Как сделать скандинавский мясной торт
Такую закуску оценят не только мужчины. Скандинавский закусочный торт настолько вкусен, что не передать словами. Приготовьте и вы в этом убедитесь.
Ингредиенты
- Хлеб тостовый 12 ломт.
- Черри 10 шт.
- Огурец 3 шт.
- Сыр сливочный 400 г.
- Ветчина 200 г.
- Зеленый лук 1/2 пуч.
- Редис 150 г.
Пищевая ценность блюда "Скандинавский закусочный торт " (на 100 грамм )
- Белки 4.2 гр.
- Жиры 7.3 гр.
- Углеводы 11.6 гр.
- Калории 135 ккал.
Пошаговый рецепт с фото
Нарежьте хлеб на тонкие куски или для простоты приготовления возьмите уже нарезанный тостовый хлеб. Срежьте корочки с ломтиков хлеба.
Свежие огурцы вымойте и вытрите насухо. Нарежьте тонкими круглыми слайсами. Также вы можете заменить свежие на маринованные огурцы, получится не менее вкусно.
Помидоры черри вымойте и просушите. Нарезайте тонкими пластинами.
Сливочный сыр – мягкий и сладковатый, с скромно выраженным вкусом, сыр из молока и сливок. Имеет нежную консистенцию. Это сыры типа филадельфия, маскарпоне. Но вы можете использовать немного сыры дешевле, обычный сливочный плавленый сырок. Или же приготовить мягкий сыр самостоятельно, смешав: кефир, ряженку и сметану. Выложите в марлю и дайте стечь лишней жидкости. Он получиться не хуже магазинного. Сыр можно сделать сладковатым, солоноватым или нейтральным на ваш вкус.
Ветчину возьмите желательно квадратной формы и уже нарезанную тонкими слайсами. Если вы такой не нашли, возьмите любую и нарежьте на свое усмотрение. Если вам хочется больше мяса, нарежьте слайсы более толстыми.
Теперь перейдем к формированию нашего закусочного торта. На столе или разделочной доске выложите четыре куска хлеба квадратом. Смажьте достаточным количеством сливочного сыра, чтобы хлеб хорошо пропитался сливочным вкусом.
Затем выложите тонкие кружочки огурца. Накройте снова хлебом и смажьте сыром.
На сыр выкладывайте помидоры черри и снова накройте хлебом. Нанесите сливочный сыр. Следующий слой – ветчина. Выкладывайте слайсы плотно, немного внахлест друг на друга. И снова хлеб. Смажьте мягким сыром. Повторите каждый из слоев дважды.
Положите круглую тарелку поверх кусков хлеба и с помощью очень острого ножа срежьте по краям, чтобы вышла круглая форма торта.
Нанесите оставшийся сливочный сыр на торт сверху и по бокам.
Вымытые и просушенные перья зеленого лука прикрепите по краям торта, немного прижав их к сыру.
Украсьте сверху дольками помидоров черри и нарезанным, тонкими слайсами, редиса. Положите немного зелени укропа или петрушки.
Скандинавский закусочный торт готов. Разрежьте на порционные куски. Вы можете приготовить его не только на праздник, а и на каждый день как перекус. Приятного аппетита!
Скандинавские мясные и рыбные торты "МясТорт" запись закреплена
Многие думают, что сэндвичный торт - это просто большой бутерброд.
Но всё не так просто: в составе данного торта три вида сыра, четыре вида мясных деликатесов, свежие и маринованные овощи, а также тщательно подобранные заправки, разные для каждого слоя. Мы долго экспериментировали с составом и последовательностью слоёв, но теперь уверены, что у нас получился наконец идеальный сэндвич!
Виктория, на день рождения-15% скидка и при покупке 2 кг дарим +0,5 кг того же торта
*акции между собой не суммируются
Скандинавские мясные и рыбные торты, Спасибо! У мужа в декабре день рождения. На это 15 процентов скидки распространяются?
Кудеяр Иванов
Кудеяр Иванов ответил Сообществу
Скандинавские мясные и рыбные торты, у меня к сожалению был негативный опыт когда меня знакомые пытались накормить одним из ваших тортов так там сразу при разрезе было видно что сыр там явно давно протухший с явными признаками плесени и запах был соответствующий, вот почему я и спросил про сыр, нормальный он или заплесневевший как в том злополучном торте.
Кудеяр, вы состоите в нашем сообществе около года и пишете комментарии почти под каждым постом, но про тухлый сыр мы слышим от вас впервые. Один раз, правда, вы обозвали "заплесневелым сыром" сыр с благородной белой и голубой плесенью в сырном торте)) Насколько нам известно, лично вы ни разу не приобретали у вас торт. Странно, что ваши знакомые не обратились к нам с претензией. Пожалуйста, сообщите нам номер заказа или же на какой адрес и номер телефона он был оформлен, будем разбираться в данном вопросе.
Кудеяр Иванов ответил Сообществу
Скандинавские мясные и рыбные торты, вот я про этот протухший сыр с разными плесенями и говорю.
Кому-то он деликатес, а по мне так просто тухлый сыр, но последнее время он всё больше в моду входит, поэтому я извините и интересуюсь .
Раньше был сыр, сырки, брынза и творог. А сейчас читаешь состав, мягкий сыр, жёсткий сыр, рассольный сыр, протухший с плесенью сыр и всё сыры блин, вот я и выясняю для себя какой там сыр и сыр ли вообще или творог в моём понимании выдаваемый по научному за сыр.
Извините если не так сразу объяснил, просто сейчас в магазин хоть со словарём ходи, раньше было пять сыров и всё понятно было.
Кудеяр Иванов ответил Tamara
Всё верно, не фиг есть всякое барахло с плесенью, сейчас на каждом шагу рекламируют экологические продукты без добавок, а тут торты с плесневелым сыром, не все конечно но попадаются, однако.
Уже в который раз вижу и в который раз думаю, что лучше все по отдельности и без хлеба в таком количестве, который, между прочим, в сочетании с "намазками" делает половину веса. Нет никакого смысла так умасливать действительно хороший продукт. Особенно это касается хорошей рыбы.
Устин Морозов
Юлия, у них есть и без хлеба торт "КУРОЧКА В СЛИВКАХ" там нет хлебных коржей, коржи из запечной курицы.
Да я лучше шаверму съем
Юлия, мы приглашаем Вас провести нам мастер класс, который покажет как из одной рыбы/мяса или колбасных деликатесов, по отдельности, без начинок, сделать вкусный и красивый торт! Мы готовы заплатить за такие чудо-рецепты, если они бывают в жизни)))
Вы не поняли. Мне совсем не нравятся ваши чудо-торты. Ни с хлебом, ни без хлеба. Уж не знаю почему они скандинавские. Поскольку в Скандинавии ничего подобного не встречала. Ну, или я пропустила что-то важное)
Юлия, а я лучше замороженные котлеты из магаза, чем ту горелую курицу, что у тебя на стене висит как блюдо собственного изготовления)))) изжога после такой курицы точно обеспечена!
Так я курицу никому и не предлагаю. Котлеты, безусловно, лучше. Тем более, замороженные, да ещё из магаза!)))))))
Конечно, Михаил, так и есть))))) Гуглить не буду, поскольку ваши картинки меня не вдохновили. Ход мысли - тем более. Мелковато)))
Юлия, Михаил такой же участник группы, как и вы, к Скандинавским тортам он никаким образом не относится.
Кудеяр Иванов ответил Юлии
Ребята молодцы, не обращайте внимание на обиженных я бы попробовала
Кудеяр, каждому свое ) я вот обожаю винца взять да "плесневелого" сыра вида 3 - с белой, голубой и зелёной плесенью. Посерединке тарелки поставить растопленный мед и вокруг насыпать виноград. И палочками брать сырок и макать в мед, накалывать виноградинку и закусывать винишко )
А вы вот шаверму любите )
У каждого свои вкусы
Александр,
Устин Морозов
Александр, я думаю что Кудеяр как и большинство людей предпочитает свежие продукты тухлым, а шаверма тут не причём, она скорее как пример, я вот например не люблю шаверму, предпочитаю сосиску в тесте, мёд тоже не ем практически, вино сыром закусывать любил раньше, но нормальным сыром а не тухлым с плесенью, а ещё не люблю делать из еды культ, это приводит к одному из смертных грехов, так на всякий случай.
Устин, Сыр с благородной плесенью не тухлый ) Тухлым может быть испорченный продукт, курица например с душком. Но никак не сыр. Его специально готовят таким образом. У каждого свои вкусы.
Устин, Вы вот сосиски в тесте любите, я же такое не ем, не любитель. Сыр с медом и виноградом конечно тоже блюдо не на каждый день, изредка. Но таки в любом случае причем тут грех? Да и религия в целом. Все люди разные, у каждого свои вкусы, религиозные убеждения и прочее.
Я не считаю что вкусно кушать это смертный грех, да и в целом как еда может быть грехом?
Другой вопрос обжираться для здоровья вредно, это да )
Устин Морозов ответил Александру
Александр, про кулинарию я спорить с вами тут не буду, для меня любые продукты с плесенью испорченные кроме варенья, соленья и венгерского винограда, хотя допускаю что другие вольны в своём выборе.
Что касается греха, то есть такой смертный грех как ЧРЕВОУГОДИЕ и гурманство это очень близко стоит к этому греху, поэтому в монастырях готовят простую пищу, дабы не искушать братию, но это тоже не тема для этой группы.
Сосиски я привёл просто как альтернативу шаверме, так как не очень её жалую но по цене они схожи (просто посчитав цену которую я должен выложить за торт тут я понял что ещё не скоро его закажу, предпочитаю русские пирог самые дорогие по 900р. за 1,5 кг, но я я предпочитаю брать те что селёдкой по 600р.)
Надеюсь я ответил на все Ваши вопросы, не сочтите за наезд.
Настоящий праздничный торт из морепродуктов. Этот рецепт я привезла из своего путешествия по Скандинавии. Для приготовления потребуется хлеб ( его можно испечь) или купить готовый и начинка из морепродуктов с овощами и соусами.
Ингредиенты для хлеба:
мука ржаная- 165 гр
мука пшеничная - 400-450 граммов
вода теплая - 500 мл
дрожжи сухие- 12 граммов
соль - 1 ч.л
сироп- 1 ст. л
масло растительное- 2 ст.л
Ингредиенты для приготовления соусов и прослойки, селедочный соус:
копченая селедка -400 граммов
майонез- 100 мл
сметана - 100 мл
горчичный соус:
2 столовые ложки дижонской горчицы, 1 ложка обычной горчицы, сахар - 1 ст. ложка
соль по вкусу
растительное масло- 100 мл
Ингредиенты для сырного соуса:
мягкий сыр типа Филадельфии - 300 гр.
сметана 300 мл
белый перец по вкусу
соль по вкусу
После того как хлеб испечен, разрезаем его продольно на 3 слоя. Начинаем с нижнего слоя. Нижний корж слегка сбрызгиваем минеральной водой, смазываем первым соусом из селедки, майонеза и сметаны. Сверху выкладываем тонко нарезанный дольками огурец.
Накрываем вторым хлебным коржем. И повторяем процедуру. Хлебный корж слегка сбрызгиваем минеральной водой, смазываем маслом, выкладываем тонкие ломти копченого лосося, а сверху намазываем горчичным соусом.
Накрываем третьим хлебным коржем. Этот корж будет последним, поэтому начинаем украшать наш торт. Готовим сырный соус для обмазки, смешав все ингредиенты. Обмазываем соусом весь торт. Края торта украшаем листьями петрушки.
Верх украшаем нарезанным яйцом, тонкими ломтиками оругца, редиски, розочками из копченого лосося, дольками помидоров и зеленью. Опционально можно украсить креветками и укропом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
Такой мясной торт я пробовала впервые, невероятно вкусно!
недавно у нас в семье было важное событие - годовщина свадьбы, и мы решили как-то особо его отметить. Не пойти в ресторан, а заказать что-нибудь необычное. А именно скандинавский мясной торт.
Это новинка для нас. Компаний, которые бы изготавливали такие торты в нашем городе по пальцам перечесть, но одна из самых известных - [ссылка]
На сайт мы и заглянули.
От обилия вкусных тортов впору растеряться. Их около 15 как мясных, так и рыбных.
В нашей семье любят как рыбные, так и мясные торты. Мужская половина - больше мясные, поэтому на них мы обращали большее внимание. И в итоге выбрали Торт "Телятина Су-Вид".
Помимо того, что он невероятно красив на фото, особенность торта в том, что он приготовлен при низких температурах в вакууме. Необычная технология, которую обычно используют в молекулярной кухне. Поэтому попробовать такой торт было особенно интересно.
Заказали на определенную дату, и так стоимость торта более 3000 рублей, то доставили нам его БЕСПЛАТНО (в пределах Санкт-Петербурга).
И вот в такой большой коробочке нам его привезли:
Удивило даже то, что сверху веревочки были скреплены печатью. Что гарантировало то, что торт привезли прямо с производства. Свежим.
Конечно он роскошен. Такой аппетитный декор, так все стильно украшено, что несомненно такой торт украсит любой даже не праздничный, а уж на празднике точно удивит гостей (потому как по правде о мясных и рыбных тортах мало кто слышал).
Внутри - настоящая телятина, мягкая, нежная, которая так и тает во рту.
Важно, что покрыт торт не майонезом, а соусом из сливочного сыра, поэтому срок хранения такого торта - 3 суток (при условии хранения в холодильнике).
Он состоит из нескольких слоев, где кроме мяса есть еще и пшеничные тосты, пропитанные вкусным соусом. Это очень необычно. Сначала думаешь, что это как салат, но нет. Торт все же спрессован, сформирован, поэтому даже если его разрезаешь на не разваливается на составные части.
Даже 1,5 кг-ового торта хватит на 6-7 человек. Конечно это отличный банкетно-ресторанный вариант, но и любимую семью можно побаловать таким лакомством. Равнодушных точно не будет.
В целом рекомендую зайти на сайт и выбрать торт по вкусу. И приятного аппетита!
Читайте также: