Как сделать салат как торт
Салат-торт получил свое название благодаря внешней схожести с тортом, причем каждый слой ингредиента или через один смазываются заправкой, как коржи кремом. Салаты-торты не диетическое угощение, а довольно сытное и калорийное.
Вариаций приготовления салатов в виде торта великое множество, их составляющие ингредиенты настолько разнообразны, что в одном блюде могут быть объединены мясо, колбасы и морепродукты, консервы и печенье, свежие и вареные овощи вместе с фруктами и сухофруктами.
Салаты-торты объединяет следующие:
- во-первых, форма и ингредиенты, выложенные слоями;
- во-вторых, салаты заправляются калорийными заправками, майонезом, сметаной, йогуртом.
Салат-торт - подготовка продуктов и посуды
В салат-торт кладутся свежие овощи, овощи, отваренные в кожуре, отваренные море продукту, жаренные или консервированные грибы, отварное или жареное мясо.
Что касается посуды, то вам потребуется стандартный инвентарь (ножи, разделочная доска, овощерезки и прочее) и красивые, плоские блюда для подачи на стол.
Рецепты салата-торта:
Рецепт 1: Салат-торт
Как правило, салат-торт, редко встретишь за обеденной трапезой в будний день. Сей факт объясняется тем, что составляющие для салата подбираются дорогостоящие (морепродукты, заморские фрукты, икра и др. деликатесы), к тому же, приготовление блюда - трудоемкий процесс. Этот салат исключение минимум времени и доступность ингредиентов. Вкус салата - нежный, сочный.
Требуемые ингредиенты:
- яйца - 5 штук;
- крабовое мясо - упаковка;
- мясистый томат - 2 штуки (крупные);
- сыр - 200 грамм.
- заправка: майонез.
Способ приготовления:
- Форма нарезки помидоров - мелкие кусочки любой формы.
- Форма нарезки крабовых палочек - кубики мелкие.
- Отваренные вкрутую яйца, разбираются на две части: желток, белок. Сыр и каждая часть яйца трется на терке, размер насадки по желанию.
Ингредиенты выкладываются в салатницу шарами:
- 1 шар - томаты;
- 2 шар - крабовое мясо;
- 3 шар - белок;
- 4 шар - желтки;
- 5 шар - сыр.
Каждый шар промазывается майонезом. Приятного аппетита!
Рецепт 2: Салат-торт "Мечта"
Кто не любит вкусно поесть? Это летаргический вопрос, а вот соединить белое мясо куры, морепродукты, фрукты, сухофрукты и орехи в одном салате, смог только истесанный кулинар и гурман в одном лице. Вкус салата - яркий, насыщенный и незабываемый.
Требуемые ингредиенты:
- филе куры - 150 грамм;
- креветки (мелкие) - 100 грамм;
- один апельсин среднего размера;
- яйца - 1 штука;
- чернослив - 7-10 штук;
- ядра грецких орехов (дробленные) - 4 столовые ложки.
- заправка: йогурт несладкий.
Способ приготовления:
- Ядра грецких орешков обжарить без жира и измельчить.
- Отварное филе куры нарвать на волокна.
- Чернослив (предварительно замоченный) нарезается небольшими кусочками.
- Апельсин, очищенный от кожуры, белых волокон, грубых пленок нарезается кусочками. Выделившийся сок при разделке фрукта надо сохранить.
- Креветки, отваренные, по стандартной рецептуре очищаются.
- Вареные яйца измельчаются.
Ингредиенты выкладываются в виде торта шарами в таком порядке:
- 1 шар - курица;
- 2 шар - чернослив;
- 3 шар - апельсин;
- 4 шар - креветки;
- слой йогурта;
- 5 шар - яйца окропляются апельсиновым соком;
- слой йогурта и орехи.
Рецепт 3: Салат-торт "Круглый"
Данный салат в прямом смысле круглый, то есть ингредиенты не измельчаются (исключение сыр и ветчина), а приобретают форму тонких колец. Именно это и является изюминкой сала.
Требуемые ингредиенты:
- ветчина - 120 грамм;
- помидор - 250 грамм;
- редис - 5-10 штук;
- яйца - 3 штуки;
- лук - 0,5 штуки;
- огурец - 150 грамм;
- зеленое перо лука - 100 грамм;
- сыр - 150 грамм;
- листья салата - для подушки;
- несладкий йогурт - 150 грамм;
- майонез - 100 грамм;
- перец, петрушка, соль.
Способ приготовления:
- Вымытые и обсушенные овощи (огурец, редис, помидор) нарезается на овощерезки тонкими кольцами.
- Форма нарезки ветчины - крупные кубики.
- Форма нарезки яиц - кружочки.
- Форма нарезки лука - тонкими кольцами, зеленое перо - мелко рубится.
- Сыр трется на терке.
- Приготовление заправки: соединить йогурт, рубленую петрушку, майонез, перец, если надо соль.
Ингредиенты выкладываются шарами:
- 1 шар - листья салата;
- 2 шар - огурцы;
- заправка;
- 3 шар - лук;
- 4 шар - помидоры;
- 5 шар - зеленое перо;
- заправка;
- 6 шар - ветчина;
- заправка;
- 7 шар - яйца;
- 8 шар - редис;
- заправка;
- 9 шар - сыр.
Рецепт 4: Салат-торт с ветчиной и овощами
Богатая цветовая и вкусовая гамма, питательный, нежный, гармонично-изысканный вкус - все это эпитеты адресованы салату-торту, приготовленного по предложенной ниже рецептуре.
Требуемые ингредиенты:
- ветчина - 300 грамм;
- яйца - 4 штуки;
- огурец - 2 штуки;
- сыр - 150 грамм;
- картофель - 3 штуки;
- филе куры - 300 грамм;
- помидоры - 3 штуки
- перец, соль.
- заправка: несладкий йогурт.
Способ приготовления:
- Форма нарезки ветчины и отварной курятины - соломка.
- Форма нарезки огурца - соломка.
- Яйца, сыр, отварной картофель натираются на терке.
- Помидоры очищаются от кожуры и нарезаются кубиками.
Ингредиенты выкладываются на блюдо шарами в виде торта:
- 1 шар - картофель (слегка посолить, поперчить);
- 2 шар - ветчина;
- 3 шар - огурец;
- 4 шар - яйца;
- 5 шар - курица (слегка посолить, поперчить);
- 6 шар - помидоры;
- 7 шар - сыр.
Каждый шар промазывается йогуртом. Приятного аппетита!
Рецепт 5: Салат-торт с рыбными консервами и крекером
Данный салат, оформленный в виде торта, не из дорогих и быстро готовится, поэтому блюдо может стать частым угощением в вашей семье без особого повода, при условии, что вы любите рыбные консервы.
Требуемые ингредиенты:
- консервы из тунца - банка;
- сыр - 100 грамм;
- крекеры не сладкие - 2 упаковки;
- яйца- 4 штуки;
- перо лука.
- заправка: майонез.
Способ приготовления:
- Отваренные вкрутую яйца, разбираются на две части: желток, белок. Сыр и каждая часть яйца трется на терке, размер насадки по желанию.
- Рыба без рассола давится ступкой.
- Перо лука измельчается.
Ингредиенты выкладываются на блюдо шарами в виде торта:
- 1 шар - крекеры;
- 2 шар - белок;
- 3 шар - крекеры;
- 4 шар - тунец с луком;
- 5 шар - крекеры;
- 6 шар - сыр;
- 7 шар - крекеры;
- 8 шар - желтки.
Каждый шар промазывается майонезом. Сформованный салат пропитывается час при комнатной температуры и 2 часа в холодильнике. Приятного аппетита!
Салат-торт - секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Салаты, оформленные в виде торта, смотрятся на столе эффектно и аппетитно. Как же добиться правильно-круглой формы для овощных и мясных салатов?
Кулинары открыли три секрета, как достичь того, чтобы салат внешне напоминал торт:
1 способ: воспользоваться съемным кольцом, диаметром 24 сантиметра, от формы для запекания;
2 способ: не менее эффектно выглядят миниатюрные, порционные салаты-торты. Форма достигается при помощи пластиковых колец (диаметр - 10, высота - 9 сантиметров), вырезанных из пластиковой бутылки;
3 способ: в глубокую миску, обтянутую пищевой пленкой, укладываются слои. После того, как салат пропитался и уплотнился в холодильнике. Миска переворачивается, а салат вместе с пленкой остается на блюде. Применяя этот метод, нужно помнить о том, что слои выкладываются в обратном порядке, так как миска будет переворачиваться.
Салат на праздничный стол в виде закусочного торта. Из продуктов, которые вы всегда найдёте зимой. Этот вкусный, сытный и простой салат не оставит равнодушным ни одного из ваших гостей, поверьте. Может также подаваться как отдельная самостоятельная закуска. Этот салат — закусочный торт — идеальное блюдо на новогодний стол.
Ингредиенты
| грудка куриная | 400 г |
|---|---|
| яйцо куриное | 5 шт |
| чернослив | 150 г |
| сыр | 150 г |
| орехи грецкие | 100 г |
| гранат | 0,5 шт |
| соль | 1 щепотка |
| лавровый лист | 2 шт |
Общая информация
Сложность
Легкий
Пошаговый рецепт с фото
Видеорецепт
Отварить куриную грудку с добавлением соли и лаврового листа и мелко нарезать. Отварить яйца, разделить на желток и белок и натереть. Сыр натереть на тёрке. Грецкие орехи обжарить. Гранат очистить.
Собрать салат в такой последовательности, каждый слой смазать майонезом: Курица - желток - чернослив - сыр - орехи - белок - гранат. Дать салату настояться минимум час, а лучше на ночь в холодильник. Готово! Приятного аппетита.
Рецепт слоеного овощного салата с яйцами. Все компоненты салата: яйца, огурцы, картофель, морковь и свекла, - отлично сочетаются между собой.
Как приготовить слоеный салат "Овощной торт":
Огурцы и лук мелко нарезаем. Отваренные овощи натираем на терке. Выкладываем слоями огурцы, половину картофеля, 2 ст. ложки мелко нарезанного лука и майонез. Майонез распределяем ровным слоем с помощью вилки или ложки. Выкладываем слой свеклы.
Следующий слой - картофель, за ним - лук. Промазываем майонезом. Далее - морковь и слой отваренного яичного белка.
Смазываем майонезом и посыпаем яичным желтком.
(Белок от желтка отделять не обязательно. Для верхнего слоя можно просто потереть яйца и смазать сверху майонезом.)
Снимаем форму и отправляем слоеный овощной салат на 2 часа в холодильник. Приятного аппетита!
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
отличный салат. вместо гарнира самое то! с тефтелями, например)
Супер! Все так легко и просто! Спасибо за рецепт, пошла готовить)
Салат очень понравился всей моей семье! Спасибо большое за рецептик! Я, правда, овощи не отваривали, а запекла в духовке - они получаются очень вкусненькие и сладенькие.
Салат очень понравился всей моей семье! Спасибо большое за рецептик! Я, правда, овощи не отваривали, а запекла в духовке - они получаются очень вкусненькие и сладенькие.
Желаю вам приятного аппетита! С запечеными овощами салат намного вкуснее!
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Овощи есть всегда в закромах у каждой хозяюшки, именно поэтому, сегодня я вам предлагаю приготовить слоеный салат "Овощной торт". Сочный, аппетитный, красивый и очень вкусный салат на праздник.
Описание приготовления:
Овощи для салата можно заранее отварить или запечь, как вам больше нравится. Также для салата возьмем куриные яйца и соленые огурцы. Слоеный салат лучше пропитать перед подачей -— час-два. Обязательно попробуйте приготовить этот вариант, уверена, вам понравится, даже несмотря на то, что в составе нет мяса и рыбы.
Ингредиенты:
- Свекла — 100 Грамм
- Морковь — 100 Грамм
- Картофель — 100 Грамм
- Соленые огурцы — 80 Грамм
- Куриные яйца — 2 Штуки
- Майонез — 50 Грамм
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Как приготовить "Слоеный салат "Овощной торт""
Подготовьте ингредиенты. Заранее отварите все подготовленные овощи, картофель и морковь — 30 минут, свеклу — 2 часа.
Картофель очистите и натрите на средней терке, выложите в салат первым слоем. Каждый слой салата смазывайте майонезом, добавляйте соль и перец по вкусу.
Куриные яйца отварите 10 минут, очистите и натрите на терке, выложите поверх моркови. Не забывайте смазывать слои салата майонезом.
Ну какой Новый год без традиционной Селедки под шубой? Лично для меня этот простой, но такой вкусный и сочный слоеный салат - неизменный атрибут самого главного зимнего праздника. Сегодня предлагаю попробовать не классический рецепт Селедки под шубой, а в виде эффектного и нарядного закусочного торта. Удивите гостей за новогодним столом!
Этот интересный рецепт праздничного блюда я нашла в журнале на Нашей кухне (спецвыпуск от 26 ноября 2018 года, в котором можно увидеть целых 90 вариантов салатов на любой вкус), при этом немного откорректировала ингредиенты. В отличие от классической Селедки под шубой в этом рецепте слой из свеклы будет в виде нежного мусса. Сам салат спрячется под воздушной розой шапочкой. Однако, несмотря на такую необычную форму, закусочный тортик можно запросто нарезать аккуратными порционными кусочками.
Для приготовления торта-салата Селедка под шубой необходимо кольцо диаметром 18 сантиметров и разъемная форма большего размера (20 сантиметров). Лично я воспользовалась одним кулинарным кольцом, которое можно сделать разного диаметра. Все тонкости и секреты формовки такого салата со свеклой и селедкой я подробно расскажу ниже.
Овощи для Шубы принято варить в мундире, то есть не снимая шкурку, до полной готовности (мягкости) в воде на плите. Как вариант, можно запечь свеклу, морковь и картофель в духовке - такой способ нравится многим кулинарам. Еще неплохо получается приготовление овощей на пару (к примеру, в мультиварке) - выбирайте тот способ, который подходит лично вам.
Ингредиенты:
Для салата:
Сельдь соленая ( 350 граммов ) Яйца куриные ( 4 штуки ) Картофель ( 3 штуки ) Морковь ( 2 штуки ) Майонез ( 150 граммов ) Лук зеленый ( 1 пучок )
Для свекольного мусса:
Свекла ( 500 граммов ) Сметана ( 200 граммов ) Майонез ( 100 граммов ) Вода ( 100 миллилитров ) Желатин ( 25 граммов ) Горчица столовая ( 1 чайная ложка ) Поваренная соль ( 0.25 чайной ложки )
Читайте также: