Как сделать солнышко из мастики для торта
Bishkek,Настя,Инна,татьяна,Анна,Татьяна,Натаха,Лили(я),Любовь,Любовь,Tatjana74.
Любовь -" Но хорошо было бы, если ты выставила их здесь все, чтобы не надо было заходить в твою галлерею. "
на твою прозбу поставлю ещё нескоько а то у меня их очень много.
Здравствуйте. Восхищаюсь Вашими тортами
И еще много читала про Ваш изумительный бисквит, но найти его не могу (рецепт), поделитесь пожалуйста
спасибо за похвалу , подружке тоже понравилось, сказала, что теперь туда пол дома сгрузить можно. ничего не забудет
никак не могу найти где можно купить этот блеск серебристый.. даже в интернете..подскажите пожалуйста.
наташа все в восторге от твоих тортов и я тоже присоединяюсь
на сайте недавно но кажется больна надолго.
и мой вопрос- торт полит сверху шоколадом- это на мастику?
и как получается так красиво на боковых поверхностях?
и шоколпд блестит- а я сделала один раз- но шоколад сверху на бисквите был матовый
Наталочка, присоединяюсь к толпе поклонников И у меня , как у непрофессионала, такой вопрос: В роликах о сборке тортов видно, что бисквит где-то 5 см, а крема 1 см.(а таких бисквитов 4 в ярусе). Это так и должно быть в многоярусных и наклонных тортах? Мы то делаем бисквит тоньше, крема больше!
осилила я книгу наконец то размер каждой страницы -1 противень
правда покрыла марципаном его,ну не любят у нас мастикуиз мармышек и ты хоть тресни а с ней работать куда с подручней уже.
Но украшение всё равно с мастики навояла пофик. и чуть чуть айсинга.
Девочки всем привет я так давно сюда не заглядывала, а тут столько красоты. А можно я совой тортик на проффесиональный суд выставлю.
Привет! Я новенькая, но уже давно люблю этот поистине вдохновляющий сайт. Мои первые тортики с мастикой. оцените
Здравтсвуйте. Я на форуме только зарегилась) Очень понравились все тортики)))Они все достойны похвалы и восхищения. Мой первый тортик-плагиат с ваших выставлю после 23-его. Буду сама его готовить себе на день рождения. ОЧень много идей. Может вы мне подскажите какой то тортик с мастикой, и какими то цветочками, или что то в этом роде. Первый раз буду готовить творческое что то)))
девочки, у вас такие красивые тортики получаются. У меня возник вопрос: торт в виде подарка с бантом, в нем сам бант можно есть? мастика не дубовая становится? и то же самое с цветами? А то я украсила свой торт цветами из желатиновой мастики, лепилось все хорошо, застыли крепко, а перед тем, как разрезать торт, пришлось их снимать. Сразу все впечатление улетучилось. Подскажите, пожалуйста, если большая часть торта покрывается цветами, то из какой они мастики?
девочки, пока ждала ответ, уже нашла выход для себя с цветами: слепила их из марципана. Очень хочу похвастаться вам, мой первый торт двухъярусный (я правда не уверена, что здесь можно свои торты показывать, если что-скажите)
Добрый вечер. А может есть мастер-класс как делать паровозик и бюстик? Очень уж понравилось и то и другое. Но сложно представить, как делается, особенно паровозик, где крупные детали держатся на мелких.
Делала бисквит по вашему рецепту. аааа я в восторге он просто супер.
Девочки, я тут, себе "шопинг" устроила, приобрела новый "фарфор" Решила вам для вдохновения показать:МК по чашкам здесь .
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Emerald, Марин, не поверишь, это тоже самое, что Alf показывает здесь . Только, чуть другое оформление.
Geda,
ВАУ! Вот это красота! Если найдешь где-то технику росписи. я просто не знаю . приеду в Подмосковье и расцелую тебя!
Скоро опять буду делать чайную пару. попробую что-то подобное вырисовать. нужно будет пару запасных чашек засушить для надежности
фортуна, 1000and2nights, я уже всю голову сломала, как это может быть сделано. Может быть растушевка сухой краски и слабый раствор дают такой а-ля акварельный эффект? А потом, все аккуратно покрывается спиртом?
Каждый день подарит что-то новое
Geda, Да я так просто заметила!
Спасибо за выставленную красоту!Я думаю вначале делается рисунок ,а потом или губкой или кисточкой размазывается аккуратно,потому и эффект такой получается.
alf, кто бы говорил. Ты уже технику изготовления "фарфора" освоила, тебе и карты в руки! А там, глядишь, и девочки рискнут.
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
Гвоздика из желатиновой мастики от отсюда нашей dmstanka: .
Ну, вот и я наконец-таки добралась до фотоаппарата
извиняюсь, но краски дома нет, поэтому все будет в белом цвете
и мастики тоже было мало, поэтому пришлось все оочень тонко раскатывать совсем тонкие лепестки цветка неочень красиво смотрятся. в этот раз, пожалуйста, просто примите к сведению как делается сам цветок, а не его красота
итак, Вам понадобятся такие инструменты
делаем цветочек
1. берем маленький кусочек мастики и делаем основу, на которую будут крепиться лепестки.
2. раскатываем желатиновую мастику для цветов и вырезаем лепестки
3. небольшим количеством кукурузного крахмала присыпаем поверхность, на которой будем работать, в этом крахмале "провозить" лепесточек, чтобы он не клеился к поверхности.
4. с помощью veining tool делаем рюши, учитывая, что метки черного цвета являются границами, за которые нельзя заходить
5. вот что получается (идеально, если прям волнами будет )
6. небольшое количество воды (ну совсем чуточку) намазать на серединку и сложить пополам.
7. смазать правый кончик, сложить на 1/3 и перевернуть
8. опять же смазываем правый кончик, вкладываем проволоку с основой и загибаем до середины
9. переворачиваем, смазываем оставшийся кусочек и загибаем до середины.
немного оформляем руками
вот, что получается
10. повторяем 4-5, смазываем небольшим количеством воды и просто нанизываем на проволоку
затем двумя руками прижимаем к первому слою
11. тоже самое делаем с 3м и 4м слоями, затем ножницами прорезаем сверху вниз (не глубоко) лепестки..и откладываем в сторонку на просушку
-4ый слой (на фотке видно, что разницы совсем нет всему виной влага и жара )
делаем calyx (не знаю как по-русски)
1. метод называется мексиканская шляпка кажется --делаем вот так
а вот такого бугорка быть не должно
в кукурузном крахмале слегка окунуть острый конец сell stick и проделать дырку
3. смазываем небольшим количеством воды внутри и снаружи и надеваем на проволоку с цветком
4.один дополнительный вариант, мне он не нравится, просто так для ознакомления
делаем листочек
1. нанизываем небольшое количество мастики на проволоку и кладем ее в проемку доски
2. поверх кладем немного мастики и раскатываем
3. с помощью cutting wheel вырезаем листочек и делаем прожилки с помощью corn veiner
4. придаем форму листочку по желанию (загнуть внутрь или выгнуть одну сторону листочка, слегка отогнуть назад и тд)
собираем цветок
1.берем floral tape и обматываем проволоку, на которой держится сам цветок, где-то на 1/3, затем добавляем листочек и обматываем до конца
конец!
все=таки не выдержала и разукрасила гвоздику тенями
совет
1. в жару и влагу дать вырезанной мастике немного подсохнуть, чтобы было легче работать, и чтобы она не "садилась" в процессе работы
2. если будете в конце пользоваться кандурином, то желательно, основной цвет делать легким, чтобы кандурин придал ту самую изюминку
3. слишком большое количество кукурузного крахмала приводит к тресканию мастики и в конце, кто пользуется кандурином, плохо окрашивается, тк кисточки очищаются от кандурина именно кукурузным крахмалом
4. слишком большое количество кокосового масла размягчает мастику и с ней трудно работать, если мастику хорошо не высушить, кандурин ляжет пятнами
вот гвоздика, которую делала ранее. в ней три слоя, лепестки раскатаны не тонко, на фото видно, что какая-то толщина присутствует основной цвет ооочень легкий желтый, и темно розовый кандурин.
МК Розы из желатиновой мастики отсюда от нашей Туси
Я училась у Раички,а по вашим просьбам покажу как у меня получается.
И так, нам понадобиться мастика, выемка, шарик для катания, ложки, скалка и поролон.
Я начинаю с нижней части.
Раскатать и вырезать лепесток
Приготовим ложки(я беру столовые)
Укладываем лепесток и немного сушим
В кольцо помещаем лепесток
И так 5 штук,склеиваем водичкой
Затем так же делаем второй слой мастикой потемнее на тон
И оставляем сушиться,приступаем к сердцевине ,скатаем пирамидку
оборачиваем лепестком(мастика самая тёмная)
Затем ещё три лепестка
И аккуратно помещаем в середину нашей заготовки
Вот и готова наша роза
А так она выглядит на торте
МК Каллы из мастики от Раечки
Последники Мичурина работают не покладая рук, и если раньше были известны каллы только белого цвета, то сейчас существуют и желтые, и розовые и лиловые.
Что очень нам (тортоведам и тортоедам)) на руку.
Итак начинаем.
Нам понадобится
1. мастика трех цветов:обязательно желтая и зеленая, а третья на ваш выбор. Я взяла розовую.
2. краска в порошке:желтая и зеленая
3.скалка
4.роликовый нож ( за неимением можно взять ножницы)
5.две кисточки и стакан с водой
6.сах. пудра для присыпки стола и скалки
7.сухая манная крупа
Из желтой мастики выкатываем пестики.( лучше сразу накатать столько пестиков, сколько вы собираетесь сделать цветков
Пестики при помощи кисточки смазать слегка водой и обвалять в манной крупе.
Оставьте их в сторонке для подсыхания, а в это время раскатайте розовую (или ту, которую вы выбрали) мастику в лепешку и вырежьте из нее роликовым ножом вот такой лепесточек
Края лепестка при помощи ручки от кисточки раскатайте приблизительно вот так
Смазываем серединку и правый край лепестка водой, накладываем пестик
и заворачиваем вот так
Переверните цветок и расправьте края
Когда все цветы будут готовы, приступаем к следующему этапу: цветоножка
Берем от зеленой мастики кусочек , раскатываем его сначала в шарик, затем в лепешку, которую разрезаем пополам и смазываем водой при помощи кисточки
и накладываем половинку на цветок вот так
Всё расправляем и приступаем к отделке деталей
Сухой кисточкой набираем чуть-чуть зеленой краски (в порошке) и подкрашиваем внутри цветка нижнюю часть пестика и цветка ( если вы делаете белые каллы, то поверх зеленой краски нанесите еще и желтую)
Вот и всё. Теперь укладываем цветы на торт
МК Снежинки из мастики в домашних условиях отсюда от нашей LiC
Если у вас нет формочки, то можно сделать снежинки вот такие
(вариации рисунка - ваша фантазия и разные насадки для крема)
МК Рисунок для украшения торта от Toria
Таким рисунком можно украсить любой торт
Нам понадобятся:
Спирт 95% ,можно взять водку
Мастика белого цвета (в моем случае это покупная сахарная мастика)
Острый нож
Рисунок/ картинка, которую мы хотим перевести на торт (желательно черно-белая)
Скалка
Пергамент / бумага для выпечки
Карандаш B6-(не токсичный)
Гелевые краски +белая сухая краска
Кисточки (одна из них должна быть очень тонкой )
пищевой фламастер чёрного цвета
дальше текст от "Валерии"
1.Накладываем на выбранный нами рисунок пергамент
2.Аккуратно обводим его карандашом, стараясь не размазать уже обведенные линии.
3.Откладываем его пока в сторону.
4.Мастику раскатываем на присыпанной крахмалом или сахарной пудрой поверхности
(я пользуюсь крахмалом), толщиной 3-4мм.
5. Осторожно накладываем рисунок (обведенной стороной) на раскатанную мастику.
6.Придерживая одной рукой пергамент, другой “проходим” еще раз по контурам рисунка карандашом, для того, чтобы карандаш хорошенько отпечатался на мастике.
7.Снимаем пергамент.
8. С помощью острого ножа вырезаем картинку по крайнему контуру . (обрезки мастики не выбрасываем, ее потом всегда можно использовать повторно)
9.Даем нашей готовой картинка подсохнуть (в идеале- часа 3-4, но у меня никогда не хватает терпения ждать… она (картинка) лежит себе где-нибудь в сторонке…и подмигивает мне…мол, раскрась меня, скорей, раскрась…
10.Пока картинка подсыхает, идем за необходимыми нам красками.
11.Разводим необходимые нам цвета парой капелек спирта (если спирта все-таки под рукой не оказалось, то можно разбавить и водой, но она дольше сохнет, а спирт испаряется)
12. Раскрашиваем картинку по желанию и даем ей еще немного подсохнуть
13. Тоненькой кисточкой обводим все линии на рисунке (картинка уже и без того получается красивая, но с черным контуром она смотрится гора-а-аздо лучше).
14. Даем нашей картинке полностью высохнуть и затвердеть.
Шаг за шагом
Вчера моей малышке исполнился годик, и мне очень хотелось сделать СОЛНЫШКО для МОЕГО СОЛНЫШКА, особено учитывая, что за окнами холодно.. мрачно и дождь.. а у нас вот такое вот солнышко: четыре нежных кефирно-сметанных коржа с изюмом, шоколадом, миндалем и маком с лимонно-апельсиновой пропиткой. ароматный.. легкий бананово-шоколадный мусс-крем. лучики из йогуртного.. фруктового кексика украшен марципаном.. шоколадом.. мармеладом.. мастикой и серебристыми шариками оооочень большой и вкусный тортик
- Сметана — 2 стак.
- Кефир — 2 стак.
- Мука пшеничная / Мука (4 стак. для пышек, 2 стак. для кекса) — 6 стак.
- Сахар (4 стак. для пышек, 0,5 стак. для кекса, 150 г для марципана)
- Сода — 2 ч. л.
- Яйцо куриное (4 шт. для пышек, 2 шт. для кекса) — 6 шт
- Мак — 40 г
- Изюм — 1/2 стак.
- Миндаль (70 г + 300 г) — 370 г
- Шоколад молочный / Шоколад (50 г в одну из пышек, 150 г в крем) — 200 г
- Ванилин
- Банан — 700 г
- Сливки (33%) — 200 г
- Йогурт (ягодный) — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
- Маргарин — 100 г
- Лимон (1 шт. для пропитки, 1,5 шт. для марципана) — 2,5 шт
- Апельсин (крупный) — 1/2 шт
- Сахарная пудра (+ может понадобиться еще для замеса) — 150 г
- Белок яичный (средних по величине яиц) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 11676.1 ккал | белки 290.1 г | жиры 581.3 г | углеводы 1352.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 244.3 ккал | белки 6.1 г | жиры 12.2 г | углеводы 28.3 г |
1. все, что нужно для каждой пышки
2. добавки в пышки
3. для каждой пышки нужно смешать:
1/2 стакана сметаны, 1/2стакана кефира, 1 яйцо, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, ванилин (на кончике ножа), 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом
В первую пышку добавить тертый шоколад
во вторую - мак
в третью - изюм
в четвертую - измельченный и обжаренный миндаль (сначала нужно снять с него шкурку, для этого надо опустить в кастрюлю с кипящей водой дуршлаг с миндалем и проварить минуты 2-3, вынув, опустить в холодную воду и снять шкурку)
Каждую пышку выкладывать в разъемную форму (застелить дно бумагой и смазать боковины маслом), выпекать в разогретой до 200С духовке 40 минут. остудить
сделать лимонно-апельсиновую пропитку:
очистить апельсин и лимон, удаить косточки и измельчить
намазать этой смесью каждый корж
Приготовить кекс:
смешать яйца с сахаром и маргарином миксером. добавить йогурт, муку, ванилин и разрыхлитель, миксером взбить до однородности
выложить в длинную форму, застеленную бумагой для выпекания и готовить в разогретой до 200С духовке 35 минут (готовность проверить спичкой). остудить
Приготовить крем:
бананы очистить и измельчить в пюре
в горячие (но не кипящие!) сливки положить дольки шоколада и размешать до растворения
смешать шоколадно-сливочную массу с банановым пюре, добавить ванильную эссенцию или 2 стол. л. коньяка (если детки тортик кушать не будут:) )
поставить в холодильник
Сделать марципан:
1. миндаль очистить от шкурок и измельчить в крошку
2. смешать сахарную пудру, сахарный песок, миндаль и лимонный сок и краситель
3. белки взбить в крепкую пену
добавить до эластичности в миндально-сахарную массу белки
4. вымесить эластичное тесто, добавляя сахарную пудру по мере необходимости. укрыть пленкой
Каждый корж промазать кремом, кроме самого верхнего
из кекса вырезать треугольники-лучики, разрезать каждый горизонтально на две части и смазать кремом, верх не намазывать
убрать торт в холодильник на ночь, чтобы пропитался хорошенько
Покрыть равномерно марципаном тортик, сделать глазки и ротик из сахарной мастики и мармелада, сделать волосы, реснички и брови шоколадом
Нарезаем на кусочки
Задуваем с папой свечку.. руками надежнее :) :)
. а пока мама готовит и накрывает на стол.. виновница торжества решила подкрепиться носочком :)
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Торт "Моe солнышко"
Вчера моей малышке исполнился годик, и мне очень хотелось сделать СОЛНЫШКО для МОЕГО СОЛНЫШКА, особено учитывая, что за окнами холодно.. мрачно и дождь.. а у нас вот такое вот солнышко: четыре нежных кефирно-сметанных коржа с изюмом, шоколадом, миндалем и маком с лимонно-апельсиновой пропиткой. ароматный.. легкий бананово-шоколадный мусс-крем. лучики из йогуртного.. фруктового кексика украшен марципаном.. шоколадом.. мармеладом.. мастикой и серебристыми шариками оооочень большой и вкусный тортик
Похожие рецепты
Торт к чаю
Торт "От сердца к сердцу"
Торт "Ягодная поляна в лесу"
Торт "Клубничный поцелуй"
Торт кофейный
Торт "Шоколадное наслаждение"
Торт "Чайный аромат"
Торт "Сказочный домик" к новогоднему столу
Торт "Клубничный восторг"
Комментарии и отзывы
Ну прямо как в старославянском ритуале - я испекла эдакое солнце в начале весны! Только упростила, без мастики, красителей, рисунков - тертый миндаль и сахарная пудра сверху.
очень здорово++++ У меня марципан всегда липнет, а у Вас эластичное тесто
я тоже хочу попробовать сделать марципан, можна уточнить ингридиенты и количество миндаль, сахарный песок в шт и граммах, сок из 1,5 лимона?спасибо
Тортик симпатичный. Тоже все смотрю идеи для тортика своему сынишке, правда, на 2 годика
А вас с праздником!
+
спасибо большое я очень долго не могла решить, что за тортик приготовить и ооочень долго выбирала, а в итоге сделала то, что придумала сама и ни капельки не разочаровалась в своем выборе
спасибо, за поздравления!!
а Вы уже совсем взрослые, два года уже
почти 2 - 5-го будет
Даш, подскажи, для марципана орехи нужно обдать кипятком- чтобы снять кожицу - а потом нужно подсушить в духовке?
чтобы очистить от шкурок, нужно в кастрюлю налить воду, закипятить, на кастрюлю поставить дуршлаг, всыпать в него миндаль, чтобы он был погружен в воду и дать пару минут покипеть, пока шкурка не набухнет. затем миндаль обдать холодной водой и тогда шкурка легко снимется. а после этого можно измельчать, я в духовке не сушила никогда
Спасибо, хочу попробовать поработать с марципаном. А то мастика мне неоч. по вкусу понравилась, пудра оч. чувствуется.
Торт, как и ваша дочурка просто Великолепный.
Поздравляю вас и вашу доченьк с Днём Рождения!! Желаю Чистого Неба и Яркого Солнца над её маленькой головочкой.
Поздравляю с такой замеччательной датой,здоровья.И как вы всё успеваете такой торт красивый ,ребёнок-прям прелесть.
нуууу..пару часов вполне хватает я себя даже лучше чувствую, когда сплю мало, а вот если 8 часов мне поспать, то тогда я весь день как сонная муха и очень хочу еще спать. а, когда несколько часиков сплю, то очень бодро себя чувствую, главное - душ принять контрастный..это все сказывается привычка, которая выработалась в первые месяцы Сонечкиной жизни, она тогда ночью ооочень неохотно спала, да и днем и преимущественно на руках
Бедолага. Как я тебя понимаю.
Зато теперь ты "научилась не спать" и творишь свои кулинарные волшебства, не перестаю восхищаться. Апплодирую стоя. А Сонечку еще раз поздравляю, всего всего всего.
спасибо, Людочка, за поздравления . ну на самом деле я на кухне сил набираюсь оочень уж готовит люблю . поэтому, когда хочу отдохнуть, то иду фантазировать на кухню
. а вот до появления Сонечки. я сама была ужасной соней и могла спать просто сутками
ДАШУЛЯ.
Тортик изумительный испекла для своей маленькой принцессы. ++++
Еще раз СОНЕЧКЕ желаю всего самого лучшего в ее маленькой жизни,а самое главное у нее есть-это горячо любящая мамуля.
СПАСИБО!!СПАСИБО!!СПАСИБО!! это все так трогательно. и пожелания такие добрые. и замечательные. и малышка с медвежатами..СПАСИБО большое. так все трогательно, ну просто до слез. еще раз спасибо огромное, за поздравления!!
Дашулик, я уже поздравляла, но еще раз. С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ТВОЮ МАЛЫШКУ, всего вам самого-самого-самого лучшего. Чтобы следующий день рождение отмечала уже в компании братика или сестренки! :wink:
Тортик абалденный, нет слов! ++++++++++
Надюшенька, спасибо тебе большое за подравления. за пожелания..только можно все-таки братика или сестричку не к следующему дню рождения, а немного попозже? мы сначала дождемся твоего малыша
договорились а потом Вы следом за нашим вторым следующего пупсика. и встретимся мы уде такой боооольшой компанией
Дашенька, поздравляю тебя и твою малышку.
Тортик замечательный! Виновнице торжества - счастья, здоровья и расти большой-пребольшой, красивой-прекрасивой!
ДАШУНЯ,БРАВИСИМО. ++++
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Торт "Солнышко" - замечательный, очень простой тортик, который можно испечь и оформить к любому детскому празднику. Поверьте, детки будут в восторге! Торт состоит из бисквита, масляного крема и персиков, пропитан сахарным сиропом, оформлен легким белковым заварным кремом. Мордочка нарисована растопленным шоколадом. Вес этого торта - 1 килограмм. Порадуйте ваших малышей красивым, ярким и очень вкусным тортиком!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Для приготовления бисквита: взбить миксером яйца с щепоткой соли до пышной пены. Добавить ванилин и, продолжая взбивать, частями всыпать сахар. Взбивать до плотной, светлой массы и растворения сахара (минут 5-7).
Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и аккуратно, в одном направлении, вмешать ложкой их в яичную смесь.
Тесто получится похожим по консистенции на хорошую магазинную сметану.
Выпекать бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовность проверить зубочисткой - она должна остаться сухой при прокалывании готового бисквита. Дать бисквиту немного остыть в форме, затем перевернуть и, проведя ножом по краям формы, аккуратно извлечь его. Дать бисквиту полностью остыть.
Приготовить сироп: в воду всыпать сахар, довести до кипения, добавить лимонную кислоту. Дать сиропу провариться минуты 3-4 и снять с огня. Персики очистить, удалить косточки, нарезать на кубики.
Поместить персики в горячий сироп, снятый с огня, и оставить до остывания.
Бисквит разрезать на 2 части.
Каждую часть бисквита пропитать приготовленным сиропом (персики извлечь на тарелку).
Приготовить масляный крем: масло комнатной температуры взбить немного миксером. Продолжая взбивать, добавлять понемногу сгущенное молоко. Взбивать масляный крем около 1-2 минут.
Смазать нижнюю часть бисквита кремом, сверху разместить кусочки персиков.
Накрыть верхней частью бисквита. Верх и бока смазать кремом. Верх очень тщательно выровнять и поместить тортик в холодильник на 1-2 часа.
Приготовить белковый заварной крем: в кастрюльку поместить сырые охлажденные белки, всыпать сахар, ванильный сахар и лимонную кислоту. Взбить миксером, просто чтобы смешались все ингредиенты.
И теперь можно приступить к украшению торта в виде солнышка. Зубочисткой сверху торта нарисовать глазки, бровки, носик и ротик мордочки. Шоколад растопить и поместить его в одноразовый кондитерский мешок, дать остыть при комнатной температуре. Далее срезать кончик мешка и по очертаниям нарисовать шоколадом ротик, носик, глазки и бровки. Затем белковый крем окрасить красителями и с помощью насадки "звездочка" оформить лучики солнышка. Бока также оформить с помощью той же насадки или любой другой. Бока я сделала зеленого цвета, а лучики - оранжевого и желтого. Можно еще украсить тортик цветами или бабочками - как вы пожелаете.
Красивый и очень вкусный торт "Солнышко" поместить в холодильник часов на 5-6, после чего его можно подавать на стол. Это разрез.
Такой яркий и вкусный торт, оформленный в виде солнышка, понравится и маленьким и взрослым. Попробуйте!
Читайте также: