Какая масленка лучше керамическая или металлическая

Обновлено: 05.01.2025

Масленка — приспособление, которое используют для смазывания различных механизмов, а также такое название носит емкость для хранения масла. Внешнего сходства они не имеют никакого, и поэтому перепутать их не получится. В статье рассмотрим масленки, которые представляют собой предмет кухонной утвари, какие они бывают, и какие модели по мнению пользователей возможно назвать лучшими.

6.1 Mallony BD-500 с крышкой стальной
6.2 Taller Молли TR 1212
6.3 Bohmann BH-2011
6.4 Rainstahl 8410RS\BD стальной
6.5 Fissman 5871
6.6 Tescoma GrandCHEF 428630

7.1 Lefard Muza 195-129
7.2 Kilner 0025.350 с крышкой
7.3 КОРОВКА с крышкой 17 см

8.1 Elan Gallery Коровка на деревянной подставке
8.2 Лавандовая весна 17х12х10 см Agness
8.3 Масленка 13,5*9*8 см «Белые розы»
8.4 Millimi «Черный кот», с крышкой

9.1 Oriental Way C7010
9.2 BRAVO 371
9.3 Giaretti Natura GR1047

10.1 Martika Медея оранжевый
10.2 Bosch 00086166
10.3 Tescoma Контейнер для холодильника Purity масленка
10.4 BEROSSI Fresh с крышкой яблоко

Зачем нужна масленка

Итак, масленка является предметом кухонной посуды, предназначенной для хранения и сервировки сливочного масла. Использование данного предмета защитит продукт от впитывания посторонних запахов, имеющихся в холодильнике, и сохранит его вкусовые качества. И безусловно в такой емкости удобнее и эстетичнее подавать продукты на стол.

Какие бывают масленки

Производители выпускают большое количество продукции данного назначения, но между ней отмечают некоторые отличия, которые учитывают при выборе товара. Посуда бывает:

с крышкой или без;
разной формы;
из различных материалов.

Форма

Классические модели масленок имеют простую конструкцию, представляющую собой емкость, состоящую из двух частей: поддона и крышки. Но данные предметы могут отличаться по внешнему виду и условно подразделяются на два вида:

имеющие плоское и неглубокое дно, такие идеально подходят для твердого масла;
с глубоким поддоном, подобные идеально подходят для масла мягкой консистенции.

Высокие бортики поддона считают не очень удобными, особенно когда речь касается мытья изделия.

Не менее важным считается и материал, который используют при производстве той или иной модели.

Материал

Материалов, которые используют для производства масленок, немало, среди основных выделяют:

Сталь, такие модели прекрасно подходят для хранения продукта в холодильнике. Преимуществом является то, что данный материал не прозрачный, а как известно, свет для сливочного масла вреден. Также в такой конструкции продукт дольше остается в холодном состоянии, сохраняет свои вкусовые качества за счет того, что посторонние запахи не попадают внутрь. Сами изделия из нержавеющей стали отличаются прочностью и не боятся падений, перепадов температур и просты в уходе. Внешний вид изделий отлично гармонирует практически со всеми вариантами сервировки стола. Конечно есть и некоторые минусы у таких моделей, к ним относятся быстрое нагревание в жаркую погоду от солнечных лучей, высокая стоимость.
Керамика, модели из данного материала прекрасно сохраняют качество и свежесть продукта в холодильнике. Но при постановке на стол содержимое в такой масленке растает намного быстрее чем в стальной. Керамика — экологически чистый материал, имеющий привлекательный вид, но отличающийся хрупкостью. В случае появления сколов и трещин на эмали, в них скапливаются бактерии и микробы, а сам материал теряет устойчивость к воздействию влаги.
Стекло, изделия из него являются не менее популярными, чем из стали, но выбирать стоит те, что выполнены из темного стекла, так как только оно позволит сохранить вкусовые качества и полноценный срок хранения продукта. Также содержимое не потеряет свой цвет, а точнее не потемнеет от света. Но стекло так же, как и керамика, является довольно хрупким материалом и требует бережного ухода. Уход за такой посудой прост и не требует особых навыков и средств. Если на стеклянной посуде появится трещина или скол, то на качество товара это не повлияет.
Пластмасса, посуда из нее — это большое количество разнообразных форм и цветовых вариантов. Помимо всего этого, вариант из пластика является самым доступным. Но в сравнении с остальными материалами, уступает более дешевым внешним видом, быстрым изнашиванием, особенно от постоянного воздействия ножа на дно конструкции. Также чаще всего у моделей из пластика, крышки прозрачные, что негативно сказывается на хранении продукта.

Пластиковые масленки можно считать эконом вариантом, и если есть возможность, то отдать предпочтение лучше изделиям из другого материала.

Современные альтернативы – умные масленки

Производители выпускают контейнеры с современными функциональными возможностями:

С системой охлаждения, так масло дольше будет оставаться холодным. Секрет таких изделий заключен в том, что в набор входит дополнительное дно с охладительным элементом. Система напоминает работу сумки-холодильника, специальный вкладыш сначала охлаждают в морозилке, а потом размещают в дно, таким образом позволяя сохранить низкую температуру длительное время. Контейнер с такой системой подходит для долгих посиделок, а так же станет спасителем в случае если необходимо разморозить холодильник.
С регулировкой температуры, в подобных изделиях можно поддерживать выбранный температурный режим при помощи встроенного механизма. Работают такие модели от перезаряжаемой аккумуляторной батареи, батареек, а также есть такие, которые заряжаются через USB-портал.
Модели с дозатором, подходят для размягченного масла, которое помещают в специальный отсек, а порция выдается при помощи специальной кнопки. Минусами таких изделий является то, что на стенках остается много продукта, требуется постоянно мыть.

Особой пользы в таких изделиях конечно нет, но преподнести подобный аксессуар в качестве подарка человеку, у которого все есть, можно.

На что обратить внимание при выборе

Выбор масленки — процедура не сложная, но несмотря на это, стоит все же учитывать некоторые особенности выбора:

в емкость для хранения должна помещаться стандартная пачка масла;
форма и размер: посуда должна вмещать стандартный кусок масла;
наличие крышки, она должна быть обязательно, так как именно она защищает продукт от посторонних запахов;
наличие ручки на крышке, это для удобства пользования, так она не будет выскальзывать из рук;
материал, из которого будет выполнено изделие, тук уже учитываются личные предпочтения.

Дизайн изделия, тут следует обратить внимание на сочетание масленки с посудой, которая используется.

Рейтинг лучших масленок на 2022 год

Производители предлагают широкий выбор продукции данного назначения, которая имеет разную форму, размер и цвет. Каждый желающий сможет подобрать посуду в соответствии с пожеланиями и финансовыми возможностями. Также в интернете можно ознакомится с моделями изделий, которые, по мнению пользователей, возможно назвать лучшими.

Нержавеющая сталь

Страной производителем является Индия, Mallony BD-500 станет прекрасным украшением стола. Состоит масленка стандартно из двух частей: поддона и крышки с удобной ручкой, обе детали выполнены из стали и отличаются устойчивостью к внешним воздействиям и падениям. Хранить продукт в такой емкости удобно и безопасно, запахи не впитываются и содержимое длительное время остается свежим и вкусным. Размеры контейнера стандартные и вмещают классическую пачку масла. Несмотря на прочность материала, мыть в посудомоечной машине изделие не рекомендуют.

цена;
прочность;
удобство;
длительное хранение.

Taller TR-1212 от китайского производителя имеет прямоугольную форму и производится из нержавеющей стали. Также состоит из двух основных частей, которые защищают продукт от воздействия внешней среды и создают удобство хранения в холодильнике. Металл устойчив к царапинам, деформации, окислению и сохраняет вкусовые качества масла. У Taller TR-1212 зеркальная поверхность устойчивая к царапинам, крышка имеет удобную ручку благодаря которой она не выскальзывает из рук. Данная модель подходит для мытья как руками так и в посудомойке.

прочность;
надежность;
качество.

При создании масленки Bohmann BH-2011 производители использовали не только металл, но и пластик. Нижняя часть изделия выполнены из стали, а крышка — из пластика, несмотря на такое сочетание на качестве товара это ни как не отразилось. Посуда прекрасно сохраняет качество продукта и его свежесть, при этом является стильным дополнением сервировки. Удобная форма позволяет с легкостью найти конструкции место в холодильнике. Среди особенностей модели выделяют устойчивость к царапинам, воздействию коррозии, а также отличную защиту от попадания посторонних запахов. Предмет легко мыть и чистить.

прочность;
долгий срок эксплуатации;
устойчивость к царапинам и к коррозии;
стильный вид.

Масленка от немецкого производителя Rainstahl выполнена из прочной стали, которая надежно защищает масло от впитывания посторонних запахов и пыли. Само изделие отличается прочностью и устойчивостью к внешним воздействиям, таким как падения, царапины. Материалы, используемые при производстве, отличаются экологической безопасностью. Крышка контейнера оснащена шарообразной ручкой, что создает дополнительное удобство использования.

внешний вид;
надежность;
безопасность;
устойчивость к внешним воздействиям.

Еще одна модель, при создании которой производители совместили пластик и сталь. Для нижней части использован металл, а для крышки — пластик. Стильная емкость отличается практичностью и удобством использования. Материал, используемый при производстве, отличается безопасностью для здоровья. Само изделие прекрасно сохраняет свежесть продукта, защищая его от посторонних запахов и пыли. А прозрачная верхняя часть позволяет контролировать, какое количество масла осталось. Посуда легко моется при помощи обычных средств, также подходит для использования в посудомоечной машине.

стильное оформление;
качество;
надежно защищает продукт.

Tescoma GrandCHEF выполнена в классическим стиле и прекрасно подходит для сервировки стола как на торжество, так и для повседневного использования. Верхняя часть плотно прилегает к нижней, исключая проникновение воздуха и сохраняя таким образом свежесть продукта длительное время. На верхней части изделия нет ручки, что не очень удобно. Высококачественная сталь устойчива к коррозии и внешним воздействиям, а поверхность долгое время остается блестящей несмотря на регулярное использование. Масленку можно мыть как руками, так и в посудомойке.

классическая модель;
прочность;
устойчивость к внешним воздействиям.

Стекло

Lefard Muza 195-129 от китайского производителя Dalian Hantai Trade Co., Ltd имеет стильный вид, который прекрасно впишется в сервировку любого стола. Для изготовления используют прочное прозрачное стекло, нижняя часть контейнера украшена выпуклым рисунком, а верхняя имеет гладкую поверхность. Несмотря на наличие неровностей, мыть изделие просто, сделать это можно как вручную, так и в посудомойке. Ко всем внешним плюсам можно выделить еще и то, что в наборе с основной емкостью идет специальный нож для намазывания масла.

Какую масленку для сливочного масла лучше выбрать – сравнение материалов и моделей

Масленка для сливочного масла используется для хранения в холодильнике и сервировке стола.

Несмотря на всю простоту этой посуды, к ней есть строгие требования. Все они обусловлены правилами хранения нежного скоропортящегося продукта. Выбирая, нужно обращать внимание на материал изготовления, прозрачность, форму, размеры, удобство использования и ухода. Наша полезная инструкция познакомит с традиционными видами и новинками, а также поможет сделать правильный выбор из множества предложений.

В этой публикации:

Традиционные масленки из двух предметов

Классическая масленка представляет собой блюдце с высокой крышкой, накрывающей кусок масла. По форме – круглые, овальные, квадратные, прямоугольные. Тарелочки могут быть совсем плоскими, с небольшими углублениями и бортиками. Маленькие бортики обеспечивают фиксацию крышки, не давая ей соскальзывать.

По виду такие масленки похожи на некоторые сырницы – посуду для хранения сыра. Их можно держать в холодильнике и подавать на стол. Масло – скоропортящийся молочный продукт, которому свойственно впитывать посторонние запахи. Поэтому крышка должна прилегать к тарелочке как можно плотнее, не пропуская воздух.

Другой вариант – углубленные масленки с крышкой, менее удобен для твердого масла, но зато хорошо подходит для мягкого. Мыть такую посуду сложнее, так как жир прилипает к стенкам. В случае с плоскими тарелками этой проблемы нет, а значит, и расход продукта экономичнее.

Чтобы масло не прогоркло, его нужно хранить в холодильнике в чистой емкости, а значит без регулярного мытья не обойтись. Напрашивается вывод: важный критерий выбора – материал изготовления.

Какую масленку выбрать для дома

Масленки изготавливают из керамики, фарфора, стекла, нержавеющей стали, пластика. В одной модели может быть использован один материал или два. Например, комбинация стеклянной крышки и керамического основания. Или сочетание фарфора с плетеной подставкой.

Нержавейка – выбор практичных

Для тех, кто знает за собой склонность ронять посуду, идеально подойдет масленка для сливочного масла из нержавеющей стали. Нержавейка не боится температурных перепадов, выдерживает отрицательные температуры (можно ставить в морозилку) и мытье в посудомоечной машине.

Нержавеющая сталь инертна, не впитывает и не выделяет запахи, сохраняет свежесть содержимого. Непрозрачность металла тоже плюс, масло животного происхождения портится при хранении на свету. Хороший вариант для повседневного применения. Вписывается в современную сервировку стола.

Еще один важный аргумент в пользу выбора – масло в металлической масленке можно резать любым ножом, не опасаясь царапин и трещин. Обратите внимание на наборы, в которые производители включают стальной сервировочный нож, подходящий по стилю.

Керамическая группа – классика сервировки

К керамической группе относится посуда из глины, керамики, фаянса, фарфора, стеклокерамики. Все эти материалы создают на основе глины. Разница в добавках и способах обжига. Керамические масленки часто включают в чайные и кофейные сервизы.

Фарфор – наиболее дорогая керамика. Материал просвечивает на свету, легкий и тонкий, но прочный. Хранение сливочного масла в масленке из фарфора ничем не хуже, чем в посуде из нержавейки. Легко подобрать под фарфоровый набор посуды по дизайну.

Коричневая керамика – более грубый и толстый материал, идеально подходящий под стили типа кантри и ретро. Поверхность керамической посуды должна быть покрыта глазурью. Есть и тонкая керамика с росписью.

Фаянс – по виду похож на фарфор, но более пористый, поэтому хрупкий. При бережном отношении фаянс служит много лет. Обязательно покрывают глазурью, для красоты расписывают. Особенно популярна Гжель – узнаваемые голубые мотивы

Из глины в основном делают масленки кустарным способом. Глазурь обязательна, иначе масло будет впитываться в поры и создавать неприятный запах.

Стеклокерамика – один из новых материалов, сочетающий красоту фарфора и практичность стекла. Можно мыть в посудомоечной машине и ставить в микроволновку, если вдруг возникнет необходимость быстро размягчить масло.

В керамические наборы нередко включают ножи из таких же материалов, красноречиво давая понять, что металлическими приборами здесь лучше не пользоваться. В этой группе больше всего красивых масленок с фигурными крышками, дорогой росписью из позолоты, перфорацией, объемным декором.

Стекло – прозрачность и легкость

Тем, кто любит минимализм, подойдет стеклянная масленка для сливочного масла. Инертное стекло не впитывает запахи и легко отмывается от остатков. Недостаток – прозрачность, но в обычном кухонном холодильнике большую часть времени темно.

Еще одно слабое место – хрупкость. Если уронить стеклянную масленку, то высока вероятность осколков. Зато подходит для всех видов коровьего масла, включая ароматизированное и рыбное, – после мытья никаких запахов не останется.

Чтобы извлечь максимум пользы из одного материала и свести к минимуму недостатки другого, производители комбинируют различное сырье в одном изделии. Красиво смотрятся металлические масленки со стеклянной крышкой, через которую видно остаток сливочного масла. Также крышками из стекла дополняют фаянсовую и керамическую посуду.

Пластик – низкая цена и разнообразие цветов

Пластиковые масленки для сливочного масла привлекают стоимостью – это наиболее дешевый товар в линейке. Пластик может быть однотонным и с рисунком, ярким или прозрачным, но обязательно должен быть пищевым и безопасным для здоровья. Никакого запаха!

Однако даже самый качественный полимер уступает по практичности и потребительским свойствам стеклу, фарфору и нержавейке. Со временем от контакта с ножом поверхность покрывается сеточкой царапин, в которых скапливаются бактерии.

Мы не рекомендуем масленки из пластика для частого использования, но вполне можно рассмотреть такой вариант для дачи на один-два сезона. Преимущество – даже если разобьется, на осколки не разлетится.

Если вам нравится все технологичное, обратите внимание на современные варианты с расширенной функциональностью.

С системой охлаждения

Чтобы масло не растаяло на столе слишком быстро, придумали масленки с системой охлаждения. Секрет прост – в набор входит дополнительное съемное дно, внутри которого находится охлаждающий элемент. Устройство напоминает вставку в сумку-холодильник.

Вкладыш охлаждают в морозилке и устанавливают на дно. Масло, оказавшееся на холодной подставке, не тает дольше, а значит, остается свежим. Подходит для сервировки, когда масло должно стоять на столе длительное время. Также выручает, если в доме часто выключают свет или нужно разморозить холодильник.

С регулировкой температуры

В масленках с регулированием температуры поддерживается заданный температурный режим с помощью встроенного механизма. Конечно, с холодильником этот мини-прибор сравнивать нельзя, но какое-то охлаждение присутствует.

Охлаждающие масленки работают от перезаряжаемой АКБ или батареек. Есть даже модели, заряжающиеся от USB-порта. Можно посоветовать людям, которые любят все технологичное. Но для большинства – малополезное приспособление. Разве только рассмотреть в качестве подарка «человеку, у которого все есть».

С дозатором для бутербродов и каш

Более полезный вариант для тех, кто не хочет пользоваться ножом и мыть его после применения. Масленка с дозатором подходит для размягченного сливочного масла, которое помещают в специальный отсек. Нужна порция выходит путем нажатия кнопки.

Есть масленки, напоминающие большой шприц. В этом случае получаются аккуратные круглые «таблетки» или фигурные порции. Удобно для завтрака и приготовления бутербродов как на кухне, так и за столом. Но есть и минус – остатки продукта остается внутри на стенках. Нужно часто мыть, много отходов.

Теперь вы представляете, какую масленку лучше выбрать для сливочного масла, и растеряетесь в магазине! А если у вас есть что добавить по теме, поделитесь своими знаниями в комментариях.

Масленка – что это такое, основные виды, как выбрать и пользоваться, оригинальные варианты

Все мы знаем, что качественное сливочное масло – это полезный продукт для человека. В нем содержатся нужные для здорового организма жирные кислоты и витамины, он влияет на иммунитет и гормональный фон. Не стоит исключать его из своего рациона, однако хранить масло надо правильно. Для этого существует такая емкость, как масленка.

Что такое масленка?

Если есть необходимость подать сливочное масло к столу, то оно должно быть не в заводской упаковке, а на специальной красивой тарелочке. Хранить его надо в закрытой емкости, без доступа света, поскольку на воздухе продукт этот прогоркает и обветривается. Масленка – это небольшое блюдце, имеющее высокую крышку, которой можно накрыть двухсотграммовый кусок масла. Она сохранит все полезные свойства продукта и позволит красиво подать его к столу.

Виды масленок

В продаже есть два основных вида масленок: плоские и углубленные. Первый вариант тарелочки имеет небольшие бортики по краям, фиксирующие крышку и не позволяющие ей соскальзывать. Углубленная масленка с крышкой больше подходит для мягкого масла, но мыть ее сложнее, ведь часть жира будет прилипать к стенкам емкости. Основное требование, предъявляемое к масленкам, – они должны быть безопасны для здоровья человека. Поскольку масло – это продукт скоропортящийся, то крышка должна плотно закрывать емкость, не пропуская в нее воздух и посторонние запахи из холодильника.

Из чего сделана масленка?

Этот кухонный аксессуар изготавливают из разных материалов: фарфора и стали, дерева и керамики, пластика и стекла. Можно приобрести комбинированную емкость для масла, в которой гармонично соединили керамическое основание и стеклянную крышку, плетеную подставку и фарфоровый верх, стальную тарелку и акриловую крышку. Многие хозяйки хотят иметь красивую масленку для сливочного масла, которой можно будет удобно пользоваться и в обиходе, и на праздничном столе она будет уместна.

Металлическая масленка

Тем, кто часто роняет и бьет посуду отлично подойдет масленка из нержавеющей стали. Она хорошо справляется с температурными перепадами: может выдерживать отрицательные температуры, например, хранение в морозилке, ее моют в горячей воде посудомоечной машины. Материал гигиеничен и инертен, не впитывает в себя посторонние запахи, сохраняя свежесть сливочного масла.

Нержавеющая сталь – это непрозрачный материал, который предохраняет порчу нежного продукта. Металлическая масленка используется как в повседневном обиходе, так и отлично впишется в праздничную сервировку стола, а в комплект к ней можно выбрать подходящий по стилю сервировочный нож, который не оставит царапин на стальной поверхности емкости.

Стеклянная масленка

Это инертный материал, который не впитывает никакие запахи, поэтому стеклянная масленка с крышкой отлично подойдет для хранения любого коровьего масла, в том числе и ароматизированного. Маленьким недостатком такого предмета может стать его прозрачность, однако в холодильнике (где большую часть времени она находится) темно, поэтому на качестве продукта это не отразится. Хотя можно приобрести емкость для масла из затемненного стекла. Красиво смотрится на праздничном столе хрустальная масленка, декорированная резными узорами.

Керамическая масленка

Понятие керамики включает в себя несколько разных материалов, созданных на основе глины, но различающихся по способу обжига и наличию добавок:

Пластиковая масленка

Это самый дешевый товар в данной линейке. Масленка для сливочного масла из пластика может быть однотонной и с рисунком, прозрачной или яркой. В любом случае она должна быть изготовлена из пищевого пластика безопасного для здоровья. Такой пластмассовый аксессуар недолговечен, поскольку от частого контакта с ножом на нем появляются царапины. Если он и разобьется, то не разлетится на мелкие кусочки, как это случается со стеклом.

Деревянная масленка

Скоропортящиеся продукты должны храниться правильно. Для этой цели отлично подойдет посуда для сливочного масла из дерева. Можно приобрести масленку из дуба или кедра. Дубильные вещества, которыми богата их древесина, обеззараживают продукт, обогащая его аромат и вкус. Непрозрачный материал защищает масло от прогорклости. Практичная деревянная масленка не бьется, и будет долго служить украшением стола.

Современные масленки

Технический прогресс не обошел вниманием и такой, казалось бы, простой предмет кухонного обихода, как масленка. На рынке посуды появились новинки:

Масленка с эффектом охлаждения. На ее донышке имеется специальный съемный контейнер-охладитель, который сначала охлаждается в морозилке, а затем вставляется в нижнюю часть масленки, и сохраняет масло холодным. Такой аксессуар можно использовать при сервировке стола или даже брать в поход. Пригодится он и тогда, когда в доме часто отключается свет.
Масленка с температурным регулятором. Есть модели, питающиеся от аккумулятора, батареек, электросети или даже USB-порта. Такие масленки имеют специальный регулятор, с помощью которого можно повысить или понизить уровень охлаждения сливочного масла.
Масленка с дозатором, которая может сама подавать нужный кусочек масла, обеспечивая красивую и быструю сервировку стола. Помещая в специальный отсек размягченное масло, получают нужную порцию путем нажатия специальной кнопки. Встречаются масленки по форме напоминающие шприц. Так можно получить фигурные или круглые (в виде таблетки) порции масла.

Как выбрать масленку?

Тем хозяйкам, которые интересуются, какая масленка лучше для сливочного масла, надо обратить внимание, еще и на такие критерии, как герметичность. От этого зависит срок хранения свежего продукта в холодильнике и отсутствие у него посторонних запахов. Для тех, кто покупает масло в стандартной 200-граммовой упаковке, емкость для его хранения надо выбирать соответствующую. Для пачек весом в 100 г выпускают масленки меньшего размера. Кроме этого, эти кухонные аксессуары могут различаться по своей форме и бывают:

прямоугольными;
овальными;
круглыми;
квадратными.

Самыми удобными и практичными считаются первые два вида масленок, поскольку в них свободно помещается стандартный кусок масла. Масленка круглая или квадратная не слишком подходят для этого, и пачку масла надо будет подрезать, чтобы продукт поместился в емкость. Кроме этого, масленки бывают с ручками или без них. Последний вариант не слишком удобен в пользовании, так как брать в руки такую масленку неудобно, и крышка с нее будет постоянно падать. В масленке без крышки лучше масло не хранить, а использовать ее только для сервировки стола.

Как пользоваться масленкой?

Посуда для масла должна быть удобной и практичной. Лучше пользоваться не очень глубокой, но широкой масленкой: резать масло в ней удобнее. После того, как трапеза окончится, масленку надо накрыть крышкой и убрать в холодильник: так масло дольше сохраняется в свежем виде. Когда кусок закончится, емкость рекомендуется тщательно вымыть и сушить.

Оригинальные масленки

Те хозяйки, которые любят красивые кухонные аксессуары, знают, что масленка для масла должна быть необычной и привлекающей внимание. Особенно популярны изделия ручного изготовления. Можно приобрести в подарок или для своего пользования масленку в дизайнерском исполнении.

Выбор масленки для сливочного масла

Масленка — специальное изделие для хранения и сервировки сливочного масла. Это деликатный продукт, который легко портится, впитывает запахи. Если правильно выбрать посуду, хранить масло станет значительно удобнее, оно дольше будет оставаться свежим.

Форма масленки

Большинство моделей представляют собой блюдце с выпуклой крышкой. По форме масленка для сливочного масла может быть круглой, овальной, прямоугольной, квадратной. Для повседневного использования желательно купить вытянутую модель, в которую легко помещается стандартная пачка весом 200 гр. В противном случае каждый новый брусок придется подгонять к форме посуды, что быстро надоест.

Основа может быть абсолютно плоской, с небольшими или высокими бортиками. Ровные тарелочки понравятся тем, кто предпочитает замороженный продукт — в такой посуде проще нарезать тонкие ломтики. Небольшие бортики подойдет любителям мягкого масла, поскольку обеспечивают фиксацию крышки и легко отмываются от остатков жира. Высокие края отлично держат верхнюю часть изделия, но на них остается достаточно много продукта.

Виды материала

Фарфор (фаянс, керамика, стеклокерамика) — практичный и долговечный вариант. Материал легко моется, не впитывает запахи, устойчив к царапинам, красив, оберегает масло от воздействия света.

Особенно популярны комбинированные модели, например, металлическое основание со стеклянной крышкой. Они сочетают эстетику и функциональность сразу двух материалов.

С крышкой или без?

Для холодильника подходят только модели с крышками. На стол масло подают на блюдце-подставке. Для дома удобнее всего приобрести красивый вариант с крышкой, которую легко снять перед сервировкой. Важно наличие удобной ручки — без нее верхняя часть посуды будет скользить в руках и быстро загрязняться. Отдельно стоит упомянуть масленки-дозаторы, позволяющие отрезать порционный кусочек. Формально они не имеют крышки, но мыть их сложнее.

Какую модель выбрать?

При покупке масленки оцените несколько главных параметров: удобство повседневного использования и мытья, герметичность, долговечность. Материал должен быть безопасным для здоровья, инертным (не вступающим в химические реакции с пищей). Немаловажный критерий — соответствие вашему вкусу, ведь красивая посуда дарит хорошее настроение.

В какой форме лучше выпекать шарлотку?

Ароматная выпечка с яблоками ассоциируется с неторопливым чаепитием осенними вечерами. Расскажем, в какой форме стоит печь шарлотку, чтобы корочка получилась хрустящей, тесто пышным, а извлечь готовый пирог было легко.

Металлические

Посуда для выпечки шарлотки из стали с антипригарным покрытием – классический выбор. Они недорогие, легкие, пирог не прилипает к гладким стенкам. Допустимая температура – 280 С. Для яблочного пирога достаточно 180 - 200 С. Но покрытие стенок и дна довольно чувствительно к физическому воздействию. Его нельзя царапать металлическими предметами. Нарезать шарлотку прямо в форме не получится. Также покрытие легко повредить жесткой губкой для мытья посуды или абразивным средством. Деревянные или силиконовые лопатки помогут извлечь выпечку, а мягкие губки – ее отмыть. Металлические формы могут быть цельными или разъемными. У последних на боковой стенке предусмотрен специальный фиксатор. В открытом состоянии дно легко отделить от стенок. Но для очень жидкого теста такая не подойдет. Оно просто вытечет в щели. Чтобы сохранить шарлотку идеальной, можно перестраховаться: смажьте поверхность сливочным маслом и посыпьте мукой. Если вырезать круг из пергаментной бумаги и выстелить им форму изнутри, эффект будет такой же.

Керамические

Посуда для выпечки должна выдерживать высокие температуры в течение долгого срока и при этом не портиться самой и не портить блюдо, которое в ней готовится. Керамика отвечает всем этим требованиям. Жаропрочная форма из керамики равномерно прогревается и хорошо удерживает тепло. Бисквитная выпечка в ней получается влажной с хрустящей не пересушенной корочкой. Она стильно смотрится, поэтому подавать пирог можно прямо в ней. Покрытие керамической посуды довольно устойчиво к повреждениям, поэтому резать ножом пирог тоже можно в форме. Обязательно смазывайте поверхность перед тем, как вылить тесто для пирога. Проще всего делать «французскую рубашку»: слой масла и сверху слой муки или манной крупы. Есть у керамической посуды и свои недостатки. Она тяжелая и при этом довольно хрупкая. Неосторожное движение – и по полу разлетаются осколки и куски пирога. Силиконовая прихватка не скользит по гладкой поверхности керамики и поможет удобно взять форму и вытащить ее из духовки.

Стеклянные

Силиконовые

Фигурные и порционные

Иногда хочется выйти за пределы классических круглых и прямоугольных шарлоток. Например, пирог планируется к детскому празднику или романтическому вечеру. Остановитесь на разъемной форме «Сердце» в последнем случае. У выпечки будут хрустящие края и корочка, достать ее легко благодаря замку. Для детского праздника подойдут силиконовые формы в виде единорога или медвежонка. Когда пирог будет готов, дайте ему остыть несколько минут и аккуратно выверните форму наизнанку. К гладкой силиконовой поверхности ничего не пристает, поэтому даже мелкие детали получаются четкими. Шарлотку можно приготовить и в порционных формах. Такой вариант хорош, если хочется поэкспериментировать с начинкой и добавить к яблокам тыкву, грушу или ягоды, а кто-то в семье их не любит. Маленький объем теста пропекается быстрее, поэтому стоит чаще контролировать степень готовности пирога. Используйте классические круглые из стали с антипригарным покрытием или фигурные силиконовые. Очень удобны складные, которые занимают мало места при хранении.

5 секретов идеальной шарлотки: что еще учесть?

Классическая шарлотка представляет собой пышный запеченный бисквит с кусочками яблок, равномерно распределенными внутри. Если все делать правильно, то вокруг яблок не останется полусырого теста, а их кусочки будут присутствовать по всей толщине, а не только сверху или снизу.

3. Мука. Вводите ее небольшими порциями и аккуратно вмешивайте лопаткой, чтобы не нарушить воздушную текстуру взбитых яиц.

4. Слои. Лучший способ распределить яблоки и сохранить текстуру теста – поочередно выкладывать небольшие порции теста и яблок, пока форма не наполнится на ⅔.

5. Температура духовки. Не нужно ставить шарлотку в разогретую до 200 С духовку. Начните со 140 С и доведите температуру до 180 уже с формой внутри. Так шарлотка точно пропечется изнутри и не успеет сгореть снаружи.

Какая форма для шарлотки лучше? У каждой есть свои преимущества: в стальной с антипригарным покрытием получается аппетитная корочка, из силиконовой пирог легче всего извлечь, прозрачное стекло позволяет контролировать процесс выпечки, а в керамической форме пирог красиво смотрится на столе. Выбирайте самую удобную для вас или обзаводитесь несколькими для разных случаев. Правильно ухаживайте за посудой и радуйте близких пышной и ароматной выпечкой.

Читайте также: