Как сделать томатный соус для тефтелей из кетчупа
Рыбные тефтели по этому рецепту получаются очень вкусными, ведь тушатся они в томатно-грибном соусе. Соус из измельчённых в пюре помидоров и обжаренных шампиньонов пропитывает тефтели, преображая вкус рыбного блюда, делает его богатым и ярким. Готовятся такие тефтели достаточно просто.
филе рыбы, помидоры, шампиньоны, лук репчатый, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лук зелёный
Красивая, сытная и очень вкусная запеканка из картофельного пюре с мясными шариками из говяжьего фарша и цветной капустой под соусом бешамель. Получается полноценное второе блюдо из категории "два в одном", ведь и основное (тефтели), и гарнир (картофель с капустой) готовятся одновременно. Немножко придётся повозиться, но это того стоит - запеканка получается вкуснейшая!
картофель, фарш мясной, капуста цветная, лук репчатый, яйца, сухари панировочные, молоко, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, молоко, мука.
Интересный рецепт приготовления нежных тефтелей из куриного фарша с добавлением сыра и тёртой тыквы. Тефтели тушатся в соусе из тыквы и томатного пюре, за счёт чего становятся невероятно сочными. Соус получается с приятным вкусом и ароматом и удачно гармонирует с тефтелями. Кроме того, соус прекрасно подчеркнёт вкус любого гарнира.
куриное филе, тыква, сыр твёрдый, хлопья овсяные, лук репчатый, зелень петрушки, помидоры, яйца, чеснок, сахар, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Тефтели с сыром, запечённые в томатном соусе, — это удивительно вкусное и сытное мясное блюдо, которое идеально подойдёт к любому гарниру. В фарш добавляется лук, пряности и тёртый твёрдый сыр, чтобы тефтели получились сочными и нежными. Запекание в духовке в томатном соусе и с пластинками сыра моцарелла лакомо завершит это блюдо с итальянским характером.
фарш говяжий, лук репчатый, чеснок, яйца, сыр твёрдый, орех мускатный, орегано, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, соус томатный, соус соевый.
Булгур отлично может заменить рис в мясных тефтелях. Тефтели с булгуром быстрее готовятся, а получаются такими же нежными и сочными. Соус для таких тефтелей также интересный — обжаренные морковь и лук измельчаются в пюре и смешиваются с томатной пастой. Мясные тефтели с булгуром в нежном овощном соусе являются полноценным блюдом, но вполне могут быть дополнены гарниром.
фарш мясной, лук репчатый, булгур, яйца, масло сливочное, перец чёрный молотый, соль, морковь, лук репчатый, масло топлёное, томат-паста, зелень укропа.
Рецепт вкуснейших фрикаделек в томатном соусе. Рецепт подходит для людей, следящих за своей фигурой. Готовятся фрикадельки из куриного или другого фарша очень просто, а получаются сочными, сытными, со сливочным вкусом. Можно подать их с любым любимым гарниром. И что очень удобно - фрикадельки можно заморозить в сыром виде про запас, а потом быстро сварить и сэкономить время на приготовлении обеда или ужина.
Более интересный и насыщенный вкус тефтелям придаст рассольный сыр, например фета, моцарелла или сулугуни. Такой сыр делает тефтели более нежными и мягкими. Тефтели с рассольным сыром запекаются в ароматном соусе из помидоров в собственном соку и приправы хмели-сунели. Блюдо получается ароматным, ярким и очень аппетитным!
фарш мясной, сыр, помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый, чеснок, масло растительное, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый
Куриные тефтели в чечевичном соусе - вкусное и ароматное блюдо.
куриное филе, яйца, лук репчатый, хлопья овсяные, паприка молотая, соль, чечевица, лук репчатый, перец болгарский красный, чеснок, карри, лук зелёный.
Макароны с тефтелями, запечённые в томатном соусе, с двумя видами сыра, — это сытное, невероятно аппетитное блюдо. Мясные тефтели прекрасно сочетаются с макаронами, насыщенный томатный соус делает блюдо сочным. В процессе запекания сыр плавится, и чтобы насладиться им в виде тянущейся вкуснятины, блюдо стоит подать к столу сразу же после приготовления.
макароны, сыр моцарелла, сыр твёрдый, фарш мясной, сыр твёрдый, хлопья овсяные, яйца, молоко, зелень петрушки, орегано, масло растительное, соль, перец чёрный молотый.
Вкусная еда всегда радует! Готовим мясные тефтели из говядины, укладываем их в форму для запекания, добавляем дольки картошки, заливаем соусом из сметаны и томатной пасты. Всё вместе запекаем в духовке до аппетитных ароматов на кухне. Совсем не сложно.
картофель, фарш говяжий, рис, лук репчатый, сухари панировочные, томат-паста, сметана, чеснок, травы пряные, сахар, соль, перец чёрный молотый
Оригинальные тефтели можно приготовить из крабовых палочек и отварного риса. Крабовые палочки придадут рису интересный вкус. А запекаясь в соусе из кабачка, морковки, лука и сметаны, тефтели станут сочными, нежными и ароматными.
рис, крабовые палочки, зелень петрушки, мука, соль, перец чёрный молотый, кабачки, морковь, лук репчатый, сметана, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Так просто приготовить любимые тефтельки на обед или ужин. А если добавить к куриному фаршу молодой кабачок, то тефтели станут ещё нежнее. Традиционно тушим тефтели из куриного фарша в томатном соусе и подаём со свежей зеленью.
фарш куриный, кабачки, лук репчатый, помидоры консервированные в собственном соку, сок томатный, яйца, сухари панировочные, чеснок, масло растительное, сахар, соль.
По-настоящему вкусные фрикадельки, пропитанные сливочно-сырным соусом.
фарш мясной, хлопья овсяные, лук репчатый, яйца, вода, соль, перец чёрный молотый, сливки, сыр твёрдый, молоко, масло растительное, зелень
Это сытное второе блюдо с кусочками тыквы в томатном соусе порадует своим ярким вкусом. Соус для тефтелей готовится на овощном бульоне и получается достаточно густым, насыщенным и ароматным. Тефтели обжариваются на сковороде, а затем соединяются с томатно-тыквенным соусом. Очень интересная вкусовая нотка – цедра лимона, которая добавляется в фарш.
фарш мясной, тыква, помидоры консервированные в собственном соку, лимон, желток, лук репчатый, чеснок, масло оливковое, соль, лук репчатый, корень сельдерея, морковь.
масло подсолнечное, морковь, зелень петрушки, лук репчатый, лавровый лист, мука, вино белое сухое, перец чёрный горошком, томат-пюре
Оригинальное блюдо, которое прекрасно сочетается с любым гарниром. Сыр делает мясной фарш более нежным. Обжаренная грудинка придаёт томатно-сметанному соусу лёгкий аромат копчёностей. Мясные тефтели с сыром, тушенные в томатно-сметанном соусе, обогащаются вкусами и получаются очень сочными. А оливки добавляют блюду пикантности.
фарш мясной, оливки зеленые, помидоры консервированные в собственном соку, сметана, сыр твёрдый, грудинка копченая, лук репчатый, яйца, хлеб белый, соль.
Мясные тефтели со средиземноморским акцентом по-новому откроют вкус привычного блюда. Внутри тефтельки благодаря сыру очень сочные. Соус придаёт блюду насыщенный цвет и вкус с лёгкой кислинкой помидоров, оливки - пикантность, а грудинка - приятный аромат.
фарш мясной, сыр твёрдый, хлеб белый, яйца, соль, перец молотый, помидоры, грудинка копченая, сметана, лук репчатый, соль, перец молотый, оливки, базилик
Если вам надоели привычные мясные тефтели, предлагаю разнообразить своё меню и приготовить тефтели в духовке, под сливочно-грибным соусом. Рецепт достаточно простой, а в результате получается очень вкусное горячее блюдо для семейного обеда или ужина.
фарш свиной, рис, шампиньоны свежие, лук репчатый, сливки, горчица, мука, сыр твёрдый, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Приятный сырный сюрприз внутри шарика из мясного фарша и грибов - это оригинальная альтернатива привычным котлетам. Тефтели, пропитанные насыщенным соусом из помидоров в собственном соку и томат-пасты, получаются очень нежными и мягкими. Такие тефтели или митболы, как сейчас модно говорить, хорошо сочетаются с любым гарниром.
фарш свиной, шампиньоны свежие, брынза, яйца, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, соль, перец молотый, масло растительное, помидоры, томат-паста, вода.
Нежный и воздушный кускус в сочетании с куриным филейным фаршем, зеленью и пряностями даёт прекрасный результат. Для таких котлет не нужно будет яйцо, поскольку кускус отлично соединит все компоненты. А для ещё более интересного вкуса запечём котлеты в соусе из сладкого перца, моркови, лука и томат-пасты.
куриное филе, кускус (кус-кус), лук, морковь, перец болгарский, томат-паста, соль, перец чёрный молотый, паприка, хмели-сунели, розмарин, сахар, зелень петрушки, вода.
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом замечательных тефтелей из куриного фарша с булгуром, которые запекаются в духовке в сметанном соусе. Куриные тефтели с булгуром - очень вкусное и вполне самодостаточное блюдо. Гарнир к таким тефтелям абсолютно не нужен!
фарш куриный, лук репчатый, чеснок, крупы, вода, соль, перец чёрный молотый, вода, бульон куриный, сметана, порошок чесночный, паприка молотая, соль.
Томатно-сливочный соус идеально подходит для тефтелей, придавая им яркий, насыщенный и одновременно нежный вкус. По этому рецепту соус готовится на курином бульоне, что делает блюдо ещё вкуснее. Мясные тефтели с рисом, запечённые в духовке в томатно-сливочном соусе, можно дополнить гарниром или подать самостоятельно. Очень вкусное и сытное блюдо, знакомое с детства.
курица, вода, лавровый лист, соль, фарш мясной, лук репчатый, чеснок, рис, яйца, кориандр, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, помидоры, морковь.
Нежнейшие тефтели из рыбного фарша с зелёным луком, запечённые в сливочно-горчичном соусе с чесноком, – лёгкий и вкусный ужин для всей семьи.
филе рыбы, яйца, сухари молотые, масло растительное, лук зелёный, перец чёрный молотый, соль, сливки, майонез, масло оливковое, горчица, зелень петрушки.
Простой рецепт ароматных куриных тефтелей из куриного фарша с добавлением кориандра, чеснока и зелени петрушки. Тефтели запекаются в духовке и подаются с соусом из консервированных помидоров в собственном соку и соевого соуса.
фарш куриный, чеснок, зелень петрушки, перец красный молотый, кориандр, соль, перец чёрный молотый, помидоры консервированные в собственном соку, лук репчатый, чеснок.
Приготовить тефтели из куриного фарша и риса сможет каждая хозяйка, но я вам посоветую сегодня запечь тефтели в духовке в сливочно-сырном соусе. Блюдо получится сочным и ароматным. Куриные тефтели в сливочном соусе станут отличным семейным ужином.
соус красный, масло сливочное, маргарин, лук репчатый, морковь, бальзам, зелень петрушки, зелень сельдерея, перец сладкий, перец чёрный горошком, лавровый лист
соус красный (основной), маргарин, лук репчатый, лук-порей, петрушка, сельдерей, перец зеленый, морковь, мадера, перец горошком, лавровый лист
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Наивкуснейшие, очень мягкие, нежные, сочные, на каждый день!
Вкусный и сытный ужин - гарнир и мясо в одном блюде!
Аппетитные, сочные, мягкие, на обед и ужин для всей семьи!
Наивкуснейшие, очень нежные и аппетитные, на каждый день!
Очень просто, очень вкусно и сочно, подходит для ребенка!
Вкусное и сытное блюдо для всей семьи на каждый день!
Очень вкусное, сочное мясное блюдо с подливой для всей семьи
Идеальные тефтели с подливкой! Вкус детства и маминой кухни! Готовь!
Очень сытное и ароматное блюдо для семейного стола.
Тефтели с картофелем приятно удивят легкостью приготовления!
Вкуснейшие диетические тефтельки! Ароматные и очень нежные!
Питательное блюдо из доступных и полезных продуктов!
Разнообразь свое меню рыбными блюдами, готовь вкусно!
Вкуснейшие тефтели из свинины и риса в томатно-сметанной подливке
Бабушкин рецепт тефтелей как в детстве! Пиши, готовь, очень вкусно!
Простые постные вегетарианские тефтели с грибами и рисом! Готовь!
Тефтели в томатно-сметанном соусе - домашние и вкусные! Срочно готовь!
Очень вкусные и сытные тефтели! Яркое, ароматное блюдо для всей семьи!
Эти тефтельки подойдут и для праздника, и для будней!
Для тех, кто старается избегать жареного, но балует себя вкусным!
Обалденно вкусно! Простой рецепт любимых тефтелей! Покори сердца!
Тефтели вкусные и легкие в приготовлении, можно подавать без гарнира
Прекрасный рецепт тефтелей обязательно понравится всей семье!
Аппетитно, просто и очень быстро! Домашним понравится!
Наверняка Вы любили тефтели в детстве, значит Вашим деткам понравится!
Замечательный рецепт вкуснейших сочных фрикаделек! Пальчики оближешь!
Большие, сытные и очень вкусные тефтели понравятся детям и родителям
Хороший вариант полноценного второго блюда - хозяйке на заметку!
Быстрое, удобное и сытное блюдо для повседневного стола!
Вкусное горячее из фарша и вареной гречки - два в одном!
Ежики с овощами и подливкой - быстрый ужин из сковороды!
Ежики из фарша в сметане - сочные тефтели со вкусным соусом.
Аппетитные тефтели с пармезаном! Сочные и очень вкусные.
Куриные фрикадельки легче мясных, но вкус замечательный и нежный!
Пальчики оближет каждый! Доступный рецепт аппетитных фрикаделек!
Оригинальное красивое и вкусное постное блюдо. Гречневые тефтели с грибами в томатном соусе.
Вкусные, ароматные тефтели - прекрасная альтернатива привычным котлетам. Довольно часто тефтели готовят в сковороде или в кастрюле на плите, но намного вкуснее они все-таки получаются в духовке. Давайте сегодня приготовим сочные тефтели в томатном соусе в духовке.
Ингредиенты
Фарш (у меня свиной) - 650 г
Репчатый лук - 150 г
Перец ч. м. - по вкусу
Чеснок - 2-3 зубчика
Томатный соус:
Пюре из помидоров - 350-400 мл
Базилик сушеный - по вкусу
Допольнительно:
Растительное масло - для смазывания формы
- 207 кКал
- 1 ч. 15 мин.
- 1 ч. 15 мин.
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Подготовим продукты по списку.
Хорошо промытый рис отвариваем практически до готовности. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода, затем остужаем.
В фарш добавляем измельченный лук и чеснок, яйцо, рис, соль, перец. Хорошо вымешиваем фарш руками.
Руки смачиваем водой и лепим из фарша тефтели по 60-70 г. Затем выкладываем их в форму, смазанную небольшим количеством растительного масла.
Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 20-30 минут, до небольшого зарумянивания.
Пока тефтели зарумяниваются в духовке, займемся приготовлением томатного соуса. Для приготовления томатного соуса можно взять за основу томатную пасту, кетчуп, свежие или консервированные помидоры. Я взяла домашнюю заготовку – пюре из замороженных помидоров. Пюре заранее размораживаю, довожу до кипения в ковшике. Добавляю по вкусу соль и сухой базилик (можно добавлять приправы на свой вкус).
Заливаем полученным соусом тефтели, прикрываем фольгой и ставим в духовку. И при температуре 180 градусов запекаем тефтели 30-40 минут.
Для приготовления соуса из томатной пасты или кетчупа их необходимо смешать с водой. Довести до кипения, добавить приправы и специи, отрегулировав на свой вкус.
Готовые ароматные и сочные тефтели в томатном соусе, приготовленные в духовке, прекрасно будут сочетаться с любым гарниром.
Совсем недавно я опубликовала рецепт приготовления котлет. Котлеты с соусом. Меня попросили опубликовать рецепт соуса. Этот соус изобретение домохозяек. Ни в одной поварской книге, боюсь, вы его не встретите, хотя может быть, может быть. :) Соус простой, каких-то особенных, редких ингредиентов для его приготовления вам не потребуется, но как альтернатива правильным соусам он имеет право на существование. Готовим соус.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Пряности (Смесь пряных сушенных трав (укроп, петрушка, базилик)) — 1/2 ч. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Вода — 2 стак.
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 542.4 ккал | белки 4.7 г | жиры 46.7 г | углеводы 26.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.9 ккал | белки 0.8 г | жиры 7.7 г | углеводы 4.4 г |
Ингредиенты для приготовления соуса.
На сухую сковороду добавить 1 ст. ложку муки.
Обжарить муку на сухой сковороде до светло кремового цвета на медленном огне.
Добавить 3 ст. ложки растительного масла.
Добавить 1,5 стакана кипяченой воды или мясного бульона. Хочу обратить внимание, что в ингредиентах я указала 2 стакана воды. Дополнительная вода потребуется в том случае, если соус, на ваш взгляд, будет слишком густым. В этом случае мы его слегка разбавим водой.
Даем соусу прокипеть, затем добавляем 1 ст. ложку сметаны.
Даем соусу прокипеть. Добавляем 1 ч. ложку томатной пасты.
Помешивая, даем соусу прокипеть в течение 3-5 мин, затем добавляем 1/2 ч. ложки пряной сушеной зелени. Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Кипятим соус до загустения. Пряные травы должны отдать соусу все свои ароматы.
Соус обязательно нужно процедить через металлическое сито для удаления комочков и остатков пряностей (они выполнили свою работу).
Готовый соус подать к котлетам, тефтелям, биточкам.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Соус к котлетам, тефтелям, биточкам
Совсем недавно я опубликовала рецепт приготовления котлет. Котлеты с соусом. Меня попросили опубликовать рецепт соуса. Этот соус изобретение домохозяек. Ни в одной поварской книге, боюсь, вы его не встретите, хотя может быть, может быть. :) Соус простой, каких-то особенных, редких ингредиентов для его приготовления вам не потребуется, но как альтернатива правильным соусам он имеет право на существование. Готовим соус.
Похожие рецепты
Томатно-сметанный соус с луком
Соус с луком-пореем и пармезаном
Грибной бешамель
Пряный пивной соус
Сырный соус на основе соуса бешамель
Мятный соус к баранине
Соус из свежих помидоров
Соус "Летний"
Соус из сливы
Комментарии и отзывы
Повеселило," рецепт домохозяек" я этот рецепт знаю от мамы "повара"! Это один из профессиональных, кулинарных рецептов соусов.
По пропорциям всё то же. Разогреваю масло, обжариваю томатную пасту немного, потом вливаю стакан воды, добавляю соль и специи, а во втором стакане развожу сметану и муку. В сковородку вливаю уже эту смесь.
Татьяна, если можно, ко мне лучше на "ты"
Татьяна, спасибо за соус. Некогда не готовила соус на растительном масле, почему-то всегда на сливочном
у меня, как и у многих, тоже есть "свой соус", но вот такой я не делала. Надо будет попробовать. Забрала)
самый простецкий: сметана/майонез+соус томатный+ приправы+водичка/бульон и обязательно лаврушка. Но вот без муки)) Но мы его всё равно любим
А Ваш всё-таки поинтересней.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Читайте также: