Капсулы неспрессо многоразовые металл
В кризис захотелось сэкономить на кофейных капсулах Nespresso, и я решил попробовать многоразовые альтернативы.
Для начала я купил кофемолку за $20. Надо же в чем-то молоть кофе.
Если будете заказывать похожую, очень важно найти информацию о поддержке российских 220 В, потому что в Штатах напряжение сети в два раза ниже. У меня имеется понижающий трансформатор на этот случай.
Поскольку опыта в использовании многоразовых капсул у меня не было, я выбрал несколько позиций. Производители заявляют, что везде используется только BPA-пластик, но проверить это невозможно.
Sealpod (100 шт за $12) предлагают наклеивать фольгу на уже использованные капсулы Nespresso, предварительно засыпав в них молотый кофе. Как это выглядит, показано на картинке ниже. Слева – оригинальная капсула, справа – использованная, промытая, высушенная, вновь заполненная, «заклеенная» и готовая к повторному употреблению.
CM Capsule (100 капсул и 100 крышек за $15) – набор по приготовлению кофе вручную. В комплект входят пластиковые заполняемые капсулы, фольга и дозатор. По замыслу производителя эти капсулы одноразовые, но если под рукой есть фольга, как из пункта 1, то можно использовать до 20 раз.
My Cap – 10 капсул и 48 крышек за $14. Отличается от варианта выше наличием дырочек в основании капсулы, бортика по периметру для более плотной натяжки фольги и фирменной кисточки в комплекте.
Coffeduck 5 капсул с интегрированными крышками за $12, ничего клеить не нужно. Использовал, промыл, просушил, насыпал кофе заново.
Capsulin 50 пластиковых капсул и 50 крышек за $15.
Далее, в «Азбуке Вкуса» я купил кофе в зернах Danesi за 670 руб.
Результаты
Мой эксперимент состоял из трех частей:
- Сравнить удобство капсул;
- Сравнить оттенок приготовленного кофе;
- Сравнить аромат и вкус.
Первыми из битвы вышли все варианты с повторным использованием родных капсул Nespresso. Во-первых, правильно зачистить Nespresso – довольно муторное дело. Во-вторых, основание оригинальных капсул проклеено бумажной прокладкой, которая уменьшает давление воды при повторном использовании. В итоге, мы получаем безвкусный напиток, который хочется сразу же вылить в раковину.
Переходим к многоразовым капсулам.
Как только заваривалась новая чашка кофе, я сразу же фотографировал оттенок напитка.
Вкус напитка сравнивался с аналогичным сортом кофе Nespresso, а также порцией, свареной в кофеварке на плите. В тот день я выпил месячную норму.
Выяснилось, что цвет приготовленного кофе никак не связан с его ароматом.
Худший результат продемонстрировала CM Capsule, периодически гнувшись во время эксплуатации. Предполагаю, это происходило во время пробивания жиклеров в основании капсулы для подачи воды. Из-за деформации нужного аромата кофе добиться не удалось.
Следующими на вылет стали черные Capsulin: вкус напитка напоминал чай, но не кофе.
Неплохой аромат был у Coffeeduck, но их дешевый внешний вид не позволял насладиться напитком сполна. Однако по удобству ей нет равных.
Самый лучший вкус дали My Cap. Они и стали победителем.
Выводы
Ни одна из многоразовых капсул не приблизилась к аромату оригинального Nespresso – тут к гадалке не ходи.
Лучший вкус в своем классе продемонстрировали My Cap. Если под рукой нет кружки с эталонным кофе, то My Cap пьется с удовольствием. Рекомендую их для экономии.
Что ещё заказать
Тем, кто планирует экономить на доставке полезных вещей, заранее сделать аккаунт в Бандерольке.
У вас тоже будет свой почтовый адрес в США. Документы не требуются.
Адрес дают бесплатно. Он никому не помешает, потому что доставка на него индексируется магазинами по минимальной цене. Попробуйте сами.
В чем разница и отличие многоразовых капсул от оригинала
Тот, кто владеет капсульной кофемашиной, знает о ее особенностях. Капсулы, используемые для этих машин, не похожи на другие виды кофе. Маленькие блестящие металлические контейнеры (или пластиковые, как вариант) содержат молотый кофе. Система кофемашины не рассчитана на то, чтобы добавлять в нее любое сырье. Производитель кофемашины предлагает Вам купить капсулы своих брендов, из своих магазинов. Они одноразовые и стоят довольно дорого.
Но достаточно лишь зайти на eBay, и Вы увидите целый отряд продавцов многоразовых капсул. Они имеют форму небольшой пластиковой коробки с аналогичной формой, но цена намного ниже, чем у обычных капсул. В среднем, многоразовые капсулы могут быть использованы до 30 раз. Это огромная экономия. Вы кладете внутрь собственный кофе, закрываете капсулу и устанавливаете в кофемашину. Звучит легко. Что может пойти не так?
Многоразовые капсулы – стоит ли экономить?
Прежде всего, такие ухищрения вряд ли понравятся Вашей кофемашине. Любая капсульная машина признает только свои капсулы. Даже такой известный бренд, как Nespresso, имеет ограниченный набор производителей капсульного кофе. Информация о гарантии от Nespresso фактически признает возможность использования многоразовых капсул, говоря, что «любые дефекты в результате использования капсул, не являющихся подлинными изделиями Nespresso, не будут покрываться за счет гарантии». Значит, использовать такие капсулы всё же можно. Опасно, но можно.
Теперь появляется другой вопрос. Насколько велика на самом деле эта опасность? Давайте рассмотрим ее тезисно:
- Многоразовая капсула может в точности повторять форму оригинала, но купить многоразовые капсулы такого качества очень сложно. Продавцы на разных сайтах могут запросто обмануть, а официально такие товары достать почти нереально.
- Если капсула повторяет форму оригинальной, то кофемашине она ничем не грозит. Разве что в процессе многократного использования она износится и сильно деформируется. Это важное достоинство.
- Еще одно весомое преимущество – цена. Она заставляет покупать капсулы для многоразового использования и экономить деньги. Экономия довольно существенна, это плюс.
- Но есть еще один недостаток. Нарушается сама суть капсульного кофе, ведь многоразовая тара не является герметичной. Это дает менее насыщенные вкус и аромат. Разницу замечают не все, но многие. И выходит так, что если Вам разница незаметна, то Вы можете смело покупать капсулы на много использований. Если же Вы чувствуете отличия во вкусе, то здесь возможны варианты.
Emohome – пожалуй, лучшие многоразовые капсулы
Человек, который хочет купить пустые капсулы для своей кофемашины, должен обращать внимание на известность производителя или бренда. Emohome – это довольно известное название, и оно само по себе служит гарантией качества. Бренд выпускает капсулы с хорошим уровнем детализации, по форме напоминающие приборы Nespresso и других известных компаний. У Emohome есть капсулы 4 разных размеров, на случай, если конкретный размер не подойдет к той или иной кофемашине.
Основные характеристики этих капсул:
- сделаны из качественного и безопасного пластика;
- имеют небольшие отверстия на дне и на крышке;
- крышка сама по себе находится на небольшом шарнире, легко открывается и закрывается;
- капсулы можно легко заполнить чем угодно - чай, кофе и т.д.;
- после заполнения можно запечатать капсулу, установить в кофемашину, и она хорошо выдержит даже давление в 19 бар.
Отзывы владельцев
Евгений Стеценко: «Единственная мысль, которая беспокоила меня всякий раз, когда я слышал про многоразовые капсулы – стоит ли экономить? Вообще я не привык покупать подделки, когда есть возможность приобрести оригинал. Лучше потратить больше денег, чем сэкономить на качестве. Что сказать? Капсулы Emohome меня порадовали. Очень неплохой вариант за свои деньги. Их можно смело использовать. Одну капсулу я применял примерно 25 раз (разработчик заявляет максимальные 30), и всё было хорошо. Но больше я их покупать не буду, так как, повторюсь, предпочитаю покупать оригиналы. Просто решил протестировать, и результатами остался доволен».
Ольга Петрова: «Я не доверяю многоразовым капсулам, какими бы они ни были. Если производитель моей кофемашины не рекомендует, то почему я должна их использовать? Но однажды мне в руки попались капсулы нескольких фирм, и из чистого любопытства я проверила их на своей старой кофемашише, которая уже отжила свое. Она кое-как работает, и она справилась со всеми капсулами. Кофе из Emohome был хорошим, а вот другие наименования давали менее насыщенный результат и загрязняли кофемашину».
Анатолий Волобуев: «Покупаю многоразовые капсулы без привязки к фирме – какие придется. Конечно, беру в проверенном месте, где не могут обмануть. Пока не подводили. Вообще интересная штука, позволяет экономить деньги и покупать больше разнообразного кофе. Экономия не такая большая, но, скажем так, почему бы и нет?»
Дмитрий Клюев: «У моего товарища всегда в ходу многоразовые капсулы. Я сначала не понимал, что он в их нашел – мол, какая там может быть экономия? Пластик же ничего не стоит. Но потом он объяснил мне, что экономит не столько на пластике, сколько на кофе. Он покупает аналогичный кофе, что и в брендовых капсулах, но из-за большой тары сырье стоит намного дешевле. Теперь и я покупаю такие многоразовые тары. Сэкономленных денег хватает как раз на то, чтобы вместе с кофе заказать еще и пару топпингов. Отлично, я считаю».
Заключение
Основная проблема многоразовых капсул состоит в возможности повредить кофемашину. Но практика показывает, что этот шанс довольно низок, если грамотно выбирать капсулы и проверять их на соответствие оригиналу. В таком случае вреда, скорее всего, не будет. Отзывы владельцев это доказывают.
Многоразовые кофе-капсулы: стоит ли использовать?
Разобрались, сколько стоят многоразовые капсулы для разных систем, и выделили их основные преимущества и недостатки.
Как устроена капсульная кофемашина
Первой капсульной системой стала Nespresso — в 1976 году ее изобрел швейцарский инженер Эрик Фавр, который работал в компании Nestle. В 1986 году его кофемашины начали устанавливать в отелях и ресторанах, а в 1988 году капсульные модели стали приобретать и для дома. В начале двухтысячных технологию взяли на заметку и другие бренды — и сейчас мы имеем огромный выбор капсульных кофемашин на рынке.
Согласно легенде, идея о создании кофе-капсул пришла к инженеру в Италии, когда он увидел необычный способ приготовления эспрессо в местной кофейне. Бариста не сразу пропускал воду через рожок, а подавал ее рывками, обеспечивая приток воздуха к молотому кофе. За счет окисления кофейных масел напиток получился максимально насыщенным.
Похожую систему Эрик Фавр реализовал в своем изобретении. Внутри кофемашины герметичная капсула прокалывается иглой, из которой под большим давлением сначала подается воздух, а потом — вода. Она проходит через молотый кофе и фильтр, после чего выходит через второй прокол (или несколько) на крышке капсулы и попадает в чашку в виде ароматного кофе. Таким образом устроены не только классические кофемашины Nespresso, но и модели других брендов.
Какие бывают многоразовые капсулы
Сегодня в продаже можно найти многоразовые капсулы практически для всех кофемашин: Nespresso, Nescafe Dolce Gusto, Bosch. Обычно они изготовлены из алюминия, нержавейки или пищевого пластика. Также есть варианты с одноразовыми фольгированными крышечками (мембранами) и сменными фильтрами, которые задерживают молотый кофе.
В тех местах, где машина должна прокалывать капсулу, у многоразовых вариантов уже есть отверстие. Это нарушает герметичность всей конструкции, но позволяет использовать ее несколько раз. Естественно, не вечно — даже многоразовая капсула будет изнашиваться со временем, так что ее придется поменять.
Дешевле всего брать многоразовые капсулы на старом добром Aliexpress — например, набор из 5 контейнеров для классической системы Nespresso стоит около 400 рублей. В комплекте также идет щеточка для чистки и мерная ложка для кофе. Фильтр у таких капсул встроенный, так что докупать расходники не придется.
Если не хотите долго ждать доставку с Алиэкспресс, обратите внимание на варианты на Яндекс.Маркете. Самый доступный, который мы нашли для Nespresso — 600 рублей за набор из трех многоразовых капсул.
За те же 600 рублей можно взять три капсулы для системы Дольче Густо от Нескафе. Это пластиковые контейнеры с многоразовым сетчатым фильтром из нержавеющей стали. В целом, отзывы у товара хорошие, но пользователи отмечают, что с такими капсулами нельзя использовать кофе мелкого помола — иначе они будут протекать.
Самые дорогие многоразовые капсулы делают для кофемашин Bosch Tassimo. С учетом стоимости доставки, и на Aliexpress, и на Яндекс Маркете одна штука обойдется примерно в 2000 рублей.
Однако покупатели отмечают, что такое вложение полностью окупится. При аккуратном использовании пластиковый контейнер поможет приготовить до 200 чашек кофе объемом 60 или 180 мл. Кроме того, в него можно засыпать не только кофе, но и сухое молоко для приготовления капучино или латте.
Стоит ли использовать многоразовые кофе-капсулы
Пожалуй, выгода от использования многоразовых капсул очевидна — с ними можно использовать недорогой молотый кофе. Однако тогда теряется все удобство капсульной системы — ведь она создана как раз для того, чтобы вы могли просто закинуть в машину готовую капсулу и выкинуть ее после приготовления, а не тратить время на засыпание кофе в контейнер и его чистку. Кроме того, даже качественные многоразовые капсулы не герметичны, как оригинальные варианты. В итоге кофе готовится под меньшим давлением, из-за чего получается не насыщенным, а жидким и невкусным.
Если решите попробовать многоразовые капсулы, обязательно проверьте, чтобы они подходили к вашей кофемашине — иначе велик риск повредить систему подачи воды в капсулу. Также советуем изучить отзывы пользователей на маркетплейсах. Часто покупатели советуют подходящий кофе, чтобы капсулы не протекали и не засоряли машинку. Еще один неочевидный совет — приобретение кофемашины другого типа, например, рожковой. С ней вы также сможете использовать недорогой молотый кофе, но напиток получится намного насыщенней, чем из многоразовой капсулы. Лучшие рожковые модели мы собрали здесь.
Для подведения итогов выделим основные преимущества и недостатки многоразовых кофе-капсул.
Многоразовые капсулы. Есть ли право на жизнь?
Так как нормальная кофемашина в плане покупок у нас практически на последнем месте, приходиться пользоваться временными решениями.
Имеем вот такую капсульную кофеварочку.
По всем параметрам она меня устраивает, кроме одного, стоимости капсул. На день нам с женой нужно ~7 капсул. Утром 2 жене, 3 мне и 2 днём мне. По скидкам купил по 20 рублей. Можно и по 15 найти. Без скидок от 30 до 50.
Возьмём за основу 20 рублей. Получаем ~4200 в месяц на кофе. С учётом того, что моя старенькая кофемашина, расходует на наши нужды чуть больше килограмма зерен не самого дорого кофе. То сумма в четыре раза большая не очень мне нравится. Особенно, если есть варианты.
Пластмассовые капсулы можно сразу исключить, даже не пробовал, сразу заказал железную, вот такую.
Вообще, в капсуле 5 грамм кофе. Этого, конечно, мало, по идее для эспрессо нужно минимум 7. В моей старой кофемашине таблетка формируется из примерно 9 грамм, но помол, даже самый мелкий всё равно крупноват, наверное, производитель перестраховался. Зато есть регулировка объема напитка на выходе. Не знаю, то ли кофе такой, то ли особенности машинки, но в ней любой кофе до 2000 за кг. получается примерно одинаковый, даже самый душманский из Светофора за 300 рэ можно пить, конечно в варианте эспрессо 0.025 л.
Кстати, если кто-то думает что в кофе, главное кофе, могу рассказать, как у моего друга было кафе и стояла профессиональная кофеварка. И ходил к нему клиент, очень ему нравился кофе. В один день разговорились, он и спрашивает, а какой кофе используете? Больно хороший, я, говорит, дома, уже перепробовал всё что можно, не получается сварить, даже из самого дорогого. На что мой друг достал пачку зерен лентовского кофе, вот такой вы пьёте сейчас. Клиент не поверил, побежал покупать, попробовал сварить и сообщил что ничего хуже ешё не пил)
В общем, любой бариста с пикабу знает, что для получения нормального напитка, должны сойтись во едино много факторов.
Ну да ладно, мы отвлеклись.
Первым делом я решил проверить, можно ли в принципе из многоразовой капсулы получить что-то приличное. Распотрошил фирменную капсулу с десяткой интенсивности и получил практически один в один на выходе, даже с учётом, что не всё удалось собрать с салфетки в капсулу.
Далее, намолол в пыль того самого душманского кофе со светофора, и получил напиток, который можно только вылить. Просто чуть подкрашенная вода.
Собственно, оно и понятно. Молол в кофемолке блендерного типа, а любой бариста с пикабу знает, что это бред. Нужна кофемолка с жерновами, но такой у меня нет. Поэтому берём уже молотый кофе, низкой ценовой категории в районе 1200 за кг.
Процесс из многоразовой капсулы.
Теперь обычная капсула
Из многоразовой капсулы кончено получился не такой горький, оно и понятно, обжарка другая. Вот, высыпал для сравнения.
Но кофе хоть и не крепкий, но очень даже не плохой. Если найти более тёмной обжарки то будет ещё лучше. Опять же, всё это на мой вкус, кому то может и не понравится вообще.
Цена капсулы в районе 600 рублей. Да, она качественная и судя по всему, прослужит долго. Но пользоваться одной не очень удобно.
Даже на одного человека желательно как минимум две. Потому, что если нужен двойной эспрессо, пока моешь и заполняешь, кофе успевает остыть. Т.е. в идеале нужны 4 штуки. Чтоб два человека могли без заморочек попить кофию.
Конкретно в эту модель, загрузить капсулу стандартным способом не получается, она упирается и скорее всего, если сильно надавить, кофеварка сломается. Загружать нужно снизу.
Мне то пофиг, а жене такой вариант не нравится.
Мытьё и наполнение проблем особых не вызывают, но всё равно, это нужно делать. А если капсула будет одна, то это будет уже проблема, особенно если нормальных капсул не будет.
427 постов 3.6K подписчиков
Правила сообщества
Можно делиться информацией о кофе, напитках на его основе, особенностях профессии бариста, интересных историях связанных с кофе. Делиться новостями кофейного мира.
Если кофеварка и две капсулы выходит тыщ 9,то можно добавить ещё чуть больше чем столько же и взять нормальную кофемашину по акции. И это будет без геммора- зерна засыпал, воду налил и готово
Исходный пост о капсульных кофеварках, но в комментариях началось обсуждение различных способов приготовления. Если вы делаете кофе и вам всё нравится, можно пропустить этот пост, ничего кардинально нового здесь нет. Я хочу рассказать, что влияет на вкус кофе и что делать, если кофе "не получается". Мой способ приготовления - турка, поэтому, рассказывать буду о нём, но базовые правила можно перенести на ваш способ. Кофе-машины либо делают кофе, либо нет, здесь вы ничего изменить не можете. Опыт с гейзерными кофеварками у меня скорее негативный, но, возможно, я что-то не понял. Если вы делаете кофе в гейзере и он вкусный, напишите, как вам это удаётся, обязательно попробую ещё раз.
Часть 1. Вода
Вкус кофе зависит, по большей части, не от кофе, а от воды. Главное - чтобы вода была не слишком горячая, иначе кофе получится горьким. Если ваша кофе-машина делает горький кофе, обычно это происходит из-за того, что контроль температуры неправильный и вода (пар) слишком горячая. Есть ещё вероятность, что в заварочном узле закисли остатки кофе, но в случае с новыми машинами дело всегда в температуре. Как я уже сказал, тут ничего не изменить, если вы купили машину, а кофе горький, попробуйте вернуть или починить. Возможно, поможет замена датчика температуры, если он заменяемый.
Так вот, о температуре, вода при приготовлении кофе не должна быть слишком горячей. Если вы варите кофе в турке, не ждите закипания. Как только началась подниматься пена, сразу снимайте с огня. Кофе оседает внизу турки и, если у вас газовая плита, может нагреваться слишком сильно. В этом случае помогает немного помешивать кофе круговыми движениями, так вы не дадите кофе осесть и перегреться. Не знаю, есть ли особенности на индукционной плите, сам пользуюсь инфракрасной и обхожусь без помешивания. Бедуины вообще раньше готовили кофе при 50-и градусах (бонусный рецепт см. в конце поста).
Чтобы не пропустить момент готовности, при первом приготовлении замерьте время приготовления и в дальнейшем ставьте таймер на минуту меньше. Так вы успеете подойти и поймать момент, когда кофе ещё не убегает. Тут есть важный момент: поскольку вода не закипает, она должна быть чистой, чтобы не подхватить какую-нибудь заразу. Если у вас хороший фильтр, этого достаточно. Если нет, можно использовать предварительно кипячённую воду или покупать бутилированную. Возьмите бутилированную и сравните вкус кофе на ней и на обычной. Если есть разница, примите соответствующие меры.
Часть 2. Кофе
После того, как качество и температура воды вас устроило, пора подобрать собственно зерно. Если у вас нет автоматической машины со встроенной кофемолкой, вам понадобится купить отдельную кофемолку. На начальном этапе, если вы не определились, будете ли варить кофе сами, можно купить маленькую пачку молотого кофе для экспериментов. Но молотый кофе быстро теряет аромат в открытой пачке, поэтому в перспективе советую купить. Обычная кофемолка с ножами не подойдёт, нужна мельничная, с жерновами. Возможность регулировки зазора между жерновами обеспечит одинаковый помол, которого не добиться в ножевой кофемолке. Лучше взять электрическую, но можно обойтись и ручной. Кому-то понравится медитативность утреннего ручного помола.
Главный критерий собственно к зерну - это равномерность обжарки. Обжарку выбирайте на свой вкус, но если часть зёрен в пачке светлая, а часть - тёмная, такой лучше не брать. Возможно, вам понравится чистая арабика, кому-то "зайдёт" бленд с робустой. Попробуйте разные регионы арабики, она может сильно отличаться по вкусу от региона к региону. Робуста менее капризная и её вкус от региона мало зависит. Ориентироваться на цену не стоит, есть отличные недорогие смеси даже в нижнем сегменте цен, а ценник *3 не даёт гарантий, что кофе будет вкуснее. Обратите внимание на страну фасовки. Хоть в Европе и не растёт кофе, как мы знаем из рекламы (ау, кто ещё это помнит?), но европейские производители, видимо, отбирают сырьё более высокого качества.
Часть 3. Добавки
Когда вам надоесть пить просто кофе, вы обязательно начнёте экспериментировать с добавками. Здесь всё ограничено только вашей фантазией, я лишь напомню, что в кофе обычно добавляют:
- подсластители: сахар, мёд;
- специи: гвоздика, корица, мускатный орех, кардамон;
- алкоголь: виски, ликёр, бренди.
Бонус: рецепт кофе по-бедуински
Давным-давно, когда по арабской пустыне ходили караваны из верблюдов, они шли ночью, потому что днём было слишком жарко. Лунного света было достаточно, чтобы видеть друг друга, а звёзды помогали ориентироваться. Утром же бедуины ставили лагерь и ложились спать, но перед этим прикапывали в песок турку с кофе и накрывали её от пыли. Днём песок прогревался до 50-и градусов и кофе медленно томился весь день, а вечером бедуины просыпались, выпивали свой кофе и всю ночь шли дальше.
Я не знаю, как сделать такой кофе на газовой плите, можно наверное попробовать поставить в духовку на минимальный огонь. Только, ради бога, убедитесь, что кофе не зальёт газ, если вдруг убежит. Поставьте на противень там, я не знаю. На электрической обычно на первых уровнях можно выставить температуру ниже кипения воды.
Сравнение многоразовых капсул для кофемашин Nespresso
Читайте также: