Как сделать грибы из бревна
Как выращивать грибы в домашних условиях
wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 12 человек(а).
В этой статье:Выращивание грибов в домашних условиях — задача, взяться за которую хотя бы раз стоит любому, кто заинтересован в выращивании продуктов для собственного потребления. Грибы являются полезным дополнением к любому рациону, потому что они содержат мало калорий и жира, но много клетчатки и калия. [1] X Источник информации Кроме того, их легко выращивать в домашних условиях. Грибы лучше всего выращивать в том помещении, где легко управлять температурой и условиями. Зная, как выращивать грибы в домашних условиях, вы сможете тщательно управлять условиями их выращивания.
Как выращивать грибы на деревянных бревнах.
Если вы любите и хотите выращивать съедобные грибы, важно знать, что вы можете делать это дома, в небольшом пространстве и с небольшими затратами. В частности, речь идет об использовании деревянных пней, таких как тополь, дуб или бук, которые дают одинаково удовлетворительные результаты. Чтобы выращивать грибы, вы должны быть снабжены мицелием или очень тонкими грибными корнями, которые могут быстро расти. Вот руководство с подробными инструкциями о том, как действовать, чтобы выращивать грибы здоровым и безопасным способом на деревянных бревнах.
Необходимый инвентарь:
· мицелий
· деревянный пень
· дрель
Заготовьте соответствующий деревянный блок
Чтобы начать выращивать грибы на деревянных бревнах, сначала получите их из здоровых деревьев с толстой корой. Тополь и дуб, как правило, лучше всего, но кленовый лес или бук также хорошо подходят для этого. Избегайте использования хвойных пород, таких как сосна, пихта или кедр, потому что их ароматические смолы являются естественными фунгицидами. Что касается размеров, то самыми лучшими являются размеры с диаметром от 7 до 15 см и минимальной длинной 80 см. Также избегайте повреждения коры во время фазы обработки и храните бревна, если это возможно, в тени или накрытыми тканью.
Введение мицелия в бревно
Чтобы способствовать быстрому росту грибов, важно разделить бревно пополам и засыпать мицелий на высоту около 2 см, действуя равномерно по всей поверхности двух частей. Сделав это, вы должны накрыть ствол, убедившись, что половинки плотно связаны между собой, и для оптимизации результата вы можете использовать как очень длинные гвозди, так и нейлоновые нити. Вместо этого избегайте веревок, на которые может перейти плесень или другие вещества, и могут поставить под угрозу рост грибов. Другим способом введения мицелия является сверление многочисленных отверстий по всей поверхности бревна с помощью электрического сверла, и каждое из них должно быть относительно к другому на расстоянии около 15 см и шириной не менее 1 см. Они должны быть тщательно заделаны силиконом или пчелиным воском. После завершения работ деревянные брёвна должны быть покрыты черным полиэтиленом, который необходимо проколоть, чтобы создать эффективную вентиляцию.
Поместите во влажное место
После того, как деревянное бревно готово и с вставленным мицелием, их следует поместить во влажное место (не ниже 20 градусов), иногда проветривая и иметь место для передвижения, чтобы мочить их время от времени. Когда погода становится прохладной ближе к сентябрю, бревна должны быть захоронены в местах, защищенных от солнца и ветра, примерно на три четверти их высоты. В этот момент необходимо постоянно держать их влажными, периодически поливая их. Таким образом, очевидные белые пятна появятся через некоторое время (около двух недель). Грибы окончательно выходят из кластеров, сгруппированных в период от осени до весны, и рост будет обеспечиваться в течение предполагаемого времени от 3 до 4 лет без перерывов.
Как сделать декоративные грибы для сада
В создании этой статьи участвовала наша опытная команда редакторов и исследователей, которые проверили ее на точность и полноту.
Команда контент-менеджеров wikiHow тщательно следит за работой редакторов, чтобы гарантировать соответствие каждой статьи нашим высоким стандартам качества.
Количество источников, использованных в этой статье: 7. Вы найдете их список внизу страницы.
В этой статье:Необычные грибы позволяют превратить любой сад в сказочное место, но выращивать их весьма сложно. Отличным решением станут декоративные грибы. Им без проблем можно придать любой цвет, размер и форму. Главное, что вам не придется волноваться, если их кто-то разломает или случайно съест!
Декоративные грибы для сада своими руками: как сделать и где использовать
Грибы — это не только вкусные и питательные лесные дары, но и популярный элемент декора. Где их только ни встретишь! Садовые фигурки и поделки для интерьера; большие и миниатюрные; предельно натуралистичные или в виде забавных сказочных фигурок; из бетона, глины, природных материалов, ткани, войлока, папье-маше.
Грибы — популярный элемент декора
Грибная тема в декоре поистине неисчерпаема, поэтому я даже не надеюсь раскрыть ее полностью в рамках одной небольшой подборки. На этот раз хочу показать кое-какие любопытные идеи для сада.
Совсем скоро откроется очередной грибной сезон, любители «тихой охоты» отправятся за трофеями в лес, ну а мы с вами пока отправляемся за грибными идеями в интернет.
Грибы как садовый декор
У дачников (в отличие от грибников) особенно популярны мухоморы. И их симпатии можно понять: я даже в лесу частенько любуюсь полянками этих пятнистых красавцев. Ну и что, что они несъедобны — зато как красивы!
Самый популярный «дачный» гриб — мухомор
Конечно, можно поселить под кустами или в цветниках крепенькие боровички или симпатичные сыроежки, но если вашему саду нужны яркие и оригинальные акценты, присмотритесь именно к декоративным мухоморам:
Да, несъедобные. Зато яркие и красивые!
Их облик может быть разным — все зависит только от вашей фантазии, имеющихся материалов, опыта и мастерства:
Как будет выглядеть садовый мухомор, зависит только от фантазии и мастерства его создателя
Кстати, противники «бесполезных» украшений с успехом находят для декоративных грибов практическое применение. Самый распространенный вариант — садовые столики и табуретки:
Садовая мебель в виде грибов — идея для любителей практичных решений
Интересно обыграть можно даже засохшее дерево: если покрасить стволы в белый цвет и надеть им яркие шляпки, получится необычный арт-объект:
Даже засохшее дерево можно «оживить»
А вообще, форму гриба придают чему угодно: беседке, навесу, домику для детской площадки…
Форму гриба может принять и беседка, и домик для детской площадки
В конце концов, если очень хочется (и умения хватает), можно даже для себя «грибной дом» построить — хотя бы в качестве дачного:
Любители грибов такую архитектуру точно оценят
Идей бесконечное множество, но как их воплотить? Из чего и как делают декоративные грибы для сада? На дома и беседки, конечно, мы замахиваться не будем, а вот способы создания садовых фигурок-грибов своими руками обязательно узнаем.
Декоративные грибы для сада своими руками: из чего и как
На самом деле, делают их из чего угодно. Выбор материала и технологии зависит от ваших желаний и возможностей, стиля участка и доступных материалов. Рассмотрим варианты от самых простых до самых сложных.
Из подручных материалов
Оригинально обыграть и превратить, к примеру, в яркий мухомор можно даже обычный пень — потребуется только миска или тазик подходящего размера, саморез (чтобы закрепить «шляпку» на «ножке»), немного краски и кисточка:
И даже пень в осенний день.
Пеньки или коряги и всевозможные плошки-миски-тарелки — это, пожалуй, самые распространенные материалы для таких поделок. А еще простые садовые фигурки-грибы, не требующие от создателя особого мастерства, изготавливают из подручных материалов и вышедших из употребления вещей:
Идеи для мастеров, опытных и начинающих
Хотите, чтобы изделие было более изящным, а материал не ограничивал полет творческой фантазии? Есть и такие варианты. Правда, тут уже потребуются некоторые навыки (их легко освоить, изучив рекомендации опытных мастеров).
Такие грибы, конечно, выглядят интереснее — а сделать их тоже не слишком сложно
Оригинальные и симпатичные декоративные грибы для сада, фантазийные или похожие на настоящие, можно сделать из:
Подробный мастер-класс по изготовлению декоративных грибов для сада из пенополистирола смотрите в следующем видеосюжете:
Гипс — материал очень доступный и несложный. Освоить работу с ним поможет небольшой мастер-класс из следующего видео:
Бетон можно заливать в форму (как и гипс), но такой способ подходит только для небольших изделий. Если вы хотите смастерить грибок покрупнее, стоит воспользоваться каркасной технологией, которая наглядно показана в следующем видео:
Идеи для профи
Замечательные поделки получаются из натурального дерева — но тут, бесспорно, нужны хорошие столярные навыки и художественное чутье:
Деревянный боровичок — совсем как настоящий
Изумительные по своей красоте изделия творят умельцы из металла и цветного стекла — это уже «высший пилотаж», которому не обучишься по мастер-классам.
Такие поделки требуют мастерства
Как видите, перечень материалов и технологий создания декоративных грибов для сада весьма обширен. Уверена, при желании каждый может подобрать для себя вариант по вкусу и способностям. Но тут возникает вопрос практический: а для чего и как вообще можно применить грибные идеи в саду?
Грибы в саду: больше, чем декор
Первое и самое очевидное — использовать садовые фигурки в виде грибов как элементы декора.
Фигурки грибов можно использовать как элементы садового декора
Садовые светильники-грибочки
Днем это просто симпатичные украшения, а когда стемнеет, становятся волшебными фонариками — освещают путь по садовым тропинкам и создают настроение.
Немного волшебства для вашего сада
Для дачников.ру Интересные статьи для дачников
Посмотрите как смотрятся эти малыши, удачно вписанные в ландшафт участка:
А сделать их совсем не сложно!
Вариант 1.
Самый легкий способ смастерить грибочки своими руками, это добавить к пенькам от срубленных деревьев, если таковые имеются на участке, яркую шляпку из подходящего по размеру старого блюда или кастрюльки. Выглядит это примерно так:
Пеньки можно заменить на срубы, поставленные в нужное место.
А можно и на куски от толстых труб. Или на выкрашенные пластиковые баклажки. Или на горшки. Подходящих вариантов — множество. Обычно они хранятся среди ненужного хлама в гаражах и на чердаках.
Осталось решить, кого вы больше хотите увидеть на участке: скромного боровичка или яркого мухомора.
Вариант 2.
Более основательный и сложный вариант — это бетонные грибочки.
Для них потребуется раствор (цемент + песок) и формы, в которые вы будете его заливать.
Для заливки бетонной шляпки гриба отлично подойдет все та же старая ненужная миска, подходящая по размеру. Или каска. Ещё вариант — половина резинового мячика. Бетонную ножку удобно заливать в пластиковую бутылку.
Металлическая труба на рисунке соединяет конструкцию.
Часто грибы из раствора не стилизуют под «натур продукт», а выделяют, выкладывая шляпку мозаикой или камушками.
По такому же сценарию можно делать и грибочки из гипса.
Вариант 3.
Гриб из монтажной пены.
Монтажная пена в последнее время стала довольно популярным материалом для садовых поделок. Для «воздушного» гриба обязательно понадобится основание. Впрочем нам могут послужить добрую службу всё те же: миска — для шляпки и пластиковая бутылка — для ножки. Хотя в данном случае, форма основания не так важна, т. к. на ней будет громоздиться не один слой пены.
Не забывайте давать предыдущим слоям пены высыхать перед тем как нанести новый. А после полного высыхания, просто сформируйте поверхность с помощью канцелярского ножа.Заключительный этап работы — грунтовка и покраска.
Вариант 4.
Материал для работы представлен на этом фото:
Инструменты: бензопила и шлифовальная машина. Ну и конечно для работы потребуется мастерство. А результат — один из самых природных, красивых и добротных из всех перечисленных вариантов!
А вот немного более легкий вариант:
Вариант 5.
Очень оригинально в саду будут выглядеть стеклянные или хрустальные (если не жалко хрусталя, конечно) грибы. Смастерить их совсем не сложно: ваза для цветов — ножка гриба, ваза для фруктов или салатник — шляпка; соединяем конструкцию с помощью прочного клея.
Вариант 6.
«Зеленый» гриб. Про искусство топиара и его воплощение своими руками мы рассказывали здесь. Вот несколько грибочков в этом стиле:
Не для сада:
Грибочки из папье-маше, конечно, очень симпатичные, но подойдут только для дома.
«Грибная декорация» на вашем садовом участке
Все мы любим грибы, и это неудивительно: ведь они такие симпатичные! Большие и маленькие, светлые и темные, с симпатичной шляпкой и аккуратной ножкой. Но применять их возможно только для еды, а ведь иногда хочется просто любоваться ими! Декоративные грибы из цемента идеально подойдут для этого. А сделать их не так уж и сложно.
Для изготовления шляпки вам понадобятся: миска, которая напоминает шляпку гриба, полиэтиленовый пакет и цементный раствор (песок, цемент – 3:1).
Следует выполнить несложные действия:
- На тарелку надеть полиэтиленовый пакет.
- Залить раствором.
В летнее время грибок получится более реалистичным, если его делать следующим образом: сделайте углубление в песке с помощи миски, положите в него лист лопуха для создания «морщинок» и небольших трещин по краям, усиливая таким образом декоративный эффект.
Через полчаса после всего этого необходимо в центр шляпки вставить три гвоздя – каркас для ножки. Также вместо гвоздей можно вставить небольшой отрезок водопроводной трубы, или чего-то другого – на свое усмотрение. Далее следует оставить садовую фигуру до застывания раствора.
Приступим к созданию ножки. Необходимо смоделировать ножку гриба, используя подручные средства. Можно использовать рубероид, старый линолеум, даже пластиковую бутылку. Свернув материал, обязательно закрепите его скотчем.
Ни в коем случае не используйте баллоны, находящиеся под давлением, то есть дезодоранты, освежители воздуха и т. д.! Закрепите ножку на шляпке, используя ранее сделанный каркас. Лучше всего место стыка присыпать влажным песком, слегка утрамбовать и наконец, залить раствор.
Последний этап наступит через три дня, когда раствор застынет. Необходимо покрасить грибок и установить его на его законное место.
Желаем вам удачно создать ландшафтный дизайн вашего сада при помощи фигур!
Жарка лесных грибов
Собранные вами лесные грибы будут содержать разное количество воды в зависимости от вида. Shaggy Inkcaps, например, похожи на маленькие губки, и если вы сорвете их в дождливый день, вы можете почти выжать их насухо, как кухонное полотенце (за исключением того, что они будут испорчены. Не делайте этого). С другой стороны, лисички руки, относительно свободны от избыточной влаги.
Сколько воды содержат ваши грибы, станет проблемой, когда они будут на сковороде. Когда они нагреются, влага будет выделяться, и вскоре может показаться, что вы тушите, а не жарите. Это нормально, но эту жидкость нужно вылить или дать ей испариться и уменьшиться, если вы хотите, чтобы ваши грибы хорошо подрумянились. Я предпочитаю, чтобы жидкость уменьшилась, так как грибной вкус будет только усиливаться, чем больше она концентрируется.
Еще одна вещь
Примерное руководство по жарке лесных грибов
- Нарежьте грибы ломтиками вместе с половиной зубчика чеснока на 150 г грибов и некоторыми свежими травами, такими как петрушка, тимьян, шалфей или чеснок, но подойдут любые травы. На каждые 150 г грибов понадобится примерно столовая ложка.
- Растопите масло в большой сковороде с небольшим количеством масла на среднем огне.
- Добавьте грибы с щепоткой соли и перца (соль поможет вытягивать соки).
- Когда грибы приготовятся и высвободят влагу, увеличьте огонь.
- Продолжайте готовить на сильном огне, пока вся жидкость не испарится и грибы не станут приобретать золотисто-коричневый цвет.
- Выдавите немного лимонного сока , быстро перемешайте, затем добавьте чеснок и зелень. Я всегда люблю добавлять чеснок в конце приготовления, чтобы он не подгорел (подгоревший чеснок очень острый и может действительно испортить блюдо).
- Примерно через 20-30 секунд ваши грибы будут готовы. Вы можете выложить их на горячие тосты с маслом или даже положить в бутерброд. Вмешать в пасту с небольшим количеством сливок или посыпать ризотто. Вы даже можете положить их на тарелку с горячим супом, как я сделал со своим супом из крапивы , или просто положить их на то, что вы пьете к чаю.
Жареные лесные грибы
Подавайте эти маслянистые жареные грибы вместе с говяжьими ребрами, чтобы получить особенное воскресное жаркое, или добавьте их в пасту или ризотто.
Ингредиенты для приготовления жареных лесных грибов:
- 300 г смешанных лесных грибов
- 30 г несоленого масла
- 1 зубчик чеснока , мелко нарезанный
- ½ лимона , сок
- ½ небольшого пакета петрушки , крупно нарезанной
Пошаговый план приготовления жареных лесных грибов:
ШАГ 1
Очистите грибы от излишков грязи с помощью небольшой щетки. Если вам нужно помыть их под холодной водой, сделайте это быстро, так как грибы действуют как губки и впитывают воду.
Жареные лесные грибы быстрого приготовления
Этот рецепт жареных лесных грибов можно приготовить примерно за 15 минут, и он идеально подходит для макарон, риса или проса. Вы также можете улучшить жареного цыпленка, или хороший кусок жареной рыбы (морской окунь, дикий лосось или палтус). Грибы подрумяниваются в оливковом масле с чесноком, луком-шалотом или зеленью на ваш выбор; немного вина завершат ваше блюдо.
Каким бы простым ни был бы рецепт, готовый продукт получился насыщенным, мясным, землистым и абсолютно богатым питательными веществами. Лесные грибы издавна почитались как на Востоке, так и на Западе за их предполагаемую мощную лекарственную ценность.
Ингредиенты для жареных лесных грибов быстрого приготовления:
- 500 г. лесных грибов * (шиитаке, белые грибы, лесная курица, черная труба, устрица , лобстер, лисичка, сморчки, портобелло или их сочетание)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 лука-шалот, нарезанные тонкими ломтиками
- 2 зубчика чеснока (мелко нарезанного)
- 1/4 стакана сухого белого вина
- 2 чайные ложки измельченных трав (розмарин, шалфей, тимьян и майоран отлично сочетаются с грибами)
- 1/2 стакана нарезанной итальянской петрушки
- Морская соль и свежемолотый перец
Пошаговый план жареных лесных грибов быстрого приготовления:
- Аккуратно протрите грибы.
- Обрежьте и выбросьте все жесткие стебли. (Стебли шиитаке отлично подходят для бульона, но они слишком жесткие для употребления. Самая нижняя часть грибных гроздей, таких как лесная курица, может иметь слегка древесный слой, поэтому обрежьте его).
- Нарежьте грибы ломтиками толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма.
- Нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне в большой сковороде. Добавьте лук-шалот, готовьте 1 минуту и добавьте грибы.
- Готовьте, часто помешивая, в течение 8–10 минут, пока грибы не выпустят сок и не начнут подрумяниваться.
- Добавьте чеснок и белое вино, увеличьте огонь до сильного и готовьте еще 2 минуты, пока вино не испарится.
- Добавьте травы; хорошо перемешайте и приправьте по вкусу. Добавьте петрушку и подавайте.
На заметку
Многие съедобные кулинарные дикие грибы документально подтвердили лечебную ценность для целостного сообщества питателей. Обратите внимание, что следующие утверждения не одобрены FDA и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации.
- Шиитаке: этот гриб использовался для комплексного лечения рака и СПИДа, иммунной регуляции и защиты печени.
- Белые грибы : этот гриб считается тонизирующим средством для сердечно-сосудистой системы и обмена веществ и обычно укрепляет системную слабость.
- Лесная курица (Майтаке): этот гриб считается одним из королей лекарственных грибов. Считается, что он обладает противораковыми свойствами, действует как ингибитор опухолей и защищает печень.
- Устрица: используется для укрепления вен, как усилитель иммунитета и расслабление сухожилий и суставов.
- Лисичка / Черная труба: богатый витамином В, этот гриб, усиливающий иммунитет, якобы подавляет рост опухолей.
- Портобелло: этот богатый калием гриб помогает мускулам и нервам.
- Кримини: эти коричневые шампиньоны богаты антиоксидантами и помогают в профилактике рака и детоксикации печени.
- Морель: этот гриб обладает противовоспалительным действием, богат антиоксидантами, обладает противоопухолевыми свойствами и укрепляет иммунитет.
Жареные лесные грибы в духовке
Жареные до золотистого цвета лесные грибы станут невероятно вкусным и легким гарниром.
Ингредиенты для приготовления Жареных лесных грибов в духовке:
- 1 кг. смешанных нарезанных грибов (таких как майтаке, шиитаке на стеблях, устрицы и кремини)
- ½ стакана оливкового масла первого отжима
- Кошерная соль
- Свежий лимонный сок
Пошаговый план приготовления Жареных лесных грибов в духовке:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 450 °. В большой миске смешайте грибы с оливковым маслом и приправьте солью. Выложите на 2 больших противня с бортиками и запекайте около 30 минут, помешивая, до золотистого цвета.
Запеченные в духовке лесные грибы с чесноком и тимьяном
Ингредиенты для приготовления Запеченных в духовке лесных грибов:
- 300 г вешенок, очищенных
- 200 г лесной курицы, очищенной
- 200 г грибов шиитаке, очищенных и разрезанных пополам
- 200 г грибов кремини, очищенных и разрезанных пополам
- 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и свежемолотый перец
- 6 веточек свежего тимьяна
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 1 столовая ложка нарезанных свежих листьев тимьяна
Пошаговый план приготовления Запеченных в духовке лесных грибов:
- Разогрейте духовку до 375 градусов F.
- Смешайте грибы и чеснок в большой жаровне, добавьте оливковое масло и перец и перемешайте. Добавьте веточки тимьяна и запекайте в духовке, пока не станет золотисто-коричневого цвета и вся жидкость не испарится, 25–30 минут, периодически помешивая. Достаньте из духовки и добавьте вустершир, соль и измельченный тимьян.
Жареные лесные грибы в духовке
Эти жареные в духовке грибы отлично подойдут к курице или к свинине.
Ингредиенты для приготовления жареных в духовке лесных грибов:
- 750 г лесных грибов, очищенных щеткой
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки растопленного несоленого масла
- Крупная соль и свежемолотый перец
- 1-2 столовые ложки свежих листьев тимьяна
Пошаговый план приготовления жареных в духовке лесных грибов:
Запеченные в духовке лесные грибы с чесноком и петрушкой
Ингредиенты для приготовления запеченных в духовке лесных грибов:
- 500 г свежих грибов, протертых начисто
- 1 / 2 стакана (125 мл) оливковое масло
- Мелкая морская соль и свежемолотый перец
Для пикады :
- 2 зубчика чеснока, разрезанных на четвертинки
- Мелкая морская соль
- Горсть свежих плоских листьев петрушки, крупно нарезанных
- 1 ст. оливковое масло первого отжима
- 1 / 3 стакана (1 / 2 унции . / 15 г) свежих хлебных крошек
- Масло для смазки
Пошаговый план приготовления запеченных в духовке лесных грибов:
- Нагреть печи до 400 ° F (200 ° C) и установить стойку в верхней трети печи. Любые крупные грибы разрежьте пополам или на кусочки, оставив более мелкие грибы целыми. В большой, сухой жарить кастрюлю, соте грибы на слабом огне , чтобы удалить избыток влаги, около 5 минут. Добавьте оливковое масло, приправьте солью и перцем. Увеличьте огонь до средне-сильного и обжарьте, переворачивая грибы, чтобы они покрыли все стороны, примерно 5 минут. Снять с огня и отставить.
- Для того, чтобы сделать picada , используя ступку и пестик, раздавливание вместе чеснок и 1 / 2 чайной ложки. соль, затем добавьте петрушку и оливковое масло и измельчите до образования густой гладкой пасты. Добавьте панировочные сухари и хорошо перемешайте.
- Смажьте маслом противень, в котором грибы уместятся в один слой. Переложите грибы на сковороду и сбрызните их пикадой . Жарьте на верхней решетке примерно 5 минут, пока грибы не начнут шипеть. Включите бройлеров и жарить , пока не подрумянится, 1 до 2 минут. Переложите на разогретую тарелку и сразу подавайте .
Жареные пряные лесные грибы
Ингредиенты для приготовления жареных лесных грибов:
- 500 г смешанных грибов, разрезанных пополам
- 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
- 1 столовая ложка мелко нарезанных листьев розмарина
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса
- небольшая горсть нарезанной петрушки
Пошаговый план приготовления жареных лесных грибов:
ШАГ 1
Нагрейте духовку до 200C / 180C вентилятор / газ 6. Выложите грибы в противень в один слой, затем готовьте в течение 15 минут. Тем временем смешайте чеснок, розмарин, оливковое масло и уксус с некоторыми приправами. Удалите грибы и слейте всю жидкость, затем добавьте смесь масла и трав. Вернуть в духовку еще на 10-15 минут до готовности. Перед подачей посыпать петрушкой.
Жареные лесные грибы
Ингредиенты для приготовления жареных лесных грибов:
Пошаговый план приготовления жареных лесных грибов:
- Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
- Грибы крупно нарезать и выложить в миску. Смажьте грибы соусом терияки и смешайте с зеленым луком, 2 столовыми ложками растительного масла и приправой для гриля. Выложите на противне с антипригарным покрытием и готовьте 20 минут, перевернув один раз.
Запеченные в духовке лесные грибы
Ингредиенты для приготовления Запеченных в духовке лесных грибов:
- 1 кг. лесных грибов (сочетание грибов портобелло, шитаке и вешенки), очищенных, вымытых или очищенных и нарезанных щеткой
- 4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
- ¼ стакана оливкового масла
- Морская соль и свежемолотый перец
- 6 веточек свежего тимьяна
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 1 столовая ложка нарезанных свежих листьев тимьяна
Пошаговый план приготовления Запеченных в духовке лесных грибов:
- Разогрейте духовку до 375 градусов F.
- Смешайте грибы и чеснок в большой жаровне, добавьте оливковое масло и перец и перемешайте. Добавьте веточки тимьяна и запекайте в духовке, пока не станет золотисто-коричневого цвета и вся жидкость не испарится, 25–30 минут, периодически помешивая. Достаньте из духовки и добавьте вустершир, соль и измельченный тимьян.
- Подавайте и наслаждайтесь!
Видео рецепт: Вкусные Грибы В Сметане.
Если вам понравились наши грибные рецепты, пожалуйста, оставьте ваши отзывы в конце статьи и поделитесь ими с друзьями! Спасибо
Посадка и выращивание опят из мицелия на древесных палочках
На пеньке сидят братишки,
Все в веснушках, шалунишки.
Эти дружные ребята
Опята действительно никогда не растут в одиночку и всегда разрастаются большими колониями на поваленных деревьях или пнях. Эти грибы прекрасно поддаются искусственному разведению и для того, чтобы создать свою грибную «грядку» нужно просто купить мицелий опят и подготовить для него подходящую среду для роста.
Что нужно знать о выращивании опят из мицелия
Тем, кто планирует вырастить на своем участке опята, нужно, в первую очередь, обратить внимание на сам сад или участок, на котором будут произрастать их колонии.
Опята — сравнительно неприхотливые грибы, хотя для искусственного проращивания и нужно приложить определенные усилия. Но нужно учитывать, что после того, как питательная среда исчерпает свои ресурсы (речь идет о древесном пне, на который их подсаживают), то впоследствии грибница может перейти на близстоящие деревья. Как это предотвратить:
- Расположить чурбаки с будущими колониями опят как можно дальше от культурных деревьев или отгородить их перегородкой, желательно – не деревянной, поскольку и она сможет вскорости «зацвести».
- Следует вовремя собирать урожай (удалять с пеньков самые зрелые опята, шляпки которых начали распрямляться на манер зонтика) до того, как полетели споры.
- Вокруг будущей плантации вырыть небольшую канавку, хотя это тоже только условная защита.
По словам тех, у кого двор естественным путем заражен этими грибами, особого вреда деревьям они не приносят. Люди просто собирают урожай и используют грибы по прямому назначению.
Второе условие – желательно, чтобы грунтовые воды на участке проходили сравнительно высоко. В этом случае нижние края искусственных пеньков с колониями опят постоянно будут подпитываться сыростью, что во многом ускорит их рост. В противном случае, постоянно придется проливать грунт вручную.
Древесина для закладки мицелия опят
Более всего грибнице опят по нраву старые деревья, уже погибшие, но не трухлявые. С удовольствием они растут и на лежачих стволах. Лучше всего будет, вооружившись бензопилой, проехать в лес и напилить небольших чурбаков упавших осин или берез. К ним опята благоволят более всего. Только стоит обращать внимание, чтобы:
- древесина не была поедена короедами;
- на ней не находилось грибницы других грибов (под корой отсутствовали белесые волокна);
- она была свободна от мха и лишайника;
- она была пропитана влагой.
Подойдут и чурбаки свежеспиленных деревьев, но их придется вначале долго искусственно замачивать в емкости с водой. К тому же, уже раз пропитанное и слегка начавшее подпревать дерево при попадании на него влаги очень хорошо ее впитывает, что не скажешь о свежих чурбаках. Их придется орошать в разы дольше.
Подготовка чурбаков
Чурбаки для подсадки мицелия опят следует отпиливать длиной не более 60 см. До середины такого невысокого столбика влага будет с легкостью впитываться снизу из грунта. Сверху чурбак будет получать влагу от орошения и из специального отверстия, о котором будет сказано позже. Желательно выбирать стволы диаметром не менее 20 см, а вообще, чем больше – тем лучше.
Далее следует подготовить отверстия для заделки палочек с мицелием. Их сверлят на каждом чурбаке в шахматном порядке, в среднем расстояние между отверстиями по длине бревна должно быть не менее 15 см, по окружности – не менее 10. Здесь тоже – чем больше, тем лучше. Иной раз колонии могут разрастаться до такой степени, что начинают мешать друг другу.
Сверло должно быть диаметром чуть больше палочки с мицелием, а глубина отверстия на 1 см ее длиннее. После эти отверстия требуется усилить – продлить более тонким сверлом (таким, чтобы палочка с мицелием в него не проходила), почти до центра чурбака. Это ускорит разрастание грибницы. При сверлении отверстий следует учитывать, что каждое бревно будет закапываться в землю на глубину минимум 15-20 см. В земле отверстий с мицелием быть не должно.
Закладка палочек, зараженных мицелием опенка
Процесс закладки выглядит следующим образом:
- Приготовленные к посадке бревна уложите на чистое покрытие (полиэтилен или чистый бетонный пол), чтобы в процессе заделки в отверстия не попала грязь.
- Перед тем, как браться за палочки, стоит хорошенько помыть руки с мылом.
- Расположите палочки с мицелием в отверстиях до упора.
- В каждое отверстие влейте чайную ложечку разведенного в воде картофельного крахмала, приготовленного из расчета 40 г крахмала на 1 литр воды – это подстегнет развитие грибницы.
- Следом отверстие тут же следует заделать специально подготовленными для этого деревянными колышками. Некоторые садоводы советуют замазывать их садовым варом.
Теперь бревна с заделанным мицелием готовы к установке на садовом участке.
Укладка бревен, зараженных мицелием опят
Бревна заглубляются в грунт на глубину не менее 15 см для того, чтобы влага с земли эффективнее впитывалась в дерево. После установки в верхней плоскости по центру следует просверлить отверстие сверлом шириной 10 – 20 мм на глубину 10 - 20 см. Через отверстие поперек верхней части чурбака следует сделать 5 – 6 диаметральных запилов болгаркой с диском по дереву. Таким образом залитая в отверстие вода будет быстрее и лучше впитываться в верхнюю часть чурбака.
Как ухаживать за грибной грядкой
Чтобы влага не так быстро испарялась из грунта и выветривалась из бревен, можно прикрыть «делянку» слоем соломы. Создающийся от этого своеобразный парниковый эффект будет благоприятно воздействовать на развитие грибницы. Только стоит держать состояние соломы под контролем. Желательно не давать ей загнивать, и как только на ней появляются следы плесени, следует заменять ее на новую.
Уход, в основном, заключается в поливе грунта и дождевании столбов. То, что бревна начинают подсыхать, видно визуально. Но слишком мочить их тоже не стоит. Избыточная влага может привести к тому, что грибница будет развиваться менее эффективно и урожайность будет мала. Следует вывести для себя золотую середину и строго ее соблюдать.
Также стоит помнить, что «грибная плантация» должна находиться в затененном месте. Бывалые садоводы советуют вовсе понаблюдать над тем, как созревают опята в естественных условиях. Тогда вам не составит труда создать для них схожую атмосферу.
Как только появится первые белесые признаки грибницы, можно убирать солому, но за увлажнением следить стоит все время, даже в период созревания грибов. Дождевание осуществляют, в основном, в период с 12 до 17:00, но с условием, чтобы к вечеру верхние части чурбаков, за исключением отверстия с водой и запилов, были сухими.
Заключение
Если все сделано верно, грибница обязательно разрастется, и следующее лето будет для вас по настоящему грибным. Хотя некоторые сорта опят, в отличие, к примеру, от осеннего опенка, могут развиться и значительно быстрее.
Осталось лишь сказать пару слов о времени посадки опят в открытом грунте. Специалисты советуют производить ее по весне, когда природа просыпается от зимы. Именно в это время древесные стволы наиболее подходят для высадки. Они напитаны влагой, полезными веществами. Еще не проснулись вредители, не так активны болезнетворные бактерии. Все это в разы увеличивает шансы здорового и бурного развития грибницы.
Садовые фигуры своими руками. МК Гриб мухомор
В последнее время очень популярными стали садовые фигуры. И действительно, это ведь так мило – выйти во двор и увидеть зайчика на лужайке или гнома, который охраняет ваш сад. Однако, цены на подобного рода скульптуры, увы, не всегда радуют глаз, а в особенности, кошелек. Я предлагаю вашему вниманию мастер-класс по созданию садовой фигуры – гриб мухомор. Поверьте, в конечном итоге гриб ни чем не уступает магазинному, а стоит в разы дешевле!
Итак, для создания грибов мухоморов нам понадобится:
Приступаем. Для начала подберем бревно. Бревно будет служить основой для будущей ножки нашего гриба. Размер бревна может быть разным, в зависимости от того, какой высоты вы хотите сделать мухомор. При необходимости отпиливаем все лишнее. В нашем случае высота бревна составляет 18 см.
Далее замешиваем гипс. Для этого насыпаем гипс в миску/ведро и доливаем воду, постоянно помешивая. Месим до консистенции густой сметаны. Важно: для тех, кто не работал с гипсом – он очень быстро сохнет, поэтому лучше сделайте жиже, чем гуще.
Начинаем обмазывать наше бревно гипсом, формируя правильную грушевидную форму ножки гриба.
Оставляем ножку сохнуть.
Приступаем к шляпке. Берем миску, тарелку такого размера, как вы хотите видеть шляпку гриба. Наша миска диаметром 23 см. Одеваем сверху целлофановый пакет.
Месим новую порцию гипса и заливаем в миску. Оставляем до полного высыхания.
Затем аккуратно достаем пакет из миски. Вот, что должно получиться. Месим еще немного гипса и руками сглаживаем все борозды от целлофана. Ждем пока все высохнет.
На следующем этапе нам необходимо придать ножке и шляпке гладкость и избавиться от всех неровностей. Для этого берем наждачную бумагу с мелким зерном и зашкуриваем шляпку и ножку гриба.
И наконец, самый творческий процесс – рисование.
Возьмите белую масляную краску для наружных работ и покрасьте ножку гриба.
Красной краской покрасьте шляпку и оставьте до полного высыхания. После высыхания нарисуйте белые кружочки в произвольном порядке. Не забудьте покрасить внутреннюю часть шляпки белой краской.
Теперь осталось только склеить между собой ножку и шляпку гриба. С таким заданием отлично справляется клей «жидкие гвозди».
Читайте также: