Салат как сделать салат с черносливом

Обновлено: 06.01.2025

В салате с черносливом будет уместна и отарная или запеченная птица: курица, утка, индейка. Попробуйте приготовить и более сытный салат с черносливом, используя в качестве основы отварной рис, кускус, киноа или пшено. Или, напротив, скомбинировать упругие плоды с хрустящей свежей зеленью: салатом айсберг, черешковым сельдереем, фенхелем. В заправку хорошо бы добавить апельсиновый сок, который очень удачно дополняет вкус чернослива.

Независимо от выбранного рецепта салата с черносливом, ягоды нужно промыть и ненадолго замочить в тёплой жидкости. Это может быть вода, ароматный чай или фруктовый сок, в зависимости от желаемого дополнительного оттенка вкуса.

Смотрите ещё рецепты салата с черносливом:
Салат с курицей и черносливом

Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет

ТОП-5 рецептов с фото приготовления салатов с черносливом в домашних условиях. Кулинарные советы и секреты приготовления. Видео-рецепты.

Такой сухофрукт, как чернослив, привыкли применять для выпечки кондитерских изделий, варки узвара и компота. Однако сушеная и вяленая слива хорошо вписалась в состав закусочных салатов. Сухофрукт добавит пикантную нотку в салаты со свёклой, с курицей, орехами, грибами, морковью, сыром и даже огурцами. Сушеная слива — хороший ингредиент для любых салатов, как для ежедневных с небольшим набором бюджетных продуктов, так и для сложных праздничных блюд.

Кулинарные советы и секреты

• Выбирайте свежий чернослив, такой сохранит все свои полезные свойства. Покупайте сливу черного цвета. Если присутствует коричневый оттенок, плоды в целях дезинфекции перед сушкой обрабатывались кипятком. Поверхность продукта должна быть матовая, выраженный блеск говорит, что его обработали глицерином. Употреблять его можно только после тщательного мытья. Ягоды не должны быть жесткими, но при этом быть в меру упругими. Вкус чернослива сладкий с небольшой кислинкой.
• Перед добавлением чернослива в салат его следует хорошо промыть.
• Жёсткие плоды предварительно замочите в горячей воде на 5 минут, слейте жидкость и хорошо промойте.
• Храните чернослив в прохладном и сухом месте от 6 до 12 месяцев в пластиковом контейнере, стеклянных банках или металлических коробах с герметичными крышками. Периодически его перебирайте и просушивайте. В полиэтиленовом пакете свежий чернослив быстро отсыреет и заплесневеет.

Слоёный салат с черносливом, курицей, сыром и виноградом

Необычный слоёный салат с черносливом, курицей и сыром. Он получается лёгким за счёт чернослива, свежим благодаря винограду и сытным из-за куриного мяса. Блюдо очень хорошо подойдет для праздничного стола, не смотря на доступность продуктов и простоту приготовления.

• Калорийность на 100 г — 203 ккал.
• Количество порций — 4-5
• Время приготовления — 20 минут для нарезки продуктов

• Куриное филе отваренное — 400 г
• Виноград без косточек — 200 г
• Чернослив — 100 г
• Майонез — для заправки
• Яйца отваренные вкрутую — 3 шт.
• Грецкие орехи жареные — 100 г
• Соль — щепотка
• Твердый сыр — 200 г

Приготовление слоёного салата с черносливом, курицей, сыром и виноградом:

1. Курицу нарежьте небольшими кубиками.
2. Вымытый чернослив нарежьте тонкой соломкой.
3. Сыр натрите на средней тёрке.
4. Яйца очистите и также натрите на шинковке.
5. На блюдо выложите половину часть куриного филе, на которое распределите половину части чернослива и все смажьте майонезом.
6. Сверху выложите половину порции сыра, часть измельчённых орехов и яиц. Все смажьте майонезом.
7. Повторите такое же чередование с оставшимися ингредиентами, чтобы последним слоем был майонез.
8. Виноградины разрежьте пополам и выложите ягоды на салат срезом вниз.
9. Охладите блюдо в холодильник один час.

Салат с черносливом, морковью и орехами

Рецепт для тех, кто любит сочетании чернослива с морковью и орехами. Это эффектный и вкусный салат станет главным блюдом семейного ужина и закуской на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Чернослив — 50 г
• Морковь — 1 шт.
• Грецкие орехи — 30 г
• Сметана — 2 ст.л.
• Соль — щепотка

Приготовление салата с черносливом, морковью и орехами:

1. Сырую морковь очистите от кожуры, помойте и натрите на крупной тёрке.
2. Чернослив помойте, высушите и нарежьте мелкими кубиками.
3. Грецкие орехи мелко порубите.
4. Соедините все компоненты, приправьте солью, налейте сметану и все перемешайте.

Слоёный салат с черносливом, грибами и корейской морковью

Такой простой, на первый взгляд салат, займет достойное место не только на повседневном застолье, но и на праздничном столе. Оригинальный внешний вид, стихия вкусов и яркий внешний вид. Такое блюдо не останется не замеченным.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 450 г
• Шампиньоны — 300 г
• Чернослив — 150 г
• Огурцы — 1 шт.
• Корейская морковь — 150 г
• Грецкие орехи — 50 г
• Сливочный мягкий сыр — 70 г
• Лимонный сок — 2 ст.л.

Приготовление слоёного салата с черносливом, грибами и корейской морковью:

1. Куриное филе натрите солью с перцем и обжарьте в сковороде на разогретом масле до готовности. Остудите и нарежьте кубиками.
2. Грибы нарежьте тонкими пластинками и жарьте, пока не выпарится вся жидкость.
3. Чернослив помойте и нарежьте мелкими кубиками.
4. Огурцы очистите от шкурки с семенами и натрите на крупной тёрке.
5. Сыр помните вилкой, добавьте лимонный сок, соль и взбейте.
6. На блюдо выкладывайте слоями слой курицы и полейте сырной заправкой.
7. Сверху распределите морковь по-корейски с черносливом и огурцами. Все полейте заправкой.
8. Украсьте салат орехами и охладите в холодильник один час.

Салат с черносливом, ветчиной и зелёным горошком

Очень простой в приготовлении и вкусный салат с черносливом, ветчиной и зелёным горошком. Готовится он просто и быстро, а необходимые продукты все доступные. При желании можно оформить праздничную порционную подачу.

Ингредиенты:

• Ветчина — 150 г
• Огурцы — 2 шт.
• Чернослив — 60 г
• Петрушка — небольшой пучок
• Консервированный зеленый горошек — 100 г
• Майонез — для заправки
• Соль — щепотка

Приготовление салата с черносливом, ветчиной и зелёным горошком:

1. Ветчину нарежьте тонкой соломкой.
2. Огурцы помойте, высушите и нарежьте полосками.
3. Вымытый и высушенный чернослив нарежьте длинными ломтиками.
4. Петрушку мелко измельчите.
5. Соедините все продукты и добавьте к ним горошек, с которого слейте маринад.
6. Продукты приправьте солью, влейте майонез и перемешайте.

Салат с черносливом, свёклой, орехами и чесноком

Старый и добрый ностальгический салат с черносливом, свёклой, орехами и чесноком. Это классическое и самое удачное сочетание продуктов в одном блюде, которое украсит праздничный стол наравне с дорогостоящими блюдами.

Ингредиенты:

• Свекла отваренная — 1 шт.
• Чернослив — 150 г
• Грецкие орехи — 100 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Майонез — для заправки
• Соль — по вкусу

Приготовление салата с черносливом, свёклой, орехами и чесноком:

1. Свеклу очистите и натрите на крупной тёрке.
2. Чернослив помойте и нарежьте тонкой соломкой.
3. Грецкие орехи мелко порубите.
4. Чеснок очистите и измельчите через пресс.
5. Соедините продукты, приправьте солью, налейте майонез и перемешайте.

Видео-рецепты приготовления салатов с черносливом.

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Соус из слив к мясу на зиму

Капустный суп

Халва из арахиса

Диета балерин: меню и правила похудения

Как сделать кудри на длинные, средние и короткие волосы

10 модных луков на лето

Модный гид для обладательниц полной фигуры

© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.

Такой салат можно приготовить, используя утиную грудку, в заправку в этом случае хорошо добавить немного апельсинового сока.

При желании можно смазать майонезом каждый слой, но если этого не делать, салат получится менее жирным.

Нежный салат с курицей и ананасом - это аппетитное блюдо с необычным сочетанием, которое прекрасно подойдёт для ужина.

Если начать день с правильного завтрака, то до самого вечера все будет хорошо, это проверено! Салат с черносливом как нельзя лучше отвечает всем характеристикам полезного питания, а значит завтрак удастся! Хотя, по секрету, этот салат можно есть весь день напролет – не надоест и не наскучит!

Этот салат можно сделать и мясным: просто добавьте слой отварной телятины или индейки.

Также этот витаминный салат можно приготовить, заменив апельсины на мандарины.

В этот салат можно дополнительно добавить слой консервированной кукурузы

В этот салат для ещё большей свежести вкуса можно добавить немного зеленого яблока.

При подаче выложите салат на тарелку с помощью кулинарного кольца и добавьте томаты черри и листовой салат.

В этот салат можно добавить немного тертого сыра, а майонез заменить сметаной.

При желании можно смазывать майонезом каждый слой салата, также вы можете заменить майонез на подсоленную сметану.

Салат с черносливом и яблоками — отличный перекус среди дня, наполненный богатыми элементами и множеством витаминов. Фруктовые салаты в основном подают на десерт, но сочетание моркови, яблока и чернослива прекрасно подойдет к мясу, удачно дополнив его вкус.

Чтобы немного снизить калорийность блюда, используйте куриные грудки и смазывайте майонезом не каждый слой салата.

Вешенки в этом салате можно заменить на шампиньоны или лесные грибы.

Добавляя к белкам свекольный сок, не лейте слишком много, главное — добиться равномерного цвета.

Сыр для этого салата можно взять любой, но лучше, если это будет твердый сыр, например, Пармезан.

Интригующее сочетание чернослива с ветчиной, определённо, удивит каждого гостя. Неповторимость вкуса и мягкость салата оставит только наилучшие воспоминания у вашего гостя и семьи.

Чтобы быстро очистить сельдей, разломите стебель пополам, так будет проще удалить волокна

В этот салат можно добавить немного крабовых палочек или вареной говядины.

Салат можно выложить слоями, сверху посыпав тертым сыром. Для более сытого варианта данного салата добавьте жареные грибы.

Перед подачей салат необходимо выдержать в холодильнике 30 мин. Украсить измельченной зеленью. Для свежести вкуса можно добавить немного кукурузы.

Чтобы плавленый сырок было легче натереть на терке, положите его в морозилку на полчаса

Попробуйте также приготовить такой салат с утиной грудкой или куриным филе.

Салат из курицы с ананасом и черносливом — необычный и вкусный. Этот рецепт можно приготовить, например, на ужин в кругу семьи или для друзей. Тем более, что салат можно сделать порционным: для этого приготовьте его в небольших баночках или рамекинах. Очень интересным получается и .

Вместо говядины для этого салата можно использовать филе бедра индейки.

Чтобы стакан было проще извлечь после приготовления салата, смажьте его растительным маслом.

Чтобы снизить калорийность салата, можно уменьшить количество майонеза, увеличив количество творожного сыра.

В салат можно добавить измельченные грецкие орехи. А если выбираете праздничное блюдо, оцените этот .

Прежде всего всех всех с наступающим новым годом! Я мама двоих деток, в новый год (уже второй раз) попадает так что не все продукты могу кушать( т.к. кормлю), в связи с этим пришлось поискать интересный рецептик блюда - чтоб было необычно, вкусно и можно кормящим мамам)) По этому, мамочки, записывайте рецептик и обязателено попробуйте!)
Не менее вкусной получается .

Салат с черносливом прост в приготовлении, при этом он способен украсить стол как на ежедневной основе, так и во время торжественного застолья.

Чем полезен чернослив

Состав чернослива невероятно богатый, что дает возможность организму насытиться необходимыми микроэлементами. Это сильный антиоксидант, который способен избавить клетки от свободных радикалов.

Полезные свойства чернослива:

• сушеная слива является хорошим антисептиком. Употребляя ее постоянно, можно предотвратить развитие инфекционных заболеваний полости рта и ЖКТ, а также кариеса;
• профилактика запоров – ещё одна способность чернослива. Он является очень мягким, но в то же время эффективным слабительным;
• нормализация артериального давления;
• борьба со стрессами и депрессией за счет богатого содержания витаминов группы B;
• препятствует развитию авитаминоза и анемии;
• улучшает память и умственные способности;
• увеличение выработки желудочного сока;
• поскольку чернослив является хорошим антиоксидантом, он предотвращает развитие онкологических заболеваний;
• снижает риски развития остеопороза за счет содержания кальция.

Помимо большого количества полезных для организма качеств, чернослив ещё и приятен на вкус. Несмотря на то что он достаточно калорийный и содержит сахар, в малых количествах им можно баловать себя во время диеты.

Салаты с черносливом – праздничное и повседневное блюдо

Салаты с черносливом достаточно популярны, но всё равно есть люди, которым не нравится это вкус. Всё из-за того, что фрукт обладает ярко выраженным вкусом с небольшими нотками копчености.

Самое удачное и любимое россиянами сочетание – это чернослив и курица, особенно отварная и копченая.

Популярные рецепты салатов

В качестве приправы к салату лучше всего подходит низкокалорийный майонез. Украшать лучше всего зеленью, кедровыми и грецкими орешками.

С копченой курицей и грибами

Этот необычный салат также считается слоёным. При всем своем вкусе рецепт не является сложным для домохозяйки.

Для него понадобится:

• чернослив – 10-12 ягод;
• сыр – кусочек 0,3 кг.;
• картошка 4 шт.;
• курица копченая – 0,4 кг;
• ядра грецких орехов – 5 штук;
• 4 яйца;
• морковь – 2 шт.;
• свежие шампиньоны – 0, 25 кг;
• масло подсолнечное – 1 ст.л.;
• майонез – 100 г.

Этапы приготовления таковы.

1. Яйца почистить от скорлупки и натереть через мелкую тёрку.
2. Отварить морковь, почистить и крупно потереть.
3. Отварную картошку и мясо порезать на кубики небольшого размера.
4. Шампиньоны порубить мелко, обжарить в сковороде.
5. Ягоды сушеной сливы тщательно промыть горячей водой, высушить, измельчить.
6. Сыр натереть мелко, орешки – в блендере.

Для салата нужно взять большую неглубокую ёмкость и выложить поочередно в определенном порядке.

1. Морковь, слой майонеза сверху.
2. Тертый сыр.
3. Измельченные яйца.
4. Половину подготовленного картофеля, слой майонеза.
5. ½ грецких орехов.
6. Курятина.
7. Чернослив.
8. Обжаренные грибы.
9. Остаток картофеля, сверху майонез.
10. Оставшаяся часть орешков.

Со свеклой и грецкими орехами

Такое блюдо получается очень нежным. За счет разных ингредиентов в нем присутствует сладость, соленость и пикантность.

Список необходимых продуктов:

• морковка – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• чернослив – 5 ягод;
• твёрдый сыр – 60 г;
• соль, перец и майонез на усмотрение хозяйки;
• орехи грецкие – 6-8 штук;
• чеснок – 2 зубчика;
• изюм – 1 ложка;
• куриное филе отварное — 0,2 кг.

Салат нужно укладывать слоями, лучше всего делать это в креманках или салатниках, небольших по размеру.

С сыром и крабовыми палочками

Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• крабовые палочки – 8 шт.;
• грецкие орешки – 5 штук;
• яйца – 3-4 шт.;
• чернослив – 7 ягод;
• сыр твердый – 0,1 кг;
• майонез – 4-5 ст.л.

Приготовление поэтапно выглядит следующим образом.

1. Сваренные яйца почистить и пропустить через терку.
2. Чернослив хорошенько промыть и поставить на замачивание в холодной воде.
3. После этого внутрь ягод сушеной сливы поместить четвертинки орехов.
4. Порезать крабовое мясо.
5. Измельчить сыр.

Блюдо будет идти слоями в определенном порядке.

1. Половина яиц.
2. Все крабовые палочки.
3. Половина тертого сыра.
4. Ягоды чернослива.
5. Остаток яиц.

Каждая слоеная часть смазывается небольшим количеством майонеза, сверху в качестве украшения – тёртый сыр.

Ингредиенты на 3 порции:

• огурец крупный — 1 шт;
• куриная грудка без кожи отварная — 0, 3 кг;
• яйца – 3 шт.;
• шампиньоны свежие — 0,3 кг;
• майонез – 4-5 ст.л.;
• лук — 1-2 штуки;
• подсолнечное масло — 2-3 ст.л.;
• чернослив без косточек – 25 ягод;
• специи по вкусу.

Первым делом нужно сварить куриные яйца и курицу. Далее мелко нарезать лук, пережарить в сковороде, потом добавить шампиньоны, посолить и поперчить. Огурец нужно нарезать кубиками, оставив немного в качестве украшения. Грудка также режется на небольшие кусочки.

Теперь можно начинать сборку салата, тоже слоями. На дне будет измельченный чернослив и майонез, следом – курятина, приправы и снова майонез. Далее грибы, пережаренные с луком, мелко порубленное яйцо, соль и майонез. В самом верху – огурцы. Осталось украсить салатик на свое усмотрение и подать гостям.

С печенью трески

Для этого оригинального салата понадобятся следующие продукты:

• 1 баночка печени трески;
• картошка — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• немного зеленого лука;
• ягоды чернослива – 12 шт.;
• яйца – 3-4 шт.;
• майонез – 0,2 кг;
• перец и соль по вкусу.

Шаги по приготовлению закуски по данному рецепту таковы.

1. Овощи нужно сварить, остудить, далее снять кожуру и натереть через терку с крупными отверстиями.
2. Яйца также должны быть отварными. Белки следует натереть, желтки просто размять.
3. Салат должен получиться слоеный. Каждую часть нужно промазывать майонезом, чтобы закуска на выходе получилась сочной: картофель на дне, далее печень трески, зеленый лук, морковка, нарезанный чернослив, белок и желток.
4. Салат украшается зеленью и свежим огурчиком.

С ветчиной и орехами

Для этого рецепта нужно купить:

• грецкие орешки – 10 штук;
• ветчина- 0,3 кг;
• яйца – 4 шт.;
• картофель – 3-4 шт.;
• чернослив среднего размера без косточки – 15 ягод;
• лимонный сок;
• петрушка;
• сметанно-майонезный соус (просто смешать их в равных пропорциях).

Приготовление таково.

1. Добавить лимонный сок к майонезу и сметане, все это перемешать.
2. Зелень порезать и выложить на дно салатника.
3. Ветчину нарезать крупными кубиками. Это будет второй слой. Сверху промазать тщательно соусом.
4. Картошку порезать соломкой, выложить сверху.
5. Следующий слой – яйца и снова майонезно-сметанный соус.
6. Следующим шагом крупно порезать чернослив.
7. Декор – это дробленые ядра грецкого ореха.

С фасолью и курицей

Продукты:

• подкопчённая куриная грудка – 1 шт.;
• ягоды чернослива – 100 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сыр – 0,2 кг;
• пара зубчиков чеснока;
• луковица – 1 шт.;
• одна морковь;
• фасоль красная консервированная – 100 г;
• майонез – 5 ст.л.;
• зелень для украшения по вкусу;
• несколько гранатовых зернышек.

Сначала нужно нарезать отварную куриную грудку – желательно кубиками. Затем режется чернослив, который предварительно промыт и замочен в воде на 15 минут.

Лук режется кольцами и обжаривается на небольшом количестве масла. После него там же можно слегка поджарить тертую морковь.

Яйца отварить, желтки и белки отделить друг от друга, натереть или мелко покрошить.

Кусочек сыра необходимо измельчить с помощью терки или блендера, чеснок почистить и покрошить, смешать с майонезом для получения соуса.

Все эти ингредиенты (кроме желтка) смешать в салатнице, туда же добавить фасоль и чесночно-майонезный соус. Все перемешивается и сверху украшается зеленью, гранатом и измельченными желтками.

С говяжьим языком

Необходимые компоненты:

• вареный говяжий язык— 0,25 кг;
• 4 яйца;
• 0,2 кг ягод чернослива;
• cыр – 0,1 кг;
• 1 яблоко;
• ядра грецких орехов – 4 шт.
• майонез;
• кориандр;
• другие пряности.

Все ингредиенты просто смешиваются в салатнике и подаются к столу.

В этом вкусном и популярном салате хозяйки обычно рекомендуют брать куриное мясо, но при желании его можно заменить свиным.

Ингредиенты:

• майонез;
• масло подсолнечное;
• чернослив – 15 ягод;
• куриная грудка – 0,3 кг;
• пара морковок;
• 1 зубчик чеснока;
• твердый сыр — 0,15 кг;
• 2 соленых огурца;
• 3-4 головки лука;
• яйца отварные – 2 шт.

• вареная курятина, майонез;
• натертая свежая морковка, давленый чеснок;
• измельченный чернослив, майонезный соус;
• мелко порезанный сыр, чуть-чуть майонеза;
• соленый огурец;
• пережаренный лук;
• измельченные яйца, майонез.

С курицей, яблоком и изюмом

Необходимые для рецепта продукты:

• грудка куриная – 0,1 кг;
• 1 яблоко;
• изюм – 20 г;
• лимонный фреш;
• ядра грецкого ореха – 3 шт.;
• чернослив – 0,1 кг;
• низкокалорийный майонез 3-4 ст.л.;
• зерна граната.

Сначала нужно сварить курятину, промыть и просушить ягоды чернослива и изюма. Грецкий орех необходимо измельчить с помощью блендера. Яблоко очистить от кожуры и натереть через крупную терку. К нему добавить лимонный сок, всё перемешать.

Такой салат также выкладывается поочередно слоями.

1. На дно кладется ½ всего чернослива, майонез.
2. Далее идет половина яблока.
3. Затем нужно взять ½ подготовленных ядер грецких орехов, снова тщательно смазать этот слой майонезом.
4. Следом идет изюм, также половина от общего количества.
5. Сверху курица и майонез.

Остаток продуктов нужно выложить ещё раз в такой же очередности.

Полезные рекомендации и хитрости

Приготовление салата из чернослива не отличается от готовки других блюд. Единственный нюанс – этот сухофрукт может перебить другие компоненты блюда за счет своего насыщенного яркого вкуса. Поэтому важно использовать такое количество этого ингредиента, сколько указано в рецепте.

Для салатов чернослив нужно замачивать в холодной воде – от получаса до нескольких часов. Потом сушить и вынимать косточки.

Если ягода уже идет без косточки, то для размягчения хватит и 30 минут.

Основные характеристики хорошего по качеству сухофрукта:

• насыщенный черный цвет без других оттенков;
• кожица блестящая и гладкая.

Чернослив отлично хранится при комнатной температуре в емкостях, закрытых герметично.

Заключение

Используя все эти качества сушеной ягоды, можно разнообразно радовать гостей рецептами такого вкусного и сытного блюда, как салат с черносливом.

Читайте также:

  
• Как сделать салат из шампиньонов и моркови
  
• Как сделать пропитку для торта
  
• Как сделать соевый соус для суши
  
• Как сделать свинину в кисло сладком соусе
  
• Как сделать крем для торта из сливок и творожного сыра и сахарной пудры