Зачем кирпич в газовой плите
Зачем кирпич в газовой плите ДАРИНА ?
Всю инструкцию прочитал, про это ни чего не написано-даже на рисунке его нет.
Лучший ответ
а в инструкции что пишут
Владимир СиминиченкоЗнаток (487) 3 года назад
Всю инструкцию прочитал, про это ни чего не написано-даже на рисунке его нет.
сергей к Просветленный (32907) не просто так его же приделали
Остальные ответы
Весит мало поди, чтобы "легким движением бедра" шланг не оторвали газовый. чревато.
Других идей нет =)
Советую позвонить в магазин или где вы там ее покупали и спросить у консультанта.
для устойчивости.
еще сами иногда и внутрь кладут кирпич, чтоб жар ровнее был.
герметичность у них так себе, потому с одной стороны жарится, с другой - сырой пирог. в этом случае кирпич внутри помогает.
Для аккумуляции тепла
Владимир СиминиченкоЗнаток (487) 3 года назад
т. е объясните если не сложно.
Александр Дроссель Просветленный (20339) Ну кирпичи обычно в духовку кладут, чтобы был равномерный жар, по всему объёму. Тогда лучше всё пропекется. Так же вместо кирпичей можно вставлять толстую металлическую плиту. Но зачем кирпич сзади я сам не пойму. Может быть перепутали при сборке.
Зачем многие накрывают газовые плиты фольгой
Защитные коврики для плит из стекловолокна
В интернете сегодня можно купить защитные коврики для кухонных плит.
Коврики имеют специальные вырезы для конфорок. Легко моются и при необходимости их можно менять на новые. Выполнены коврики обычно из композитных материалов, в составе которых присутствует стекловолокно.
Фото: YoutubeТакой материал получают путем вытягивания нитей из специально подготовленного химического состава стекла, который протягивают методом экструзии через специальные высокопрочные формы с множеством отверстий. В дальнейшем из получившихся нитей изготавливают композитное полотно с включением в него алюминия и других полимеров.
В результате такая ткань имеет множество преимуществ в быту. Практически не горит, имеет повышенную прочность и эластичность. А также легко моется.
Защитные экраны
Второй по популярности защитой от жира и брызг являются специальные экраны, которые ставятся на плиту во время готовки.
Из преимуществ таких экранов можно отметить защиту не только поверхности плиты, но и защиту от брызг жира фартука (стены). Такие экраны легко мыть и они не портят внешний вид плиты, так как после приготовления просто убираются в шкаф.
Экраны из толстой алюминиевой фольги имеют ребристую фактуру, которая добавляет жесткости конструкции, а также удерживает жир на стенках экрана, не позволяя стекать на поверхность плиты.
Фото: YoutubeЕсть также в продаже и многосекционные экраны из алюминия, но, как правило, они чаще используются в качестве ветрозащиты в походах и на дачных мангалах , так как в квартире достаточно неудобны в использовании. В отличие от алюминиевых, они не такие легкие и могут поцарапать поверхность плиты.
Пищевая фольга для защиты от жира
Если варианты, перечисленные выше, вам по какой-то причине не подходят, тогда для этих целей можно использовать обычную рулонную пищевую фольгу. Фольга – пожалуй, это один из самых универсальных материалов. Ее применение широко распространено в различных сферах жизни.
В фармацевтике и строительстве, электротехнических изделиях и полиграфии.
В народе с помощью фольги защищаются от излучения и даже используют в качестве защиты от угона автомобилей.
Из-за своей высокой пластичности при производстве фольги методом проката из заготовки длиной 4,5 метра и весом более 7 тонн получается 12700 метров пищевой фольги.Просто расстелите рулон по всей поверхности плиты, предварительно вырезав отверстия для конфорок.
Фото: YoutubeЕсли ширина рулона оказалась меньше ширины плиты – не беда. Используйте несколько слоев. Фольга – очень пластичный и послушный материал.
Фото: YoutubeМожно также использовать для этих целей более толстую фольгу для бани и сауны, купить которую вы также можете в специализированных строительных магазинах. Она имеет более оптимальную для этих целей ширину и надежнее сможет защитить поверхность плиты от протеканий пищи.
Теперь вы знаете зачем домохозяйки накрывают плиту фольгой. Все эти способы помогут вам содержать плиту в чистоте, не применяя целый арсенал химических средств по избавлению от пригоревших пятен пищи и жира.
Все спрашивают, зачем у меня в духовке лежит кирпич, а попробовав мою выпечку, вопросов больше не задают
Мы живем в небольшом частном доме, который постепенно расширяем, пристраивая к нему новые помещения. Пока у меня кухня и гостиная совмещены в виде студии, и все, кто впервые приходит ко мне в гости, начинают присматриваться к тому, что находится на нижнем уровне газовой плиты.
А там находится ни что иное, как огнеупорный кирпич. Для чего он нужен – это уникальный лайфхак нашей семьи! Еще у моей бабушки в газовой плите на нижнем уровне всегда лежал кирпич. И у мамы тоже. Он нужен для того, чтобы выпечка в плите равномерно пропекалась и хорошо поднималась. Он нагревается и отдает тепло, служа его источником.
Газовые плиты бывают очень капризными в плане приготовления качественных блюд. Это же не электрическая плита с ее равномерным прогревом со всех сторон.
У меня неплохая плита Ханса, к ней никаких вопросов нет. Но вот пироги в ней сначала всегда пригорали снизу, а сверху корочку не образовывали.
И тогда я вспомнила про кирпич. Конечно, нельзя сразу принести кирпич со стройки и начать готовить. Его нужно довольно долго, примерно три раза по часу, прокаливать. И стоит смириться с тем, что будет достаточно сильный запах сначала. Но к третьему разу он исчезнет. А через пару лет использования, как у меня, кирпич будет уже совсем прокаленным.
Могу поделиться еще одной идеей. Чтобы этот запах при прокаливании был не таким сильным, положите рядом уголь из печки, или покупной, из мешка. Он впитывает запах и поможет быстрее выветрить его. Но потом уголь нужно аккуратно убрать.
Для тех, кто не верит в такой способ повысить качество выпечки, могу показать, что она всегда аккуратная, не подгоревшая и хорошо пропеченная.
Удается как дрожжевое тесто, так и бисквиты.
А блюда в горшочках получаются совсем, как из русской печки. Вот она, сегодняшняя гречневая каша с мясом, просто объедение. Спасибо нашему семейному секрету – кирпичу в духовке.
Зачем в духовку кладут камень, и какой камень «правильный», а какой — нет
С детства помню кирпичи, зачем-то лежавшие в газовой духовке на самом нижнем листе. А у приятеля детства дома в духовке лежали не кирпичи, а булыжники, самые натуральные. На вид — очень похожие на те, что используются в банях.
Помнится, в детстве я задавал вопрос — зачем они там нужны, и даже получал ответ, что кирпичи и булыжники несут функциональную нагрузку, с ними выпечка получается лучше.
Но только недавно задумался — на самом ли деле так?
Вообще, традиция апгрейдить духовки каменюками — понятна. Современные духовки, даже с конвекцией, даже с верхним и нижним нагревом, штуки капризные и далеко не совершенные.
Думаю, каждый, кто хоть раз что-то пек, сталкивался с тем, что с одной стороны духовка «печет» лучше, с другой — слабее, низ изделия может подгореть, а верх — не зарумяниться.
У меня есть подозрение, что духовки для выпечки вообще слабо подходят — они для запекания мяса, птицы и рыбы, для блюд в горшочках и в фольге, в общем, они для того, чтобы запекать, а не печь.
Духовки неравномерно прогреваются, не держат жар, в них нельзя устроить выпечке «парную», потому что духовки и пар особо не держат.
Для выпечки идеален опыт предков — печка, которая долго прогревается, но и долго остывает, в которой жар распределяется равномерно.
Вот и пытались люди кто как мог довести духовку «до ума».
Только выходило, честно скажу, не очень. А все потому, что использовать простые камни или кирпичи — не моветон, а просто бестолку.
Камень нужен специальный, шамотный, он равномерно прогревается и равномерно отдает жар, помогая превратить духовку в филиал дровяной печи.
Такие камни называют сейчас пекарскими, их можно купить во многих магазинах.
Такой камень укладывают на низ духовки и прогревают — час-полтора, а потом, на прогретый камень, уже можно сажать хлеб, пирог, булочки, или даже форму с бисквитом поставить.
Получается, что камень аккумулирует тепло, а потом отдает его равномерно — всей поверхностью, и потому выпечка стремится «вверх», не успевая расплыться в разные стороны.
Еще один плюс — камень не дает выпечке подгорать, так как служит своеобразным буфером теплообмена.
Единственный недостаток — если что-то (допустим, начинка пиццы) попадает на сам камень, он быстро впитает жир, масло, соус, появятся пятна. Страдает эстетика и еще — идет запах, довольно едкий, пока все, что впиталось в поры шамотного материала, прогорит. Так что выпечку лучше укладывать не сразу на камень, а сначала — на пекарскую бумагу, и уже потом — на него.
Купил плиту, а в ней кирпич
Всем привет. Сейчас модно ругаться на нашу Отчизну, мол не производит ничего она, только полезные ископаемые продает за бугор, тем и живет. Куда ни глянь, кругом один Китай, особенно это касается бытовой техники. Так вот, потребовалось моей теще плиту обновить электрическую, хочу говорит, чтобы 2 конфорки было, не нужна мне большая, надо компактную. Полез значит я в интернет и нашел только два подходящих варианта, один из которых купил.
Господа встречайте, электрическая плита DARINA
Сделано в России, Газпром все дела.
Обычная плита, небольшая духовочка, противень, решетка. Покрашено неплохо, дверка открывается плавно, кстати она включается в обычную розетку 220В. Ну а где же технологичность вы спросите?
В связи с покупкой квартиры и в преддверии очередного финансового кризиса мы поспешили еще до ремонта купить относительно недорогую кухонную плиту. После некоторых раздумий была приобретена электрическая плита Дарина S EM 341 404.
Электрическая плита Дарина S EM 341 404
На второй день после того, как нам привезли плиту, мы, немного освободившись, решили отодвинуть ее от стены и посмотреть на заднюю стенку плиты. Как оказалось, там даже нет никакой крышки. Зато сразу все видно, включая и недостатки в качестве сборки. Но, обо всем по порядку.
Ящика для посуды не предусмотрено. Видимо, объясняется это тем, что данная модель плиты и без того весьма неустойчива: то ли отсутствие этой задней крышки так повлияло, то ли дверка у духовки перевешивает, или что-то другое, но это не суть важно. Как мы видим на фото выше, производитель не растерялся, и для решения проблемы устойчивости электроплиты в качестве противовеса прикрепил внизу под духовкой шлакоблок аккуратный силикатный кирпич.
Но, что действительно поражает больше всего, так это не отсутствие крышки и наличие кирпича, которые никоим образом не влияют на функциональность самой плиты. Убивает качество сборки, а именно бросающаяся в глаза небрежно нарезанная изоляция духовки с клочками торчащей в разные стороны фольги.
При осмотре оказалось, что у плиты нет ножек. Как выяснилось, они в комплектность также не входят. Хотя и кирпич не входит тоже. Видимо нам он бонусом достался. 🙂
Зачем россияне кладут кирпичи в духовку
Сразу нужно отметить, что касается это по большей части только газовых духовых шкафов. Дело в том, что в газовых духовках без режима принудительной конвекции существует такая проблема, как неравномерность распределения нагрева внутреннего объема шкафа.
Дело тут в том, что температура в разных точках духовки очень сильно зависит от удаленности к центральной части горелки. От центра к краям шкафа температура сильно разнится, так как естественной конвекции не хватает для равномерного распределения тепла.
Именно по этой причине, опытные домохозяйки раньше клали на нижний ярус духовых шкафов один или даже несколько кирпичей.
Кирпичи являются по сути аккумулятором тепловой энергии и принимая часть тепла от горения газа на себя, распределяют его по всей площади более равномерно, что влияет и на время приготовления и на равномерное приготовление блюд.
Почему пища, приготовленная в настоящей русской печи до сих пор так ценится гурманами? Настоящие русские печи издавна были большими и массивными, а остывали долго. Благодаря большой теплоемкости, температура в такой печи падает постепенно в течение длительного времени, что способствует приготовлению отличной выпечки. Сначала быстро образуется хрустящая корочка, а затем блюдо медленно запекается изнутри.
Частично такого же эффекта можно добиться и с использованием кирпичей в духовке. Кирпичи сначала нагреваются, а потом медленно отдают тепло блюду.
Конечно, в наши дни кирпичи в духовку кладут уже намного реже. Чаще всего их использовали еще в старых советских духовках. Вместо кирпичей также некоторые засыпали нижний противень речным песком, тем самым частично решая проблему с неравномерностью нагрева.
Сегодня вам необязательно ехать на строительную базу, чтобы купить пару-тройку кирпичей для вашего духового шкафа. Вместо этого можно приобрести в специализированных магазинах хорошую альтернативу – пекарский камень.
Он решает те же проблемы – равномерно распределяет тепло внутри духового шкафа, но при этом выглядит более эстетично. Его поверхность ровная и гладкая. А кроме этого, его можно использовать как противень, то есть готовить выпечку прямо на его поверхности. Изготавливают такие камни обычно из глины с примесью шамота или из керамики.
А лучше всего сразу подбирать духовку, оснащенную принудительной конвекцией. Такие шкафы лишены этого недостатка. Внутри них, специально установленный в заднюю стенку вентилятор, равномерно распределяет горячий воздух внутри шкафа, поэтому блюдо пропекается равномерно.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Зачем россияне кладут кирпичи в духовку
Сразу нужно отметить, что касается это по большей части только газовых духовых шкафов. Дело в том, что в газовых духовках без режима принудительной конвекции существует такая проблема, как неравномерность распределения нагрева внутреннего объема шкафа.
Дело тут в том, что температура в разных точках духовки очень сильно зависит от удаленности к центральной части горелки. От центра к краям шкафа температура сильно разнится, так как естественной конвекции не хватает для равномерного распределения тепла.
Именно по этой причине, опытные домохозяйки раньше клали на нижний ярус духовых шкафов один или даже несколько кирпичей.
Кирпичи являются по сути аккумулятором тепловой энергии и принимая часть тепла от горения газа на себя, распределяют его по всей площади более равномерно, что влияет и на время приготовления и на равномерное приготовление блюд.
Почему пища, приготовленная в настоящей русской печи до сих пор так ценится гурманами? Настоящие русские печи издавна были большими и массивными, а остывали долго. Благодаря большой теплоемкости, температура в такой печи падает постепенно в течение длительного времени, что способствует приготовлению отличной выпечки. Сначала быстро образуется хрустящая корочка, а затем блюдо медленно запекается изнутри.
Частично такого же эффекта можно добиться и с использованием кирпичей в духовке. Кирпичи сначала нагреваются, а потом медленно отдают тепло блюду.
Конечно, в наши дни кирпичи в духовку кладут уже намного реже. Чаще всего их использовали еще в старых советских духовках. Вместо кирпичей также некоторые засыпали нижний противень речным песком, тем самым частично решая проблему с неравномерностью нагрева.
Сегодня вам необязательно ехать на строительную базу, чтобы купить пару-тройку кирпичей для вашего духового шкафа. Вместо этого можно приобрести в специализированных магазинах хорошую альтернативу – пекарский камень.
Он решает те же проблемы – равномерно распределяет тепло внутри духового шкафа, но при этом выглядит более эстетично. Его поверхность ровная и гладкая. А кроме этого, его можно использовать как противень, то есть готовить выпечку прямо на его поверхности. Изготавливают такие камни обычно из глины с примесью шамота или из керамики.
А лучше всего сразу подбирать духовку, оснащенную принудительной конвекцией. Такие шкафы лишены этого недостатка. Внутри них, специально установленный в заднюю стенку вентилятор, равномерно распределяет горячий воздух внутри шкафа, поэтому блюдо пропекается равномерно.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Усовершенствованно кирпичом!
Совсем недавно, друзья, я написала о своем переезде в Тулу. Понятно, что в связи с новым и местом обитания хлопот масса. Профессионалы говорят, что лучше 2 раза погореть, чем один раз переехать, а я переезжала в 26-ой раз!
О чем это я? В связи с наступившим первым апреля, хочу поделиться с Вами фотографиями приобретенной кухонной плиты. Мы с супругом не сразу поняли что ЭТО.
У совершенно новой плиты в задней ее части прикручен обычный силикатный кирпич . Сначала мы думали, что это противовес для лучшей транспортировки, но нет! Проверили опытным путем. Открутили, печь потеряла устойчивость. Оказывается именно так вот это и должно жить и работать. Прилагаю фото.
Во истину, творения рук бывают самыми непредсказуемыми.
Всех с ПЕРВЫМ АПРЕЛЯ!
ЗЫЫЫ. Спасибо Администрации, теперь нам проще быть на связи. Вам достаточно добавить мой профиль в "Мои круги" и вы всегда будите в курсе дел Кузькиной Матери.
Читайте также: