Как сделать шишку из крема для торта
Для вас подборка рецептов, как сделать сладкие шишки для новогодних десертов. Мы узнаем, как сделать шишки из мастики, шишки из шоколада, из марципана, миндаля и т.д, а так же будет видео, где автор наглядно нам продемонстрирует весь процесс создания шоколадной шишки.
Итак, шоколадные шишки:
нам нужно:
шоколад
взбитый белок
сахар
Способ приготовления:
Топим на бане шоколад и на пекарской бумаге выдавливаем кондитерским мешком чешуйки будущих шишек.
Высушиваем лепестки и приклеиваем их к шоколадной основе с помощью того же растопленного шоколада. Делаем, как на фото.
Готовую и высушенную шишку мы смазываем по краям взбитым белком и обсыпаем сахарным песком. Получается роскошный иней!
И еще видео на тему шоколадных шишек:
Шишки из шоколадной мастики
Делаем шоколадную мастику:
120 гр. темного шоколада
50 гр. жидкого меда
Способ приготовления:
Топим на бане шоколад. В него добавляем жидкий мед, не снимаем с бани, хорошо мешаем. Масса начинает густеть, а от основной массы должно отделится немного масла.
Сливаем лишнее масло, а потом слегка отжимаем рукою, так наша мастика будет более послушною.
Отправим мастику на пару часов в холодильник. Далее делаем все так, как на фото.
Кстати, можно все это проделать и с обычной мастикой , из которой мы ранее делали украшения на торты. Просто надо покрасить ее в коричневый цвет пищевым красителем (какао не даст мастике темного оттенка)
Мастика и марципан:
А еще мы вполне можем отрезать от тонко раскатанного пласта мастики полоску сантиметра полтора шириною и, например, вырубкой для бордюра или же еще чем -нибудь вырезать на ленте круглую оборку и накрутить на зубочистку или конус, по типу этой шишки из бумаги или же этой вязанной шишки.
Кстати, идея! Так же можно поступить и с песочным, например, тестом, и получатся роскошные печеньки-шишки, которые потом можно будет украсить пудрою или белой глазурью!
Миндаль:
Запросто мы можем сделать шишки и из миндальных хлопьев, например, наклеить на шоколадную или же бисквитную основу лепестки, а в конце смазать шишку кисточкой с шоколадом. Можно оставить и в таком виде, тоже будет очень шикарно и вкусно!
Кстати, шишки из миндаля в салате ЗДЕСЬ .
Шишки из белкового крема для Новогоднего торта. Готовимся к Новому Году. Наконец-то готов монтаж записи эфира, который мы провели в Инстаграм в конце октября. Вместе с вами выровняем и украсим торт белково-заварным кремом в.
Друзья, уже совсем скоро Новый Год! И так хочется порадовать себя и своих близких чем-нибудь не обычным, не привычным и оригинальным. Я решила поделиться с вами невероятно простым в приготовлении, не дорогим и потрясающе вкусным Новогодним десертом, который можно использовать и в качестве сладкого подарка! Шоколадные шишки.
Впервые я попробовала приготовить этот десерт на прошлые Новогодние праздники. Моя семья, особенно представители самого младшего и самого старшего поколения, оценили и остались в восторге. А для меня был решен вопрос что подарить к чаю соседям, знакомым и друзьям при походе к ним в гости. Новогодние каникулы длинные и походов много Ну не дарить же всем банальную магазинную коробку конфет, банку чая или мандарины?
Любое простое печенье - 500гр.
Масло сливочное - 100гр.
Вареная сгущенка - 1 банка. Если она слишком густая, разбавить молоком. Можно испольовать не вареную сгущенку, но поскольку она более жидкая, достаточно будет половины банки.
Какао порошок - 3 ст.л
Ванильная сахарная пудра - 50гр.
Шоколадные хлопья или тонкие шоколадные подушечки - 1 чашка.
Наверное многие из вас любят и умеют готовить пироженое картошка. Лично мне оно напоминает вкус детства. И я не зря о нем вспомнила, поскольку основа нашей шишки это то самое пироженое картошка. А для тех, кто не знает как его приготовить расскажу подробнее, нет ни чего проще:
Измельчаем печенье в крошку, добавляем к нему сгущенку, мягкое сливочное масло и какао. По желанию можно добавить орешки. Все хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на пару часов. Если у вас есть свой рецепт, вы можете использовать его.
Наверное вы уже догадались что делать дальше? Правильно! Лепим пироженое картошку, но конусообразной формы и. вставляем в него наши шоколадные хлопья, формируя кедровую шишку. На этом все! Осталось поставить десерт на красивое праздничное блюдо и припорошить сахарной пудрой или измельченной кокосовой стружкой - снегом.
А можно красиво упаковать и подарить куму угодно. Убеждена на собственном опыте, что такой подарок оценят и взрослые и дети! Приятного аппетита и с наступающим Новым Годом!
Как год встретишь, так его и проведешь – эту пословицу, наверное, знает каждый из нас. Хоть она и является суеверием, но разве празднование Нового Года может обойтись без яркого праздничного стола? Конечно же нет! Поэтому к новогодней ночи домохозяйки готовят лучшие блюда, включая торты на десерт. Красивый торт может стать настоящей жемчужиной на праздничном столе, и в данной подборке вы увидите лучшие варианты оформления тортов к новому 2022 году.
Цвета и тренды новогоднего декора в 2022 году
Согласно китайскому календарю, символом нового года является мощнейший хищник – черный или синий тигр, под эгидой стихии воды. Астрологи утверждают, что лучше всего встречать год в темных и синих оттенках, что можно отразить как в одежде, так и в еде. В этой цветовой гамме можно оформить и праздничные торты, но если у вас нет возможности полностью сделать торт в таком виде, то достаточно подготовить хотя бы один элемент подходящего цвета.
Для декорирования отлично подходит:
- Изомальт – он же кондитерский сахар. Главным его свойством является прозрачность, благодаря чему можно хорошо передать основные цвета или сделать прозрачные фигурки.
- Шоколад – один из самых популярных продуктов для декорирования кондитерских изделий. Его можно растопить или просто покрошить на торт, идеально дополнив внешний вид.
- Мастика – продукт признанный профессиональными кулинарами-оформителями. С её помощью можно сделать практически любые формы, фигурки, а также отобразить требуемые цвета на торте. Отлично подходят для акцентирования определенной части десерта.
- Вафельная бумага – набирающий популярность элемент. Хорошо подходит для приготовления цветов и аналогичных компонентов кондитерского декора.
Самое простое и красивое оформление торта на Новый Год
Простой и лаконичный способ украсить торт к новому году. Аккуратные ёлочки придадут десерту подходящую праздничную атмосферу. Примечательно, что в данном рецепте используется минимум тяжелых деталей – всё легко создается в домашних условиях.
Читайте также: