Как сделать салат римский
Салат Римский очень сытный и выглядит очень эффектно. Такой необычный рецепт с фото можно включить в меню любого праздничного стола. Замечательную закуску можно подать к столу на обед или ужин.
Ингредиенты
- говядина – 300 грамм;
- яйца – 2 штуки;
- огурец свежий – 2 штуки;
- лук зеленый – 0,5 пучка;
- орехи грецкие – 20 грамм;
- майонез легкий – по вкусу;
- чеснок – 1 долька;
- масло подсолнечное – 3 ложки столовых;
- листья салата зеленого;
- перец, соль.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Салат Римский
Любите удивлять гостей оригинальными блюдами? Тогда приготовьте очень вкусный и простой в приготовлении салат “Римский”, который готовится из доступных ингредиентов.
1 Грибы, помидоры, вареное куриное филе нарезать небольшими ломтиками.
2 Листья салатов (за неимением можно использовать другие нравящиеся сорта) порвать на куски руками.
К такому салату не особо нужны объемные заправки, достаточно лишь масла на оливе. Но римский салат с клубникой будем заправлять горчицей и соком мандарина, которые своим вкусом и изысканностью прекрасно дополнят салат.
Салат романо, или как его еще называют ромен, в основном добавляют в весенние блюда. Кулинары используют его в основном как дополнение к блюдам из мяса, салатам, а также просто как украшение. Этот салат насыщен полезными для организма макроэлементами. В древности его использовали даже врачи Рима и Греции в качестве лечебного средства.
Оригинальный римский салат с клубникой
Ингредиенты с расчетом на 2 порции
- Салат романо – 150 г.
- Клубника – 150 г.
- Миндаль – 50 г.
- Сыр Фета – 100 г.
- Филе курицы – 1 шт.
- Растительное масло – 3 ст.л.
Для заправки
Приготовление рецепта
Займемся куриным филе
- Куриное филе очистим от кожицы, тщательно промоем водой.
- Выложим мясо на разделочную доску и нарежем ломтиками.
- Поставим сковороду на средний огонь, нальем в нее немного растительного масла.
- Выкладываем в разогретую сковороду ломтики куриного филе и обжариваем до золотистой корочки.
- Выложим приготовленное филе в отдельную посуду и дадим остыть.
Перейдем к приготовлению остальных ингредиентов
- Промоем хорошенько под водой салат романно и оставим просохнуть на салфетке.
- Миндаль промоем водой, нарежем на лепестки и обжарим на сухой чистой сковороде, и после сразу же нужно будет его пересыпать в отдельную тарелку, чтобы дать остыть.
- Промыть клубнику под краном, удалить все ненужные хвостики и нарезать ломтиками.
- Сыр Фета нарезать кубиками или натереть на терке с большой сеткой по вашему желанию.
Делаем заправку
- Мандарины очистить от кожуры и выжать сок в соусницу.
- В нее же добавить масло оливы, уксус и горчицу.
- Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Собираем ингредиенты
- Возьмем большую чистую чашу для салатов и выложим сначала ветки салата романо затем нарезанную клубнику и ломтики филе.
- Затем добавляем сыр, лепестки обжаренного миндаля.
- Все ингредиенты поливаем заправкой и подаем к столу.
Советы по выбору продуктов
Выбираем куриное филе
Чтобы выбрать качественное филе курицы, необходимо придерживаться некоторых правил.
Ни для кого не секрет, что, курица, продающаяся на прилавках, даже в замороженном виде не всегда является пригодной для приготовления различных блюд, но в то же время филе в упаковке тоже не всегда является эталоном качества.
- Герметичность упаковки может быть нарушена, а также обязательно нужно обратить внимание, если оболочка хранения вздулась.
- Свежее качественное филе имеет розоватый цвет, а вот если отдает желтизной, то это означает, что срок годности продукции подходит к концу.
- Лучше всего выбирать грудку небольшую по весу. Курица в среднем растет полтора месяца и, если в этот срок она становится большой, то значит в рацион питания добавляли химические элементы, способствующие ускоренному развитию особи. Грудка больших размеров также может говорить о том, что ее вымачивали в воде.
Выбираем сыр фета
Согласно статистике Греция лидирует по употреблению сырного продукта. На одного человека приходится около 20-30 кг в год. Большую долю из статистики занимает сыр Фета.
Он делается из молока овцы, и давно уже популярен вне Греции из-за его соленого вкуса и способности добавить нужные нотки ко многим блюдам. В нем присутствует меньше калорий по сравнению с другими видами сыров не из-за небольшой жирности, а за счет воды, присутствующей в фете в большом количестве.
Греки едят этот сыр с мясом, овощными продуктами, бобовыми растениями, хлебобулочными изделиями и оливками. Можно сказать, что этот сыр для них как замена хлеба. Сочетают его даже с блюдами, содержащими арбуз или дыню. Если взять другие страны, то там сыр Фета незаменим для такого салата, как греческий.
- При выборе учитывайте, что самый качественный делают на его родине, то есть в Греции. В составе обязательно должны присутствовать козье или овечье молоко и сычужный фермент с солью. А вот содержание коровьего молока исключается. Из-за него сыр Фета может терять свою первоначальную форму, а также отличаться вкусом и запахом.
- В зависимости от способа изготовления брынза может быть различных видов, например твердым, средней твердости и мягковатым. Цвет у сыра обязательно должен присутствовать белый, но не желтый. Желтизна говорит, что брынзу фета оставляли открытой вне соляного раствора.
- Сыр должен иметь соответствующий солоноватый вкус и запах. Во вкусе исключено присутствие горечи, кислоты, прогорклости и вообще какой-либо пресности. В форме брынзы должны присутствовать небольшие дырочки и мелкие трещины.
На римский салат с клубникой обязательно необходимо подбирать качественные продукты, чтобы салат не потерял своего вкуса и утонченности.
У приготовления говядины есть много секретов. Один из главных — мясо должно быть хорошего качества.
Из шампиньонов можно готовить все, что угодно: супы, жюльены, тушеные блюда. Шампиньоны можно жарить, подрумянивать на гриле, фаршировать или делать начинку из них.
Рукола находит применение в кулинарии, народной медицине, косметологии, и, как любое лекарственное растение, она имеет как полезные свойства, так и противопоказания. В состав горчичной травы входят витамины А, Е и С.
Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.
Вустерширский соус, который так же называют вустерским соусом, или соусом Ворчестер, славится своим сложным составом, и пикантным кисло—сладким вкусом.
Оливковое масло традиционно входит в средиземноморскую диету, и популяции, в которых оливковое масло — обычный повседневный продукт, отличает долголетие и отменное здоровье.
фотоотчеты к рецепту 1
Пошаговый рецепт с фото
Говяжью мякоть нарезать поперек волокон на тонкие небольшие ломтики. Обжарить на растительном масле с обеих сторон по 1–2 минуты с добавлением 1 ч. л. соевого соуса.
Для заправки смешать оливковое масло, соевый и вустерширский соусы, выдавить чеснок и все хорошо перемешать.
По кругу выложить мясо и грибы, посыпать свежемолотым перцем, полить заправкой и сразу же подавать. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
Pozdravljaju s pobedoj,Pobeda. 😘😘😘
Лёгкий ужин 😉 обеспечен. 😌😋
Вкуснотень, Втикуль. 😋😋😋 Ещё и по-римски!!😍pooh_lol
Согласна, Иришка. Вкусно))))))))))) Спасибо!😘
ммммм, какой аппетитный салатик)😄😄🌺🌺
Обожаю этот салат! Сочетание всех ингредиентов просто нереальное.
Салат из молодых ростков — отличное освежающее блюдо для жаркого летнего для.
Самый любимый в нашей семье капустный салат, делаем его в основном летом из свежей капусты, но он вкусный в любое время года.
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Читайте также: