Как сделать соус пад тай
Возвращаясь из жаркого Таиланда, каждому из нас хочется увезти частичку этой солнечной страны с собой. Для кого-то это - яркие фотографии, для кого-то - знаменитый тигровый бальзам, а для гурманов - рецепты национальных тайских блюд. Конечно, вкусив острый Том Ям или кокосовый Том Кха Гай, мы нередко думаем - а вот бы дома приготовить нечто подобное.
Но как увезти с собой все эти пряности, приправы и соусы? Они и до России то вряд ли доедут, а еще нужно уметь смешивать их в нужной пропорции.
Нет, нам бы что-нибудь попроще, такое, чтобы залил водой, и - готово! И чтобы вкус не хуже, чем у тайцев. Сказано - сделано! Оглядитесь в любом тайском супермаркете или, если забыли это сделать в отпуске, в любом магазине Duty Free в аэропорту Суварнабхуми, и увидите специальные наборы для приготовления самых популярных тайских блюд. Что в них входит? Мы тоже очень хотели это узнать и уезжали домой счастливыми обладателями наборов для приготовления лапши Пад Тай, супа Том Ям и кокосового супа Том Кха Гай.
Вспомнили мы о них примерно через месяц после нашего последнего возвращения из путешествия по Тайланду, торжественно извлекли из холодильника и решили первой вскрыть коробочку с так полюбившимся нам за время отдыха в Тайланде блюдом - Пад Тай с морепродуктами.
Итак, что скрывалось в коробке с Пад Таем? Если вы думаете, что туда попали все ингредиенты, включая мясо и овощи, то вы ошибаетесь. Можно назвать этот набор - основа для Пад Тая. Потому что все, что в него входит - это плоская рисовая лапша и соус Пад Тай.
Впрочем, эти составляющие - главные, что входят в Пад Тай, и если лапшу в России еще можно отыскать, то с соусом все намного сложнее - готовым его не продают, а сделать соус самостоятельно и, что немаловажно, правильно, не так-то просто. Впрочем, этот процесс мы уже описывали в классическом рецепте тайской лапши Пад Тай.
Сегодня у нас рецепт Пад Тай для ленивых. Итак, вот дословный перевод инструкции с нашей коробочки.
3 простых шага к вкусному Пад Таю
1. Погрузите 100 г сухой рисовой лапши в горячую воду (95-98 градусов по Цельсию) на 3 минуты, затем слейте воду.
2. Добавьте ростки фасоли либо любые другие виды овощей и мяса, которые вы предпочитаете. Полейте сверху соусом Пад Тай.
3. Перемешайте лапшу, ростки фасоли и соус. Разогрейте в микроволновке в течение 2-3 минут. Можно подавать к столу.
Ингредиенты
Для того, чтобы у нас получилась вкусная лапша Пад Тай, нам понадобятся:
- рисовая лапша 100г (из той самой коробочки или можно купить в супермаркете);
- соус Пад Тай (берем из коробочки или готовим сами, как в полном рецепте), соус из коробочки представлял собой густую массу с добавлением бобов;
- куриное филе 200 г или креветки 300 г (я добавляла в Пад Тай оба ингредиента, но в классическом рецепте используется что-то одно - и чаще это морепродукты);
- 2 яйца;
- зеленый лук (в идеале чесночный лук, который используется в Таиланде);
- 1 лайм;
- 2 столовых ложки мелко порезанных орехов (в тайском рецепте используются только кешью, но за их отсутствием я добавляла грецкие);
- долька чеснока.
Конечно, традиционный рецепт включает добавление ростков фасоли или других бобовых, но, поскольку у меня их не оказалось под рукой, то в моем рецепте они отсутствуют.
Считаю, что вполне можно обойтись и без них.
Как приготовить Пад Тай
1. Мелко рубим куриное филе, кидаем его на разогретую с ложкой подсолнечного масла сковороду, энергично помешиваем.
2. Когда курица будет наполовину готова, добавляем ложку соуса и мелко нарубленный чеснок, размешиваем.
3. Параллельно замачиваем рисовую лапшу в горячей воде на 3 минуты (я сначала довела воду до кипения, убрала с огня и затем закинула лапшу). Воду сливаем, лапшу отбрасываем на дуршлаг.
4. Добавляем в сковородку горячую лапшу и половину оставшегося соуса пад тай. Перемешиваем.
5. Если лапша уже готова, разбиваем в сковороду яйца, перемешиваем.
5. Отвариваем креветки до полуготовности.
6. Добавляем креветки к лапше, выливаем остатки соуса пад тай. Тушим до готовности.
7. В конце добавляем мелко порезанный зеленый лук, перед подачей на стол посыпаем орешками и украшаем половинкой лайма.
Запах и вкус лапши напомнил еду из тайских кафешек. Поэтому, если вы снова хотите окунуться в атмосферу вкусного Таиланда, попробуйте приготовить самостоятельно.
1. Вот все ингредиенты. Само блюдо "Пад Тай" - это отварная китайская лапша, которую обжаривают вместе с яйцами, а затем подают с обилием зелени и с этим чудным соусом. Так что вот все ингредиенты перед вами для данного блюда.
2. Собственно, все, что вам надо сделать для соуса - это тщательно все ингредиенты перемешать до однородности и растворения сахара.
Лапша пад-тай с креветками
Растительное масло - 50 мл
Зеленый стручковый перец - 1 г
Соус пад-тай - 80 мл
Зеленый лук - 10 г
Очищенные креветки - 50 г
Ростки фасоли - 60 г
Арахисовое масло - 15 г
Яйцо куриное - 1 штука
Рисовая лапша - 15 г
На растительном масле обжарить креветки, добавить лук и чеснок, немного обжарить и добавить слегка взбитое яйцо.
Яйцо жарить до готовности с двух сторон, затем поломать на большие куски. Добавить подготовленную лапшу, соус, перемешать и добавить ростки сои.
Пад-тай по‑домашнему
Мини кукуруза - 50 г
Яичная лапша - 100 г
Зеленый стручковый перец - 10 г
Креветки - 100 г
Красный лук - 20 г
Желтый сладкий перец - 150 г
Красный стручковый перец - 10 г
Соус пад-тай - 150 мл
Соевый соус - 10 мл
Оливковое масло - 5 мл
Грецкие орехи - 10 г
Красный сладкий перец - 150 г
Отвариваем морепродукты: -мидии, креветки, кальмары.
Разделываем перцы, убираем семена из болгарского и из стручкового.
Обжариваем перцы на оливковом масле и добавляем мини кукурузу, немного тушим при закрытой крышке, именно на пару от продуктов жарки. (так вкуснее и полезнее).
Отвариваем лапшу в бульоне из-под морепродуктов с добавлением соевого соуса до со.
Пад-тай с лаймом
Растительное масло - 2 столовые ложки
Корень имбиря - 1 штука
Соевый соус - 2 столовые ложки
Чеснок - 2 зубчика
Кунжутные семечки - 2 чайные ложки
Яйцо куриное - 1 штука
Лапша соба - 100 г
Салат пак-чой - 1 пучок
Зеленый лук - 4 штуки
В большой кастрюле вскипятите воду. Всыпьте вермишель, помешивая, доведите до кипения и покипятите 4 минуты. Откиньте на дуршлаг и промойте кипятком.
Разогрейте казан. На сухой сковороде равномерно обжарьте кунжут, ссыпьте на тарелку и остудите.
Пад тай с куриной грудкой
Куриная грудка - 250 г
Чеснок - 1 зубчик
Перец чили хлопьями - ½ чайной ложки
Зеленый лук - 20 г
Соевый соус - 1 столовая ложка
Сахар - 1 столовая ложка
Яйцо куриное - 1 штука
Устричный соус - 2 столовые ложки
Яблочный уксус - 2 столовые ложки
Рисовая лапша - 150 г
Режем капусту, чеснок, куриную грудку и зеленый лук небольшими кусочками, трем на крупной терке морковь.
Теперь в отдельной пиале сделаем соус для пад тая: смешаем уксус, соевый и устричный соусы с сахаром, добавим воды и сверху посыплем сушеным чили.
Берем сковороду, делаем средний огонь и разогреваем масло, в масло опускаем измельченное куриное филе, быстро .
Пад Тай (Pad Thai)
Куриное яйцо - 1 Штука
Морковь - 30 Грамм
Масло растительное - 20 Грамм
Фасоль маш - 50 Грамм
Лук-шалот - 30 Грамм
Паста из тамаринда - 40 Грамм
Кокосовый сахар - 70 Грамм
Лапша рисовая - 50 Грамм
Телятина - 50 Грамм
Соус чили - 30 Грамм
Лук зеленый - 10 Грамм
Рыбный тайский соус - 40 Миллилитров
1. В первую очередь в холодную воду необходимо замочить лапшу. Затем растолочь кокосовый сахар. Добавляем томариндовую пасту 2 ст.ложки, соус чили, и ставим на маленький огонь. Нагреваем и помешиваем, сахар должен полностью раствориться.
2. Измельчим зеленый лук, морковь, лук-шалот. Поперек волокон тоненькими кусочками нарезаем мясо.
3. В воке, в растительном.
Пад тай кунг
Растительное масло - 2 столовые ложки
Лук-шалот - 3 штуки
Тигровые креветки - 6 штук
Чеснок - 2 зубчика
Рыбный соус - 1 столовая ложка
Паста тамаринда - 1 столовая ложка
Жареный арахис - 30 г
Ростки сои - 100 г
Соевый соус - 2 столовые ложки
Яйцо куриное - 1 штука
Перец чили - 1 штука
Устричный соус - 1 столовая ложка
Рисовая лапша - 15 г
Пальмовый сахар - 15 г
Залить лапшу горячей водой на 15 минут.
Приготовить соус: смешать в маленьком сотейнике все ингредиенты для него, довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, снять с огня.
Нагреть на сковороде растительное масло, обжарить в нем мелко нарезанные чеснок и лук-шалот, чили, нарезанный кольцами.
Раздвинуть лук и чеснок по краям сковороды и на середине о.
Пад тай
Листья кинзы (кориандра) - 40 г
Растительное масло - 100 мл
Куриное филе - 300 г
Рыбный соус - 30 мл
Чеснок - 4 зубчика
Красный лук - 120 г
Зеленый лук - 15 г
Паста тамаринда - 45 г
Жареный арахис - 120 г
Тростниковый сахар - 30 г
Ростки сои - 200 г
Яйцо куриное - 2 штуки
Рисовая лапша - 170 г
Рисовую лапшу замочить в теплой воде на 20 минут.
В чаше смешать рыбный соус, пальмовый сахар, тамариндовую пасту, 2 зубчика измельченного чеснока и соль.
В воке разогреть половину растительного масла и поджарить на сильном огне нарезанную тонкими полосками, в течение 3-4 минут. Переложить готовое мясо в чистую посуду.
В том же воке разогреть оставшееся масло и.
Пад-тай
Сушеные креветки - 2 столовые ложки
Растительное масло - 2 столовые ложки
Куриная грудка - 300 г
Рыбный соус - 125 мл
Чеснок - 2 зубчика
Зеленый рубленый лук - 3 столовые ложки
Кондитерский сахар - 40 г
Жареный арахис - 3 столовые ложки
Ростки сои - 100 г
Сок тамаринда - 75 мл
Яйцо куриное - 3 штуки
Рисовая лапша - 300 г
Положить лапшу в миску и залить холодной водой. Оставить примерно на 15 минут — пока лапша не станет мягкой. Слить воду.
Куриную грудку и тофу нарезать тонкими ломтиками. Разогреть масло в воке. Обжарить курицу и тофу на сильном огне в течение 5 минут — чтобы курица подрумянилась.
Как следует перемешать. Добавить мелко нарезанный чеснок и сушеные креветки и го.
Пад тай с креветками
Перец чили молотый - 1/3 Чайных ложки (по вкусу)
Репчатый лук или шалот - 1 Штука
Жареный арахис - 2-3 Ст. ложек
Тамариндовая паста - 2 Ст. ложки
Ростки проросшей сои - 200 Грамм
Чеснок - 3-4 Зубчиков
Стебли лука-порея - 2-3 Штук
Рисовая лапша - 250 Грамм
Сыр тофу - 120 Грамм
Креветки - 10-12 Штук
Рыбный соус - 3 Ст. ложки
Растительное масло - 3-4 Ст. ложек
Сахар - 3 Ст. ложки
Рисовую лапшу замочите в теплой воде минут на 15-20, а креветки нужно разморозить и почистить. Потом поджарим их на протяжении 1 минуты на сильном огне на растительном масле, помешивая.
Соус надо приготовить заранее, потом времени просто не будет. Смешиваем рыбный соус, тамариндовую пасту, сахар и хлопья или молотый перец чили. Хорошо все перемешайте — и можн.
Пад-тай с креветками
Бобовые проростки - 30 г
Креветки - 200 г
Растительное масло - 3 столовые ложки
Лук-шалот - 1 штука
Рыбный соус - 3 столовые ложки
Чеснок - 3 зубчика
Молотый красный перец - ½ чайной ложки
Зеленый лук - 1 пучок
Паста тамаринда - 3 столовые ложки
Арахис - 1 столовая ложка
Яйцо куриное - 1 штука
Рисовая лапша - 250 г
Пальмовый сахар - 50 г
Лапшу нужно заранее замочить в горячей воде и оставить там до тех пор, пока она не станет достаточно эластичной, но все еще упругой. Обычно на это уходит минут 10–15. В первый раз лучше немного недодержать, чем передержать. Заваривать кипятком тоже не надо, а то шансы на получение каши вместо пад-тая многократно увеличатся.
Для соуса сахар расколоть на мелкие.
Рисовая лапша с курицей и соусом "Пад Тай"
Соевый соус "Кикоман" 3 ст.л.
Креветки в/м 200 гр.
Соус для обжарки рисовой лапши 80 гр.
Лапша рисовая 250 гр.
Филе куриное 400 гр.
Перец черный молотый
Крахмал кукурузный 1,5 ст.л.
Чеснок св. 3 зубчика
Перец красный острый молотый
Замочить лапшу в холодной воде на 1 час.
Курицу нарезать продолговатыми кусочками и поместить в подходящую по размеру посуду.
Залить яйцом,соевым соусом,добавить крахмал,черный и красный перец.
Все перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре на 1 час.
Лук нарезать секторами,чеснок мелко порубить.
Имбирь почистить и нарезать мелким кубиком.
Пад Тай
Свежий перец чили - 1-2 Штук
Соевый соус - 4 Ст. ложки (2 ст. л для соуса)
Куриная грудка - 300 Грамм
Чеснок - 2 Зубчика
Коричневый сахар - 4 Ст. ложки
Рисовая лапша - 350 Грамм
Паста из тамаринда - 2-3 Ст. ложек (можно заменить на 6 ст. л сока лайма)
Несоленый обжареный арахис - 1/2 Стакана
Проростки сои или маша - 100 Грамм
Креветки - 5-6 Штук
Молодой зеленый лук - 6 Штук
Имбирь - 1 Штука (3-4 см.)
Рыбный соус - 6 Ст. ложек
Растительное масло - 2 Ст. ложки
Куриное филе помоем и нарежем небольшими полосками. Креветки очистим и, если они большие, нарежем на небольшие кусочки.
Отправим филе и кусочки креветок в миску, туда же наливаем 2 ст. ложки соевого соуса. Оставим на некоторое время, пусть пропитается.
Белую и светло-зеленую часть зеленого лука и перец чили нарежем кружочками, имбирь натрем на мелкой терке, а .
Пад тай кунг сод
Перец красный жгучий - 0,5-1 ч. л.
Арахис - 2-3 ст. л.
Соевые проростки - 120 г
Яйцо куриное - 4 шт
Перец чили - 1 шт
Креветки - 250 г
Масло оливковое - 2 ст. л.
Лук-порей - 2-3 шт
Сок лимонный - 0,5 шт
Масло сливочное - 2 ст. л.
Сахар коричневый - 1 ч. л.
Всё готовится очень быстро, в течении каких-то 10 минут, поэтому нужно заранее приготовить все нужные ингредиенты.
Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену.
Ростки сои помыть, обсушить.
Лук-порей вымыть, нарезать соломкой.
Чеснок и перец чили измельчить.
Тофу нарезать кубиками.
Выжать в чашку сок половины лимона, добавить сахар, размешать.
Пад таи
чеснок – 4 зубчика
масло растительное – 3 ст.л.
сырой очищенный арахис – горсть
ростки сои или золотистая фасоль – 100 г
лук-шалот – 1 луковица
креветки сырые – 200 г
шнитт-лук измельченный – небольшой пучок
тофу – 200 г твердого
тамариндовая паста – 3 ст.л.
рыбный соус нам пла – 1 ст.л.
острый красный перец – щепотка
рисовая лапша – 300 г
Замочите рисовую лапшу согласно инструкции на упаковке – обычно в теплой воде на 5–10 мин. Она должна быть мягкой, но не расползаться. Откиньте на дуршлаг и обсушите. Нарежьте тофу длинными полосками, а зеленый лук – наискосок кусочками длиной 2 см. Чеснок и шалот измельчите. В воке или глубокой сковороде на сильном огне раскалите масло, всыпьте арахис.
Пад тай с креветками
Перец чили - 5 г
Яйцо куриное - 4 шт
Креветки - 400 г
Лук зеленый - 2 шт
Сахар коричневый - 2 ст. л.
Для приготовления этого простого, но очень вкусного блюда нам понадобится рисовая лапша. Разная лапша готовится по-разному: одна замачивается в воде на 3-4 минуты, вторая варится в кипятке 1-2 минуты. Ориентируйтесь, пожалуйста, в приготовлении на свою лапшу. Я купила лапшу, которую нужно отварить в кипятке 2 минутки.
В идеале, сюда нужны свежие креветки, но .
Пад тай кунг сод (креветки с рисовой лапшой)
Арахис жареный - 2-3 ст.л.,
Ростки сои(маша) - 120 гр.,
Стебли лука-порея - 2-3 шт.,
Лапша рисовая - 300 гр.,
Креветки - 250 гр.,
Сыр тофу - 120 гр.,
Красный перец чили(свежий) - 1 шт.,
Рыбный соус - 1/4 стак.,
Масло сливочное - 2 ст.л.,
Молотый перец чили - 0,5-1 ч.л.,
Сок лимона - 0,5 шт.,
Масло оливковое - 2 ст.л.,
Сахар коричневый - 1 ч.л.
Всё готовится очень быстро, в течении каких-то 10 минут, поэтому нужно заранее приготовить все нужные ингредиенты.
Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену.
Ростки сои помыть, обсушить.
Лук порей вымыть, нарезать соломкой.
Чеснок и перец чили измельчить.
Тофу нарезать кубиками.
Выжать в чашку сок половины лимона, добавить сахар, размешать.
Лапша пад-тай
2 ст. л. рыбного соуса
4 ст. л. сушеных креветок
4 ст. л. креветочного бульона или воды
6 ст. л. тамариндового соуса
1 ст. л. пальмового или обычного сахара
1 ст. л. хлопьев сушеного перца чили
1 маленькая красная луковица
большая горсть ростков золотистой фасоли
4 зубчика чеснока
300 г плоской рисовой лапши
2 ст. л. рубленого несоленого арахиса
2 ст. л. светлого соевого соуса
150 г твердого тофу
4 толстых стебля зеленого лука
Замочите рисовую лапшу в большом количестве чуть теплой воды, чтобы она стала мягкой. Это займет примерно 30 мин. Затем откиньте ее на сито.
В небольшой мисочке смешайте сахар, соевый, рыбный и тамариндовый соус. Сахар должен полностью раствориться.
Чеснок раздавите, очистите и порубите. Мелко нарежьте очищенный лук. Зеленый лук нарежьте кусочками длиной 3,5–4.
Не откажи себе в удовольствии попробовать невероятно вкусное блюдо! Несмотря на свою простоту блюдо является одной из визитных карточек тайской кухни. В Таиланде его готовят повсюду, от ресторанов до лотков на колесах. Пад Тай готовится считанные минуты, поэтому все продукты должны быть готовы под рукой.
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Креветки очищаем от панциря, лук режем на полоски, лапшу замачиваем минут на 15 в теплой воде.
Шаг 2:
Накаляем масло в воке загружаем креветки и обжариваем помешивая до изменения цвета.
Шаг 3:
Сдвигаем креветки в сторону. Вбиваем яйцо и покачиваем вок чтоб оно равномерно растеклось.
Шаг 4:
Как только яйцо прихватится, быстро взбалтываем его и перемешиваем с креветками.
Шаг 5:
Вытаскиваем лапшу, отряхиваем от лишней воды и закладываем в вок. Перемешивая жарим минуты 2.
Шаг 6:
Добавляем сахар, соевый соус и соус Пад тай. Перемешиваем. Жарим примерно 1 минуту.
Решившись приготовить рецепт заправки в домашних условиях, необходимо быть готовым к несколько утомительной работе. Тем не менее готовый соус можно будет хранить в холодильнике на протяжении некоторого времени, а значит, затраченные минуты не пройдут даром, и результат в виде готового продукта окупит все усилия.
Понадобится:
- Паста из тамаринда – 2 столовые ложки
- Кетчуп томатный – 2 столовые ложки
- Соевый соус – 2 столовые ложки
- Устричный соус – 3 столовые ложки
- Сахарный песок – 5 чайных ложек
- Тамари – 5 столовых ложек
- Крахмал картофельный – чайная ложка
- Вода – 600 мл
Количество порций – 3
Время приготовления – 45 минут
Загадочный фрукт
Тамариндовая паста, приготовленная из мякоти растения, продается в специализированных магазинах и лавочках. Конечно, можно использовать и цельные бобы, предварительно очистив их и измельчив. Но в большинстве городов ингредиент предлагается в уже обработанном виде. Ряд рецептов рекомендует в случае отсутствия тамаринда использовать в качестве аналога пасту ткемали – знаменитую грузинскую заправку из слив с кислым насыщенным вкусом. Эти продукты действительно очень похожи, но добиться наиболее аутентичного и достоверного вкуса получится только благодаря оригинальным бобам.
Как видите, рецепт включает в себя ингредиенты, которые в дальнейшем могут долго не понадобиться. Речь, в частности, идет об устричном соусе. Чтобы продукт не пропадал, не стоит покупать большую бутылочку; кроме того, его можно по чуть-чуть добавлять в разные блюда, придавая им легкий пикантный аромат.
- В глубокий сотейник выкладывается тамариндовая паста и смешивается с соевым соусом. Когда смесь станет однородной, в нее добавляется сахарный песок (желательно, коричневый), а затем – устричный соус. После этого в заготовку добавляется густой соевый соус тамари. Рецепт совсем не требует добавления соли, так как большинство продуктов отличаются повышенной соленостью. Следом в заправку вводится кетчуп; все тщательно размешивается, пока не будет достигнута максимально однородная консистенция.
- Когда все ингредиенты будут перемешаны, к ним добавляется кипяченая вода, разбавленный крахмал, и сотейник отправляется на огонь. Заправку необходимо варить до тех пор, пока объем ее не уменьшится на треть или чуть больше. Готовый пад тай будет иметь не очень плотную, подвижную консистенцию и обладать специфическим кисловатым вкусом.
Подача
Такое пошаговое приготовление соуса типично для традиционных тайских ресторанов. Там с пад тай подается лапша, куриное мясо и пророщенная пшеница в виде легкой закуски. При желании можно разнообразить экзотическим кислым соусом многочисленные блюда из мяса, птицы или рыбы. Такие гарниры, как рис или свежие овощи, слегка сбрызнутые заправкой, получатся довольно вкусными.
В этом соусе идеально сочетаются пряная кислинка и легкие сладкие нотки, что делает рецепт уникальным среди многочисленных заправок азиатской кухни.
Яна-тян , 13 июня 2019
Пад-тай — традиционное блюдо тайской кухни, которое готовят из рисовой лапши. Основа пад-тая — соус, где лавный ингредиент — тамаринд — это плоды индийского дерева, у них очень необычный кисло-сладкий вкус, который ни на что не похож и именно он делает это блюдо таким необычным. Подают пад-тай с ростками сои, посыпав блюдо дроблёным арахисом.
Пад-тай — рецепт традиционного блюда Тайланда
Ингредиенты (на 2-3 порции):
- Рисовая лапша - 120 г
- Растительное масло - 3 ст. л.
- Куриная грудка (нарезанная очень тонкими полосками) - 250 г
- ½ Красного болгарского перца - тонко нарезанного.
- ¾ стакана моркови - нарезанной соломкой
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 1 зеленый лук
- ¼ чашки несоленого арахиса, крупно порубить
- 2 ст. л. нарезанных листьев кинзы
- соус Пад Тай - 80 г
Вместо курицы вы можете взять креветки или тофу.
Для тофу сделайте маринад - ¼ стакана соевого соуса, ¼ стакана свежего сока лайма, 2 ст.л кунжутного масла, 2 зубчика мелко нарубленного чеснока - и замаринуйте в нем кубики тофу в течение 30 минут.
Читайте также: