для эспрессо

Пользователи отмечают, что кофемолку удобно использовать благодаря форме и силиконовому покрытию. © 1zpresso.coffee

Скоростная ручная кофемолка премиум-класса.

Качество помола: отлично. Качественный равномерный помол.

Удобство использования: отлично. Кофемолка не проскальзывает в руке, потому что на корпусе имеется силиконовое покрытие.

Регулировка помола: хорошо. Регулировочный диск не позволяет тонко настраивать помол, он имеет всего 40 положений для настройки. Поэтому 1Zpresso JX не подходит для помола под эспрессо.

Скорость помола: отлично. Высокая скорость помола. Порцию в 18 г можно измельчить примерно за 40 секунд. Это одна из самых быстрых ручных кофемолок благодаря жерновам размером 48 мм.

Надежность: отлично. Кофемолка может прослужить долго благодаря корпусу из алюминиевого сплава и жерновам из нержавеющей стали.

Кофемолка 1Zpresso JX — это отличное соотношение «цена-качество». Она имеет высокое качество материалов и достаточно большие жернова для ручной кофемолки. Благодаря высокой скорости и качеству помола она может стать верным помощником. Однако лучше не использовать ее для помола под эспрессо.

Цена: около 16000 рублей.

1Zpresso JE: качественная скоростная кофемолка для всех способов заваривания

Эта кофемолка почти аналогичная предыдущей — с возможностью тонкой настройки помола. © 1zpresso.coffee

Модель позиционируется как кофемолка для эспрессо.

Качество помола: отлично. Жернова из стали с алмазоподобным покрытием дают качественный равномерный помол.

Регулировка помола: отлично. Пошаговая регулировка имеет 150 положений. Это позволяет тонко настраивать помол для эспрессо .

Скорость помола: отлично. Высокая скорость помола благодаря жерновам размером 48 мм.

Надежность: отлично. Кофемолка может прослужить долго благодаря корпусу из алюминиевого сплава. Жернова из стали с алмазоподобным покрытием более прочные, твердые и износостойкие. Это увеличивает их срок службы.

1Zpresso JE имеет высокое качество материалов и достаточно большие жернова для быстрого и равномерного помола. Прекрасно подходит для измельчения кофе под эспрессо, турку и фильтр.

Цена: около 18000 рублей.

Comandante C40: классическая универсальная кофемолка

Comandante C40 дает качественный равномерный помол с возможностью тонкой регулировки

Классический вариант ручной кофемолки.

Качество помола: отлично. Качественный равномерный помол благодаря стальным жерновам 39 мм. Подходит для турки, эспрессо и фильтра.

Удобство использования: отлично. Кофемолкой легко пользоваться благодаря двум осевым подшипникам: не надо прилагать много усилий для помола. Емкость для молотого зерна имеет крышку, поэтому ее можно использовать как баночку для порции кофе.

Регулировка помола: отлично. Точная регулировка помола. Ступенчатая регулировка с маленьким шагом, много настроек для приготовления эспрессо.

Скорость помола: хорошо. Средняя скорость помола. Comandante C40 измельчает 18 грамм кофе для эспрессо в среднем за 1 минуту 10 секунд.

Надежность: хорошо. Достаточно надежная: имеет стальной корпус, стеклянную емкость для молотого кофе и пластиковую внутреннюю поверхность. Стеклянная емкость достаточно прочная благодаря толстым стенкам. Но даже если она разобьется, легко можно купить новую.

Comandante C40 — универсальный, проверенный временем вариант ручной кофемолки. Несмотря на свои небольшие недостатки, он дает чистый и точный помол. Отлично подходит для приготовления эспрессо.

Kinu M47: дорогая, высококачественная и удобная кофемолка

Дорогая и самая необычная ручная кофемолка в нашем обзоре.

Качество помола: отлично. Качественный равномерный помол. Подходит для турки, эспрессо и фильтра.

Удобство использования: отлично. Kinu M47 очень удобно пользоваться. Вместо крышки на верхней поверхности, есть отверстие-воронка, в которое удобно засыпать зерна. Силиконовый уплотнитель на дне позволяет молоть кофе, когда Kinu M47 стоит на поверхности стола. Есть упор для большого пальца. Благодаря такой маленькой хитрости кофемолка не проворачивается в руке.

Kinu M47 — тяжелая ручная кофемолка, она весит 1150 граммов. Для домашнего пользования это не так важно. Но в качестве девайса для путешествий она не подойдет.

Регулировка помола: отлично. Точная бесступенчатая регулировка помола. Регулировочное колесо находится наверху кофемолки и имеет цифровые обозначения, так удобнее запоминать настройки.

Скорость помола: отлично. Высокая скорость помола благодаря стальным жерновам большого размера — 47 мм. За 30–40 секунд кофемолка измельчает 18 грамм кофе для эспрессо.

Надежность: отлично. Корпус и емкость для молотого кофе выполнены из нержавеющей стали — надежного и долговечного материала. Стальные жернова со специальной обработкой дольше не затупляются

Kinu M47 — действительно высококачественная ручная кофемолка. Ее приятно держать в руках. Настройка простая, понятная и точная, а скорость помола очень высокая. Этот тот случай, когда качество оправдывает цену.

Цена: около 33000 рублей.

Самое главное

Цена ручной кофемолки обычно соотносится с ее качеством. Однако не спешите покупать самую дорогую модель. Прежде всего оцените, для чего вы будете ее использовать.

Для альтернативных способов заваривания не нужны тонкие настройки помола. Поэтому можно выбирать более дешевые модели кофемолок с большим шагом регулировки.

Для приготовления кофе в турке нужен тонкий помол. С этой задачей справляются практически все ручные кофемолки со стальными жерновами.

Для приготовления эспрессо подходят только кофемолки с маленьким шагом регулировки.

Для помола большого количества кофе мы все же рекомендуем выбирать электрические кофемолки.

7 лучших ручных кофемолок

С появлением электрических кофемолок, механические приспособления отошли на второй план. Сегодня их покупают для придания ритуалу приготовления кофе особого колорита, а также в качестве интересного подарка. В рейтинг ручных кофемолок 2021 года попали модели, пользующиеся наибольшей популярностью у любителей ароматного бодрящего напитка.

Виды ручных кофемолок

Принцип использования кофемолок прост: засыпать в емкость зерна, покрутить несколько минут ручку и получить сырье для приготовления напитка определенного вида. По конструкции и внешнему виду различают несколько видов приспособлений.

Европейская кофемолка

Старинная модель, созданная на территории Европы и распространившаяся вместе с культурой пить кофе в России. Корпус изготовлен из дерева, квадратной формы. Измельченные зерна ссыпаются в деревянный ящик, который вынимается по типу комодного. Основание и верх из толстой доски придают конструкции прочность.

Чаша для зерен открытого типа располагается сверху. Ручка декоративная, не снимается. Кофемолка рассчитана на стационарное хранение и использование в домашних условиях.

Недостаток европейских моделей — зерна нельзя засыпать заранее и молоть впрок. Открытые, они выветриваются, теряют аромат.

Турецкая модель

На востоке традиция изготавливать посуду из металла методом чеканки перешла и на мельницы для кофе, специй. Турецкие модели имеют корпус цилиндрической формы, часто расширенный в нижней части. Емкости для зерен и молотого кофе закрытые, во время работы кофе не рассыпается в наклоненном положении и долго сохраняет свой аромат.

Современные модели турецкого типа компактные и удобные. Их легко транспортировать. У людей, которые много путешествуют, проводят отпуска на даче и природе, не возникает вопрос, какую ручную кофемолку выбрать. Они предпочитают закрытый механизм, в котором можно оставить зерна как целые, так уже перемолотые. Такие модели часто выпускаются со съемными или складывающимися ручками.

Недостаток кофемолок турецкого типа в их круглой форме и гладком корпусе — их неудобно держать.

Модели без корпуса

Открытые механизмы помола имеют свои преимущества: компактность, низкую цену. Их можно установит над любой емкостью, стаканом или банкой. В рейтинг не попали, поскольку помол не регулируется, запах быстро выветривается, держать неудобно.

Критерии выбора

Решая, какую ручную кофемолку выбрать, определяют, прежде всего, ее назначение – только на кухне или мобильная, должна стать украшением или храниться в шкафу. Затем следует обратить внимание на следующие характеристики:

материал корпуса;
материал жерновов;
степень помола и возможность регулировать;
способы очистки и ухода;
конструкция ручки.

От материала корпуса зависит прочность модели и его декоративный вид.

Жернова определяют степень помола, равномерность размера фракций и срок работы всего изделия. Это главный узел кофемолки. Они могут быть из камня и металла, но лучше всего керамические. Искусственный материал на стирается, не впитывает запахи. Керамика служит долго, сохраняет аромат кофе, позволяет регулировать степень помола.

Чем маслянистее зерна, тем быстрее механизм мельницы забьется. Проще всего ухаживать за разборными механизмами из влагостойких материалов. Их просто мыть, сушить и собирать снова. В противном случае придется регулярно орудовать кисточкой, пытаясь извлечь пыль и забившиеся в жерновах остатки кофе.

Складная и съемная ручка экономит место при транспортировке. Чем она длиннее, тем легче ее крутить.

Недорогие кофемолки

Недорогие модели хорошо перемалывают кофе, удобные и красивые. Они выручат в любой момент, но уступают дорогим в декоративном оформлении, производительности.

1. Vetta 827-001

Красивая модель Vetta 827-001 выполнена в старинном европейском стиле с красным деревянным корпусом квадратной формы. В нижней части выдвижной ящик, в который ссыпается перемолотый кофе.

Чаша под зерна, ручка и жернова металлические, покрытые защитным от коррозии слоем. На них установлен регулятор зазора между режущими кромками – степень помола. Вместо бренда на лицевой части корпуса металлическая накладка «caffe».

Высота квадратного приспособления составляет 17,5 см. Усилие, прикладываемое при перемалывании зависит от степени обжарки и настройки помола. Срок гарантии 12 месяцев. Определенный производителем срок службы 2 года.

Рейтинг лучших ручных кофемолок в 2022 году

Ручная кофемолка – простое и незатейливое приспособление для размола кофейных зерен. Многие истинные гурманы верят, что медленная ручная обработка наполняет зерна душевной теплотой и позволяет наилучшим образом раскрыть вкусоароматические свойства напитка. Специально для наших читателей мы составили рейтинг ТОП-8 лучших ручных кофемолок для дома в 2022 году.

Как выбрать ручную кофемолку?

Если вы решили приобрести механическую мельницу, то перед покупкой рекомендуем обращать внимание на следующие критерии.

Тип корпуса. Модели европейского типа имеют форму куба и в процессе работы стоят на столе или любой другой поверхности. Готовый порошок ссыпается в специальный выдвижной отсек (маленький ящик). Устройства восточного типа внешне напоминают цилиндр и во время помола их удобно удерживать в руке. Измельченный кофе ссыпается в нижнюю часть цилиндра. Также на рынке можно встретить ручные кофемолки без корпуса. Такие модели устанавливается на банку, френч-пресс или контейнер. Выбирать тип корпуса следует, исходя из своих личных предпочтений.
Жернова. Материал жерновов оказывает влияние на вкус кофе, долговечность работы кофемолки и равномерность помола. Чугунные и стальные жернова отличаются прочностью, но они могут придавать напитку металлический привкус. Керамические ножи очень долго остаются острыми и измельчают зерна эффективнее, чем металлические. Плюс они не впитывают запахи. Однако керамика имеет один существенный недостаток – хрупкость. Самые дорогие кофемолки могут быть оснащены жерновами из камня. Они ударопрочные, износостойкие и экологически чистые. Единственный недостаток каменных ножей – высокая цена.
Расположение ручки. У моделей восточного типа ручка всегда расположена сверху. У кофемолок европейского типа ручка может быть сверху или сбоку. Желательно перед покупкой попробовать покрутить оба варианта, чтобы понять, какой из них удобнее лично вам.
Материал корпуса. Кофемолки с металлическим корпусом отличаются прочностью, надежностью и долгим сроком службы по сравнению с пластмассовыми моделями. Также корпус прибора может быть выполнен из дерева или фарфора.
Регулировка степени помола. Мы советуем выбирать модель с этой функцией. Регулировка помола может быть ступенчатой или бесступенчатой. Особой разницы между этими двумя вариантами нет. Совет — если вы планируете варить кофе в капельной кофеварке, то выбирайте крупный помол, а для заваривания напитка в турке подойдет самый мелкий.
Объемы емкостей для зерен и молотого кофе. На 100 мл воды обычно используют 7-8 г молотого кофе. Учитывая эту пропорцию, вы сможете вычислить, кофемолка с какими емкостями вам необходима.

Рейтинг ручных кофемолок

Timemore CHESTNUT X

Эта ручная кофемолка премиум класса впечатляет не только своими характеристиками, но и люксовым дизайном. Модель оснащена запатентованными жерновами из нержавеющей стали, которые обеспечивают максимально точный и гладкий помол, а также отличаются прочностью и долговечностью. Удобная регулировка степени помола с пронумерованной шкалой – еще одно преимущество данного изделия.

Прибор имеет продуманную конструкцию со складной ручкой и стильным контейнером для молотого кофе с функцией самоблокировки. Объем резервуара составляет 30 г. Отметим, что корпус и все детали модели изготовлены из цельного металла.

Стильный лаконичный дизайн сделает кофемолку украшением вашей кухни.

Материал корпуса	сталь
Цена, ₽	28 405
Найти в магазине	Яндекс.Маркет

идеальный помол благодаря высокопрочным жерновам из нержавеющей стали;
точная регулировка степени помола;
контейнер для молотого кофе с самоблокировкой;
качественные материалы изготовления и сборка;
надежная работа;
складная ручка;
стильный дизайн.

одному пользователю не нравится, что инструкция на английском языке.

Hario Skerton Pro MMCS-2B

Данная ручная кофемолка рейтинга от популярного японского бренда позволяет получать молотый кофе, соответствующий самым высоким требованиям. Знаменитое качество Hario известно всему миру.

Модель оснащена керамическими жерновами, которые не перепаливают кофейные зерна и сохраняют их природный вкус и аромат, а также ножи отличаются износостойкостью и долговечностью. Отметим, что керамика не впитывает запахи.

Контейнер для молотого кофе изготовлен из устойчивого к повреждениям стекла, через которое вы сможете визуально контролировать количество молотого порошка. Кофемолка оснащена простой и удобной регулировкой степени помола.

Благодаря разборной конструкции все детали изделия легко промываются. Прибор укомплектован силиконовым уплотнителем для надежной фиксации на поверхности стола.

Материал корпуса	стекло, сталь
Цена, ₽	4 816
Найти в магазине	Яндекс.Маркет

качественный помол кофейных зерен;
регулировка степени помола;
высокое качество материалов и сборки;
износостойкие и долговечные керамические жернова;
силиконовый уплотнитель для надежной фиксации на столе;
съемный контейнер для хранения молотого кофе;
простота ухода.

один пользователь предупреждает, что у кофемолки нет защиты от вращения рукоятки против часовой стрелки. Однако в инструкции производитель предупреждает, что вращение в неправильном направлении может привести к поломке жерновов.
неудобно откручивать контейнер для зерен (мнение одного владельца).

Bekker BK-2541

Эта модель сочетает в себе эстетичность и функциональность. Кофемолка имеет деревянный корпус и керамические жернова. Ножи бережно измельчают кофейные зерна, обеспечивая однородный помол. Прибор снабжен специальным выдвижным ящиком для молотого кофе. В изделии также предусмотрена удобная регулировка степени помола.

Оригинальный дизайн модели позволит идеально вписать ее в любой интерьер. Кофемолка отличается компактными габаритами, поэтому вы сможете поставить ее на полку или хранить в кухонном шкафу. Удобная и изящная металлическая ручка сделает работу комфортной и приятной.

Материал корпуса	дерево
Цена, ₽	1 700
Найти в магазине	Яндекс.Маркет

керамические жернова для идеального помола;
регулировка степени помола;
высокое качество сборки;
простота ухода;
оригинальный винтажный дизайн.

некорректно работает регулировка помола (мнение одного пользователя).

MAYER & BOCH 29682

Эта ручная модель с воронкой открытого типа станет вашим незаменимым кухонным помощником. Кофемолка Mayer & Boch — идеальное приобретение для истинных ценителей вкусного и ароматного кофе. Жернова изделия бережно измельчают кофейные зерна, наилучшим образом сохраняя их вкусоароматические свойства. Изделие также снабжено удобной ручкой для комфортной работы.

Прибор имеет керамический корпус и воронку, выполненную под черненый металл. Эти решения придают кофемолке винтажный вид. Модель станет украшением любой кухни.

Материал корпуса	керамика
Цена, ₽	1 153
Найти в магазине	Яндекс.Маркет

высокое качество помола;
регулировка степени измельчения;
удобная ручка;
контейнер для молотого кофе герметично закрывается;
привлекательный внешний вид.

есть несколько жалоб на низкое качество сборки (саморез закручен не в паз, «хлипкое» крепление жерновов).

Kelli KL-0150

Эта механическая кофемолка, выполненная в ретро-стиле, предназначена для ценителей ароматного натурального кофе. С этим прибором процесс помола превратится в интересное и увлекательное занятие. Чтобы измельчить зерна, необходимо вращать специальную металлическую ручку. Для сбора молотого кофе предусмотрен выдвижной ящик, расположенный в корпусе.

Ножи устройства не перепаливают кофе и не меняют его первоначальные свойства. Кофемолка имеет деревянное основание и металлическую воронку открытого типа, а также модель оснащена удобной регулировкой степени помола.

Материал корпуса	дерево
Цена, ₽	1 017
Найти в магазине	Яндекс.Маркет

высокое качество помола;
регулировка степени измельчения;
качественная сборка;
оригинальный дизайн с удобным выдвижным ящиком для молотого кофе.

несколько пользователей считают, что у кофемолки короткая и неудобная ручка.

TimA SL-036

Эта ручная кофемолка выполнена в компактном классическом дизайне. Размол кофейных зерен производится керамическими жерновами, приводимыми во вращение специальной рукояткой. Ножи из керамики не только обеспечивают бережный, гладкий и однородный помол, но и сохраняют природный аромат и вкус кофе.

Кофемолка оснащена регулировкой степени помола. Если вы хотите сварить кофе в турке, то установите самый мелкий, а для приготовления бодрящего напитка в капельной кофеварке или френч-прессе лучше выбрать крупный. Для сбора молотого сырья в корпусе прибора предусмотрен красивый выдвижной ящик.

Материал корпуса	дерево, керамика
Цена, ₽	893
Найти в магазине	Яндекс.Маркет

керамические жернова обеспечивают однородный помол и сохраняют первоначальные свойства кофейных зерен;
регулировка степени помола;
ретро-дизайн с оригинальным выдвижным ящиком для молотого кофе.

часть молотого кофе просыпается мимо ящика и скапливается внутри корпуса кофемолки (из одного отзыва).

Kamille KM-7029

С помощью этой функциональной механической кофемолки вы сможете легко перемолоть кофе, а стильный современный дизайн модели отлично впишется в композицию любой кухни.

Прибор оснащен керамическими жерновами, которые обеспечивают высокое качество помола и не впитывают запахи. Все детали изделия изготовлены из безопасных материалов.

Модель простая и удобная в использовании. Она имеет эргономичную форму и съемную ручку, а также легко поддается чистке. Мельница снабжена мерной шкалой.

Материал корпуса	сталь
Цена, ₽	720
Найти в магазине	Яндекс.Маркет

гладкий и однородный помол;
не впитывает запахи;
съемная ручка;
наличие мерной шкалы;
простота ухода;
эргономичная форма;
современный стильный дизайн.

первый раз очень туго откручивается нижнее отделение (из нескольких отзывов).

Kelli KL-0151

С этой моделью вы быстро измельчите кофейные зерна для своего любимого напитка. Корпус прибора изготовлен из керамики, а чаша для помола — из металла. Удобный и надежный зажим на корпусе – особенность данного изделия.

Регулируя расстояние между жерновами, вы сможете настроить необходимую степень помола (мелкий, средний или крупный).

Эта механическая кофемолка имеет привлекательный внешний вид и компактный размер. Она займет минимум места на кухне.

Материал корпуса	керамика
Цена, ₽	1 638
Найти в магазине	Яндекс.Маркет

высокое качество помола;
регулировка степени помола;
корпус с удобным зажимом;
простота ухода;
привлекательный дизайн.

один пользователь утверждает, что кофемолка хрупкая и ненадежная.

Какими достоинствами обладает ручная кофемолка?

Механическая кофемолка – это красиво. Многие модели имеют привлекательный ретро-дизайн, поэтому их не стыдно поставить на открытые полки на всеобщее обозрение. Приборы выполняют не только утилитарную функцию, но и становятся элементом интерьера. Мельницы безопасны. В процессе помола зерен вы не получите удар током или порез. Однако это далеко не все достоинства ручных кофемолок.

К числу их преимуществ относятся:

Низкий уровень шума в процессе работы.
Компактные габариты по сравнению с электрическими кофемолками.
Высокое качество помола.
Простота использования и ухода.
Надежная работа.
Бережный помол зерен, без перепаливания;
Невысокая стоимость.

Необходимо понимать, что ручной способ измельчения зерен занимает достаточно много времени и требует больше энергии (по сравнению с работой электрической кофемолки). Еще два недостатка – сложность изменения степени помола и невозможность смолоть большой объем кофе за один подход, так как все устройства оснащены маленькой емкостью для зерен.

Кому подходит ручная кофемолка?

Вам необходимо купить ручную кофемолку, если вы:

мечтаете наслаждаться не только ритуалом кофепития, но и процессом приготовления магического напитка;
выпиваете одну или две чашечки кофе в день;
хотите соблюдать тишину при приготовлении напитка (например, не будить домочадцев рано утром);
часто находитесь в местах, где постоянно или временно отсутствует электричество;
предъявляете жесткие требования к компактности (у вас дома нет места для хранения большого аппарата);
любите путешествовать и отдыхать на природе.

Стоит отметить, что многие хозяйки используют мельницы не только по прямому назначению, но и для измельчения других сыпучих ингредиентов (сахар, крупы и специи). Перед покупкой лучше убедится, что выбранная модель рассчитана на это. В противном случае есть риск повредить жернова, а отсек для зерен может пропитаться посторонними запахами, которые передадутся кофе.

Мы включили в наш рейтинг лучшие ручные кофемолки, о которых большинство пользователей отзываются положительно в 2022 году. Желаем и вам удачной покупки!

Что лучше — жернова или ротационный нож в кофемолке

Каждому кофеману известно, что вкус драгоценного напитка во многом зависит не только от сорта кофе, но и от его помола. Именно поэтому так важно не ошибиться с выбором.

По мнению кофейных гурманов, качественная кофемолка должна:

обеспечивать равномерный и гладкий помол;
минимально нагревать кофе в процессе измельчения;
иметь возможность регулировки помола.

На современном рынке популярными являются ротационные (ножевые) и жерновые электрические кофемолки. Что лучше выбрать в 2022 году – узнаете из этой статьи.

Ротационная (ножевая) кофемолка

Эти приборы отличаются простой конструкцией. Ротационные кофемолки состоят из металлической или пластиковой колбы, мотора, ножей и емкости для кофе.

Принцип действия кофемолки можно сравнить с работой обычного блендера. Вы засыпаете зерна в контейнер с ножами, закрываете крышку и нажимаете на кнопку включения. Мотор приводит в движение ножи, они начинают быстро вращаться и дробят зерна. Чем дольше работает устройство, тем равномернее будет помол. В результате вы получаете молотый порошок, который отлично подходит для варки напитка в турке. Поклонники кофе по-турецки обязательно должны приобрести такую кофемолку.

Во время эксплуатации пользователь должен следить, чтобы кофе не перегревался. Если это произойдет, то вкус готового напитка пострадает. Дело в том, что при нагреве зерен выделяются эфирные масла, которые должны попасть в чашку, а не остаться на стенках мельницы. Некоторые модели оснащены импульсным режимом – чередование вращения ножей с их остановкой. Эта функция снижает риск подпаливания сырья в процессе дробления.

Главное достоинства кофемолки с ротационным ножом – невысокая стоимость, а главный недостаток — невозможность регулировки степени помола. Чтобы получить очень мелкую фракцию порошка, необходимо долго перемалывать сырье.

Вместимость ножевой кофемолки может варьироваться в диапазоне 30-120 грамм. Если вы выпиваете одну или две чашки кофе в день, то не имеет смысла покупать модель с объемным резервуаром.

При выборе ротационной кофемолки обратите внимание на следующие параметры и нюансы.

Материал изготовления корпуса. Мы рекомендуем покупать кофемолку с металлическим основанием. Такие модели прослужат дольше, чем приборы из пластика.
Снимаются ли ножи. Вам будет проще вынимать готовый порошок и чистить устройство.
Наличие прорезиненных ножек. Они придают модели устойчивость.
Есть ли прозрачная крышка. Через нее пользователь сможет визуально контролировать степень помола.
Плотно ли закрывается крышка. Если она прилегает не плотно, то в щели будет забиваться кофейная пыль.
Есть ли блокировка работы мотора при открытой крышке. Эта простая функция убережет пользователя от серьезных травм.
Наличие отсека для шнура. Он упрощает хранение.
Есть ли таймер. Он позволяет подобрать оптимальное время для нужной степени помола.

Низкая стоимость. Качественный прибор можно приобрести за 1000-2000 рублей.
Многофункциональность. Вы сможете измельчать не только кофейные зерна, но и специи, крупы и сушеные травы.
«Подает» молотый кофе, который идеально подходит для варки напитка в турке.
Компактные габариты по сравнению с жерновыми кофемолками.
Простота использования. Управление осуществляется путем нажатия на одну кнопку.

Нельзя выбирать степень помола.
В процессе эксплуатации кофейные зерна могут нагреваться.
Маленькая вместимость по сравнению с жерновыми кофемолками.
Модели с несъемными ножами неудобно чистить. Нож находится внутри прибора и может ранить.

Хорошие модели

Жерновая кофемолка

Эти устройства лучше всего подойдут обладателям рожковых и капельных кофеварок. В основе прибора лежат диски (жернова), которые перетирают кофейные зерна, а не режут их. Они расположены параллельно друг другу, а расстояние между дисками регулируется. Чем меньше зазор, тем тоньше помол.

Конструктивно жерновые кофемолки состоят из емкости для зерен, расположенной в верхней части корпуса, отсека с жерновами, мотора и резервуара для молотого порошка.

Чтобы измельчить кофе в такой кофемолке, от пользователя требуется насыпать зерна в емкость, отрегулировать помол и нажать на кнопку запуска. Жернова быстро вращаются и перетирают сырье до необходимой консистенции. Измельченный порошок ссыпается в специальный контейнер. Приборы данного типа отличаются высокой скоростью работы, поэтому уже через несколько секунд вы получите порцию молотого кофе.

Главное преимущество жерновых приборов — возможность настройки помола. Некоторые модели могут иметь более 10 уровней. Чтобы выбрать необходимую степень измельчения, пользователь должен задать настройки на панели управления, а кофемолка автоматически изменит расстояние между дисками. Так, если вы хотите заварить американо в капельной кофеварке, то выбирайте крупный помол, а для приготовления эспрессо в рожковом аппарате – средний.

Жерновые кофемолки оснащены вместительным резервуаром для зерен. Это очень удобно, если вам необходимо сразу приготовить несколько чашек бодрящего напитка.

При выборе жерновой кофемолки важно учитывать следующие параметры и нюансы.

Наличие функции автоматического отключения. Прибор измельчит необходимое количество кофе и самостоятельно выключится.
Снимаются ли жернова. Съемные ножи проще чистить.
Выключается ли устройство, когда закончились зерна.
Наличие прорезиненных ножек. Они обеспечат надежную фиксацию кофемолки на столе.

Возможность выбирать степень помола. Вы сможете с высокой точностью настраивать размер кофейных частиц. Насладитесь различными вариациями кофейных напитков.
Приборы практически не нагревают зерна в процессе измельчения. Это значит, что кофе сохраняет свои природные свойства.
Вместительный отсек для зерен (до 300 г).
Выбор количества молотого кофе. Приготовьте ровно столько, сколько вам необходимо.
Высокая скорость работы. Жерновые модели справляются с измельчением зерен быстрее, чем ротационные.
Готовят молотый кофе для рожковых и капельных кофеварок. Приборы идеально подходят для поклонников крепкого эспрессо и мягкого американо.

Большие габариты. Жерновые кофемолки – стационарные приборы, которым необходимо выделить на кухне отдельное место. Зато устройство всегда будет «под рукой».
Высокая стоимость (от 4000 рублей).

Какую кофемолку лучше выбрать: с жерновами или с ротационным ножом?

Лучшая кофемолка та, которая соответствует вашему быту и полностью закрывает потребности. Мы составили сравнительную таблицу, чтобы каждый читатель смог понять, какое устройство ему подходит.

Критерии	Ножевая	Жерновая
Габариты	Компактные	Массивные
Скорость работы	Низкая или средняя (зависит от мощности модели)	Высокая
Уровень шума	Средний	Высокий
Можно настроить степень помола?	Нет	Можно настроить автоматически
Нагревает кофе в процессе помола?	Да	Незначительно
Для каких кофеварок подходит?	Для турки	Рожковая, капельная, гейзерная и френч-пресс
Можно ли выбирать количество готового молотого кофе?	Нет	Да
Стоимость	В среднем 2000-3000 рублей	От 4000 рублей

Если вы любите кофе из турки, то однозначно лучше приобрести ротационную кофемолку. Плюс ее покупка не «ударит» по семейному бюджету, а компактные габариты позволят найти устройству место в любой квартире. Прибор также может быть использован для помола круп и специй.

Поклонникам насыщенного эспрессо и напитков на его основе нужна жерновая модель, иначе даже топовая кофеварка не исправит недостатки помола. Жерновая кофемолка позволит вам точно настроить степень измельчения и необходимое количество молотого порошка. Большинство приборов данного типа имеют стильный современный дизайн, поэтому они гармонично впишутся в композицию кухни.

Мы надеемся, что наша статья оказалась для вас полезной в 2022 году, и вы получили всю необходимую информацию, чтобы принять правильное решение. Желаем вам удачных покупок и ароматного утра!

Читайте также: