Как сделать горчичный соус для кальмара
Блин, даже не знала, что есть хоть один чел на земле, который не знает рецепт этого простого, но вкусного рецепта кальмара. Оказывается, что есть) решила поделиться, может, на форуме тоже кто-то не знает, но пригодится рецепт к рождественским праздникам) итак, рецепт: берем 5 тушек кальмара, чистим, кладем в тару, наливаем кипяток, держим 30 секунд, сливаем воду, заливаем еще раз крутым кипятком. Пока кальмар там отдыхает. Делаем соус:1,5 чайной ложки сахара разводим в теплой воде(2 ст ложки), 1 чайная ложка(с верхом) горчицы, майонез (100 грам примерно. Ну чтоб кальмар покрывало). Разбадяжили это все, се, соус готов. Теперь кальмар берем(который предварительно остыл). Режем на полоски.кидаем в соус, затем лук репчатый, примерно 1/5головки, режем полукольцами и кладем в салат. По вкусу черный перчик и соль. Готовченко. П.с фото к салату не мое, я его доела под винишко, в процессе поедания решила и выложить рецепт)) а так я режу слегка потоньше сам кальмар) вкусно)
Морепродукты - это очень полезная и вкусная "штука". Сегодня я расскажу вам, как быстро и вкусно приготовить кальмары, а точнее кальмары в сметанном соусе с горчицей.
- Кальмар 350 г
- Сметана 1 ст.л
- Горчица 0,5 ст.л
- Чеснок 2 зубчика
- Перец красный жгучий по вкусу
- Соль по вкусу
Растапливаем кусочек сливочного масла на сковороде. Выкладываем порезанную полосками тушку кальмара. Готовим на среднем огне помешивая пару минут.
Затем добавляем сметану, натертый на терке чеснок и горчицу, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
Готовим ещё 2-3 минуты и выключаем плиту. Подаем с отварным картофелем. Приятного аппетита!
Достаточно вспомнить рецепт салата с кальмарами, а так же фаршированных, копченых, консервированных, и сушеных кальмаров, польза и вред от употребления которых и по сей день обсуждается врачами—диетологами.
Употребление горчицы в пищу может приносить немалую пользу для здоровья. Горчица может не только вышибать слезу у едока, но и улучшать аппетит, лечить простуду и даже, говорят, расщеплять ненавистный многими жир.
Вероятно, самым известным блюдом с рисовым уксусом являются суши, однако этот продукт находит и другое применение, например, в рецептах салатов в качестве заправки.
Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.
фотоотчеты к рецепту 0
Пошаговый рецепт с фото
Приготовить соус. Смешать горчицу зерновую с простой. Добавить сок 1 лимона или рисовый уксус. Влить соевый соус.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
можно ли за 2 дня до употребления сделать эти кальмары
На майские праздники обязательно приготовлю,кальмары уже в морозилке и все остальное есть.
не совсем представляю но я для салата с кальмарами лук мариновала и мне понравилось сочетание кислинки с кальмарами- надо пробовать- спасибо)
Очень нарядная и вкусная закуска. С приготовлением справится даже начинающий кулинар. Такие тарталетки — настоящее украшение праздничного стола.
Если у вас нет замороженных белых грибов, пожарьте одни шампиньоны, добавив к ним два сухих белых, и помните, что готовить грибы нужно без крышки и ни в коем случае не перчить их! Вместо оливок можно
Фаршированные кальмары — вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить и просто на ужин, и на праздничный стол. Фаршировать можно чем угодно — и капустой, и овощами, и рисом, встречала варианты
Быстрая в приготовлении хрустящая закуска. Можно подавать сразу, но лучше дать ей постоять 2–3 часа, чтобы кабачок и морковка пропитались специями.
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Кальмар! Ну как его только не готовят! И тушат, и жарят, и фаршируют! Предлагаю вам еще один вариант приготовления кальмара.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Тушки кальмара очистить и отварить в несоленой воде следующим образом - вода закипела, закладываем кальмар, закипело, вынимаем
Нарезаем произвольно, например так
Добавляем майонез и горчицу, перемешиваем.
Горчицу добавляйте понемногу, а то можно и переборщить )))
Прошу прощения за финальное фото, готовила в этот день много на семейное торжество, не хватало на все времени ( ( (
Похожие рецепты
Кальмары с горчичным соусом и кунжутом.
Петрушка 1 пучок.
Сливки 22% 4 ст/ложки.
Горчица 3 ст/ложки.
Сок лайма 1 ст/ложка.
Соль, былый перец.
Кальмары очищенные 800 гр.
Кальмары вымыть и нарезать кружочками.
Смешать горчицу, сливки и сок лайма.
Кальмары смешать с соусом и тушить на оливковом масле в течении 3-х минут, постоянно помешивая.
Добавить соль и белый перец.
Курица в майонезно - горчичном соусе
курица, любые части
Блюдо из серии быстро, легко и вкусно. Берем любые части курицы, в данном случае ножки. Моем, сушим, солим. Смешиваем майонез с горчицей и приправой. Горчицы испольцуйте по вашему вкусу, иногда я заменяю ее хреном. Обмазываем курицу маринадом и оставляем на 2 часа (я оставляла на целый день, на вкус не повлияло). Выкладываем на противень и запекаем 30-40 мин.
Горчичный соус
Горчица - 2 ст. л.
Майонез - 3 ст. л.
В растопленный охлажденный мед добавить горчицу, перемешать вилкой или венчиком.
Совет №1: мед можно заменить сахарным сиропом. 1,5 ст. л. смешать с 1 ст. л. воды, кипятить на огне 1-1,5 минуты с момента появления пузырьков. Снять с огня, остудить.
Совет №2: горчицу начинайте добавлять с 1,5 ст. л., в конце приготовления определите нужно ли добавлять больше.
Кальмар в горчичном соусе получается довольно острым, поэтому в качестве закуски он просто незаменим. Подавать к столу его стоит сразу же после приготовления. Сочетается он с любыми гарнирами.
Описание приготовления:
Горчицу можно использовать любую. Кальмар должен быть обязательно свежим и без стороннего запаха. Готовить блюдо можно в казане, сковороде или на открытом огне. Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары / Горчица Блюдо: Закуски
Ингредиенты:
- Кальмар — 1 Штука
- Горчица — 1 Чайная ложка
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Перец черный молотый — По вкусу
- Соевый соус — 80 Миллилитров
- Масло растительное — 30 Миллилитров
Количество порций: 1
В миску выложите горчицу, соль и сахар.
Влейте половину соевого соуса и перемешайте.
Кальмар очистите, вымойте и нарежьте.
В сковороду налейте растительное масло и соевый соус, выложите кальмар. Тушите кальмар в течение 3 минут на умеренном огне в соевом соусе.
Затем влейте горчичный маринад, перемешайте, сразу же выключите огонь.
Кальмар в горчичном соусе готов! Приятного аппетита!
© 2022 - Рецепты с фото пошагово. Все права защищены.
Большой выбор кулинарных рецептов приготовления блюд от домашних поваров и любителей кулинарии, пошаговые рецепты с фото.
Все материалы опубликованные на сайте взяты с открытых источников и других порталов интернета, все права на авторство принадлежат их законным владельцам. Любое копирование материалов с нашего ресурса разрешается только с обратной активной ссылкой на страницу статьи. Все права защищены законом РФ.
Читайте также: