Как сделать салат снегирь
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка,
- 5-6 шт. некрупного картофеля,
- 200 г свежих грибов,
- 1 большая луковица,
- 1 крупная морковь,
- 4 яйца,
- 150 г сыра.
- снегирь: маслины, красный перец, белок
- ветка: огурец, зёрна граната, стебель укропа.
Как приготовить:
23.01.2022 - Экспресс - кафе Василисы II
22.01.2022 - Лабрадоры и Ко
22.01.2022 - Будем здесь здороваться и желать спокойной ночи.
22.01.2022 - Распродажи, акции и пр.
22.01.2022 - Что я сейчас делаю, новая тема , 2021 год.
Салат "Снегирь" - очень вкусное и красивое блюдо, которое станет главным украшением на вашем новогоднем или рождественском столе. Оформленный в виде птицы, салатик привлечет внимание и деток, и взрослых. Готовить салат не сложно, потребуется только немного аккуратности и терпения. Обязательно приготовьте этот салат на праздничный стол и восторженные отзывы вам обеспечены!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Рис отварить в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке, остудить.
Мясо куриное отварить в подсоленной воде до готовности (30-40 минут), остудить и нарезать кусочками.
Помидоры нарезать маленькими кубиками.
Очищенный репчатый лук мелко нарезать и залить на 15 минут кипятком, после чего отжать от воды.
На плоскую тарелку большого диаметра выложить рис в виде птицы.
На рис выложить слой курицы, немного посолить и поперчить, смазать майонезом.
Далее выложить слой лука + немного майонеза.
Отварные яйца очистить, отделить белки от желтков. Желтки натереть и выложить следующим слоем.
Белки натереть на мелкой терке и смешать с 1-2 столовыми ложками майонеза. Покрыть весь салат белками (и сверху, и с боков).
Теперь салат нужно украсить, чтобы получилась птичка Снегирь. Грудку и животик покрыть нарезанными свежими помидорами.
Голову, хвост и крыло выложить черными маслинами, разрезанными на 2-4 части. Носик и глазки - кусочки помидора.
Украсить красивый и вкусный салат "Снегирь" зеленью петрушки и перьями зеленого лука. Дать салату немного настояться в холодильнике (минут 30) и можно подавать к праздничному столу.
- Крабовые палочки 200 грамм
- Яйцо варёное 3 шт.
- Рис отварной 200 грамм
- Помидоры 200 грамм
- Огурец 200 грамм
- Маслины без косточек 90 грамм
- Майонез (по вкусу) 3 ст. л.
- Лук зеленый перья 4 шт.
- Соль
Калории: 149 ккал
Лучше всего салат формировать на большом плоском блюде или тарелке. В рецепте на фото блюдо квадратное. Выложите на блюде первый слой салата – из отварного риса. Сформируйте фигуру, максимально похожую на птицу. Посолите по вкусу. Смажьте слой майонезом.
Следующий слой сделайте из крабовых палочек, которые предварительно мелко нарежьте. Смажьте майонезом.
Огурец нарежьте на мелкие кусочки. Отожмите лишнюю жидкость. Выложите огурцы следующим слоем салата. Продолжайте также выкладывать в форме птицы. Посолите слой по вкусу. Смажьте майонезом.
Яйца, которые вы заранее отварили, поделите на желтки и белки. Отложите в сторону белковые части от двух яиц, они пойдут на верхнее оформление. Остальные части яиц смешайте и измельчите, предлагаем подавить вилкой. Выложите яичный слой салата.
Хорошо прижмите слой, промажьте майонезом.
Сделайте декоративное оформление салата. У помидор удалите внутреннюю часть (семена, влагу). Остальное нарежьте мелко и выложите грудку снегиря. Отложенные белки мелко нарежьте. Выложите тело снегиря выше красной грудки (как показано на фото). Маслины измельчите и выложите ими голову, хвост, спину. Из кусочков помидор сделайте клюв и глаз снегиря.
Из зеленых перьев лука выложите веточку, на которой сидит снегирь. Салат уберите в холодильник на пару часов, чтобы он успел пропитаться.
Калорийность и энергетическая ценность
| Ингредиенты | Вес, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калорийность, ккал |
| Крабовые палочки | 200 | 12 | 2 | 20 | 146 |
| Яйцо куриное отварное | 165 | 21,29 | 19,14 | 1,32 | 264 |
| Рис отварной | 200 | 4,4 | 1 | 49,8 | 232 |
| Красный помидор | 200 | 2,2 | 0,4 | 7,4 | 40 |
| Огурец | 200 | 1,6 | 0,2 | 5,6 | 30 |
| Маслины | 90 | 1,98 | 9,45 | 4,59 | 149,4 |
| Майонез | 60 | 1,44 | 40,2 | 2,34 | 376,2 |
| Лук зеленый | 20 | 0,26 | 0 | 0,92 | 3,8 |
| Итого | 1065 | 112,03 | 106,44 | 30,94 | 1527 |
| На 100 грамм | 100 | 10,93 | 10,38 | 3,02 | 148,98 |
Если вы ищете кулинарные мастер-классы и рецепты салатов, взгляните на другие статьи сайта Самый смак:
Яркая птичка на вашем новогоднем столе, выполненная в виде салата Снегирь создаст нужную атмосферу зимнего праздника и удивит гостей и близких. Готовить несложно, справится любая хозяйка. Компоненты доступны.
Наступила зима. Поближе к человеческому жилью в поисках съестного потянулись лесные птицы – снегири и синички. В России снегири ассоциируются с зимой. А в Европе эта птица стала символом Рождества. По одной из библейских легенд снегирь вытягивал шипы с тернового венца Христа, чтобы облегчить его муки. Капелька крови Иисуса попала на грудку птички. С тех пор снегири сохраняют ярко-красное оперение. Салат в виде снегиря подойдет для любого застолья в череде зимних торжеств.
Салат Снегирь на ветке
- Блюдо собирается слоями на плоской тарелке.
- Для сытости в салат добавляется отварной рис.
- Для рецепта используются свежие грибы, которые перед закладкой следует обжарить с луком.
- При выборе майонеза отдайте предпочтения жирному продукту с классическим вкусом.
- Для оформления понадобится мясистая часть свежих помидор или красного болгарского перца, чёрные маслины и тертый сыр (адыгейский или здоровье).
Ингредиенты:
- шампиньоны – 200 г;
- отварной рис – 1 стакан;
- яйца – 2 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- помидор – 1 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- сыр – 70 г;
- майонез – 2 ст. л.;
- соль, перец – по вкусу.
Салат Снегирь – рецепт с фото
Отварной рис выложить на плоскую тарелку для подачи в виде птички, сидящей на ветке. Удобно это делать с помощью силиконовой лопатки. Уплотнить и выровнять слой.
Смазать рисовый слой майонезом.
Шампиньоны обтереть салфеткой, измельчить. На растительном масле обжарить грибы с луком, посолить и поперчить. На салат уложить обжаренные с луком шампиньоны.
Повторить майонезную сетку.
Яйца отварить и очистить от скорлупы. Натереть на тёрке с небольшими отверстиями, уложить поверх грибного слоя. Посолить слой.
Хорошо смазать майонезом.
Верхнюю часть птички покрыть тёртым сыром. Слегка придавить покрытие.
На живот снегиря уложить мелко нарезанные помидоры без семян. С помощью половинок маслин выполнить оперения хвоста и крыльев. Разложить маслины на головке птички. Вставить кусочек помидора вместо клювика.
Огурцы нарезать соломкой, выложить в виде еловой ветки. Салат оставить для пропитывания на 10 минут. Подать на праздничный стол.
Салат снегирь без мяса
Читайте также: